Farma New 2016

PRACTICAS DE FARMACOGNOSIA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS
QUIMICO FARMACEUTICO BIOLOGO
Responsable:
QFB Israel Partida
24 septiembre del 2016 Colaborador:
QFB. Alba Luz Esquerra
Rodelo
EL PROGRAMA EDUCATIVO DE QUMICO FARMACUTICO BILOGO
1
Laboratorios #3, #2, #1 QFB Israel Partida
TIENE COMO MISIN:
Formar profesionales en las reas de Farmacia y Biomdicas, capaces de aplicar,

desarrollar y generar conocimientos cientficos y tecnolgicos con sentido tico, que
impacten en la prevencin, diagnstico y seguimiento de las enfermedades, bajo normas
de calidad y regulacin sanitaria.
Y COMO VISIN AL 2018:
La Licenciatura de Qumico Farmacutico Bilogo es reconocida por:
La calidad de sus planes de estudios y de los productos que ofrece a la sociedad.

Los planes de estudios son impartidos por profesores con alto grado de habilitacin
integrados a los CACs de Salud Pblica (SP), Inmunogentica y Biologa
Molecular (IyBM) o al de Ciencias Biomdicas (CBM), en donde se desarrollan
LGAC pertinentes.
Posee suficiente infraestructura y equipamiento acorde a las necesidades del modelo
educativo centrado en el aprendizaje con enfoque por competencias.
Los ndices de eficiencia terminal y de titulacin acordes a los estndares
nacionales.
Los estudiantes son apoyados en su trayectoria acadmica por un programa de
atencin integral.
Cuenta con intercambio y movilidad acadmica de profesores, estudiantes con
organismos y universidades nacionales y extranjeras.
Sostiene una estrecha relacin con los sectores social, pblico y productivo a travs
de convenios de colaboracin y de la prestacin de servicios y asesoras tcnicas.
Procesos de administracin y de gestin, participativos y eficientes.
Impulso de la educacin ambiental para el desarrollo sustentable.
2
Directorio
Dr. Juan Eulogio Guerra Liera

Rector
MC. Jess Maduea Molina

Secretario General
Dr. Jorge Miln Carrillo

Director
Dr. Usiel Rubio Castro

Sub Director Acadmico
LI. Humberto Ledesma Lpez

Sub Director Administrativo
Dr. Geovanny Romero

Jefe de Carrera de QFB
MC. Guadalupe de Jess Valdez Zazueta

Jefa de Carrera de IBQ
Dra. Perla Fabiola Mndez

Jefe de Carrera de IQ
MC. Salome Soto Len

Coordinador del Departamento de Servicio Social
IQ. Arlete Du-Pond Barrera

Coordinador del Departamento de Control Escolar
IQ. Ignacio Caldern Ayala

Coordinador del Departamento de Planeacin Educativa y Tutoras
QFB Israel Partida Lpez

Responsable del Laboratorio # 3Control de Medicamentos
NDICE
3
Pg.
1. INTRODUCCION.... 5
2. REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA EL

LABORATORIO..6
3. PRCTICAS...7
3.1. FARMA 01. OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES

MEDIANTE DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR 8
3.2 FARMA 02. OBTENCION DE RESINA A PARTIR DE LA

RAIZ DE JALAPA.. 17
3.3 FARMA 03. OBTENCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DEL

EUGENOL A PARTIR DEL CLAVO DE OLOR. 26
3.4 FARMA 04. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA

CAFEINA A PARTIR DE HOJAS DE TE FERMENTADA 35
3.5 FARMA 05. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA

CAFEINA A PARTIR DE BEBIDAS DE COLA 43
4. BIBLIOGRAFIA....................... 50
5. EVALUACIN DE PRCTICAS.. 51
1. INTRODUCCIN
4
1.1. Definicin de farmacognosia
El trmino farmacognosia fue utilizado por primera vez por el alemn Aenotheus
Seydler, quien lo uso en su tesis doctoral en 1815, en, Analecta Pharmacognostica.
El nombre Farmacognosia se deriva del griego Pharmakon, que significa droga, y
Gignosco, adquirir el conocimiento de algo.
Por lo tanto, la farmacognosia es la ciencia farmacolgica que se ocupa del estudio de
las drogas y las sustancias medicamentosas de origen natural: vegetal, microbiano
(hongos, bacterias) y animal.
Es la ciencia farmacolgica encargada del estudio de las fuentes naturales de materia
prima de inters farmacutico, estudiando tanto sustancias con propiedades teraputicas
como sustancias toxicas, excipientes u otras sustancias de inters farmacutico, aunque
su uso sea bsicamente tecnolgico y no teraputico (por ejemplo, el algodn y el
almidn).
En general, trata sobre los aspectos botnicos, qumicos, biolgicos y econmicos de
las drogas, destinadas a la preparacin de medicamentos, de aqu que muchos autores
designan a la farmacognosia como Materia Medica o Materia Farmacutica.
La farmacognosia es la ms antigua de las ciencias mdicas, el hombre primitivo tuvo
que aprender a distinguir los productos que le servan de alimento y los curativos de los
txicos.
La farmacognosia tiene como metas:
Determinar el origen sistemtico, la especie (vegetal o animal) de la que procede la

droga.
Establecer las caractersticas morfo anatmicas, tanto microscpicas y macroscpicas,

como organolpticas, que permitan la caracterizacin de la droga.
Investigar los mtodos ptimos de produccin de las drogas tanto a pequea como a
gran escala: cultivo, mejora, recoleccin, conservacin, extraccin de los principios
activos, entre otros.
Establecer la composicin qumica de la droga desde el punto de vista cualitativo y

cuantitativo, sobre todo lo que se refiere a los principios activos.
Obtener extractos de la droga que contengan los principios activos.
Controlar la calidad de las drogas buscando mtodos para comprobar los contenidos
requeridos de principios activos, asegurando la ausencia de ciertos productos txicos y
evitando adulteraciones y falsificaciones.
Establecer las propiedades farmacolgicas de las drogas, es decir, su actividad.
Investigar nuevos principios activos que puedan constituir un punto de partida para el
diseo de nuevos frmacos en el futuro. Aqu colaboran: La etnofarmacognosia
(conocimiento popular de la farmacognosia), la qumica hemisintetica (sntesis de
sustancias a partir de otras conocidas) y la quimiotaxonomia (relacin entre las tipos
sustancias qumicas encontrados en un ser vivo y su clasificacin taxonmica).
5
REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA EL

