Anda di halaman 1dari 19

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMK NEGERI 2 CILAKU CIANJUR


Kelas/Semester :X/1
Mata Pelajaran : Dasar-dasar Pakan Ternak 1
Materi Pokok : Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan sumber/
asalnya, kandungan nutrisi dan bentuk fisiknya
Alokasi Waktu : 20 x 45 menit
Pertemuan ke : 1 5 (4 x 45 menit per tatap muka)
A. Kompetensi Inti
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
KI 3 : Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural
berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural
pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah
KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.1 Memiliki motivasi internal, kemampuan bekerjasama, konsisten, sikap disiplin, rasa percaya diri dan
sikap toleransi dalam perbedaan strategi berfikir dalam memilih dan menerapkan strategi
menyelesaikan masalah.
2.2 Mampu mentransformasi diri dalam berperilaku jujur, tangguh menghadapi masalah, kritis dan
disiplin dalam melakukan tugas belajar matematika
2.3 Menunjukkan sikap bertanggungjawab, rasa ingin tahu, jujur dan berperilaku peduli lingkungan

C. Indikator Pencapaian Kompetensi


3.1. Menerapkan jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak
Indikator Pertemuan Minggu Ke_1
3.1.1. Menganalisis jenis - jenis bahan pakan ternak dan pakan ternak
3.1.2. Membedakan bahan pakan berdasarkan sumbernya

Indikator Pertemuan Minggu Ke_2


3.1.3. Menemukan tentang konsep jenis-jenis bahan pakan ternak dan pakan ternak berdasarkan
kandungan nutriennya
3.1.4. Membedakan bahan pakan ternak berdasarkan kandungan nutriennya
Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1
Indikator Pertemuan Minggu Ke_3
3.1.5. Menganalisis jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
3.1.6. Menbedakan bahan pakan berdasarkan bentuk fisik

Indikator Pertemuan Minggu Ke_4


3.1.7. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ruminansia

Indikator Pertemuan Minggu Ke_5


3.1.8. Melakukan identifikasi jenis-jenis hijauan pakan ternak
3.1.9. Memilih jenis hijauan pakan ternak

4.1. Melakukan identifikasi jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak


4.1.1. Menerapkan konsep / prinsip dan strategi pemecahan masalah yang relevan yang berkaitan
dengan konsep bahan pakan ternak dan pakan ternak

D. Tujuan Pembelajaran
Dengan proses pengamatan, menanya, mengumpulkan informasi, mengasosiasi dan
mengkomunikasikan melalui kegiatan di dalam kelas, siswa dapat:
1. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan sumber / asalnya,
2. Membedakan bahan pakan berdasarkan sumbernya
3. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya
4. Membedakan bahan pakan berdasarkan kandungan nutrisinya
5. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
6. Membedakan bahan pakan berdasarkan bentuk fisiknya
7. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ruminansia
8. Melakukan identifikasi jenisjenis hijauan pakan
9. Memilih jenis hijauan pakan ternak
10. JenisJenis bahan dan pakan unggas berdasarkan bentuk dan tujuannya
11. Menunjukkan kerjasama dan komunikasi dalam kerja kelompok
12. Menunjukkan sikap jujur, percaya diri, dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas yang
diberikan

D. Materi Pembelajaran
1. Pengertian bahan pakan ternak dan pakan ternak
2. Jenis jenis bahan pakan ternak:
Berdasarkan sumbernya/ asalnya
Berdasarkan kandungan nutrisi
Berdasarkan bentuk fisik
3. Jenis-jenis pakan ternak:
Berdasarkan bentuknya
Berdasarkan tujuannya

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


E. Metode Pembelajaran
1. Pendekatan : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Belajar Penemuan (Discovery Learning)
3. Metode : Diskusi kelompok, tanya jawab, dan penugasan

F. Alat/Media/Sumber Belajar
1. Alat/Bahan : Kertas HVS, Bahan pakan dan pakan
2. Media : Papan Tulis, Laptop dan LCD
3. Sumber Belajar :
a. Rukmantoro, dkk,2002. Produksi dan Pemanfaatan Hijauan . Buku Petunjuk Teknologi Sapi
Perah di Indonesia Untuk Petugas Penyuluh dan Petugas Teknis. JICA Direktorat Jenderal
Bina Produksi Peternakan Departemen Pertanian
b. Parakkasi. A, 1998. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UIP. Jakarta
c. Bouman, G.W. 2004. Poultry Nutrition. Internatioal Course on Poultry Husbandry. PTC+
Barneveld. The Netherlands
d. Susilorini,T.E., M.E.Sawitri dan Muharlien. 2008. Budidaya 22 Ternak Potensial. Penebar
Swadaya. Jakarta,
e. Modul/bahan ajar/ majalah/internet tentang jenis-jenis bahan pakan ternak
f. Modul/bahan ajar/ majalah/internet tentang jenis-jenis pakan ternak

G. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Minggu Ke_1

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan sumber atau asalnya
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup
materi, tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode
yang akan dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang
Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150
1. Lakukan pengamatan jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak Menit
berdasarkan sumber atau asalnya dengan cara :
Membaca uraian materi tentang jenisjenis bahan pakan dan
pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya
Mencari informasi tentang jenisjenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan sumber atau asalnya dari berbagai sumber
(dari internet, wawancara dengan pihak industri, dari bahan ajar
lain)
2. Mengamati jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan
sumber atau asalnya

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Fase II Problem statemen (pertanyaan/identifikasi masalah)
Guru mengajukan pertanyaan:
1. Apa yang anda ketahui tentang jenis-jenis bahan pakan ternak
berdasarkan sumber atau asalnya !
2. Berikan contoh bahan pakan berdasarkan sumbernya !

Fase III Data collection (pengumpulan data)


Cari informasi dari berbagai sumber, (internet, modul, buku
referensi, serta sumber lain yang relevan) tentang jenis-jenis bahan
pakan dan pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya !
Lakukan pengamatan tentang jenis-jenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan sumber atau asalnya dengan menggunakan
lembar kerja

Fase IV Data processing (pengolahan data)


Secara berkelompok siswa mendiskusikan data yang ditemukan pada
kegiatan sebelumnya dan menyajikannya dalam bentuk laporan

Fase V Verification (pembuktian)


1. Guru meminta perwakilan setiap kelompok untuk menyajikan /
mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya masing-masing.
2. Kelompok lain menanggapi sajian dari perwakilan kelompok tertentu.

Fase VI Generalization (menarik kesimpulan/generalisasi)


Guru memfasilitasi siswa untuk mengarahkan membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok tentang :
Jenis jenis bahan pakan ternak berdasarkan sumbernya.
Jenis jenis pakan ternak berdasarkan sumbernya

Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 20 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenis-jenis pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenis bahan pakan
ternak berdasarkan sumber atau asalnya secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Pertemuan Minggu Ke_2

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan kandungan nutrisinya.
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang

Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150


1. Lakukan pengamatan jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak Menit
berdasarkan kandungan nutrisinya dengan cara :
Membaca uraian materi tentang jenisjenis bahan pakan dan
pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya
Mencari informasi tentang jenisjenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan kandungan nutrisinya dari berbagai sumber
(internet, wawancara dengan pihak industri, dari bahan ajar lain)
2. Mengamati jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan
kandungan nutrisinya

Fase II Problem statemen (pertanyaan/identifikasi masalah)


Guru mengajukan pertanyaan:
1. Apa yang anda ketahui tentang jenis-jenis bahan pakan ternak
berdasarkan kandungan nutrisinya !
2. Berikan contoh bahan pakan berdasarkan kandungan nutrisinya!

Fase III Data collection (pengumpulan data)


Cari informasi dari berbagai sumber, (internet, modul, buku buku
referensi, serta sumber sumber lain yang relevan) tentang jenis-
jenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan kandungan
nutrisinya !
Lakukan pengamatan tentang jenis-jenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan kandungan nutrisinya dengan menggunakan
lembar kerja

Fase IV Data processing (pengolahan data)


Secara berkelompok siswa mendiskusikan data yang ditemukan pada
kegiatan sebelumnya dan menyajikannya dalam bentuk laporan

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Fase V Verification (pembuktian)
1. Guru meminta perwakilan setiap kelompok untuk menyajikan /
mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya masing-masing.
2. Kelompok lain menanggapi sajian dari perwakilan kelompok tertentu.

