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DETERMINACIN DE LA FRMULA DE UN HIDRATO

I. INTRODUCCIN
 2

Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio

de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como
son: temperatura, grado de humedad y presin de oxgenos
adecuados, as como un grado correcto de acidez o
alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes
y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de
todo microorganismo contaminante.
La mayora de las bacterias patgenas requieren nutrientes
complejos similares en composicin a los lquidos orgnicos
del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de
cultivo es una infusin de extractos de carne y Peptona a la
que se aadirn otros ingredientes.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos
materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono,
suero, sangre completa, bilis, etc. Los hidratos de Carbono se
adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar
el valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de
fermentacin de los microorganismos que ayuden a
identificarlos. El suero y la sangre completa se aaden para
promover el crecimiento de los microorganismos menos
resistentes.

II. RESUMEN
 3

Una sal hidratada es tambin llamada hidrato y es en

definitiva una combinacin de un compuesto y agua una red
cbica (cristal), en cuyo interior se encuentra una molcula de
agua. No es muy difcil establecer la tcnica para encontrar los
resultados de esta experiencia. En esta experiencia se
determin el grado de hidratacin o el porcentaje de agua de
un hidrato reconocido de la sal sulfato de cobre. El
fundamento de esta prctica fue simple, se obtuvo una sal
anhidra, es decir sin molculas de agua en su fase slida, esta
sal es CuSO4(s). La obtencin de esta sal se present mediante
el calentamiento del hidrato en la llama del mechero. Se
observar las caractersticas fsicas y se analizar el
comportamiento de una sal hidratada a medida que se le
aplica calor controlado. Por medio de pequeos clculos
estequiomtricos se hallar la cantidad de hidratacin que se
desprendi del compuesto y adems se comparar los datos
obtenidos con los tericos. Tambin se hallar el error
porcentual sea por defecto o exceso.

III. FUNDAMENTO TERICO

HIDRATO: 4

Los hidratos o sales hidratadas, como su nombre lo dice son sales, pero
que han sido combinados con una cantidad determinada de molculas
de agua. La frmula de los hidratos se escribe de tal manera que
primero sea el nombre de la sal que ha sido hidratada seguido de un
punto y luego la cantidad de molculas de agua. Por ltimo cabe decir
que los hidratos no son cantidades ms o menos humedecidas, ya que
son compuestos definidos debido a la cantidad constante de molculas
de agua que posee en su composicin.
La X representa el nmero de molculas de agua que el hidrato
contiene y segn tenga 2, 3, 4, etc. el compuesto esta dihidratado,
trihidratado, tetrahidratado, etc. respectivamente.
Un hidrato es una molcula que contiene agua y est unido con una
molcula base, el proceso por el cual se une la molcula de agua con la
de la base es el de hidratacin; cuando los hidratos pierden sus
molculas de agua se les llama anhdrido.
Ejemplo de ello es el Sulfato de Cobre (II) que en su estado normal
tiene cinco molculas de agua asociadas a l. Su nombre sistemtico es
sulfato de cobre (II) pentahidratado, y su frmula se escribe: CuSO4 5
H2O(s)
Las molculas de agua pueden ser eliminadas del compuesto por
calentamiento, cuando esto sucede el compuesto resultante es
CuSO4(s), que se le llama sulfato de cobre (II) que es un anhidro.
Calor
CuSO45 H2O(s) CuSO4(s) + 5 H2O(g)

Sulfato de cobre pentahidratado

Otros ejemplos de hidratos:

LiCl H2O(s) Cloruro de Litio monohidratado

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MgSO4 7 H2O(s) Sulfato de Magnesio

heptahidratado

BaCl2 2 H2O(s) Cloruro de Bario dihidratado

Na2CO3 10 H2O(s) Carbonato de Sodio decahidratado

Sr(NO3)2 4 H2O(s) Nitrato de estroncio tetrahidratado

CaSO4 2 H2O(s) Sulfato de Calcio dihidratado

EFLORESCENCIA
Es la propiedad que presentan algunas sales y xidos hidratados de
perder su agua de hidratacin o agua de cristalizacin por exposicin al
aire, para transformarse en un hidrato inferior o en un slido anhidro.
Las molculas del agua tienen tendencia
6 a escapar del cristal, cuando lo
hacen ejercen una presion que es conocida como la presin de vapor
del hidrato slido que debe ser mayor a la presin parcial de vapor de
agua en el medio ambiente donde ocurre este fenmeno.