LABORATORIO # 3 DEL REA DE CONTROL DE
MEDICAMENTOS
1. El presente Reglamento de Higiene y Seguridad, para el Laboratorio # 3

de La Facultad de Ciencias Qumicas-Biolgicas.
2. Su observancia es obligatoria para el personal acadmico, alumnos y

trabajadores administrativos, y no excluye otra reglamentacin que resulte
aplicable.
El presente Reglamento entrar en vigor al momento que ingresen al

laboratorio # 3 de la FCQB, de la Universidad Autnoma de Sinaloa.
REGLAS DE SEGURIDAD
2.1 Seguir todas las indicaciones de seguridad que se sealan en cada

equipo o reactivo, as como las sealadas en cada prctica.
2.2 Queda prohibido correr dentro del laboratorio.
2.3 Todas las lesiones sufridas dentro del laboratorio, no importa qu tan
insignificantes sean, debern darse a conocer al coordinador del
laboratorio.
2.4 Antes de desarmar o limpiar un aparato elctrico, debe asegurarse de

que est desconectado de la corriente elctrica. Nunca opere un equipo que
desconoce, pregunte primero al laboratorista o al profesor.
2.5 No debe usarse material de vidrio roto o despostillado.
2.6 Si en su rea o equipo se va a efectuar algn servicio de mantenimiento,

asegrese de dar aviso oportuno a todos los involucrados y comunquelo al
coordinador del laboratorio.
2.7 El alumno que necesite salir por cualquier motivo, deber comunicarlo
a los profesores.
2.8 El alumno que acta como supervisor de cada equipo de trabajo, deber
verificar, al finalizar la prctica, el orden y la limpieza de cubculos y
equipos.
6
2.9 Al finalizar cada sesin prctica, los alumnos entregarn al profesor

responsable de la asignatura o al laboratorista en turno, los cubculos y
equipos empleados, limpios y en buen estado; asimismo debern informar
cualquier defecto o anomala detectada en los mismos.
2.10 Deber colocar sus artculos personales en el sitio que para tal efecto
se asignar en cada laboratorio.
2.11 Queda prohibido introducir alimentos, bebidas o golosinas, excepto

cuando as se requiera (Biofarmacia, etc.).
2.12 Quedan prohibidas las visitas.
2.13 Las puertas de los cubculos deben permanecer cerradas.
2.14 La bata debe emplearse durante toda la estancia en el laboratorio
2.15 Las gafas de seguridad deben usarse siempre que se manejen

productos custicos y durante la calefaccin de disoluciones.
2.16 Los guantes deben utilizarse obligatoriamente en la manipulacin de

productos txicos o custicos.
2.17 Est prohibido fumar, beber o comer en el laboratorio, as como dejar

encima de la mesa del laboratorio algn tipo de prenda
2.18 Como regla general no debe pipetearse con la boca
2.19 Los volmenes de cidos, bases concentradas y disolventes orgnicos

se medirn con probetas, en el caso de que se deban medir volmenes
exactos se succionaran empleando Pro pipetas.
2.20 Para la introduccin y extraccin de recipientes de hornos y estufas

deben utilizarse las pinzas y guantes adecuados.
2.21 Deben conocerse la situacin especfica de los elementos de seguridad

(lavaojos, ducha, extintor, salidas de emergencia,.) en el laboratorio as
como todas las indicaciones sobre seguridad expuestas en el laboratorio.
7

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO-BIOLOGICAS
FARMA 01. OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES

MEDIANTE DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR
1.0 OBJETIVO:
1.1 Capacitar e integrar al estudiante en la extraccin de aceites esenciales a partir de
Diferentes plantas.
1.2 Permitir el desarrollo de las habilidades y criterios del estudiante para aplicar en
forma efectiva los conceptos de procesos continuos y discontinuos
1.3 Instruir al estudiante sobre los conceptos bsicos de Buenas Prcticas de

Manufactura y Laboratorio con el fin de desarrollar sus criterios de trabajo
Analtico confiable y seguro.
2.0 INTRODUCCIN:
Los componentes voltiles provenientes de plantas han atrado la atencin del hombre
desde la antigedad como principios aromticos o especies de gran complejidad en su
composicin. El estudio de los aceites esenciales como materias primas bsicas para la
industria de fragancias y sabores, se ha transformado en una de las reas de
investigacin y desarrollo ms importantes para muchos pases. Inicialmente
considerados como material de desecho del metabolismo de las plantas, la importancia
biolgica de los aceites esenciales ha sido reconocida slo recientemente. Los aceites
esenciales son las fracciones lquidas voltiles, generalmente destilables por arrastre
con vapor de agua, que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas
Los aceites esenciales generalmente son mezclas complejas de hasta ms de 100
componentes que pueden tener la siguiente naturaleza qumica:
Compuestos alifticos de bajo peso molecular (alcanos, alcoholes, aldehdos, cetonas,
steres y cidos),
Mono terpenos,
Sesquiterpenos,
Fenilpropanos.
En su gran mayora son de olor agradable, aunque existen algunos de olor
relativamente desagradable como por ejemplo los componentes que forman parte de la
fraccin aromtica del ajo y la cebolla, los cuales contienen compuestos azufrados.
Los aceites pueden estar asociados formando mezclas con otros productos naturales
8
Como es el caso de las resinas y productos relacionados.

Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen
y naturaleza qumica de los componentes mayoritarios.
De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluidas,
blsamos y oleorresinas. Las esencias fluidas son lquidos voltiles a temperatura
ambiente. Los blsamos son de consistencia ms espesa, son poco voltiles y propensos
a sufrir reacciones de polimerizacin, son ejemplos el blsamo de copaiba, el blsamo
del Per, Benju, blsamo de Tol, Estoraque, etc. Las oleorresinas tienen el aroma de
las plantas en forma concentrada y son tpicamente lquidos muy viscosos o sustancias
semislidas (caucho, gutapercha, chicle, oleorresina de pprika, de pimienta negra, de
clavero, etc.).
De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y
sintticos. Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren
modificaciones fsicas ni qumicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son
muy costosos. Los artificiales se obtienen a travs de procesos de enriquecimiento de la
misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencia
de rosa, geranio y jazmn enriquecida con linalol, o la esencia de ans enriquecida con
anetol. Los aceites esenciales sintticos como su nombre lo indica son los producidos
por la combinacin de sus componentes los cuales son la mayora de las veces
producidos por procesos de sntesis qumica. Estos son ms econmicos y por lo tanto
son mucho ms utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias de vainilla,
limn, frutilla, etc.).
Desde el punto de vista qumico y a pesar de su composicin compleja los aceites
esenciales se pueden clasificar de acuerdo con los componentes mayoritarios. Segn
esto los aceites esenciales ricos en mono terpenos se denominan aceites esenciales
monoterpnicos (por ej. hierbabuena, albahaca, etc.). Los ricos en Sesquiterpenos son
los aceites esenciales sesquiterpnicos (por ej. copaiba, pino, junpero, etc.). Los ricos
en Fenilpropanos son los aceites esenciales fenilpropanoides (por ej. clavo, canela,
ans, etc.). Aunque esta clasificacin es muy general resulta til para estudiar algunos
aspectos fitoqumicos de los mono terpenos, los Sesquiterpenos y los Fenilpropanos,
sin embargo existen clasificaciones ms complejas que tienen en cuenta otros aspectos
qumicos.
Los aceites esenciales se encuentran ampliamente distribuidos en plantas que incluyen
las Compuestas, Labiadas, Laurceas, Mirtceas, Pinceas, Rosceas, Rutceas,
Umbelferas, etc. Se les puede encontrar en diferentes partes de la planta: en las hojas
(albahaca, eucalipto, hierbabuena, mejorana, menta, romero, etc.), en las races
(jengibre, sndalo, valeriana, etc.), en las semillas (ans, hinojo, comino, etc.), en el
tallo (canela, etc.), en las flores (lavanda, manzanilla, tomillo, rosa, etc.) y en los frutos
(nuez moscada, perejil, pimienta, etc.).
Aunque en los aceites esenciales tanto los monos-, los Sesquiterpenos y los
Fenilpropanos se les encuentran en forma libre, ms recientemente se han investigado
los que estn ligados a carbohidratos, ya que se considera que son los precursores
inmediatos del aceite como tal.
Los aceites esenciales se pueden extraer de las muestras vegetales mediante diferentes
mtodos como: expresin, destilacin con vapor de agua, extraccin con solventes
voltiles, enfleurage y con fluidos supercrticos.
9
3.0 MATERIAL Y EQUIPO:
1.0 Gramos de muestra (polvo o trozos pequeos canela, clavo etc.)-------- (10 20)
2.0 Matraz de fondo redondo de 1000 ml ---------------- ----------------------------- (1)
3.0 Matraz de fondo redondo de 500 ml ----------------------------------------------- - (1)
4.0 Soporte Universal ---------------------------------------------------------------------- (3)
5.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------ (1)
6.0 Manguera de hule ltex------------------------------------------------------------------(2)
7.0 Bao de Hielo (molido) ----------------------------------------------------------------- (1)
8.0 Vaso de precipitado de 150ml -------------------------------------------------------- (2)
9.0 Embudo de filtracin de plstico ----------------------------------------------------- (2)
10.0 Aros para soporte universal ------------------------------------------------------------ (2)
11.0 Balanza Analtica ---------------------------------------- ------------------------------ (1)
12.0 Malla de Asbesto ------------------------------------- ---------------------------------- (1)
13.0 Probeta de 250 ml ----------------------------------------------------------------------- (1)
14.0 Pinza de 3 dedos para refrigerante ---------------------------------------------------- (3)
15.0 Mechero de Bunsen ----------------------------------------------------------------------(1)
16.0 Tubo de Vidrio de 90 de 50 cm ------------- ----------------------------------------- (2)
17.0 Tapn de Hule con 2 orificios --------------------------------------------------------- (1)
18.0 Tapn de Hule con 1 orificio ---------------------------------------------------------- (2)
19.0 Licuadora --------------------------------------------------------------------------------- (1)
20.0 Esptula de acero inoxidable -----------------------------------------------------------(1)
21.0 Cortador de Vidrio -----------------------------------------------------------------------(1)
22.0 Agua Destilada ml -------------------------------------------------------------------- (500)
23. Franela de algodn ------------------------------------------------------------------------ (1)
10
4.0 TCNICA:
1. Armar el equipo de destilacin, para el cual se requiere el corte y doblamiento de la

varilla de vidrio y el perfora miento de 3 tapones de hule, de tal manera que permita el
montaje del dispositivo de destilacin por arrastre de vapor. ( ver figura en anexo
8.1 farma-01.1 )
2. Reducir a cortes pequeos la muestra a utilizar, para facilitar la extraccin del

aceite voltil o esencia (por ejemplo: canela, eucalipto, clavo, ajo, ptalos de rosas,
etc.), y anotar el peso a utilizar.
3. Verter aproximadamente 250 ml de agua destilada en el matraz bola de 500 ml

(generador de vapor, matraz A).
4. Colocar aproximadamente 10 20 gramos de la muestra a utilizar, triturada o en

trozos pequeos en el matraz bola de 1000 ml (matraz B).
5 Verificar que todo el equipo de destilacin de arrastre de vapor se encuentre

correctamente armado (conexin de las mangueras de agua en el refrigerante, entrada y
salida de agua, mechero en buen funcionamiento, recoleccin de muestra etc.)
6. Se prende el mechero, para calentar el agua contenida en el matraz A, una vez que
se alcanz el punto de ebullicin del agua, empieza el proceso de formacin de vapor,
cuando el matraz A se satura de vapor de agua, este tiende a pasar por el conducto de
vidrio al matraz B, donde se encuentra la muestra a extraer.
7. El vapor que llega al matraz B, entra en contacto directo con la muestra a extraer, de
tal manera que hay nuevamente una saturacin y el vapor de agua tiende a arrastrar la
esencia a travs del otro conducto de vidrio que se dirige al refrigerante.
8. Al pasar el vapor (agua + esencia) por el refrigerante, este se enfra de tal manera
que ocurre una condensacin.
9. El vapor condensado sale en forma lquida al exterior, donde es recogido en una

probeta dentro de un bao de hielo, medir los mililitros de aceite voltil o esencia
Que obtuviste en la prctica.
11
5.0 RESULTADO:
6.0 CONCLUSIONES Y COMENTARIOS:
7.0 BIBLIOGRAFA:
En la Seccin de bibliografa de este manual
8.0 ANEXOS:
Anexo 8.1 farma-01.1
12

REPORTE DE LA PRACTICA
Nombre de la prctica:
Nombre del alumno: Fecha:

Grupo: Grado: Equipo: Carrera:
6.0 RESULTADO:
7.0 CONCLUSIONES Y COMENTARIOS
Alcanzaron los objetivos? S No
Comentarios:
Nombre del Maestro: QFB Israel Partida
Firma Sello
13
HOJA PARA ANOTACIONES
14
CUESTIONARIO
1.0 Que Estudia la Farmacognosia?
2.0 Que son los Aceites Esenciales?
3.0 Menciona la Clasificacin de los Aceites Esenciales de acuerdo a su origen y

de un ejemplo de ellos:
4.0 Mencione los Mtodos de Extraccin de los Aceites Esenciales de las muestras
vegetales y Explique cada uno de ellos:
5.0 Describe el proceso de obtencin del Aceite Voltil o Esencia aromtica que le
realizaste a tu muestra de estudio:
6.0 Reporta los mililitros de Aceite Voltil o Esencia que se obtuvo por los 10 a
20 gramos de tu muestra de estudio y menciona los usos y propiedades en la vida
cotidiana del hombre.
15
ANEXOS:
Equipos, Instrumentos y Accesorios.
DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR
16

FARMA 02. OBTENCION DE RESINA A PARTIR

DE LA RAIZ DE JALAPA
1.0 OBJETIVO:
1.1 Capacitar e integrar al estudiante en la extraccin de resinas a partir de diferentes
. plantas
1.2 Permitir el desarrollo de las habilidades y criterios del estudiante para aplicar en
forma efectiva los conceptos de procesos continuos y descontinus
1.3 Instruir al estudiante sobre los conceptos bsicos de Buenas Prcticas de

