ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA

104561_46 Mtodos Probabilsticos

Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

MTODOS PROBABILSTICOS
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso.

Presentado por
Diego Fernando Ruiz Martnez 94392.793
Edward Andrs Ortiz Gaviria
Paula Andrea Muoz
Harold Andrs Paz Burbano 94543.563

Directordecurso/Tutor
Vladimir de Jess Vanegas Angulo
Darwin William Barros

UNIVERSIDADNACIONALABIERTAYADISTANCIA
CEAD Palmira
Abril 02 2017

1
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

INTRODUCCIN

A partir de de una situacin hipottica de una empresa que produce azcar, donde
se necesita proyectar demandas futuras, costos de pedidos y costos de compra,
conociendo datos como el valor de produccin y la demanda de los ltimos seis
meses, se calcula la demanda y costos anuales, haciendo uso tambin de
herramientas como el mtodo de suavizacin exponencial se proyecta la demanda
de periodos futuros.

2
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

JUSTIFICACION

Las empresas deben buscar constantemente innovar as como tambin garantizar

se permanencia en el tiempo y rentabilidad, para ello se hace necesario proyectar
como se va a comportar el mercado y establecer estrategias de produccin que
permitan un buen desempeo en el mercado en una situacin futura posible,
estableciendo objetivos concretos a travs del uso de herramientas tcnicas como
las que proporcionan los mtodos probabilsticos.

3
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

OBJETIVOS

Objetivo General

Identificar y aplicar los mtodos de pronsticos buscando dar respuesta a

los interrogantes propuestos en la gua de actividades del curso.

Objetivos Especficos

Proponer al grupo colaborativo los referentes temticos que propuso en la

actividad inicial.
Determinar la proyeccin para los siguientes 12 meses, usando la
herramienta de suavizacin exponencial
Hallar el pronstico de demanda de producto para el ao siguiente
utilizando las tcnicas de promedio mvil y suavizacin exponencial.
Determinar a partir de qu periodo sera el ptimo de la produccin para la
empresa Ingenios Dulces
Resolver los interrogantes planteados en el estudio del caso utilizando las
tcnicas de pronsticos y manejo de inventarios.

4
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Propuesta del caso de Ingenios Dulces para su anlisis e interpretacin

respectiva y posteriordesarrollo.
A partir de la necesidad de comercializar productos en la provincia de La Guajira,
se cre la empresaIngenios Dulces, la cual es constituida por habitantes dueos
de tierras frtiles en donde la siembra y procesamiento de la caa de azcar da
como resultado azcar de alta pureza y calidad, por iniciativa de los gobernantes
de turno que incentivaron la creacin de empresas con el propsito de contribuir a
la economa sostenible y renovable de la provincia, repercutiendo en unas
mejorescondiciones de vida de los habitantes de la zona, dado que el producto
cosechado es de calidad y porlo tanto puede ser comercializado a nivel municipal
y nacional, lo cual le permite a la empresa unasostenibilidad para poder almacenar
por semana 15000 cajas de azcar, lo suficiente para soportarun imprevisto del
mercado.
La inestabilidad econmica de los precios del azcar a nivel mundial ha incidido en
una crisis que hatocado las puertas de la empresa Ingenios Dulces (aumento de la
materia prima y costos delproducto final), dado que el gobierno ha tenido que subir
los tributos a los asociados de la empresapara de esa manera equilibrar la
economa sostenible y renovable de la que se estaba gozando.
Normalmente el precio de cada unidad de libra de azcar es 500 pesos que
representa el precio atodo costo que incluye el transporte municipal en la
provincia, como tambin los $100 pesosadicionales en que se incrementa por la
distribucin a nivel nacional, lo que conlleva a ser un preciocompetitivo a nivel
nacional.
La distribucin a nivel municipal y nacional es de 5000 cajas de azcar semanales,
cantidad queresulta ser significativa para el sostenimiento ptimo de la empresa;
en vista de la situacin que seest viviendo en el pas por la crisis econmica y
que repercuti en el aumento de los impuestos porproduccin y comercializacin,
oblig a la junta directiva a contemplar e implementar un aumentodel 10% en el
producto (Azcar) que result ser de $550 el nuevo precio de venta por caja de
azcar.

