Numero Estadistico 2011-2012 - Bolsa de Cereales

P resentacin
BOLSA DE CEREALES
FUNDADA EN 1854
La Bolsa de Cereales presenta la Edicin tales de las anteriores ediciones; ofrece

2011/12 de su Anuario Estadstico, publi- una amplia recopilacin de la informacin
cacin que integra y difunde estadstica estadstica a nivel nacional, provincial y
seleccionada con el objeto de conocer propio que permite conocer con precisin
la magnitud, composicin, distribucin y y con detalle territorial las actividades
comportamiento de la actividad agroin- relacionadas con el sector agrcola. Inclu-
dustrial. ye, asimismo, los principales indicadores
internacionales disponibles.
Desde su nacimiento en 1937 hasta
nuestros das, el Anuario Estadstico ha Finalmente, con la elaboracin de esta
venido dando respuesta a una responsa- publicacin, la Bolsa de Cereales contina
bilidad y a una ambicin: la de poner a proporcionando a los usuarios un amplio
disposicin de las instituciones pblicas, acervo de informacin, al tiempo que
de los agentes econmicos, y de la ciuda- cumple con la obligacin de publicar el
dana en general, una extensa galera de Informe de la Situacin General en materia
informaciones estadsticas agrcolas de de cereales y oleaginosos.
valor insoslayable para el conocimiento
y el anlisis de nuestra realidad, de su En las pginas que siguen, el lector en-
pasado inmediato, de sus condiciones de contrar un pormenorizado anlisis de lo
presente y de sus posibilidades de futuro. ocurrido en la campaa agrcola 2011/12,
con el complemento estadstico disponible
El Anuario Estadstico 2011/12 mantie- a la fecha de cierre para cada uno de los
ne el objetivo y caractersticas fundamen- productos involucrados.
Registro de la Propiedad Intelectual: N 681.876 - ISSN 0084-7968 NUMERO DE REGISTRO 2007/2008 Editado en Junio de 2012 N 70
Cas. Correo
Argentino
Proceden.
Franqueo Pagado Director: Ricardo G. Forbes Direccin y Administracin: CORRIENTES 119 - 1043 - Buenos Aires Tel.: 4515-8200
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Annimo
Anuario estadstico 2011/12 : Bolsa de Cereales . - 1a ed. - Buenos Aires : Bolsa de Cereales de Buenos Aires, 2013. 256 p. ; 28x20 cm.
ISBN 978-987-97337-4-5 1. Estadsticas. CDD 310.4
Bolsa de Cereales de Buenos Aires
N ota I ntroductoria
El Anuario Estadstico de la Bolsa de Cereales es ltima estimacin de produccin que para la misma
una obra de informacin y recopilacin de datos que suministr a la fecha de cierre de esta edicin, 31 de di-
provienen de diversas fuentes, internas y externas. ciembre de 2012, el organismo oficial correspondiente.
La edicin 2011/12 del Anuario estadstico de la Ntese que es posible que se registren algunas di-
Bolsa de Cereales contiene una seleccin actualizada ferencias entre los datos volcados en los comentarios y
a fines de diciembre de 2012 de las principales series los expuestos en la Estadstica Bsica. Dicha variacin
estadsticas disponibles sobre la evolucin agroin- es consecuencia de las diferentes fechas de cierre de
dustrial de nuestro pas y del exterior. Representa un ambas secciones.
sistemtico esfuerzo, orientado a homogeneizar las
cifras y a hacerlas internacional-mente comparables. El anlisis del mercado internacional se divide en
tres grandes agrupamientos, es decir Trigo, Granos
En cada Anuario Estadstico se recoge un amplio Forrajeros y Oleaginosos. Metodologa que tiende a
volumen de informacin, fundamentalmente en forma simplificar la lectura, evitando la repeticin de datos
de tablas, estructuradas por captulos, que a su vez se que ineludiblemente se produca al hacer una descrip-
dividen en apartados y sub apartados. cin de la situacin para cada uno de los productos en
particular. Por otra parte, esta metodologa es utilizada
Como es habitual se incluye una nota explicativa internacionalmente por similares publicaciones. Estos
que expone los criterios bsicos del trabajo elaborado, comentarios han sido incluidos luego del anlisis de la
cuya lectura permitir una consulta ms gil y ordenada situacin nacional que se efecta par cada uno de los
y una rpida ubicacin de la informacin contenida principales productos de estos rubros, es decir trigo,
en el mismo. maz y soja, respectivamente.
Finalmente, los comentarios de cada producto pre-

CRITERIO UTILIZADO ceden a la Estadstica Bsica respectiva, conformando
todo ello una unidad de informacin para cada cultivo.
Comentarios y Artculos
En lo que respecta a los restantes captulos, es
Esta edicin del Nmero Estadstico incluye cinco decir, Pastos, Legumbres y Estadsticas Varias, cada
captulos, a saber: Cereales, productos y subproductos una contiene, fundamentalmente la Estadstica Bsica
derivados; Oleaginosos, productos y subproductos respectiva clasificada por producto.
derivados; Pastos; Legumbres y Estadsticas Varias.
A los dos primeros captulos de la enumeracin ESTADSTICA BSICA

citada se ha dedicado, como es tradicional, preferente
atencin ya que, dentro del sector agrcola, son los Datos de cultivo y produccin
que revisten mayor importancia relativa. Adems, con
algunas excepciones, son los que ms afinidad tienen Las cifras que se consignan en estos cuadros corres-
con la actividad que se desenvuelve en el Recinto de ponden a la ltima estimacin de la campaa 2011/12
Operaciones de la Institucin. publicada por el Ministerio de Agricultura, Ganadera
y Pesca al 31 de diciembre de 2012.
En el ndice General se puede consultar la nmina
de productos que incluyen los dos captulos citados. Cabe consignar que dichas cifras no son definitivas,
ya que a pesar de haberse retrasado el cierre de esta
En el caso de los granos y derivados, el anlisis edicin hasta la fecha mencionada, las estimaciones
comentado responde a la campaa agrcola 2011/12. finales no fueron publicadas por el M.A.G.y P.
Al respecto, merece destacarse que la totalidad de los
comentarios sobre estos productos estn basados en la
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Nmero estadstico 2011/12
Precios sobre vagn o camin en Buenos Aires. El promedio de
los precios se calcula en forma ponderada en cuanto a
los das, logrndose de esta manera el cociente mensual
Los cuadros de precios contienen la siguiente en los cuadros de precios correspondientes. Adems,
informacin: tales promedios se utilizaron para el clculo del anual
y en los Cuadros Resumen de cada producto.
1- Precios promedio a moneda corriente: son
precios promedio mensuales y anuales, informados por Con respecto a los Cuadros Resumen de cada
la fuente respectiva expresados en moneda corriente producto, que se extienden en el tiempo hasta casi
en pesos del mes o ao correspondiente. principios del siglo, rigen los pesos moneda nacional
hasta el ao 1968 inclusive, y los pesos ley 18.188
2- Precios promedio a moneda constante, desde el desde dicha fecha hasta 1982, inclusive, en tanto que
ao 2002 se tom como base a los precios ya descritos, a partir de 1983 los datos se transcriben en pesos
y se procedi a eliminar de los mismos los efectos del argentinos, en 1985 en Australes y a partir de enero
proceso inflacionario, expresndolos en moneda de de 1992 en pesos.
idntico poder adquisitivo. Tal proceso de ajuste se
realiz utilizando el valor dlar, tipo comprador, Banco Resulta de suma importancia tener en cuenta
Nacin Argentina. que en algunos casos (aceites, legumbres, etc.) fue
tambin necesario modificar la unidad de peso a
Debe destacarse que debido a la nueva modificacin que corresponden dichos valores. Por otra parte,
del signo monetario a partir de 1992, los precios se los precios son trminos constantes (que tienen por
expresan en pesos o dlares segn sea la modalidad objeto expresar las cotizaciones en moneda de un
comercial para el producto que se trate. Asimismo es mismo poder adquisitivo) se incluyen en los cuadros
posible que se haya modificado el volumen al cual respectivos, expresados en pesos que es el signo
se refiere la cotizacin. Esta consideracin es vlida monetario que rige desde 1992, perodo al cual dichos
tambin para los precios constantes que se expresan valores se refieren.
en pesos de enero de 1992 y a partir del ao 2002 en
dlares tipo comprador Banco Nacin Argentina.
rea cosechada, rendimiento y produccin mundiales
Las fuentes de las cotizaciones corrientes informa-
das en estos cuadros son: El lector observar en estos cuadros que las cifras
que se consignan son siempre en relacin con el ao
a) Precios Cmara sobre puerto de Buenos Aires y calendario.
Quequn: Son suministrados por la Cmara Arbitral de
la Bolsa de Cereales, en las condiciones que en cada Al respecto, y en virtud que los datos de nuestro pas
caso se indican al pie del cuadro. se informan por campaa, se expone a continuacin
el criterio que emplea FAO (fuente de tales datos) para
Se ha incluido adems la informacin correspon- clasificar la informacin correspondiente. En general,
diente a las Cmaras Arbtrales de Rosario, Baha la produccin de los distintos cultivos es notificada
Blanca y Cmara de Cereales y Afines de Crdoba. por los diversos pases a FAO de diferente modo: por
ao civil (calendario), aos agrcolas, ao comercial,
b) Precios Estado del Mercado. Hasta el da 31 etc. Sea cual fuera el ao estadstico que utilicen los
de agosto de 1998, estos precios fueron informados pases para la presentacin de los datos sobre superfi-
diariamente por la Cmara Arbitral de la Bolsa de cie y produccin, los mismos se asignan producto por
Cereales. Tales valores correspondieron a cotizacio- producto al ao civil (calendario), en que se recoge
nes de mercadera de calidad superior, sin clasificar la totalidad o el grueso de la cosecha. Cabe advertir
en su estado natural, pago contado embolsado, salvo que la adopcin del ao calendario como perodo de
indicacin en contrario (lo cual se consigna en los referencia significa inevitablemente que las cosechas
cuadros respectivos), puesta sobre vagn /camin en asignadas por los pases a un ao determinado pueden
Capital Federal y Gran Buenos Aires. Tales precios co- aparecer bajo dos aos civiles distintos con los cuadros
rresponden a mercadera comercializada en la Bolsa respectivos. Dicho en otras palabras, y tomando como
de Cereales y no cotizada por la Cmara Arbitral de ejemplo a nuestro pas, lo mencionado precedentemen-
la Bolsa de Cereales. A partir del da 1 de septiembre te implica que de acuerdo al tipo de produccin que
de 1998, estos precios son informados diariamente por se trate (cosecha fina o cosecha gruesa), la superficie
la Bolsa de Cereales, con la denominacin de Estado y produccin respectiva se informa en los cuadros en
de mercado por mercaderas varias y corresponden aos calendarios distintos, aunque se trate de datos
a precios orientativos para mercaderas varias puestas correspondientes a una misma campaa agrcola. Por
3
ejemplo: la produccin Argentina de trigo pan 2011/12 que se han eliminado todas aquellas posiciones abiertas
es consignada por FAO en el cuadro de produccin que no han tenido valores de ajuste durante el mes de
mundial correspondiente al producto, para el ao cotizacin.
2012. Mientras que, en el caso de maz, la produccin
Argentina que correspondiera a la campaa 2011/12 es Se recuerda que el valor de ajuste es el ltimo de los
informada por FAO en el cuadro de produccin mun- precios diarios dados por los compradores y vendedo-
dial correspondiente como perteneciente al ao 2011. res sobre el final de cada rueda. Dicho dato resulta til
para analizar la evolucin del mercado, aun cuando
no necesariamente corresponda a operaciones concre-
Estimaciones del USDA tadas. A partir del mes de octubre de 1990 el Mercado
a Trmino de Buenos Aires inici la publicacin de las
Dado la demora que habitualmente existe en la cotizaciones de la operatoria en dlares. Por lo tanto
recepcin de la informacin suministrada por FAO, se desde esa fecha las cotizaciones se expresan en dicha
consider conveniente incluir cuadros que sinteticen unidad de cuenta por tonelada. A partir del mes de
los datos de oferta y demanda mundial y que habitual- mayo 2002 el Mercado a Trmino de Buenos Aires
mente informa el Departamento de Agricultura de los cotiza en dlares billetes convertible diariamente a
Estados Unidos. la cotizacin que suministra el Banco Itau.
Estos datos se refieren al perodo comercial julio/

junio, razn por la cual existe diferencia con los sumi- Precios FOB Buenos Aires y FOB Golfo de Mxico
nistrados por FAO, es por este motivo que no es posi-
ble el empalme de ambas series. Adems, y tal como Los valores expuestos corresponden a la posicin
puede apreciarse en los cuadros respectivos, el USDA de embarque ms cercana. Cada una de las series
slo informa las cifras correspondientes a los pases abarca el perodo desde el cual el dato se encuentra
de mayor relevancia, mientras que el organismo de disponible. Las fuentes utilizadas son:
las Naciones Unidas lo hace en forma ms detallada.
a) Para los precios FOB Buenos Aires, el Minis-
La nueva muestra estadstica incluye la informacin terio de Agricultura, Ganadera y Pesca.
referida a trigo, maz, granos forrajeros, cebada, soja,
oleaginosos y girasol. b) Para los valores FOB Golfo de Mxico, el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Por otra parte, se han incorporado las cifras de oferta (USDA), e informaciones del mercado.
y demanda mundial correspondientes a aceites totales,
harina oleaginosa, aceite de soja, harina de soja, aceite Las cotizaciones se expresan asimismo en trminos
de girasol y harina de girasol. constantes, habindose utilizado para el ajuste
respectivo el ndice de Precios Mayoristas de los Estados
Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Trmino de Unidos.
Buenos Aires
Esta informacin se transcribe para los siguientes Industrializacin, Produccin de Aceites y Harinas,
productos: trigo, maz, sorgo, cebada forrajera, soja Exportaciones
y girasol.
En el captulo Estadsticas Varias, se ha incluido la
Los datos expuestos corresponden al promedio evolucin mensual de la variable sealada durante los
mensual de la cotizacin de ajuste de cada una de las ltimos seis aos, segn los datos suministrado por el
posiciones abiertas para la comercializacin de las Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca.
ltimas campaas agrcolas. Se debe tener en cuenta
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CEREALES
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DERIVADOS
Trigo
Consideraciones Generales Area Sembrada y Cosechada Rendimiento Produccin
Comercializacin interna Exportacin Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas
Estadsticas Bsicas
Maz
Consideraciones Generales
Estadsticas Bsicas
Sorgo Granfero
Estadsticas Bsicas
Avena
Estadsticas Bsicas
Cebada Cervecera y Forrajera

Estadsticas Bsicas
Centeno
Estadsticas Bsicas
Mijo
Rendimiento Produccin Comertcializacin interna Exportacin
Oferta y Demanda Mundial Precios Perspectivas Estadsticas Bsicas
Alpiste
Comertcializacin interna Exportacin Oferta y Demanda Mundial
Precios Perspectivas Estadsticas Bsicas
Arroz
Produccin Comertcializacin interna Exportacin
Captulo 1
Oferta y Demanda Mundial Precios
Perspectivas Estadsticas Bsicas
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ANALISIS DE LA CAMPAA 2011/2012 das en los rindes con respecto a la campaa previa.
Solo dos cultivos, el mijo y el lino mostraron un rinde
El rea sembrada con cereales y oleaginosas ha re- superior al logrado un ao antes y solo en los casos
gistrado un incremento del 2,4% en comparacin con del alpiste y el centeno las cadas fueron poco sig-
la campaa anterior, llegando a 34,3 millones de hec- nificativas (menores al 1%). Teniendo en cuenta los
treas (33,5 millones de hectreas para la campaa datos histricos es posible observar que estos culti-
pasada). Respecto al promedio de la dcada anterior, vos, cuyos rindes se incrementaron o no mostraron
la cifra resulta un 12,6% mayor. retrocesos importantes son, a su vez, los que muestran
en la campaa bajo anlisis, mayores incrementos en
En cuanto a los cereales, el incremento con res- comparacin con los promedios del ltimo quinque-
pecto a la campaa anterior fue de 865 mil hect- nio y dcada.
reas, llegando en la campaa 2011/2012 a las 13,4
millones de hectreas sembradas, lo cual representa En los dems casos y con la excepcin del sorgo,
una variacin del 6,9%. Entre los cultivos cuya rea las cadas fueron superiores al 8%, destacndose el
sembrada disminuy en comparacin a la campaa caso de la cebada forrajera cuyo rinde cay en un
precedente se encuentran el alpiste, la avena y el cen- 44,8% con respecto a la campaa previa (de 27,6 qq/
teno, que en conjunto implicaron una disminucin de ha. a 15,2 qq/ha.). En otro orden se encuentran aque-
rea de 81,7 mil hectreas, siendo el cultivo de ave- llos cultivos que registraron mermas en los rindes en-
na el que explica el 93,7% de la cada mencionada. tre de 10% y 16%, caso del man, el girasol, la soja, el
Con respecto a los cereales cuya superficie sembrada maz y el trigo; y finalmente cultivos como la avena,
se increment, se encuentran la cebada, el maz, el la colza, la cebada cervecera y el sorgo que redujeron
mijo, el sorgo y el trigo. En conjunto, estos cultivos sus rindes entre 4% y 9%.
incrementaron su rea sembrada en 946,8 mil hec-
treas. Sobresalen los cultivos de cebada cervecera y De esta manera, la produccin nacional duran-
maz, que incrementaron el rea sembrada en 415,8 te la campaa 2011/2012 alcanz un volumen to-
mil y 439,2 mil hectreas respectivamente, y explican tal de 87,7 millones de toneladas. La cifra resulta
el 90,3% del incremento de rea mencionado. un 13,3% menor a la obtenida durante la campaa
anterior. Tanto la produccin de cereales como de
El rea total destinada a la produccin de cultivos oleaginosas fue menor que la registrada un perodo
oleaginosos fue, durante la campaa 2011/2012, de atrs y solamente en el caso de las oleaginosas se
20,9 millones de hectreas, lo que marca una leve aprecia una baja con respecto a los promedios del
cada del orden del 0,3% con respecto al ciclo an- ltimo quinquenio y dcada. En nmeros absolutos
terior, cuya marca fue record histrico. El principal la cada de produccin fue de 13,5 millones de to-
movimiento con respecto a la campaa precedente neladas, siendo los cereales responsables del 32,5%
se dio en el rea destinada al cultivo de soja, que de la cada y las oleaginosas del restante 67,5%. Las
mostr una cada de 212,5 mil hectreas y se sum principales bajas de produccin se dieron en los cul-
a la disminucin de rea destinada al cultivo de lino. tivos de soja y maz, que en conjunto dan cuenta
Los cultivos que incrementaron su rea sembrada, la del 86,1% de la disminucin total. Solo tres cultivos
colza, el girasol y el man, aportaron unas 152,8 mil registraron incrementos con respecto a la campa-
hectreas adicionales que compensaron parcialmente a precedente, estos fueron la cebada cervecera, el
la cada de la soja y el lino. mijo y la colza que sumaron 1,6 millones de tonela-
das y compensaron, en parte, la cada de produccin
En cuanto al desempeo productivo a lo largo de del resto de los cultivos.
la campaa 2011/2012, se dieron cadas generaliza-
6
TRIGO
PRODUCCIN NACIONAL humedad que permitieron el aprovechamiento de las
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 ventanas ptimas de siembra, la situacin contraria se
dio en las zonas que conforman el margen este de la
A nivel pas, la superficie sembrada con trigo regin agrcola y que comprende las regiones de En-
fue de 4,6 millones de hectreas, 1,0% mayor al ci- tre Ros, este de Santa Fe, el noreste argentino (NEA)
clo precedente, 1,3% menor al promedio del ltimo y centro-noreste de Buenos Aires. En estas zonas se
quinquenio, y 12,6% menor con respecto al prome- registraron entre mayo y julio excesos de precipitacio-
dio de la ltima dcada. El rea cosechada, sin em- nes que redundaron en retrasos de la siembra por falta
bargo fue levemente inferior, un 1,0%. El rendimiento de piso, lo cual se sum al retraso de la cosecha de
de 31,4 qq/ha obtenido en la campaa 2011/2012, soja y la consecuente demora en la liberacin de los
fue menor al de la campaa previa (35,0 qq/ha.) pero lotes, especialmente en el NEA. Una situacin similar
superior al promedio del ltimo quinquenio (28,2 qq/ se dio en la zona ncleo triguera, en donde las abun-
ha.) y al de la ltima dcada (26,5 qq/ha.). Como se dantes lluvias retrasaron las tareas de siembra hacia
puede observar la cada del rendimiento fue superior fines de julio. A partir de estas condiciones, sumada a
al incremento del rea sembrada. Teniendo en cuenta la sustitucin en el Sudeste de Buenos Aires del trigo
las variaciones con respecto a la campaa 2010/2011 por la cebada cervecera, se dieron para el cierre del
del rea cosechada (-0.7%) y del rinde (-10,5%), se perodo de siembra en agosto, recortes en la estima-
llega a un nivel de produccin que se ubic un 11,2% cin de siembra, que llevaron el rea sembrada nacio-
por debajo de la lograda en la anterior. Durante la nal a 4,5 millones de Ha.
campaa bajo anlisis se alcanz entonces una pro-
duccin de trigo de 14,1 millones de toneladas, resul- El marco climtico en que se desarrollaron los
tado superior a los logrados en promedio durante el cuadros se caracteriz por la escasez de precipitacio-
ltimo quinquenio (12,7 millones de toneladas) y la nes de importancia durante las primeras etapas feno-
ltima dcada (13,3 millones de toneladas). lgicas, y por la incidencia de vientos fuertes que im-
pactaron sobre las reservas de humedad superficiales.
La siembra de trigo comenz hacia principios de Aun as la evolucin de los cuadros fue satisfactoria
mayo con buenas perspectivas desde el punto de vista gracias a las abundantes precipitaciones que se pro-
hdrico. Las generosas lluvias acaecidas durante fines dujeron durante los meses de siembra, que si bien
de abril lograron revertir las condiciones de dficit que provocaron retrasos en el desarrollo de los cuadros,
se haban venido registrando hasta ese momento. Por permitieron una buena acumulacin de humedad en
otro lado, las buenas condiciones climticas fueron profundidad, lo cual permiti paliar los efectos de la
acompaadas de precios atractivos que brindaron in- escasez de precipitaciones durante las primeras etapas
centivos a la siembra, aunque se vieron compensadas de desarrollo de los cuadros (emergencia-macollaje).
por las condiciones bajo las que se vena desarrollan-
do la comercializacin del cereal durante los ciclos La llegada de las lluvias se produjo a partir de
previos. Los problemas experimentados en campaas octubre, lo cual benefici a los lotes ms atrasados,
anteriores para comercializar la produccin llevaron y permiti que aquellos cuadros que empezaban a
a la progresiva sustitucin del trigo por otros cultivos sentir sntomas de stress hdrico, y que transitaban la
como legumbres, colza y cebada cervecera, as como etapa de espigazn, mejoraran su condicin. En este
tambin llev a algunos productores a optar por espe- sentido, los cuadros del Centro Norte de Buenos Aires
rar y realizar cultivos de gruesa. Para el comienzo de se presentaban en buenas condiciones y sin amena-
la siembra, se estimaba una superficie a nivel nacio- zas sanitarias significativas. En cambio, el efecto de
nal de alrededor de 5 millones de hectreas. las lluvias fue menos marcado sobre los lotes ms
adelantados, concentrados en las zonas del NOA y
Las condiciones climticas durante los meses de NEA. Estos cuadros sufrieron entre las etapas de es-
siembra fueron heterogneas. Mientras que en las pigazn a llenado de grano daos por heladas y falta
principales zonas productoras de Crdoba, el Oeste y de precipitaciones que ocasionaran posteriormente
Sudoeste de Buenos Aires y La Pampa hubo aportes de prdidas superficie por la inconveniencia econmica
de su cosecha. Los lotes ubicados hacia el Sudoeste
7
REPUBLICA
ARGENTINA
TRIGO
CAMPAA AGRICOLA
2011/2012
INTENSIDAD DE SIEMBRA
REFERENCIAS
mayor de 30%
de 20 a 29%
de 15 a 19%
de 10 a 14%
de 5 a 9%
de 0,1 a 4%
8
de Buenos Aires y Sur de Crdoba, fueron afectados En cuanto a los aspectos de calidad, se observaron
por la falta de lluvias durante las etapas de encaado para los promedios nacionales de trigo pan, un peso
y espigazn, a lo cual se sumaron lluvias de escaso hectoltrico de 80,8 (kg/hl), con un mximo de 86,4
milimetraje durante los meses subsiguientes, las cua- kg/hl y un mnimo de 72,5 kg/hl. El mayor peso hec-
les no permitieron la recuperacin de cuadros que ya toltrico se encontr en la regin II-Sur (centro-norte
haban atravesado las etapas criticas bajo condiciones de la provincia de Buenos Aires), mientras el menor
de sequia, especialmente en las zonas de Laboulaye,
se dio la regin I (centro de la provincia de Santa Fe).
Rio Cuarto y San Francisco en Crdoba y Baha Blan-
ca en Buenos Aires. Adems, la zona ncleo triguera
Para el caso de las protenas (base 13,5% h), en
se vio afectada por ataques de pulgones y por la pre-
promedio se encontr un valor de 11,1%, cuyo mxi-
sencia de roya de la hoja.
mo fue de 14,3% y como mnimo, 9,0%. El menor
valor de contenido de protenas se encontr en la re-
Las tareas de cosecha se llevaron a cabo en gene-
gin I (centro de la provincia de Buenos Aires), y el
ral con buen clima y mostraron resultados por encima
mayor en las regiones V sur, que comprende parte de
de los esperados. En este sentido se verific la recu-
la provincia de La Pampa, sudoeste de la Provincia de
peracin de los cuadros con las lluvias registradas a
Buenos Aires y la regin del NEA.
partir del mes de octubre y adems implicaron incre-
mentos en la estimacin de produccin por parte del
Ministerio de Agricultura, que pas de 12 millones de En cuanto al peso de 1000 granos tal cual, el pro-
medio nacional fue de 34,7 gramos, siendo el valor
toneladas en diciembre a 13,4 millones en enero.
mnimo 27,6 gramos y el mximo 44,3 gramos.
En octubre se cosecharon los primeros lotes en las
provincias del noreste y noroeste, entregando rindes Para el caso de los anlisis de la harina, el porcen-
medios de entre 10 y 13 qq/ha, rindes acordes a las taje de gluten hmedo verific un promedio nacio-
medias histricas. El centro Norte de Santa Fe, pese nal de 26,2%, un mnimo de 18,6% y un mximo de
a haber soportado condiciones desfavorables registr 35,1%. En cuanto a los datos regionales, se registraron
un rinde promedio de 31 qq/ha, superior a la media los mayores valores en la regin V Sur (La Pampa, sur
de las ltimas cinco campaas (24 qq/ha). Con el de San Luis y sudoeste de Buenos Aires) y los menores
transcurso de los meses de noviembre y diciembre, en la regin I (centro de la provincia de Santa Fe)
se fueron sumando a cosecha lotes de las provincias
de Entre Ros y el Sur de Santa Fe y Norte de Buenos El falling number en promedio fue de 437 segun-
Aires con rendimientos que si bien no superaron a los
dos, con un mnimo de 343 segundos y un mximo de
de la campaa previa, estuvieron por encima de las
medias histricas. La zona ncleo triguera present 526 segundos. La estabilidad farinogrfica en prome-
rindes medios de 48 qq/ha, similares a los registrados dio fue de 15,7 minutos, con un mnimo de 1,2 y un
en la campaa precedente y superiores a la media mximo de 46,6 minutos, dndose los menores valo-
de la dcada (33qq/ha). En las zonas que fueron ms res en la regin I (centro de la provincia de Santa Fe) y
afectadas por las condiciones de sequa, el Sudoeste los mximos en la regin V Norte (provincia de Crdo-
de Buenos Aires y Sur de La Pampa, si bien no se pre- ba). Por otro lado el alveograma, midiendo el valor W,
sent un escenario dramtico, los materiales implan- dio como resultado un promedio de 277 Jx10-4, con
tados no expresaron su rinde potencial, ubicndose un mximo de 429 Jx10-4 y un mnimo de 151 Jx10-
cerca de los 24 qq/ha en promedio. 4. Los mayores valores se registraron en NOA y los
menores en la regin V norte (provincia de Crdoba).
REPBLICA ARGENTINA: TRIGO
Durante la campaa 2011/2012 la comercializa-
18000
3800 cin de trigo se vio alterada por la continuidad de me-
16000
3400 didas oficiales tomadas en las campaas anteriores.
14000
Miles de Toneladas
12000
3000 Durante la campaa bajo anlisis continuaron las res-
tricciones cuantitativas a la exportaciones impuestas
Kgs/Ha
2600
10000
8000 2200 desde 2007 con algunas modificaciones en el sistema
6000 1800 de otorgamiento de ROES.
4000 1400
2000 1000 Como consecuencia de la normativa comercial

