ACTIVIDADES

PLANTAS INDUSTRIALES
Y CONTROL AMBIENTAL

Luis Antonio Lozano Aquije

Cada autor es responsable del contenido de su propio texto.
De esta edicin:
Universidad Continental S.A.C 2012
Jr. Junin 355, Miraflores, Lima-18
Telfono: 213 2760

Derechos reservados
Primera Edicin: abril 2013
Tiraje: 500 ejemplares

Autor: Luis Antonio Lozano Aquije

Oficina de Produccin de Contenidos y Recursos

Impreso en el Per en los talleres de

Fondo Editorial de la Universidad Continental

Todos los derechos reservados.

Esta publicacin no puede ser reproducida, en todo ni en parte, ni registrada en o

trasmitida por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma ni por
ningn medio sea mecnico, fotoqumico, electrnico, magntico, electroptico, por
fotocopia, o cualquier otro sin el permiso previo por escrito de la Universidad.
 PLANTAS INDUSTRIALES Y CONTROL AMBIENTAL
ACTIVIDAD Desarrollo
de contenidos
Actividades Autoevaluacin
MANUAL AUTOFORMATIVO 3

Diagrama Objetivos Inicio Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas

Desarrollo
UNIDAD I: LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL Y LOS PROCESOS
Actividades Autoevaluacin
de contenidos
INDUSTRIALES Recordatorio Anotaciones

Diagrama Objetivos Inicio

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas
ACTIVIDAD N. 1:
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos

Elabora
Recordatorio un anlisis crtico, del desempeo de una empresa de produccin en tu
Anotaciones

localidad, aplicando los artculos del ttulo II, captulo 4 de ley general del ambiente
Lecturas
seleccionadas N 28611.
Glosario Bibliografa

INSTRUCCIONES
Recordatorio Anotaciones
1. Investigue de forma cualitativa en base a diagramas de flujo las medidas preventi-
vas y correctivas asumidas por parte de una empresa propuesta.
2. Elaborar un anlisis FODA de las actividades ms importantes percibidas que inte-
racten con el medio ambiente.
3. Realiza un comentario del caso relacionado con sugerencias tcnicas basadas en
la ley 28611 (ttulo II, cap.4, art. 73-83).
Diagrama Objetivos Inicio

Desarrollo Actividades Autoevaluacin

de contenidos

control de lectura N 1
Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

INSTRUCCIONES Lea el enunciado y las alternativas correspondientes, luego

marque la alternativa que estime correcta.
Recordatorio Anotaciones

1. A y , se los considera como un objeto material y un

trabajo respectivamente, los cuales satisfacen nuestras necesidades:
A) Un recurso y un salario
B) Una tecnologas y una empresa
C) Un presupuesto y un PBI
D) Un bien y un servicio

2. Conseguir aprovechar al mximo la vida til de un producto ya usado anterior-

mente, para evitar una mayor contaminacin ambiental, se registra como:
A) Reciclar
B) Reducir
C) Reutilizar
D) Redistribuir

3. El indicador que cuantifica la concentracin de elementos, sustancias, par-

metros fsicos, qumicos y biolgicos explcitamente a los efluentes y descargas
est relacionado con:
A) Estndar de calidad ambiental
B) Protocolo de Monitoreo
C) Lmite mximo permisible
D) Demanda Bioqumica de Oxigeno
 4
Actividades Autoevaluacin
ACTIVIDAD

Glosario Bibliografa

4. El protocolo de Monitoreo de calidad de aire y emisiones fue emitido y apro-

bado por el siguiente decreto supremo:
A) DS-016-93-EM
Anotaciones
B) D.L. N 17752
C) D.S. N 055-2010-EM
D) D.S. N 002-2013-MINAM

5. En una empresa, la responsabilidad Social y la Responsabilidad Jurdica dife-

rencian su carcter por rdenes relacionadas con:
A) Deber y derecho humano
B) Obligacin y facultad moral
C) Inversin social y filantropa
D) tica y negocios

6. El tipo de proceso industrial en el que se produce un producto a la vez, como

los automviles, refrigeradores y aviones o en grandes cantidades en una lnea
de produccin masiva. Se registra como:
A) Produccin discreta
B) Produccin discontinua
C) Produccin ms limpia
D) Produccin por lotes

7. Con el fin de identificar de manera completa sus impactos ambientales, la

ecologa industrial plantea una analoga entre la comunidad de plantas in-
dustriales y:
A) Produccin ms limpia
B) Parque industrial eficiente
C) Ecosistema biolgico
D) Qumica verde

8. El calor transferido de un cuerpo a otro que estn en contacto y en donde el

cuerpo que pierde calor est sin movimiento, se establece como:
A) La transferencia de calor por conveccin
B) La transferencia de calor por conduccin
C) La Combustin
D) La Transferencia de calor por radiacin

