Anda di halaman 1dari 1

Struktur Sekunder Protein

1. Struktur sekunder protein dalam bentuk alfa heliks dan beta sheet
2. Penstabil struktur tersier protein.

Ikatan disulfida merupakan ikatan yang terkuat dalam mempertahankan struktur tersier
protein.

Struktur tersier mengacu pada struktur 3 dimensi molekul protein tunggal. Alfa heliks dan
beta sheet dilipat menjadi suatu bulatan. Lipatan tsb dikendalikan oleh interaksi hidrofobik,
tetapi struktur tsb dapat stabil hanya bila bagian-bagian protein terkunci pada tempatnya
oleh interaksi tersier yang spesifik , seperti jembatan garam, ikatan hydrogen, dan kemasan
ketat rantai samping dan ikatan disulfide

Jawab:

1. Prolog.
struktur yang dipersatukan oleh ikatan-ikatan hidrogen yang mempunyai polaritas tinggi pada
gugus C=O dan N-H di dalam tiap ikatan peptida, menjadikan ikatan tersebut sangat kuat, juga
memungkinkan terbentuknya sejumlah ikatan hidrogen di antara asam-asam amino pada jarak
tertentu.

Anda mungkin juga menyukai