Manufactura y Laboratorio con el fin de desarrollar sus criterios de trabajo
Analtico confiable y seguro.
2.0 INTRODUCCIN:
La raz de Jalapa es una planta trepadora, de tallo herbceo, con hojas alternas,
pecioladas, escotadas por la base y puntiagudas.
La jalapa est constituida por los tubrculos o races tuberosas, desecados, de la
Ipomoea purga, gran planta originaria de Mxico, de tallos volubles. La mayor parte de
la droga se importa del este de Mxico con el nombre de jalapa de Mxico o de
Veracruz. Los tubrculos de jalapa son fusiformes, napiformes o irregularmente
oblongos y de unos 3-15 cm de longitud. Son sumamente duros y pesados. La
superficie est cubierta de sber pardo oscuro, arrugado y sealado por lenticelas
transversales y de color ms claro. Los trozos mayores pueden tener incisiones
efectuadas para facilitar la desecacin. Los tubrculos se pueden ablandar, para realizar
cortes en ellos, mediante maceracin prolongada en agua. En corte transversal se
aprecia un interior grisceo, un anillo cambial completo, bastante prximo a la parte
externa y con numerosas lneas oscuras irregulares en su interior. La droga posee ligero
olor empireumtico; el sabor es al principio dulzaino y acre La jalapa contiene del 9 al
18 % de resina en sus clulas secretoras, que dan un color amarillo con agua de yodo.
Puede extraerse de la droga pulverizada con alcohol hirviente (90 %). Vertiendo una
tintura concentrada en agua, la resina precipita y puede ser recogida, lavada y desecada.
La complejidad de estas resinas de convolvulceas dificulta su aislamiento en forma
pura habiendo sido estudiadas mediante investigacin de los productos de su hidrlisis
(cidos grasos voltiles de cadena corta, cidos grasos hidroxilicos y azcares); vase
Wagner, Chemistry in Botanical Clasificacin, Nbel symposium (1973)
17
El principal componente de la resina es la convolvulina, sustancia que contiene unos 18

grupos -hidroxilo, esterifi cados por los cidos valrico, tglico y exognico. Este es el
cido 3,6-6,9-dioxi-dodecanoico.
Usos. La jalapa es una potente catrtica hidra gogo que fue utilizado antes en forma de
polvo estandarizado y tambin como Resina de Jalapa o como Jalapina. Este ltimo
producto es la porcin insoluble en ter y decolorada de la resina de Jalapa. Tiene una
fuerte accin catrtica y purgante y se utiliza en la constipacin y en la pereza
intestinal, en combinacin con otros laxantes. Administrado en jarabe para disimular su
sabor, es un buen laxante para los nios. En dosis elevadas produce fuertes retortijones
y vmitos y puede ocasionar serios sntomas de toxicidad. No debe utilizarse en casos
de inflamacin intestinal Actualmente en desuso por la virulencia de sus efectos.
Tambin es conocida como Exogonium purga
18
1.0 Gramos. de raz de jalapa (polvo) -------------------------------------------------- (40)
2.0 Alcohol etlico (ml)---------------- ---------------------------------------------------(150)
3.0 Matraz Erlenmeyer de 250ml --------------------------------------------------------- - (2)
4.0 Termmetro de vidrio de 200 C ------------------------------------------------------ (1)
5.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------ (1)
6.0 Manguera de hule ------------------------------------------------------------------------ (2)
7.0 Bao Mara ------------------------------------------------------------------------------- (1)
10.0 Papel filtro de poro mediano ------------------------------------------------------------(4)
11.0 Balanza Analtica ---------------------------------------- ------------------------------ (1)
12.0 Rota Vapor Buch 461 ------------------------------------- -----------------------------(1)
13.0 Bureta de 250 ml ------------------------------------------------------------------------ (2)
22.0 Bomba de vaci de HP ---------------------------------------------------------------(1)
23.0 Parilla de calentamiento -----------------------------------------------------------------(1)
24.0 Tamizador vibratorio de Anlisis RO TAP -----------------------------------------(1)
25.0 Tamiz No.60, de acero inoxidable ---------------------------------------------------- (1)
26.0 Tapa y receptor para la serie de tamices --------------------------------------------- (1)
27.0 Licuadora --------------------------------------------------------------------------------- (1)
28.0 Esptula de acero inoxidable -----------------------------------------------------------(1)
29.0 Centrifuga de 3300 revoluciones por minuto -----------------------------------------(1)
22.0 Estufa isoterma de 200C ----------------------------------------------------------------(1)
23.0 Tubo de centrifuga con tapn de rosca de 50 ml -------------------------------------(4)
19
4.0 TCNICA:
Colocar los 40 gramos de raz de jalapa ((Exogonium purga) en trozos pequeos en una
licuadora que contenga tapadera hermtica. Triturar bien hasta la obtencin de un
polvo, tamizar el polvo obtenido, en el tamizador vibratorio RO -TAP, utilizando el
tamiz # 10 durante 2 minutos,
Pesar 20 gramos de polvo tamizado, transferirlo a un matraz Erlenmeyer de 250 ml

adicionar una mezcla de 90 ml de alcohol etlico y 10 ml de agua destilada, agitar.
Macerar durante 15 minutos con agitacin constante, filtrar y lavar el residuo con 2
porciones de 20 ml cada una de una solucin de alcohol: agua (10ml de alcohol y
10ml de agua).
Vaciar la solucin filtrante, a un matraz bola de 125 ml de boca esmerilada 24/40,

colocarlo en el rota vapor para concentrarlo, hasta obtener aproximadamente unos 50
ml, transferir el concentrado lentamente a un matraz Erlenmeyer de 250 ml, el cual
contiene previamente 50 ml de agua caliente, agitarlo lentamente durante un minuto
Se deja reposar para que se sedimente la resina aproximadamente 2 minutos y

posteriormente, se transfiere a 4 tubos de centrfuga de 50 ml de capacidad, se
centrifugar a 3500 R.P.M. durante 3 minutos se decanta el lquido sobrenadante
.Se lavar la resina obtenida, 2 veces con 15ml de agua caliente, se filtrar sobre papel
filtro (previamente pesado), se secar el precipitado (resina) en la estufa a 70C X 1
hora, o se enfriar a temperatura ambiente de un da para otro.
Reportar el rendimiento de resina obtenido por los 20gramos de polvo de raz de jalapa.
20
5.0 RESULTADO:
7.0 BIBLIOGRAFA:
8.0 ANEXOS:
21


7.0 RESULTADO:
Comentarios:
Firma Sello
22
23
CUESTIONARIO
1.0 Defina los siguientes conceptos relacionados:
1.1 Planta medicinal
1.2 Droga vegetal.
1.3 Droga.
1.4 Sustancia medicinal.
1.5 Principio activo.
1.6 Frmaco.
1.7 Medicamento.
1.8 Preparado galnico.
1.9 Excipiente.
2.0 Menciona los mtodos extractivos que se realizan para aislar los principios
activos directamente a partir de la droga:
3.0 Explique en qu consiste los siguientes procedimientos de extraccin

discontinua o simultneas;
3.1 Maceracin;
3.2 Digestin;
3.3 Infusin:
3.4 Decoccin;
4.0 Explique en qu consiste los siguientes procedimientos de extraccin continua

o progresiva:
4.1 Percolacin:
4.2 Soxhlet:
5.0 Describe el proceso de obtencin de la resina que le realizaste a la raz de

jalapa:
6. Reportar el rendimiento de resina que se obtuvo por los 20 gramos de polvo de

Raz de jalapa en porciento %.
24
ANEXOS:
Tamizadora de Anlisis Ro Tap Juego de Tamices

