FACULTAD: Qumica e Ing.

Qumica
EAP: Ing. Qumica
DEPARTAMENTO: Qumica Orgnica
CURSO: Laboratorio de Qumica Orgnica

INFORME: Prctica n 3
TEMA: Destilacin
HORARIO: lunes de 9 a 13 horas
PROFESORA: Giovanna Dedios
GRUPO: 1

INTEGRANTES:
Crespo Plcido, Marcelo Franco 16070039
Eulogio Solano, Ingrid Fiorella 16070023
Salinas Tapia, Vidal Eduardo 16070033
Umpiri Gutierrez, Walter Joel 16070034

FECHA DE REALIZACIN: 25 de abril de 2017

FECHA DE ENTREGA: 2 de mayo de 2017
DESTILACIN Y EXTRACCIN PRCTICA N3

RESUMEN

En esta prctica estudiaremos la destilacin que es un proceso de

purificacin de sustancias liquidas, que se basa en la presin de
vapor.
En esta experiencia usaremos dos tipos diferentes de destilacin
para una misma muestra que en este caso ser una bebida
alcohlica apreciando las diferencias y similitudes de ambos
mtodos.
Armamos el equipo con la supervisin del profesor, observando los
diferentes materiales que se usan en cada sistema.
La primera a realizarse fue la destilacin simple, obteniendo dos
diferentes lquidos (agua y etanol) de acuerdo al punto de ebullicin
que presentan, posteriormente desmantelamos el primer equipo y
se realiz el segundo tipo de destilacin llamada destilacin
fraccionada.
Observamos que la cantidad obtenida de etanol fue mayor en la
destilacin fraccionada, siendo este mtodo ms eficiente en
comparacin con la destilacin simple.

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DESTILACIN Y EXTRACCIN PRCTICA N3

INDICE

PGINA
RESUMEN 2
INDICE 3
INTRODUCCION 4
PARTE TEORICA 5
DETALLES EXPERIMENTALES 9
CALCULOS EXPERIMENTALES 12
DISCUSION DE RESULTADOS 13
CONCLUSIONES 14
RECOMENDACIONES 15
APENDICE 16
BIBLIOGRAFA 19

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DESTILACIN Y EXTRACCIN PRCTICA N3

INTRODUCCION

El proceso de separacin ms dominante en la industria

qumica es la destilacin, debido a sus mayores aplicaciones
que las otras tecnologas de separacin existentes como
extraccin, cristalizacin, adsorcin, etc. De hecho se considera un
proceso primordial en las separaciones a nivel industrial debido
a su utilidad en la recuperacin y purificacin de los productos.

Una de las grandes ventajas que presenta este proceso,

frente a otros de transferencia de materia es que no necesita la
adicin de otros componentes para efectuar la separacin, como
ocurre en la extraccin de solventes; Es por ello, que la
destilacin es un proceso importante permitiendo separar por
diferencias de puntos de ebullicin los componentes de la mezcla e
igualmente se emplea para purificar un componente obteniendo
una concentracin mayor.

Debido a este amplio espectro de utilizacin y sobre todo por

su enorme significacin econmica en los procesos en los que
participa, se explica la importancia que tiene este proceso en la
industria y el intensivo estudio del que es objeto.

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PARTE TEORICA

Destilacin:
Es el proceso de separar las distintas sustancias que componen una
mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin selectivas.
Dichas sustancias, que pueden ser componentes lquidos, slidos
disueltos en lquidos o gases licuados, se separan aprovechando los
diferentes puntos de ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto
de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir,
no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de
la presin.
Tipos de destilacin:
1) Destilacin simple:
Un tipo de destilacin donde los vapores producidos son
inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual lo
refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su
composicin ser idntica a la composicin de los vapores a la
presin y temperatura dados.
La destilacin sencilla, se usa para separar aquellos lquidos cuyos
puntos de ebullicin difieren extraordinariamente (en ms de 80C
aproximadamente) o para separar lquidos de slidos no voltiles.
Para estos casos, las presiones de los componentes del vapor
normalmente son suficientemente diferentes.
En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de
mezclas simples o complejas. Se usa para separar lquidos con
puntos de ebullicin inferiores a 150C de impurezas no voltiles, o
bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de
sustancias cuyos puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden
separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la
primera destilacin fracciones enriquecidas de uno de los
componentes, las cuales se vuelven a destilar.

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Para que la ebullicin sea homognea y no se produzcan

proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato poroso (o
agitacin magntica). El lquido que se quiere destilar se pone en el
matraz (que no debe llenarse mucho ms de la mitad de su
capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza
la temperatura de ebullicin del lquido, comienza la produccin
apreciable de vapor, condensndose parte del mismo en el
termmetro y en las paredes del matraz. La mayor parte del vapor
pasa al refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua
fra que asciende por la camisa de este. El destilado (vapor
condensado) escurre al matraz colector a travs de la alargadera.