Fase VI Generalization (menarik kesimpulan/generalisasi)


Guru memfasilitasi siswa untuk mengarahkan membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok tentang :
Jenis-jenis bahan pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya,
Jenis-jenis pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya
Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 20 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenis-jenis pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisinya
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenis bahan pakan
berdasarkan kandungan nutrisinya secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya

Pertemuan Minggu Ke_3

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
berdasarkan bentuk fisiknya.
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang

Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150


1. Lakukan pengamatan jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak Menit
berdasarkan bentuk fisiknya dengan cara :
Membaca uraian materi tentang jenisjenis bahan pakan dan
pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
Mencari informasi tentang jenisjenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan bentuk fisiknya dari berbagai sumber
(internet, wawancara dengan pihak industri, dari bahan ajar lain)

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
2. Mengamati jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan
bentuk fisiknya

Fase II Problem statemen (pertanyaan/identifikasi masalah)


Guru mengajukan pertanyaan:
1. Apa yang anda ketahui tentang jenis-jenis bahan pakan ternak
berdasarkan bentuk fisiknya!
2. Berikan contoh bahan pakan berdasarkan bentuk fisiknya!

Fase III Data collection (pengumpulan data)


Cari informasi dari berbagai sumber, (internet, modul, buku buku
referensi, serta sumber sumber lain yang relevan) tentang jenis-
jenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
Lakukan pengamatan tentang jenis-jenis bahan pakan dan pakan
ternak berdasarkan bentuk fisiknya dengan menggunakan lembar
kerja

Fase IV Data processing (pengolahan data)


Secara berkelompok siswa mendiskusikan data yang ditemukan pada
kegiatan sebelumnya dan menyajikannya dalam bentuk laporan

Fase V Verification (pembuktian)


1. Guru meminta perwakilan setiap kelompok untuk menyajikan /
mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya masing-masing.
2. Kelompok lain menanggapi sajian dari perwakilan kelompok tertentu.

Fase VI Generalization (menarik kesimpulan/generalisasi)


Guru memfasilitasi siswa untuk mengarahkan membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok tentang :
Jenis - jenis bahan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya,
Jenis - jenis pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya

Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 10 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenis-jenis pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenis bahan pakan
berdasarkan bentuk fisiknya secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Pertemuan Minggu Ke_4

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis bahan pakan
dan pakan ternak ruminansia
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang

Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150


Lakukan pengamatan Identifikasi Bahan dan Pakan Ruminansia Menit
dengan cara :
Membaca uraian materi tentang Macam - macam Bahan Pakan
Ruminansia dan Kandungan Gizinya
Mencari informasi Macam - macam Bahan Pakan Ruminansia dan
Kandungan Gizinya dari berbagai sumber (internet, wawancara
dengan pihak industri, dari bahan ajar lain)
Mengamati Macam - macam Bahan Pakan Ruminansia dan
Kandungan Gizinya

Fase II Problem statemen (pertanyaan/identifikasi masalah)


Guru mengajukan pertanyaan:
Apa yang anda ketahui tentang macam Bahan Pakan Ruminansia
dan Kandungan Gizinya!
Berikan contoh macam Bahan Pakan Ruminansia dan Kandungan
Gizinya!

Fase III Data collection (pengumpulan data)


Cari informasi dari berbagai sumber, (internet, modul, buku buku
referensi, serta sumber sumber lain yang relevan) tentang macam
bahan pakan Ruminansia dan kandungan gizinya.
Lakukan pengamatan macam bahan pakan Ruminansia dan
kandungan gizinya.dengan menggunakan lembar kerja

Fase IV Data processing (pengolahan data)


Secara berkelompok siswa mendiskusikan data yang ditemukan pada
kegiatan sebelumnya dan menyajikannya dalam bentuk laporan

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Fase V Verification (pembuktian)
1. Guru meminta perwakilan setiap kelompok untuk menyajikan /
mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya masing-masing.
2. Kelompok lain menanggapi sajian dari perwakilan kelompok tertentu.

Fase VI Generalization (menarik kesimpulan/generalisasi)


Guru memfasilitasi siswa untuk mengarahkan membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok tentang :
Macam - macam bahan pakan Ruminansia dan kandungan gizinya.
Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 10 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang Macam - macam bahan pakan Ruminansia dan kandungan
gizinya.
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang Macam - macam
bahan pakan Ruminansia dan kandungan gizinya. secara
berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya

Pertemuan Minggu Ke_5

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
Pendahuluan 1. Siswa merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan 10 menit
dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya
2. Siswa menerima informasi tentang pembelajaran jenis-jenis hijauan
sebagai pakan ternak Ruminansia
3. Siswa menerima informasi tentang kompetensi, ruang lingkup materi,
tujuan, manfaat, dan langkah pembelajaran serta metode yang akan
dilaksanakan
4. Siswa difasilitasi membuat kelompok dalam kelompok 3 -4 orang

