ASAM URAT

1. Adalah gangguan metabolisme asam urat yang menimbulkan hiperurisemia, yaitu

tingginya asam urat dalam darah.
Kadar normal :
a. Wanita : 2,4 5,7 mg/dl
b. Pria : 3,7 7 mg/dl
Pada tingkat kronis dapat terjadi Gout yaitu peradangan sendi yang akut disebabkan oleh
reaksi jaringan sendi terhadap pembentukan kristal urat yang bentuknya menyerupai jarum.
Asam urat berasal dari : Endogen : perombakan protein /nucleoprotein jaringan terutama purin
Eksogen : Makanan yang mengandung sintesis nucleoprotein
Hiperurisemia berasal dari:
1.Pembentukan asam urat yang berlebihan
Gout primer metabolic : sintesis langsung
berlebihan
Gout sekunder metabolic : asam urat berlebihan
karena penyakit lain seperti leukemia
2. Pengeluaran asam urat lewat ginjal kurang
Gout primer renal : karena gangguan ekskresi asam
urat di tubuli distal ginjal
Gout sekunder renal : karena kerusakan ginjal yaitu
glomerulus nefritis kronik.
Artritis peradangan pada persendian,
sendi tersebut akan bengkak, teraba
hangat, tampak kemerahan, nyeri dan
fungsi menurun.
Terdapat 150 jenis artritis, tetapi yang sering
ditemukan adalah, Osteoarthritis
Rhematoid Artritis dan Gout .
OSTEOARTHRITIS
Rheumatoid Arthritis
GOUT
GOUT dikenal sejak masa Hippocrates,
sering dinamakan sebagai "penyakit para
raja dan raja dari penyakit.
Gout bahasa Latin, yaitu gutta
(tetesan) karena kepercayaan kuno bahwa
penyakit ini disebabkan oleh luka yang
jatuh tetes demi tetes ke dalam sendi.
Disease of Kings
Epidemiology
Laki-laki > Wanita
Usia tua
Obese
Hyperlipidemia
Keturunan
gout menahun dan berat kelainan
bentuk sendi.
Pengendapan kristal urat di dalam sendi
dan tendon terus berlanjut dan
menyebabkan kerusakan yang akan
membatasi pergerakan sendi. Benjolan
keras dari kristal (tofi) diendapkan di
bawah kulit sekitar sendi.

APA PENYEBAB GOUT?

Tubuh tidak dapat
memproses purin dengan
baik
Tingginya kadar asam
urat dalam darah
Penyebaran asam urat
keluar sendi, sehingga
menyebabkan radang
Makanan tertentu tinggi
purin sehingga
meningkatkan kadar asam
urat
BAGAIMANA PENYEMBUHAN
GOUT?
Tidak dapat disembuhkan
Gout dapat dikontrol
Diet makan makanan rendah purin, minum
banyak air putih
Dengan obat-obatan Allopurinal menurunkan
produksi asam urat
-Sayuran
-Buah-buahan
-Susu
-Keju
-Telur
-Serealia
-Daging
-Ikan
-Kerang-kerangan
-Asparagus
-Kembang kol
-Bayam
-Jamur
-Sardin
-Hati
-Ginjal
-Ekstrak
daging
50 800 50 150 mg 0 15
mg
Kadar Purin
KADAR PURIN DALAM MAKANAN
TUJUAN DIIT
Mencapai dan mempertahankan status gizi
optimal
Menurunkan kadar asam urat dalam darah
dan urin
SYARAT DIIT
a. Energi sesuai dengan kebutuhan tubuh
b. Protein cukup, yaitu : 1-1,2 gr/kg BB atau 10 15 %
dari kebutuhan energi total
c. Hindari bahan makanan sumber protein yang
mengandung purin > 100 mg
d. Lemak sedang, yaitu 10 29 % dari kebutuhan total.
Lemak berlebih dapat menghambat pengeluaran asam
urat atau purin melalui urin.
e. Karbohidrat 65 75 % dari kebutuhan energi total
f. Vitamin dan mineral cukup
g. Rata-rata anjuran cairan : 2 - 2 liter/hari
7. Bumbu Segala macam bumbu Ragi
Teh, kopi, minuman yang Alkohol
mengandung soda
6. Minuman
5. Buah-buahan Segala macam buah -
Semua sayuran sekehendak -
kecuali asparagus, kacang
polong, kacang buncis,
kembang kol, bayam, jamur,
maksimum 100 gr/hari
4. Sayuran
Kacang-kacangan kering 25 gr, -
tahu, tempe, dan oncom 50
gr/hari
3. Sumber Protein Nabati
Sardin, kerang, jantung,
hati, usus, limpa,
paru0paru, otak, ekstrak
daging/kaldu
Daging, ayam, ikan, telur, susu,
keju
2. Sumber protein hewani
1. Sumber Hidrat Arang Semua -
Makanan yang Tidak
Boleh
Golongan Bahan Makanan yang Boleh
Makanan
No
GOLONGAN MAKANAN YANG BOLEH DAN TIDAK BOLEH DIBERIKAN
TERIMAKASIH