id
TUGAS AKHIR
Oleh :
Handoko Gunawan
F3508026
FAKULTAS EKONOMI
SURAKARTA
commit
2011to user
i
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSETUJUAN
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
HALAMAN PENGESAHAN
iii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
MOTTO
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Dengan segala rasa bangga dan kerendahan hati hasil karya ini
kupersembahkan kepada :
sekarang.
kesuksesan.
doa restu.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
tidak lepas dari bimbingan, bantuan, dukungan dan petunjuk dari berbagai
pihak baik moril maupun materiil. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini
besarnya kepada :
2. Ibu Sinto Sunaryo SE, M.Si selaku ketua Program Studi Manajemen
vi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Surakarta.
4. Bapak Dekrit Bayu Sasmoyo selaku Kepala Divisi yang telah berkenan
7. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat penulis sebutkan
satu persatu.
masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis mengaharapkan saran
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Penulis
DAFTAR ISI
ABSTRAK .......................................................................................... ii
MOTTO ............................................................................................. v
PERSEMBAHAN ............................................................................... vi
DAFTAR TABEL................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN
viii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
A. Kesimpulan ....................................................................... 64
B. Saran ................................................................................ 66
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1
Data Jumlah Tenaga Kerja CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur tahun
2011 ............................................................................................................. 41
Tabel 3.2
Data Kerusakan Galon Tahun 2010 CV. ALABRAR Divisi AMDK Kaafur
...................................................................................................................... 54
Tabel 3.3
Kaafur ........................................................................................................... 59
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Gambar 1.2
Gambar 1.3
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Gambar 3.1
Gambar 3.2
Gambar 3.3
Gambar 3.4
Gambar 3.5
xi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
HANDOKO GUNAWAN
F 3508026
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
HANDOKO GUNAWAN
F 3508026
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB I
PENDAHULUAN
bahan baku, proses, dan juga barang jadi. Pengawasan produk harus
commit to user
memastikan apakah kebijaksanaan dalam hal kualitas atau standart
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
yang akan datang (Assauri, 1993 : 227). Selain itu pengawasan hasil
lingkungan.
commit to user
2
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
atribut adalah:
a) P-chart
b) C-chart
perunit output.
Kaafur memproduksi lima varian produk, yaitu cup/gelas 240 ml, botol
1.500 ml, 600 ml, 330 ml, dan galon 19 liter. Dalam memproduksi
commit to user
3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
kerusakan seperti, not full, double cup, bocor, kotor, kendor, dan
600 ml, dan 330 ml adalah, penyok, kotor, dan giur. Adapun
kerusakan yang terjadi pada galon adalah, bocor atas, tengah, bawah,
B. Rumusan Masalah
commit to user
4
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
metode C-chart ?
C. Tujuan Penelitian
metode C-chart.
C-chart.
commit to user
5
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
D. Manfaat Penelitian
sebagai berikut :
1. Bagi Perusahaan
perusahaan.
2. Bagi Penulis
perusahaan.
3. Bagi Pembaca
E. Metode Penelitian
1. Desain Penelitian
6
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2006 : 52).
2. Objek Penelitian
CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur yang berada di Jl. KH. Agus
3. Sumber Data
Data yang diperlukan dalam penelitian ini terdiri dari dua sumber
yaitu:
a. Data Primer
kerusakan tersebut.
b. Data Sekunder
commit to user
7
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
a. Wawancara
b. Observasi
c. Studi Pustaka
pengendalian kualitas.
d. Dokumentasi
rusak.
commit to user
8
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
menggunakan rumus :
Keterangan :
Keterangan :
= Standar deviasi
= Rata-rata kerusakan
bawah :
Keterangan :
= Standar deviasi
(LCL) commit
merupakan to user
batasan-batasan pengawasan dari
9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
B. Diagram Pareto
menggunakan rumus:
commit to user
10
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Gambar 1.1
Contoh Diagram Pareto
C. Diagram Sebab-Akibat
Metode.
commit to user
11
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
MASALAH
Mesin Manusia
Gambar 1.2
Contoh Diagram Sebab-akibat
commit to user
12
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
F. Kerangka Pemikiran
Bahan Baku
Proses Produksi
Produk
Pengendalian
Kualitas
1. Analisis UCL
2. Analisis LCL
Gambar 1.3
Kerangka
commit Pemikiran
to user
13
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Keterangan :
commit to user
14
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
di antaranya :
suatu barang baik barang jadi, setengah jadi, bahan industri dan suku
15
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
B. Pengertian Pengendalian
C. Pengertian Kualitas
pakar ekonomi.
