Anda di halaman 1dari 3

HO-3.

1-2

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN


(RPP)

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Pertama (SMP)


Kelas/ Semester : VII / I
Mata Pelajaran : Prakarya
Topik : Pengolahan
Pertemuan Ke- : III ( tiga )
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit

A. Kompetensi Inti (KI) :


Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli ( toleransi, gotong
royong ), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata
Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai,memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung,
menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang
sama dalam sudut pandang/teori

B. Kompetensi Dasar (KD) :


4.3 Mencoba membuat olahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar sesuai rancangan
dan bahan yang ada di wilayah setempat.

C. Indikator Pencapaian Kompetensi :


1. Siswa memilih bahan dan alat membuat rujak buah ulek
2. Siswa membuat rujak buah ulek
3. Siswa menyajikan dan mempresentasikan rujak buah ulek

D. Tujuan Pembelajaran ( pertemuan ke III )


Setelah mempelajari Bab VIII, peserta didik mampu:
1. Memilih bahan dan alat,
2. Membuat rujak buah ulek
3. Menyaji, dan mempresentasikan rujak buah ulek

E. Materi Ajar
Pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi makanan cepat saji yang sehat, meliputi:
1. Memilih bahan dan alat rujak buah ulek
2. Prosedur/tahap pembuatan rujak buah ulek
3. Penyajian dan kemasan makanan rujak buah ulek.

F. Metode Pembelajaran
- Demonstrasi, tanya jawab, unjuk kerja

G. Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Deskripsi Alokasi
Waktu
Pendahuluan - selamat pagi anak anak 5 menit
- apa kabar hari ini ?
- presensi
- sebelum kita lanjutkan kegiatan pembelajaran hari ini masih
adakah ada yang ingat materi apa yang kita bahas
pertemuan minggu kemarin /
Inti - pada pertemuan kali ini kita akan mempraktikan salah satu 10 menit
makanan cepat saji yang sehat yaitu rujak buah ulek.
- sekarang kita sepakati pembuatan kelompok kerja apakah
sesuai dengan kelompok pertemuan sebelumnya apa ?
- baik sekarang kelompok sudah terbentuk sekarang silahkan
menuju ke tempat kerja dengan membawa bahan dan alat.
- mengevaluasi/menguji hasil produk pengolahan makanan
cepat saji rujak buah ulek yang dibuat dari buah dan
sayuran untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya.
- mempresentasikan rancangan gagasan, pembuatan olahan
pangan buah dan sayuran menjadi makanan cepat saji rujak
buah ulek yang sehat, serta penyajian dan pengemasannya
berdasarkan konsep dan prosedur berkarya, juga untuk
memperlihatkan kejujuran,
Penutup - baik anak-anak sekarang kita sudah bisa membuat beberapa 5 menit
makan cepat saji dari sayur dan buah-buahan yang sehat
satu diantaranya adalah rujak buah ulek.
- sekarang kita akhiri pertemuan kali ini sebelum kita tutup jangan
lupa kebersihan tempat kerja dan alat-alat praktik jangan lupa di
kemasi.
- sampai di sini selamat siang.

H. Alat dan Sumber Belajar


- Alat
Cobek, pisau, serta kemasan (kertas pembungkus dan plastik).

- Bahan
Buah nanas, bengkoang, jeruk bali, jambu air, pepaya, pisang batu, garam, cabe, gula jawa,
kacang tanahgoreng, air

- Sumber Belajar
Buku pegangan siswa, penjual rujak buah ulek, majalah masakan cepat saji

I. Penilaian Proses dan Hasil Belajar


- Teknik : ujuk kerja
- Bentuk : uji kerja produk
- Instumen : rubrik
LEMBAR PENILAIAN PSIKOMOTOR
NAMA/ KELOMPOK : ...........................
KELAS/ SEMESTER : ...........................
Kompetensi Dasar Indikator Bobot Skor Nilai
1 2 3 4 5 Perolehan
4.3 Mencoba membuat Memilih bahan dan alat membuat rujak buah 30
olahan pangan buah ulek
dan sayur menjadi Membuat rujak buah ulek
makan cepat saji yang - Ketepan pengunaan alat 10
Sehat sesuai - Rasa 20
rancangan dan bahan - Kerjasama 10
yang ada di wilayah - Kecepatan 10
setempat
Menyajikan dan mempresentasikan rujak buah
ulek
- Kerapian 5
- Keindahaan 5
- Ketepanan pemilihan kata 5
- Penguasaan materi 5
TOTAL 100
- Kunci dan Pedoman penskoran.
LEMBAR PENILAIAN PSIKOMOTOR
NAMA/ KELOMPOK : ...........................
KELAS/ SEMESTER : ...........................
Kompetensi Dasar Indikator Bobot Skor Nilai
1 2 3 4 5 Perolehan
4.3 Mencoba membuat Memilih bahan dan alat membuat rujak buah 30
olahan pangan buah ulek
dan sayur menjadi Membuat rujak buah ulek
makan cepat saji yang - Ketepan pengunaan alat 10
Sehat sesuai - Rasa 20
rancangan dan bahan - Kerjasama 10
yang ada di wilayah - Kecepatan 10
setempat
Menyajikan dan mempresentasikan rujak buah
ulek
- Kerapian 5
- Keindahaan 5
- Ketepanan pemilihan kata 5
- Penguasaan materi 5
TOTAL 100

Mengetahui
Kepala Sekolah, Guru Prakarya Kelas VII,

------------------------- Wawan Yulianto


NIP NIP. 19650704 199412 1 004