,MP
Jumlah sel mencerminkan beratnya proses radang kelenjar susu. Apabila jumlah sel dalam air susu
tangki melebihi 300.000 sel/ml diduga pada peternakan yang bersangkutan ada sapi yang menderita
radang (Subronto, 2003). Menurut SNI 3141.1-2011 jumlah sel somatis pada susu sapi segar adalah 4 x
105 sel/mL.