Anda di halaman 1dari 3

TUGAS MSPM DASAR

PERENCANAAN MENU
PANTI ASUHAN PUTI BUNGSU

Disusun Oleh :

Kelompok 1

DIV II A Gizi

DELVIA RAMADHANI SAKINAH SAGITA


MERISA DWI RAHMI WIDYA PERMATA P (KETUA KLP)
MUTIARA ULFI WULAN ANGRAINI
RANI SYARA

DOSEN PEMBIMBING:

Iswanelly Mourbas,SKM.M.Kes

POLTEKKES KEMENKES RI PADANG


TP. 2015/2016

PERENCANAAN MENU PANTI ASUHAN PUTI BUNGSU

1. Tim Perencanaan menu:

A. Ketua Tim : Widya Permata Putri


B. Anggota :
- Delvia Ramadhani
- Merisa Dwi Rahmi
- Mutiara Ulfi
- Rani Syara
- Sakinah Sagita
- Wulan Angraini

2. Macam menu : Menu standar

3. Siklus menu : Menu 10 hari

4. Periode waktu penggunaan siklus menu : Siklus 6 bulan ( Maret-Agustus)

5. Susunan Menu:

a. Pola Menu.

PAGI SIANG MALAM


Nasi/Penukar Nasi/Penukar Nasi/Penukar
Lauk Hewani Lauk Hewani Lauk Hewani
Sayuran Lauk Nabati Lauk Nabati
Sayuran Sayuran
Buah Buah
b. Jenis bahan makanan dan frekuensinya.

Kelompok Bahan Makanan Jenis Bahan Makanan Frekuensi


Nasi 25
Karbohidrat
Mie 5
Ayam 9
Ikan 9
Protein Hewani
Telur 10
Daging 2
Tahu 10
Protein Nabati Tempe 8
Kacang Tanah 2
Toge 6
Kol 8
Sayur Selada 5
Kembang Kol 9
Mentimun 2
Pepaya 5
Pisang 5
Buah
Jeruk 5
Semangka 5

c. Master Menu

Waktu\Hari 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pagi Nasi Mie Nasi
Ikan Telur Ayam
Kb kol Selada Toge

Nasi Nasi Nasi


Ayam Ikan Daging
Tahu Kacang Tahu
Toge Kol Kb kol
Semangka Jeruk Pepaya

Nasi Nasi Nasi


Telur Ayam Telur
Tempe Tahu Tempe
Kol Kb kol Kol
Pepaya Pisang Semangka