APNDICE I: Abonera
Mejorada (Compost)
1. Qu materiales se necesitan
para hacer una abonera
mejorada?
Desechos frescos (o secos) disponibles
en la parcela y que no estn en estado
de putrefaccin. La pupa de caf o
cualquier desecho rico en agua y
azcares que ha sido amontonado y
despide malos olores, se encuentra en
alto grado de putrefaccin y nunca
podr producir una abono orgnico de
buena calidad. Pulpa fresca o desechos
frescos ricos en agua utilizar mximo
30%. Si el agricultor no tiene la
capacidad de procesar toda la pulpa de
su cafetal de inmediato, puede tratarla
con EM (Microorganismos Efectivos)
para conservarla y evitar
putrefaccin, malos olores y prdida de
nutrimentos (ver inculos en captulo IV
as como su forma de utilizacin ms
adelante).
Estircoles frescos que no hayan sido
amontonados o deshidratados y de
preferencia que provengan de animales
herbvoros como vacas, caballos, cabras
u ovejas (10-30%). Sin embargo,
tambin se puede utilizar gallinaza si
esta fuera la nica opcin. El estircol
mejora la relacin carbono nitrgeno.
Suelo rico en arcilla para favorecer la
formacin de humus (10%). No se
necesita de un suelo frtil, ya que lo
importante es que sea un suelo rico en
arcilla. Puede ser subsuelo.
Materiales secos ricos en carbono, como
la cascarilla de caf (subproducto del
beneficiado seco), paja o pasto seco
(10-20%).
Materiales verdes ricos en nitrgeno y
que son una fuente de alimento
inmediato para los microorganismos:
pasto fresco, hojas, hierbas, abono
verde (10%).
Compost terminado: ayuda a eliminar
malos olores y a regular la humedad
(10%).
Una fuente de microorganismos: tierra
frtil de buena calidad o un inculo
comercial que contenga un buen balance
entre microorganismos aerbicos
la descomponedores y humificadores (ver
inculos ms adelante).
Polvo de roca: si Ud. vive en las
inmediaciones de una cantera, agregue
entre 1-10 kg de polvo de roca por m 3 de
compost. El polvo de roca alimenta a los
microorganismos y le proporciona
micronutrientes al compost.
Agua: es necesario contar con una
fuente de agua cercana.
MATERIALES QUE DEBEN EVITARSE:
Aserrn, porque produce mucho cido
sulfhdrico (H2 S) que es muy txico
para las plantas y microorganismos del
suelo; adems desencadena
0
 enfermedades y atrae organismos
dainos (p. ej. insectos y babosas).
Materiales orgnicos en proceso de
putrefaccin o putrefactos (que
presentan malos olores).
Materiales tales como plstico, vidrio,
metal, bateras, etc.
Productos qumicos, especialmente
plaguicidas o fertilizantes solubles como
la urea.
Adems de los materiales, se necesitan
varias herramientas como:
Machete para picar los materiales
demasiado grandes como las ramas
Azadn y pala para voltear la abonera
Regadera o manguera para humedecer la
abonera
Costales para cubrir la abonera
Termmetro, muy recomendable para
controlar la temperatura de la abonera.
El lugar para construir la abonera debe
tener las siguientes caractersticas:
Tener una ligera inclinacin (entre 3-5%
de pendiente) para evitar la acumulacin
de agua.
Estar cerca de una fuente de agua.
Estar protegido de los animales
(principalmente gallinas)
2. Cmo se debe preparar el
terreno y los materiales para
hacer una abonera?
El tamao del terreno depende de la
cantidad de material disponible o de la
cantidad de abono necesaria. Limpiar el
terreno y aplanarlo si fuera necesario.
Idealmente debera estar cementado,
para evitar la lixiviacin de nutrimentos,
pero si no es posible, entonces
compactarlo lo ms que se pueda.
2
Picar con el machete los materiales
vegetales que lo necesiten y separar las
ramas gruesas porque son muy difciles
de compostear. stas es mejor
utilizarlas como fuente de combustible
para el fogn de la cocina.
Picar el estircol con el azadn.
Los materiales demasiado hmedos
como la pulpa de caf impiden el ingreso
de oxgeno a la abonera y el resultado
es un compost anaerbico que produce
putrefaccin. Esto es totalmente
indeseable ya que solamente se produce
una fermentacin muy suave y una gran
prdida de nutrimentos. Por otro lado,
un compost demasiado seco tambin es
absolutamente indeseable.
Cuando se almacenan desechos por
largos perodos de tiempo hay que
mantenerlos protegidos de la lluvia
(exceso de humedad) y del sol
(resequedad), por medio de un techo o
una cubierta de plstico o de cualquier
otro material impermeable como hojas
de palma, banano, etc.
La pulpa de caf debe resguardarse de
la lluvia para evitar la lixiviacin y
perdida de nutrimentos. Tambin puede
conservarse por medio de EM
(microorganismos efectivos) para evitar
su putrefaccin y consiguiente prdida
de nutrimentos valiosos, hasta el
momento de ser incorporada en la
abonera. Sin embargo por el alto
contenido de humedad que la pulpa
contiene, no es recomendable agregar
ms de 30% de pulpa a la abonera
(distribuido en 3 etapas; ver
recomendaciones).
