Tcnicas de planificacin de produccin

La planificacin de produccin es un proceso de tres pasos. Implica programar, estimar y prever. Para llevar
a cabo esta tarea, los pedidos de los clientes, las capacidades de produccin y ver por adelantado los futuros
inventarios y las tendencias son esenciales.

Hay cinco tcnicas principales de planificacin de produccin. Cada una tiene sus mritos y pegas relativos. Las
asunciones y principios subyacentes son diferentes con cada tcnica. Tambin la aplicacin depende del tipo de
objeto que se produce y del mtodo con el que se hace.

Mtodo de trabajo

Esta tcnica se usa si cualquier trabajador individual o un grupo son necesarios para producir el objeto o
producto. Eso es que, si el trabajo no se puede desglosar, se usa este mtodo. La escala de operaciones para
estos tipos de trabajos sera simple o complejo.

El mtodo se suele usar cuando las especificaciones del cliente son importantes en la produccin. Los ejemplo
de profesionales que lo usan son los peluqueros, los cocineros y sastres.

En el extremo ms simple de esta tcnica estn los trabajos de naturaleza de pequea escala, en los que la
produccin es bastante sencilla y simple, y para la que el trabajador posee el juego de habilidades requeridos.
El equipo necesario para estos trabajos tambin es fcil de procurar y mantener. Por tanto, los requerimientos
especficos del cliente se pueden incorporar o ajustar en cualquier momento durante el progreso del trabajo.

Las labores ms complejas son las que demandan el uso de tecnologa sofisticada y un control y gestin
apropiados. El negocio de la construccin ofrece trabajos complejos que usan este mtodo.

Mtodo de grupo
Las operaciones a gran escala hacen imperativo para los negocios usar el mtodo de grupo. En ste, el trabajo
se desglosa en partes. Para producir a gran escala, un puado de trabajadores se dedica a una parte mientras
otro grupo lo hace con otra. Una complicacin de este mtodo es que para que cualquier parte del trabajo se
realice, es esencial que la del grupo previo est totalmente terminada. Este mtodo requiere especializacin del
trabajo para cada divisin del negocio. Un ejemplo de negocio que lo usa sera el de fabricantes de piezas
electrnicas.

Mtodo de flujo
Este mtodo es una improvisacin del de grupo. La intencin es mejorar la calidad del trabajo y en el flujo del
material en el que se trabaja, la reduccin de los costes de labor y un envo ms rpido del producto final. El
trabajo se distribuye una vez ms pero el proceso en todas las partes progresa simultneamente y fluye.
Cuando todas las piezas estn fabricadas, se ensamblan al final. El objeto se produce por numerosos pasos
interconectados en los que el material sin tratar se mueve de un estado a otro sin interrupciones ni retrasos.
Las fbricas de televisiones usan este mtodo.

Mtodo de proceso
La produccin usa una secuencia uniforme. Aqu siempre es continua. Los materiales sin tratar son pocos y se
reciben de pocas fuentes. El producto final invariable est hecho con la ltima y ms sofisticada maquinaria.

Mtodo de produccin en masa

La organizacin usa algunas tcnicas estandarizadas para la produccin, centrndose en la cantidad una vez se
haya alcanzado la calidad suficiente, con comprobaciones programadas rutinariamente. Suele haber una
extensin especfica del producto y una produccin equilibrada.
Preparacin del plan de produccin
test spanish

Qu es un plan de produccin?

El plan de produccin es la seccin del plan de negocios a mediano plazo que el departamento de
fabricacin / operaciones es responsable de desarrollar. El plan seala en trminos generales la cantidad
total de producto cuya responsabilidad de produccin es del departamento de fabricacin durante cada
perodo del horizonte de planificacin.

La produccin se expresa generalmente en trminos de peso u otras unidades de medida (ej., toneladas,
litros, kilogramos) o unidades de producto agregado (que se refieren al promedio ponderado de todos los
productos en su empresa). El plan de produccin es la autorizacin del departamento de la fabricacin
para producir los artculos a una tasa consistente con el plan corporativo general de la empresa.

El plan de produccin debe convertirse en un calendario maestro de produccin para programar el

acabado de artculos sin demora, segn fechas de entrega acordadas; para evitar sobrecargar o tener muy
poca carga de los medios de produccin; y para utilizar la capacidad de produccin eficientemente y
obtener bajos costos de produccin.

Por qu es importante tener un plan de produccin cuidadosamente desarrollado?