04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 vigente, el mercado se vio afectado. Al igual que lo
Produccin Rendimiento
acontecido durante 2010 y 2011, con la excepcin de
un da, el 26 de marzo de 2012, no hubo precios de
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de Agricultura, la Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales durante el
Ganadera y Pesca. 2012 para el Trigo en Rosario.
9
El desacople entre las cotizaciones de los merca- valor promedio de 376 USD/Ton que se mantendra
dos nacionales e internacionales como consecuencia hasta noviembre inclusive. Se cerr el ao con un
de las polticas aplicadas en el comercio granario se precio promedio en diciembre de 363 USD/Ton.
puede observar en el grfico de comparacin entre
mercados de futuros. Las cotizaciones para el MATBA
TRIGO: Precios FOB Golfo de Mxico
fueron inferiores a las cotizaciones de los mercados
de Kansas y Chicago mostrando un diferencial que se 400
380
ampliara a partir de la segunda mitad de 2010, para
En Dlares por Tonelada

360
estabilizarse en 2011 en torno a un diferencial del 320
300
46%. Durante 2012, el diferencial de precios entre 280
260
las cotizaciones del mercado de Kansas y el MATBA 240
mostr una tendencia decreciente. Durante la prime- 220
200
ra mitad del ao, las cotizaciones del trigo en el MAT- 180
BA y en el mercado de referencia de Kansas mostra- 160
E 10
E 11
E 12
ron comportamientos dismiles. Entre enero y junio,
M
O
O
N
D
N
D
N
D
A
A
S
A
S
A
S
F
F
J
J
J
J
J
J
la cotizacin en el mercado local se increment en
Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.
un 22% mientras que en el mercado de Kansas, la co-
tizacin cay en un 10%, dando como resultado un Los precios FOB puertos argentinos reflejaron los
menor diferencial, que se situ en torno al 30%. Des- movimientos a nivel internacional. Durante 2012 se
de el mximo de 56% alcanzado durante diciembre revirti la tendencia bajista registrada durante el ao
de 2011, se estabiliz entre septiembre y diciembre 2011. En este sentido, el precio FOB puertos argen-
de 2012 en un valor promedio del 31%. tinos, desde el mnimo alcanzado en diciembre de
2011, se increment en un 59,5% hasta diciembre,
TRIGO lo cual en trminos absolutos signific un alza de 133
Comparacin entre mercados de futuros dlares. Por su parte el precio FOB puertos del golfo
380
360
340
comenzaron la reversin de la tendencia bajista hacia
320
300
abril, cuando alcanz un promedio mensual de 278
Dlares por tonelada
280 dlares por tonelada. A partir de all, y hasta diciembre

260
240 el incremento fue del 30,6%, es decir de 85 dlares.
220
200
180
160
140
TRIGO
120
100
Valor FOB Puertos Argentinos
380
E10F M A M J J A S O N DE11F M A M J J A S O N DE12F M A M J J A S O N D 360
340
Dlares por tonelada
320
MATBA KANSAS CHICAGO 300
280
260
Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters. 240
220
200
TRIGO 180
Cotizaciones en el Mercado de Chicago
380 E10F M A M J J A S O NDE11FMAM J J A S O N DE12FMAMJ J A S O N D
360
340 Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.

320
300
280 De acuerdo al Ministerio de Agricultura, durante
260
240
el perodo enero-diciembre las exportaciones de trigo
220 argentino alcanzaron un volumen de 11,0 millones
200
de toneladas. El principal destino de exportacin fue
0
ay
n
Ag l
o
t
N t
ov
En Dic
11
b
Abr
r
ay
n
Ag l
o
t
ct
ov
En Dic
b
ar
12
M r
ay
n
Ag l
o
t
N t
ov
ic
Ju
Ju
Ju
Se
Se
Se
c
a
Ab
Brasil, con 5,1 millones de toneladas exportadas, lo

r/1
Ju
Fe
Ju
Fe
Ju
D
O
O
M
M
e/
M
e/
Ab
Marzo/12 Marzo/13
cual represent el 47,0% del total exportado.
A nivel internacional, los precios FOB en el Gol-

fo de Mxico revirtieron la tendencia decreciente a
partir de abril de 2012, cuando alcanz un valor pro-
medio de 278 USD/Ton. La tendencia creciente de
los precios seguira hasta septiembre, alcanzando un
10
Exportaciones argentinas de trigo por destino
por el 80% de la produccin de trigo total, las exce-
Ene/Dic 2012 lentes condiciones ambientales y el registro de lluvias
Brasil
47% por encima del promedio histrico le permitieron ob-
tener un volumen de produccin rcord de 22,7 mi-
Otros llones de toneladas, que contrast fuertemente con la
27%
lograda una campaa atrs. Las condiciones tambin
fueron favorables en Australia y Canad, que presen-
Per
7%
taron en la campaa 2011/2012 rindes record.
Argelia
Egipto 4%
Chile Sudfrica
4% 5% 6%
TRIGO
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL
800
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de Agricultura, 700
Millones de toneladas
Ganadera y Pesca. 600
500
400
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL 300
2011-2012 200
100
03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 03/09 09/10 10/11 11/12 12/13
De acuerdo a cifras del Departamento de Agri- Produccin

Consumo
554,4 625,7
588,3 606,6
619,9 596,1
622,7 616,1
611,9
617,6
682,8 686,5 652,2
643,2 653,8 654,7
696,4 654,3
698,4 673,4
cultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas
en ingls) la produccin mundial de trigo, durante la Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento
campaa 2011/2012, alcanz los 696,6 millones de de Agricultura de Estados Unidos
toneladas, 9,9 millones de toneladas ms que el r-
La tendencia bajista de los precios del trigo tiene
cord histrico de la campaa 2009/2010.
su correlato en las estimaciones de produccin a par-
tir de la segunda mitad del ao 2011. Con respecto a
En comparacin con la campaa previa, la pro- la estimacin de mayo, la produccin de trigo mun-
duccin mundial se increment en un 6,8%, (44,6 dial de la campaa 2011/2012 fue superior en 27 mil-
millones de toneladas) como resultado de un incre- lones de toneladas. Los precios por su parte declin-
mento del rea cosechada total del 2,1%, y de un in- aron desde entre mayo y diciembre un 26,3%.
cremento del rinde del 4,7%. El mayor volumen de
produccin se explica por un incremento de la pro- El consumo mundial de trigo continu incremen-
duccin de 56,3 millones de toneladas por parte de 6 tndose y sum el cuarto ao consecutivo de rcord
pases, entre los que se encuentran Rusia (+14,7 mi- histrico, estimndose en 689,2 millones de tonela-
llones de toneladas), Kazajstn (+13,1 millones de todas, una cifra superior en 35,2 millones de toneladas
neladas), India (+6,1 millones de toneladas), Ucrania al registro del perodo anterior. En este sentido, el in-
cremento interanual fue del 5,4%, el ms alto desde
(5,5 millones de toneladas), Australia (2,5 millones de
1980. El volumen comerciado de trigo fue de 157,3
toneladas) y China (+2,2 millones de toneladas). La millones de toneladas, valor que resulta superior en
mayor produccin de los pases antes mencionados 24,5 millones de toneladas al volumen del ao an-
fue compensada parcialmente por una cada de 11,7 terior y 12,8 millones superior al mximo histrico
millones de toneladas, concentrada en 4 pases, Es- registrado en la campaa 2008/2009. Las existencias
tados Unidos (-5,6 millones de toneladas), Argentina finales de trigo al cierre de 2011/2012 se estimaron
(-1,7 millones de toneladas), Irn (1,5 millones de to- en 196,5 millones de toneladas, 1,4 millones de tone-
neladas) y Afganistn (-1,2 millones de toneladas). ladas menos que las existentes al final de la campaa
precedente.
En Rusia, las condiciones para el desarrollo del
TRIGO
trigo de invierno, que representa aproximadamente STOCKS Y COMERCIO MUNDIAL
el 60% de la produccin total de trigo, fueron parti- 225
cularmente buenas. Las heladas, una de las principa- 200

175
les adversidades que debe soportar el cultivo fueron
150
moderadas, lo cual permiti apuntalar los rindes y al 125
mismo tiempo disminuir las prdidas de rea. El rinde 100
promedio en Rusia lleg a los 22,7 qq/ha, cifra un 75

