Baku Mutu Limbah Pabrik Tahu
Baku Mutu Limbah Pabrik Tahu
Dampak negatif limbah usaha kecil pangan dapat menimbulkan masalah dalam
penanganannya karena mengandung sejumlah besar karbohidrat, protein, lemak, garam-
garam, mineral, dan sisa-sisa bahan kimia yang digunakan dalam pengolahan dan
pembersihan. Air buangan (efluen) atau limbah buangan dari pengolahan pangan dengan
Biological Oxygen Demand ( BOD) tinggi dan mengandung polutan seperti tanah, larutan
alkohol, panas dan insektisida. Apabila efluen dibuang langsung ke suatu perairan akibatnya
menganggu seluruh keseimbangan ekologik dan bahkan dapat menyebabkan kematian ikan
dan biota perairan lainnya.
PRIMARY TREATMENT
Flotation
Industri Bak Neutraliza- Coagulation an-
Pabrik Equali tion aer
Sedimentation
Tah Fine Screen zatio obi
u n c
Filtration
Activated
SECONDARY
Sludge
TREATMENT
GAC
Ozonation Filtrasi
adsorption
TERTIARY TREATMENT
Keterangan :
B. PENGOLAHAN SEKUNDER
1. Activated Sludge
Merupakan Proses pengolahan limbah yang dilakukan dengan memanfaatkan lumpur
aktif.
C. PENGOLAHAN TERSIER
1. Filtrasi
Merupakan proses lanjutan dengan memanfaatkan filter pada umumnya namun berbeda
dengan filter pada pengolahan primer.
2. Ozonitation
Fungsinya untuk melakukan netralisasi bahan organik yang berasal dari mikroorganisme
yang terangkut pada air limbah
3. GAC (Granular Active Carbon)
merupakan salah satu bentuk teknologi tersier yang berfungsi untuk mengendalikan bau
yang muncul baik dari Sox, H2S, NH3 atau bentuk gas yang lain.
Baku Mutu Pergub Jatim
Pembuangan Akhir Limbah
Merupakan tempat dimana air limbah yang telah diolah dibuang, biasanya tempat
pembuangan akhir limbah di sungai terdekat.
Volume = |-30,96| + |31,08| = 62,04 m3
Volume = Q x td
62,04 = Q x 5
Q = 15,5 m3
Misal h = 2 m, maka :
V =pxlxh
62,04 = p x l x 2
p x l = 31,02 m2
Misal l = 4 m, maka
p x l = 31,02 m2
p = 7,7 m2
Rancangan Bak Equalisasi yaitu dengan panjang 7,7 m lebar 4m m dan tinggi 2m m
Daftar Pustaka
Anggraini, Mumu & Yulianti. 2013. Pengolahan Limbah Cair Tahu secara Anaerob menggunakan system
Batch. Jurnal No 1 Vol 2
Romli, Muhammad & Suprihatin. (2009). Beban Pencemaran Limbah Cair Industri Tahu dan
Analisis Alternatif Strategi Pengelolaannya. Jurnal Purifikasi, 10: 2, 141154
Perda Prov Jateng No 5 Tahun 2012 tentang Baku Mutu Limbah Cair Tahu