W.S. TYLER, RX - 29
Balanza Analtica Modelos de Esptulas
Rota Vapor Modelo RV 05 Bomba de Vaci y Presin HP
25

FARMA 03. OBTENCION DEL EUGENOL

A PARTIR DEL CLAVO DE OLOR
1.0 OBJETIVO:
1.1 El alumno ser capaz de aplicar los principales mtodos de extraccin de los
principios activos vegetales de su matriz vegetal
1.2. El alumno ser capaz de aislar e identificar los principios activos vegetales
1.3. El alumno ser capaz de conocer las aplicaciones teraputicas o efectos txicos
de la droga vegetal y/o sus principios activos
2.0 INTRODUCCIN:
El clavo de olor, su nombre cientfico es syzygium aromaticum originario de zonas
tropicales como Indonesia, Tanzania y Brasil, son los capullos de las flores del clavero,
arbusto tropical de las mirtceas con figura de clavo, olor intenso, color pardo oscuro,
sabor acre y picante. Mide entre 1 a 15 centmetros de largo, la parte empleada de la
planta son los capullos cerrados. Respecto a sus principios activos, del 15 al 20 por
ciento de aceite voltil est constituido principalmente por eugenol, flavonoides,
esteroles y sustancias diversas, como lpidos. El Eugenol es un derivado fenlico
conocido comnmente como esencia de clavo, que tambin puede extraerse de
pimienta, hojas de laurel, canela, alcanfor y otros aceites. Es de consistencia lquida y
aceitosa, de color amarillo claro, con aroma caracterstico, poco soluble en agua y
soluble en alcohol. El aceite de clavo ha sido utilizado desde el siglo XVI, hasta que
Chisolm en 1873, lo introdujo en la odontologa y recomend que se mezclara con
xido de zinc para formar una masilla de eugenolato de zinc y pudiera aplicarse
directamente en las cavidades cariosas.
El Eugenol es empleado en estomatologa, a menudo mezclado con xido de zinc como
material de obturacin temporal, y es un componente de las preparaciones higinicas
orales. En ocasiones, es utilizado como saborizante, como sedante pulpar, obturador de
conductos, anestsico tpico, protector dental, como desinfectante en la obturacin de
los conductos radiculares y en el revestimiento pulpar.
En el caso del clavo de olor, la sustancia mayormente responsable de sus caractersticas
organolpticas es el eugenol. La esencia de clavo de olor est formada casi
exclusivamente por dicha sustancia.
26
Aparte de su uso en odontologa por sus propiedades antispticas, el eugenol se utiliza

como punto de partida en la obtencin de vainillina. A partir de clavos de olor secos
puede obtenerse eugenol con un rendimiento entre el 10 y el 17%; esta variacin
depende del estado de conservacin de los clavos de olor pues el eugenol se pierde
lentamente por oxidacin y/o volatilizacin.
27
1.0 Gramos. de clavo de olor ------------------------------------------------------------- (20)
2.0 Alcohol etlico (ml)---------------- ---------------------------------------------------(300)
3.0 Matraz Erlenmeyer de 250ml --------------------------- - ------------------------------(4)
4.0 Termmetro de vidrio de 200 C ------------------------- -----------------------------(1)
5.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------ (1)
6.0 Manguera de hule ------------------------------------------------------------------------ (3)
7.0 Bao Mara -------------------------------------------------------------------------------- (1)
10.0 Papel filtro de poro mediano ------------------------------------------------------------(2)
11.0 Balanza Analtica ----------------------------------------------------------------------- (1)
12.0 Rota Vapor Buch 461 ------------------------------------------------------------------ (1)
13.0 Probeta de 250 ml ----------------------------------------------------------------------- (2)
30.0 Bomba de vaci de HP ---------------------------------------------------------------(1)
31.0 Parrilla de calentamiento ----------------------------------------------------------------(1)
32.0 Solucin de NaOH al 20% (ml) --------------------------------------------------- (20 )
33.0 Solucin de HCl al 20% (ml) --------------------------------------------------------- (20)
34.0 Cloruro de metileno grado analtico (ml) ----------------------------------------- (200)
35.0 Sulfato de sodio anhidro ( gramos) ------------------------------------------------ (200)
36.0 Esptula de acero inoxidable --------------------------------------------------------- (1)
21.0 Potencial de hidrogeno ------------------------------------------------------------------ (1)
22.0 Soluciones Buffers PH= 7 Y PH= 4 ------------------------------------------------- (2)
23.0 Embudo de separacin en forma de pera de 250 ml ------------------------------- (2)
24.0 Espectrofotmetro uv / vis. Completo ------------------------------------------------- (1)
28
4.0 TCNICA:
Se pesan 20 g de clavos de olor sin moler y se colocan en un baln de ebullicin de
500 ml, de boca esmerilada, se le adiciona 150 ml de agua.
Al baln de ebullicin se le adapta un cabezal, un refrigerante y se lleva a ebullicin

sobre una parrilla de calentamiento ( o mechero) y se refluja durante 15-20 minutos
La muestra reflujada se enfra a chorro de agua y se alcaliniza con 10 ml de una

solucin de NaOH 20% y se extrae con cloruro de metileno, tres veces, en porciones
de 20 ml cada una (3 x 20 ml) en un matraz pera de 500 ml, agitando 1 minuto,
(abriendo y cerrando la llave varias veces durante el proceso, para igualar la presin
interior y exterior.) se deja reposa hasta la separacin de las 2 fases en cada extraccin.
La fase orgnica se desecha, en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.

La fase acuosa se acidifica con 13 ml de una solucin de HCl 20% (verificado su
pH cido con el potencimetro de hidrgeno y /o con unas tiras reactivas de pH).
Se extrae la fase acuosa con cloruro de metileno, tres veces, en porciones de 30 ml

cada una (3 x 30 ml), en un matraz pera de 500 ml, agitando 1 minuto, (abriendo y
cerrando la llave varias veces durante el proceso, para igualar la presin interior y
exterior.) se deja reposar hasta la separacin de las 2 fases, la fase orgnica se recolecta
en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. y la fase acuosa se desecha.
La fase orgnica se filtra sobre un algodn que contiene sulfato de sodio anhidro, se
evapora a presin reducida, y/o en el rota vapor, en un matraz bola de boca
esmerilada 24/40 de 125 ml, previamente pesado, a una temperatura no mayor de
50C.
El residuo (aceite) obtenido se deja secar a temperatura ambiente de un da para otro o

se seca en la estufa a 50C X 1 hora., se calcula el rendimiento obtenido, a partir de los
20 gramos de la muestra utilizada, el residuo estar constituido casi totalmente por
eugenol.
Al residuo obtenido seco (aceite de eugenol), se redisuelve con 20 ml de alcohol

etlico, para realizarle sus reacciones confirmatorias de identificacin, por medio de
reacciones colorimtricas, cromatografa en capa fina, en el espectro ultravioleta.,
Cromatografa de lquidos de Alta Resolucin, Cromatografa de Gases, etc.
Reacciones colorimtricas:
1) Reactivo de FeCl3 0.06 M + 0.5 ml de solucin muestra ------- color verde,
amarillo, o pardo, dependiendo del tipo del eugenol
2.) Reactivo color vainillina H2SO4 + 0.5ml de solucin muestra - color pardo
Identificacin espectrofotomtrica a 281 nm ( 2 nm) :