5
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

El aumento implementado por la empresa Ingenios Dulces, se sinti en todas las

esferas sociales yrestringi el proceso de produccin lo que gener reduccin de
la mano de obra y undesabastecimiento de las cajas almacenadas equivalente a
un triple de lo distribuido municipal ynacionalmente, ya que el aumento incidi en
que el producto se volviera poco atractivo paracomercializar.
Para poder afrontar la crisis y dificultades tanto en produccin, como
financieramente la juntadirectiva se asocia y encuentra en un pas vecino
inversionistas, lo que conlleva a potencializarlos yvolverlos nuevamente
competitivos a partir de insumos y materia prima a un mejor precio que
elproporcionado a nivel nacional, dado que los costos al producir el mismo
producto se reducan en un20%, lo que pondra nuevamente el producto con
precio competitivo y mucho mejor que en ellanzamiento, es decir, con precio de
$440, lo que conlleva a aumentar la produccin de 5000 a 10000cajas de azcar.
Con base en la importacin de la materia prima e insumos, se propende por un
buen programa delogstica para poder determinar cmo? y cundo? solicitar lo
antes descrito, lo que conlleva a unsistema de produccin que de la base de
almacenaje de 15000 cajas de azcar, lo que eximira a laempresa de imprevistos
y de esa manera poder cumplir con la demanda semanal con calidad yprecio,
adems de establecer cul puede ser la proyeccin de ventas al cabo de 12
meses?, asabiendas que se proporcionan datos histricos de 5000, 6000, 5500,
6100, 6000, 5100 cajas deazcar de los seis meses anteriores .
El departamento de contabilidad determina que para cubrir los costos de pedidos
el valor establecidoes de $8.500, adems existe un costo de compra sin
descuentos por cantidad por un valor de $50 porunidad de cada insumo de
materia prima para la produccin de una libra de azcar a una tasa
detransferencia de 20% anual, para reflejar el costo de almacenar la azcar en un
rea especial, ascomo el costo de oportunidad del dinero invertido en el inventario
ocioso.

6
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Actividades a realizar:
Con base en la seleccin de temas que identific en el diagnstico del estudio de caso se proponeel siguiente recuadro
a generar por el equipo conformado, en donde cada uno de los participantestiene la responsabilidad de proponer al
menos tres (3) referente tericos de libros digitales, artculos, revistas; cualquiera de lo antes descrito.
Temtica seleccionada Referente bibliogrfico Link digital Referente convertido a normas APA
Administracin de 1
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/her BASTIDAS BONILLA, Edwin. nfasis en logstica y
inventarios ramientas-para-el-ingeniero- cadena de abastecimiento, Gua 11. Facultad de
industrial/administraci%C3%B3n-de- Ingeniera, 2010
inventarios/
Gestin de La http://www.eumed.net/libros- Gestin De La Produccin Y Operaciones, NaimCaba
Produccin Y gratis/2011b/970/repaso%20de%20los%20 Villalobos Oswaldo Chamorro Altahona, Toms Jos
Diego Operaciones Fontalvo Herrera (2016).Recuperado de:
metodos%20cuantitativos.html
Fernando http://www.eumed.net/libros-
Ruiz gratis/2011b/970/repaso%20de%20los%20metodos%20cua
ntitativos.html
Administracin de https://books.google.com.co/books?id=edZx_26y Muoz Negrn, D.F. (2009). Administracin de operaciones.
operaciones. Enfoque f64C&pg=PA93&hl=es&source=gbs_toc_r&cad= Enfoque de administracin de procesos de negocios.
de administracin de 3#v=onepage&q&f=false Mxico, pp.93-102.
procesos de negocios

Planeacin y control http://biblioteca.clacso.edu.ar/Ecuador/diuc- Paredes Rolda, Jorge (2001). Planificacin y control de la

de la produccin ucuenca/20121115114754/teoria.pdf produccin. CLACSO. Disponible en:
http://biblioteca.clacso.edu.ar/Ecuador/diuc-
ucuenca/20121115114754/teoria.pdf
Mtodos cuantitativos http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unad Amaya Amaya, Jairo (2011).
Edward
para la administracin sp/reader.action?docID=10467109 Toma de decisiones gerenciales: mtodos cuantitativos para
Andrs
la administracin. Disponible en:
Ortiz
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.ac
Gaviria
tion?docID=10467109
Inventarios: Manejo y http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unad Guerrero salas, Humberto (2012). Inventarios: Manejo y
control sp/detail.action?docID=10584414 control. Disponible en:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.acti
on?docID=10584414
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Toma de decisiones a https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=DW Eppen, G. D. (2000). Investigacin de operaciones en la

travs de la - ciencia administrativa: construccin de modelos para la toma
Investigacin de vtFYqh0YC&oi=fnd&pg=PR21&dq=M%C3%A9to de decisiones con hojas de clculo electrnicas. Pearson
Operaciones dos+para+el+c%C3%A1lculo+de+pron%C3%B3 Educacin.
stico

