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Historia de la empresa San Fernando

Introduccin:
En esta ocasin vamos a ver la historia de xito de una de las ms conocidas
empresas peruanas como es el caso de San Fernando, que se dedica a la
produccin y comercializacin de alimentos de consumo masivo de las lneas de
pollo, pavo cerdo, huevos, etc., cuyo objetivo principal es la de ofrecer calidad y
un servicio de excelencia.

Orgenes:
El japons que fund el imperio del pollo en el Per se llam Julio Soichi Ikeda
Tanimoto. Cuando solo tena quince aos de edad este japons se subi a un
barco para venir a nuestro pas. Le haban dicho que ac haba mucho trabajo,
dinero y riqueza. Pens que en estas lejanas tierras encontrara a la gallina de
los huevos de oro. Despus de seis dcadas de trabajo, la familia Ikeda sabe
que el resultado, la poderosa avcola San Fernando, no es obra de ningn
milagro.

Historia:
No hay peruano que hoy no saboree el fruto del esfuerzo de los Ikeda. Pero ese
logro no lleg fcil, vino desde el lejano Japn. Un mes le dur la travesa a Julio,
lleg en 1927. En un inicio trabaj como agricultor y luego, junto a unos socios,
se dedic a la produccin de sillau. Lo distribua entre la colonia japonesa del
norte chico.

Ese sueo de la empresa propia que empezaba a hacerse realidad en su cabeza


se esfum de la noche a la maana por un absurdo arrebato del gobierno
peruano. En 1944, durante la Segunda Guerra mundial, nuestro pas le declar
la guerra a Japn y don Julio fue puesto en una lista negra para ser deportado a
Estados Unidos.

No solo le quitaron su libertad, tambin su empresa. Con su esposa, Rosa


Matsukawa, y sus dos pequeos hijos, Julio y Mximo, don Julio fue llevado
hasta un campo de concentracin en New Orleans. Cuando termin la guerra a
don Julio le dieron a escoger: quedarse en Estados Unidos, regresar al Per o ir
a Japn. Don Julio quiso regresar a este pas que le haba quitado todo.
De regreso al Per la familia Ikeda solo encontr muchos problemas, no tenan
de qu vivir, la situacin era tan dramtica que un familiar tuvo que brindarles
posada en una casa de Chorrillos. El matrimonio ya tena el tercer hijo, Alberto.
Sentado y con fotos amarillentas echadas como naipes en su escritorio de
presidente de directorio de San Fernando, Julio hijo recuerda hoy esos das: "Mi
pap daba vueltas encima de la cama como un perrito llorando, se preguntaba
qu hacer, cmo nos iba a mantener".

En esos aos los japoneses en el Per tenan pocas alternativas para trabajar,
podan ser peluqueros, abrir un bazar, un restaurante o ser granjeros. A don Julio
se le cruz en el camino un primo que le propuso criar aves. En 1948, con 35
patas madres y 4 patos machos reproductores el patriarca de los Ikeda empez
un negocio con el cual solo esperaba tener algo de dinero para mantener a sus
hijos.

Fernando, el ltimo de la dinasta, haba nacido ese ao. Un terreno en la


avenida Atocongo, la actual avenida Toms Marsano, se convirti en su granja
y hogar, una casa de adobes fue el refugio.
Don Julio hijo no recuerda de qu vivieron durante todas las semanas que
demor la produccin de patos. Pero alguna luz iluminaba ese pequeo negocio,
luego de vender patos, la familia se dio cuenta de que tambin podan ingresar
a la crianza de gallinas y empezaron la produccin de huevos. Durante quince
aos subsistieron de patos y huevos, casi no haba ganancia. Para entonces,
don Julio y sus hijos mayores repartan sus productos por bodegas y mercados
de San Isidro y La Parada.

De tanto caminar por Lima y ya metido en el negocio, el joven Julio hijo se dio
cuenta de una nueva moda culinaria: cada vez se consuma ms pollo a la brasa.
No lo pens dos veces y en 1963 los Ikeda adquirieron 468 pollitos. Despus de
venderlos tuvieron ganancia. Desde entonces la produccin de pollos no se
detuvo.

Pasaron a tener mil pollos, luego 2000, despus 3000. Tuvieron que buscar un
terreno en Lurn para seguir creciendo. Pero el ao 68 una crisis de precios y
una peste desplumaron su pequea empresa. Los Ikeda se quedaron sin capital.