50
18,8% superior al logrado la campaa precedente, lo 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
cual sumado al incremento del rea cosechada, que Stks. finales 132,3 150,9 147,7 130,2 126,9 167,5 200,2 197,7 195,7 176,6
fue del 14,1%, permiti explicar el marcado incre- Comercio 103,4 113,21 113,83 115,63 116,43 143,5 135,5 133,6 153,3 140,4
mento de la produccin, que fue del 35,5%. En el Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento
caso de Kazajstn, donde el trigo de invierno cuenta de Agricultura de Estados Unidos
Si bien la relacin stock/consumo mundial de- al 97 % del rea total implantada con un rendimiento
scendi con respecto a la campaa 2010/2011, se promedio de 29.7 qq/ha.
mantuvo en niveles cercanos al 30%, todava lejos
Para el mes de mayo se efectu una revisin en
del nivel registrado durante la campaa 2007/2008
alza sobre la cifra de rea ocupada con el cereal en
cuando el ratio fue del 20,9%. A pesar del alto nivel
la presente campaa, ubicndose ahora en 4.628.000
del consumo mundial del cereal, la recomposicin de
hectreas; dicho guarismo resulta levemente superior
stocks como consecuencia del aumento de la produc-
al registrado en la campaa precedente, que final-
cin distingui esta campaa de la 2008/2009.
mente se ubic en 4.58 millones de hectreas.
TRIGO
RELACIN COMERCIO/CONSUMO Con relacin a la superficie recolectada se calcula
23,0
que la misma ha alcanzado en trminos porcentuales
22,5 al 97 % del rea total implantada con un rendimiento
22,0
21,5 promedio obtenido de 29.3 qq/ha., lo que lleva a re-
21,0
calcular la estimacin de produccin a 13.186.000
Porcentual
20,5
20,0
19,5
toneladas, guarismo que resulta inferior en un 16.5 %
19,0 al logrado en el ciclo pasado.
18,5
18,0
17,5 Para el mes de junio, se ha estimado para la pre-
17,0
92/93 94/95 96/97 98/99 00/01 02/03 04/05 06/07 08/09 10/11 12/13 sente campaa agrcola, una pequea cada en la su-
perficie implantada con trigo, respecto de la sealada
Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento en el pasado mes, llevando la misma 3.820.000 hec-
de Agricultura de Estados Unidos
treas, guarismo que de confirmarse estara indicando
un retroceso en las coberturas, con relacin a las lo-
gradas en el ciclo precedente del orden del 17.5%.
EVOLUCIN DEL CULTIVO La falta de humedad en la provincia de Crdoba y
la imposibilidad de concretar su siembra a causa del
A partir de un trabajo de campo realizado en el anegamiento de suelos en la zonas noroeste y centro
mes de noviembre de 2011, y cuyos datos se han ter- de la provincia de Buenos Aires son algunos de los
minado de procesar, en el mes de enero se confirma factores determinantes de la merma sealada en las
la superficie implantada con trigo para la presente coberturas de este grano forrajero.
campaa. La misma se establece en 4.619 millones
de hectreas. Este valor resulta levemente superior al Las tareas de implantacin se desarrollan a un
registrado en la campaa precedente, que finalmente ritmo lento. Lo emergido hasta la fecha lo ha sido en
se ubic en 4.58 millones de hectreas. forma ptima y la evolucin de los primeros cuadros
es la adecuada.
La tarea en terreno anteriormente mencionada,
tambin posibilit realizar una aproximacin a los ren- Por su parte la campaa agrcola 2011/12 finaliz
dimientos a obtener. No obstante, los relevamientos re- con las siguientes cifras, una superficie implantada de
alizados al momento de la recoleccin, revelaron may- 4.628.000 hectreas (guarismo superior al registrado
ores magnitudes que lo estimado precedentemente. De en la campaa precedente en un 1.1%) y un volu-
esta manera, con una superficie cosechada del 97 % men recolectado estimado en 13.186.000 toneladas,
del total, el rendimiento obtenido es de 29.7 qq/ha. (volumen inferior en un 16.5 % al logrado en el ciclo
precedente).
Teniendo en cuenta lo sealado en prrafos prec-
edentes, se estima que la produccin de la actual En el mes de julio continu la falta de humedad en
campaa rondara las 13.410.000 toneladas, guar- la provincia de Crdoba y la imposibilidad de conc-
ismo que resulta inferior en un 15.1% al logrado en retar su siembra a causa del anegamiento de suelos en
el ciclo pasado. las zonas noroeste y centro de la provincia de Buenos
Aires originando la merma sealada en las coberturas
La superficie implantada con trigo en la presente de este grano. Se ha implantado el 69% de la superfi-
campaa ha sido estimada en el mes de febrero en un cie planificada, frente al 81 % que se registraba en la
valor cercano a las 4.620.000 hectreas. El mismo re- misma fecha de la campaa anterior.
sulta levemente superior al registrado en la campaa
Las tareas de implantacin se desarrollan a un
precedente, que finalmente se ubic en 4.58 millones
ritmo lento. Lo emergido hasta la fecha lo ha sido en
de hectreas. forma ptima y la evolucin de los primeros cuadros
Con relacin a la superficie recolectada se calcula es la adecuada.
que la misma ha alcanzado en trminos porcentuales
12
En agosto, la estimacin de rea sembrada treas, guarismo que de confirmarse estara indicando
2012/13 fue revisada a la baja a casi 3.700.000 hec- un retroceso en las coberturas, con relacin a las lo-
treas, guarismo que de confirmarse estara indicando gradas en el ciclo precedente del orden del 23 %.
un retroceso en las coberturas, con relacin a las lo-
Al 15/11, el rea cosechada representaba el 14%
gradas en el ciclo precedente del orden del 20 %.
de la superficie viable, correspondiente en su totali-
Prcticamente no hubo lluvias durante el mes de dad a las provincias del NEA y NOA, y al norte de
julio, lo cual imposibilit continuar las siembras y Santa Fe. Los rindes por el momento son bajos, ya que
completar el rea prevista inicialmente. Al 8 de agos- en esas zonas las lluvias invernales fueron escasas.
to con un 95% de la superficie ya implantada, un 17
La continuidad de las lluvias en el resto de las
% de los trigales estaba an en etapa de emergencia
regiones productoras determin, tanto por las condi-
en tanto el resto estaba en macollaje. En la provincia
ciones predisponentes para el desarrollo de los pat-
del Chaco algunos lotes ya comenzaban a espigar. Las
genos, como por la dificultad para efectuar los trata-
lluvias de principios de mes resultaron muy oportunas
mientos, una alta incidencia de enfermedades tanto
para el normal desarrollo del cultivo. Se estima que
en hoja (mancha amarilla, roya) como en espiga (fu-
un 85% de la superficie est en estado bueno a muy
sarium), que repercutirn negativamente en los rindes
bueno, y el porcentaje restante corresponde a trigos
futuros. No obstante, se considera prematuro estimar
regulares a malos. No se produjeron problemas sani-
la magnitud de esa merma productiva, por lo que se
tarios destacables.
mantienen por el momento las expectativas de alcan-
Luego de un julio seco, el mes de agosto se carac- zar las 11.100.000 toneladas.
teriz por la frecuencia e intensidad de las precipita-
No obstante, el estado general del cultivo es con-
ciones, que incluso llegaron a motivar anegamientos
siderado como bueno y muy bueno en un 82% del
en distintos sectores de la provincia de Buenos Aires.
rea, mientras que un 16% se cataloga como estado
No obstante, en septiembre el cultivo se encuentra
regular, y un 2% como malo. El 33% de los trigales
en buen estado general (en un 80% de la superficie a
an se encuentra espigando, el 39% est llenando
nivel nacional), encontrndose un 10% en excelente
grano y el 28% est en proceso de maduracin.
estado, y apenas otro 10% en estado regular a malo,
principalmente en provincias del norte, donde las llu- Al 12 de diciembre, el rea cosechada represen-
vias no fueron suficientes. Al 13/09, los trigos sem- taba el 45 % (vs. 58% de la campaa anterior) de la
brados ms tardamente (sobre todo en el sudeste superficie viable a nivel nacional, siendo las provin-
bonaerense) an estaban en emergencia (3% de la cias ms adelantadas Santa Fe y Entre Ros, con un 92
superficie nacional) en tanto el grueso del rea (80%) % trillado, seguidas por Crdoba, donde el avance es
estaba en pleno macollaje. Un 14% del rea ya estaba del 84 %. En La Pampa se lleg al 21%, y en Buenos
en espigazn, y en el Chaco, Tucumn y Catamarca Aires el inicio es incipiente (7%), y corresponde a los
(totalizando entre todas un 3% de la superficie total partidos del norte y centro-norte provincial.
del pas) en inicios de madurez
Tal como se sealara en el reporte correspondiente
Continuaron las lluvias a lo largo del mes de sep- a noviembre, es notoria la influencia negativa de las
tiembre, posibilitando un buen desarrollo general lluvias acaecidas en octubre y noviembre (que con-
de los trigales, los cuales se encuentran en octubre, tinan en lo que va de diciembre), determinando la
a nivel nacional, en muy buen estado en un 6% del presencia masiva de enfermedades en hoja y espiga.
rea, en buen estado en el 82%, un 11% estn regu- Esto se traduce en rindes y calidad de grano inferior a
lares, y solamente 1% en mal estado. El 65% est malo esperado, al menos en las reas citadas en el pr-
collando y encaando, habiendo espigado un 19%, rafo anterior. Los rendimientos al 12/11 se ubicaban
mientras que el 16% atraviesa la etapa de llenado y entre 2.300 y 2.700 kg/ha.
maduracin.
An no se ha iniciado la cosecha en la mitad sur
Si bien no hay reportes de contingencias adversas de la provincia de Buenos Aires, principal zona pro-
de consideracin, comienza a verse la presencia de ductora, donde los cultivos se encuentran en mejores
enfermedades criptgmicas (roya, mancha amarilla, condiciones, y se espera que contribuya a elevar los
pietn) que, de continuar los excesos hdricos, podran rindes promedio que se estn obteniendo. Por ello,
repercutir negativamente en los rindes futuros. En caso se considera an posible acceder a una produccin
de continuar las condiciones normales, el pronstico cercana a las 10.500.000 toneladas.
de produccin podra ubicarse alrededor de las 11.5
millones de toneladas.
Fuente: M.A.G.y P.
A mediados del mes de noviembre, la estimacin
de rea implantada 2012/13 cay a 3.560.000 hec-
13
Cuadro T-100
DATOS DE TRIGO PAN DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS ENTRE LA SAN SANTA SGO.DEL OTRAS
CAMPAA TOTAL CORDOBA SALTA
AIRES RIOS PAMPA LUIS FE ESTERO PROV.
AREA SEMBRADA (MILES DE HECTAREAS)
2002/03 6300,21 3291,55 1004,25 252,70 370,75 110,00 5,50 836,00 165,00 264,46
2003/04 6039,86 3166,00 1063,48 235,00 284,00 100,00 5,00 685,20 184,00 317,18
2004/05 6260,37 3322,26 1155,53 285,60 344,30 125,00 5,00 678,99 135,00 208,69
2005/06 5222,49 2885,05 772,75 219,50 207,55 90,00 4,80 589,45 159,90 293,49
2006/07 5675,98 2989,77 909,70 285,05 95,00 125,00 4,13 707,70 191,40 368,23
2007/08 5947,82 2938,02 1235,70 310,80 240,00 130,00 4,20 753,92 76,78 258,40
2008/09 4732,21 2650,21 754,18 247,60 264,60 162,45 7,60 351,28 67,84 226,45
2009/10 3552,01 2168,12 208,59 342,72 97,14 163,40 2,85 317,16 58,08 193,95
2010/11 4582,25 2296,23 545,55 279,40 105,80 193,26 5,85 444,28 350,00 361,88
2011/12 4628,80 2277,15 517,72 296,30 204,90 193,26 3,80 433,20 363,00 339,47
AREA COSECHADA (MILES DE HECTAREAS)
2002/03 6050,21 3139,35 964,45 251,20 366,75 105,00 5,50 793,50 165,00 259,46
2003/04 5735,29 3130,27 945,29 233,80 240,85 85,00 2,00 680,20 183,70 234,18
2004/05 6066,63 3303,43 1067,43 285,10 339,90 118,50 5,00 648,37 94,60 204,30
2005/06 4975,92 2795,55 750,30 218,80 181,65 70,00 4,80 577,38 116,70 260,74
2006/07 5540,41 2981,33 858,10 278,97 88,10 125,00 2,28 690,70 171,50 344,43
2007/08 5773,97 2830,77 1226,70 309,10 238,20 130,00 3,95 753,92 54,08 227,25
2008/09 4263,24 2405,96 698,18 225,75 237,60 162,45 7,30 321,78 44,34 159,88
2009/10 3268,39 1986,86 189,61 338,10 72,51 145,34 2,60 312,62 41,88 178,87
2010/11 4531,52 2282,99 525,39 279,40 105,30 189,28 5,30 438,78 345,00 360,08
2011/12 4494,28 2200,83 488,02 295,30 195,70 190,00 3,55 430,90 363,00 326,98
RENDIMIENTO POR HECTAREA (KILOGRAMOS)
2002/03 2033,2 2176,7 1804,4 1851,6 2020,0 1003,8 1000,0 2081,0 1700,0 1846,8
2003/04 2539,2 2885,7 2208,7 2802,3 1113,6 1285,3 500,0 2790,3 1537,0 974,1
2004/05 2630,7 2972,0 2190,5 2817,9 1978,5 1176,8 2000,0 2703,1 1150,0 1550,8
2005/06 2530,9 2665,3 2282,8 3252,5 1291,3 802,1 1600,0 3199,3 1501,8 1522,9
2006/07 2625,8 3025,4 1918,4 3187,5 1268,4 1533,3 2473,7 2889,2 1188,7 1406,1
2007/08 2831,3 2709,7 3229,2 3089,0 2594,1 1403,7 2144,3 3519,8 1182,1 1033,3
2008/09 1963,9 2290,5 1663,0 2055,9 1056,3 1390,1 2374,0 1615,5 1058,0 1098,9
2009/10 2677,4 2837,5 1503,9 4200,8 951,0 1074,9 2376,9 3055,7 1269,6 939,1
2010/11 3503,4 4044,5 3404,6 4043,5 1980,8 1274,3 2745,3 4162,7 2340,0 1737,1
2011/12 3135,9 3795,9 2828,3 3583,2 2454,6 1206,7 3014,1 3459,7 1782,8 1354,9
PRODUCCION (MILES DE TONELADAS)
2002/03 12301,44 6833,32 1740,28 465,13 740,83 105,40 5,50 1651,30 280,50 479,18
2003/04 14562,96 9033,01 2087,88 655,18 268,20 109,25 1,00 1897,97 282,35 228,12
2004/05 15959,58 9817,85 2338,23 803,37 672,49 139,45 10,00 1752,58 108,79 316,82
2005/06 12593,40 7450,98 1712,79 711,65 234,56 56,15 7,68 1847,24 175,26 397,09
2006/07 14547,96 9019,70 1646,19 889,23 111,75 191,66 5,64 1995,60 203,87 484,32
2007/08 16347,72 7670,48 3961,21 954,80 617,92 182,48 8,47 2653,62 63,93 234,81
2008/09 8372,59 5510,81 1161,07 464,13 250,97 225,82 17,33 519,85 46,91 175,70
2009/10 8750,92 5637,70 285,15 1420,28 68,96 156,22 6,18 955,28 53,17 167,98
2010/11 15875,65 9233,51 1788,74 1129,76 208,58 241,20 14,55 1826,50 807,30 625,51
2011/12 14093,73 8354,06 1380,26 1058,12 480,36 229,28 10,70 1490,78 647,15 443,02
Datos a Diciembre de 2012
Referencia: Ver nota introductoria.
Fuente: M.A.G. y P.
14
Cuadro T-101
DATOS DE TRIGO FIDEO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS BUENOS
CAMPAA TOTAL LA PAMPA SAN LUIS CAMPAA TOTAL LA PAMPA SAN LUIS
AIRES AIRES
AREA SEMBRADA RENDIMIENTO POR HECTAREA
(MILES DE HECTAREAS) (KILOGRAMOS)
2002/03 42,80 42,50 0,30 -- 2002/03 2476 2480 1900 --
2003/04 46,90 46,60 0,30 -- 2003/04 3147 3162 900 --
2004/05 57,00 56,70 0,30 -- 2004/05 3154 3164 1300 --
2005/06 53,25 53,20 0,05 -- 2005/06 2462 2464 800 --
2006/07 48,96 48,96 -- -- 2006/07 2355 2355 -- --
2007/08 59,42 59,22 -- 0,20 2007/08 2405 2405 -- 2300
2008/09 78,16 77,86 0,30 -- 2008/09 1895 1898 1200 --
2009/10 65,09 64,49 -- 0,60 2009/10 1757 1750 -- 2400
2010/11 52,42 51,42 -- 1,00 2010/11 3766 3743 -- 4900
2011/12 64,20 53,20 -- 0,80 2011/12 2853 3141 -- 3600
AREA COSECHADA PRODUCCION
(MILES DE HECTAREAS) (MILES DE TONELADAS)
2002/03 39,42 39,12 0,30 -- 2002/03 97,60 97,03 0,57 --
2003/04 46,78 46,48 0,30 -- 2003/04 147,22 146,95 0,27 --
2004/05 56,94 56,64 0,30 -- 2004/05 179,59 179,20 0,39 --
2005/06 52,22 52,17 0,05 -- 2005/06 128,58 128,54 0,04 --
2006/07 48,83 48,83 -- -- 2006/07 114,99 114,99 -- --
2007/08 57,72 57,52 -- 0,20 2007/08 138,81 138,35 -- 0,46
2008/09 71,54 71,24 0,30 -- 2008/09 135,56 135,20 0,36 --
2009/10 57,07 56,47 -- 0,60 2009/10 100,26 98,82 -- 1,44
2010/11 51,06 50,06 -- 1,00 2010/11 192,28 187,38 -- 4,90
2011/12 64,14 53,14 -- 0,80 2011/12 182,96 166,92 -- 2,88
Fuente: M.A.G. y P.
15
Cuadro T-102
TRIGO PAN TIPO DURO
Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 378,06 119,64 370,00 129,82 245,11 84,52 326,73 108,55 363,83 119,29 569,84 183,23 419,48 122,65 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
FEB 382,68 125,06 360,00 124,57 269,83 93,69 329,90 108,88 382,00 124,84 620,05 198,73 416,06 119,90 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR 390,00 131,31 377,00 131,82 295,00 102,08 318,01 104,61 S/C S/C 606,88 194,51 486,99 134,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 370,00 132,62 S/C S/C 308,75 107,95 336,83 111,17 372,86 122,25 751,48 240,09 515,00 141,10 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 400,00 145,99 369,50 128,30 S/C S/C 350,00 115,89 400,45 131,73 754,68 242,66 560,83 151,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 384,98 142,06 344,00 117,81 S/C S/C 340,00 111,84 435,23 143,17 740,52 246,02 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUL 360,50 133,52 321,75 110,19 S/C S/C 327,50 107,73 461,25 150,24 684,80 229,80 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO 371,99 131,45 297,86 100,29 S/C S/C 330,00 108,55 534,84 171,97 610,81 204,28 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
SET 370,90 131,52 298,06 101,04 S/C S/C 347,20 113,46 627,32 201,71 604,50 198,85 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
OCT 356,67 129,23 290,50 99,15 315,00 107,51 378,00 123,53 632,02 202,57 506,76 167,80 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV 393,33 140,98 282,31 97,01 336,00 114,68 370,00 122,11 621,13 200,36 412,64 125,42 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC 389,83 134,89 246,27 84,05 304,91 102,32 366,50 121,36 548,71 177,00 405,13 119,86 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 379,08 133,19 323,39 111,28 296,37 101,82 343,39 113,14 489,06 158,65 605,67 195,94 479,67 134,03 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
1) Cotizaciones expresadas en trminos corrientes en $ a partir de enero de 1992.
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio
mensual del dlar tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
Calidad y condicin de la mercadera:
A partir del 2/2/76 cotizaciones por mercadera sobre vagn y/o camin, correspondientes a trigo pan grado N 2 base 76 kg. de peso hectoltrico.
Fuente: Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y elaboracin propia.
Cuadro T-103
TRIGO DURO
Cotizaciones Puerto Quequn - Precios Promedio Corrientes y Constantes por Tonelada.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 352,40 111,52 351,43 123,31 235,99 81,38 320,86 106,60 365,55 119,85 582,94 187,44 412,34 120,57 S/C S/C S/C S/C
MAR 352,73 118,76 353,01 123,43 308,28 106,67 300,39 98,81 351,43 114,85 S/C S/C 453,26 125,21 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 350,17 125,51 352,01 126,17 293,91 102,77 317,93 104,93 371,82 121,91 S/C S/C 452,00 123,84 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 371,12 135,45 358,33 124,42 293,30 102,91 330,76 109,52 390,73 128,53 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 357,29 131,84 329,63 112,89 293,91 103,49 301,98 99,34 418,97 137,82 669,00 222,26 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUL 354,50 131,30 311,91 106,82 311,67 110,13 310,67 102,19 435,59 141,89 599,03 201,02 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO 373,48 131,97 280,02 94,28 305,38 107,15 325,38 107,03 490,27 157,64 573,80 191,91 S/C S/C 749,00 192,05 S/C S/C S/C S/C
SET 361,95 128,35 291,03 98,65 283,91 98,92 329,88 107,80 560,47 180,22 548,74 180,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 365,61 128,52 312,99 108,11 291,95 101,25 329,53 108,58 449,28 145,86 537,60 174,36 429,15 121,15 749,00 192,05 S/C S/C S/C S/C
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual
del dlar tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
16
Cuadro T-104
TRIGO DURO
Cotizaciones Cmara Arbitral de Cereales de Rosario
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
MAR 325,45 109,58 338,27 118,28 288,77 99,92 304,97 100,32 352,78 115,29 S/C S/C 416,33 115,01 S/C S/C S/C S/C 671,00 155,32
ABR 298,86 107,12 347,98 124,72 284,80 99,58 317,93 104,93 370,71 121,54 690,00 220,45 450,00 123,29 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 359,28 131,12 352,72 122,47 293,59 103,01 330,76 109,52 373,75 122,94 S/C S/C 561,69 152,22 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 332,86 122,83 325,61 111,51 301,90 106,30 316,35 104,06 408,22 134,28 616,25 204,73 615,46 165,00 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO 319,35 112,84 294,86 99,28 308,56 108,27 332,04 109,22 499,75 160,69 571,59 191,17 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV 361,14 129,44 265,95 91,39 308,40 105,26 372,59 122,97 567,46 183,05 395,06 120,08 591,33 163,35 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC 372,34 128,84 253,53 86,53 300,25 100,76 366,58 121,38 519,34 167,53 401,11 118,67 623,00 165,25 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 337,24 118,39 314,46 108,60 292,62 101,49 334,76 110,29 452,11 146,75 531,29 171,87 505,72 139,11 S/C S/C S/C S/C 671,00 155,32
Nota:
Fuente: Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Rosario y elaboracin propia.
Cuadro T-105
TRIGO DURO
Cotizaciones Cmara Arbitral de Cereales de Baha Blanca
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
FEB 366,44 119,75 342,60 118,55 267,07 92,73 334,50 110,40 375,93 122,85 S/C S/C 407,14 117,33 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR 354,69 119,42 356,13 124,52 313,44 108,46 315,14 103,66 370,00 120,92 S/C S/C 500,00 138,12 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 350,98 125,80 359,57 128,88 313,40 109,58 318,60 105,15 370,00 121,31 S/C S/C 480,00 131,51 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUL 355,89 131,81 312,05 106,87 314,77 111,23 328,07 107,92 441,11 143,68 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
SET 361,84 128,31 294,47 99,82 286,83 99,94 346,67 113,29 S/C S/C 552,46 181,73 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
OCT 369,52 133,88 286,10 97,65 306,21 104,51 366,32 119,71 S/C S/C 446,67 147,90 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 366,90 128,98 318,17 109,90 298,98 103,69 340,65 112,24 433,43 141,11 513,08 165,75 451,43 127,34 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio men-
sual del dlar tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
Fuente: Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Baha Blanca y elaboracin propia.
17
Cuadro T-106
HARINA 0000
Precios Promedio Corrientes y Constantes por Kilogramo.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 0,840 0,266 0,810 0,284 0,640 0,221 0,660 0,219 0,670 0,220 0,840 0,270 0,840 0,246 0,840 0,223 1,340 0,340 2,600 0,607
FEB 0,810 0,265 0,810 0,280 0,640 0,222 0,660 0,218 0,670 0,219 0,840 0,269 0,840 0,242 0,840 0,220 1,310 0,329 2,600 0,603
MAR 0,780 0,263 0,740 0,259 0,650 0,225 0,660 0,217 0,660 0,216 0,840 0,269 0,840 0,232 0,840 0,220 1,130 0,283 2,600 0,602
ABR 0,760 0,272 0,730 0,262 0,660 0,231 0,660 0,218 0,660 0,216 0,840 0,268 0,840 0,230 0,840 0,219 1,130 0,280 2,600 0,596
MAY 0,740 0,270 0,840 0,292 0,660 0,232 0,670 0,222 0,660 0,217 0,840 0,270 0,840 0,228 0,840 0,218 1,410 0,349 1,880 0,426
JUN 0,770 0,284 0,830 0,284 0,660 0,232 0,670 0,220 0,660 0,217 0,840 0,279 0,840 0,225 0,840 0,216 2,300 0,567 1,800 0,404
JUL 0,730 0,270 0,720 0,247 0,660 0,233 0,650 0,214 0,660 0,215 0,840 0,282 0,840 0,225 0,840 0,216 2,300 0,562 1,800 0,399
AGO 0,720 0,254 0,670 0,226 0,650 0,228 0,650 0,214 0,680 0,219 0,840 0,281 0,840 0,221 0,840 0,215 2,340 0,567 1,890 0,414
SET 0,730 0,259 0,670 0,227 0,670 0,233 0,650 0,212 0,690 0,222 0,840 0,276 0,840 0,221 0,840 0,215 2,600 0,625 2,200 0,475
OCT 0,730 0,264 0,670 0,229 0,670 0,229 0,650 0,212 0,690 0,221 0,840 0,278 0,840 0,222 0,840 0,214 2,600 0,622 2,200 0,469
NOV 0,760 0,272 0,650 0,223 0,660 0,225 0,670 0,221 0,740 0,239 0,840 0,255 0,840 0,232 0,880 0,224 2,600 0,616 2,190 0,460
DIC 0,790 0,273 0,640 0,218 0,660 0,221 0,670 0,222 0,830 0,268 0,840 0,249 0,840 0,223 1,340 0,340 2,600 0,612 2,100 0,434
PROMEDIO 0,763 0,268 0,732 0,253 0,657 0,228 0,660 0,217 0,689 0,224 0,840 0,271 0,840 0,229 0,885 0,228 1,972 0,479 2,205 0,491
Nota:
Fuente: Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales y elaboracin propia.
Cuadro T-107
HARINA 000
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 0,690 0,218 0,560 0,196 0,520 0,179 0,570 0,189 0,540 0,177 0,700 0,225 0,700 0,205 0,700 0,186 0,940 0,239 1,200 0,280
FEB 0,670 0,219 0,560 0,194 0,530 0,184 0,560 0,185 0,540 0,176 0,700 0,224 0,700 0,202 0,700 0,184 0,910 0,229 1,200 0,278
MAR 0,640 0,215 0,520 0,182 0,530 0,183 0,560 0,184 0,540 0,176 0,700 0,224 0,700 0,193 0,700 0,183 0,700 0,175 1,200 0,278
ABR 0,590 0,211 0,510 0,183 0,530 0,185 0,560 0,185 0,540 0,177 0,700 0,224 0,700 0,192 0,700 0,182 0,700 0,174 1,200 0,275
MAY 0,580 0,212 0,610 0,212 0,530 0,186 0,580 0,192 0,540 0,178 0,700 0,225 0,700 0,190 0,700 0,181 0,760 0,188 1,290 0,293
JUN 0,650 0,240 0,600 0,205 0,530 0,187 0,580 0,191 0,540 0,178 0,700 0,233 0,700 0,188 0,700 0,180 0,940 0,232 1,300 0,291
JUL 0,630 0,233 0,600 0,205 0,530 0,187 0,530 0,174 0,540 0,176 0,700 0,235 0,700 0,188 0,700 0,180 0,940 0,230 1,300 0,288
AGO 0,600 0,212 0,570 0,192 0,540 0,189 0,530 0,174 0,560 0,180 0,700 0,234 0,700 0,184 0,700 0,179 0,980 0,237 1,440 0,315
SET 0,610 0,216 0,570 0,193 0,550 0,192 0,530 0,173 0,570 0,183 0,700 0,230 0,700 0,184 0,700 0,179 1,200 0,288 1,900 0,410
OCT 0,580 0,210 0,570 0,195 0,560 0,191 0,540 0,176 0,570 0,183 0,700 0,232 0,700 0,185 0,700 0,179 1,200 0,287 1,900 0,405
NOV 0,550 0,197 0,550 0,189 0,560 0,191 0,540 0,178 0,620 0,200 0,700 0,213 0,700 0,193 0,720 0,183 1,200 0,284 1,870 0,393
DIC 0,540 0,187 0,540 0,184 0,570 0,191 0,540 0,179 0,690 0,223 0,700 0,207 0,700 0,186 0,940 0,239 1,200 0,282 1,700 0,351
PROMEDIO 0,611 0,214 0,563 0,194 0,540 0,187 0,552 0,182 0,566 0,184 0,700 0,226 0,700 0,191 0,722 0,186 0,973 0,237 1,458 0,322
Nota:
18
Cuadro T-108
PELLETS DE AFRECHILLO
Precios Promedio Corrientes y Constantes por cada 100 kg.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 15,23 4,82 18,93 6,64 12,86 4,43 19,32 6,42 24,64 8,08 34,23 11,01 34,38 10,05 35,80 9,52 56,56 14,36 43,90 10,26
FEB 15,93 5,21 20,98 7,26 12,00 4,17 20,50 6,77 25,70 8,40 37,81 12,12 35,39 10,20 33,90 8,90 59,45 14,94 42,72 9,91
MAR 13,33 4,49 20,39 7,13 11,29 3,91 17,05 5,61 23,36 7,63 34,22 10,97 28,12 7,77 28,64 7,50 53,74 13,44 38,00 8,80
ABR 12,00 4,30 19,05 6,83 10,64 3,72 15,08 4,98 21,75 7,13 32,47 10,37 28,26 7,74 24,40 6,35 51,21 12,71 37,00 8,49
MAY 12,12 4,42 18,23 6,33 10,83 3,80 20,48 6,78 19,90 6,55 35,63 11,46 32,84 8,90 23,32 6,04 56,76 14,05 37,38 8,48
JUN 15,93 5,88 20,90 7,16 15,24 5,37 24,00 7,89 22,83 7,51 36,30 12,06 38,24 10,25 28,90 7,43 54,10 13,33 40,67 9,12
JUL 20,11 7,45 21,65 7,41 20,52 7,25 24,00 7,89 33,24 10,83 39,23 13,16 39,59 10,61 31,24 8,03 50,38 12,32 50,29 11,15
AGO 21,20 7,49 18,24 6,14 18,09 6,35 23,32 7,67 33,55 10,79 37,70 12,61 37,11 9,77 36,21 9,28 49,45 11,97 62,59 13,70
SET 19,50 6,91 14,86 5,04 13,98 4,87 25,40 8,30 33,00 10,61 40,55 13,34 36,50 9,61 36,91 9,44 48,82 11,74 64,26 13,88
OCT 19,41 7,03 12,28 4,19 12,75 4,35 28,81 9,42 33,00 10,58 38,50 12,75 36,14 9,54 30,68 7,83 54,40 13,01 66,86 14,26
NOV 20,35 7,29 12,30 4,23 17,57 6,00 25,70 8,48 32,39 10,45 28,50 8,66 35,52 9,81 34,95 8,89 55,90 13,25 69,14 14,53
DIC 19,53 6,76 12,45 4,25 17,12 5,74 23,24 7,70 30,03 9,69 25,61 7,58 34,00 9,02 46,20 11,73 47,68 11,22 72,44 14,97
PROMEDIO 17,05 6,00 17,52 6,05 14,41 5,00 22,24 7,33 27,78 9,02 35,06 11,34 34,67 9,44 32,60 8,41 53,20 13,03 52,10 11,46
Nota:
19
Cuadro T-109
TRIGO
Cotizaciones de ajuste en el Mercado a Trmino de Buenos Aires S.A.
Promedios mensuales en dlares por tonelada
AO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS.
2003
ENE 114,86 114,15 ENE 114,43 MAR 117,14 MAY 119,50 JUL 104,78 ENE -- --
FEB 119,64 119,78 MAR 121,60 MAY 123,70 JUL 103,98 ENE -- -- -- --
MAR 119,83 121,53 MAR 120,07 MAY 122,02 JUL 122,54 SET 105,26 ENE -- --
ABR 122,05 120,54 MAY 121,92 JUL 123,05 SET 102,69 ENE -- -- -- --
MAY 135,24 134,59 MAY 128,43 JUL 129,00 SET 104,39 ENE -- -- -- --
JUN 134,25 131,63 JUL 127,76 SET 106,21 ENE -- -- -- -- -- --
JUL 129,11 127,75 JUL 124,02 SET 107,39 ENE -- -- -- -- -- --
