1 INTRODUCCIN
3 DIAGNOSTICO
4 JUSTIFICACIN
6 OBJETIVOS
7 UBICACIN
14 FINANCIAMIENTO
15 RENTABILIDAD
17 CONCLUSIONES
18 RECOMENDACIONES
19 ANEXOS
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Es por ello que nuestro proyecto ser una pizza a partir de un pilar importante que es
la quinua. La idea surge a partir de los gustos de los integrantes del grupo de estudio,
en querer comer algo saludable combinado con quinua se evalu sabor, aroma,
consistencia y aceptabilidad de los productos de cada tratamiento. Tambin se
recomiendan que la quinua, pueda ser consumida en el desayuno de los nios como
producto balanceado como galletas, panes, tortillas y postres.
Nuestra visin ser lograr ser el producto preferido de nios, jvenes y adultos
mediante un posicionamiento en cada una de sus mentes prefirindonos como
producto nutritivo y moderno. Y misin es de llenar cada da a nuestros consumidores
de nutricin y alegra.
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Nace de la creatividad de cada una de las integrantes Cinthia Muriel, Nayeli Mateo, Virginia
sosa, Liseth Berrios, Karina Santacruz en base al producto que estamos elaborando pizza de
quinua, lo llamaremos
Competencia Directa:
PIZZA HUT
Fortalezas:
Debilidades:
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PAPA JOHNS
En Papa John's se tiene una filosofa muy simple: se enfoca en una cosa y trata de hacerlo
mejor que nadie. Al mantener su men simplificado, la empresa puede enfocarse en la calidad
de su comida.
Fortalezas:
Debilidades:
Atencin tarda.
PIZZANINO
Fortalezas:
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3.2 FODA
FORTALEZA OPORTUNIDADES
DEBILIDADES AMENAZAS
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Nuestro producto es una pizza que nace de ideas diferentes ya que el mismo hecho de comer
implica la combinacin de diferentes ingredientes y sabores caractersticos de la pizza como es
el del queso y la salsa de tomate y estos combinados con verduras seleccionadas, especias. De
la lluvia de ideas se opt como ingrediente natural y saludable la quinua , la cual en recetas de
cocina se puede usar para elaborar pan, y de esta manera suplir la masa elaborada con harina
y aceite .En surquillo no existe lugar donde ofrezcan comida rpida y saludable, es por esto
que a partir de la idea de elaborar pizzas a base de quinua se pretenda la insercin de este
nuevo producto para su respectiva produccin y comercializacin, dirigida a personas amantes
de las pastas que se decidan a comer su plato favorito como la pizza pero elaborado con
ingredientes ms saludables.
El producto est definido por una oferta gastronmica que va en aumento cada da (comida
rpida), nuestra idea responde a la necesidad de alimentacin de acuerdo a los gustos y
preferencias de los clientes a travs del consumo de comida rpida, saludable y nutritiva, por
lo cual se usarn insumos propios del pas, que permita presentar una carta distinta a las
acostumbradas en la ciudad.
OBJETIVO GENERAL:
Llevar al cliente la satisfaccin que su compra ha sido una buena inversin para su salud,
obteniendo mayor fuerza y vitalidad en su da a da
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OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Impactar al mercado con un producto exclusivo y directo para nios, jvenes y adultos.
MACRO LOCALIZACIN:
Tipo de lugar
Monto de inversin
Servicios
Vas de acceso
Amplitud (local)
MICRO LOCALIZACIN:
En este aspecto lo primero que tuvimos en cuenta fue el mayor grupo o aglomerado posible de
consumidores pues en surquillo contamos con cantidad de locales comerciales y lugares de
reuniones, con lo que aseguran siempre un nmero rentable de consumidores potenciales,
otro aspecto importante al momento de decidir fue la competencia directa, en la tercera
cuadra se observan competidores, estos se encuentran en las cuadras 5, 6 y 7. En el local
designado se cuenta con todos los servicios necesarios para una atencin de calidad, un factor
en contra seria el precio del alquiler, pues al ser un lugar rentable, el precio del alquiler es
elevado.
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Nayeli Mateo
Virginia Sosa
Liseth Berrios
Cinthia Muriel
Karina Santacruz
LIMA METROPOLITANA
DISTRITO DE SURQUILLO
Llegar a los clientes de toda Lima Metropolitana ya a nivel nacional ofreciendo la mejor
calidad de nuestros productos 100 % ARTESANALES con sabores caseros y sanos.
Crecer comercialmente por la fortaleza del trabajo en equipo con los franquiciados de
Pizza de Oro, SOCIOS ESTRATGICOS, compartiendo entre todos, los beneficios de
la expansin y el reconocimiento de imagen de la cadena.
Calidad, eficiencia, rentabilidad y servicio al cliente son las caractersticas que hacen de
Pizza de Oro una franquicia muy rentable y de ltima generacin para ser
desarrollada en toda Lima Metropolitana y a nivel Nacional
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Pizza de quinua
Porciones: 4 personas
Ingredientes
1 taza de qunua
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
Mantequilla cucharada
cebolla
Instrucciones
1. Poner la qunoa en una olla, poner 3 tazas de agua y cocinar hasta que esta lista
(entre 15 y 20 minutos hirviendo).