Inti Fase I Stimulation (stimulasi/pemberian rangsangan) 150


Lakukan pengamatan identifikasi jenisjenis hijauan (rumput dan Menit
legume) dengan cara :
Membaca uraian materi tentang jenisjenis hijauan (rumput dan
legume)
Mencari informasi jenisjenis hijauan (rumput dan legume) dari

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
waktu
berbagai sumber (dari internet, wawancara dengan pihak industri,
dari bahan ajar lain)
Mengamati jenisjenis hijauan (rumput dan legume)

Fase II Problem statemen (pertanyaan/identifikasi masalah)


Guru mengajukan pertanyaan:
Apa yang anda ketahui tentang jenis-jenis hijauan pakan ternak!
Berikan contoh jenis-jenis hijauan pakan ternak!

Fase III Data collection (pengumpulan data)
Cari informasi dari berbagai sumber, (internet, modul, buku buku
referensi, serta sumber sumber lain yang relevan) tentang jenis
jenis hijauan (rumput dan legume)
Lakukan pengamatan tentang jenisjenis hijauan (rumput dan
legume) dengan menggunakan lembar kerja

Fase IV Data processing (pengolahan data)


Secara berkelompok siswa mendiskusikan data yang ditemukan pada
kegiatan sebelumnya dan menyajikannya dalam bentuk laporan

Fase V Verification (pembuktian)


1. Guru meminta perwakilan setiap kelompok untuk menyajikan /
mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya masing-masing.
2. Kelompok lain menanggapi sajian dari perwakilan kelompok tertentu.

Fase VI Generalization (menarik kesimpulan/generalisasi)


Guru memfasilitasi siswa untuk mengarahkan membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok tentang :
Jenisjenis hijauan (rumput dan legume)

Penutup 1. Siswa merefleksi penguasaan materi yang telah dipelajari dengan 20 menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Siswa saling memberikan umpan balik hasil evaluasi pembelajaran
yang telah dicapai.
3. Guru memberikan tugas mandiri individu untuk mencari informasi
tentang jenisjenis hijauan (rumput dan legume)
4. Siswa mengerjakan Projek Studi Literatur tentang jenisjenis hijauan
(rumput dan legume) secara berkelompok.
5. Siswa mendengarkan arahan guru untuk materi pada pertemuan
berikutnya

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


H. Penilaian
1. Jenis Penilaian adalah penilaian authentik
2. Teknik Penilaian : pengamatan langsung dan tes tertulis
3. Bentuk dan Instrumen Penilaian : lembar pengamatan penilaian sikap, lembar penilaian
keterampilan, dan tes uraian (terlampir)
4. Pedoman peskoran : terlampir

Cianjur, 14 Juli 2014


Mengetahui Guru Mata Pelajaran Produktif
Kepala SMKN 2 Cilaku Cianjur,

IWAN RIDWANSYAH,BM, SP,M.MPd Ir. Eddy Suwartono, MM


NIP. 19610906 198503 1 009 NIP. 19591227 199802 2 002

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


Lampiran
LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN SIKAP
Mata Pelajaran : Dasar-dasar Pakan Ternak 1
Kelas / Semester : X/1
Tahun Pelajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan : 120 menit
Indikator :
1. Menunjukkan sikap kerjasama dan percaya diri dalam kerja kelompok
2. Menunjukkan sikap jujur dan tanggung jawab

Indikator Sikap kerjasama dalam kegiatan kelompok:


1. Kurang Baik (KB) jika sama sekali tidak berusaha untuk kerjasama dalam kegiatan kelompok
2. Baik (B) jika ada usaha untuk kerjasama dalam kelompok tetapi belum konsisten
3. Sangat (SB) jika ada usaha untuk kerjasama secara terus menerus dan konsisten

Indikator Sikap Percaya Diri


1. Kurang Baik (KB) jika tidak pernah berani presentasi di depan kelas dan berpendapat, bertanya,
atau menjawab pertanyaan
2. Baik (B) jika berani presentasi di depan kelas tetapi belum berani berpendapat, bertanya, atau
menjawab pertanyaan
3. Sangat Baik (SB) jika selalu berani presentasi di depan kelas dan berpendapat, bertanya, atau
menjawab pertanyaan