AGO 127,03 127,36 SET 115,75 ENE 119,73 MAR -- -- -- -- -- --
SET 125,54 124,31 SET 115,50 ENE 118,71 MAR 122,58 MAY -- -- -- --
OCT 124,14 116,07 ENE 119,30 MAR 122,31 MAY -- -- -- -- -- --
NOV 134,63 134,11 ENE 137,09 MAR 140,84 MAY 144,63 JUL -- -- -- --
DIC 131,11 131,85 ENE 135,33 MAR 138,37 MAY 141,11 JUL -- -- -- --
2004
ENE 129,12 130,74 ENE 133,24 MAR 136,59 MAY 138,96 JUL 140,82 SET 116,92 ENE
FEB 122,45 125,63 MAR 129,73 MAY 132,92 JUL 135,81 SET 117,76 ENE -- --
MAY 129,10 131,39 MAY 130,85 JUL 132,99 SET 111,51 ENE -- -- -- --
JUN 113,81 112,15 JUL 115,59 SET 104,38 ENE -- -- -- -- -- --
JUL 107,31 109,10 JUL 109,57 SET 102,50 ENE 100,15 MAR -- -- -- --
AGO 96,01 94,64 SET 94,23 ENE 98,09 MAR 100,61 MAY -- -- -- --
SET 98,57 97,24 SET 96,43 ENE 99,65 MAR 102,86 MAY -- -- -- --
OCT 97,95 93,40 ENE 96,97 MAR 100,02 MAY 101,64 JUL 104,64 SET -- --
NOV 93,61 91,08 ENE 94,59 MAR 97,03 MAY 99,13 JUL 101,17 SET 97,60 ENE
DIC 85,28 85,82 ENE 89,82 MAR 92,53 MAY 94,85 JUL 97,04 SET 93,37 ENE
2005
MAY 110,07 110,23 MAY 107,96 JUL 111,47 SET 94,58 ENE 101,50 MAR -- --
JUN 107,48 104,36 JUL 108,29 SET 97,96 ENE 102,03 MAR 106,08 MAY -- --
JUL 111,24 111,79 JUL 111,69 SET 104,74 ENE 108,24 MAR 111,88 MAY -- --
AGO 109,82 109,92 SET 111,80 OCT 110,70 NOV 105,14 DIC 103,54 ENE 107,23 MAR
SET 107,32 106,30 SET 106,97 OCT 106,90 NOV 100,55 DIC 101,03 ENE 104,56 MAR
OCT 106,45 106,29 OCT 106,50 NOV 104,06 DIC 105,48 ENE 109,18 MAR 112,88 MAY
2006
JUN 107,00 104,57 JUL 109,16 SET 105,58 ENE 108,56 MAR -- -- -- --
JUL 104,19 103,24 JUL 106,92 SET 107,98 ENE 110,92 MAR 115,08 MAY 117,57 JUL
AGO 106,55 107,20 SET 113,62 ENE 116,65 MAR 118,53 MAY 120,81 JUL 122,75 SET
SET 111,83 111,03 SET 115,69 ENE 118,67 MAR 120,55 MAY 122,32 JUL 123,87 SET
OCT 122,24 124,59 ENE 127,24 MAR 128,57 MAY 129,70 JUL 130,54 SET 114,43 ENE
2007
FEB 121,78 122,62 MAR 129,63 MAY 133,50 JUL 135,87 SET 119,08 ENE 121,85 MAR
MAR 118,07 119,63 MAR 125,85 MAY 130,46 JUL 133,25 SET 121,42 ENE 124,09 MAR
ABR 120,72 124,43 MAY 128,84 JUL 132,23 SET 126,72 ENE 129,71 MAR 137,53 JUL
MAY 130,76 129,93 MAY 131,53 JUL 135,03 SET 134,36 ENE 137,64 MAR 142,18 JUL
JUN 141,03 140,91 JUL 146,33 SET 148,94 ENE 151,47 MAR 156,35 JUL -- --
JUL 147,67 144,85 JUL 149,28 AGO 153,35 SET 162,97 ENE 166,44 MAR 171,07 JUL
AGO 169,18 167,38 AGO 171,68 SET 181,28 ENE 185,56 MAR 190,98 MAY 189,05 JUL
SET 195,50 187,59 SET 191,02 ENE 194,52 MAR 196,04 MAY 197,24 JUL 198,38 SET
OCT 202,23 187,61 ENE 191,16 MAR 191,83 MAY 192,59 JUL 193,91 SET 162,96 ENE
2008
FEB 192,05 192,50 MAR 202,00 MAY 207,85 JUL 213,04 SET 200,45 ENE 207,00 MAR
MAR 192,11 193,69 MAR 205,14 MAY 207,63 JUL 213,16 SET 207,88 ENE 213,50 MAR
ABR 233,12 224,05 MAY 221,94 JUL 226,37 SET 216,37 ENE 221,52 MAR -- --
20
Cuadro T-109 continuacin
TRIGO
JUN 241,75 217,54 JUL 222,80 SET 206,25 ENE 210,85 MAR 217,00 MAY 218,67 JUL
JUL 227,57 227,94 JUL 221,72 SET 201,70 ENE 207,52 MAR 210,56 MAY 212,81 JUL
AGO 202,10 202,27 SET 190,75 ENE 197,89 MAR 203,13 MAY 205,85 JUL -- --
SET 196,00 198,09 SET 184,85 ENE 191,45 MAR 196,06 MAY 198,85 JUL 186,67 ENE
OCT 161,45 150,87 ENE 158,90 MAR 161,81 MAY 166,20 JUL 159,34 ENE -- --
NOV 127,25 120,20 ENE 129,54 MAR 134,37 MAY 138,65 JUL 129,61 ENE -- --
DIC 118,32 118,29 ENE 126,69 MAR 131,70 MAY 134,12 JUL 127,34 ENE -- --
2009
ABR 138,47 140,39 MAY 144,87 JUL 148,86 SET 141,35 ENE 146,88 MAR -- --
MAY 146,97 146,61 MAY 150,83 JUN 151,00 JUL 156,59 SET 155,00 ENE 160,66 MAR
JUN 153,07 153,66 JUN 150,88 JUL 156,51 SET 157,49 ENE 161,88 MAR 173,19 JUL
JUL 154,00 147,53 JUL 154,26 SET 158,84 ENE 164,52 MAR 174,12 JUL -- --
AGO 163,05 164,19 SET 154,63 OCT 158,28 ENE 165,59 MAR 172,33 JUL -- --
SET 151,25 151,71 SET 152,34 OCT 140,30 NOV 141,20 ENE 147,40 MAR 144,20 MAY
OCT 139,95 140,47 OCT 140,05 NOV 133,50 ENE 139,19 MAR 143,57 MAY 147,67 ENE
NOV 141,00 139,56 NOV 141,32 ENE 148,71 MAR 152,75 MAY 156,00 JUL 149,88 ENE
DIC 143,90 140,25 ENE 150,90 MAR 155,45 MAY 159,15 JUL 152,04 ENE -- --
2010
ENE 139,51 139,68 ENE 141,75 FEB 147,86 MAR 153,43 MAY 157,81 JUL 159,25 SET
FEB 122,47 120,89 FEB 127,13 MAR 134,53 ABR 137,96 MAY 142,46 JUL 149,13 SET
MAR 134,20 135,21 MAR 138,07 ABR 140,65 MAY 143,55 JUL 147,37 SET 141,94 ENE
ABR 139,25 136,97 ABR 144,84 MAY 145,66 JUL 149,20 SET 142,35 ENE 147,03 MAR
MAY 151,47 151,27 MAY 153,60 JUN 152,49 JUL 156,50 AGO 156,41 SET 159,87 OCT
JUN 151,76 152,06 JUN 151,29 JUL 154,86 AGO 157,28 SET 158,79 OCT 140,13 ENE
JUL 159,48 159,04 JUL 160,53 AGO 163,15 SET 163,32 OCT 154,50 ENE 160,20 MAR
AGO 183,57 182,50 AGO 184,53 SET 184,80 OCT 179,02 ENE 187,15 MAR 194,35 JUL
SET 194,30 194,97 SET 193,35 OCT 176,73 DIC 177,50 ENE 186,27 MAR 186,86 MAY
OCT 186,74 185,14 OCT 171,24 DIC 171,35 ENE 182,55 MAR 185,63 MAY 189,13 JUL
NOV 179,19 178,00 NOV 173,33 DIC 174,91 ENE 186,10 MAY 190,65 JUL 193,58 SET
DIC 169,32 170,27 DIC 172,33 ENE 185,61 MAR 191,38 MAY 196,31 JUL 200,58 DIC
2011
FEB 177,03 179,64 FEB 178,25 MAR 196,29 MAY 209,69 JUL 214,49 SET 199,92 ENE
JUN 164,24 165,81 JUN 169,82 JUL 180,06 SET 184,47 DIC 187,49 ENE 198,74 MAR
JUL 168,55 168,29 JUL 169,00 AGO 170,76 SET 172,94 DIC 173,70 ENE 184,62 MAR
AGO 159,90 161,03 AGO 160,31 SET 168,47 DIC 168,72 ENE 179,22 MAR 189,07 JUL
SET 156,59 158,12 SET 154,90 OCT 163,86 DIC 165,50 ENE 175,77 MAR 186,03 JUL
OCT 144,88 146,17 OCT 145,88 DIC 146,24 ENE 158,85 MAR 168,66 JUL 162,30 ENE
NOV 128,38 128,50 DIC 127,70 ENE 141,80 MAR 154,11 JUL 154,71 ENE -- --
DIC 113,39 112,04 DIC 115,78 ENE 128,92 MAR 157,00 MAY 142,72 JUL 146,79 ENE
2012
ENE 134,79 134,88 ENE 135,80 FEB 147,53 MAR 148,70 ABR 158,86 MAY 165,56 JUL
FEB 128,31 129,79 FEB 133,63 MAR 138,53 ABR 146,33 MAY 158,14 JUL 162,50 SET
MAR 138,16 136,79 MAR 140,64 ABR 151,08 MAY 157,84 JUL 165,49 SET 161,96 ENE
ABR 148,85 148,46 ABR 153,63 MAY 157,48 JUL 164,65 SET 164,46 ENE 173,29 MAR
JUN 158,29 155,17 JUN 158,04 JUL 166,54 SET 167,33 ENE 175,79 MAR 182,57 JUL
JUL 148,06 182,26 JUL 186,25 AGO 185,95 SET 190,11 OCT 192,33 NOV 190,97 ENE
AGO 203,09 197,41 AGO 208,86 SET 212,00 OCT 214,00 NOV 212,84 ENE 223,11 MAR
SET 240,47 242,10 SET 244,11 OCT 246,11 NOV 234,66 ENE 245,24 MAR 254,37 JUL
OCT 224,98 226,53 OCT 227,18 NOV 217,18 ENE 228,60 MAR 238,93 JUL 245,30 AGO
NOV 210,14 219,81 NOV 228,87 ENE 243,21 MAR 256,38 JUL 261,81 SET 221,74 ENE
DIC 219,21 211,78 ENE 225,49 MAR 238,40 JUL 246,58 SET 209,72 ENE 210,72 FEB.
Nota: A partir del da 26/6/83, el Mercado a Termino de Buenos Aires S.A. dispuso que, teniendo en cuenta lo determinado en el Art. 1ero. de las Disposiciones
Reglamentarias de la Reglamentacin General para las Cmaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer ms abajo se transcribe, que
las operaciones que se registren en trmino se ajusten a las normas estipuladas en dicho artculo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado
no se referirn a ninguna cosecha en particular.
Art. 1ero: Salvo estipulacin en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportacin o consumo interno, es por mercadera sana,
seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificacin de cosecha.
A partir de octubre de 1991, cotizaciones en dlares estadounidenses.
Importante: Desde el 20 de diciembre de 2001 hasta el 08 de mayo de 2002, la actividad en este mercado estuvo suspendida por razones ajenas al Mercado a
Trmino de Buenos Aires S.A.
21
Cuadro T-110
TRIGO DURO
Cotizaciones FOB Puertos Argentinos - Embarque ms cercano - (U$S/Ton.)
AO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC PROM
2003 138,80 147,20 150,80 147,10 164,50 160,20 159,30 163,60 158,00 165,30 166,10 162,20 156,93
2004 162,43 151,84 154,91 162,28 160,95 147,10 141,16 127,40 130,25 129,00 120,85 112,35 141,71
2005 109,45 113,31 130,36 140,53 138,60 137,57 146,20 143,07 140,36 138,21 137,67 132,47 133,98
2006 136,29 141,05 138,38 139,61 172,07 183,86 182,10 178,14 182,00 200,19 205,09 193,63 171,03
2007 197,62 180,45 188,09 204,89 209,52 225,95 237,95 252,50 266,63 274,23 293,00 295,50 235,53
2008 314,18 344,76 346,67 371,67 352,86 355,50 330,91 304,25 281,86 232,55 188,15 171,94 299,61
2009 209,67 217,20 211,57 208,58 209,42 232,86 240,00 235,45 219,09 217,10 216,81 229,68 220,62
2010 231,80 224,50 215,27 219,65 226,89 226,44 229,00 268,67 292,00 296,33 298,14 298,72 252,28
2011 318,57 349,70 346,84 350,32 351,38 338,83 313,57 291,60 297,50 260,65 238,62 223,71 306,77
2012 249,24 261,39 260,41 252,71 252,29 263,53 308,38 334,95 332,05 330,00 330,00 351,94 293,91
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro T-111
TRIGO
Cotizaciones FOB Golfo de Mxico - Embarque ms cercano - (U$S/Ton.)
2003 152,59 155,32 152,11 144,28 148,97 135,69 134,95 154,77 150,92 149,75 165,02 167,26 150,97
2004 171,40 165,19 171,74 170,89 167,63 160,33 155,35 146,11 155,18 153,30 159,11 160,77 161,42
2005 160,06 155,07 157,30 147,05 148,10 147,12 149,31 156,24 165,64 174,99 169,24 174,08 158,68
2006 174,40 186,98 185,38 190,28 206,15 203,72 212,07 204,62 206,96 220,37 217,07 217,20 202,10
2007 206,70 209,39 209,58 211,67 202,88 228,14 252,05 275,62 330,59 355,11 327,67 384,24 266,14
2008 369,24 458,74 499,53 399,46 360,75 355,73 342,04 347,04 309,77 263,94 247,68 228,10 348,50
2009 256,64 244,20 244,01 244,42 269,15 270,55 236,19 219,17 203,65 214,92 232,28 222,96 238,18
2010 223,80 214,23 215,09 206,53 201,32 190,82 223,87 284,76 308,48 297,36 305,70 324,95 249,74
2011 348,98 370,04 337,73 365,15 358,63 349,07 309,61 337,69 328,62 299,07 297,79 290,66 332,75
2012 296,47 300,01 297,66 277,97 282,15 293,06 360,94 363,16 375,98 376,18 375,68 362,99 330,19
Fuente: M.A.G. y P.
22
Cuadro T-112
TRIGO
Cotizaciones FOB Puertos Argentinos - Embarque ms cercano - (U$S de Junio de 1980/Ton.)
2003 99,99 104,22 103,87 104,83 117,48 113,18 112,71 115,67 111,55 116,37 117,35 114,11 110,94
2004 112,35 104,58 106,18 109,94 107,63 97,97 93,70 84,06 86,11 84,05 77,87 73,06 94,79
2005 70,75 72,87 82,81 88,41 87,65 86,88 91,05 88,27 84,28 80,88 81,82 79,07 82,90
2006 80,62 84,65 82,79 82,43 100,64 107,40 106,00 103,09 107,01 120,36 120,95 113,65 100,80
2007 117,45 105,85 108,72 116,92 118,20 127,11 132,88 143,18 150,42 153,74 160,18 162,35 133,08
2008 170,53 185,30 181,10 190,74 175,79 173,86 157,55 149,46 140,00 121,62 103,89 98,06 153,99
2009 119,51 125,03 122,72 120,42 119,65 130,70 135,47 130,81 122,21 120,62 118,99 125,77 124,33
2010 124,25 120,92 114,76 116,28 119,86 120,20 121,36 141,78 154,42 155,38 155,67 154,42 133,28
2011 162,31 176,08 171,24 169,82 169,25 163,69 150,75 141,35 143,72 127,41 116,53 110,01 150,18
2012 122,08 127,46 125,43 121,90 122,84 129,65 151,95 162,93 160,10 159,81 161,39 172,38 143,16
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro T-113
TRIGO
Cotizaciones FOB Golfo de Mxico - Embarque ms cercano - (U$S de Junio de 1980/Ton.)
2003 109,93 109,97 104,77 102,82 106,39 95,87 95,48 109,42 106,55 105,42 116,59 117,67 106,74
2004 118,55 113,78 117,72 115,77 112,10 106,79 103,12 96,41 102,60 99,75 102,52 104,41 107,79
2005 103,47 99,72 99,92 92,52 93,65 92,92 92,99 96,40 99,46 102,40 100,59 103,90 98,16
2006 103,16 112,21 110,91 112,35 120,57 119,01 123,45 118,41 121,69 132,49 128,01 127,48 119,14
2007 122,85 122,83 121,14 120,79 114,46 128,34 140,75 156,30 186,50 199,09 179,13 211,11 150,27
2008 200,42 246,56 260,96 205,00 179,72 173,98 162,85 170,48 153,86 138,03 136,76 130,09 179,89
2009 146,29 140,58 141,54 141,11 153,77 151,85 133,32 121,77 113,59 119,41 127,48 122,09 134,40
2010 119,96 115,39 114,67 109,34 106,35 101,29 118,65 150,27 163,14 155,92 159,62 167,98 131,88
2011 177,80 186,32 166,74 177,01 172,74 168,63 148,84 163,69 158,75 146,19 145,42 142,93 162,92
2012 145,21 146,29 143,38 134,09 137,38 144,18 177,84 176,65 181,28 182,17 183,73 177,79 160,83
Fuente: M.A.G. y P.
23
Cuadro T-114
EXPORTACION ARGENTINA DE TRIGO PAN
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BANGLADESH 0 153539 298652 0 142344 50424 0 0 180542 0
BOLIVIA 21760 5122 38538 0 0 0 0 0 0 0
BRASIL 5310063 4530901 4598276 6119505 5667232 4035161 3322364 3439861 4443107 5122929
COLOMBIA 2750 9900 120314 454598 129196 205588 274827 164487 208603 351182
CUBA 0 50600 98528 26250 123953 0 0 0 0 0
CHILE 96003 94300 125770 542647 239716 161643 74232 3650 158619 568651
CHINA 0 0 0 0 0 25997 0 0 0 26682
EGIPTO 0 859258 610451 0 74998 35552 0 26250 347758 436503
PASES BAJOS 36 11350 0 0 6701 739 0 0 0 0
INDONESIA 0 66000 378933 0 2267 77129 0 0 0 0
IRAN 0 0 0 0 0 72838 261968 0 0 0
LIBANO 30500 0 6296 0 0 6000 0 0 0 0
LIBIA 0 0 30663 0 0 0 0 0 0 0
MALASIA 0 0 137463 32873 155538 10999 1987 0 0 0
MOZAMBIQUE 33397 231056 120119 133258 175304 91037 40431 14000 82097 32399
NIGERIA 4170 48750 186328 172061 95372 242764 192287 0 33408 219730
NORUEGA 774 0 0 318 1047 0 0 0 0 0
PAQUISTAN 0 0 0 0 0 331292 0 0 0 0
PARAGUAY 5000 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PERU 114810 266048 488745 547934 512778 627721 324823 74800 130506 793064
PORTUGAL 0 0 0 8800 0 0 0 0 0 0
REP. DOMINICANA 0 0 6296 0 0 4187 11000 0 27070 0
SIRIA 23256 549866 609301 427201 424203 674479 169131 95711 659884 676633
SUDAFRICA 0 69198 0 0 0 0 0 0 162214 0
TURQUIA 173012 82597 26260 0 48434 22020 22475 2020 0 0
URUGUAY 0 0 5500 81671 48400 23525 0 0 39478 23099
VENEZUELA 221129 2935577 2084542 837995 1636833 1797529 345637 168662 1383210 2745950
OTROS PAISES 1478648 1096548 221129 2935577 2084542 837995 1636833 1797529 345637 168662
TOTAL 6036660 9964062 9970975 9385111 9484316 8496624 5041162 3989441 7856496 10996822
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro T-115
EXPORTACION ARGENTINA DE HARINA DE TRIGO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ANGOLA 2075 12034 24631 32982 42237 50818 37977 1533 17151 40036
BOLIVIA 123622 145373 129545 167569 235181 208510 293471 184507 181718 204317
BRASIL 289020 293637 373830 435852 613802 626488 597073 589268 651829 590851
COLOMBIA 73 1 0 0 0 50 46 0 2 72
CHILE 18186 31281 30834 31083 35479 28421 30595 27583 16962 22376
PARAGUAY 771 474 493 280 1740 1134 622 697 987 1134
PER 0 230 639 332 0 1481 788 575 418 350
URUGUAY 200 479 717 283 1433 2087 413 2333 1725 1527
OTROS PAISES 1570 15192 3783 13533 24739 112031 43979 17232 48090 11542
TOTAL 435517 498701 564472 681914 954611 1031020 1004964 823728 918882 872205
Nota: Posicin en la nomenclatura del sistema armonizado 1101.00.10, 1101.00.20, 1901.20.00 y 1901.90.90; esta ltima se incorpora a partir del ao 2002.
Fuente: M.A.G. y P., Federacin Argentina de la Industria Molinera e I.N.D.E.C.
24
Cuadro T-116
AREA COSECHADA MUNDIAL DE TRIGO
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 8057 9661 9719 9976 10175 9176 8659 9978 9529 8996
ARGELIA 1398 2048 1800 1604 1784 1820 1007 1849 1900 1750
EGIPTO 1030 1100 1095 1254 1287 1141 1227 1335 1288 1285
ETIOPIA 1057 1000 1166 1570 1538 1474 1425 1454 1684 1650
KENYA 132 125 153 159 150 104 127 132 160 132
MARRUECOS 2625 2989 3064 2966 3107 2572 2858 2978 2852 2300
SUDAFRICA 941 900 830 805 765 632 748 643 558 605
SUDAN 116 150 170 169 250 284 302 400 225 225
OTROS PAISES 758 1350 1442 1449 1293 1149 967 1188 862 1049
AMERICA
DEL NORTE Y CENTRAL 28059 32575 30703 30706 31456 29975 33381 30665 28226 27710
CANADA 8836 10467 9862 9826 10534 8636 10032 9638 8269 8544
E.E.U.U. 18582 21474 20234 20240 20280 20640 22541 20191 19271 18496
MEXICO 635 627 600 635 635 692 802 828 679 662
OTROS PAISES 6 7 7 5 6 7 7 7 8 8
AMERICA DEL SUR 8989 10564 9731 8487 8211 8799 8097 7462 8133 8266
ARGENTINA 5830 7000 5735 4966 5500 5832 4284 3325 4373 4494
BRASIL 2044 2495 2793 2361 1558 1853 2364 2430 2182 2138
CHILE 426 416 420 420 315 229 271 281 264 271
URUGUAY 137 118 177 155 160 245 460 549 404 425
OTROS PAISES 551 535 605 586 678 640 718 876 910 938
ASIA 96776 94654 96316 99645 99019 97359 97450 101636 101520 102293
AFGHANISTAN 1742 2294 -- 2349 2190 2466 2139 2575 2354 2232
BANGLADESH 742 707 642 558 481 399 388 395 376 374
CHINA 23908 21997 21626 22793 23450 23721 23617 24291 24256 24270
INDIA 25923 24886 26620 26383 26480 27995 28039 27750 28457 29069
IRAK 1800 1800 -- 2550 -- 2203 1435 1262 1383 1437
IRAN 6300 6500 6750 6951 6000 4045 5250 6647 7035 7085
ISRAEL 75 70 70 72 67 86 66 64 64 61
JAPON 207 212 213 214 218 210 209 208 207 212
PAKISTAN 8058 8034 8216 8358 8448 8578 8550 9046 9132 8901
SIRIA 1679 1796 1831 1904 1904 1668 1486 1437 1599 1521
TURQUIA 9400 9400 9300 9250 9300 8098 8098 8027 8103 8096
OTROS PAISES 16943 16958 21048 18264 20481 17890 18173 19933 18554 19035
EUROPA 60504 48633 56929 59609 56067 56200 61599 61262 56343 59566
ALEMANIA 3015 2967 3112 3174 3115 2992 3213 3226 3298 3248
AUSTRIA 289 272 290 289 285 293 297 309 303 304
BELGICA 202 191 213 214 198 200 211 202 210 201
BULGARIA 1369 841 1040 1102 970 1088 1112 1248 1138 1138
DINAMARCA 577 664 666 676 686 689 638 739 764 747
ESPAA 2402 2218 2152 2274 1958 1830 2067 1768 1907 1993
FRANCIA 5230 4876 5235 5278 5247 5239 5492 5147 5931 5827
FINLANDIA 174 191 225 215 192 203 216 216 211 255
GRECIA 876 851 852 839 610 738 657 698 510 544
HUNGRIA 1111 1114 1173 1131 1078 1110 1130 1146 1011 978
ITALIA 2416 2267 2354 2123 1926 2100 2289 1796 1830 1726
POLONIA 2422 2308 2311 2218 2176 2112 2278 2346 2406 2259
PAISES BAJOS 136 130 138 136 141 140 157 151 154 151
REINO UNIDO 1996 1837 1990 1867 1833 1830 2080 1992 1939 1969
REPBLICA CHECA 848 648 863 820 782 811 802 831 834 863
FEDERACIN RUSA 24478 19960 22920 24683 23049 23500 26070 26633 21640 24836
RUMANIA 2148 1411 2292 2448 1992 1890 2098 2141 2153 1946
SUECIA 340 411 403 355 366 361 361 375 397 419
UCRANIA 6872 2456 5534 6571 6395 5951 7054 6753 6284 6657
OTROS PAISES 3605 3017 3167 3198 3068 3123 3377 3547 3423 3505
OCEANIA 11101 12444 12239 13015 11173 12386 13573 13842 13562 13554
AUSTRALIA 11045 12401 12200 12980 11138 12345 13530 13788 13507 13502
OTROS PAISES 56 43 39 35 35 41 42 54 55 52
TOTAL MUNDIAL 213485 208530 215638 221438 216100 213895 222759 224845 217313 220385
Fuente: www.fao.org
25
Cuadro T-117
RENDIMIENTO MUNDIAL DE TRIGO
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 2030 2173 2251 2096 2467 2026 2285 2614 2318 2455
ARGELIA 1074 1448 1446 1506 1507 1274 1104 1598 1632 1600
EGIPTO 6006 6222 6557 6493 6455 6467 6503 6383 5574 6543
ETIOPIA 1398 1400 1387 1469 1807 1505 1729 2116 1827 1731
KENYA 1773 1680 2483 2313 2379 3096 2272 1667 3199 2030
MARRUECOS 1279 1722 1808 1026 2028 615 1319 2140 1709 1478
SUDAFRICA 2437 1679 2024 2366 2752 3014 2848 3045 2563 3314
SUDAN 2139 2213 2747 2456 2568 2827 1946 1604 1791 1791
OTROS PAISES 1398 1913 1675 1598 1482 1793 1507 1971 1754 1856
AMERICA
CANADA 1833 2250 2622 2725 2589 2322 2852 2786 2802 2957
E.E.U.U. 2371 2972 2903 2902 2825 2705 3017 2990 3117 2942
MEXICO 5100 4389 4833 4752 5252 5079 5013 4969 5418 5480
OTROS PAISES 1628 1345 1845 1445 1500 1429 1449 1324 1328 1250
AMERICA DEL SUR 2002 2211 2445 2411 2350 2681 2262 2475 3292 3271
ARGENTINA 2110 2076 2539 2532 2545 2827 1986 2662 3630 3639
BRASIL 1431 2416 2050 1973 1593 2220 2550 2080 2828 2661
CHILE 4272 4279 4571 4413 4460 4786 4575 4076 5772 5815
URUGUAY 1501 2770 3002 2500 2500 2845 2800 3360 3220 3459
OTROS PAISES 1346 1302 1733 1693 1485 1864 1745 1790 2088 2078
ASIA 2607 2579 2660 2660 2749 2944 2820 2959 2868 3107
AFGHANISTAN 1542 1517 -- 1816 1461 1818 1226 1967 1925 1518
BANGLADESH 2164 2133 1952 1748 1605 1847 2175 2149 2396 2599
CHINA 3777 3932 4252 4275 4455 4608 4762 4739 4749 4838
INDIA 2770 2617 2707 2602 2619 2708 2802 2907 2840 2989
IRAK 1031 1418 -- 874 -- 1011 874 1347 1988 1955
IRAN 1984 2077 2074 2058 2417 3708 1515 2029 1919 2027
ISRAEL 2341 2836 2366 2795 1958 1849 1146 2065 1746 2000
JAPON 4007 4030 4045 4097 3835 4333 4219 3240 2760 3519
PAKISTAN 2262 2388 2373 2586 2519 2716 2451 2657 2553 2833
SIRIA 2844 2735 2478 2452 2452 2423 1440 2575 1928 2536
TURQUIA 2074 2021 2258 2324 2152 2128 2196 2566 2428 2693
OTROS PAISES 1654 1608 1360 1549 1610 1867 1609 1740 1440 2118
EUROPA 3506 3161 3856 3496 3413 3373 4028 3726 3618 3794
ALEMANIA 6906 6491 8171 7465 7201 6961 8087 7809 7310 7020
AUSTRIA 4967 4380 5923 5029 4907 4775 5694 4929 5010 5862
BELGICA 8276 8578 8980 8273 7987 7420 8757 9455 8810 8398
BULGARIA 3012 2383 3810 3157 3403 2198 4167 3187 3598 3917
DINAMARCA 7040 7077 7141 7233 6996 6559 7864 8043 6623 6467
ESPAA 2824 2836 3304 1850 2848 3470 3248 2672 2942 3462
FRANCIA 7444 6250 7584 6989 6741 6254 7101 7448 6877 6528
FINLANDIA 3268 3549 3474 3730 3557 3926 3648 4106 3431 3847
GRECIA 2369 1917 2421 2430 2262 2237 2951 2622 3261 3129
HUNGRIA 3520 2640 5121 4500 4061 3593 4982 3854 3704 4199
ITALIA 3117 2754 3670 3635 3683 3414 3869 3532 3743 3837
POLONIA 3842 3405 4281 3954 3245 3938 4072 4173 3943 4134
PAISES BAJOS 7795 9448 8862 8657 8548 7071 8728 9291 8896 7781
REINO UNIDO 8043 7778 7775 7961 8039 7225 8281 7066 7673 7749
REPBLICA CHECA 4560 4068 5842 5052 4486 4857 5773 5242 4990 5693
FEDERACIN RUSA 2068 1706 1981 1932 1953 2101 2446 2318 1918 2264
RUMANIA 2058 1757 3409 2998 2774 1611 3422 2431 2699 3665
SUECIA 6221 5549 5980 6333 5462 6249 6108 6094 5398 5377
UCRANIA 2991 1465 3166 2846 2189 2342 3670 3093 2682 3353
OTROS PAISES 3391 2723 3985 3585 3373 3565 4280 3797 3400 3837
OCEANIA 938 2028 1687 1947 902 1080 1604 1594 1665 2051
AUSTRALIA 911 2010 1670 1933 882 1056 1583 1571 1639 2030
OTROS PAISES 6338 7417 6937 7320 7314 8390 8127 7463 8091 7365
TOTAL MUNDIAL 2682 2673 2920 2839 2804 2857 3068 3055 3007 3195
Fuente: www.fao.org
26
Cuadro T-118
PRODUCCION MUNDIAL DE TRIGO
(Miles de Toneladas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 16355 20991 21879 20911 25096 18590 19783 26083 22086 22085
ARGELIA 1502 2965 2602 2415 2688 2319 1111 2953 3100 2800
EGIPTO 6183 6845 7178 8141 8308 7379 7977 8523 7177 8407
ETIOPIA 1478 1400 1618 2307 2779 2219 2463 3076 3076 2856
KENYA 234 210 379 369 358 322 289 219 512 268
MARRUECOS 3359 5147 5540 3043 6300 1583 3769 6371 4876 3400
SUDAFRICA 2293 1511 1680 1905 2105 1905 2130 1958 1430 2005
SUDAN 247 332 467 415 642 803 587 642 403 403
OTROS PAISES 1059 2581 2415 2316 1916 2060 1457 2342 1512 1946
AMERICA
CANADA 16198 23552 25860 26775 27277 20054 28611 26848 23167 25261
E.E.U.U. 44062 63814 58738 58740 57298 55823 68016 60366 60062 54413
MEXICO 3236 2750 2900 3015 3336 3515 4019 4116 3677 3628
OTROS PAISES 10 9 12 7 9 10 10 9 10 10
AMERICA DEL SUR 17994 23362 23790 20465 19292 23587 18315 18465 26772 27039
ARGENTINA 12300 14530 14560 12574 14000 16487 8508 8851 15876 16354
BRASIL 2926 6029 5726 4659 2482 4114 6027 5056 6171 5690
CHILE 1820 1780 1922 1852 1404 1096 1238 1145 1524 1576
URUGUAY 206 326 533 388 400 697 1288 1844 1301 1470
OTROS PAISES 742 696 1049 993 1006 1193 1254 1569 1900 1949
ASIA 252284 244075 256244 265019 272185 286592 274796 300726 291140 317861
AFGHANISTAN 2686 3480 2293 4265 3200 4484 2623 5064 4532 3388
BANGLADESH 1606 1507 1253 976 772 737 844 849 901 972
CHINA 90290 86488 91952 97449 104470 109298 112463 115115 115181 117410
INDIA 71814 65129 72060 68637 69350 75807 78570 80680 80804 86874
IRAK 1856 2553 -- 2228 -- 2228 1255 1700 2749 2809
IRAN 12500 13500 14000 14308 14500 15000 7957 13485 13500 14361
ISRAEL 176 199 166 201 131 159 76 133 112 122
JAPON 829 855 860 875 837 910 881 674 571 746
PAKISTAN 18227 19183 19500 21612 21277 23295 20959 24033 23311 25214
SIRIA 4775 4913 4537 4669 4669 4041 2139 3702 3083 3858
TURQUIA 19500 19000 21000 21500 20010 17234 17782 20600 19674 21800
OTROS PAISES 28025 27268 28623 28299 32969 33399 29248 34691 26722 40307
EUROPA 212113 153710 219491 208419 191378 189547 248094 228283 203859 225990
ALEMANIA 20818 19260 25427 23693 22428 20828 25989 25192 24107 22800
AUSTRIA 1434 1191 1719 1453 1396 1399 1690 1523 1518 1782
BELGICA 1675 1640 1913 1768 1583 1481 1850 1910 1850 1688
BULGARIA 4123 2004 3961 3478 3302 2391 4632 3977 4095 4458
DINAMARCA 4059 4701 4759 4887 4802 4519 5019 5940 5060 4831
ESPAA 6783 6290 7108 4207 5576 6350 6714 4724 5611 6900
FRANCIA 38934 30475 39705 36886 35367 32764 39002 38332 40787 38037
FINLANDIA 569 679 782 801 684 797 788 887 724 981
GRECIA 2076 1632 2062 2037 1380 1651 1939 1830 1663 1702
HUNGRIA 3910 2941 6007 5088 4379 3988 5631 4419 3745 4107
ITALIA 7529 6243 8639 7717 7092 7170 8855 6341 6850 6622
POLONIA 9304 7858 9892 8771 7060 8317 9275 9790 9488 9339
PAISES BAJOS 1057 1228 1224 1175 1207 990 1366 1402 1370 1175
REINO UNIDO 16053 14288 15473 14863 14735 13221 17227 14076 14878 15257
REPBLICA CHECA 3866 2638 5043 4145 3506 3939 4632 4358 4162 4913
FEDERACIN RUSA 50609 34062 45413 47698 45006 49368 63765 61740 41508 56240
RUMANIA 4421 2479 7812 7341 5526 3044 7181 5203 5812 7132
SUECIA 2113 2283 2412 2247 2001 2256 2202 2284 2143 2253
UCRANIA 20556 3599 17520 18699 14000 13938 25885 20886 16851 22324
OTROS PAISES 12224 8218 12621 11466 10348 11136 14452 13469 11637 13449
OCEANIA 10414 25241 20647 25346 10075 13383 21764 22059 22583 27793
AUSTRALIA 10059 24920 20376 25090 9819 13039 21420 21656 22138 27410
OTROS PAISES 355 321 271 256 256 344 344 403 445 383
TOTAL MUNDIAL 572667 557503 629562 628698 605946 611101 683407 686956 653356 704080
Fuente: www.fao.org
27
Cuadro T-119
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE TRIGO
(Millones de Toneladas)
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACION
Argentina 7,35 13,50 8,22 12,23 10,23 8,66 5,26 7,74 11,95 7,50
Australia 15,10 15,83 15,21 11,24 7,45 13,45 13,76 18,48 23,04 19,00
Canad 15,53 15,12 15,63 19,28 16,56 18,67 18,99 16,77 17,60 18,50
U.E.-27 9,83 14,75 15,70 13,81 12,27 25,35 22,12 22,91 16,57 18,00
Estados Unidos 32,30 28,46 27,25 24,87 34,28 27,10 24,17 35,98 28,07 29,50
Otros 23,37 25,55 31,82 34,20 35,64 50,32 51,26 31,77 56,09 47,99
TOTAL 103,48 113,21 113,83 115,63 116,43 143,55 135,56 133,65 153,32 140,49
IMPORTACION
Brasil 5,56 5,31 5,82 7,74 7,08 6,77 6,69 6,75 7,05 7,50
Egipto 7,30 8,15 7,77 7,30 7,70 9,90 10,50 10,60 11,65 9,50
Japn 5,75 5,74 5,47 5,75 5,70 5,16 5,50 5,87 6,35 5,90
Filipinas 2,98 2,59 2,95 2,75 2,27 3,20 3,19 3,27 4,02 3,20
U.E.-27 7,37 7,06 6,76 5,23 6,93 7,74 5,52 4,73 7,37 6,00
Otros 74,52 84,36 85,06 86,86 86,75 110,78 104,16 102,43 116,88 108,39
TOTAL 103,48 113,21 113,83 115,63 116,43 143,55 135,56 133,65 153,32 140,49
PRODUCCION
Argentina 14,50 16,00 14,60 16,30 18,60 11,00 12,00 17,20 15,50 11,00
Australia 26,13 21,91 25,17 10,82 13,57 21,42 21,83 27,41 29,92 22,00
Canad 23,05 24,80 25,75 25,27 20,05 28,62 26,95 23,30 25,29 27,20
China 86,49 91,95 97,45 108,47 109,30 112,46 115,12 115,18 117,40 120,60
India 65,10 72,15 68,64 69,35 75,81 78,57 80,68 80,80 86,87 93,90
Rusia 34,10 45,40 47,70 44,90 49,37 63,77 61,77 41,51 56,24 37,70
U.E.-27 110,58 146,89 132,36 124,87 120,13 151,12 138,82 136,02 137,23 131,73
Estados Unidos 63,81 58,70 57,24 49,22 55,82 68,02 60,37 60,06 54,41 61,76
Otros 130,66 147,90 151,02 146,91 149,34 147,83 169,02 150,76 173,58 148,42
TOTAL 554,42 625,70 619,93 596,11 611,99 682,81 686,56 652,24 696,44 654,31
CONSUMO
China 104,50 102,00 101,50 102,00 106,00 105,50 107,00 110,50 122,50 123,00
Rusia 35,50 37,40 38,40 36,40 37,65 38,90 39,60 38,60 38,00 34,00
Estados Unidos 32,51 31,78 31,32 30,94 28,61 34,29 30,98 30,71 32,16 37,43
Otros 415,86 435,46 451,48 446,77 445,42 464,60 476,29 474,93 505,78 479,01
TOTAL 588,37 606,64 622,70 616,11 617,68 643,29 653,87 654,74 698,44 673,44
STOCKS FINALES
Estados Unidos 14,87 14,70 15,55 12,41 8,32 17,87 26,55 23,47 20,21 19,50
Otros 117,52 136,27 131,93 117,83 118,58 149,70 173,71 174,30 175,57 157,14
TOTAL 132,39 150,97 147,48 130,24 126,90 167,57 200,26 197,77 195,78 176,64