Se toma una alcuota de 0.5 ml de la solucin alcohlica de la muestra y se lleva a un
matraz volumtrico aforado de 100 ml con etanol. Y leer a 281 nm en el
espectrofotmetro en la regin ultravioleta, se grafica a una longitud de onda de 313 -
190 nm, utilizando como blanco alcohol etlico.
29
5.0 RESULTADO:
7.0 BIBLIOGRAFA:
8.0 ANEXOS:
30


8.0 RESULTADO:
Comentarios:

Firma Sello
31
32
CUESTIONARIO
1.0 Qu es el aceite de eugenol, mencione sus propiedades y usos en la vida

cotidiana del hombre?
2.0 Mencione y explique 2 mtodos analticos, para identificar y cuantificar el

aceite de eugenol?
3.0 Mencione a que longitud de onda(s), presenta su mxima(s), de absorbancia

(s), en el espectrograma obtenido mediante el mtodo analtico de
espectrofotometra de ultravioleta-visible de la muestra analizada.
4.0 Describe el proceso de obtencin del aceite de eugenol que le realizaste a la

muestra de clavo de olor:
5.0 Reportar el rendimiento porcentual (%) del aceite de eugenol que obtuviste
por los 20 gramos de muestra utilizada.
33
ANEXOS:
Extractor Soxhlet Parrilla de Calentamiento
Rota Vapor Modelo RV 05

Matraz de Extraccin en forma de Pera
PH -Metro
34

FARMA 04. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA CAFEINA A

PARTIR DE HOJAS DE TE FERMENTADA
1.0 OBJETIVO:
1.1 Capacitar e integrar al estudiante en la extraccin de alcaloides a partir de hojas
fermentadas de t.
1.2 Capacitar al alumno en emplear las tcnicas de extraccin, destilacin y

cristalizacin para separar un compuesto orgnico (la cafena) contenido en el t negro.
1.3 Introducir al alumno en el conocimiento de productos naturales y manejo de drogas

Vegetales que se utilizan en la actualidad.
2.0 INTRODUCCION:
La cafena es un compuesto alcaloide (del grupo de las xantinas) que acta como
estimulante en los humanos. La cafena es el mismo compuesto qumico que la
guaranina (llamada as por la guaran), la matena (por el mate) y la tena (por el t).
Originalmente se pensaba que estas sustancias tenan diferencias qumicas, pero
despus se descubri que son idnticas. La cafena, que tambin incluye los
compuestos teofilina y teobromina, con estructura qumica similar. En estado puro es
un polvo blanco muy amargo. Fue descubierta en 1819 por Ruge y descrita en 1821 por
Pelletier y Robiquet. Su frmula qumica es C8H10N4O2, su nombre sistemtico es
1,3,7-trimetilxantina .La cafena se encuentra principalmente en los frutos de la planta
de caf, en la planta de t, en la yerba mate, y en las bayas de guaran. En pequeas
cantidades se puede encontrar en el cacao y en la nuez de kola. En general, la cafena
se encuentra en las semillas, hojas, y frutos de ms de 60 plantas, en las que acta
como un pesticida natural que paraliza y mata ciertas clases de insectos cuando se
alimentan de stas. Una taza de caf contiene de 100 a 200 mg de cafena. El consumo
en cantidades muy grandes puede provocar una intoxicacin. Sus sntomas son
insomnio, nerviosismo, excitacin, cara rojiza, aumento de la diuresis y problemas
gastrointestinales. Ms de un gramo al da puede producir contracciones musculares
involuntarias, desvaros, arritmia cardiaca, y agitaciones psicomotrices. Los sntomas
de la intoxicacin con cafena son similares a los del pnico y de ansiedad
generalizada. La LD50 estimada de la cafena es de 10 g, cuyo equivalente es de un
promedio de 51 tazas de caf.
35
1.0 Muestra que contenga caf (gramos )--------------------------------------------------(2)
2.0 Vaso de precipitado de 150ml ---------------------------------------------------------- (2)
3.0 Matraz Erlenmeyer de 250ml --------------------------- - -----------------------------(2)
4.0 Solucin de Acetato de Plomo al 10% ( ml)---------------------- ---------------- (10)
5.0 Bao Mara -------------------------------------------------------------------------------- (1)
6.0 Embudo de filtracin de plstico ------------------------------------------------------ (2)
7.0 Papel filtro de poro mediano ------------------------------------------------------------ (2)
9.0 Rota Vapor Buch 461 -------------------------------------------------------------------- (1)
10.0 Probeta de 250 ml ----------------------------------------------------------------------- (2)
11.0 Bomba de vaci de HP --------------------------------------------------------------- (1)
12.0 Parilla de calentamiento ----------------------------------------------------------------- (1)
16.0 Embudo de separacin en forma de pera de 250 ml ----------------------------------(2)
39.0 Mechero ----------------------------------------------------------------------------------- (1)
17.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------- (1)
18.0 Soporte universal completo ------------------------------------------------------------- (1)
19.0 Pinzas de tres dedos --------------------------------------------------------------------- (2)
20.0 Espectrofotmetro uv / vis. Completo -------------------------------------------------(1)
36
4.0 TCNICA:
1. En un matraz bola de 500 ml, con refrigerante se aaden 2 gramos de la muestra a

extraer, se adiciona 100 ml de agua, y se somete a reflujo durante 15 minutos, con una
parrilla elctrica o un mechero, ( teniendo cuidado de controlar la temperatura)
2. A la disolucin caliente se le aade una disolucin de acetato de plomo al 10 % en
agua, gota a gota, y mientras se observe que aumenta el volumen de precipitado
(aproximadamente 5 ml)
3. El precipitado formado se separa por filtracin a travs de un filtro de pliegues. El
filtrado se recoge en matraz Erlenmeyer de 250 ml
4 El filtrado se concentra por ebullicin hasta reducir su volumen a unos 40 ml y se
deja enfriar.
5 Se pasa el filtrado a un embudo de decantacin, y se extrae con 50 ml de
Diclorometano, agitando levemente durante medio minuto, (para evitar la formacin
de emulsin) y abriendo y cerrando la llave varias veces durante el proceso, para
igualar la presin interior y exterior.
6. Se deja reposar el embudo en un aro, hasta que se separen ntidamente las dos
capas. Despus se deja caer la capa inferior (la de Diclorometano) en un
Erlenmeyer de 250 ml. La capa superior (acuosa) se vuelve a extraer con otros 50
ml de Diclorometano, procediendo de la misma manera mencionada anteriormente
Ese segundo extracto se aade al primero. (fase orgnica)
7. La solucin de Diclorometano se filtra sobre un pedazo de algodn que contiene
un poco de sulfato de sodio anhidro en un filtro de plstico, el cual se coloca en un
matraz Erlenmeyer de 250 ml.
8. La solucin filtrada se pasa a un matraz bola de 250 ml, de boca esmerilada 24/40,
previamente pesado
9 El matraz con el filtrado se acopla a un evaporador rotatorio (rotavapor) para
eliminar el disolvente. Quedar un residuo slido de color blanco o ligeramente
amarillento (segn el grado de pureza) que es la cafena.
10. Se pesa y se calcula el rendimiento, aproximado, de cafena obtenido en la
muestra extrada.
11. Al residuo obtenido seco (cafena), se redisuelve con 10 ml de alcohol etlico, para
realizarle sus reacciones confirmatorias de identificacin,
matraz volumtrico aforado de 100 ml con etanol. Y se leer a 273 nm en el
espectrofotmetro en la regin ultravioleta, se grafica a una longitud de onda de 313 -
190 nm, utilizando como blanco alcohol etlico.
37
5.0 RESULTADO:
7.0 BIBLIOGRAFA:
8.0 ANEXOS:
38