Modelos de http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstrea Vidal Holgun, C. J., Londoo Ortega, J. C., & Contreras
Paula
inventarios m/10893/1566/1/Rev.Ing.%20y%20Competitivid Rengifo, F. (2011). Aplicacin de modelos de inventarios en
Andrea
ad%20Vol%206%2c%20No%201%2c2004%2c%2 una cadena de abastecimiento de productos de consumo
Muoz
0p.35-52.pdf masivo con una bodega y N puntos de venta.

Suavizacin http://200.74.197.130/Upload/Publicaciones/do Guerra, J., Snchez, G., & Reyes, B. (1997). Modelos de
exponencial c13.pdf series de tiempo para predecir la inflacin en Venezuela.
Banco Central de Venezuela, Gerencia de Investigaciones
Econmicas, Venezuela.
Suavizacin https://www.ingenieriaindustrialonline.com/her Salazar Bryan, (2016). Suavizacin Exponencial Simple.
Exponencial Simple ramientas-para-el-ingeniero- Ingeniera Industrial online.com. Disponible en
industrial/pron%C3%B3stico-de- https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-
ventas/suavizaci%C3%B3n-exponencial-simple/ para-el-ingeniero-industrial/pron%C3%B3stico-de-
ventas/suavizaci%C3%B3n-exponencial-simple/
Pronostico http://repository.unad.edu.co/handle/10596/10 Vanegas, V. (2016,). Pronstico [Archivo de video].
Harold
016 Disponible en http://hdl.handle.net/10596/10016
Andrs Paz
Burbano
Suavizacin https://www.ingenieriaindustrialonline.com/her Salazar Bryan, (2016). Suavizacin Exponencial Doble:
Exponencial Doble: ramientas-para-el-ingeniero- Mtodo De Holt
Mtodo De Holt industrial/pron%C3%B3stico-de- Ingeniera Industrial online.com. Disponible en
ventas/suavizaci%C3%B3n-exponencial-doble/ https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-
para-el-ingeniero-industrial/pron%C3%B3stico-de-
ventas/suavizaci%C3%B3n-exponencial-doble/

.
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Teniendo como base los siguientes elementos:

Q= Cantidad de pedidos a ordenar de materia prima para la produccin de
cajas de unidades de libra de azcar por mes es de 25000 unidades.
i= Tasa de transferencia por pedido anual es de 20%.
K= Costo de pedido por $8500.
C= Costo de compra (costo por unidad) $50.

Determine
Calcule la demanda anual?
De acuerdo a lo enunciado en los datos a tener en cuenta, la demanda mensual
de componente es de 25000 unidades por mes, porque la demanda anual sera:
= 12
= 12 25000
= 300000
R// La demanda anual es de unas 300000 Unidades

Costo de pedido anual?

Costo de pedidos K= $8500 por pedido
Cantidad de pedidos Q= 25000

8500 300000
= = 102000
25000

R// El costo de pedido anual es de $102000

Costo de compra anual?

Costo de compra anual: C * D
50 300000 = 15000000
R// El costo de compra anual es de $ 15.000.000

9
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Con base en el contexto del estudio de caso determinar la proyeccin para los
siguientes 12 meses, usando la herramienta de suavizacin exponencial, teniendo
en cuenta los datos histricos proporcionados.
Se presenta una tabla con los datos de demanda histrica por mes.
AO MES cajas de azcar
Julio 5000
Agosto 6000
Septiembre 5500
2016
Octubre 6100
Noviembre 6000
Diciembre 5100

Desarrollo paso a paso del pronstico de la demanda para el ao 2017 con el

Modelo de Suavizacin Exponencial Simple.

