Felipe Zuiga Fuentes fundacionfelipe@hotmail.

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TIEMPO DE COCCIONES DE DIFERENTES ALIMENTOS
VERDURAS UTENSILIOS PARA LA COCCION MINUTOS DE COCCION
Acelga Cazuela 3-5
al vapor 5
olla a presin 12-15
Alcachofas olla a presin 10
olla convencional 35
Alubias rojas olla a presin 90
Apio olla convencional 10
Arvejas olla convencional 20
Berenjenas Cazuela 20
al vapor 25
olla a presin 5
olla convencional 20
al horno 30
Betarraga olla convencional 30-40
olla a presin 15-20
al horno 40
Brocoli olla convencional 15-20

Cebollas olla a presin 6

olla convencional 20
Championes olla convencional 15
Coliflor olla a presin 7
olla convencional 20
Cazuela 20
al vapor 12
Esprragos olla a presin 2
olla convencional 10
Espinacas olla a presin 2
olla convencional 15-20
Cazuela 4-5
al vapor 7
Guisantes Cazuela 4
al vapor 7
olla a presin 45
Habas olla a presin 10
olla convencional 25
Papa entera olla convencional 20-30
olla a presin 10-15
al horno 60
Papas partidas olla convencional 15
olla a presin 8-10
al horno 45
Pimentn olla convencional 15-20
Porotos verdes olla convencional 35
Porotos verdes congelados olla convencional 10
Repollo al vapor 12
Tomates olla convencional 10
olla a presin 2
Verduras duras olla a presin 10
Verduras de hoja olla a presin 15
Zanahoria entera olla a presin 20
Zanahoria rodajas olla convencional 15
cazuela 6
al vapor 12
Zapallo italiano olla convencional 10-15
al vapor 12
al horno 30
Zapallo olla convencional 15-20

CARNES
Cazuela olla convencional 60-90
Asado horno convencional 60- 90
olla a presin 20-30
olla convencional 30
Carnes horno convencional 60
Corazon olla convencional 30
Guatitas olla convencional 90-120
Lengua olla convencional 120
olla a presin 70
Lomo de cerdo olla a presin 15
olla convencional 40
Pierna de cordero olla a presin 15
olla convencional 40
Pollo al horno 60-75
olla convencional 50
Posta (sopa) olla convencional 20-30
Riones olla convencional 20
Vacuno con hueso olla a presin 12
olla convencional 40

PESCADOS
Lenguado horno convencional 20
Merluza olla a presin 10
olla convencional 25
horno convencional 35
Rape horno convencional 40

MARISCOS
Cangrejos de mar olla a presin 5-7
Camarn olla a presin 2
Centolla olla a presin 20
Gamba olla a presin 2
Langosta olla a presin 25

CEREALES
Arroz integral olla a presin 45
Arroz normal olla a presin 10
Arroz normal olla convencional 20
Avena olla a presin 7
olla convencional 20
Chuchoca olla convencional 10
Choclo coronta olla convencional 15-20
Choclo congelado olla convencional 5-10
Choclo desgranado olla convencional 10
Maicena olla convencional 5-7
Mote olla convencional 20
Nutrina olla convencional 5
Pasta olla a presin 2
olla convencional 7
Semola olla convencional 10
Tallarines N5 olla convencional 5-15

LEGUMBRES
Garbanzos olla a presin 90
olla a presin 60
Lentejas olla convencional 50-60
Porotos olla convencional 60

FRUTAS FRESCAS
Manzana olla convencional 10
Ciruelas olla convencional 15
Peras olla convencional 10
Membrillo olla convencional 15

FRUTAS SECAS
Huesillos olla convencional 20-25
Ciruelas olla convencional 20-25
Membrillos olla convencional 20-25
Peras olla convencional 20-25
Damasco olla convencional 20-25
Descarozados olla convencional 20-25