Consecuencias
de una mala
alimentacin
Emanuel Diez
INSTITUCION EDUCATIVA COLEGIO LOYOLA PARA LA CIENCIA Y LA INNOVACION
NUTRIWIS
TECNOLOGIA
Tabla de contenido
Consecuencias de una Mala Alimentacin .......................................................... 2
En qu consiste una alimentacin saludable? ................................................. 4
Descripcin ...................................................................................................... 5
Consideraciones ............................................................................................. 5
Suplementos Alimenticios.............................................................................. 6
Suplementos nutricionales............................................................................. 6
vitaminas. ............................................................. Error! Bookmark not defined.
CAUSAS ........................................................................................................... 8
CUIDADOS ....................................................................................................... 8
Cuatro de cada diez personas en el pas estn mal alimentadas ...................... 8
Malnutricin en la adolescencia ......................................................................... 14
Consecuencias de una mala alimentacin ........................................................ 16
Obesidad......................................................................................................... 16
Trastornos de conducta alimentaria ............................................................... 17
Claves para seguir una buena alimentacin en la adolescencia ....................... 17
Recomendaciones para una buena dieta en los adolescentes ...................... 18
La mala alimentacin en los nios........................ Error! Bookmark not defined.
La mala alimentacin: evitarla desde la primera infancia....Error! Bookmark
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Los alimentos que comemos son el combustible que nuestro cuerpo necesita para
funcionar correctamente. Cuando el cuerpo no recibe los nutrientes que necesita,
los efectos negativos para la salud sobrevienen. Una dieta pobre puede tener ms
que consecuencias para el cuerpo fsico. La dieta tambin puede afectar el
pensamiento y la funcin mental.
Problemas de Peso
Los problemas de peso, que pueden causar sus propios problemas de salud, son
un efecto notable de una mala alimentacin. Los problemas de peso se producen
cuando se consumen ms caloras que el cuerpo necesita para producir energa.
Comer una dieta que es insuficiente en caloras puede causar un cuerpo muy bajo
peso, la tambin la desnutricin no significa necesariamente una falta de
alimentos, sino que se trata de una falta de nutrientes y puede ocurrir tanto en
personas con sobrepeso y como bajas peso.
Problemas Digestivos
Una dieta deficiente puede conducir a problemas digestivos. Por ejemplo, una
dieta que carece de fibra diettica puede resultar en la enfermedad y la
enfermedad, comenzando con el estreimiento, aumento de peso y la lentitud.
Frutas, verduras y granos enteros son fuentes saludables de la fibra diettica.
Falta de Energa
Las dietas que no contienen una cantidad suficiente de nutrientes pueden causar
fatiga y falta de energa. Una dieta saludable requiere una cantidad suficiente de
protenas, hidratos de carbono y los cereales integrales que contienen vitaminas y
minerales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Diabetes Tipo 2
Por eso a la hora de someterse a una dieta consulte con un especialista para
detectar cul es su caso especfico y as conocer que alimentos debe modificar,
incrementar, omitir o remplazar. Hacer dietas sin supervisin profesional puedes
ser contraproducente.
http://aldimark.com/guia-aldimark/nutricion/nutricion-familiar/185-consecuencias-
de-una-mala-alimentacion
Ningn alimento o dieta puede impedir la aparicin del cncer de mama. Si bien
los investigadores an estn estudiando los efectos de comer alimentos no
saludables (en ingls) en el riesgo de tener cncer de mama y su recurrencia, lo
que s sabemos es que el sobrepeso (en ingls) es un factor de riesgo, tanto de la
primera aparicin del cncer de mama como de su recurrencia. En esta seccin
Lee la informacin sobre los grupos de alimentos, los nutrientes, cmo crear un
plan de alimentacin saludable, cmo calcular las porciones y cmo disfrutar de
los alimentos sin comer de ms.
http://www.breastcancer.org/es/consejos/nutricion/alimentacion_saludable
Descripcin
El trmino suplementos alimenticios cubre cualquier adicin a la dieta que intente
mejorar el nivel general de nutricin. Las pldoras diarias de vitaminas son el
ejemplo ms familiar de tales suplementos. Sin embargo, para los mdicos, los
suplementos son consideraciones como el uso de nutrientes especficos para
corregir o prevenir carencias u otros problemas relacionados con la nutricin.
