PENYIAPAN PROSES MEMASAK

No.Dokumen :

No. Revisi :0
SOP
Tanggal Terbit :

Halaman :
Kepala UPTD Puskesmas
Pemerintah Kabupaten Madiun Gemaranag
Tanda Tangan :
Dinas Kesehatan dr. Edy Sutikno
NIP. 19791128 201001 1 012

1. Pengertian Suatu kegiatan pelayanan gizi untuk mempersiapkan petugas dalam

melaksanakan pengolahan makanan dengan aman dan memenuhi standart

2. Tujuan Mempersiapkan makanan untuk pasien secara baik dan memenuhi standart
pelayanan

3. Kebijakaan

4. Refensi Buku Penuntun Diet

5. Prosedur 5.1. Pastikan personal hygiene ( kuku, tangan, rambut, pakaian dan lain)
dalam keadaan rapi
5.2. Gunakan alat / kelengkapan masak
- Tutup kepala
- Celemek
- Sarung tangan
- Alas kaki
5.3. Siap bekerja
5.4. Setelah selesai lepaskan semua atribut / kelengkapan memasak
5.5. Keringkan
5.6. Siap digunakan untuk besok

6. Unit Terkait Ahli Gizi, Instalasi gizi Puskesmas

7. Rekaman historis Tgl. Mulai
No Yang dirubah Isi Perubahan
perubahan. diberlakukan.

1|alur pelayanan
2|alur pelayanan