Con la garanta de su buen trabajo un amigo les vendi cuatro mil pollitos a
crdito. Para esa poca el ave ya volaba sobre las mesas limeas, incubaba un
proceso de masificacin. Dos aos despus, los Ikeda tenan ocho mil pollos en
sus tres galpones, el ltimo lo haba construido Alberto ingeniero industrial en
Chilca. Mximo y Fernando se dedicaban a la produccin mientras que Julio
comercializaba.
Cmo lograrlo? Convers con otros granjeros para que les vendan su
produccin de pollos. Hizo una programacin para que ningn da dejen de salir
aves de la tienda de San Fernando de la avenida Toms Marsano. A bordo de
camionetas y camiones los Ikeda iban por Chorrillos, Caete, Puente Piedra y
otros lugares para comprar pollos y venderlos con su marca. Eso no lo haba
hecho nadie.

La carrera empresarial ascendente tuvo un punto de quiebre a fines de los


setenta, la gigante Nicolini se convierte en la productora ms grande de pollos
con la ventaja de que ellos eran los mayores productores de alimento para esas
aves. Los Ikeda se preocuparon. Julio hijo tena un terreno en Lurn y le propuso
a su hermano Alberto que construya un molino para poder obtener su propio
alimento, as sortearon la amenaza.
En el 78 San Fernando produca 700 mil pollos mensuales, dos aos despus
lleg al milln. Con el sistema de granjeros integrados se consolid como el
segundo mayor productor de pollos del pas detrs de Nicolini. Para los ochenta,
el consumo de pollo en el Per era como el pan de cada da, en esos aos San
Fernando hizo famoso su slogan "la buena familia". A fines de los noventa
Nicolini dej la crianza de pollos y vendi su planta de beneficio a San Fernando.

Don Julio hijo dice hoy que esta empresa, con 4800 trabajadores, cien granjas
integradas, dos plantas de beneficio con produccin de dos mil pollos por hora y
que esta Navidad vender dos millones de pavos, solo ha podido conseguir eso
bajo los principios que su padre les inculc desde pequeos: disciplina, respeto,
fortaleza y honestidad. Ese fue el secreto para encontrar a la gallina de los
huevos de oro.

Por qu San Fernando?


En 1972 los Ikeda deciden ponerle una marca a sus pollos: San Fernando.
"Sonaba bonito, tal vez le pusimos ese nombre por el hermano menor,
Fernando", recuerda don Julio hijo. Para fines de esa dcada la produccin de
San Fernando era de ocho mil pollos semanales. "Ya ramos importantes, haba
muchos granjeros pero queramos diferenciarnos en tener una produccin
diaria", agrega el mayor de los hijos.

Misin
Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo
masivo en el mercado global.

Visin
Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado
para la alimentacin humana.

Objetivo
El Grupo San Fernando es una empresa que tiene como objetivo expandirse
para llegar a ms familias, brindando productos de calidad.

Conclusin:
La historia antes presentada esta cargada de valores como la honestidad,
lealtad, laboriosidad, respeto, responsabilidad y sobre todo perseverancia.Una
historia llena de altibajos, pero al fin y al cabo de mucho esfuerzo y constancia.
Historia
1948
Julio Soichi Ikeda funda San Fernando como negocio de crianza de aves
comenzando con 39 patos en Surquillo.

1963
Ingreso al negocio de la segunda generacin de la familia Ikeda. Adquisicin de
468 pollos BB.

1965
Compra de primera granja en Lurn con 3,000 pollos por semana.

1970
Adquisicin de un local de crianza en Chilca.

1971
Se inicia la comercializacin de nuestro tradicional Pavo San Fernando .

1972
Se abre la primera tienda San Fernando orientado a atender directamente a los
consumidores.

1976
Construccin de un molino con el que empezamos a producir nuestro propio
alimento balanceado para nuestros animales
.
1980
Logramos comercializar 1milln de pollos al mes, adems de indicar la
produccin de pollos BBs.
Hoy somos lderes en todos los mercados en los que participamos a nivel
nacional. Destacamos como el mayor productor de carne de aves, huevos,
cerdo y embutidos. En el extranjero, exportamos a mercados competitivos
como Bolivia, Colombia, Ecuador y Panam. As, todos nuestros esfuerzos
buscan convertir a la gran familia San Fernando en una compaa que compite
en el mercado global con productos de valor agregado y servicios actualizados