Para poder alcanzar un proceso de
descomposicin ideal es muy importante
mantener una buena relacin carbono
 nitrgeno (30:1) de los materiales. Los
estircoles animales manejados
adecuadamente contienen bastante
nitrgeno y si se agrega entre 10-20%
de stos a la abonera se podr alcanzar
un mejor equilibrio con los materiales
pobres en nitrgeno.
3. Cmo se prepara la abonera?
Paso 1: Colocar sobre el suelo una capa
de aproximadamente 10 centmetros de
alto de materiales secos ricos en
carbono como cascarilla de caf, paja o
pasto seco. La pila de compost no debe
sobrepasar los 1,4 metros de alto X 2,5
metros de ancho, pero puede ser tan
larga como se desee. El tamao ideal es
de 1,2 metros de alto X 2 metros de
ancho.
Paso 2: Mezclar perfectamente los
desechos restantes incluyendo la tierra
frtil que servir de inculo y colocar
una capa de esta mezcla sobre la capa
anterior. Si se utilizan desechos con
alto contenido de humedad (pulpa de
caf, desechos de cocina u otro tipo de
desecho agroindustrial), no agregar ms
de 30% en volumen, distribuidos en 3
etapas sucesivas (ver recomedaciones
para control de humedad)
3
Paso 3: Por medio de una manguera o
una regadera, agregue agua suficiente
para humedecer los materiales.
Dependiendo del contenido de humedad
de los desechos a utilizar, agregar
aproximadamente 20 litros de agua por
cada metro cbico de compost. Si
utiliza un inculo comercial, revulvalo
con el agua y distribyalo de forma
homognea sobre las diferentes capas
de materiales. Para determinar el
contenido adecuado de humedad en la
abonera, utilice la prueba del puo.
Paso 4: Colocar una capa ligera de
tierra rica en arcilla para favorecer la
formacin de humus.
Paso 5: Si tiene a su disposicin harina
de roca, entonces espolvore una ligera
capa de este material sobre la capa de
tierra.
Paso 6: Repetir los pasos 2-5 hasta
alcanzar una altura de 1,2-1,4 metros
como mximo.
Mezclar/voltear los materiales para formar
una mezcla homognea y formar una pila de
forma triangular de 1,4 X 2,5 metros como
mximo (ver dibujo).
4. Cada cunto tiempo se debe
voltear la abonera?
La abonera necesita de mucho oxgeno para
que los microorganismos realicen las
diferentes tareas de forma ptima.
Mientras ms actividad microbiana se
desarrolle, ms oxgeno se estar utilizando
y ms CO2 se estar formando. El CO2 es
un gas sin olor y sin color mucho ms pesado
que el aire por lo que tiende a acumularse
en la parte baja de la pila de compost. Si
no se realizan volteos regulares, la abonera
perder el oxgeno que necesita y los
microorganismos aerbicos comenzarn a
morir.
Por lo anterior es muy importante voltear la
abonera de acuerdo al siguiente esquema:
Semana 1: todos los das
Semana 2: 6 veces
Semana 3-6: 1-2 veces
Para las primeras dos semanas de volteo
existe una regla general: nunca hace dao
voltear demasiado la abonera. A partir de
la tercera semana los microorganismos
necesitan un ambiente tranquilo para poder
desarrollar bien su trabajo.
Voltear con una pala, colocando los
materiales en el orden inverso al de su
posicin original; es decir, poniendo abajo la
que est arriba y dejando finalmente arriba
la que estaba abajo hasta formar una masa
homognea.
5. Cunto tiempo dura el
proceso de composteo?
En climas clidos, una abonera necesita
como mnimo 6 semanas para producir un
compost de buena calidad. En climas ms
fros, en zonas de altiplano, es necesario un
poco ms de tiempo. Nunca se debe aplicar
4
un compost de menos de 6 semanas de
madurez ya que no est completamente
terminado y en vez de mejorar el suelo,
solamente producir efectos negativos en
el suelo y sobre las plantas.
6. Recomendaciones generales
Tamao de los materiales: picar los
materiales lo ms fino posible.
Mientras ms rea de contacto exista,
ms rpida ser la descomposicin.
Control de la temperatura: tomar
diariamente la temperatura,
especialmente durante la primera
semana. Si la abonera fue elaborada
con abundancia de materiales frescos,
la temperatura se elevar desde el
segundo da. La temperatura NUNCA
debe subir ms all de los 65 oC. A esta
temperatura mueren la mayora de
organismos patgenos y se destruyen
las semillas de hierbas indeseables,
pero por encima de esta temperatura,
morirn tambin los microorganismos
necesarios para degradas la materia
orgnica y formar humus (el proceso se
detendr abruptamente; la abonera se
enfra).
Si la temperatura sube demasiado, la
abonera debe voltearse inmediatamente
para mejorar la aireacin y mitigar el
calor. Tambin agregndole un poco
ms de tierra abonera se pueden
controlar mejor las temperaturas. Otra
medida es disminuir la altura de la pila
de compost para favorecer la liberacin
de calor.
