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le personnel => the staff

Vocabulaire de l'hotellerie et de la le personnel => the staff


restauration en anglais petit-djeuner => breakfast
un petit djeuner la franaise => a continental
breakfast
une auberge => an inn un placard => a cupboard
une auberge de jeunesse => a youth hostel un pourboire => a tip
laubergiste => the landlord la rception => the reception desk
un bar => a bar un rceptionniste => a receptionist
un bistrot => a pub remplir un formulaire => fill in a form
bagages => luggage salle de bain => bathroom
bruyant => noisy, loud le service des chambres => the room service
calme, tranquille => quiet service compris => tip included
une chambre louer => a vacancy une serviette => a towel
une chambre pour une/deux personne(s) => a un traiteur => a caterer
single/double room La restauration
une chambre deux lits => a twin-bedded room
complet => no vacancies/fully booked du beurre => butter
une chambre chez lhabitant => a B and B (Bed une brioche => a bun
and Breakfast) un chef de cuisine => a chef
un cintre => a coat hanger de la confiture doranges => marmelade
un client de lhtel => a guest de la confiture => jam
un coffre fort => a safe des crales => cereals
une caution => a deposit une cuillere de sucre => a spoonful of sugar
dner => dinner croquant => crisp
dpart de lhtel => check out croustillant => crusty
date darrive => arrival date de la choucroute => sauerkraut
date de dpart => departure date une ctelette de veau => a veal cutlet
djeuner => lunch de la crme => custard
la demi pension => half-board un dessert => a dessert
disponible => available lentre => the first course
dortoir => dormitory des pices => spices
un drap => sheet du faux filet => sirloin
enregistrement ( la rception de lhtel) un friand => a sausage roll
=> check in des frites => French fries, chips
quip de => equipped with du fromage => cheese
une femme de mnage => a maid des fruits en bote => tinned fruit
le grant => the hotel manager la gastronomie => gastronomy
un htel de luxe => a luxury hotel un gastronome => a gourmet
lheure de fermeture => closing time un gteau => a cake
inclus => included une glace => an ice cream
le linge => linen une goutte de lait => a drop of milk
lune de miel => honeymoon le hors-doeuvre => the starter
luxueux => luxurious du lard fum et des oeufs => bacon and eggs
un oreiller => a pillow de lhuile dolive => olive oil
ouvert au public => open to the public de la margarine => margarine
une piscine chauffe => a heated swimming pool du miel => honey
la pension complte => full-board un menu sophistiqu => a sophisticated menu
une pension de famille => a boarding house, a des nouilles => noodles
guest house de la nourriture saine => wholesome food
un pensionnaire => a resident nourrissant => nourishing
des oeufs sur le plat => fried eggs Verbes utiles
des oeufs la coque => boiled eggs
des oeufs durs => hard-boiled eggs avoir soif => to be thirsty
des oeufs pochs => poached eggs avoir un bon apptit => to have a good appetite
des oeufs brouills => scrambled eggs commander => to order
une omelette => an omelet(te) descendre dans un htel => to put up at a hotel
du pt en crote => meat pie mourir de faim => to be starving
pour commencer => as a starter payer laddition => to foot the bill
de premire qualit => of the best quality prendre plaisir son repas => to enjoy ones
une portion de => a portion of meal
le plat principal => the main course prparer des repas pour => to cater for
le plat du jour => todays special rserver une chambre => to book a room
un petit pain => a roll rester pour la nuit => to stay overnight
de la pure => mashed potatoes suggrer => to suggest
du pain dpice => gingerbread trouver un logement => to find accommodation
un restaurant renomm => a renowned verser une boisson => to pour a drink
restaurant
un restaurant cinq toiles => a five-star
restaurant
un restaurant self-service => a self-service
restaurant
du ragot => stew
rafrachissant => refreshing
savoureux => tasty
savoureux, sal => savoury
simple => plain
une salade de fruits => a fruit salad
steak du filet => fillet
de la sauce => gravy
du saumon fum => smoked salmon
de la sauce tomate => tomato sauce
une tranche de pain => a slice of bread
des toasts => toast
une tarte aux pommes => an apple pie
une varit de => a variety of
Les boissons (drinks)
les boissons alcoolises => alcoholic drinks
une boisson non alcoolise => a soft drink
un jus de fruit => a fruit juice
un jus de fruit press => a squash
de leau en bouteille => bottled water
de leau minrale gazeuse => sparkling mineral
water
des vins fins => fine wines
un vin ptillant => a sparkling wine
une bouteille de champagne => a bottle of
champagne
les spiritueux => liquor
du cognac => brandy
du gin => gin
du whisky => whisky
du porto => port
du xrs => sherry
une marque => a brand
une chope => a mug
un demi => a pint