Tahu Kukus Goreng Telur Puyuh

Bahan:
- Tahu putih 1 kotak (500 gram), haluskan
- Wortel 1 buah (parut)
- Udang 5 buah (haluskan atau cincang),
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 2 sendok makan
- Garam 1 1/4 sendok teh atau sesuai selera
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
- Telur puyuh rebus 16 butir
Bumbu Halus :
- Bawang putih 2 siung
Bahan Pencelup :
- Telur 1 butir (kocok lepas)
Cara Membuat:
1. Langkah awal campurkan semua bahan (kecuali telur puyuh) dan bumbu halus.
2. Kemudian isikan ke dalam cetakan bolu sakura, mangkuk atau cupcake sesuai selera.
3. Setelah itu letakkan telur puyuh di atasnya, kukus kurang lebih selama 20-30 menit dengan
menggunakan api sedang. (Sebelum dicetak bisa dicicipi terlebih dahulu rasanya dengan menggoreng
sebagian adonan atau dikukus, koreksi rasanya lalu tambahakn bumbu sesuai selera)
4. Keluarkan adonan dari cetakan, kemudian celupkan ke kocokan telur.
5. Goreng tofu dalam minyak yang cukup panas sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Tahu Kukus Goreng Isi Telur Puyuh siap disantap dengan cabai rawit atau sambal kecap. Nyam!!

Dwi Wahyunanti
Suka