DELICUESCENCIA
Es la propiedad que presentan algunas sales y xidos, principalmente
de absorber molculas de vapor de agua del aire hmedo para formar
hidratos. Este fenmeno ocurre si la presin parcial de vapor de agua
en el aire es mayor a la presin del vapor del sistema hidrato a
la temperatura dada.

HIGROSCOPA
Es la capacidad de algunas sustancias de absorber humedad del medio
circundante. Tambin es sinnimo de higrometra, siendo sta el
estudio de la humedad, sus causas y variaciones (en particular de la
humedad atmosfrica). Son higroscpicos todos los compuestos que
atraen agua en forma de vapor o de7lquido de su ambiente, por eso a
menudo son utilizados como desecantes.
Algunos de los compuestos higroscpicos reaccionan qumicamente
con el agua como los hidruros o los metales alcalinos. Otros la atrapan
como agua de hidratacin en su estructura cristalina como es el caso
del sulfato de sodio. El agua tambin puede adsorberse fsicamente. En
estos dos ltimos casos, la retencin es reversible y el agua puede ser
desorbida. En el primer caso, al haber reaccionado, no se puede
recuperar de forma simple. Estos procesos son Exotrmicos.
SULFATO DE COBRE (II)
El sulfato de cobre (II), tambin llamado sulfato cprico (CuSO4),
vitriolo azul, piedra azul, caparrosa azul, vitriolo romano o calcantita es
un compuesto qumico derivado del cobre que forma cristales azules,
solubles en agua y metanol y ligeramente solubles en alcohol y
glicerina. Su forma anhdrida (CuSO4) es un polvo verde o gris-blanco
plido, mientras que la forma hidratada (CuSO45H2O) es azul brillante.

Grandes cristales de Sulfato de cobre (II)

Puesto que est disponible comercialmente, el sulfato de cobre se
compra, no se prepara generalmente en el laboratorio para agregar
aldehdos y cetonas como carburantes. Esto se logra de forma
industrial por la accin del cido sulfrico en una variedad de
compuestos de cobre (II), tales como xido de cobre (II) y de
carbonato del cobre.
La ms comn de sus producciones,8 es la precipitacin de sulfato
pentahidratado por sobre saturacin con cido sulfrico, a partir de
soluciones concentradas de cobre provenientes de lixiviacin de
minerales oxidados de cobre, tambin en medio sulfato, obedeciendo
las siguientes reacciones qumicas.

Precipitacin:
Cu2+ (aq) + SO42- (aq) CuSO4 (s)
Hidratacin:
CuSO4 (s) + 5 H2O (l) CuSO45H2O (s)

Estas reacciones ocurren durante el proceso en el orden que se seala.

Muestra pulverizada de sulfato de cobre pentahidratado (CuSO4 5H2O)

IV. MATERIALES
Mechero Bunsen Sulfato de cobre hidratado CuSO 4.X H2O(s)
 9

Tubo de Ensayo Pirex Pinza para Tubos Desecador

Silacagel (Sustancia Anhidrida

que va dentro del desecador) Esptula

V. PROCEDIMIENTO
DETERMINACIN DE LA FRMULA DE UN HIDRATO:
Tubo limpio y seco pesarlo 10 Anotar ese peso

Coger 2 a 3 g de cristales Coger el tubo de ensayo con la pinza

De CuSO4.X H2O(s) y papel para que se ajuste mejor

Echar los cristales al tubo Pesar el tubo con los cristales

 11

Encender el mechero
bunsen en llama Anotar ese peso
no luminosa

Esparcir los cristales por Colocar el tubo en la llama no luminosa

las paredes del tubo para que los cristales se calienten
 12

Sacar el tubo cuando la muestra tenga Girar el tubo para que todos
un color blanquecino (quede el anhidrido) los cristales se calienten

Asegurarse el el silicagel se Colocar el tubo con el anhidrido

encuentre en el desecador en el desecador, esperar
 13

Anotar ese peso Pesar el tubo con el anhidrido

VI. RESULTADOS
N DATOS RESULTADOS

1. Peso del tubo seco y limpio 18,86 g.

 14
2. Peso del tubo ms el hidrato 19,12 g.