16
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
suatu barang atau hasil yang menyebabkan barang atau hasil tersebut
sesuai dengan tujuan untuk apa barang atau hasil itu dimaksudkan
diproduksi.
17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ditetapkan tersebut.
adalah:
mungkin.
mungkin.
18
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
tinggi.
kepemimpinan.
kualitas, yaitu :
berikut :
19
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
yang berkualitas.
b) Tujuan Organisasi
c) Testing produk
d) Pencari produk
e) Proses produksi
f) Kualitas input
yang dihasilkan.
commit to user
20
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
g) Perawatan perlengkapan
dari semestinya.
h) Standar kualitas
signifikan.
1) Reputasi perusahaan
2) Keandalam produk
21
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
3) Keterlibatan Global
1. Inspeksi
commit to user
22
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
jelek.
rusak.
commit to user
23
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2. Acceptance Sampling
populasi.
konsumen.
kualitas meliputi:
commit to user
24
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
UCL = + R
LCL = - R
Keterangan:
= selang (range)
UCLR = D 4
LCLR = D 3
commit to user
R = range rata- rata dan garis tengah untuk sampel
25
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Keterangan :
K = jumlah sampel
atribut adalah:
a) P-chart
Keterangan :
n commit sampel
= Jumlah to user
26
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
UCLP = +z
LCLP = -z
Keterangan
b) C-chart
adalah:
Keterangan:
Keterangan:
27
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
3. Diagram Pareto
Gambar 2.1
Diagram Pareto
4. Diagram Sebab-Akibat
28
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
MASALAH
Mesin Manusia
Gambar 2.2
Diagram Sebab-Akibat
commit to user
29
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB III
PEMBAHASAN
minum murni ini adalah proses filter berteknologi tinggi dengan tingkat
kemurnian sampai 99% diukur dengan Elektrolisa air dan TDS (Total
sehingga tidak ada apa-apa lagi, termasuk mineral. Air minum ini
tidak berlumut bila dijemur dalam waktu sekian tahun. Bagi orang
terkadang terasa pahit, karena KAFUR adalah air murni yang tidak
ada apa-apanya lagi dalam air, termasuk garam dan gula. Rasa pahit
itu sebagai salah satu proses pelarutan toxic atau racun berupa
30
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
berasal dari nama bahasa arab yang artinya air yang turun dari surga.
diproduksi dalam 5 varian produk, yaitu cup/gelas 240 ml, botol 1500
ml, 600 ml, 330 ml, dan galon 19 liter. Peningkatan mutu dan
Indonesia.
commit to user
31
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
B. TUJUAN PERUSAHAAN
Tujuan Umum :
Tujuan Khusus :
commit to user
32
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DIREKTUR
QUALITY
ASSURANCE
KEPALA
DIVISI
Seksi
Seksi Seksi
Maintenance
Maintence Transportasi
Gambar 3.1
Struktur Organisasi CV. Al ABRAR Divisi AMDK Kaafur
commit to user
33
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
1. Direktur
b) Memlih eksekutif.
2. Quality Assurance
3. Kepala Divisi
commit to
c) Pemilihan pemasok komponen user
produksi.
34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
order.
yang direncanakan.
35
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
kegiatan produksi.
a) Cek harian
b) Cek mingguan
c) Cek bulanan
d) Cek insidentil
konsumen.
36
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
perusahaan.
kepegawaian.
pengirimanya.
37
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
pembelian.
38
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
pemasaran.
dioperasikan.
penjualan.
perusahaan.
commit to user
39
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
D. ASPEK PERSONALIA
sebagai berikut :
commit to user
40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Tabel 3.1
Data Jumlah Tenaga Kerja
CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur
Tahun 2011
No Jabatan Jumlah
1
1 Kepala Divisi
1
2 Kabag PPIC
1
3 Kabag Keuangan
1
4 Kabag Umum & Personalia
1
5 Kabag Pemasaran
1
6 Kabag Produksi & QC
1
7 Kabag Pengadaan & gudang
1
8 Seksi Administrasi
10
9 Seksi Produksi
1
10 Seksi Maintenance
8
11 Seksi Tranportasi
5
12 Seksi Penjualan
1
13 Seksi Cleaning Service
commit to user
41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2. Pembagian Kerja
masuk malam.