Consideraciones
La mala nutricin que vaca las reservas de grasas y protenas del cuerpo, puede
desembocar en muerte por inanicin. En realidad, la mayora de las muertes por
cncer o SIDA ocurren por inanicin. Aun cuando el cuerpo obtuviera las caloras
adecuadas, una prdida crnica de nutrientes especficos o una incapacidad para
usarlos, puede desembocar en una enfermedad de insuficiencia. Por ejemplo, una
prdida de protenas puede ocasionar kwashiorkor, enfermedad grave de
insuficiencia, comn entre nios de pases con graves problemas de alimentacin.
En los pases industrializados, la mala nutricin es algo poco frecuente debido a la
variedad y abundancia de alimentos disponibles. Sin embargo, hay instancias en
la que la desnutricin es una grave preocupacin. Entre las circunstancias o
trastornos que incrementan el riesgo de mala nutricin figuran: Cncer, SIDA y
Suplementos Alimenticios
Es de suma importancia consultar antes de consumir suplementos alimenticios. El
uso excesivo de sustitutos alimenticios enriquecidos con caloras puede
desembocar en un aumento de peso involuntario. Altas dosis de vitaminas y
minerales pueden traer un peligro potencial de acumulacin de stas en el cuerpo.
Esto es especialmente vlido para las vitaminas A y D, que se almacenan en el
hgado.
Suplementos nutricionales
Existen cinco categoras de nutrientes utilizados en la manufacturacin de los
suplementos nutricionales:
Naturales: nutrientes de origen vegetal, mineral o animal que tras un breve
procesado mantienen su integridad nutricional bsica tal como fue diseada por la
naturaleza. Dentro de estos suplementos nutricionales incluimos el aceite de
hgado de pescado, polen de abeja, levadura, ajo, Kelp y todos los minerales.
Origen natural: productos que sufren un proceso o refinado pero que siguen
siendo obtenidos de fuentes vegetales, minerales o animales. Se incluyen las
vitaminas A y D del aceite de hgado de pescado, la vitamina E, lecitina, enzimas
digestivas, polvos de protenas y aminocidos.
Idnticos a los naturales: nutrientes manufacturados en laboratorio que son
idnticos en estructura molecular y actividad en el cuerpo humano que los
nutrientes naturales. Estos nutrientes son manufacturados porque el coste o las
dificultades de extraccin del mismo nutriente de fuentes naturales lo haran
demasiado caro o escaso. Dentro de ellos se incluyen la vitamina C y las
vitaminas del complejo B.
Estrictamente sintticos: nutrientes manufacturados en laboratorio que son de
alguna manera distintos a los nutrientes naturales. Algunos nutrientes, como la
vitamina E, no pueden ser copiados exactamente, de cualquier forma, los
anlogos sintticos son muy baratos y son usados por muchos manufacturadores.
Vitaminas
La vitamina E se absorbe mejor en su forma natural (D-alfa tocoferol) que en la
sinttica (L-alfa tocoferol).
La vitamina C en su forma qumica, como cido ascrbico, es ms barata pero
puede irritar el estmago, lo solucionamos sustituyndola por formas ms
alcalinas (ascorbato).
El betacaroteno es la mejor fuente de vitamina A ya que esta pro-vitamina solo se
convertir en vitamina A en la cantidad necesaria evitando sobredosificaciones.
Los cidos grasos esenciales obtenidos de aceites vegetales (borraja, germen
de trigo...) encapsulados, encarecen el producto pero lo protegen de la oxidacin
manteniendo sus caractersticas biolgicas intactas.
El mineral en su presentacin "quelada" es aquel que est rodeado por cadenas
de aminocidos. El punto donde son absorbidos los minerales quelados es el
intestino delgado el cual est cargado negativamente. Las sales minerales
inorgnicas: xidos, fosfatos, carbonatos, etc. se ionizan rpidamente en el
estmago, impidiendo la absorcin posterior a nivel intestinal. Los quelados
orgnicos son ms estables ya que envuelven al mineral lo que impide la
ionizacin en el estomago.
Los quelatos minerales orgnicos, fumaratos, gluconatos, citratos y los
minerales quelados por aminocidos tienen una tasa mayor de absorcin a travs
de las paredes intestinales.
Los preparados dietticos de aminocido libre son ingeridos en su forma
cristalina pura, no experimentando ningn tipo de digestin gstrica, y apenas una
pequea digestin intestinal, siendo absorbido rpidamente a travs de la vena
porta, tan slo entre 5 y 10 minutos despus de haber sido consumido por va oral.