Indikator Sikap Jujur dalam pembelajaran


1. Kurang Baik (KB) jika suka menyontek saat mengerjakan tes atau tugas
2. Baik (B) jika tidak menyontek saat tes atau tugas, tetapi belum konsisten
3. Sangat Baik (SB) jika tidak pernah menyontek saat tes maupun saat mengerjakan tugas

Indikator Sikap Tanggung Jawab dalam Pembelajaran dan Kelompok


1. Kurang Baik (KB) jika sama sekali tidak tidak menunjukkan rasa antusias dalam melaksanakan
tugas
2. Baik (B) jika menunjukkan sudah ada rasa antusias dalam melaksanakan tugas-tugas kelompok,
cenderung konsisten tetapi belum terus menerus
3. Sangat Baik (SB) jika menunjukkan antusiasme dalam menyelesaikan tugas kelompok secara
terus menerus dan konsisten

Bubuhkan tanda checklist (v) pada kolom kolom sesuai hasil pengamatan:
Tanggung Jumlah
Nama Kerjasama Percaya Diri Jujur Nilai
No Jawab Skor
Siswa
KB B SB KB B SB KB B SB KB B SB
1
2
3
4
5
6

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


INSTRUMEN PENILAIAN KOMPETENSI PENGETAHUAN

Mata Pelajaran : Dasar-dasar Pakan Ternak 1


Kelas / Semester :X/1
Tahun Pelajaran : 2014/2015
Waktu Pengamatan :
Indikator:
Pertemuan Minggu Ke_1
1. Menganalisis jenis - jenis bahan pakan ternak dan pakan ternak
2. Membedakan bahan pakan berdasarkan sumbernya

Instrumen Penilaian dan pedoman penskoran/penilaian:


1. Sebutkan definisi dari :
a. Pakan ternak
b. Bahan pakan ternak
c. Zat-zat makanan
d. Ransum
2. Jelaskan bahan pakan ternak berdasarkan sumber atau asalnya!
3. Jelaskan karakteristik yang membedakan antara bahan pakan hewani dengan bahan pakan nabati!

Pedoman Penskoran

No Uraian Skor
1 a. Pakan adalah segala sesuatu yang dapat diberikan sebagai sumber energi
dan zat-zat gizi 2
b. Bahan pakan (bahan makanan ternak) adalah segalah sesuatu yang dapat
diberikan kepada ternak baik yang berupa bahan organik maupun anorganik 2
yang sebagian atau semuanya dapat dicerna tanpa mengganggu kesehatan
ternak
c. Zat-zat makanan adalah penyusun bahan pakan yang umumnya memiliki
komposisi kimia yang serupa yang diperlukan untuk hidup, ternak meliputi 2
protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin dan air
d. Ransum adalah pakan jadi yang siap diberikan pada ternak yang disusun
dari berbagai jenis bahan pakan yang sudah dihitung (dikalkulasi) 2
sebelumnya berdasarkan kebutuhan industri dan energi yang diperlukan
2 Berdasarkan sumber atau asalnya, bahan pakan dapat digolongkan menjadi:
a. Bahan pakan yang berasal dari hewan dan hasil ikutannya (by product),
sepert: bahan pakan asal ternak dan limbahnya, susu dan limbah 2
pengolahannya, limbah peternakan ayam, dan bahan pakan asal ikan dan
udang
b. Bahan pakan yang berasal dari tanaman dan hasil ikutannya (by product).,
seperti: butir-butiran dan limbahny,a, , umbi-umbian dan limbahnya, limbah 2
industry perkebunan, limbah pertanian, dan hijauan
c. Bahan pakan untuk campuran utama, seperti tepung tulang 2

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


No Uraian Skor
d. Bahan pakan tambahan, seperti premik (produk campuran vitamin, mineral, 2
asam amino dan lainnya).
3 Bahan pakan hewani memiliki karakteristik yang membedakan dengan bahan
pakan nabati, yaitu:
1. Daya simpan rendah, dan bersifat lunak dan lembek 2
2. Bahan pakan hewani pada umumnya merupakan sumber protein dan lemak,
sedangkan bahan pakan sumber nabati merupakan sumber karbohidrat, 2
vitamin, mineral, lemak dan protein.
3. Karakteristik dari masing-masing bahan pakan hewani tidak bisa
digeneralisasi (disamaratakan) 2

Pertemuan Minggu Ke_2 :


Indikator:
1. Menemukan tentang konsep jenis-jenis bahan pakan ternak dan pakan ternak berdasarkan
kandungan nutriennya
2. Siswa dapat membedakan bahan pakan ternak berdasarkan kandungan nutriennya

Instrumen Penilaian dan pedoman penskoran/penilaian:


1. Jelaskan bahan pakan ternak berdasarkan kandungan nutrisi!
2. Sebutkan apa yang dimaksud dengan feed additives!
3. Sebutkan fungsi mineral bagi ternak?

