Resep Produk Bola-bola nasi

Bahan-Bahan
(Untuk 15 porsi )
(Untuk 5 porsi )
600 gr piring nasi merah (pulen)
200 gr piring nasi merah (pulen)
45 gr siung bawang putih
15 gr siung bawang putih
45 gr siung bawang merah
15 gr siung bawang merah
30 gr batang daun bawang
10 gr batang daun bawang
105 gr Bayam
35 gr Bayam
6 butir telur
2 butir telur
9 sdm tepung terigu
3 sdm tepung terigu
150 gr tepung roti
50 gr tepung roti
Merica, gula, garam secukupnya
Merica, gula, garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Minyak untuk menggoreng

Alat

Pisau
Talenan
Wajan

Cara Membuat

1.Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis menggunakan minyak dan
margarin.
2. Lalu masukan nasi dan sayur bayam, aduk rata pada bumbu halus yang telah ditumis.
Masukan bumbu bumbu seperti, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, dan garam. Lalu tambahkan
rajangan seledri dan daun bawang. Aduk rata hingga matang, Sisihkan.
3. Ambil satu sendok makan nasi, dengan tangan kemudian kepal kepal menjadi bentuk bulat
padat. Lakukan hingga adonan habis.
4. Lalu celup adonan pada tepung terigu, kemudian kocokan telur, kemudian gulingkan ke
tepung roti.
5. Panaskan minyak, dan goreng bola bola hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan.
 Daftar Belanja

Nama Bahan Berat Bahan sesuai Kebutuhan Harga/kg Harga Bahan sesuai Kebutuhan
Beras Merah 300 gr 30.000 9.000
Bawang Putih 45 gr 40.000 1.800
Bawang Merah 45 gr 40.000 1.800
Daun Bawang 30 gr 10.000 300
Bayam 105 gr 10.000 1.050
Telur ayam 6 butir 20000 9.000
Tepung terigu 9 sdm 14000 140
Tepung roti 150 gr 12000 1.800
Merica 2 sachet 1000/sachet 2.000
Gula 30 gr 12.000 360
Minyak 50 gr 12.000 600
TOTAL Rp 27.850