9.0 RESULTADO:
Comentarios:

Firma Sello
39
40
CUESTIONARIO
1.0 Qu es la cafena, mencione sus propiedades y usos en la vida cotidiana del

Hombre?
2.0 Menciona 2 mtodos analticos, para identificar y cuantificar la cafena, y

explique con datos un mtodo analtico para determinar su pureza
3.0 Mencione a que longitud de onda(s), presenta su mxima(s) absorbancia (s) en

el espectrograma obtenido mediante el mtodo analtico de espectrofotometra
de ultravioleta-visible de la muestra analizada.
4.0 Describe el proceso de obtencin de la cafena que le realizaste a tu muestra

De estudio.
4.0 Reporta el rendimiento porcentual (%) obtenido de cafena que se obtuvo con
Los 2 gramos de muestra de estudio.
41
ANEXOS:
Rota Vapor Modelo RV 05 Bomba de Vaci y Presin HP
Embudo de Decantacin Reloj de Vidrio
Parrilla de Calentamiento Baos de Sonificacion
42

FARMA 05. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA

CAFEINA A PARTIR DE BEBIDAS DE COLA
1.0 OBJETIVO:
1.1 Capacitar e integrar al estudiante en la extraccin de alcaloides a partir de bebidas
de cola que contienen cafena
1.2 Capacitar al alumno en emplear las tcnicas de extraccin, destilacin y

Cristalizacin para separar un compuesto orgnico (la cafena).
1.3 El alumno ser capaz de conocer las aplicaciones teraputicas o efectos txicos
De la cafena.
2.0 INTRODUCCION:
John Pemberton invent en 1884 un cctel mezclando vino y hojas de coca, al que
llam "Pemberton's French Wine Coca",
Al ao siguiente, Pemberton comenz a desarrollar una versin no alcohlica de su
cctel. Lo nombr "Coca-Cola", porque inclua extractos de hojas de coca de
Sudamrica y semillas de kola, fuentes importantes de cafena... Pemberton alegaba
que Coca-Cola curaba varias enfermedades, incluyendo la adiccin a la morfina,
dolores estomacales, neurastenia, dolores de cabeza e impotencia.
El nombre Coca-Cola deriva de las hojas de coca y la nuez de cola usada como
aromatizante. La frmula exacta es un legendario secreto comercial.
La pgina Web de la compaa declara que "Coca-Cola no contiene cocana u otra
sustancia perjudicial, y la cocana nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola".
Otra polmica sustancia relacionada con la Coca-Cola es la cafena. El contenido de
cafena de Coca-Cola ha sido objeto de varios juicios desde los aos 1920. Pero una
botella de 235 mililitros contiene 23 miligramos de cafena, mientras que 235 ml de
caf comn, no descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafena.
La compaa produce otros muchos refrescos, incluyendo otras variantes de Coca-Cola
Coca-Cola Light (creada en 1982), la cual usa asprteme, un edulcorante sinttico
basado en la fenilalanina, para poder reducir el contenido de azcar en la bebida,
Cherry Coke (1986), Coca-Cola Light Limn (2001),Vainilla Coke (2002), Fanta
(creada en 1942-1943) y Sprite.
43
1.0 Muestra que contenga cola ( Coca - Cola ) ml ------------------------------------ (300)
2.0 Vaso de precipitado de 400ml ---------------------------------------------------------- (2)
3.0 Matraz Erlenmeyer de 250ml --------------------------- - -----------------------------(2)
4.0 Carbonato de Sodio gramos ---------------- -----------------------------------------(10)
5.0 Bao Mara -------------------------------------------------------------------------------- (1)
6.0 Embudo de filtracin de plstico ------------------------------------------------------ (2)
7.0 Papel filtro de poro mediano ------------------------------------------------------------ (2)
9.0 Rota Vapor Buch 461 -------------------------------------------------------------------- (1)
10.0 Probeta de 250 ml ----------------------------------------------------------------------- (2)
11.0 Bomba de vaci de HP --------------------------------------------------------------- (1)
12.0 Parilla de calentamiento ----------------------------------------------------------------- (1)
16.0 Embudo de separacin en forma de pera de 250 ml ----------------------------------(2)
42.0 Mechero ----------------------------------------------------------------------------------- (1)
17.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------- (1)
18.0 Soporte universal completo ------------------------------------------------------------- (1)
19.0 Pinzas de tres dedos --------------------------------------------------------------------- (2)
20.0 Espectrofotmetro uv / vis. Completo -------------------------------------------------(1)
21.0 Tiras reactivas de PH -------------------------------------------------------------------- (2)
44
4.0 TCNICA:
1. Se mide con una probeta graduada 300 ml del contenido de una bebida cualquiera
de cola, (Coca- Cola, Pepsi Cola, Big Cola, etc.), se pesa y se vaca a un vaso
precipitado de 500 ml.
2. Se le agrega poco a poco pequeas cantidades de carbonato de sodio, hasta

neutralizar (cese el burbujeo) y obtener reaccin bsica al papel indicador de PH.
3. Se pasa la solucin neutralizada a un embudo de decantacin de 500 ml, se le aade

25 ml de Diclorometano y se agita de 5 7 veces, abriendo y cerrando la llave varias
veces durante el proceso, para igualar la presin interior y exterior.
4. Se deja reposar el embudo en un aro, hasta que se separen ntidamente las dos capas.
Despus se deja caer la capa inferior (la de Diclorometano) en un Erlenmeyer de
250 ml. La capa superior (acuosa) se vuelve a extraer con otros 25 ml de
Diclorometano, procediendo de la misma manera mencionada anteriormente
Ese segundo extracto se aade al primero. (fase orgnica)
5. Es conveniente repetir una vez ms esta operacin con 25 ml de Diclorometano

para extraer la mxima cantidad de cafena, este tercer extracto se aade a los primeros
obtenidos. (Fase orgnica).
6. La solucin de Diclorometano se filtra sobre un pedazo de algodn que contiene

un poco de sulfato de sodio anhidro en un filtro de plstico, el cual se coloca en un
matraz Erlenmeyer de 250 ml.
8. La solucin filtrada se pasa a un matraz bola de 250 ml, de boca esmerilada 24/40,
previamente pesado
9 El matraz con el filtrado se acopla a un evaporador rotatorio (rotavapor) para

eliminar el disolvente. Quedar un residuo slido de color blanco o ligeramente
amarillento (segn el grado de pureza) que es la cafena.
10. Se pesa y se calcula el rendimiento, aproximado, de cafena obtenido en la

muestra extrada.
11. Al residuo obtenido seco (cafena), se redisuelve con 10 ml de alcohol etlico, para
realizarle sus reacciones confirmatorias de identificacin,
matraz volumtrico aforado de 100 ml con etanol. Y se leer a 273 nm en el
espectrofotmetro en la regin ultravioleta, se grafica a una longitud de onda de
313 -190 nm, utilizando como blanco alcohol etlico.
45
5.0 RESULTADO:
7.0 BIBLIOGRAFA:
8.0 ANEXOS:
46


