Anda di halaman 1dari 20

1|DCUPCAKE ENTERPRISE

TUJUAN
Tujuan kertas kerja ini adalah untuk membentangkan rancangan perniagaan
DCupcake Enterprise (DCE) dengan lebih terperinci meliputi aspek pengurusan,
pemasaran, perkhidmatan dan juga kewangan kepada pihak bank. Pembentangan ini dijangka
akan dapat memberikan gambaran jelas tentang potensi perniagaan yang akan saya jalankan.
Daripada kos pelaburan berjumlah RM 150 000, saya bercadang ingin mengeluarkan modal
sendiri berjumlah RM 75 000.

Selebihnya DCE juga ingin merancang untuk membuat permohonan


pinjaman bank sebanyak RM 75 000. Kemudahan ini dijangka dapat membantu syarikat
DCE bagi merealisasikan perniagaan ini dan seterusnya menawarkan perkhidmatan yang
berkualiti dan kompetetif mengikut kehendak pasaran pada masa kini.

Di samping itu, kertas kerja ini disediakan bagi memenuhi salah satu syarat
wajib bagi para peserta SLGP untuk menamatkan program latihan galakan perniagaan
kakitangan kerajaan. Tempoh melangsaikan wang pinjaman bank yang dipohon adalah
selama 5 tahun.
2|DCUPCAKE ENTERPRISE

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN


NAMA PERNIAGAAN DCupcake Enterprise
LOGO

Halal dan sedap


VISI

Memastikan pelanggan berpuas hati


MISI
Meningkatkan mutu produk
makanan
ALAMAT TETAP Kedai Baru Lot 5,
PERNIAGAAN Jalan Baharu Sg Buloh,
47830 Petaling Jaya,
Selangor
NO. TELEFON 03-24681357
NO. FAKS 03-24687531
E-MEL Dcupcakehouseent@gmail.com
LAMAN WEB www.dcupcakehouseent.com
BENTUK PERNIAGAAN Milikan tunggal
JENIS PERNIAGAAN Perkhidmatan
AKTIVITI PERNIAGAAN Membuat dan menjual cupcake
TARIKH BEROPERASI 1 November 2016
NO. PENDAFTARAN DCHE140298
MODAL PERMULAAN RM 150 000
NAMA BANK Bank Islam
NO. AKAUN PERNIAGAAN 0000 1111 2222 3333
3|DCUPCAKE ENTERPRISE

LATAR BELAKANG PEMILIK


NAMA PENUH Hidayah Binti Zairudin
NO. KAD PENGENALAN 140291-13-5432
TARIKH LAHIR 14 Februari 1991
JANTINA Perempuan
ALAMAT TETAP A-01 Perumahan Bahagia,
Jln Baharu Sg Buloh,
47830 Petaling Jaya,
Selangor.
NO. TELEFON 011-1234567
TARAF PERKAHWINAN Bujang
KELAYAKAN AKADEMIK Sarjana muda bidang pengurusan dan pentadbiran
KURSUS Pengurusan dan pentadbiran
KEMAHIRAN Menguruskan syarikat-syarikat besar
PENGALAMAN Pengurus pemasaran di syarikat pengeluar donut Big
PEKERJAAN Apple
PERNIAGAAN YANG Berniaga kecil-kecilan di pasar malam
PERNAH DICEBURI
4|DCUPCAKE ENTERPRISE

RINGKASAN EKSEKUTIF
Pengenalan

DCUPCAKE ENTERPRISE diterajui oleh saya sendiri, Hidayah Binti Ahmad sebagai
pemilik perniagaan. Perniagaan yang dijalankan ialah membuat dan menjual cupcake
berbagai jenis secara aktif di Kedai Baru Lot 5, Jalan Baharu Sg Buloh, 47830 Petaling Jaya,
Selangor.

Memandangkan permintaan cupcake pada masa sekarang adalah tinggi terutama sekali pada
musim perayaan, maka kami bercadang untuk membuat dan menjual cupcake secara aktif
untuk memenuhi permintaan pasaran sekarang.