2) Destilacin fraccionada
Es un proceso fsico utilizado en qumica para separar mezclas
(generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, y con un
amplio intercambio calorfico y msico entre vapores y lquidos. Se
emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias con
puntos de ebullicin distintos pero cercanos.
La destilacin fraccionada sirve para separar una mezcla homognea
compuesta por 2 lquidos con un punto de ebullicin prximo.
Las columnas de fraccionamiento estn provistas de un nmero
determinado de platos. En cada plato se establece un equilibrio
lquido-vapor. A lo largo de la columna hay un gradiente de
temperatura, estando ms fra la parte superior que la inferior, por lo
que parte del vapor que entra en el primer plato se condensa y el
vapor que escapa al segundo plato es ms rico en el componente
ms voltil. En cada uno de los platos va ocurriendo un
enriquecimiento parecido, de tal manera que despus de cierto
tiempo el componente ms voltil se habr desplazado a la parte
superior de la columna, quedando en el matraz de destilacin el
menos voltil.

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Refinacin del petrleo

Un mtodo para destilar el petrleo crudo es la destilacin
fraccionada. Mediante este mtodo se obtienen fracciones y no
productos puros.
Para destilar el petrleo se utilizan las refineras. Estas son enormes
complejos donde se somete al petrleo crudo a procesos de
separacin fsica en los cuales se extrae gran variedad de sus
derivados. Las torres de destilacin industrial para petrleo poseen
alrededor de 100 bandejas. En el petrleo existen varios compuestos
de los cuales se obtienen alrededor de 2.000 productos.
Cada sustancia dentro del petrleo destila a distinta temperatura

3) Destilacin por arrastre con vapor

La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para
separar sustancias orgnicas insolubles en agua y ligeramente
voltiles, de otras no voltiles que se encuentran en la mezcla,
como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos no
arrastrables.
La destilacin por arrastre con vapor tambin se emplea con
frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales.

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Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos,

terpenos, alcoholes, compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos
y fenoles y se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas
plantas.

4) Destilacin a presin reducida

La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por
dentro del sistema de destilacin para destilar sustancias por debajo
de su punto de ebullicin normal. Este tipo de destilacin se utiliza
para purificar sustancias inestables como son por ejemplo las
vitaminas.
Lo importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el
sistema se puede reducir el punto de ebullicin de la sustancia casi
a la mitad.

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DETALLES EXPERIMENTALES

Destilacin Simple

Materiales:
-Baln de destilacin
-Refrigerante
-Manguera para agua
-Soportes Universales
-Pinzas metlica
-Trpode
-Rejilla de asbesto
-Termmetro
-Cronmetro
Reactivo:
Vino blanco

Procedimiento:

-Armar el equipo para una destilacin simple, verificar que la

direccin del flujo de agua en el condensador sea de abajo
hacia arriba
-Se aade 50ml de vino blanco a destilar con 3 pedacitos de
vidrio
-Prendemos la cocinilla y empezamos a calentar de tal manera
que el destilado cayera gota a gota. A medida que avanza el
proceso de destilacin se recogern fracciones del destilado en
3 rangos diferentes de temperatura, la primera temperatura que
obtuvimos fue de 89C, la segunda fue de 98C, las
temperaturas obtenidas no fueron las adecuadas debido a que
el vino estaba muy impuro.

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Destilacin Fraccionada
Materiales
-Baln redondo de base plana
-Codo de vidrio
-Columna Vigreux
-2 Probetas de 100ml
-Erlenmeyer
-Termmetro
-Refrigerante
-Trpode
-Rejilla de asbesto
-Soporte Universal
-Mangueras de agua
-Pinzas
Reactivo:
Vino Blanco

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Procedimiento:
-Armar el equipo para una destilacin simple, verificar que la
direccin del flujo de agua en el condensador sea de abajo hacia
arriba .
-Se aade 50ml de vino blanco a destilar con 3 pedacitos de vidrio.
-Prendemos la cocinilla ajustando el calor de tal manera que el
destilado caiga de gota en gota obteniendo diferentes rangos de
temperatura, la primera fue 77C y la segunda fue de 90C, las
temperaturas no fueron las adecuadas debido a la impureza del
vino blanco.

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CLCULOS EXPERIMENTALES Y
RESULTADOS

A. Destilacin Simple

Fraccin de Temperatura de Volumen

destilacin destilacin
Primera 89 C 1ml

Segunda 98 C 10ml

B. Destilacin Fraccionada

Fraccin de Temperatura de Volumen

destilacin destilacin
Primera 77C 1ml
Segunda 90C 22ml

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DISCUSIN DE RESULTADOS

Experimentalmente muchas veces hay variaciones entre los puntos

de ebullicin ya que la presin atmosfrica es un fenmeno que es
directamente relacionado con la temperatura de ebullicin, se sabe
que se llega a este punto cuando la presin de vapor de la sustancia
iguala a la presin atmosfrica.

