PRAKTEK LAPANGAN

MESIN DAN PERALATAN PADA INDUSTRI RUMAH

TANGGA DAN INDUSTRI KECIL

Oleh kelompok 1
Anggota kelompok : Owiko saputra S
Angger alfema arif
Reda kurniawati
Rika agustina
Micael bobi
Arby surya laksono
Prodi : TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Dosen : Ir. Meizul zuki. Msc
Judul : MESIN PERAS TEBU

LABORATORIUM TEKNOLOGI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2015
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Praktek Lapangan

Berkembangnya waralaba minuman sari tebu membuat usaha
pembuatan mesin giling tebu semakin manis. Tiap bulan, produsen bisa mendapat
pemesanan empat unit mesin. Selain ukuran besar, mereka juga membuat mesin
kecil. Bisnis pembuatan mesin giling tebu semakin manis seiring meningkatnya
permintaan minuman sari tebu. Peningkatan permintaan dirasakan oleh pembuat
mesin ini sejak tiga tahun lalu. Maklum, penggemar minuman tebu semakin
banyak seiring munculnya waralaba minuman tebu. Semakin berkembangnya
suatu perekonomian, menghendaki setiap kalangan untuk melakukan sesuatu
untuk mencari celah atau peluang yang mungkin bisa dijadikan sebagai sarana
mata pencaharian demi untuk menghidupi keluarganya. Salah satu contoh yang
bisa kita amati ialah industry dalam skala rumah tangga, beberapa kalangan yang
dapat melihat peluang tersebut, mereka memanfaatkan hal tersebut dengan
membangun suatu industri dalam skala mikro atau rumah tangga. Adapun alat-alat
pendukungnya yaitu berupa mesin dan peralatannya sudah menunjukkan suatu
alat yang canggih dan modern. Salah satunya ialah industri perasan tebu yang
dijual secara keliling menggunakan gerobak dorong. Industri perasan tebu ini
cukup sangat menjanjikan untuk dijadikan usaha, dengan modal yang relatif
murah dan terjangkau namun hasil yang cukup memuaskan. Keuntungan setiap
penjual perasan tebu semakin untung jika adanya saat cuaca panas dan pada hari
libur dan juga hari raya. Dengan sudah menggunakan mesin pemeras tebu yang
sudah modern, para penjual es tebu semakin merasa seperti dimanjakan, karena
kemudahan dalam prosesnya. Meskipun dengan modal yang cukup agak mahal,
namun pemakaian mesin terpakai dalam waktu yang sangat lama dan dapat
meraih keuntungan yang menjanjikan.

1.2. Tujuan Praktek Lapangan

1. Mengetahui dan memahami penggunaan mesin dan peralatan pemeras tebu
2. Mengetahui peran mesin dan peralatan dalam upaya pencapaian tujuan
industry mikro pada alat pemeras tebu.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Hasil yang diperoleh dari perancangan dan pembuatan mesin pemeras tebu ini
adalah tenaga dan waktu yang sudah dipakai lebih efisien dan pada pemrosesan
tebu lebih lebih cepat dari pada yang dipakai sebelumnya secara manualTebu
tersebut kulitnya tanpa dikelupas dan tebu dibelah menjadi 2 (dua) langsung
dimasukkan ke dalam roller kemudian tebu tersebut keluarnya menjadi ampas dan
airnya ke bawah lewat corong keluar. Kesimpulan yang di dapat dari hasil
pengujian mesin pemeras tebu ini adalah sistem kerjanya yang menggunakan
mesin penggerak listrik dan proses vii kerjanya pada tenaga dan waktu yang
dibutuhkan dalam pemerasan tebu ini lebih cepat dalam kerjanya( Fessenden.1997)
Mesin pemeras tebu memiliki struktur yang kompak dan konformasi, operasi
yang sederhana, mudah dibersihkan. Mesin Pemeras Tebu baja stainless,
perlindungan korosi, karat pelapisan hambatan, mengasuransikan sanitasi. Mesin
pemeras tebu menghemat listrik, kebisingan rendah, efisien tinggi, dalam ukuran
kecil, mudah bergerak. Mesin Pemeras Tebu memisahkan ampas secara otomatis
terpisah dari mesin anda akan mendapatkan jus secara cepat dan bersih. Selain itu
mesin pemeras tebu ini dapat menekan buah-buahan dan sayuran segar
lainnya. Adapun spesifikasinya mesin pemeras tebu ialah sebagai berikut
(Khasani.1990)
Mesin pemeras tebu adalah alat manualuntuk memeras tebu.Mesin pemeras
tebu bisa dimodifikasi menggunakan motor bensin ataupun solar (sudah tersedia
tempat van belt). Dengan mesin pemeras tebu manual ini, anda menjadi lebih
mudah untuk memulai usaha sari tebu alami, dengan modal kecil. Dengan mesin
ini, anda bisa membuat minuman tebu dengan aneka variasi sajian : es tebu, sari
tebu hangat, dan lainnya (Mesin Raya, 2010).
Alat pemeras tebu untuk diambil sarinya/airnya terbuat dari stainlessteel
sehingga sangat hygienis buatan china dengan standar iso maka kualitas jelas
terjamin,fabrikandapat digerakan dengan mesin bensin maupun elektro motor
maupun manual sari tebu yang dihasilkan banyak karena kerja /roll pemeras yg
didesain sangat presisi (Wati,2013)
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Nama Alat
Nama alat yang kami amati yaitu alat pemeras tebu dengan merk Pro-Quip
tipe YZ-28 dengan mesin putar diesel 4 tak yang berlokasi di pasar minggu
B. Spesifikasi Alat
Tipe : YZ 28
Speed : 25 r / min
Dimensi : 400 x 590 x 1000 mm
Kaps. : 200 300 kg / jam
Daya : 550 Watt
Berat : 60 kg
Origin : RRC
Black Panda
Kapasitas 30 Kg/jam.
Material full stainlesssteel