3. Peso del tubo ms la sal anhidrida 19,02 g.

4. Peso del agua: (2) (3) 0,1 g.

5. Peso de la sal anhidrida: (3) (1) 0,16 g.

6. N de moles de agua: (4)/18 0,006 g.

7. N de moles del CuSO4: (5)/159.5 0,001 g.

8. X (moles de agua): (6)/(7) 6

Ecuacin emprica del hidrato:

CuSO4.X H2O = CuSO4.6 H2O

(s) (s)

VII. DISCUSIN
 15

Cumpliendo dos de las reglas ms importantes de la

estequiometra: conservacin de la masa y composicin
definida, pues adems de verse reflejadas en los resultados,
permiten tener una base para la obtencin de los mismos, pues
sabiendo que la cantidad de sustancia que se pone a
reaccionar debe ser la misma que la resultante como producto
se hace ms fcil hacer los clculos.
Por otro lado, los resultados se acercan mucho a los datos
estequiomtricos tericos, lo que indica que los datos
experimentales fueron tomados con exactitud as como los
clculos fueron hechos de manera acertada.
Cabe resaltar que para que los datos experimentales tengan el
menor margen de error se debe realizar con demasiada
precaucin los pesos y utilizar un balanza electrnica que es la
ms precisa.
Podemos observar que el hidrato tiene un color azul brillante
pero cuando lo calentamos vemos que al convertirse en
anhidrido toma un color blanquecino pues el agua al
evaporarse cambia la composicin del compuesto ya que se
queda sin las moleculas de agua ha este proceso se le llama
eflorescencia.

VIII. CONCLUSIONES
 16

El tubo debe ser calentado suavemente en llama no luminosa,

debido a que el holln tambin modifica su composicin.

La sal hidratada al ser calentada en el mechero, el agua se

liber de forma gaseosa y tomo un color blanquecino (color
del anhdrido) signo de haber perdido la hidratacin.

Los compuestos cuando pierden hidratacin su peso se

altera.

Los resultados experimentales exceden a los tericos, por

lo tanto, el porcentaje de error se da en exceso (20 %
exceso).

Gracias a los clculos estequiomtricos se pudo hallar la

frmula emprica de la sal hidratada y la cantidad de moles
de agua que haba en la ecuacin: CuSO4.6H2O(s).

La cantidad de moles de agua es 6, por lo tanto, el valor de

X en CuSO4X.H2O(s) entero ms prximo es 6 en nuestro
experimento.
 17

IX. RECOMENDACIONES
Tratar que la muestra slida no se acumule solo en la
parte final del tubo, procurar que la muestra se
encuentre esparcida homogneamente por todo el
largo del tubo. Porque cuando comencemos a
calentar no podr deshidratarse completamente.

Cuando el tubo este siendo calentado en el mechero

no golpearlo ya que puede causar una rajadura.

X. CUESTIONARIO

1. CINCO EJEMPLOS DE HIDRATOS.

 FORMULA 18
NOMBRE
EMPRICA SISTEMTICO
Na2Co3.10H2O(s) Carbonato de sodio
pentahidratado

CaSO4.2H2O(s) Sulfato de calcio dihidratado

Sr(NO3)2.4H2O(s) Nitrato de estroncio

tetrahidratado

MgSO4.7H2O(s) Sulfato de magnesio

heptahidratado

BaCl2.2H2O(s) Cloruro de bario dihidratado

2. QU DIFERENCIA EXISTE ENTRE UN HIDRATO Y AGUA DE

CRISTALIZACIN?
Se llama agua de cristalizacin cuando se refiere al agua que se
encuentra en la red cristalina de un complejo metlico, pero que no se
haya unida directamente al ion metlico. A pesar de ello, dicha agua de
cristalizacin debe interaccionar con otros tomos e iones porque de
otra manera no estara incluida dentro de la red cristalina; en cambio,
los hidratos son sustancias que contienen molculas de agua en su
composicin que, o bien estn ligadas a un ncleo metlico, o estn
cristalizadas con el complejo metlico.
19 Tambin se llama hidratos
cuando el agua de cristalizacin est asociada a una sal. A estos
hidratos se les dice que poseen agua de cristalizacin o agua de
hidratacin.