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
28
Cuadro T-120
COMERCIO MUNDIAL DE TRIGO Y HARINA DE TRIGO
PERIODO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACIONES
Argentina 7346 13502 8216 12231 10228 8651 5255 7742 11949 7500
Australia 15096 15826 15211 11241 7449 13450 13764 18477 23041 19000
Canad 15526 15117 15633 19278 16561 18674 18992 16768 17603 18500
Kazakhstan 4217 3039 3817 8089 8181 5701 7871 5519 11069 7000
Turqua 854 2217 3208 2200 1763 2342 4363 2945 3680 3300
U.E.-27 9834 14745 15701 13813 12272 25351 22115 22906 16569 18000
Otros pases 18307 20300 24662 23909 25697 42277 39031 23319 41337 37690
Subtotal 71180 84746 86448 90761 82151 116446 111391 97676 125248 110990
Estados Unidos 32295 28464 27252 24873 34282 27101 24172 35977 28071 29500
TOTAL MUNDIAL 103475 113210 113829 115634 116433 143547 135563 133653 153319 140490
IMPORTACIONES
Argelia 3933 5398 5476 4874 5904 6356 5167 6436 6350 5200
Bangladesh 1945 2058 2034 1731 1500 2882 3353 3951 2016 3000
Brasil 5559 5309 5823 7743 7076 6767 6694 6746 7052 7500
Egipto 7295 8150 7771 7300 7700 9900 10500 10600 11650 9500
Indonesia 4535 4661 4981 5601 5227 5419 5364 6607 6457 6600
Iraq 1925 3010 4996 2892 3429 3879 3899 3632 3785 3700
Japn 5751 5744 5469 5747 5701 5156 5502 5869 6354 5900
Repblica de Corea 3434 3591 3884 3439 3092 3371 4470 4761 5188 4400
Mxico 3644 3717 3549 3607 3136 3342 3196 3462 5020 4200
Marruecos 2414 2272 2418 1802 4192 3759 2304 3903 3625 4500
Nigeria 2383 3014 3678 3265 2633 3550 4020 4051 3872 3700
Per 1488 1449 1644 1367 1444 1385 1703 1757 1585 1600
Filipinas 2975 2593 2954 2754 2266 3201 3188 3271 4020 3200
Turqua 1056 372 64 1778 2192 3578 3218 3517 4414 3500
Yemen 1635 1853 2187 2440 1900 2796 2602 2845 2637 2600
U.E.-27 7374 7061 6758 5233 6933 7737 5519 4727 7370 6000
Estados Unidos 1760 1946 2299 3357 2952 3399 3186 2571 3000 3500
Subtotal 59887 63277 67248 66360 69649 78245 75419 80479 86195 80400
Otros pases 40508 47367 43897 46836 43779 62416 57262 50119 64371 57215
Sin Considerar 3080 2566 2684 2438 3005 2886 2882 3055 2753 2875
TOTAL MUNDIAL 103475 113210 113829 115634 116433 143547 135563 133653 153319 140490

