SLABO
I. INFORMACIN GENERAL
1.1. Carrera profesional : Industrias Alimentarias.
1.2. Mdulo profesional : Tecnologa de Productos Crnicos e Hidrobiolgicos.
1.3. Unidad didctica : Control de Calidad para Productos Crnicos e Hidrobiolgicos.
1.4. Ao acadmico : 2015 -II
1.5. Semestre acadmico : IV
1.6. Crditos :3
1.7. Horas por semana :4h
1.7.1. Teora : 1,5 h.
1.7.2. Prctica : 2,5 h.
1.8. Docente responsable : Ing. Rene Mendoza L.
E mail: renepeter007@hotmail.com
Elementos de Actividades de
Sem
ana
18 Evaluacin de aprendizajes, por un jurado, del estudiante que obtuviera nota en la U. D. entre 10 y 12.
V. METODOLGIA
Mtodos: Deductivo, inductivo y participativo.
Tcnicas: Lluvia de ideas, esquemas, observacin y visitas guiadas.
Equipos y materiales: Proyector multimedia, laptop, informacin y esquema impreso, plumones acrlicos, pizarra
acrlica, videos y materiales y equipos de laboratorio de anlisis.
VI. EVALUACIN
Consideraciones normativas:
La evaluacin del aprendizaje de los estudiantes es permanente y vigesimal. El calificativo mnimo aprobatorio es
13 (trece). En todos los casos la fraccin 0,5 o ms se considera como una unidad a favor del estudiante.
El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en nmero igual o mayor al 30 % del total de horas
programadas en unidad didctica ser desaprobada en forma automtica, anotndose en el registro la nota 00
(cero).
Los estudiantes con dificultades de aprendizaje, que obtuvieran calificativo entre 10 y 12 en la unidad didctica,
participarn en un programa de actividades de recuperacin, en este programa deben participar todos los
estudiantes a fin de reforzar sus aprendizajes y la de los estudiantes con deficiencias de aprendizaje; luego del cual
el estudiante ser evaluado.
Los estudiantes que habiendo realizado el programa de actividades de recuperacin obtuvieran como resultado de
evaluacin en la unidad didctica entre 10 y 12, sern evaluados por un jurado.
Si despus de haber sido evaluado por el jurado, el estudiante obtuviera nota menor a 13, repite la unidad
didctica.
S, el estudiante obtuviera nota menor a 10, en todos los casos, repite la unidad didctica.
Consideraciones bsicas:
Los estudiantes deben registrar su asistencia y la entrega de los trabajos asignados por el docente.
Los estudiantes conformarn grupos para realizar trabajo en equipo, y es responsabilidad de cada estudiante
informarse del grupo que integra.
Los estudiantes deben presentar el trabajo asignado, en la fecha y hora determinada por el docente.
Clculo de notas:
Clculo de nota de la capacidad terminal (CT): Clculo de nota del criterio de evaluacin (CE):
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CEi IE
i
CT i 1 CE i 1
4 3
Donde: CE: Criterio de evaluacin. Donde: IE: Indicador de evaluacin.