9. Identificar qu nivel de reduccin para la contaminacin se relaciona con el

criterio de control industrial.
A) Reciclaje
B) Tratamiento
C) Reduccin en la fuente
D) Rehuso
 PLANTAS INDUSTRIALES Y CONTROL AMBIENTAL
ACTIVIDAD Desarrollo
de contenidos
Actividades Autoevaluacin
MANUAL AUTOFORMATIVO 5

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas
10. En un almacn frigorfico la temperatura superficial interior es de -20 C. So-
bre la pared metlica se desea colocar una aislamiento plstico rgido de con-
ductividad trmica 0.03 W/mK. Una de las paredes del almacn, con un rea
transversal de 100 m2, tiene una ganancia de calor por transmisin de 2 kW, Si
Recordatorio Anotaciones
el aire exterior tiene una temperatura de roco de 15 C. Calcular el espesor
del aislamiento mnimo para que no se produzcan condensaciones superficia-
les en la cara exterior del aislamiento.
A) 5.25 cm
B) 0.25 cm
C) 5.5 mm
D) 50 mm

Despreciando la resistencia trmica

que supone la pared metlica dada su
alta conductividad.
 6
Actividades Autoevaluacin
ACTIVIDAD

Diagrama Objetivos Inicio

Glosario Bibliografa

Desarrollo
UNIDAD II: LA INDUSTRIA Y EL CONTROL AMBIENTAL
Actividades Autoevaluacin
de contenidos
Anotaciones
Diagrama Objetivos Inicio

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas ACTIVIDAD N. 2:
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos
Presentar un informe sobre determinacin de contaminantes o anlisis de factores
ambientales en fase de gabinete, que finalmente incluya el modelamiento con herra-
mienta
Recordatorio
de software en actividades industriales en su comunidad.
Anotaciones

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas
INSTRUCCIONES
Se recomienda la siguiente estructura metodolgica:

Recordatorio Anotaciones
1. INTRODUCCIN
2. OBJETIVO
3. MARCO NORMATIVO
4. METODOLOGIA Y EQUIPOS
Metodologa de muestreo y anlisis
Equipos utilizados
5. DESCRIPCIN DE MONITOREO
Ubicacin
Seleccin de los sitios de monitoreo
Fecha de Monitoreo
Parmetros
6. RESULTADOS
7. CONCLUSIONES
Diagrama Objetivos Inicio

8. RECOMENDACIONES

Desarrollo Actividades Autoevaluacin

de contenidos

TAREA ACADMICA N 1
Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

Desarrollar una matriz de aspectos - impacto ambiental para un tipo de industria en

su comunidad. Tomando como referencia la gua de evaluacin de riesgo ambiental
del Minam u otra certificada.
Recordatorio Anotaciones

INSTRUCCIONES:
E
 stablecer las reas de trabajo donde se dessempean las actividades de la empre-
sa en orden descendente.
D
 esignar en el mismo sentido los procesos y actividades mas significativas corres-
pondientes a cada rea.
A
 signar el Aspecto puntual del procedimiento y su impacto ambiental por cada
una de las actividades.
Determinar la Consecuencia o gravedad (C G) segn las tablas matriciales.
Determinar la frecuencia y probabilidad (FyP)para cada evento.
E
 xtablecer una formula de puntuacin para ambos parmetros que resulten en el
indicador del Riesgo Bruto RB.
C
 uantificar valores segn criterio propio para las Medidas actualmente imple-
mentadas colocadas en su respectiva columna.
Determinar el Riesgo Residual final que resulta de la diferencia de RB y M.
P
 roponer medidas futuras a implementar en la ultima columna como prevencin
para algun evento fuera de control.
 PLANTAS INDUSTRIALES Y CONTROL AMBIENTAL
ACTIVIDAD Desarrollo
de contenidos
Actividades Autoevaluacin
MANUAL AUTOFORMATIVO 7

Diagrama Objetivos Inicio

Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

UNIDAD III: LA HIGIENE INDUSTRIAL Y SU VIGILANCIA EN LOS

PROCESOS INDUSTRIALES
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos
Recordatorio Anotaciones
Diagrama Objetivos Inicio

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas
ACTIVIDAD N. 3:
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos

Desarrollo de casustica:
Recordatorio Anotaciones
Confecciona un mapa de peligros o diagrama de flujo de reas y procesos, estable-
Lecturas
seleccionadas ciendo los puntos neurlgicos donde se apliquen mejoras de higiene industrial.
Glosario Bibliografa

INSTRUCCIONES:
Recordatorio
Estableciendo las reas de proceso ms significativas en secuencia apropiada.
Anotaciones
Diagrama Objetivos Inicio
Colocar Iconos que representen los peligros.
Identificar puntos de mejora donde la higiene industrial reduzca el riesgo laboral.