La planeacin de la produccin es una de las funciones de planificacin que las empresas deben realizar
para satisfacer las necesidades de los clientes. Es una actividad de planificacin de mediano plazo que
sigue la planificacin de largo plazo en P/OM tal como la planeacin de procesos y la planeacin
estratgica de capacidad. Las empresas necesitan tener una estrategia de planeacin agregada o de
planeacin de produccin para asegurarse que hay suficiente capacidad para satisfacer el pronstico de
demanda y determinar el mejor plan para satisfacer dicha demanda.

Un plan de produccin cuidadosamente desarrollado le permitir que su compaa lograr los siguientes
objetivos:

Minimizar costos / maximizar ganancias

Maximizar el servicio al cliente

Minimizar la inversin en inventarios

Minimizar los cambios en las tasas de produccin

Minimizar los cambios en los niveles de personal

Maximizar la utilizacin de planta y equipos

Cmo se prepara un plan de produccin?

Actividad 1 Determinacin de requerimientos

El primer paso en la Planeacin de Produccin es la determinacin de los requerimientos del horizonte de
planificacin. El Pronstico de la demanda juega un papel importante en la realizacin de estas tres
tareas. Los gerentes deben por lo tanto conocer los distintos factores que podran afectar la precisin de
los pronsticos de demanda y ventas.

La Actividad 1 incluye las siguientes tareas:

ACTIVIDAD
1
Descripcin
Tareas

1 Preparar el pronstico de ventas para cada producto o servicio

durante el periodo de planeacin indicado.

2 Combinar las demandas individuales de productos y servicios en una

demanda agregada

3 Transformar la demanda agregada para cada periodo de tiempo en

personal, procesos, y otros elementos de capacidad de produccin

Hay factores empresariales que pueden afectar el nivel de la demanda para los productos de la
empresa. Estos factores internos incluyen los esfuerzos de mercadeo de la compaa; el diseo del
producto en s mismo; las estrategias para mejorar el servicio de atencin al cliente; y la calidad y el precio
del producto.

Hay tambin factores externos o factores de mercado que afectan de forma importante la demanda, tal
como el nivel de competencia o de posible reaccin de la competencia a la estrategia empresarial de una
firma; la imagen de los consumidores acerca de los productos y el comportamiento de consumidor segn
su perfil sociodemogrfico. Por ltimo, hay los factores de azar que pueden afectar a la precisin de los
pronsticos de demanda tales como el estado general de la economa y la ocurrencia de ciclos
econmicos.

Actividad 2 Cmo cumplir con los requerimientos

La siguiente actividad fundamental incluye la identificacin de las alternativas que la firma puede emplear
para satisfacer los pronsticos de produccin as como las limitaciones y los costos involucrados.
Especficamente, esta actividad incluye las siguientes tareas:

ACTIVIDAD
2
Descripcin
Tareas

1 Desarrollar esquemas alternativos de recursos para satisfacer los

 requerimientos cumulativos de capacidad

2 Identificar el plan ms apropiado que satisface la demanda agregada

al menor costo de operaciones

Una vez que se ha seleccionado el plan ms apropiado, la empresa evala el plan y lo finaliza para
ponerlo en prctica. Para un proceso de planificacin ms eficiente y ms eficaz, es aconsejable la
conformacin de un equipo del planeacin de produccin integrado por gerentes de manufactura,
mercadeo, compras y finanzas.

Cules son las entradas al proceso de planeacin de produccin?

Para poder realizar el proceso de planeacin agregada, la siguiente informacin debe estar disponible
para el equipo de planeacin de produccin. Los datos incluyen lo siguiente:

Informacin de materiales / compras

Informacin de operaciones / fabricacin

Diseos de ingeniera / proceso

Informacin de ventas, mercadeo y distribucin

Informacin financiera y de contabilidad

Informacin de recursos humanos

Cmo se atiende la fluctuacin en la demanda?

Hay tres estrategias bsicas de planeacin de produccin entre las que la empresa puede escoger atender
las fluctuaciones de demanda. stas son (1) la estrategia de caza de la demanda, (2) estrategia de nivel
de produccin, y (3) la estrategia mezclada.