Aplicando la frmula de Modelo de Suavizacin Exponencial Simple para

diagnosticar la demanda del ao 2017, tenemos lo siguiente
Coeficiente de suavizacin (0,2)

1.
Enero: Ponemos la demanda del mes 6 para poder tener el pronstico inicial
Febrero: 5100+ (0.2 *(5000-5100)=5.080
Marzo: 5080+ (0.2 *(6000-5080)=5.264
Abril: 5264+ (0.2 *(5500-5264)=5.311
Mayo: 5311+ (0.2 *(6100-5311)=5.469
Junio: 5469+ (0.2 *(6000-5469)=5.575
Julio: 5575+ (0.2 *(5100-5575)=5480

10
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

2. Para los meses de agosto a diciembre como no tenemos una demanda

asignada, trabajemos con el promedio de las demandas histricas

Agosto: 5480+ (0.2 *(5600-5480)=5504

Septiembre: 5504+ (0.2 *(5600-5504)=5523
Octubre: 5523+ (0.2 *(5600-5523)=5539
Noviembre: 5539+ (0.2 *(5600-5539)=5551
Diciembre: 5551+ (0.2 *(5600-5551)=5561

0,2
Periodo Demanda Pronstico

Enero 5000 5100

Febrero 6000 5080
Marzo 5500 5264
Abril 6100 5311
Mayo 6000 5469
Junio 5100 5575
Julio 5600 5480
Agosto 5600 5504
Septiembre 5600 5523
Octubre 5600 5539
Noviembre 5600 5551
Diciembre 5600 5561

11
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

12
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

CONCLUSIONES

Se logra identificar y aplicar los mtodos de pronsticos logrando dar

respuesta a los interrogantes propuestos en la gua de actividades del
curso.
Se determina la proyeccin para los 12 meses siguientes tomando en
cuenta los seis meses histricos que nos suministra el estudio de caso.
Se logra hallar el pronstico de demanda de producto para el ao siguiente
utilizando las tcnicas de promedio mvil y suavizacin exponencial.
Se obtuvieron las soluciones a los interrogantes planteados en el estudio
del caso utilizando las tcnicas de pronsticos y manejo de inventarios.
Determinar la demanda anual es un valor necesario para establecer costos
de compra y de pedido anual y el mtodo se suavizacin exponencial
permite dar un valor probable de las demandas futuras para as construir un
panorama posible para los movimientos econmicos de la empresa.

13
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..

Referencias

BASTIDAS BONILLA, Edwin. nfasis en logstica y cadena de abastecimiento,

Gua 11. Facultad de Ingeniera, 2010

Gestin De La Produccin Y Operaciones, NaimCaba Villalobos Oswaldo

Chamorro Altahona, Toms Jos Fontalvo Herrera (2016).Recuperado de:
http://www.eumed.net/libros-
gratis/2011b/970/repaso%20de%20los%20metodos%20cuantitativos.html

Muoz Negrn, D.F. (2009). Administracin de operaciones. Enfoque de

administracin de procesos de negocios. Mxico, pp.93-102.

Paredes Rolda, Jorge (2001). Planificacin y control de la produccin. CLACSO.

Disponible en: http://biblioteca.clacso.edu.ar/Ecuador/diuc-
ucuenca/20121115114754/teoria.pdf

Amaya Amaya, Jairo (2011).

Toma de decisiones gerenciales: mtodos cuantitativos para la administracin.
Disponible en:
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=1046710
9

Guerrero salas, Humberto (2012). Inventarios: Manejo y control. Disponible en:

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=10584414

Eppen, G. D. (2000). Investigacin de operaciones en la ciencia administrativa:

construccin de modelos para la toma de decisiones con hojas de clculo
electrnicas. Pearson Educacin.

Vidal Holgun, C. J., Londoo Ortega, J. C., & Contreras Rengifo, F. (2011).
Aplicacin de modelos de inventarios en una cadena de abastecimiento de
productos de consumo masivo con una bodega y N puntos de venta.

Guerra, J., Snchez, G., & Reyes, B. (1997). Modelos de series de tiempo para
predecir la inflacin en Venezuela. Banco Central de Venezuela, Gerencia de
Investigaciones Econmicas, Venezuela.

Salazar Bryan, (2016). Suavizacin Exponencial Simple. Ingeniera Industrial

online.com. Disponible en https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-
para-el-ingeniero-industrial/pron%C3%B3stico-de-ventas/suavizaci%C3%B3n-
exponencial-simple/

14
 ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
104561_46 Mtodos Probabilsticos
Paso 2. Reconocimiento y diagnstico del estudio de caso..
Vanegas, V. (2016,). Pronstico [Archivo de video]. Disponible en
http://hdl.handle.net/10596/10016

Salazar Bryan, (2016). Suavizacin Exponencial Doble: Mtodo De Holt

Ingeniera Industrial online.com. Disponible en
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/pron%C3%B3stico-de-ventas/suavizaci%C3%B3n-exponencial-doble/

15