Shift I :
b. Hari Jumat
c. Hari Sabtu
d. Hari Minggu
Shift II :
42
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
3. Sistem Pengupahan
a. Upah Bulanan
b. Upah Mingguan
bagian produksi.
4. Kesejahteraan Karyawan
hari raya.
commit to user
43
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
E. ASPEK PRODUKSI
1. Hasil Produksi
a. Galon 19 liter
b. Botol 1500 ml
c. Botol 600 ml
d. Botol 330 ml
e. Gelas/cup 240 ml
a. Bahan Produksi
air meliputi:
commit to user
44
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
radio aktif.
kesehatan.
5) Double tape
6) Kardus
AMDK harus terbuat dari bahan yang tara pangan (food grade)
berupa:
terdiri dari :
commit to user
45
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
1) Prefilter
3) Microfilter
langsung dengan air harus terbuat dari bahan yang tara pangan
(food grade), tahan korosi dan tidak bereaksi dengan bahan kimia.
4. Proses Produksi
46
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ion ini, TDS air yang tadinya 200 ppm menjadi < 50 ppm.
6.000 liter. Pada tahap ini TDS air dapat turun lagi menjadi
< 3 ppm.
47
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
liter air.
baku menjadi air jadi, maka air murni siap untuk diisikan
commit to user
48
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
terotomatis.
pengisian maksimal 25
2) Pengepakan
commit to user
49
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Storage Tank II CF 1
CF 10 CF 5
Gambar 3.2
commit to ABRAR
Alur Proses Produksi CV. AL user Divisi AMDK Kaafur
50
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
F. ASPEK PEMASARAN
51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2011.
52
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
H. PEMBAHASAN MASALAH
1. Analisis C-chart
commit toDivisi
galon pada CV. AL ABRAR user AMDK Kaafur selama satu
53
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2010.
Tabel 3.2
Data Kerusakan Galon Tahun 2010
CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur.
No Bulan Jumlah
1 Januari 188
2 Febuari 96
3 Maret 203
4 April 182
5 Mei 97
6 Juni 142
7 Juli 233
8 Agustus 247
9 September 152
10 Oktober 507
11 November 321
12 Desember 144
TOTAL 2.512
commit to user
54
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
rumus:
= 14,4684
= 209,33 + 3 (14,4684)
= 252,7384
= 209,33 3 (14,4684)
= 165,9283
commit to user
55
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
pada tahun 2010 tidak melebihi batas kendali atas (UCL) sebesar
Apabila melebihi batas kendali atas (UCL) dan bawah (LCL) maka
tidak melebihi 252,7384 dan tidak kurang dari 165,9283 hal ini
commit to user
56
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Gambar 3.3
Grafik C-chart Jumlah Kerusakan Galon per bulan
berada diluar batas kendali. Yang terjadi pada bulan Febuari, Mei,
commit to user
57
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
% kerusakan = x 100%
commit to user
58
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Tabel 3.3
Jenis-jenis Kerusakan Galon Tahun 2010
CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur
1 Januari 39 64 53 32 188
2 Febuari 19 36 21 20 96
3 Maret 29 58 78 38 203
4 April 13 66 59 44 182
5 Mei 20 32 16 29 97
6 Juni 18 47 32 45 142
7 Juli 33 81 68 51 233
8 Agustus 42 78 80 47 247
9 September 10 71 62 9 152
12 Desember 29 44 64 7 144
commit to user
59
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Gambar 3.4
Diagram Pareto
Jenis Kerusakan Galon
60
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Kaafur.
Metode
Sosialisasi metode
Kurang merata
Produk Rusak
Penanganan Material
kurang baik Kurang pengawasan
Kurang disiplin
Kualitas tidak
Sesuai pesanan Kurang bertanggung jawab
Gambar 3.5
Diagram Sebab-Akibat
commit to user
61
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
a) Metode
tidak. Jika ada galon yang bocor dan galon tersebut masih bisa
b) Manusia
c) Bahan Baku
62
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
berbeda-beda, ada galon yang jika ditekan maka akan penyok ada
commit to user
63
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB IV
A. Kesimpulan
kualitas jenis galon pada CV. AL ABRAR Divisi AMDK Kaafur dapat
berada diluar batas kendali yang terjadi pada bulan Febuari, Mei,
64
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
sebesar 848 atau 33,75% setelah itu bocor dasar sebesar 377
a) Metode
b) Manusia
c) Bahan Baku
commit to user
65
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
B. Saran
sebab masih ada kerusakan yang melebihi batas kendali atau out
66