Estrategia Descripcin

Estrategia de caza Ajusta la tasa de produccin a la tasa de pedidos o demanda por

de la demanda medio de la contratacin y despido de empleados segn vare la
tasa de pedidos

Estrategia de nivel Mantiene una fuerza laboral estable con una tasa de estable de
de produccin produccin, absorbiendo las escasez o exceso por medio de:
Cambio de niveles de inventario Permitir reservas de pedidos
(acordar con el cliente la entrega de productos en una fecha
posterior) Emplear estrategias de marketing (ej., actividades de
 promocin)

Estrategia Las estrategias incluyen una combinacin de lo siguiente: Tener

mezclada una fuerza laboral estable pero emplear horarios variables (ej.,
aumentar el nmero de turnos, horarios de trabajo flexibles o
sobretiempo) Subcontratacin / externalizacin

Niveles variables de inventario

Fuente: Dilworth, James B. Production and Operations Management: Manufacturing and Services. Quinta
edicin. McGraw-Hill, Inc. 1993

Cul son las consideraciones importantes para seleccionar la estrategia de planeacin de produccin?

Estrategia de caza de la demanda

Mtodos especficos Costos Observaciones

Contratar trabajadores Costos de empleo para Puede no haber obreros

adicionales a la medida que publicidad, viajes, calificados cuando se
aumenta la demanda entrevistas, capacitacin, y requieren
otros

Costos elevados de turnos

si se requieren turnos
adicionales

Despido de trabajadores Costo de pago de La empresa debe tener una

cuando aumenta la demanda liquidaciones & aumento inversin adecuada de
en los costos de seguro de capital en equipos para el
desempleo nivel pico de su planta
laboral

Estrategia de nivel de produccin

Mtodos especficos Costos Observaciones

Producir en un periodo Costo de inventario de Las operaciones de servicio

anterior y almacenar hasta mantenimiento no pueden retrasar el
que se necesite el producto inventario de servicio

Ofrecer entrega de producto Retraso en el recibo de Las empresas de

o servicio despus, cuando ingresos, como mnimo; la manufactura con productos
haya capacidad disponible empresa puede perder perecederos usan a menudo
clientes este mtodo

Usar tcnicas especiales de Costos de publicidad, Ejemplifica las

mercadeo para desplazar la descuentos, otros
demanda al periodo bajo programas de promocin interrelaciones

entre las funciones al

interior de una organizacin

Estrategia mezclada
Mtodos especficos Costos Observaciones

Trabajar horas adicionales Pago extra de sobretiempo Se reduce el tiempo

sin cambiar el tamao de la disponible para el trabajo
planta de personal de mantenimiento sin
interrumpir la produccin

Contratar personal para Nmina de personal de La planta de personal se

niveles de produccin altos exceso durante el periodo puede usar para
sin necesidad de sobretiempo de baja demanda mantenimiento diferido
durante los periodos de baja
demanda

Subcontratar el trabajo a Gastos indirectos Se puede utilizar la

firmas externas continuos de la empresa; capacidad de otras firmas,
gastos indirectos y pero existe un menor
ganancias de control de horarios y
subcontratistas niveles de calidad

Ajustar las decisiones de Desperdicio de talentos, Estos mtodos requieren

hacer-comprar para comprar
artculos cuando la
capacidad es utilizada
totalmente
herramientas y equipos de inversin de capital
la empresa sin utilizar suficiente para el nivel pico
durante periodos bajos de produccin, que sern
subutilizados en los
periodos bajos

Cmo se puede supervisar la efectividad de los planes de la produccin?

Las consideraciones importantes en la supervisin de la efectividad del plan de produccin se muestran a

continuacin:

Sistemas y procedimientos
Factor Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Hay documentacin actualizada de la planeacin de

produccin y los sistemas y procedimientos de control? Se ha
comunicado eso a los interesados?

Existe un sistema formal de monitoreo para la planeacin y

el control de produccin, para mantener y actualizar los
registros maestros de planeacin?

Existe un sistema de coordinacin entre los pronsticos de

ventas en preparacin con suficiente detalle para que stos se
puedan convertir fcilmente en planes de produccin
especficos?

Planeacin de produccin
Factor Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Prepara planeacin y control de produccin un plan

maestro de produccin con todas las asignaciones de
produccin y tiempo?

Permiten los planes de produccin la planeacin

adecuada de compras y niveles de inventario?

Hay seas de tiempo perdido importante o de baja

productividad de los trabajadores? Son las cifras de
dichos pedidos importantes?

Control de produccin
Factor Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Se puede establecer fcilmente el estado de cualquier

pedido o trabajo en progreso?

Difieren notablemente los niveles de produccin real

comparados con los calendarios previstos?

Se hacen los envos propios de pedidos casi siempre a

tiempo?

Se llevan los registros e informes esenciales de control

de produccin para cubrir las cargas de produccin
actuales y futuras?