29
Cuadro T-121
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE TRIGO
Cuadro Resumen
(Millones de Toneladas/Hectreas)
PERIODO AREA RENDIMIENTO PRODUCCION COMERCIO CONSUMO STOCKS STOCKS/
COSECHADA Ton./Ha. MUNDIAL TOTAL FINALES CONSUMO (%)
1965/66 215,5 1,2 259,3 61,0 227,1 60,7 26,7
1966/67 213,8 1,4 300,7 56,0 273,8 87,6 32,0
1967/68 219,2 1,3 291,9 51,0 281,9 97,7 34,7
1968/69 223,9 1,5 323,8 45,0 300,1 121,3 40,4
1969/70 217,8 1,4 304,0 50,0 321,8 103,5 32,2
1970/71 207,0 1,5 306,5 55,0 329,5 80,5 24,4
1971/72 212,7 1,6 344,1 52,0 335,4 89,2 26,6
1972/73 210,9 1,6 337,5 69,7 351,8 74,9 21,3
1973/74 217,0 1,7 366,1 63,0 358,3 82,7 23,1
1974/75 220,0 1,6 355,2 62,8 356,5 81,4 22,8
1975/76 225,3 1,6 352,6 65,5 347,3 86,7 25,0
1976/77 233,1 1,8 414,3 62,1 373,7 127,4 34,1
1977/78 227,2 1,7 377,8 71,7 396,0 109,2 27,6
1978/79 228,9 1,9 438,9 71,3 413,3 134,8 32,6
1979/80 227,8 1,8 417,5 85,5 431,9 120,5 27,9
1980/81 236,9 1,8 435,9 93,2 444,1 112,7 25,4
1981/82 238,9 1,9 445,0 100,5 445,1 112,5 25,3
1982/83 238,4 2,0 472,7 97,7 455,6 129,9 28,5
1983/84 229,9 2,1 484,3 101,2 468,9 145,3 31,0
1984/85 231,7 2,2 508,9 104,7 486,2 168,0 34,6
1985/86 229,8 2,2 494,8 83,6 484,5 178,3 36,8
1986/87 227,9 2,3 524,1 89,7 511,3 191,3 37,4
1987/88 220,1 2,3 498,4 114,1 530,6 159,1 30,0
1988/89 217,9 2,3 495,3 103,4 519,5 134,7 25,9
1989/90 226,3 2,4 533,1 103,9 531,3 137,1 25,8
1990/91 231,0 2,5 588,8 101,3 554,3 171,6 31,0
1991/92 222,8 2,4 543,5 111,4 551,8 163,2 29,6
1992/93 222,1 2,5 562,6 113,2 547,7 177,9 32,5
1993/94 221,0 2,5 558,5 101,7 553,0 183,4 33,2
1994/95 213,3 2,5 523,0 101,5 542,1 164,2 30,3
1995/96 216,7 2,5 537,5 99,2 546,1 155,7 28,5
1996/97 227,1 2,6 581,5 104,0 573,4 163,8 28,6
1997/98 226,4 2,7 610,2 104,5 576,7 197,2 34,2
1998/99 219,2 2,7 590,4 102,0 578,3 209,4 36,2
1999/00 212,8 2,8 586,8 111,9 585,5 210,7 36,0
2000/01 215,6 2,7 583,1 102,4 586,7 207,1 35,3
2001/02 214,6 2,7 583,6 108,0 586,5 204,2 34,8
2002/03 213,7 2,7 569,4 106,8 604,3 169,2 28,0
2003/04 209,7 2,7 555,3 103,6 588,9 135,6 23,0
2004/05 216,1 2,9 626,7 113,4 606,3 156,0 25,7
2005/06 218,7 2,8 618,8 114,1 621,2 153,5 24,7
2006/07 212,2 2,8 596,1 115,6 615,7 133,9 21,7
2007/08 217,1 2,8 611,9 116,8 617,8 128,0 20,7
2008/09 224,7 3,0 682,8 143,5 643,3 137,6 21,4
2009/10 225,8 3,0 686,6 135,6 653,9 200,3 30,6
2010/11 218,3 3,0 652,2 133,7 654,7 197,8 30,2
2011/12 221,9 3,1 696,4 153,3 698,4 195,8 28,0
2012/13 217,5 3,0 654,3 140,5 673,4 176,6 26,2
30
Cuadro T-122
TRIGO - CUADRO RESUMEN
Cultivo y Produccin Nacional y Mundial - Precios - Industrializacin - Exportacin y Valores
SUPERFICIE SUPERFICIE % RENDIMIENTO PRODUCCION PRECIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION VALOR PRODUCCION
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE (Kg./Ha.) (000 Ton.) AO PROMEDIO (000 Ton.) (000 Ton.) EXPORTACION MUNDIAL
(000 Has.) (000 Has.) COSECHADA (1) (1) en $ Ctes. (3) (3) (000 U$S) (000 Ton.)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 5837 5354 92 666 3566 1909 0,0 1028,0 2514,0 0,0 97304,0
1910/11 6253 5874 94 677 3975 1910 7,3 1097,0 1884,0 0,0 96118,0
1911/12 6897 6369 92 710 4523 1911 8,0 1217,0 2286,0 0,0 95937,0
1912/13 6918 6702 97 761 5100 1912 7,4 1365,0 2629,0 0,0 103695,0
1913/14 6574 5816 88 490 2850 1913 6,9 1364,0 2812,0 0,0 109807,0
1914/15 6261 5791 92 795 4604 1914 8,5 1342,0 981,0 0,0 97399,0
1915/16 6645 6328 95 727 4600 1915 9,7 1368,0 2512,0 133280,0 116212,0
1916/17 6511 4875 75 470 2289 1916 9,8 1429,0 2295,0 101638,0 89848,0
1917/18 7234 6562 91 974 6391 1917 16,2 1331,0 936,0 61380,0 88259,0
1918/19 6870 6010 87 816 4904 1918 11,8 1562,0 2996,0 166991,0 100026,0
1919/20 7045 6840 97 863 5905 1919 13,6 1558,0 3286,0 179665,0 76042,0
1920/21 6076 5350 88 794 4249 1920 21,8 1344,0 5007,0 189000,0 78832,0
1921/22 5763 5706 99 911 5199 1921 15,1 1376,0 1704,0 105792,0 84979,0
1922/23 6578 6500 99 820 5330 1922 12,0 1309,0 3802,0 154760,0 85948,0
1923/24 6952 6897 99 978 6744 1923 11,9 1343,0 3722,0 141470,0 94835,0
1924/25 7201 6465 90 805 5202 1924 12,9 1691,0 4384,0 189108,0 83994,0
1925/26 7769 7130 92 730 5202 1925 14,2 1634,0 2993,0 177242,0 90336,0
1926/27 7800 7670 98 816 6262 1926 13,7 1701,0 2035,0 109068,0 91322,0
1927/28 8373 8173 98 940 7683 1927 11,6 1845,0 4225,0 192456,0 95038,0
1928/29 9219 9076 98 1047 9500 1928 10,7 1885,0 5296,0 242352,0 109980,0
1929/30 8286 6436 78 687 4425 1929 9,4 1838,0 6613,0 263937,0 98010,0
1930/31 8613 7902 92 800 6322 1930 8,7 1778,0 2213,0 75841,0 104950,0
1931/32 6999 6486 93 922 5979 1931 5,1 1901,0 3639,0 61766,0 105520,0
1932/33 8009 7200 90 911 6556 1932 6,0 1835,0 3442,0 58100,0 104940,0
1933/34 7957 7301 92 1067 7787 1933 5,1 1899,0 3929,0 90710,0 104010,0
1934/35 7613 6942 91 943 6550 1934 5,7 1994,0 4794,0 67450,0 95330,0
1935/36 5750 4731 82 814 3850 1935 6,9 2025,0 3860,0 87174,0 97130,0
1936/37 7793 7115 91 956 6801 1936 9,5 1944,0 1610,0 55311,0 95880,0
1937/38 8384 6979 83 810 5650 1937 13,0 1954,0 3887,0 156148,0 104280,0
1938/39 8621 8149 95 1266 10319 1938 8,7 2135,0 1940,0 57378,0 124270,0
1939/40 7217 5065 70 702 3558 1939 6,4 2152,0 4746,0 81084,0 114830,0
1940/41 7085 6718 95 1213 8150 1940 7,0 2216,0 3640,0 81262,0 106900,0
1941/42 7300 5933 81 1093 6487 1941 6,3 2083,0 2390,0 44198,0 105810,0
1942/43 6873 4875 71 1313 6400 1942 6,3 2147,0 2176,0 43759,0 109670,0
1943/44 6811 5989 88 1135 6800 1943 6,3 2215,0 1955,0 44533,0 103520,0
1944/45 6233 4361 70 937 4085 1944 8,2 2525,0 2326,0 70065,0 106300,0
1945/46 5762 4043 70 966 3907 1945 10,7 2692,0 2358,0 95848,0 114040,0
1946/47 6674 5619 84 999 5615 1946 16,1 2568,0 1387,0 88339,0 131000,0
1947/48 5450 4594 84 1415 6500 1947 17,0 2757,0 2284,0 304237,0 129600,0
1948/49 5806 4343 75 1197 5200 1948 20,0 2816,0 2174,0 404682,0 145000,0
1949/50 5692 4534 80 1135 5144 1949 23,0 2779,0 1847,0 135366,0 140200,0
1950/51 6554 5241 80 1106 5796 1950 23,5 2789,0 2767,0 164967,0 143100,0
1951/52 4791 2740 57 766 2100 1951 30,5 2732,0 2455,0 174721,0 142800,0
1952/53 6066 5579 92 1368 7634 1952 34,0 2215,0 63,0 4601,0 164200,0
1953/54 6354 4996 79 1241 6200 1953 50,0 2895,0 2527,0 190579,0 163900,0
1954/55 5937 5431 91 1408 7690 1954 50,0 2788,0 2943,0 155958,0 156600,0
1955/56 5210 4062 78 1293 5250 1955 50,0 2928,0 3617,0 245900,0 158200,0
1956/57 5947 5392 91 1317 7100 1956 70,0 3026,0 2526,0 154861,0 159200,0
1957/58 5311 4394 83 1322 5810 1957 75,0 3071,0 2660,0 158867,0 163200,0
31
1958/59 5708 5243 92 1282 6720 1958 100,0 3197,0 2113,0 126082,0 179800,0
1959/60 4792 4378 91 1333 5837 1959 200,0 3401,0 2399,0 135269,0 249200,0
1960/61 4275 3621 85 1160 4200 1960 300,0 3046,0 2486,0 142675,0 245000,0
1961/62 4952 4420 89 1295 5725 1961 393,6 3100,0 1066,0 65627,0 236700,0
32
1962/63 4847 3745 77 1522 5700 1962 514,2 3047,0 2832,0 173363,0 263100,0
1963/64 6276 5676 90 1575 8940 1963 719,0 3041,0 1831,0 116389,0 249700,0
1964/65 6497 6135 94 1835 11260 1964 782,0 3120,0 3710,0 242256,0 277269,0
1965/66 5724 4601 80 1321 6079 1965 754,0 3186,0 6661,0 372666,0 266539,0
1966/67 6291 5214 83 1198 6247 1966 1066,0 3082,0 5055,0 279624,0 308894,0
1967/68 6613 5812 88 1260 7320 1967 1584,0 3188,0 2060,0 122058,0 298779,0
1968/69 6680 5837 87 983 5740 1968 1552,0 3237,0 2423,0 138928,0 332539,0
1969/70 6239 5191 83 1352 7020 1969 1741,0 3268,0 2345,0 138452,0 315534,0
1970/71 4468 3701 83 1329 4920 1970 17,8 3391,0 2307,0 152822,0 318437,0
1971/72 4986 4295 86 1267 5440 1971 21,6 3640,0 818,0 48491,0 353884,0
1972/73 5627 4965 88 1591 7900 1972 38,1 3698,0 1663,0 109523,0 346823,0
1973/74 4252 3958 93 1657 6560 1973 58,8 3532,0 2905,0 273761,0 377272,0
1974/75 5183 4233 82 1410 5970 1974 70,9 3562,0 1404,0 305030,0 360341,0
1975/76 5753 5271 92 1626 8570 1975 151,1 3773,0 1778,0 300694,0 354748,0
1976/77 7192 6428 89 1711 11000 1976 849,0 3098,0 3143,0 431491,0 419661,0
1977/78 4600 3910 85 1355 5300 1977 3497,3 3898,0 5638,0 541375,0 390770,0
1978/79 5230 4685 90 1729 8100 1978 9274,8 3800,0 1627,0 173940,0 449372,0
1979/80 5000 4787 96 1692 8100 1979 17938,4 3727,0 4295,0 604694,0 428777,0
1980/81 6196 5023 81 1549 7780 1980 33991,8 3568,0 4481,0 814631,0 446108,0
1981/82 6566 5926 90 1400 8300 1981 87570,5 3499,0 3758,0 762519,0 453705,0
1982/83 7410 7320 99 2043 15000 1982 296757,1 3631,0 3815,0 676365,0 485189,0
1983/84 7200 7073 98 1813 13000 1983 104,0 3706,0 174,0 1474025,0 494407,0
1984/85 6000 5901 98 2288 13600 1984 622,5 3952,0 7280,0 922012,0 516440,0
1985/86 5700 5382 94 1615 8700 1985 46,7 4030,0 9671,0 1044000,0 505671,0
1986/87 5000 4901 98 1833 9000 1986 76,8 4065,0 4030,0 419000,0 535635,0
1987/88 4850 4789 99 1871 9000 1987 200,3 3957,0 4197,0 348000,0 515642,0
1988/89 4800 4700 98 1837 8360 1988 1183,0 3900,0 3672,0 427000,0 506630,0
1989/90 5650 5423 96 1899 10298 1989 39000,6 4136,0 4952,0 675000,0 542855,0
1990/91 6174 5794 94 1892 10959 1990 536147,0 4131,0 5866,0 889000,0 592513,0
1991/92 4751 4544 96 2170 9867 1991 840463,0 4313,0 5544,0 444000,0 546740,0
1992/93 4548 4255 94 2320 9872 1992 118,4 3834,0 6057,0 714000,0 542668,0
1993/94 4887 4754 97 2020 9604 1993 133,7 4023,0 5613,0 577000,0 548476,0
1994/95 5308 5221 98 2170 11306 1994 122,2 4375,0 5272,0 642000,0 469441,0
1995/96 5042 4790 95 1965 9413 1995 176,7 4235,9 6780,0 1152800,0 532834,0
1996/97 7367 7100 96 2240 15904 1996 205,1 4584,0 5832,0 1458000,0 586475,0
1997/98 5919 5702 96 2596 14800 1997 143,1 4714,0 8479,0 1314200,0 613232,0
1998/99 5453 5399 99 2305 12443 1998 111,6 4827,0 10142,9 1266400,0 592675,0
1999/00 6300 6153 98 2487 15303 1999 109,5 4598,0 8555,0 1239642,0 586422,0
2000/01 6497 6408 99 2490 15959 2000 108,0 4591,0 10795,0 1293608,0 583925,0
2001/02 7109 6841 96 2235 15292 2001 122,4 4624,7 10583,4 1301800,0 587449,0
2002/03 6300 6050 96 2033 12301 2002 396,1 4670,9 8872,6 1296800,0 572667,0
2003/04 6040 5735 95 2539 14563 2003 379,1 4965,7 6036,7 947333,0 557503,0
2004/05 6260 6067 97 2631 15960 2004 323,4 5020,4 9964,1 1412007,0 629562,0
2005/06 5222 4976 95 2531 12593 2005 296,4 4992,5 9971,0 1335912,0 628698,0
2006/07 5676 5540 98 2626 14548 2006 343,4 5099,3 9385,1 1605135,0 596110,0
2007/08 5948 5774 97 2831 16348 2007 489,1 5766,5 9484,3 2233842,0 611190,0
2008/09 4732 4263 90 1964 8373 2008 605,7 6123,9 8496,6 2545672,0 682790,0
2009/10 3552 3268 92 2677 8751 2009 479,7 6041,5 5041,2 1112181,0 685440,0
2010/11 4582 4532 99 3503 15876 2010 -- . -- 6323,4 3989,4 1006456,0 652240,0
2011/12 4629 4494 97 3136 14094 2011 -- . -- 6390,0 7856,5 2410139,0 696440,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- . -- 6046,1 10996,8 3232075,0 654310,0
(1) Desde la campaa 1928/29 a la 1933/34 cifras estimadas. Fuente: Sistema Integrado de Informacin Agropecuaria, Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca.
(2) Precios promedio anuales en pesos corrientes por quintal. Ver nota introductoria. Fuente: Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Bs.As.
Desde 1970 cotizaciones en Pesos Ley 18.188. A partir de 1983 los precios se expresan en Pesos Argentinos. Desde 1985 en Australes. A partir de 1992 en Pesos por Tonelada.
(3) Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca
(4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O. A partir de la campaa 2006/07, Fuente: U.S.D.A.
MAIZ
PRODUCCIN NACIONAL fueron mitigados por la ocurrencia de lluvias general-
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 izadas sobre el rea agrcola durante el mes de octubre.
La superficie sembrada con maz (grano + forraje) A principios de septiembre solo se haban regis-
fue de 5,0 millones de hectreas, un 9,6% mayor a lo trado siembras significativas en campos de las zonas
implantado el ciclo precedente, mientras que el rea cercanas a Rosario del Tala, Entre Ros, y Avellaneda,
cosechada fue inferior en un 1,4%. En lo referente a Santa Fe donde las aisladas precipitaciones sentaron las
los rendimientos, el promedio a nivel nacional, lleg condiciones para el aprovechamiento de las siembras
a 56,7 qq/ha, cayendo un 10,7% respecto a la ltima de maz de primera. En la provincia de Crdoba, espe-
campaa (63,5 qq/ha), asimismo, el anlisis compara- cficamente en las zonas de Marcos Jurez y Laboulaye
tivo con el quinquenio muestra una cada de 11,0%, se sembraron lotes aprovechando las lluvias de fines
que en el caso de la ltima dcada es de 13,7%. Por de septiembre que aunque permitieron humedecer las
su parte, y a partir de los datos previamente citados, primeras capas del suelo y permitir la entrada de las
la produccin evidenci una cada del 12,0% con sembradoras, no fueron suficientes para asegurar la
respecto a los valores registrados en el perodo anterior emergencia uniforme del cultivo. Hacia principios de
(23,8 millones de toneladas) y alcanz un volumen de octubre se generalizaron las siembras en el norte de la
21,0 millones de toneladas. provincia de Buenos Aires, zona donde an las precipi-
taciones no eran suficientes y no permitan avanzar en
REPBLICA ARGENTINA: MAIZ forma pareja con las tareas.
25000 9000
23000
Entre mediados de octubre y principios de diciembre
8000
21000
7000
se produjeron lluvias importantes sobre las provincias
Miles de Toneladas
19000 de Buenos Aires, Crdoba, La Pampa y Santa Fe que