Ser a su vez muy recomendable que nuestros suplementos nutricionales no
contengan posibles alergenos tales como levadura, soja, leche, huevo, trigo, maz,
ni azcar, sal y almidn.
Debern estar empaquetados de la mejor manera posible siendo muy til el cristal
de color mbar para mantener la potencia de los nutrientes.
CAUSAS
Las principales causas de la desnutricin son:
Factores nutricionales (reservas) Duracin y gravedad de la ingesta inadecuada
Enfermedades subyacentes (fiebre, infeccin, traumatismos, ..) Efectos fisiolgicos
como aumentos de las necesidades (embarazo, lactancia, crecimiento...)
CUIDADOS
Consejos sobre los suplementos alimenticios: Cualquier prdida de peso
inexplicable debe consultarse con un mdico Las diarreas y vmitos crnicos u
otros problemas intestinales pueden deberse a un sndrome de malabsorcin,
parlisis intestinal o sensibilidad a los alimentos y deben ser investigados Muchas
enfermedades y tratamientos alteran las necesidades de nutricin y pueden
requerir suplementos. Debera consultarse a un nutrilogo o endocrinlogo.
http://www.alimentacion-sana.org/PortalNuevo/actualizaciones/malanutri.htm
Una manzana pequea y nada ms: a eso equivale hoy el consumo promedio de
frutas y verduras de la mayora de las personas ms pobres en Colombia, aun
cuando para lograr una dieta balanceada tendran que comer el equivalente a
nueve manzanas iguales, cada da.
A ellos les pedimos dice que su prioridad sea destinar aquello que no vendern
a la alimentacin de la gente, que tiene una enorme necesidad de comida, afirma.
Abaco y su directora son los anfitriones del Encuentro Mundial de Alimentos, que
se celebrar hasta el jueves en Bogot, y que contar con representantes de estas
organizaciones dedicadas, en todo el mundo, a combatir el desperdicio.
Por varias causas. La primera es que en la zona donde vive la gente no existen los
alimentos que se necesitan, y eso ocurre en regiones como La Guajira, Choc y
Putumayo. La segunda es que aunque haya alimentos, no tienen los recursos para
adquirirlos, y eso es pobreza extrema. La tercera es que la comida no tiene la
inocuidad necesaria para ser consumida.
En el Choc y La Guajira, por ejemplo, el agua con la que preparan los alimentos
no es potable, lo que acaba causando males intestinales y dificultades para
absorber los nutrientes.
Cada da deberamos consumir 430 gramos de frutas y verduras, para suplir los
requerimientos nutricionales, pero all no llegamos. La ingesta de las personas
que tienen recursos para adquirir estos productos oscila entre los 130 y 230
gramos al da, y la de la poblacin en condicin de vulnerabilidad apenas es, en
promedio, de 45 gramos al da.
Podramos darles de comer 430 gramos diarios de verduras y frutas a 9,5 millones
de colombianos, durante un ao.
Hay 513 empresas que nos donan productos aptos para el consumo humano.
Durante el 2015 logramos recuperar 21.000 toneladas.
Hoy, con 19 bancos que tenemos en el pas, colaboran 2.456 organizaciones sin
nimo de lucro, que se ocupan del proceso de seleccin de los productos y
redistribucin a las personas que en realidad necesitan esa comida. Con ellas
trabajamos por lograr que esas entregas sean intencionadas, es decir que
respondan a la cantidad y al tipo de poblacin que atiende cada organizacin. Por
ejemplo: si resulta que cobija a abuelos, tratamos de que les lleguen ms frutas y
verduras, para elaborar comidas ms suaves y digeribles.
Para nosotros es complicado llegar, entre otras razones porque tienen poblaciones
dispersas geogrficamente; poner un alimento all cuesta siete veces ms que
ponerlo en Bogot; lo otro es que se carece de infraestructura para facilitar el
transporte. Nos ubicamos en zonas donde hay sector agropecuario e industria,
porque necesitamos recuperar lo que ya no podrn comercializar. En zonas
aisladas no hay sector del cual rescatar.
Cuntos comerciales ve, lee u oye la gente al da, que promocionen el consumo
de frutas y verduras? Ninguno. En cambio, s hay publicidad por todos lados que
invita a la gente comer productos que no necesariamente son los ms
balanceados o nutritivos. Estamos trabajando muy duro por promover la ingesta
de verduras y frutas, porque, entre otras cosas, los problemas nutricionales ms
graves que tenemos estn dados por el hecho de que no se incluyen en la dieta.