Pengurusan

Pngurusan perniagaan ini dipimpin oleh saya sendiri sebagai pemilik kedai. Saya mempunyai
Ijazah sarjana muda dalam bidang pengurusan dan pentadbiran. Saya juga berpengalam
selama 5 tahun dalam menguruskan pemasaran syarikat pengeluar Big Apple sebelum ini.
Dengan pengalaman ini, terbitnya suatu idea untuk saya menguruskan dan menubuhkan
perniagaan ini kerana cupcake juga adalah makanan kegemaran saya dan diharap perniagaan
ini akan berkembang maju.

Pasaran

Keadaan pasaran cupcake menunjukkan peningkatan permintaan yang memberangsangkan


terutamanya di musim-musim perayaan seperti hari kanak-kanak sedunia, hari jadi, hari
kekasih, hari perkahwinan, dan sebagainya. DCUPCAKE ENTERPRISE menjangkakan
permintaan akan semakin tinggi dari masa ke semasa

Keperluan Pinjaman

DCUPCAKE ENTERPRISE bercadang membuat pinjaman bank sebanyak RM 75 000


untuk menampung kos operasi permulaan seperti memeli bahan mentah, mesin-mesin,
peralatan kedai dan perabut-perabut. Pinjaman ini diperlukan awal Januari 2016.

Pinjaman dan juga faedahnya akan dilunaskan dalam masa 5 tahun. Tanah dan aset yang
dipunyai DCUPCAKE ENTERPRISE akan dijadikan sebagai cagaran.
5|DCUPCAKE ENTERPRISE

DISKRIPSI PERNIAGAAN
Analisa Pesaing Berpotensi

NAMA SYARIKAT KELEBIHAN KELEMAHAN


Ruang kedai yang Lokasi tidak
luas strategik
Servis yang tidak
bagus

Hiasan dalaman Lokasi tidak


cantik strategik
Harga mahal

Jenis-Jenis Produk Yang Dikeluarkan

ANGGARAN
HARGA KUANTITI ANGGARAN
PRODUK SEUNIT SEUNIT YANG JUALAN
(RM) DIKELUARKAN (RM)
(SEBULAN)
Special cupcake 4 2 000 8 000
Cupcake coklat 3.5 1 500 5 250
Cupcake strawberry 3.5 1 500 5 250
Cupcake green tea 2.5 800 2 000
Cupcake oren 1.5 400 600
Cupcake vanilla 3.5 1 500 5 250
Cupcake mint 1.5 400 600
Cupcake cheese 4 2 000 8 000
Cupcake oreo 4 2 000 8 000
Cupcake susu 2.5 800 2 000
6|DCUPCAKE ENTERPRISE

Keistimewaan Produk

Cupcake pelbagai perisa


Cupcake pelbagai warna
Cupcake pelbagai bentuk
Cupcake pelbagai saiz

Keistimewaan Perkhidmatan

Mempunyai televisyen
Mempunyai penghawa dingin
Mempunyai wifi
Mempunyai tempat permainan kanak-kanak

Kelulusan

Premis ini telah mendapatkan kelulusan dari JAKIM bagi semua bahan mentah yang
digunakan untuk membuat cupcake dan disahkan halal untuk dijamu oleh semua pelanggan.
Peralatan juga disahkan oleh SIRIM dalam keadaan baikk dan sesuai digunakan.
7|DCUPCAKE ENTERPRISE