Desarrollo Actividades Autoevaluacin

de contenidos

control de lectura N 2
Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

1. Indique la alternativa que no corresponde a factores de peligro o riesgos para la

seguridad y la salud de los trabajadores en el centro, laboral.
A) Capacidad de drenaje
Recordatorio Anotaciones
B) Sustancias qumicas
C) Actividades y horarios
D) Estrs

2. Dentro del plan de Manejo Ambiental (PMA), un simulacro por derrame hidro-
carburos, forma parte de:
A) Plan de Contingencias
B) Programa de Capacitacin
C) Programa de Monitoreo
D) Los objetivos generales

3. Indique la alternativa correcta; que hace referencia a las actividades, productos o

servicios de una organizacin que pueden interactuar con el ambiente.
A) Impacto Ambiental
B) Mejora Continua
C) Poltica Ambiental
D) Aspecto Ambiental

4. Se desarrolla cuando la organizacin desea evaluar su desempeo ambiental ante

empresas calificadas y autorizadas a fin de conocer su situacin o para certificar
con la Norma ISO 14001.
A) Auditoria de pre- certificacin
B) Auditoria de certificacin final
C) Auditoria interna
D) Auditoria externa
 8
Actividades Autoevaluacin
ACTIVIDAD

Glosario Bibliografa

5. Indique cual es el instrumento de la Auditoria ambiental que aunque no sea sufi-

cientes para levantar cada discrepancia, es el punto donde el litigio y la concilia-
cin evidencian el estado actual de la gestin.
Anotaciones A) Visita de campo
B) Reunin corporativa
C) Cuestionarios
D) Uso de medios tecnolgicos

6. En un procedimiento de medicin diaria de temperatura de un cuerpo de agua,

para las 12:00 h, se establece una No conformidad por medicin tarda a las 15 h.
lo cual amerita una:
A) Investigacin de incidente ambiental
B) Accin preventiva
C) Accin correctiva
D) Auditoria interna

7. 
El enunciado de la No Conformidad debe ser y no ser
con una correcta lingstica y tan conciso como sea posible.
A) Auto explicable - Ambiguo
B) Incierto - concreto
C) Resumido Explicito
D) Extendido - imparcial

8. Es el proceso por el cual las partculas se aglutinan en pequeas masas con peso
especfico superior al del agua.
A) Coagulacin - floculacin
B) Sedimentacin - neutralizacin
C) Recirculacin y trampa de grasas
D) Fosfatado filtro de arena

9. La sustitucin de hornos elctricos, fuel o gasleo; por hornos . es

una tecnologa para el ahorro y eficiencia energtica.
A) A carbn
B) A paneles solares
C) A gas natural
D) A energa nuclear

10. S
 e han adquirido diez paneles FV (W=160 watts), asumiendo que el Rendimiento
de Instalacin Fotovoltaica R = 0.8 y las Horas pico de sol son de 4 horas. Cunto
es el Consumo Energtico terico ET de la casa?
A) 4610 Wh
B) 4806 Wh
C) 4608 Wh
D) 4060,8 Wh
.
 PLANTAS INDUSTRIALES Y CONTROL AMBIENTAL
ACTIVIDADDesarrollo
de contenidos
Actividades Autoevaluacin
MANUAL AUTOFORMATIVO 9

Diagrama Objetivos Inicio Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas

UNIDAD IV: EL IMPACTO AMBIENTAL DE LOS PROCESOS

INDUSTRIALES HERRAMIENTAS DE GESTIN DE
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos
Recordatorio Anotaciones

RIESGOS AMBIENTALES
Diagrama Objetivos Inicio

Lecturas Glosario Bibliografa

seleccionadas

ACTIVIDAD N.1:
Desarrollo Actividades Autoevaluacin
de contenidos

Recordatorio Anotaciones
Presentacin de un caso estudio de impacto ambiental aplicado en cualquier centro
productivo. De manera general se sugiere la siguiente metodologa:
Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

INSTRUCCIONES:

Recordatorio 1. Resumen Ejecutivo:

Anotaciones

2. Antecedentes
Estructura Poltica, Legal y Administrativa
Descripcin General del Proyecto
Descripcin General de las Operaciones y Permisos Existentes
3. Introduccin
4. Descripcin del medio ambiente
5. Descripcin de las actividades a llevarse a cabo
6. Impactos previsibles al ambiente
7. Control y mitigacin de los impactos del proyecto
Medidas de Mitigacin
Impactos Inevitables
Planes de Contingencia
Diagrama Objetivos Inicio
8. Valoracin del impacto y anlisis de costo beneficio

Desarrollo Actividades Autoevaluacin

de contenidos

TAREA ACADMICA N 2
Lecturas Glosario Bibliografa
seleccionadas

Disear un cuadro de mando de indicadores integrados enfocado al control y diag-

nstico oportuno de un grado de riesgo ambiental para un tipo de industria.
Recordatorio Anotaciones

INSTRUCCIONES:
Elaborar un sistema integrado utilizando software de base de datos para diagnostigar
el nivel de (3) indicadores ambientales, el nivel de cumpliento de (1) auditoria y (1)
cronograma de capacitacin sobre temas medio ambientales en una industria ficticia.