C. Fungsi Alat
Fungsi alat Pro-Quip tipe YZ-28 dengan mesin diesel 4 tak yaitu sebagai
pemeras tebu yang bertujuan untuk mengambil sari tebu dari tebu yang telah di
belah sebelumnya mesin ini akan menggerus dan menjepit tebu dengan putaran
roller yang terdiri atas 2 dengan tekanan dan putaran sehingga air tebu dapat di
hasilkan .
D. Prinsip dan Cara Kerja Alat
a. Pencet tombol saklar engine ke tombol on.
b. Tarik tali penghubung flywell yang berfungsi untuk
memutarkan/menghidukan mesin.
c. Atur gas pada mesin sampai mesin beroperasi secara stabil.
d. Masukkan tebu ke dalam lobang tempat pengepresan yang telah
dihubungkan dengan mesin menggunakan karet ban tebal.
 e. Biarkan tebu tergencit dan terpress sampai keluar sarinya yang di tamping
di wadah penampungan yang sebelumnya sari tebu disaring melalui
penyaringan.
f. Ulangi sampai sari tebu sampai benar-benar habis dari batang tebu dan
meninggalkan ampasnya.
g. Setelah sari tebu habis dari batangnya, mesin dimatikan atau tetap
dilanjutkan bila masih dibutuhkan untuk memproses pengepressan tebu.
h. Buka kran penampung sari tebu, dan tuangkan sari tebu kedalam gelas
yang telah berisi es batu.

E. Kapasitas Kerja Alat

Kapasitas kerja dari mesin Pro-Quip tipe YZ-28 dengan mesin GX-120 ini
dapat bekerja bila dioperasikan terus tanpa berhenti maka, mesin ini dapat bekerja
dengan kapasitas 30 kg/jam. Namun, dari hasil pengamatan kami melalui
wawancara kepada narasumber, kapasitas yang mereka kerjakan masih dalam
skala kecil, ini terjadi karena disesuaikan dengan kebutuhan pembeli sari tebu
tersebut.
 BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
a. Mesin pemeras tebu yaitu pro quip tipe YZ-28 di gunakan sebagai pemeras
tebu dengan bantuan mesin diesel 4 tak sebagai pemutar.
b. Mesin pemeras tebu yaitu pro-Quip tipe YZ-28 memiki peran sebagai
peghasil sari tebu dengan mengunakan diesel 4 tak sebgai pengahail
energy .
B. Saran
Sebaiknya para praktikan serius dalam melakukan raktikum untuk
menambah ilmu dan memeroleh informasi sesuai dengan yang di inginkan .
 DAFTAR PUSTAKA

Fessenden.1997.Mesin Pertanian.PT. Gramedia: Jakarta.

Khasani.1990. Kimia Analisis Kuantitatif. Jakarta: Erlangga

Mesin Raya, 2010)..Mesin Mesin industri.Unsri : Palembang.

Wati,2013.Mesin.PT.Grammedia : Jakarta.
LAMPIRAN