3. CUL ES LA FINALIDAD DEL DESECADOR?

La finalidad de un desecador es eliminar la humedad de una sustancia,
o proteger la sustancia de la humedad. En nuestro caso hemos usado
desecador con silicagel (absorbe la humedad).

4. QU SON SUSTANCIAS DESECANTES?

Desecantes son sustancias que forman sales hidratadas y anhidras. La
sal en su forma deshidratada se introduce en el recipiente con la
sustancia a desecar (por ejemplo el aire) y absorbe la humedad
hidratndose. Un tpico desecante es la slice, que se emplea para dejar
libres de humedad aparatos pticos y electrnicos y en el laboratorio,
mantener seco el aire de un recipiente donde se encuentran por
ejemplo, papeles de filtro que se desean pesar con la sustancia filtrada
seca (determinacin de slidos en suspensin o disueltos).
Segn el grado de secado requerido y la duracin del efecto, se usa uno
u otro desecante. Por ejemplo, el cloruro de calcio tiene un poder
desecante muy alto pero slo se podra usar en un recipiente
hermtico. En caso de usarlo en un embalaje de cartn, donde se usa
silica-gel, se licuara completamente y perdera la capacidad para
absorber ms humedad.

5. DE CINCO EJEMPLOS DE SUSTANCIAS DESECANTES.

 CaSO4 20

CaCl2
KOH
K2CO3
MgO

6.QU OCURRE CON EL HIDRATO SI OCURRE UN

SOBRECALENTAMIENTO?
Puede desnaturalizar el compuesto, descomponerlo e inclusive generar
una combustin.

7. ESCRIBA DOS EJEMPLOS DE HIDRATOS DE LAS SALES DEL

GRUPO DE HIERRO (III), COBALTO (II) Y NQUEL (II).
INDICAR LOS COLORES QUE PRESENTAN ESTOS
COMPLEJOS.

HIERRO (III)

FeCl3.6H2O(s) - AMARILLO - CLORURO FERRICO

HEXAHIDRATADO
 21

FeNH4 (SO4)2.12H2O(s) - SULFATO DE AMONIO FERRICO

DODECAHIDRATADO - ALUMBRE FERRICO - VIOLETA
CLARO

COBALTO (II)

CoCl2.6H2O(s) - CRISTALES ROSCEOS - CLORURO DE

COBALTO HEXAHIDRATADO
 22

Co(NO3).6H2O(s) - CRISTALES ROJOS - NITRATO DE

COBALTO HEXAHIDRATADO

NIQUEL (II)

NiSO4.7H2O(s) - CRITALES CELESTES - SULFATO DE NIQUEL

HEPTAHIDRATADO
 23

NiCl2.6H2O(s) - CRISTALES AMARILLO O VERDE CLARO-

CLORURO DE NIQUEL HEXAHIDRATADO

XI. BIBLIOGRAFA
RAYMOND CHANG & KENNETH A. GOLDSBY Mc GRAW HILL
UNDECIMA EDICION QUIMICA-PAG.64
 24

XII. WEBGRAFA
http://html.rincondelvago.com/cristalizacion-y-formula-de-
un-hidrato.html

https://es.scribd.com/doc/42404106/4-Determinacion-de-la-
formula-de-un-hidrato

http://www.todoexpertos.com/categorias/ciencias-e
ingenieria/quimica/respuestas/588226/hidrato

http://www.buenastareas.com/ensayos/Sal-
Hidratada/50944.html

https://deymerg.files.wordpress.com/2011/03/informe-de-
laboratorio-7_formula-de-un-hidrato.pdf

http://zona-quimica.blogspot.pe/2010/07/hidratos-
nomenclatura.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Hidrato
 25

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-
quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-
quimico/desecadora.html

http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practi
cas/practica10.htm

http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioMedios.h
tm

http://sanitex.wikispaces.com/Determinaci
%C3%B3n+de+la+formula+de+un+hidrato

https://es.wikipedia.org/wiki/Sulfato_de_cobre_(II)

http://www.fullquimica.com/2011/09/eflorescencia.html

http://www.fullquimica.com/2011/09/delicuescencia.html