Durante la tercera y cuarta semanas, la
temperatura se mantendr en un rango
de 35-50 oC y durante las ltimas dos
 semanas entre los 25-35 oC. Las ltimas que permitan la liberacin de gases (CO2
dos semanas son muy importantes ya y calor).
que a estas son las temperaturas Si la abonera se reseca demasiado, hay
ptimas para que los microorganismos que incorporarle el agua necesaria para
humificadores realicen un buen trabajo mantenerla en buenas condiciones.
de formacin de humus y fijacin de Manejo de materiales con alto
nutrimentos. contenido de humedad: La pulpa de
Control de humedad: La pila de caf es un material rico en agua y
compost o azcares, por lo mismo es altamente
abonera debe susceptible a la putrefaccin. Para
tener la lograr los mejores resultados no se
humedad recomienda incorporar ms de un 30%
adecuada de pulpa de caf a la abonera y en tres
desde el etapas sucesivas, lo cual significa ms
principio. tiempo de procesamiento hasta obtener
Despus del un compost terminado:
primer volteo, 1) Agregar 10% de pulpa en el
se debe momento de la elaboracin de la
calcular la humedad por medio del abonera y dejarla por 4-5 das ms
mtodo del puo: Se saca del centro de
con sus respectivos volteos y
la abonera un puo de material y se
controles.
exprime; si se forma una masa
2) Agregar otro 10% de pulpa despus
compacta, entonces tiene la humedad
del 4-5 da, mezclar/voltear y dejarla
correcta. Si chorrea agua, entonces
por otros 4-5 das ms con su
significa que tiene demasiada agua.
respectivos volteos y controles.
En poca de lluvia se debe proteger la
3) Repetir el paso 2 y a partir de esta
abonera con costales, hojas de
fecha empezar a contar las 6 semanas
pltano/banano o palma de tal manera
que se necesitan para obtener un abono
terminado.

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APLICACIN DE
MICROORGANISMOS
EFECTIVOS (EM/SESO)
La solucin de EM es un lquido de color
caf amarillento que presenta un olor
placentero y un sabor agridulce. El pH
de EM debe estar por debajo de 3,5. Si
presenta un mal olor o si el pH es mayor
de 4, el producto se encuentra
deteriorado y ya no debe utilizarse.
El EM original o solucin madre se
encuentra en estado de dormancia y
necesita ser activado, antes de poder
ser utilizado, de acuerdo a las
siguientes proporciones (solucin al
3.0%):
Para preparar un litro de EMA (EM
activado) se requieren:
30 mililitros de solucin madre de EM
30 mililitros de melaza o panela disuelta
en agua
940 mililitros de agua tibia pura libre
de cloro
1 botella plstica de 1 litro de capacidad
con tapadera de rosca y de cierre
hermtico.
Disolver la melaza en el agua tibia y
colocar la mezcla en la botella. Agregar
la solucin madre de EM y revolver
perfectamente. Colocar la tapadera,
pero sin cerrarla hermticamente para
permitir que los gases que se formen
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puedan escapar. Dejar la botella en un
lugar clido, pero a la sombra (entre 20
y 40 oC; idealmente a 28 oC) por 5 das o
el tiempo necesario para que inicie la
fermentacin. Despus de transcurrido
este perodo de tiempo, cerrar
perfectamente la tapadera de la botella
para que no entre aire y dejar la mezcla
por dos das ms. Dejar escapar el
exceso de gas abriendo ligeramente la
tapadera y volvindola a cerrar
inmediatamente.
El EMA puede guardarse solamente por
un mximo de 14 das.
Conservacin de pulpa de caf
Para evitar que la pulpa de caf
comience a sufrir un proceso de
putrefaccin, acompaado de olores
desagradables y con la consiguiente
prdida de nutrimentos que esto
implica, sta se debe conservar hasta
que pueda ser composteada y aplicada
como fertilizante orgnico de alta
calidad.
Para el tratamiento de la pulpa de caf
o cualquier otro desecho agroindustrial
rico en agua, lo ideal es alternar capas
del material con aplicaciones de una
solucin de EMA al 0,5% (1 litro de
EMA por 500 litros de agua libre de
cloro) y almacenar el material tratado
dentro de las pilas de fermentacin del
beneficio o idealmente dentro de
recipientes con tapadera
(toneles/bidones de plstico) para exposicin a la lluvia y la deshidratacin
mantener un ambiente anaerbico. Si excesiva. Con este mtodo se pueden
esto no fuera posible por falta de conservar los desechos hasta varios
recursos, entonces se puede colocar la meses.
pulpa sobre una superficie cementada
(patio de secado del grano de caf) o en Las diluciones de EMA para
su defecto sobre una superficie de conservacin de desechos pueden
suelo compactado para evitar las guardarse solamente por 1 2 das.
prdidas de nutrimentos. En el ltimo Prepare solamente lo que necesitar
de los casos, se debe cubrir la pulpa con para un da de trabajo.
un material impermeable para evitar la