5.0 RESULTADO:
Comentarios:
Firma Sello
47
48
CUESTIONARIO
1.0 La bebida con "cola" es una disolucin o una suspensin explique?
2.0 Cules son las distintas tcnicas de separacin de mezclas que has utilizado
En experiencia durante este semestre y explique c/u de ellas?
3.0 Cules son las propiedades fsico-qumicas de la cafena?
4.0 Explique cmo se puede identificar y cuantificar la cafena.
5.0 Describe el proceso de obtencin de la cafena que le realizaste a tu bebida

De cola.
6.0 Reporta el rendimiento porcentual (%) obtenido de cafena en tu bebida de

Cola.
49
BIBLIOGRAFA:
1. Goodman, A.G., Goodman, L.S., Gilman, A., Las bases Farmacolgicas de la

Teraputica, Mdica Panamericana, 6 Ed., 1982.
2. Quintero R.R., Ingeniera Bioqumica, Alhambra, S. A., 1 Ed., 1981.
3. Brobeck, J.R., Bases Fisiolgicas de la prctica Mdica, Mdica Panamericana, 10

Ed., 1982.
4. DOMINGUEZ X.A., Mtodos de Investigacin Fitoqumica, Ed. Limusa, Mxico,
5. Claudia Kuklinski. Farmacognosia. Estudio de las drogas y sustancias

medicamentosas de origen natural. Ed. Omega. Barcelona. 2000.
6. Paul M DE wick. Medicinal natural products, A biosynthetic Approach. 2 edition.

Ed. John Wiley & Sons Ltd. England. 2002.
7. United States Pharmacopeia USP 35 NF30. 2012
8. Evans, W. C. "Farmacognosia. Trease-Evans". 13a Ed. Interamericana McGraw Hill,

Madrid-Auckland-Bogot, 1991
9. WHO. Monographs on selected medicinal plants.

http://apps.who.int/medicinedocs/es/d/Js2200e/
10. Kuklinski, C. Farmacognosia: estudio de las drogas y sustancias medicamentosas

de origen natural. Ediciones Omega, Barcelona 2003
50
EVALUACIN DE PRCTICAS
La evaluacin del desempeo del alumno en su formacin prctica, considerar los

aspectos siguientes:
- Asistencia obligatoria a realizar prcticas, en tiempo y forma.
Criterio Participacin %
1. Material solicitado para realizar las prcticas. 5%
2. Condiciones del alumnos al presentarse a realizas las 10%
prcticas de laboratorio (Seguridad).
3. Integracin al trabajo en equipo. 20%
4. Dominio de los conceptos tericos utilizados en las 10%
prcticas.
5. Descripcin de la tcnica (Lectura previa). 5%
6. Argumentacin de resultados. 10%
7. Argumentacin de conclusiones y comentarios. 5%
8. Cumplimiento de fechas. 10%
9. Presentacin del reporte de prcticas. 25%
51

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PRACTICAS DE FARMACOGNOSIA

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

TIENE COMO MISIN:

Formar profesionales en las reas de Farmacia y Biomdicas, capaces de aplicar,

Y COMO VISIN AL 2018:

La Licenciatura de Qumico Farmacutico Bilogo es reconocida por:

La calidad de sus planes de estudios y de los productos que ofrece a la sociedad.

Dr. Juan Eulogio Guerra Liera

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LI. Humberto Ledesma Lpez

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Dra. Perla Fabiola Mndez

MC. Salome Soto Len

IQ. Arlete Du-Pond Barrera

IQ. Ignacio Caldern Ayala

QFB Israel Partida Lpez

2. REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA EL

3.1. FARMA 01. OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES

3.2 FARMA 02. OBTENCION DE RESINA A PARTIR DE LA

3.3 FARMA 03. OBTENCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DEL

3.4 FARMA 04. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA

3.5 FARMA 05. EXTRACCION DEL PRINCIPIO ACTIVO DE LA

1.1. Definicin de farmacognosia

La farmacognosia tiene como metas:

Determinar el origen sistemtico, la especie (vegetal o animal) de la que procede la

Establecer las caractersticas morfo anatmicas, tanto microscpicas y macroscpicas,

Establecer la composicin qumica de la droga desde el punto de vista cualitativo y

Obtener extractos de la droga que contengan los principios activos.

Establecer las propiedades farmacolgicas de las drogas, es decir, su actividad.

REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA EL

1. El presente Reglamento de Higiene y Seguridad, para el Laboratorio # 3

2. Su observancia es obligatoria para el personal acadmico, alumnos y

El presente Reglamento entrar en vigor al momento que ingresen al

2.1 Seguir todas las indicaciones de seguridad que se sealan en cada

2.2 Queda prohibido correr dentro del laboratorio.

2.4 Antes de desarmar o limpiar un aparato elctrico, debe asegurarse de

2.5 No debe usarse material de vidrio roto o despostillado.

2.6 Si en su rea o equipo se va a efectuar algn servicio de mantenimiento,

2.9 Al finalizar cada sesin prctica, los alumnos entregarn al profesor

2.11 Queda prohibido introducir alimentos, bebidas o golosinas, excepto

2.12 Quedan prohibidas las visitas.

2.13 Las puertas de los cubculos deben permanecer cerradas.

2.14 La bata debe emplearse durante toda la estancia en el laboratorio

2.15 Las gafas de seguridad deben usarse siempre que se manejen

2.16 Los guantes deben utilizarse obligatoriamente en la manipulacin de

2.17 Est prohibido fumar, beber o comer en el laboratorio, as como dejar

2.18 Como regla general no debe pipetearse con la boca

2.19 Los volmenes de cidos, bases concentradas y disolventes orgnicos

2.20 Para la introduccin y extraccin de recipientes de hornos y estufas

2.21 Deben conocerse la situacin especfica de los elementos de seguridad

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

FARMA 01. OBTENCION DE ACEITES ESENCIALES

1.3 Instruir al estudiante sobre los conceptos bsicos de Buenas Prcticas de

Como es el caso de las resinas y productos relacionados.

3.0 MATERIAL Y EQUIPO:

2.0 Matraz de fondo redondo de 1000 ml ---------------- ----------------------------- (1)

3.0 Matraz de fondo redondo de 500 ml ----------------------------------------------- - (1)

4.0 Soporte Universal ---------------------------------------------------------------------- (3)

5.0 Refrigerante ------------------------------------------------------------------------------ (1)

6.0 Manguera de hule ltex------------------------------------------------------------------(2)