Pedoman Penskoran

No Uraian Skor
1 Berdasarkan kandungan nutrisinya, bahan pakan dapat digolongkan menjadi
beberapa macam, yaitu:
1. bahan pakan sumber energi, 4
2. bahan pakan sumber protein,
3. bahan pakan sumber mineral,
4. bahan pakan sumber vitamin.
2 Feed additives adalah bahan pakan tambahan yang diberikan pada ternak dengan
tujuan untuk meningkatkan produktifitas ternak maupun kualitas produksi. Zat
additive yang diberikan pada ternak digolongkan menjadi 4 (empat), yaitu :
vitamin tambahan 8
mineral tambahan
antibiotik
anabolik (hormonal)
3 Ternak membutuhkan mineral untuk antara lain :
Perbaikan dan pertumbuhan jaringan oleh mineral Ca dan P
Memelihara kondisi ionik dalam tubuh 8
Memelihara keseimbangan asam basa tubuh yaitu mineral Na+, K+, Ca++,

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


No Uraian Skor
Mg++, Cl-, PO43- danSO43-
Memelihara tekanan osmotik cairan tubuh
Menjaga kepekaan syaraf dan otot yaitu mineral Na+, K+, Ca++, Mg++
Mengatur transport zat makanan dalam sel
Mengatur permeabilitas membran sel
Kofaktor enzim dan mengatur metabolisme

Pertemuan Minggu Ke_3


Indikator :
1. Menganalisis jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya
2. Menbedakan bahan pakan berdasarkan bentuk fisik

Instrumen Penilaian dan pedoman penskoran/penilaian:


1. Jelaskan bahan pakan ternak berdasarkan bentuk fisiknya!
2. Mengapa penggunaan bahan pakan dibatasi, terutama penggunaan serat kasar pada ternak
unggas, jelaskan!
3. Sebutkan persyaratan bahan pakan ternak?

Pedoman Penskoran

No Uraian Skor
1 Berdasarkan bentuknya bahan baku pakan ternak digolongkan menjadi 4 kategori,
yaitu ;
bentuk butiran, yaitu bahan pakan yang pemberiannya berbentuk biji atau
butiran
Bentuk tepung umumnya diperoleh dari bahan baku seperti bekatul, dedak,
gandum, tepung tulang, dan lain-lain dengan komposisi mencapai 25-35 %. 8
bentuk pilih. Bentuk pilih umumnya diperoleh dari bahan baku seperti bungkil
kedelai, bungkil kacang tanah, bungkil kelapa, dan lain-lainnya dengan
komposisi ekonomis mencapai 10-25 %.
Bahan pakan berbentuk cair terutama minyak nabati maupun minyak hewani
sering digunakan pada ternak unggas pedaging yang membutuhkan energi
tinggi.
2 Batasan penggunaan bahan pakan perlu diperhatikan, misalnya mengingat pakan
ternak unggas umumnya hanya membolehkan kadar serat kasar 5-7% saja.
Serat kasar memang dibutuhkan oleh ternak unggas, tetapi karena kemampuannya 6
mencerna serat yang terbatas khususnya untuk ternak muda maka penggunaan
bahan pakan kaya akan serat kasar mesti diatur,
3 Persyaratan bahan pakan adalah :
Mudah diperoleh
Tidak Bersaing dengan Kebutuhan Pangan Manusia 10
Tersedia Secara Kontinyu dalam Jumlah Memadai

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


No Uraian Skor
Harga Relatif Murah
Kualitas Bahan Pakan
Bentuk dan ukuran
Warna
Bau
Rasa
Tidak tercampur dengan bahan lain
Tidak berkutu dan tidak berjamur

Pertemuan Minggu Ke_4


Indikator :
1. Melakukan identifikasi bahan pakan dan pakan ruminansia

Instrumen Penilaian dan pedoman penskoran/penilaian:


