Arepas Venezolanas

DESCRIPCION
La arepa era preparada y consumida por los aborgenes desde tiempos precolombinos en
los actuales territorios pertenecientes a Colombia y Venezuela. Las costumbres
alimentarias indgenas son vistas en platos criollos basados en maz como la arepa.
La introduccin de la arepa a sus pueblos fue un resultado del clima y la produccin del
maz. El maz era un elemento importante en la dieta de los indgenas. En estas regiones,
el cultivo del maz era diverso. En el territorio correspondiente a la actual Venezuela,
las tribus cultivaban nueve tipos de maz blanco, para asar, blanco y negro, maz largo,
color ceniza, y el llamado por los espaoles maz cariaco, mientras que
los cumanagotos lo llamaban erepa.
Las mitologas indgenas hacen referencias al maz o a la mazorca y describen estos como
una ofrenda que los dioses hicieron a los hombres. Jos de Acosta, un viajero filsofo y
jesuita espaol en el siglo XVI, contrast al maz con el trigo, yuca y cazabe al decir que
este es ms grueso y ms clido y engendra sangre. Tambin menciona que la arepa
tiene en forma de un disco solar y el budare es como piedra o arcilla de sacrificio para el
rito del primer pan. Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en 1548, seala
que las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio reciba tres arepas de maz al da
para el almuerzo y la cena.

Ingredientes
1. HARINA PAN.. $2,50
2. SAL .. $0,30
3. AGUA .. $2.00
4. QUESO $2,50
5. TOTAL..$ 7,30