RANCANGAN PENGELUARAN
Anggaran Pengeluaran

1. Masa bekerja bagi satu operasi:

Kerja bermula dari pukul 8.00 pagi hingga 2.00 petang

Rehat bermula dari pukul 2.00 petang hingga 4.00 petang

Kerja semula pada pukul 4.00 petang hingga 10.00 malam

Proses Pembuatan

Penyediaan Membuat Masukkan


bahan mentah adunan pewarna

Membuat Penyediaan Bakar dalam


hiasan cream oven

Proses Perkhidmatan

Terima Mengambil Penyediaan


pelanggan pesanan pesanan

Terima Hantar kepada


pembayaran pelanggan
8|DCUPCAKE ENTERPRISE

Mesin Dan Peralatan

MESIN / PERALATAN HARGA SEUNIT PEMBEKAL


(RM)
Automatic blender 800 Sen Heng Sdn Bhd
Automatic oven 500 Sen Heng Sdn Bhd
Peti sejuk 700 Sen Heng Sdn Bhd
Mesin daftar tunai 300 Sen Heng Sdn Bhd
Meja kaunter 280 Sen Heng Sdn Bhd
Meja makan 300 Courts Mamots
Kerusi 100 Courts Mamots
Televisyen 600 Sen Heng Sdn Bhd
Penghawa dingin 1 000 Sen Heng Sdn Bhd
Sistem penggera kebakaran 3 000 Electric Sdn Bhd
Kamera litar tertutup 220 Courts Mamots
Penanda OPEN/CLOSED 30 NSK
Piring (1 set = 100) 200 NSK
Sudu kecil (1 set = 100) 100 NSK
Garfu kecil (1 set = 100) 200 NSK
Pisau makan kecil (1 set = 100) 300 NSK
Cawan (1 set = 500) 400 NSK
Tray 130 NSK
Loyang panjang segiempat 150 NSK
9|DCUPCAKE ENTERPRISE

Susun Atur Ruang Kedai

PETUNJUK :

TANDAS PEREMPUAN

TANDAS LELAKI

SURAU PEREMPUAN

SURAU LELAKI

RUANG BAKERY

RAK CUPCAKE

MEJA
KERUSI
MEJA KAUNTER

PINTU AUTOMATIK
10 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

Lokasi Kedai

Bahan Mentah

BAHAN MENTAH HARGA


(SEBULAN)
(RM)
Telur 300
Tepung 1 000
Garam 100
Gula 1 000
Pewarna 200
Perisa coklat 2 000
Perisa strawberry 1 500
Perisa green tea 3 000
Perisa vanilla 1 000
Perisa mint 2 000
Cheese 3 500
Serbuk oreo 2 000
Serbuk susu 2 500
11 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

Sumber Tenaga Kerja

JAWATAN BIL GAJI PERINCIAN TUGAS


PEKERJA (RM)
Pengurus 1 RM 2 500 Mengurus keseluruhan operasi perniagaan
Memastikan keseluruhan operasi berjalan
lancar
Penolong pengurus 1 RM 2 000 Membantu tugas utama pengurus
Memastikan kualiti perkhidmatan baik
Pengurus kewangan 1 RM 1 500 Membuat laporan wang keluar masuk
Menyimpan buku-buku rekod tunai
Pengurus pemasaran 1 RM 1 000 Memastikan pemasaran berjalam lancer
Memberi nasihat kepada pekerjabawahan
Juruteknik 2 RM 800 Menjalankan kerja seperti yang diarahkan
Memastikan peralatan kerja dalam keadaan
baik
Pekerja dapur 4 RM 500 Menguruskan hal-hal dapur
Pelayan 4 RM 500 Menjaga bahagian pemasaran
Membersihkan kawasan kedai
12 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

RANCANGAN PEMASARAN
Sasaran Dan Saiz Pasaran

KUMPULAN PEKERJAAN BILANGAN


Bekerja sendiri 8 000
Kakitangan kerajaan 12 000
Kakitangan awam 4 000
Pelajar 2 000
Tidak bekerja 11 000

Sasaran Pasaran

22%
30%
BEKERJA SENDIRI
KAKITANGAN KERAJAAN
KAKITANGAN AWAM
PELAJAR
TIDAK BEKERJA
5%

32%
11%
13 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

Syer Pasaran

NAMA PESAING SYER PESAING KELEBIHAN KELEMAHAN


Kedai KueKue 30% Mempunyai Lokasi tidak
wifi strategik
Servis yang
tidak bagus
Afiza Bakery 40% Mempunyai Lokasi tidak
televisyen strategik
Harga mahal

Ramalan Jualan

BULAN JUALAN
(RM)
Januari 44 950
Februari 48 100
Mac 54 105
April 58 110
Mei 64 115
Jun 68 120
Julai 74 125
Ogos 78 130
September 84 135
Oktober 88 140
November 94 145
Disember 98 150
14 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

RAMALAN JUALAN
120000

100000

80000

60000

40000

20000

Strategi Pemasaran

1. Strategi produk

Memiliki ciri-ciri memuaskan kehendak dan keperluan pelanggan seperti :


a) Kualiti produk terbaik
b) Menggunakan bahan mentah yang diyakini halal
c) Perkhidmatan dijamin bagus
d) Produk pelbagai hiasan, warna dan bentuk yang menarik

2. Strategi perletakan harga

a) Kad keahlian
b) Mata ganjaran
c) Peraduan
d) Pelanggan tetap dapat percuma 2 cupcake pilihan
15 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