1. Jelaskan bahan pakan ternak ruminansia berdasarkan sifat karakteristik fisik dan kimianya, serta
penggunaannya secara internasional !
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilai gizi suatu bahan pakan?
3. Sebutkan jenis-jenis bahan pakan yang termasuk dalam pakan hijauan
4. Sebutkan beberapa bahan pakan untuk ternak sapi beserta kandungan gizinya.
Pedoman Penskoran

No Uraian Skor
1 Berdasarkan sifat karakteristik fisik dan kimianya, serta penggunaannya secara
internasional bahan pakan dibagi menjadi delapan kelas:
1. Hijauan Kering dan Jerami
2. Pastura
3. Silase 8
4. Sumber energi
5. Sumber protein
6. sumber mineral
7. sumber vitamin
8. Additive
2 Faktor-faaktor yang mempengaruhi nilai gizi suatu bahan pakan, adalah :
kandungan zat-zat gizi
kemampuan degradasi dan 3
adaptasi terhadap kecernaan pakan, terutama kandungan lignin yang biasanya
banyak terdapat pada limbah pertanian.
3 Jenis bahan pakan yang termasuk dalam pakan hijauan :
1. Jerami adalah sumber pakan yang berkualitas rendah, kandungan yang
terdapat di dalamnya yaitu protein 4,5 5,5% lemak 1,4 1,7% daya cerna
4
30% (seandainya makan 10kg jerami maka yang diserap hanya 3 kg, lainnya
menjadi kotoran).
2. Rumput gajah kandungan protein 8,4-11,4% lemak 1,7-1,9% serat kasar 29,5-

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


No Uraian Skor
33% daya cerna 52%.
3. Tanaman leguminosae semak berprotein tinggi seperti Lamtoro (Leucaena
leucocephala), Kaliandra (Calliandra calothrysus) dan Gamal (Gliricidia sepium).
4. Tanaman legum merambat seperti Kacang Sentro (Centrosema pubescens),
Kembang Telang (Clitoria ternatea), dan Kacang Ruji (Pueraria phaseoloides).
4 BEBERAPA BAHAN PAKAN TERNAK SAPI DAN KANDUNGAN GIZINYA.

Nama bahan Protein Lemak Serat


No Abu TDN BK
pakan kasar kasar kasar
1 Dedak padi 6,5 3,2 35,3 14,0 31 89,4
2 Dedak jagung 9,7 6,9 9,8 3,3 70 90,1
3 Bungkil kelapa 18,7 9,6 8,8 5,8 77,18 88,4
4 Bungkil Kc tanah 42,7 27 8,9 8,5 78 95,6
5 Onggok 1,57 0,91 17,89 1,31 63,2 91,8
6 pollard 12,9 4 10 1,9 70 91 15
7 Jerami padi 5,0 1,55 34,2 9,8 51 90
8 Rumput gajah 9,9 1,8 31,5 2,7 46 89,9
9 Lamtoro 18,9 5,9 16,3 2,6 71 88,7
10 Rumput benggala 8,8 2,1 33,6 3,0 53 92,4
11 Glirisidia 22,7 4 13,3 2,6 75 90,1
12 Tebon jagung 10,7 2,1 30,5 1,7 59 91,1
13 Kleci 12,1 3,54 20,97 1,6 42,74 90,22
14 Alang-alang 6,5 1,88 18,2 5,0 54 91,81
15 Turi 19,6 2,9 12,4 1,2 70,4 89,23

Pertemuan Minggu Ke_5


Indikator :
1. Melakukan identifikasi jenis-jenis hijauan pakan ternak
2. Memilih jenis hijauan pakan ternak

Instrumen Penilaian dan pedoman penskoran/penilaian:


1. Berdasarkan kelompoknya (Family), maka hijauan dibagi menjadi 3 kelompok, sebutkan!
2. Sebutkan persyaratan dari rumput potong dan rumput gembala, beserta contohnya!
3. Hijauan pakan yang diberikan kepada ternak digolongkan menjadi dua yaitu kelompok legum dan
rumput. Jelaskan perbedaan antara legum dan rumput jika diamati dari bentuk fisik?
4. Sebutkan kelebihan dan kekurangan dari konsentrat yang berbentuk pellet!

