Anda di halaman 1dari 4

Praktikum Kimia Dasar

Percobaan Sederhana Proses Terjadinya Gunung Berapi

A. Tujuan Percobaan

Mengetahui hasil reaksi yang terjadi antara soda kue (NaHCO3) dan cuka atau

asam asetat (CH3 COOH).

B. Dasar Teori

Asam cuka atau asam asetat adalah senyawa organik yang dikenal sebagai

pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus

empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3

COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam cuka memiliki konstanta dielektrik

yang sedang yaitu 6,2, sehingga ia bisa melarutkan baik senyawa polar seperti

garam organik dan gula maupun senyawa non polar seperti sulfur dan lodin.

Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya

terdosiasi sebagian menjadi lon H+ dan CH3 COO. Sifat kelarutan dan

kemudahan tercampur dari asam asetat ini membuatnya digunakan secara luas

dalam industri kimia. Asam asetat ini digunakan dalam produksi polimer seperti

polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinit asetat, maupun sebagai macam

serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur

keasaman dirumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai

pengatur keasaman air.

Soda kue atau natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus

NaHCO3, dalam penyebutan sering disebut bicnat. Senyawa ini jika dilarutkan

dengan air akan bersifat basa lemah. Senyawa ini termasuk dalam kelompok
garam dan telah digunakan sejak lama. Soda kue atau natrium bikarbonat bisa

disebut juga baking soda, sodium bikarbonat, natrium hidrogen karbinat, dan lain-

lain. Senyawa ini digunakan dalam roti atau kue karena beraksi dengan bahan lain

membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti mengembang. Tidak

hanya itu, senyawa ini juga digunakan untuk pengobatan (sebagai contoh obat

gastroin testinal), natrium bikarbonat juga dibuat dalam tubuh kita (menetralkan

asam lambung).

Pada reaksi kimia suatu zat atau lebih dapat diubah menjadi zat baru.

Senyawa yang bersifat asam yang dicampurkan dengan senyawa basa akan

menghasilkan senyawa yang netral. Sesuai dengan percobaan ini asam cuka

(CH3COOH) direaksikan dengan soda kue (NaHCO3) menghasilkan gas CO2,

berarti telah terjadi reaksi kimia yang mengakibatkan terbentuknya gas dengan

cara perubahan kimia, karena menghasilkan zat baru. Hal ini dibuktikan dengan

pengamatan ketika dicampurkan antara asam cuka dan soda kue terjadinya buih,

sehingga keluar seperti lava gunung berapi, karena disebabkan gas CO2 dari hasil

reaksi tersebut.

C. Cara Kerja

Cara kerja Percobaan Sederhana Proses Terjadinya Gunung Berapi sebagai berikut

1. Ayo kita siapkan botol plastik, lalu masukkan dua sendok makan soda kue.

2. Taruh botol diatas panci


3. Sekarang, kita buat gunung disekeliling botol dari lempung dan debu.

4. Mulut botol tidak boleh tertutup dan jangan sampai ada debu yang masuk ke

dalam botol.

5. Ambil pewarna makanan yang berwarna merah untuk mewarnai cuka, lalu

pakailah corong untuk memasukkan cairan cuka berwarna tersebut ke dalam

botol.

6. Amati dan foto apa yang terjadi.

D. Pembahasan disertai foto percobaan

Asam asetat atau asam cuka (CH3-COOH, CH3COOH, CH3CO2H)

adalah senyawa organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma

dalam makanan. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah,

artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO. Kemudian

natrium bikarbonat atau biasa disebut soda kue (NaHCO3) adalah senyawa

yang jika dilarutkan dalam air akan bersifat basa lemah . senyawa ini

digunakan dalam pembuatan roti dan kue karena bereaksi dengan membentuk

gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti mengembang. Selain itu natrium

bikarbonat juga digunakan dalam pengobatan, misalnya obat gastroin tesfinal

dan juga untuk menetralakan asam lambung. Lalu basa, yaitu suatu senyawa

yang jika dilarutkan dengan air akan melepaskan ion hidrosida (OH). Basa

dalam keadaan murni umumnya berupa kristal padat dan bersifat kaustik. Pada

reaksi kimia suatu zat atau lebih dapat diubah menjadi zat baru. Senyawa yang

bersifat asam yang jika dicampurkan dengan senyawa basa akan menghasilkan
senyawa yang netral. Sesuai dengan percobaan ini asam cuka (CH3COOH)

direaksikan dengan soda kue (NaHCO3) menghasilkan gas CO2.

Ketika soda kue tercampur dengan cuka maka terjadi reaksi kimia.

Cuka bereaksi terhadap soda kue dan mengeluarkan gelembung gas karbon

dioksida. Gelembung gas karbon dioksida akan memaksa larutan merah keluar.

E. Kesimpulan

Dari percobaan yang telah dilakukan kami menjadi mengerti apa yang terjadi

jika asam cuka (CH3COOH) dan baking soda (NaHCO3) direaksikan maka akan

menghasilkan busa-busa yang menyebabkan terbentuknya gas karbon dioksida

(CO2).Gas inilah yang nantinya akan meyebabkan cairan cuka dan pewarna

keluar dari botol.

F. Daftar Pustaka

http://www.trigpss.com/2014/10/percobaan-kimia-sederhana-gunung-berapi.html

https://www.scribd.com/doc/165307683/CATATAN-LAPORAN-PERCOBAAN