diabetes, gastritis, ulcera del estmago y
PRESENTACIN enfermedades del sistema nervioso.
El presente proyecto titulado CAFE DE
QUINUA se realiza con la finalidad de
incentivar a la comunidad Razurina el
consumo de caf hecho a base de este
cereal, el cual es muy rico y nutritivo, libre
de cafena, sustancia que hace dao a la
salud,
La quinua conquista ahora el mundo por su
sabor suave y su gran potencial nutritivo y
curativo.
Esperamos contribuir a la conservacin de
la salud mediante la presentacin de este
caf a base de quinua.
INTRODUCCIN
-Caf de quinua es un producto natural
elaborado a base de quinua tostada y
molida de sabor similar al caf. Es una
bebida instantnea 100% sana y natural,
de sabor suave y libre de cafena.
-El caf provoca ansiedad, hipertensin,
colesterol elevado, osteoporosis,
clulas del cerebro, fortaleciendo la memoria
y facilitando el aprendizaje.
-Es as dnde vemos una oportunidad -No forma grasa en el organismo.
para hacer un caf nutritivo y curativo
-Presenta propiedades cicatrizantes,
elaborado a base de quinua.
desinflamantes, analgsico contra el dolor de
muelas.
-Brinda un gran aporte de nutrientes
manteniendo el organismo sano, con mejor
nimo, mejor apariencia y peso.
OBJETIVOS:
-Demostrar a la poblacin la importancia que
MATERIALES:
posee la quinua en la alimentacin. - de kilo de quinua.
-Brindar productos de alto valor nutritivo. - Molino.
- Olla de barro.
-Recomendable para evitar las diferentes
- Cafetera.
enfermedades y gozar de una buena salud.
- Agua hervida.
Importancia:
-Tiene minerales, calcio, magnesio, hierro,
inclusive estrgeno, sustancia que permite la
absorcin del calcio, lo que evita la
osteoporosis y otras enfermedades como el
cncer al seno.
-La quinua posee 21 aminocidos entre ellos
la lisina que se encarga del desarrollo de las
 Conclusiones:
-S se puede obtener productos sustitutos
del caf sin cafena.
-El caf de quinua satisface la necesidad
de los consumidores que no pueden
tomar caf por razones de salud.

-Es un alimento nutritivo que se consume

en diversas formas ya sea con leche o solo.

Ao del Buen Servicio al Ciudadano

PROCEDIMIENTO:
-Primero se lava la quinua, una vez limpia
procedemos a tostarla, hasta que llegue a
un punto determinado.
-Una vez tostada se lleva al molino y
procedemos a molerla hasta que est bien
molida.
-Despus de que la quinua est bien
molida la llevamos a una cafetera donde
le echamos agua hervida y as obtenemos
un delicioso caf de quinua.