Pedoman Penskoran

No Uraian Skor
1 Berdasarkan kelompoknya (family) hijauan dibagi menjadi 3 kelompok besar, yaitu ;
Kelompok rumput-rumputan (Graminae) 6
Kelompok kacang-kacangan (Leguminoceae)
Kelompok daun-daunan

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


2 Syarat rumput potong adalah produksi per satuan luas cukup tinggi, tumbuh
tinggi secara vertikal, banyak anakan dan responsif terhadap pemupukan.
Contohnya: Pennisetum purpureum, Panicum maximum, Euchlaena mexicana,
Setaria sphacelata, Panicum coloratum, Sudan grass.
10
Syarat rumput gembala adalah pendek atau menjalar (stolon), tahan renggut
dan injak, perakarannya kuat dan dalam, serta tahan kekeringan.
Contohnya : Brachiaria brizantha, Brachiaria ruziziensis, Brachiaria mutica,
Paspalum dilatatum, Digitaria decumbens, Chloris gayana
3 kelompok legum memiliki ciri umum yaitu batangnya diliputi rambut dengan
buku dan ruas menyatu, daun trifoliate (3 helai daun tiap tangkai daun), bunga
berbentuk tandan, dan biji dalam polong.
kelompok rumput memiliki ciri umum yaitu daunnya lambat mengayu, batangnya 10
silindris berbuku dan beruas dengan sifat padat dan memperkuat, bunga
tumbuh pada akhir batang batang utama. Ada tiga tipe daun pada kelompok
rumput yaitu bentuk bulir, tandan dan malai
4 Konsentrat atau makanan penguat adalah bahan pakan yang tinggi kadar zat-zat
makanan seperti protein atau karbohidrat dan rendahnya kadar serat kasar
(dibawah 18%).
Keuntungan makanan bentuk pellet:
merangsang selara makan, sebab ayam lebih tertarik kepada makanan
yang berbentuk butiran, sedangkan setiap pellet memiliki kandungan gizi
yang sama
makanan pellet tak mudah melekat pada tempat makan dan paruh,
10
sehingga tidak ada makan yang tercecer.
ayam tak memilih-milih makanan.
Kekurangannya:
harga relative mahal.
kemungkinan terjadi kerusakan beberapa zat makanan tertentu sewaktu
terjadi proses pembuatan
ayam akan lebih banyak minum.


Nilai Pengetahuan =

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1


LEMBAR PENGAMATAN PENILAIAN KETERAMPILAN

Mata Pelajaran : Dasar-dasar Pakan Ternak 1


Kelas /Semester :X/1
Tahun Pelajaran : 2014/2015
Pokok Bahasan : Jenis bahan pakan dan pakan ternak

Indikator terampil menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan masalah yang relevan yang
berkaitan dengan jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak
1. Kurang terampil jika sama sekali tidak dapat menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan
masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak
2. Terampil jika menunjukkan sudah ada usaha untuk menerapkan konsep/prinsip dan strategi pemecahan
masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan ternak belum
tepat
3. Sangat terampill, jika menunjukkan adanya usaha untuk menerapkan konsep/prinsip dan strategi
pemecahan masalah yang relevan yang berkaitan dengan konsep jenis-jenis bahan pakan dan pakan
ternak sudah tepat

Instrumen Penilaian Ketrampilan :


Mengidentifikasi jenisjenis bahan pakan dan pakan ternak berdasarkan sumber, kandungan
nutrisi, dan bentuk fisiknya.
Himpunlah minimal tiga masalah penerapan bahan pakan ternak dan pakan ternak berdasarkan
sumber, kandungan nutrien dan bentuk fisiknya. Buatlah laporan hasil kerjamu dan sajikan di
depan kelas.

Bubuhkan tanda pada kolom-kolom sesuai hasil pengamatan


KEJELASAN KERJASAMA
KEBENARAN
KELOMPOK KREATIVTAS JAWABAN DENGAN
JAWABAN
LENGKAP KELOMPOK
1
2
3
4


Nilai =
RUBRIK PROYEK

NILAI KRITERIA
4 Kreatifitas tinggi, kejelasan jawaban lengkap, kerjasama sangat bagus, jawaban benar
3 Kreatifitas tinggi, kejelasan jawaban tidak lengkap, kerjasama sangat bagus, jawaban
benar
2 Kreatifitas sedang, kejelasan jawaban idakt lengkap, kerjasama tidak bagus, jawaban
benar
1 Tidak mengerjakan tugas/proyek

Rosia Meilani Dasar_dasar_Pakan_Ternak_1