Eso no est tan claro, aun cuando se sabe que el 62 por ciento de lo que se tira a
la basura es orgnico; adems de los hogares, hay otras dos grandes fuentes de
desperdicio: restaurantes y hoteles. Por eso estamos, dentro de nuestras
campaas, haciendo ver a la gente que los alimentos no se daan solos, sino que
los dejamos daar. La idea es ser conscientes de eso y dejar de decir se pudri el
tomate y reconocer que dej podrir el tomate.
No obstante, para este organismo de las Naciones Unidas, la razn principal del
desperdicio global proviene del comportamiento del consumidor y de la falta de
conocimiento a la hora de comprar.
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El mapa del hambre que suministra la FAO indica, adems, que cerca de 793
millones de personas en todo el mundo siguen careciendo de alimentos
suficientes, como frutas y verduras, para llevar una vida sana y activa.
REDACCIN VIDA
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-16511172
Malnutricin en la adolescencia
Una buena alimentacin es uno de los pilares bsicos para desarrollar y mantener una
buena salud; sin embargo, en algunas etapas de la vida cobra an ms importancia.
Segn el informe de la Sociedad Espaola de Pediatra Extrahospitalaria y
Atencin Primaria (Sepeap), Pediatra Integral, la adolescencia conlleva
un incremento de las necesidades energticas, proteicas y de micronutrientes que
supera cualquier otra poca de la vida. Durante la pubertad, se adquiere el 25 por
ciento de la talla adulta, se aumenta un 50 por ciento la masa esqueltica, se duplica la
masa muscular (sobre todo en el sexo masculino) y se produce un aumento del
volumen sanguneo y de los rganos internos. Todos estos cambios, tan importantes
para el desarrollo y la correcta formacin de una persona adulta, condicionan un
aumento de las necesidades nutricionales.
Adems de mantener la salud en buen estado y ser necesaria para garantizar un
correcto desarrollo fsico y psicolgico, la alimentacin durante la adolescencia puede
ayudar al establecimiento de hbitos alimentarios saludables que permitan prevenir
algunos problemas de salud de la edad adulta. El informe destaca que, adems de ser
un periodo de intensos cambios, la adolescencia es una etapa de gran riesgo
nutricional, ya que aumentan mucho las necesidades, se producen cambios
alimentarios importantes y pueden aparecer situaciones de riesgo; esto es debido,
segn el informe, a varios factores, como al sentimiento de autonoma e independencia
desarrollado durante esta etapa, a las diferentes situaciones familiares, a la mayor
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Abuso de las comidas rpidas: Aunque este tipo de alimentos destaquen por ser
atractivos y baratos, contienen un exceso de grasas saturadas
y carbohidratos refinados, y tienen un escaso aporte de fibra, vitaminas y minerales.
Adems, estas comidas pueden tener un alto contenido en yodo, produciendo un
excesivo aumento del acn y disfuncin tiroidea. El abuso de comidas rpidas pueden
provocar el desarrollo de enfermedades como la obesidad.
Ingesta entre comidas: Consumir alimentos entre las comidas produce una
disminucin del apetito y puede trastocar los hbitos dietticos. En algunos casos, los
alimentos que se consumen entre las comidas habituales tienen un alto contenido
calrico y un bajo nivel nutritivo (bollera, dulces, snacks, refrescos, etctera).
que puede afectar al correcto desarrollo y formacin de la persona adulta. Hay que
destacar que esto depende del tipo de dieta que se realice.
Fumar: Segn el informe, las personas que fuman necesitan ms del doble
de vitamina C, betacarotenos, vitamina E y cido flico que el resto, ya que el tabaco
interfiere en la absorcin de estos nutrientes.
Obesidad
Segn el informe de la Sociedad Espaola de Pediatra Extrahospitalaria y Atencin
Primaria, la obesidad se ha convertido en un grave problema de salud pblica,
debido a su alcance epidmico, su tendencia a convertirse en una enfermedad crnica
y sus graves repercusiones mdicas y sociales. El estudio de Alimentacin y
Valoracin del Estado Nutricional en Adolescentes (Avena) afirma que el 25,59 por
ciento de los adolescentes varones espaoles sufre sobrepeso, de los cuales, el 5,68
por ciento padecera obesidad; mientras que en las mujeres, el 19,13 tiene sobrepeso,
teniendo obesidad el 3,08 por ciento de ellas.