17000 6000
permitieron recuperar la humedad superficial y acelerar
Kgs/Ha
15000 5000
13000 4000 las tareas de siembra en zonas donde vena retrasada. Se
11000
9000
3000 produjeron durante estos meses anegamientos y eventos
7000 2000 de granizo que daaron cultivos en las zonas de Pehu-
5000 1000 aj, Laboulaye donde adems se paralizaron las tareas
04/0505/06 06/0707/08 08/0909/10 10/11 11/12
de siembra y algunos lotes debieron ser resembrados.
Hacia diciembre, mes en el que los lotes sembra-

Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de dos durante los meses de agosto-septiembre entran en
Agricultura,Ganadera y Pesca.
floracin, etapa crtica de formacin de rendimiento,
las condiciones sanitarias en general eran buenas y no
La siembra comenz en el mes de agosto aunque de
se registraron ataques de plagas que hicieran necesario
manera incipiente en lotes que presentaban humedad
el tratamiento ni daos por heladas, que se dieron solo
adecuada o venan cubiertos de rastrojo. La falta de
en lotes puntuales la excepcin fue La Pampa, donde se
lluvias adecuadas y las bajas temperaturas retrasaron
registraba resistencia al glifosato de malezas y ataques
las tareas, haciendo que algunos productores opten por
de hormigas y grasienta.
siembras de segunda o por pasarse a otros cultivos como
sorgo o soja. Los retrasos, que fueron generalizados, se
A pesar de las importantes lluvias acaecidas durante
normalizaron hacia principios de octubre y solo persisti-
noviembre, las altas temperaturas registradas durante los
eron en la zona sur de Crdoba, donde a mediados de
primeros das de diciembre y la falta de lluvias complic-
octubre todava se verificaba un retraso de 19 puntos
aron el panorama para los lotes sembrados en las prim-
porcentuales en comparacin con el promedio de las
eras fechas. En las provincias de Buenos Aires, Santa
ltimas 4 campaas, y en el sur de La Pampa, donde
Fe y Crdoba especialmente, eran generalizados los
el retraso era de 10 puntos. Por otro lado, los lotes que
sntomas de stress trmico e hdrico, acartuchamiento
se sembraron bajo condiciones de escasa humedad
de hojas y presencia de roya, barrenador y cogollero
presentaron problemas de emergencia despareja que
sobre los lotes de primera. En Crdoba, puntualmente
33
REPUBLICA
ARGENTINA
MAIZ (Grano+forraje)
CAMPAA AGRICOLA
2011/2012
REFERENCIAS
18 a 20%
10 a 17,9 %
5 a 9,9%
2 a 4,9%
0,1 a 1,9%
34
en las zonas de Laboulaye y Marcos Jurez las prdidas Al igual que en el caso del trigo, el mercado se vio
de rindes eran importantes y los daos, irreversibles, afectado por las distintas regulaciones gubernamentales.
presentndose lotes desparejos, oleados y quemados. Como consecuencia de ello, no hubo cotizaciones en
Por otro lado, se dificultaba la siembra de maces de se- la Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales excepto por
gunda, lo cual representaba impactos importantes sobre un da, el 19 de enero, para el maz en Rosario.
las actividades ganaderas de la zona. A este momento
del ao se verificaban condiciones aceptables en Entre Con respecto a los mercados a trmino, y conside-
Ros y buenas en las provincias del norte. En Chaco los rando el mercado a trmino de Buenos Aires (MATBA)
cultivos prximos a entrar en floracin presentaban y el de Chicago, el diferencial de precios entre las
buenas condiciones y en los campos del NOA las tareas cotizaciones de primera posicin, se aprecia que desde
de siembra avanzaban normalmente. el segundo semestre de 2011 este se fue haciendo cada
vez mayor, hasta alcanzar un mximo del 50% hacia
La persistencia de las condiciones de sequa sobre fines de ao.
la mayor parte del rea durante el mes de diciembre y
la primera parte del mes de enero, redujeron sensible- A lo largo de 2012, los precios del maz en el
mente los rindes potenciales a la vez que produjeron mercado local y en el de referencia tuvieron un com-
prdidas de lotes destinados a cosecha y tambin portamiento diferenciado. Durante el primer semestre
minaron las posibilidades de continuar con las siembras el diferencial se mantuvo en torno al 35%, lo que
tardas. Los cuadros de segunda que se logaron sembrar represent una diferencia absoluta promedio de 87
dlares entre ambas cotizaciones. Hacia junio, cu-
durante los meses de diciembre no fueron daados
ando se produce el salto de precios explicado por la
gravemente y posteriormente se vieron beneficiados reduccin de las estimaciones de produccin de maz
por las continuas precipitaciones que se dieron desde norteamericano, el diferencial volvi a los valores que
mediados del mes de enero, lo cual les permiti recuper- haba tenido 6 meses atrs, del 50%. A partir de fines
arse del stress sufrido y afrontar las etapas reproductivas de julio, y como se puede apreciar en el grfico, la
con muy buenas reservas de humedad en las primeras cotizacin en el mercado a Trmino de Buenos Aires
capas del suelo. mostr un sostenido incremento mientras que el precio
en Chicago tuvo un comportamiento opuesto. Como
El estado de los cultivos al mes de febrero daba consecuencia, el diferencial de precios entre ambos
cuenta de lo acontecido durante los meses previos. mercados fue de 31,2%.
Solo el 1% de los maces estaba en estado muy bueno,
mientras que 35% se encontraba en estado bueno, un MAIZ
39% en estado regular y un 25% en estado malo. 340
Comparacin entre mercados de futuros
320
300
La cosecha de los lotes sembrados tempranamente 280
260
Dlares por tonelada
adelant su comienzo hacia fines de febrero debido al 240

220
riesgo de volteo. Por otro lado, y debido a que el cultivo 200
se salte etapas por las condiciones de stress, algunos 180
160
cuadros destinados a cosecha debieron ser picados 140
o consumidos en pie por no haber generado grano. 120

100
Durante los meses de febrero y marzo se dieron sobre E10F M A M J J A S O N DE11F M A M J J A S O N DE12F M A M J J A S O N D
gran parte de las zonas productoras precipitaciones MATBA CHICAGO

abundantes que llegaron en algunos casos a generar
problemas de falta de piso que retrasaron la cosecha.
Los rendimientos registrados, como era de esperar

fueron dispares. Se hicieron notar cuestiones como MAIZ
la calidad del suelo, el manejo reciente del lote y la 340
fecha de siembra. De esta manera, en la provincia de 320

300
Crdoba se registraron rindes entre 60-65 qq/ha en la
280
zona de Marcos Jurez, de 46 qq/ha en Villa Mara y 260
por debajo de los 50qq/ha en Laboulaye. En Santa Fe 240

220
se registraron rindes promedio de entre 80-90 qq/ha en 200
la zona de Casilda. En la provincia de Entre Ros, en la 180

160
zona de Rosario del Tala el rinde promedio fue de 48 140
qq/ha. En la provincia de La Pampa, los rindes oscilaron

0
l
o
t
N t
ov
En Dic
11
b
ar
M r
ay
n
Ag l
o
t
ct
ov
En Dic
12
Mb
ar
r
ay
n
Ag l
o
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ct
ov
ic
Ju
Ju
Ju
Se
Se
Se
Ab
Ab
l/1
Ag
Fe
Ju
Fe
Ju
O
O
M
D
e/
N
e/
Ju
entre 30-60 qq/ha. en la regin oeste y entre 40-80 qq/ Marzo/12 Marzo/13
ha. en la regin este.
35
Los precios FOB Golfo de Mxico mostraron una

fuerte dinmica ascendente desde mediados de 2010 Exportaciones argentinas de maiz por destino
hasta abril de 2011. A partir de all inici una tenden- Ene/Dic 2012
cia decreciente que lo llevara a un valor de 260,3
Malasia
dlares por tonelada en diciembre de 2011. Durante Argelia
13% 8% Per
8%
Corea del Sur
los primeros 5 meses de 2012, la variacin no fue Colombia
6%
significativa, ubicndose en torno a los 280 dlares 14%

Marruecos
5%
por tonelada. En el mes de junio, y como respuesta
al ajuste de la proyeccin de produccin de maz en
Otros
Estados Unidos el precio FOB en los puertos del golfo 46%
mostr un incremento del 22,3%, 60 dlares en un

mes considerando los promedios mensuales. Finaliz
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de
el ao con una cotizacin promedio de 316,2 dlares Agricultura,Ganadera y Pesca.
por tonelada.

MAIZ: Precios FOB Golfo de Mxico 2011-2012
360
340
La produccin mundial de maz continu mos-
320
300 trando en la campaa 2011/2012 incrementos inte-
280
260
ranuales. La variacin con respecto a la campaa pre-
240 cedente fue de 6% o de 50,4 millones de toneladas en
220
200
trminos nominales, alcanzndose una produccin
180 rcord de 882,5 millones de toneladas.
160
140
La campaa 2010/2011 estuvo caracterizada en el
E 10
E 11
E 12
M
M
O
O
N
D
N
D
N
D
A
A
S
A
S
A
S
F
F
J
J
J
J
J
J
caso del maz por presentar varios mximos histri-

