Anda di halaman 1dari 2

LAMPIRAN

SCORE SHEET SKALA HEDONIK BAKASANG DAGING IKAN CAKALANG (


Katsuwonus Pelamis Sp), ABON IKAN CAKALANG ( Katsuwonus Pelamis Sp) IKAN
TENGGIRI (Scomberomorus Commerson Sp) ASIN KERING, IKAN TERI (Stolephorus Sp.)
ASIN KERING

Nama :

Tanggal :

KETERANGAN KODE SAMPEL :

(A) BAKASANG DAGING IKAN CAKALANG


(B) ABON IKAN CAKALANG
(C) IKAN TENGGIRI ASIN KERING
(D) IKAN TERI ASIN KERING

Berilah Tanda Pada Nilai yang di Pilih Sesuai Kode Contoh yang Diuji

KODE SAMPEL
NO SPESIFIKASI NILAI
A B C D
I TEKSTURE
Amat sangat suka 9
Sangat tsuka 8
Suka 7
Agak suka 6
Netral 5
Agak tidak suka 4
Tidak suka 3
Sangat tidak suka 2
Amat sangat tidak suka 1
II AROMA
Amat sangat suka 9
Sangat suka 8
Suka 7
Agak suka 6
Netral 5
Agak tidak suka 4
Tidak suka 3
Sangat tidak suka 2
Amat sangat tidak suka 1
III RASA
Amat sangat suka 9
Sangat suka 8
Suka 7
Agak suka 6
Netral 5
Agak tidak suka 4
Tidak suka 3
Sangat tidak suka 2
Amat sangat tidak suka 1
IV WARNA
Amat sangat suka 9
Sangat suka 8
Suka 7
Agak suka 6
Netral 5
Agak tidak suka 4
Tidak suka 3
Sangat tidak suka
2

Amat tidak suka 1

Keterangan;

..