La destilacin simple debe ocurrir lentamente y sin interrupciones.

El vino se evapor a partir de 90 C lo cul nos indica que no se
evapor en la temperatura adecuada ya que la muestra que usamos
era impura. Cuando la temperatura ascendi a 80 C se debi
detener el calentamiento del vino.

El vino tena bajo punto de ebullicin porque contena impurezas.

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CONCLUSIONES

La temperatura de ebullicin no es ms que cuando se igualan las

presiones tanto interna como la externa.
El olor es ms suave en el vino que se destil de forma simple a
comparacin del vino (olor ms fuerte) que se destil de forma
fraccionada, con ello podemos concluir que la destilacin
fraccionada es ms eficiente, ya que brinda un vino con mayor
pureza.
Es importante el uso del refrigerante ya que es la parte del equipo
de destilacin que permite la condensacin del vino para que
despus se pueda obtener el grado de pureza deseado.
La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los
lquidos y por tanto en la destilacin.

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RECOMENDACIONES

La destilacin debe hacerse siempre con lentitud, manteniendo

continuamente una gota de condensado en el bulbo del termmetro.
Cuando se destila agua se usan los tapones de caucho, pero si se
destilan lquidos orgnicos es preferible usar los tapones de corcho.
El extremo superior del bulbo del termmetro debe ser baado con
el vapor que saldr hacia el condensador.
Antes de calentar la solucin previamente el refrigerante debe estar
fluyendo en el sistema.
El refrigerante debe seguir fluyendo en el intervalo de tiempo en
donde nos demoramos armar el sistema para la destilacin por
fraccionamiento.
Al desmantelar el baln que fue calentado dejarlo reposar en una
tela para su posterior enfriamiento.
No debe haber salpicaduras que lleguen hasta la boca del baln.
Si el lquido llegase a pasar al condensador deber realizar
nuevamente el experimento.

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APNDICE

Averige sobre la destilacin fraccionada y sus

aplicaciones en la refinera.

Destilacin fraccionada. Proceso que se utiliza en la industria,

para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y
agua en los productos de fermentacin, u oxgeno y nitrgeno
en el aire lquido) y mezclas ms complejas como las que se
encuentran en el alquitrn de hulla y en el petrleo.

REFINERAS- DESTILACIN FRACCIONADA

Este petrleo crudo que se ha extrado es un lquido pardo,

viscoso, ms ligero que el agua, difcilmente combustible y sin
aplicaciones prcticas.
Por ello debe de trasladarse a unas instalaciones denominadas
refineras, en las que se transforma en productos tiles.
Los principales procesos seguidos en una refinera son los
siguientes:

1) Destilacin Fraccionada

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Tiene lugar en las denominada torres de fraccionamiento, como la

que puedes observar en la imagen. En esta operacin se separan
los distintos componentes (fracciones) del crudo. Con ese fin, se
vaporiza en un horno y se lleva a la torre, donde los vapores se
condensan a distintas alturas, en funcin de su densidad,
situndose los ms ligeros en la parte superior de la torre y los ms
pesados en la inferior. En la imagen se observa la distribucin y los
productos obtenidos en cada fraccin:

2) Refino
En esta etapa se eliminan impurezas y mejoran las propiedades de
las fracciones obtenidas en la destilacin fraccionada.
3) Craqueo
Mediante este proceso se fragmentan las cadenas largas de
hidrocarburos en otras ms cortas, con el fin de obtener
combustibles como la gasolina.

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En esta animacin puedes observar cmo se produce la ruptura de

una cadena de hidrocarburo saturado (alcano).
Pulsa en el botn verde de Play para que comience y observa cmo
se rompe la cadena y se reordenan los hidrgenos y los enlaces de
los carbonos implicados:
4) Transformacin en derivados
En esta etapa se transforman algunas fracciones en compuestos
derivados de importancia industrial o econmica, precursores de la
sntesis de otros derivados de consumo como las olefinas o los
hidrocarburos aromticos, a partir de los cuales se obtienen
productos de mayor valor como plsticos o fibras.

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BIBLIOGRAFIA

-Qumica Orgnica , John McMurry , editorial Cengage Learning , 7 edicin,

Mexico.

-Qumica Orgnica SOLOMONS, segunda edicin. Edit. Limusa Wiley.

-https://www.ecured.cu/Destilaci%C3%B3n_fraccionada

-
http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio/1000/1170/html/3
1_refineras_destilacin_fraccionada.html

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