El primer alimento transgnico se

comercializ en Estados Unidos en 1994.

Era un tomate transgnico con una
modificacin de un gen que codifica una
enzima que retrasaba la putrefaccin.
Actualmente hay decenas de alimentos
transgnicos comercializados en todo el
mundo. Se han desarrollado patatas
transgnicas con cambio en el contenido de
almidn, existen tomates y frutas
transgnicos en los que se puede regular el
proceso de maduracin.

Algunas ventajas de los alimentos transgnicos son:

Alimentos con mejores y ms cantidad de nutrientes.

Mejor sabor en los productos creados.

Mejor adaptacin de las plantas a condiciones de vida ms deplorables.

Aumento en la produccin de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.

Aceleracin en el crecimiento de las plantas y animales.

Mejores caractersticas de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.

Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevencin y el
tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgnicos:

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y
organizaciones se oponen a la comercializacin de los alimentos transgnicos, principalmente por los daos al
medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:

Incremento de sustancias txicas en el ambiente.

Perdida de la biodiversidad.
 Contaminacin del suelo.

Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contencin.

Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.

Daos irreversibles e imprevesibles a plantas y animales tratados

1) Maz

Casi el 85 por ciento del maz cultivado en los E.E. U.U. ha sido modificado genticamente. Se encontr
que los alimentos de la marca Aun, que elabora alimentos de copos de maz entero, contienen maz
modificado genticamente. Muchos productores modifican el maz porque son resistentes al herbicida
glifosato, que se utiliza para matar las malas hierbas.

2) Soja
La soja es el alimento ms modificado genticamente en Estados Unidos. El mayor productor de E.E. U.U.
de semillas hbridas para la agricultura, Pioneer Hi-Bred International, cre una soja genticamente
modificada que fue aprobada en 2010. Se modific para tener un alto nivel de cido oleico, que se
encuentra naturalmente en el aceite de oliva. El cido oleico es un cido graso omega-9 monoinsaturada
que puede reducir el colesterol LDL (tradicionalmente considerado como colesterol malo), en sustitucin de
otras grasas.

3) Calabaza y calabacn

Los nmeros genticamente modificados de esta verdura son relativamente pequeos, pero
la calabaza y el calabacn amarillo genticamente modificado se pueden encontrar en dos especies diferentes
en los E.E. U.U. Las especies contienen genes de protenas que protegen contra los virus. Al igual que sus
homlogos de otros alimentos modificados genticamente, no somos capaces de notar la diferencia entre no
una calabaza normal y una modificada.

4) Alfalfa

El cultivo de la alfalfa modificada genticamente fue aprobado en 2011 y consta de un gen que lo
hace resistente al herbicida Roundup, permitiendo a los agricultores rociar el producto qumico sin daar
la alfalfa.

5) Canola
La canola se modifica genticamente desde su aprobacin en 1996 y, a partir de 2006, alrededor del 90
por ciento de los cultivos de canola de Estados Unidos son genticamente modificados.

6) Remolacha azucarera
Una verdura muy controversial, la remolacha azucarera se aprob en 2005, se prohibi en 2010 y luego
desregul oficialmente en 2012. La remolacha azucarera genticamente modificada constituyen la
mitad de la produccin de azcar en E.E. U.U., y el 95 por ciento del mercado de la remolacha
azucarera del pas.
7) Leche
Para aumentar la cantidad de leche producida, a las vacas se les da a menudo rBGH (hormona
recombinante del crecimiento bovino), que tambin est prohibida en la Unin Europea, as como
en Japn, Canad, Nueva Zelanda y Australia.