Los factores que desencadenan sobrepeso y obesidad estn directamente
relacionados con las dietas hipercalricas y con poco valor nutricional, el desarrollo de
malos hbitos alimentarios y el abandono de los saludables (como hacer deporte). Las
consecuencias para la salud de sufrir obesidad son muy perjudiciales: desarrollo
de enfermedades cardiovasculares, problemas seos, hipertensin, cncer de
colon, sndrome de ovario poliqustico, etctera.
Resulta de suma importancia para los padres de los pequeos, evitar la mala
alimentacin en los nios y orientar sus hbitos de consumo a dietas saludables
basadas en alimentos de origen natural, que permitan un balance entre protenas,
vitaminas y lpidos en lugar de una dieta recargada de caloras. Esto sin olvidar la
siempre necesaria actividad fsica da a da que mantenga el buen estado fsico
del cuerpo.
Por supuesto no se puede olvidar la labor de los padres en mantener los patrones
saludables de nutricin en sus hijos: prcticas como obligar al nio a que coma
ms de lo que desea, as como premiar los comportamientos esperados con
golosinas o por el contrario castigarlo con la supresin de la comida, pueden
desencadenar a futuro problemas relacionados con la mala alimentacin en los
nios como la bulimia, la anorexia o la obesidad.
Se debe restringir que se salten las comidas de rigor del da (desayuno, almuerzo
y cena), las cuales deben ser ingeridas en horas determinadas; estas deben
contener una composicin variada y equilibrada de carnes, harinas, verduras y
frutas; y por ltimo recurrir al agua como respuesta a la sed, dado que es un
lquido libre de caloras y otros elementos que podran recargar la dieta
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De otro lado, tampoco ayuda a los estudiantes que por los alrededores de los
centros universitarios se encuentran solo puntos de comidas con ofertas no
nutricionales que llevan los aprendices a comer insano.
encuestados afirma que no lee el etiquetado de lo que come, frente al 21% que si
lo hace.
Otro factor que incide en las malas rutinas alimenticias es el desconocimiento
frente al valor calrico y los gramos de grasas saturadas que poseen las comidas
rpidas.
Marta Devia, de El Huerto, recomienda seguir una dieta rica en vegetales, frutas y
cereales naturales, para manejar niveles normales en el metabolismo
https://www.elheraldo.co/tendencias/universitarios-buena-educacion-pero-mala-
nutricion-175158
Instrucciones:
1
Ms fruta y verdura.
El consumo de hortalizas, legumbres, fruta y verdura debera estar presente en
todas las dietas ya que son alimentos que aportan nutrientes sin contener un alto
nmero de caloras. Se han de priorizar estos alimentos antes que otros como los
hidratos de carbono de rpida absorcin como el azcar, presentes en exceso en
las dietas de las personas con problemas de sobrepeso.
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2
Es mejor que cocines t.
El abuso de platos precocinados no es recomendable para seguir una dieta
saludable. Si substituyes comer fuera o comprar platos precocinados consumirs
elementos
3 frescos y sanos y con menos caloras.
Siempre agua.
Uno de los principales problemas de las personas con sobrepeso es la de
prescindir del agua durante el da. Lo ms habitual es recurrir a bebidas de tipo
refresco, que contienen mucho azcar. Si bebes agua a lo largo del da consigues
nutrientes
4 y purificas el cuerpo.
Hay que desayunar.
Eliminar el desayuno puede ser una prctica comn en muchas personas que
piensan "Bien, he eliminado una comida del da". Es un error tremendo. Los
expertos coinciden en que se ha de llevar una dieta equilibrada y para ello se han
de respetar todas las ingestas del da. No desayunar solo puede hacer que llegues
con mucha hambre a la comida y te atiborres para compensar. Mejor desayunar y
comer sano.
5
No hay que picar entre horas.
Otro de los vicios de las personas con sobrepeso: picar entre horas. Como hemos
dicho, se han de respetar las 5 comidas diarias. El momento ms peligroso para
comer algo entre horas es antes de la cena. Para ello podemos hacer una
merienda en forma de una pieza de fruta o algn alimento sano.
6
Realiza actividad fsica.
El sedentarismo es uno de los principales causantes de la obesidad y el
sobrepeso. Incluye actividad fsica en tu rutina semanal. Aunque sea empieza a
https://educacion.uncomo.com/articulo/como-evitar-la-mala-alimentacion-
25604.html