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DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

1.1 MISION

CAF CABAA tiene como misin ofrecer a sus clientes alimentos de calidad, teniendo una
buena relacin, costo y un buen beneficio para el cliente, as como un servicio dirigido para
satisfacer y superar tanto las expectativas como las percepciones del cliente complaciendo as
su paladar.

1.2 VISION

CAF CABAA quiere llegar a ser una empresa lder en la produccin de comida mixta (comida
brasilera y boliviana) de la ms alta calidad, con un excelente servicio y calidad en sus
productos, para poder lograr la consolidacin en cuanto a la preferencia de los clientes de
dicha empresa.

1.3 DESARROLLO HISTORICO

CAF CABAA es un restaurante de comida mixta (brasilera y boliviana) casera, esta empresa
cuenta con una sola sucursal en la ciudad de Cochabamba-Bolivia, es una empresa que ofrece
mucho saber en todos sus platillos, incluyendo su famoso plato papa rellena.

Esta empresa naci con el sueo del seor Luis Lordeman el ao 2010, quien a los 45 aos
emprendi su negocio con la ayuda de su esposa quien es de nacionalidad brasilera lo cual
pudo incrementar las ideas de la diversidad de productos que se pueden encontrar en este
restaurante, estos platillos son preparados por los mismos dueos de la empresa, teniendo en
cuenta que ellos crearon la mayora de los sabores que cada plato conlleva.

2 ANALISIS
2.1 CUALES SON LAS CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA?

En este trabajo hablaremos sobre cules son los servicios que dicha empresa ofrece, como los
ofrece y la calidad de los servicios o productos, realizando ms adelante una serie de encuestas
para poder calificar distintos puntos que mostraremos a continuacin.

En este punto mostraremos las caractersticas que esta empresa contiene.

Trato personalizado
Al tener un cliente frecuente CAF CABAA ofrece un trato especial, recordando as los
diferentes platillos especiales, atendiendo tambin a solicitudes especiales que el
cliente tenga.
Instalaciones
Este restaurante cuenta con una instalacin que llevan una temtica diferente a las
dems empresas especializadas en este rubro, ya que no consta con tecnologa de
ltimo modelo, sino el objetivo de sus instalaciones es crear un ambiente cmodo y
hogareo para el cliente tomando en cuenta que la decoracin del lugar corresponde
respectivamente al nombre de la empresa, lo cual genera popularidad y un lugar
llamativo entre la zona en la que est establecida.
Buena zona
Este restaurante se encuentra situado en una zona cntrica, se podra decir una buena
zona, donde el trnsito de las personas es contante y segura, libre de peligro, multas o
cualquier factor que ponga en riesgo la seguridad del cliente.
Atraccin de clientes
La atraccin de los clientes, son la variedad de productos que esta ofrece, teniendo en
cuenta que entre su men hay platillos que se encuentran entre los mas famosos y son
conocidos gracias a los comentarios boca a boca de clientes frecuentes hacia clientes
nuevos.
2.2 CUAL ES EL SERVICIO QUE OFRECE LA EMPRESA?
Al ser una pequea empresa no cuenta con una variedad de servicios, solo con los bsicos
que son:
Salones con una capacidad de 34 personas cmodamente ubicados y especialmente
diseados para la comodidad de las personas.
Msica ambiental
Diferentes tipos de bebidas para el gusto del consumidor
Men a la carta
Calefaccin en el rea externa de la empresa
2.3 QUE COMPRA LA GENTE EN ESTA EMPRESA?
Las personas que han visitado la empresa y degustado de sus diferentes platos compra la
variedad de productos con un sabor nico, ya que al ser una empresa que consta de
comida tanto boliviana como brasilera, las personas escogen los platillos ms famosos que
en este caso seran las papas rellenas que vienen en tres presentaciones ya sean papas
rellenas de queso con carne, pollo o mixtas.
No obstante tambin se encuentran otros tipos de platos que tienen como ingrediente
principal la papa, que es un producto que ms ventas tiene en esta empresa a comparacin
de los otros platillos.
Al adquirir los productos de esta empresa el cliente tambin est comprando un servicio
los cuales ya se mencionaron en el punto anterior