3. Strategi promosi

a) Banner
b) Brosur
c) Media Sosial
- facebook
- instagram
- website
d) Kain rentang
e) Kad perniagaan
f) Papan iklan

4. Strategi pengagihan

Lokasi kedai terletak di kawasan pusat rekreaksi dan pusat membeli-belah

Antara infrastruktur yang telah sedia ada dan berhampiran seperti :


a) Tempat perhentian teksi dan bas
b) Telefon awam
c) Tempat letak kenderaan
d) Jalanraya
e) Maybank
f) Restoran berbagai
16 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

RANCANGAN ORGANISASI
1. Visi : Halal dan bersih

Misi : - Memastikan pelanggan berpuas hati

- Meningkatkan mutu produk


makanan

Matlamat : Meningkatkan jualan produk

2. Struktur organisasi

PENGURUS
HIDAYAH BINTI ZAIRUDIN

PENOLONG PENGURUS
ALFY BIN SAGA

PENGURUS KEWANGAN PENGURUS PEMASARAN


NIKITA BINTI WILLY RANDY BIN PANGALILA
17 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

Pengurus Mengurus keseluruhan operasi perniagaan


Memastikan keseluruhan operasi berjalan lancer
Penolong pengurus Membantu tugas utama pengurus
Memastikan kualiti perkhidmatan baik
Pengurus kewangan Membuat laporan wang keluar masuk
Menyimpan buku-buku rekod tunai
Pengurus pemasaran Memastikan pemasaran berjalam lancer
Memberi nasihat kepada pekerjabawahan
Juruteknik Menjalankan kerja seperti yang diarahkan
Memastikan peralatan kerja dalam keadaan baik
Pekerja dapur Menguruskan hal-hal dapur
Pelayan Menjaga bahagian pemasaran
Membersihkan kawasan kedai
18 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

RANCANGAN KEWANGAN
19 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

D'CUPCAKE ENT
ANGGARAN ALIRAN TUNAI
PERKARA BLN 1 BLN 2 BLN 3 BLN 4 BLN 5 BLN 6 BLN 7 BLN 8 BLN 9 BLN 10 BLN 11 BLN 12
TUNAI MASUK
Modal 150 000
Jualan Tunai 44 950 48 100 54 105 58 110 64 115 68 120 74 125 78 130 84 135 88 140 94 145 98 150
JUMLAH TUNAI MASUK 194 950 48 100 54 105 58 110 64 115 68 120 74 125 78 130 84 135 88 140 94 145 98 150
TUNAI MASUK
ASET SEMASA
Automatic Blender 800
Automatic Oven 500
Mesin Daftar Tunai 300
Komputer 200

KOS JUALAN
Belian 20 100 20 150 20 200 20 250 20 300 20 350 20 400 20 450 20 500 20 550 20 600 20 650

PERBELANJAAN
Lesen Perniagaan 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250
Pendaftaran Perniagaan 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
Gaji Sendiri 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500

KOS KEWANGAN
Pembayaran Balik Pinjaman 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500
20 | D C U P C A K E E N T E R P R I S E

PENUTUP
Saya berharap permohonan pinjaman dari pihak bank diluluskan dan pihat
tuan/puan memberi peluang untuk saya menjalankan aktiviti perniagaan ini. Harapan saya
adalah agar syarikat ini dapat bersaing serta berkembang maju dan mampu memberi peluang
pekerjaan. Selain itu, saya ingin melangkah lebih jauh dalam perkhidmatan membuat dan
menjual cupcake ini di seluruh Malaysia. Dengan pembiayaan bank ini, saya yakin bahawa
permulaan perniagaan ini mampu bersaing di pasaran tempatan. Saya juga menawarkan
diskaun istimewa pada hari pembukaan pertama kedai saya. Dengan khidmat nasihat pihak
bank juga saya yakin perniagaan ini akan Berjaya dan berkembang pesat. Oleh itu, saya
berharap agar pihak bank dapat mempertimbangkan permohonan pembiayaan saya ini bagi
membolehkan saya merealisasikan impian untuk saya membuka perniagaan cupcake ini di
Kedai Baru Lot 5, Jalan Baharu Sg Buloh, 47830 Petaling Jaya, Selangor.