2. Mientras tanto en una olla poner la mantequilla con un poco de aceite para que
no se queme la mantequilla y a fuego muy bajo cocinar la cebolla.
3. Agregar un diente de ajo y los jitomates cortados en trozos, dejar cocinar por
unos 15 minutos, salar (poca sal) y procesar en la licuadora.
4. Pasar la mezcla por un colador fino y regresar al fuego, cocinar hasta que la
salsa este suficientemente espesa.
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5. Corregir sal.
10. Sacar del horno y armar la pizza colocndole un poco de salsa, queso, organo y
cualquier otro ingrediente que se les antoje.
Canales de comercializacin:
Comercializacin Directa:
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12.1 PERFIL:
12.2 ORGANIZACIN:
JEFE DE
DISTRIBUCIN
JEFE DE JEFE DE
TESORERIA MARKETING
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12.3 COMERCIALIZACIN:
Conocer cules son las necesidades y expectativas exactas de los clientes, esto
con el fin de desarrollar una estrategia de servicio al cliente que logre satisfacer
siempre las necesidades de los mismos y que genere gran valoracin de marca.
Pedir la opinin de los clientes sobre el producto, de ser posible que nos
permitan responder un cuestionario corto, hacerles saber que el objetivo del
cuestionario es mejorar el producto a fin de atenderlos mejor.
Ofrecer al cliente un producto fresco con los mejores ingredientes, que
adems de su alta calidad, cuida de su alimentacin y a su vez beneficia su
salud.
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producto a mitad de precio, por la compra del primero, adems de la hora feliz.
Si despus del estudio de mercado y financiero, el negocio resulta factible, los nuevos
empresarios debern cumplir con una serie de trmites necesarios para formalizar una
empresa, entre los que se encuentran definir el tipo de persona que van a constituir
(natural o jurdica), consultar si el nombre y la marca que va a utilizar estn
disponibles, hacer la inscripcin en el Registro nico Tributario (RUT), elaborar
documentos de constitucin, registrarse en la Cmara de Comercio, solicitar concepto
sanitario y de los bomberos, entre otros
12.6.1 MINUTA
Debe ser realizado por un abogado y debe contener los estatutos de la empresa que se
va a crear. Los estatutos deben contener informacin como:
Aporte de capital
Actividades econmicas
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RUC
CONCEPTOS MONTO
1.INVERSIONES FIJAS
LOCAL
MOBILIARIOS
EQUIPOS,HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
TOTAL INVERSIONES FIJAS
2-TOTAL INTANGIBLES
ESTUDIOS,PATENTES,LICENCIAS(SI HUBIERA)
TOTAL INTANGIBLES
3-CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL INVERSIONES
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COSTO OPERATIVOS
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
GASTOS FINANCIEROS
IMPUESTO A LA RENTA
29.5
TOTAL DE
EGRESOS
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ACTIVO PASIVO
Activo Pasivo
corriente corriente
Caja y bancos Proveedores
clientes Otros
acreedores
Otros deudores Impuesto por
pagar
Total activo Total pasivo
corriente corriente
Pasivo no
corriente
Activo no Deuda a largo
corriente plaza
Inmuebles Total pasivo
maquinarias y no corriente
equipo
Depreciacin
acumulada
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Capital
Utilidades
retenidas
Utilidades del
ejercicio
Total
patrimonio
VENTAS
COMPRAS
ADMINISTRACION
VENTAS
FINANCIEROS
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Hay muchas pizzeras dispersas por las ciudades de todo el mundo, por lo que usted
necesitar diferenciarse de esta gran competencia. Le recomiendo que siempre
mantenga a su equipo de trabajo actualizado y a usted como dueo ir a cursos sobre
gestin de pequeas empresas.
Tras un estudio de localizacin determinamos que el mejor lugar para ubicar el local de
produccin es en el distrito de Surquillo debido a una menor costo del alquiler de
local, facilidad de acceso a materias primas e infraestructura y comunicaciones.
Se determin que la empresa debe ser una sociedad annima cerrada dado los
beneficios tributarios, administrativos y legales que se requieren para el proyecto en
desarrollo. Por otro lado, la empresa se adaptar mejor al rgimen tributario especial,
ya que se mantiene en el rango de una microempresa.
Con respecto a las estrategias de ventas consistirn en el uso de las redes sociales,
promociones y la personalizacin del producto a un precio accesible y de esta manera
aplicar la estrategia de penetracin de mercado.
Segn el anlisis realizado se pudo concretar que las ventas proyectadas a largo plazo
para son mayores al punto de equilibrio, por lo que se concluye que
el proyecto tiene un resultado optimista, siempre y cuando no haya una considerable
variacin respecto a los costos fijos que afecte a los resultados.
Concluimos que nuestro proyecto es viable, nuestra inversin es segura ante los
diversos escenarios del entorno.
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