cos. Fue la campaa con mayor produccin histrica
mundial, y a su vez con mximo consumo mundial.
Teniendo en cuenta el FOB puertos argentinos, se Los movimientos ms destacados de produccin
puede ver que el comportamiento fue similar al FOB con respecto a la campaa previa se dieron en Brasil,
Golfo aunque a medida que progres el ao la dife- que increment la misma en 15,6 millones de tone-
rencia sobre los puertos del golfo se increment. Entre ladas, en China cuya produccin se increment en
julio y octubre de 2012 la prima fue en promedio de 15,5 millones de toneladas, en Ucrania, que lo hizo
46,8 dlares por tonelada, mientras que a fin de ao se en 10,9 millones de toneladas y en la Unin Europea,
ubic en 37,8 dlares por tonelada. cuyo incremento fue de 10,0 millones de toneladas.
Por otro lado, un conjunto de pases mostraron el
MAIZ movimiento inverso. Argentina redujo su cosecha de
Valor FOB Puertos Argentinos maz en 4,2 millones de toneladas respecto la cam-
340
320 paa previa, Mxico lo hizo en 2,3 millones de to-
300
neladas y Estados Unidos lo hizo en 2,2 millones de
Dlares por tonelada
280
260 toneladas.
240
220
200 En el caso de Estados Unidos, las altas tempera-
180
160 turas afectaron a los cultivos en las zonas producto-
140 ras ms importantes entre julio y septiembre, poca
E10F M A M J J A S O NDE11FMAM J J A S O N DE12FMAMJ J A S O N D
durante la cual los cultivos transitan por las etapas
crticas. Por este motivo se produjeron importantes
reducciones en las estimaciones. Teniendo como re-
ferencia, la estimacin del mes de junio, cuando se
Las exportaciones de maz correspondientes al estimaba una cosecha de 342,15 millones de tonela-
perodo enero-diciembre 2012, alcanzaron 17,3 mil- das, y el dato final de produccin, que fue de 273,8
lones de toneladas, destacndose Colombia como millones de toneladas, se tiene que la prdida fue del
principal destino con el 14% del total, Argelia con 20,0%. En el caso de Argentina tambin se registraron
el 13%, seguido por Per y Malasia con una partici- prdidas, desde el mes de diciembre, cuando se esti-
pacin del 8% cada uno.
36
maba una produccin de 29 millones de toneladas la Los stocks finales mundiales se incrementaron en
estimacin se redujo en 8 millones de toneladas, es un 2,4% con respecto a la campaa 2010/2011, cifra
decir un 27,6%. Un caso llamativo se observa en las que resulta superior al incremento del consumo. Por
estimaciones de produccin de China. Las estimacio- esta razn, el ratio stock consumo se mantuvo en un
nes del USDA se elevaron desde el mes de septiem- nivel similar al registrado un ao atrs, en torno al 15%.
bre, mes durante el cual se desarrolla a pleno la cose-
cha en 14,8 millones de toneladas para arribar al dato
final de produccin de 192.8 millones de toneladas. EVOLUCIN DEL CULTIVO
En cuanto al consumo mundial, nuevamente se En la evaluacin de enero, las coberturas de maz en
dieron registros mximos, alcanzando las 861,6 mi- la presente campaa rondaran una cifra de 5 millones
llones de toneladas, valor que resulta un 1,2% supe- de hectreas, guarismo que de confirmarse, resultara
rior al registrado un ao atrs. China y Estados Unidos mayor en un 9.6% al logrado en el ciclo agrcola prec-
son los casos destacables, en lo que hace a la compa- edente. Del total citado, un 16.5% correspondera a
racin con respecto a la campaa 2010/2011. Estos siembras con destino forrajero.
dos pases presentaron movimientos opuestos. En el
caso del primero, su consumo de maz se increment Muy escaso avance de siembra en las ltimas se-
en 8,0 millones de toneladas, mientras que en el caso manas, debido a las crticas condiciones de humedad
del segundo, su consumo se redujo en 6 millones de edfica. Recin los das 9 a 11/01, se produjeron llu-
toneladas. Por otro lado, China, por tercer ao con- vias (de irregular milimetraje) que permitiran avanzar
secutivo, fue importador neto del cereal, con compras algo ms.
por 5,2 millones de toneladas, cifra ampliamente su-
El cultivo es el que ms ha sufrido la escasez de
perior al registro de las ltimas dos campaas, cer-
lluvias a lo largo de diciembre, afectando tanto los
canas al milln de toneladas. Su creciente consumo
rendimientos futuros (se estima una merma del 20 al
interno de carnes ha dinamizado la demanda en los
50%, segn zonas) como la superficie a cosechar eval-
ltimos aos de granos forrajeros. Las proyecciones
uando la superficie perdida o destinada a pastoreos).
a futuro consolidan a China como importador neto
Los maces sembrados ms temprano han sido los ms
del cereal.
perjudicados, al coincidir la sequa con la floracin.
MAIZ Se estima que un 1% de los maces est en estado
1000
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL muy bueno (lotes con riego complementario), un 32%
900 en estado bueno, 42 % regulares y 25% malos.
800
700 En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis-
600
500 ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan-
400 tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que
300
200 el incremento de las coberturas respecto de las logra-
100
03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su-
Produccin 627,25 715,73 698,78 713,45 794,70 800,40 822,49 832,33 883,54 852,30 perficie un 82.2% correspondera a maces con destino
Consumo 648,88 689,15 705,93 727,96 773,29 784,48 825,45 849,96 879,24 868,10
final de cosecha y el restante 17.8% para forraje.
Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento de Agricultura de En cuanto a la produccin, la misma estara prxima
Estados Unidos
a 23.000.000 toneladas, volumen que de confirmarse
pasara a constituirse como nuevo rcord histrico para
MAIZ el cereal, al superar en un 1.4% a la mxima produc-
STOCKS Y COMERCIO MUNDIAL
160 cin lograda hasta el presente (22.676.920 toneladas)
140 registradas en el ciclo agrcola precedente.
120
100 Las coberturas de maz en el relevamiento de fe-
80 brero rondaran una cifra de 5 millones de hectreas,
60 guarismo que de confirmarse, resultara mayor en un
40 9.6% al logrado en el ciclo agrcola precedente. Del
20 total citado, un 18.8% correspondera a siembras con
03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
Stks. finales 104,58 131,81 124,29 110,12 131,62 148,08 145,12 127,48 131,79 115,99 destino forrajero y el restante 81.2% tiene como des-
Comercio 79,06 75,96 82,60 91,48 98,29 83,97 92,99 91,89 103,38 96,94
tino la produccin granaria.
Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento de Agricultura de Se lleva concretada a la fecha el 98.0% de la super-
Estados Unidos
ficie total prevista a sembrar, con un atraso de tan solo
37
un punto porcentual con relacin a igual fecha de la Las lluvias producidas en febrero y lo que va de
pasada campaa. El remanente a sembrar son maces marzo, solamente favorecieron a los lotes implantados
de segunda siembra que restan implantarse en el norte de manera tarda y los de siembra de segunda.
santafecino.
Se estima que un 1% de los maces est en estado
Como se coment en el informe pasado, este grano muy bueno (lotes con riego complementario), un 36%
forrajero es el que ms ha sufrido la escasez de llu- en estado bueno, 38 % regulares y 26% malos.
vias a lo largo de diciembre, afectando este fenmeno,
La cosecha se encuentra muy avanzada en Entre
tanto los rendimientos futuros como la superficie final
Ros, donde ya se levant el 71 % de la superficie vi-
a cosechar, siendo los maces sembrados ms tempra-
able, en tanto en Santa Fe el avance es del 19 %, y en
no los ms perjudicados, al coincidir la sequa con la
Crdoba del 12%.
etapa de floracin. Sin embargo y gracias a las lluvias
acaecidas en la primera quincena de febrero, los lotes Para la presente campaa y como resultado de una
de maz sembrados en fecha tarda (durante el mes de evaluacin preliminar, se estima la futura produccin
noviembre) y los lotes de segunda, se han visto favo- del orden de las 21.2 millones de toneladas.
recidos por estas precipitaciones, observndose en los
mismos signos importantes de recuperacin En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis-
ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan-
Se estima que un 1% de los maces est en estado tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que
muy bueno (lotes con riego complementario), un 34% el incremento de las coberturas respecto de las logra-
en estado bueno, 39 % regulares y 26% malos. das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su-
perficie un 82.2% correspondera a maces con destino
Ha dado inicio en el norte del pas la recoleccin
de los primeros lotes (se trata de maces sembrados pre-
cozmente), con la obtencin de rendimientos muy dis- En cuanto a la produccin, la misma alcanz una
pares, pero siempre por debajo de los valores logrados magnitud prxima a 23.000.000 toneladas, volumen
en la pasada campaa. que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo
rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4%
Para la presente campaa y como resultado de una
a la mxima produccin lograda hasta el presente
evaluacin preliminar, se estima la futura produccin
(22.676.920 toneladas) registradas en el ciclo agrcola
dentro del rango de las 20.5 a 22.0 millones de tone-
precedente.
ladas.
En abril, las coberturas de maz en la presente cam-
En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis-
paa rondaran una cifra cercana a las 5.000.000 de
hectreas, guarismo que de confirmarse, resultara
tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que
mayor en un 9.6% al logrado en el ciclo agrcola prec-
el incremento de las coberturas respecto de las logra-
edente. Del total citado, un 19.1 % correspondera
a siembras con destino forrajero y el restante 80.9 %
tiene como destino la produccin granaria.
En el transcurso de los ltimos 30 das, en varias zo-
En cuanto a la produccin, la misma estara prxima
nas productoras se registraron intensas precipitaciones
a 23.000.000 toneladas, volumen que de confirmarse
que desencadenaron condiciones de anegamiento de
pasara a constituirse como nuevo rcord histrico para
lotes. Esta situacin, sumada al estado del cultivo en
el cereal, al superar en un 1.4% a la mxima produc-
muchos de ellos, presupone que el destino final que
cin lograda hasta el presente (22.676.920 toneladas)
tendrn estos cuadros es el forrajero, tanto en pastoreo
registradas en el ciclo agrcola precedente.
directo como para obtencin de reservas.
Las coberturas de maz a mediados de marzo rond-
aran una cifra de 5 millones de hectreas, guarismo Para la presente campaa entonces, y como resul-
que de confirmarse, resultara mayor en un 9.6% al lo- tado de una evaluacin preliminar, se estima la futura
grado en el ciclo agrcola precedente. Del total citado, produccin del orden de las 20.300.000 de toneladas
un 18.6 % correspondera a siembras con destino forra- por lo que y en relacin a la campaa pasada se ob-
jero y el restante 81.4 % tiene como destino la produc- servara un retroceso en el tonelaje final obtenido del
cin granaria. No obstante, las desfavorables condicio- 11.7%.
nes climticas determinaron que un rea cercana a las
670 mil hectreas que inicialmente estaban destinadas En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis-
a la produccin de grano, no sern cosechadas y se les ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan-
dio destino forrajero, tanto en pastoreo directo como tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que
para su ensilado. el incremento de las coberturas respecto de las logra-
38
das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su- qua determinaron el incremento del rea destinada a
perficie un 82.2% correspondera a maces con destino pastoreos o reservas forrajeras.
El avance de cosecha al 14/06 es del 69%, con un
En cuanto a la produccin, la misma alcanz una atraso de 15 puntos porcentuales respecto del logrado
magnitud prxima a 23.000.000 toneladas, volumen a igual fecha en la campaa anterior. Se han reanudo
que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo las tareas de cosecha en aquellas zonas en las que se
rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4% logr la recuperacin parcial del piso de lotes que es-
a la mxima produccin lograda hasta el presente tuvieron anegados y en donde se recuper la transitabi-
(22.676.920 toneladas) registradas en el ciclo agrcola lidad de los caminos. Donde no se pudo reanudar la
precedente. recoleccin las plantas se mantienen en pi a la espera
de mejoras en las condiciones ambientales.
Las coberturas de maz en mayo rondaran una cifra
cercana a las 5.000.000 de hectreas, guarismo que de Para la presente campaa se estima la futura pro-
confirmarse, resultara mayor en un 9.6% al logrado en duccin del orden de las 20.100.000 de toneladas por
el ciclo agrcola precedente. Del total citado, un 19.1 lo que y en relacin a la campaa pasada se observara
% correspondera a siembras con destino inicial forra- un retroceso en el tonelaje final obtenido del 12.6%.
jero y el restante 80.9 % tiene como destino la produc-
cin granaria. Las condiciones de sequa determinaron
el incremento del rea destinada a pastoreos o reservas
forrajeras.
El avance de cosecha al 9/05 es del 54%, y como das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su-
suele ocurrir ao tras ao, el ritmo de trilla se aminora perficie un 82.2% correspondera a maces con destino
al priorizarse la recoleccin de soja. Se dieron condi- final de cosecha y el restante 17.8% para forraje.
ciones de alta humedad por lluvias y lloviznas, que
En cuanto a la produccin, la misma alcanz una
contribuyeron al lento avance, adems de afectar -en
magnitud prxima a 23.000.000 toneladas, volumen
ciertos casos- la calidad del grano.
que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo
Para la presente campaa entonces, y como resul- rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4%
tado de una evaluacin preliminar, se estima la futura a la mxima produccin lograda hasta el presente
produccin del orden de las 20.100.000 de toneladas (22.676.920 toneladas) registradas en el ciclo agrcola
por lo que y en relacin a la campaa pasada se ob- precedente.
servara un retroceso en el tonelaje final obtenido del
En julio, las coberturas de maz en la presente cam-
12.6%.
paa rondaran una cifra cercana a las 5.000.000 de
En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis- hectreas, guarismo mayor en un 9.6 % al logrado en
ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan- el ciclo agrcola precedente. Del total citado, un 19.1
tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que % correspondera a siembras con destino inicial forra-
el incremento de las coberturas respecto de las logra- jero y el restante 80.9 % tiene como destino la produc-
das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su- cin granaria. Las condiciones de sequa determinaron
perficie un 82.2% correspondera a maces con destino el incremento del rea destinada a pastoreos o reservas
final de cosecha y el restante 17.8% para forraje. forrajeras.
En cuanto a la produccin, la misma alcanz una El avance de cosecha al 11/07 es del 89%, con un
magnitud prxima a 23.000.000 toneladas, volumen atraso de 3 puntos porcentuales respecto del logrado a
que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo igual fecha en la campaa anterior. Una mejora en las
rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4% condiciones ambientales permiti recuperar el ritmo
a la mxima produccin lograda hasta el presente de recoleccin: en el mes de junio 2012 la brecha era
(22.676.920 toneladas) registradas en el ciclo agrcola de 15 puntos.
precedente.
Para la presente campaa se estima la futura pro-
Las coberturas de maz en la presente campaa duccin del orden de las 21.000.000 de toneladas por
rondaran en el mes de junio una cifra cercana a las lo que y en relacin a la campaa pasada se observara
5.000.000 de hectreas, guarismo mayor en un 9.6% un retroceso en el tonelaje final obtenido del 8.7%. En
partidos del noroeste y centro Buenos Aires, una par-
al logrado en el ciclo agrcola precedente. Del total
te quedara sin cosechar debido a anegamientos. No
citado, un 19.1 % correspondera a siembras con des- obstante, el buen rendimiento obtenido en los maces
tino inicial forrajero y el restante 80.9 % tiene como tardos logra compensar al menos en parte- esa dife-
destino la produccin granaria. Las condiciones de se- rencia.
39
En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis- tino inicial forrajero y el restante 80.9 % tiene como
ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan- destino la produccin granaria. Las condiciones de se-
tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que qua determinaron el incremento del rea destinada a
el incremento de las coberturas respecto de las logra- pastoreos o reservas forrajeras.
Para la citada campaa se estima una produccin
del orden de las 21.000.000 de toneladas. Como se
informara en el informe anterior, en el NW de Buenos
En cuanto a la produccin, la misma alcanz una Aires no se logr cosechar en lotes que sufrieron ane-
magnitud prxima a 23.800.000 toneladas, volumen gamientos.
precedente.
Las coberturas de maz a fines del mes de agosto perficie un 82.2% correspondera a maces con destino
rondaron una cifra cercana a las 5.000.000 de hec- final de cosecha y el restante 17.8% para forraje.
treas, guarismo mayor en un 9.6 % al logrado en el
ciclo agrcola precedente. Del total citado, un 19.1 %
magnitud prxima a 23.800.000 toneladas, volumen
correspondera a siembras con destino inicial forrajero
y el restante 80.9 % tiene como destino la produccin
granaria. Las condiciones de sequa determinaron el
incremento del rea destinada a pastoreos o reservas
forrajeras.
precedente.
La cosecha est prcticamente concluida, pero an
Las coberturas de maz en el mes de octubre se
resta trillar algunos cuadros en La Pampa y norte de
ubicaron en una cifra cercana a las 5.000.000 hec-
Santa Fe.
treas, guarismo mayor en un 9.6 % al logrado en el
Para la presente campaa se estima una produccin ciclo agrcola precedente. Del total citado, un 19.1 %
del orden de las 21.000.000 de toneladas por lo que correspondera a siembras con destino inicial forrajero
y en relacin a la campaa pasada se observara un y el restante 80.9 % tiene como destino la produccin
retroceso en el tonelaje final obtenido del 8.7%. Como granaria. Las condiciones de sequa determinaron el
se informara en el informe anterior, en el NW de Bue- incremento del rea destinada a pastoreos o reservas
nos Aires no se logr cosechar en lotes que sufrieron forrajeras.
anegamientos.
Para la citada campaa se estima una produccin
En el caso de la campaa agrcola 2010/11, la mis- del orden de las 21.000.000 de toneladas. Como se
ma cerr con los siguientes resultados; un rea implan- informara en el informe anterior, en el NW de Buenos
tada (grano+forraje) de 4.560.000 hectreas, por lo que Aires no se logr cosechar en lotes que sufrieron ane-
el incremento de las coberturas respecto de las logra- gamientos.
En cuanto a la produccin, la misma alcanz una el incremento de las coberturas respecto de las logra-
magnitud prxima a 23.800.000 toneladas, volumen das en el ciclo precedente sera del 24.3%. De esta su-
que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo perficie un 82.2% correspondera a maces con destino
rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4% final de cosecha y el restante 17.8% para forraje.
(22.676.920 toneladas) registradas en el ciclo agrcola magnitud prxima a 23.800.000 toneladas, volumen
precedente. que de confirmarse pasara a constituirse como nuevo
En el mes de septiembre, las coberturas de maz rcord histrico para el cereal, al superar en un 1.4%
en la campaa 2011/12 rondaran una cifra cercana
a las 5.000.000 hectreas, guarismo mayor en un 9.6 precedente.
% al logrado en el ciclo agrcola precedente. Del total
citado, un 19.1 % correspondera a siembras con des-
40
Para la actual campaa 2012/13, las siembras ya tadios vegetativos, un 5% an no emergi. El estado
cubren el 29% de las 4.970.000 hectreas previstas, general de las plantas en desarrollo es bueno a muy
contndose con excelentes condiciones generales para bueno en un 85%.
la evolucin de los cultivos, salvo en zonas con exceso En el mes de diciembre se verificaba que si bien no
de agua en superficie. Las labores se desarrollan lenta- se concretara la intencin de siembra prevista al inicio
mente por problemas de piso en lotes, y de transitabi- de la campaa debido a las contingencias climticas,
lidad de caminos. De la citada superficie, se estiman la posibilidad de extender el perodo apto para las im-
que unas 830 mil hectreas se destinarn a la produc- plantaciones por algunas semanas ms, hace suponer
cin de forrajes de aprovechamiento local (silajes de que la cada en el rea no sera tan drstica, y se al-
planta entera y de grano hmedo) canzaran las 4.600.000 ha. De esta superficie, unas
En noviembre, para la actual campaa 2012/13, las 850 mil tendran destino forrajero.
siembras al 15/11 ya cubren el 55 % de las 4.970.000 El cultivo est en emergencia de plntulas en un 10
hectreas previstas, mostrando un retraso de 15 pun- % de la superficie ya implantada, un 80 % en estadios
tos respecto a 2011/12. Debido a que an hay zonas vegetativos, un 9 % en floracin y llenado. El estado
que no se recuperan de los excesos hdricos, es posible general de las plantas en desarrollo es bueno a muy
que no se cumpla esta intencin, y el rea final est bueno en un 91 %.
ms cercana a las 4.700.000 hectreas, un 6% inferior
a 2011/12. Se estima que alrededor de 740.000 hec-
treas tendrn destino forrajero.
Fuente: M.A.G.y P.
El cultivo est en emergencia de plntulas en un
25% de la superficie ya implantada, y un 70% en es-
41
Cuadro M-100
DATOS DE MAIZ DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS CORRIEN- ENTRE LA SGO. DEL OTRAS
CAMPAA TOTAL CORDOBA CHACO SALTA SAN LUIS SANTA FE TUCUMAN
AIRES TES RIOS PAMPA ESTERO PROV.
2002/03 3084,37 762,19 923,57 7,63 116,00 196,30 432,55 38,00 57,00 369,50 96,20 27,00 58,43
2003/04 2988,40 795,53 738,83 8,34 120,00 207,50 399,10 43,00 100,00 390,55 101,20 26,00 58,35
2004/05 3403,84 933,46 1027,97 6,69 87,00 251,00 370,70 43,00 80,00 422,90 81,28 31,91 67,93
2005/06 3190,44 822,30 1038,18 12,24 135,10 196,75 338,50 43,00 57,00 372,05 76,75 28,27 70,30
2006/07 3578,24 919,61 1151,65 14,70 164,40 185,60 431,20 48,00 65,20 375,37 120,30 36,77 65,44
2007/08 4239,29 1146,87 1440,00 16,00 130,50 222,40 433,50 48,00 113,60 453,60 130,23 39,06 65,53
2008/09 3498,49 1041,20 1146,20 12,00 95,30 164,60 340,20 46,60 86,20 365,30 104,64 39,17 57,08
2009/10 3668,58 1133,40 998,10 11,00 113,30 154,80 352,50 71,35 82,30 491,85 149,74 52,58 57,66
2010/11 4561,10 1428,11 1142,90 12,31 132,80 191,30 374,70 148,19 140,00 567,42 303,00 60,93 59,44
2011/12 5000,33 1588,30 1272,00 12,00 135,90 217,70 309,50 156,03 155,00 648,40 395,00 50,30 60,20
2002/03 2322,86 610,68 809,55 5,28 116,00 179,60 83,45 36,20 57,00 279,70 90,80 17,00 37,60
2003/04 2338,60 660,37 608,99 6,90 115,00 194,75 134,20 41,00 65,00 339,20 97,20 25,00 50,99
2004/05 2783,44 760,92 860,27 6,18 83,50 236,72 229,10 31,00 80,00 365,02 60,08 31,46 39,19
2005/06 2447,17 601,70 848,88 11,09 133,10 180,50 138,40 39,00 42,00 301,84 69,95 26,90 53,81
2006/07 2838,07 708,43 989,35 10,50 163,80 168,06 201,95 48,00 40,00 309,53 99,80 36,77 61,88
2007/08 3412,16 937,13 1276,80 11,70 130,50 203,71 182,40 48,00 73,60 334,90 113,93 39,06 60,43
2008/09 2353,18 722,22 963,50 0,00 53,80 74,80 88,50 42,60 65,20 235,50 40,34 39,17 27,55
2009/10 2902,75 928,47 843,80 11,00 93,28 146,80 99,30 64,35 63,50 412,25 133,14 52,50 54,36
2010/11 3747,84 1206,43 961,50 11,32 114,17 175,80 118,90 136,19 116,25 488,17 303,00 60,37 55,74
2011/12 3696,30 1204,00 866,10 12,00 55,80 200,20 108,10 156,03 118,03 553,15 340,50 46,22 36,17
2002/03 6476,7 6988,0 7609,3 2043,6 2862,1 6583,6 4562,5 3425,4 3500,0 6825,7 3190,0 3500,0 3436,4
2003/04 6393,1 7569,4 6471,7 1763,8 2870,0 7452,3 4406,4 3451,2 4000,0 7543,8 4200,0 4400,0 2893,3
2004/05 7358,7 8235,9 8208,8 3500,0 2650,1 6867,2 5456,3 3871,0 4900,0 8237,0 3500,0 6019,1 2986,5
2005/06 5903,0 7153,8 6131,0 2617,7 2727,2 5269,8 4216,5 4611,5 3000,0 6575,4 6095,8 4970,6 2958,2
2006/07 7665,5 8603,9 9015,1 2200,0 2916,4 8135,4 4683,3 4689,6 4832,5 8513,3 4977,1 6830,6 2032,2
2007/08 6452,5 7552,1 6852,0 2100,0 3234,1 5540,4 4292,5 4500,0 3447,8 7580,4 4237,7 5011,0 2414,2
2008/09 5576,0 5017,0 6616,8 -- 1780,1 2985,7 2980,2 4400,0 5000,0 6801,1 2161,9 6382,4 3176,4
2009/10 7812,2 8755,1 8011,7 3500,0 3363,4 8255,5 4518,6 5474,7 5187,9 9717,8 4701,6 5672,8 3003,3
2010/11 6350,3 7057,7 6162,6 2609,5 4226,7 5333,6 4379,4 5540,2 5321,4 7490,9 5767,8 7116,4 3269,1
2011/12 5669,2 6259,8 5497,5 3000,0 2906,8 5741,4 4166,2 4998,8 4083,5 6816,5 4557,8 3624,0 2959,6
2002/03 15044,53 4267,45 6160,14 10,79 332,00 1182,41 380,74 124,00 199,50 1909,14 289,65 59,50 129,21
2003/04 14950,83 4998,61 3941,20 12,17 330,05 1451,33 591,34 141,50 260,00 2558,86 408,24 110,00 147,53
2004/05 20482,57 6266,88 7061,80 21,63 221,28 1625,60 1250,04 120,00 392,00 3006,66 210,28 189,36 117,04
2005/06 14445,54 4304,45 5204,45 29,03 362,99 951,19 583,57 179,85 126,00 1984,72 426,40 133,71 159,18
2006/07 21755,36 6095,25 8919,13 23,10 477,70 1367,24 945,80 225,10 193,30 2635,12 496,71 251,16 125,75
2007/08 22016,93 7077,26 8748,61 24,57 422,05 1128,63 782,95 216,00 253,76 2538,68 482,80 195,73 145,89
2008/09 13121,38 3623,40 6375,31 0,00 95,77 223,33 263,75 187,44 326,00 1601,66 87,21 250,00 87,51
2009/10 22676,92 8128,85 6760,27 38,50 313,74 1211,91 448,70 352,30 329,43 4006,17 625,97 297,82 163,26
2010/11 23799,83 8514,65 5925,31 29,54 482,56 937,64 520,71 754,52 618,61 3656,82 1747,63 429,62 182,22
2011/12 20955,12 7536,76 4761,38 36,00 162,20 1149,42 450,37 779,97 481,98 3770,56 1551,93 167,50 107,05
Fuente: M.A.G. y P.
42
Cuadro M-101
MAIZ DURO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 242,83 76,84 251,11 88,11 S/C S/C 238,86 79,36 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
FEB 237,45 77,60 250,59 86,71 S/C S/C 255,00 84,16 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR 205,92 69,33 232,45 81,28 S/C S/C 237,60 78,16 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 217,53 77,97 258,84 92,77 188,42 65,88 258,50 85,31 340,00 111,48 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 221,02 81,56 261,15 89,43 199,30 70,18 260,33 85,63 369,79 121,64 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUL 204,92 75,90 234,51 80,31 222,65 78,67 268,68 88,38 342,88 111,69 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO 225,58 79,71 226,39 76,23 221,24 77,63 269,00 88,49 361,67 116,29 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
SET 228,91 81,17 221,66 75,14 215,21 74,99 276,00 90,20 403,33 129,69 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
OCT 222,55 80,63 212,31 72,46 216,41 73,86 332,00 108,50 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV 250,05 89,62 200,00 68,73 211,30 72,12 370,00 122,11 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC 255,11 88,27 200,00 68,26 218,23 73,23 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 228,19 80,10 234,79 81,05 209,45 72,67 275,56 90,74 360,86 117,52 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
A partir del 12/12/73 mercadera a remitir recibo en destino sobre vagn y/o camin. A partir del 02/02/76 cotizaciones por mercadera sobre vagn
y/o camin Puerto de Bs.As. con recibo en destino.
Cuadro M-102
MAIZ DURO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 236,25 74,76 223,00 78,25 185,00 63,79 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
FEB S/C S/C S/C S/C 180,00 62,50 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 387,48 111,67 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR 193,25 65,07 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 407,50 112,57 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 219,84 78,80 S/C S/C 197,51 69,06 277,75 91,67 358,30 117,48 S/C S/C 387,27 106,10 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 226,26 82,58 255,02 88,55 192,39 67,51 261,00 86,42 S/C S/C 496,00 159,49 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 215,66 79,58 248,17 84,99 201,21 70,85 247,00 81,25 355,74 117,02 520,34 172,87 S/C S/C 477,50 122,75 S/C S/C S/C S/C
OCT 211,64 76,68 211,39 72,15 S/C S/C 280,00 91,50 S/C S/C 305,63 101,20 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV 238,03 85,32 201,24 69,15 203,60 69,49 S/C S/C S/C S/C 308,75 93,84 501,00 138,40 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC 245,65 85,00 S/C S/C 209,40 70,27 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
43
Cuadro M-103
MAIZ DURO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 250,17 79,17 252,40 88,56 181,68 62,65 241,67 80,29 379,53 124,44 441,28 141,89 375,17 109,70 506,50 134,71 744,39 188,93 715,00 167,06
FEB 239,10 78,14 253,79 87,82 186,62 64,80 249,97 82,50 396,18 129,47 478,44 153,35 396,42 114,24 454,13 119,19 771,58 193,86 S/C S/C
MAR 211,91 71,35 237,52 83,05 187,22 64,78 240,59 79,14 374,89 122,51 498,56 159,79 400,76 110,71 S/C S/C 740,06 185,02 S/C S/C
ABR 220,96 79,20 266,41 95,49 188,96 66,07 258,03 85,16 364,42 119,48 511,14 163,30 386,07 105,77 S/C S/C 762,00 189,08 S/C S/C
MAY 231,00 84,31 269,58 93,60 193,11 67,76 263,63 87,29 357,61 117,63 511,50 164,47 369,22 100,06 S/C S/C 737,75 182,61 S/C S/C
JUN 226,17 83,46 263,53 90,25 200,95 70,76 261,26 85,94 374,45 123,17 524,05 174,10 410,10 109,95 476,70 122,54 S/C S/C S/C S/C
JUL 206,90 76,63 235,93 80,80 223,89 79,11 266,19 87,56 342,86 111,68 489,28 164,19 420,00 112,60 502,90 129,28 S/C S/C S/C S/C
AGO 228,55 80,76 227,18 76,49 221,58 77,75 265,07 87,19 371,66 119,50 428,81 143,41 S/C S/C 537,80 137,90 S/C S/C S/C S/C
SET 230,60 81,77 223,41 75,73 215,65 75,14 271,47 88,72 383,84 123,42 415,07 136,54 S/C S/C 565,00 144,50 S/C S/C S/C S/C
OCT 223,80 81,09 212,88 72,66 217,25 74,15 323,60 105,75 373,95 119,86 322,00 106,62 481,67 127,09 585,71 149,42 S/C S/C S/C S/C
NOV 250,87 89,92 198,45 68,20 209,04 71,34 388,25 128,14 339,95 109,66 293,17 89,11 487,11 134,56 665,00 169,21 529,00 125,36 S/C S/C
DIC 257,21 89,00 200,78 68,53 217,92 73,13 384,85 127,43 354,43 114,33 285,09 84,35 493,66 130,94 670,00 170,05 639,00 150,35 S/C S/C
PROMEDIO 231,44 81,23 236,82 81,76 203,66 70,62 284,55 93,76 367,81 119,60 433,20 140,09 422,02 115,56 551,53 141,87 703,40 173,60 715,00 167,06
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del
dlar tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
Cuadro M-104
MAIZ DURO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 255,27 80,78 248,55 87,21 191,21 65,93 253,33 84,16 S/C S/C 478,00 153,70 S/C S/C 500,00 132,98 S/C S/C S/C S/C
FEB 257,19 84,05 261,05 90,33 193,46 67,17 269,62 88,98 S/C S/C 505,71 162,09 407,17 117,34 480,00 125,98 S/C S/C S/C S/C
MAR 222,25 74,83 250,48 87,58 217,37 75,21 271,16 89,20 388,33 126,91 521,00 166,99 415,75 114,85 475,03 124,35 S/C S/C S/C S/C
ABR 225,91 80,97 273,87 98,16 220,65 77,15 286,92 94,69 375,56 123,13 540,36 172,64 409,17 112,10 468,17 121,92 S/C S/C S/C S/C
MAY 233,67 85,28 278,43 96,68 205,33 72,05 280,38 92,84 375,45 123,50 536,13 172,39 422,50 114,50 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN 222,34 82,04 276,00 94,52 215,14 75,75 270,00 88,82 386,25 127,06 538,33 178,85 439,67 117,87 480,75 123,59 S/C S/C S/C S/C
JUL 204,50 75,74 247,32 84,70 231,09 81,66 273,36 89,92 363,50 118,40 496,13 166,49 S/C S/C 499,86 128,50 S/C S/C S/C S/C
OCT 227,50 82,43 222,24 75,85 219,35 74,86 333,07 108,85 401,25 128,61 S/C S/C S/C S/C 602,50 153,70 S/C S/C S/C S/C
NOV 245,39 87,95 207,17 71,19 217,34 74,18 377,43 124,56 320,00 103,23 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC 262,50 90,83 203,82 69,56 226,29 75,94 381,67 126,38 S/C S/C 310,00 91,72 505,14 133,99 S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
44
Cuadro M-105
MAIZ
Promedios mensuales en dlares por tonelada.
2003
ENE 77,75 78,15 ENE 75,28 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 76,05 76,36 ABR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 71,08 71,65 ABR 72,81 MAY 74,31 JUN 77,13 AGO -- -- -- --
ABR 76,00 76,61 ABR 77,57 MAY 78,33 JUN 80,23 AGO -- -- -- --
MAY 82,60 83,44 MAY 82,65 JUN 85,30 AGO 86,93 SET -- -- -- --
JUN 81,74 81,02 JUN 82,81 AGO 83,96 SET -- -- -- -- -- --
JUL 76,37 76,78 AGO 78,70 SET 79,69 DIC 71,25 ABR -- -- -- --
AGO 77,56 76,64 AGO 78,30 SET 80,87 DIC 84,40 ENE 75,28 ABR -- --
SET 81,00 81,44 SET 81,71 DIC 83,89 ENE 76,57 ABR -- -- -- --
OCT 79,11 84,00 NOV 79,73 DIC 81,90 ENE 80,75 ABR -- -- -- --
NOV 88,45 87,77 NOV 89,48 DIC 91,16 ENE 92,31 ABR 94,95 MAY -- --
DIC 88,58 90,07 DIC 90,08 ENE 92,17 ABR 93,48 MAY -- -- -- --
2004
ENE 88,29 87,69 ENE 90,71 ABR 91,91 MAY -- -- -- -- -- --
FEB 87,65 89,45 ABR 90,64 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 83,04 85,57 ABR 88,04 MAY 90,26 JUN 93,33 AGO -- -- -- --
ABR 93,03 95,58 ABR 96,00 MAY 97,43 JUN 98,75 JUL 100,78 AGO 90,37 ABR
MAY 93,50 95,50 MAY 95,61 JUN 96,84 JUL 97,88 AGO 99,25 DIC 90,78 ABR
JUN 91,38 92,43 JUN 93,10 JUL 94,04 AGO 97,62 DIC 88,82 ABR -- --
JUL 80,76 82,97 JUL 82,26 AGO 87,37 DIC 86,50 ENE 80,93 ABR -- --
AGO 76,33 77,92 AGO 81,95 DIC 83,05 ENE 77,53 ABR -- -- -- --
SET 75,30 80,82 DIC 81,58 ENE 74,40 ABR -- -- -- -- -- --
OCT 72,20 77,33 DIC 77,81 ENE 73,14 ABR -- -- -- -- -- --
NOV 69,05 70,75 DIC 71,40 ENE 70,01 ABR -- -- -- -- -- --
DIC 68,63 70,58 DIC 69,51 ENE 65,82 ABR -- -- -- -- -- --
2005
ENE -- 59,29 ABR 60,75 MAY 62,50 JUN 64,45 AGO 65,28 SET 69,54 DIC
FEB -- 60,47 ABR 61,62 MAY 63,00 JUN 64,45 JUL 65,32 AGO 66,38 SET
MAR -- 64,30 ABR 66,71 MAY 68,28 JUN 69,49 JUL 70,66 AGO 72,10 SET
ABR 66,25 66,99 ABR 67,60 MAY 68,88 JUN 70,80 JUL 71,80 AGO 73,14 SET
MAY 66,62 67,13 MAY 68,65 JUN 70,08 JUL 70,84 AGO 72,28 SET 74,70 DIC
JUN 69,50 70,44 JUN 71,35 JUL 72,48 AGO 74,23 SET 76,88 DIC 76,44 ABR
JUL 78,29 78,91 JUL 78,99 AGO 80,25 SET 82,61 DIC 84,94 ENE 80,00 ABR
AGO 77,61 78,62 AGO 78,03 SET 77,43 OCT 78,55 NOV 82,12 DIC 83,33 ENE
SET 74,48 75,38 SET 76,19 OCT 77,24 NOV 78,57 DIC 79,73 ENE 74,74 ABR
OCT 74,45 74,71 OCT 75,19 NOV 76,25 DIC 77,63 ENE 74,63 ABR 77,75 JUL
NOV 70,66 71,02 NOV 71,95 DIC 73,39 ENE 73,48 ABR 77,11 JUL -- --
DIC 72,69 72,42 DIC 73,35 ENE 74,16 ABR 77,53 JUL -- -- -- --
2006
ENE 79,64 78,16 ENE 80,05 ABR 84,50 JUN 83,65 JUL 85,18 AGO 90,25 DIC
FEB 81,98 81,22 ABR 84,49 JUN 85,38 JUL 87,09 AGO 90,81 DIC 80,93 ABR
MAR 78,98 79,11 ABR 80,08 MAY 82,37 JUN 83,15 JUL 84,76 AGO 88,75 DIC
ABR 85,53 84,67 ABR 84,82 MAY 85,86 JUN 87,24 JUL 88,33 AGO 89,75 SET
MAY 87,29 87,22 MAY 87,51 JUN 88,34 JUL 88,99 AGO 89,98 SET 90,77 OCT
JUN 85,36 85,88 JUN 85,88 JUL 86,61 AGO 87,59 SET 89,60 OCT 89,82 NOV
JUL 88,02 88,71 JUL 88,38 AGO 89,09 SET 89,77 OCT 90,43 NOV 91,25 DIC
AGO 86,45 86,77 AGO 87,40 SET 88,25 OCT 88,73 NOV 90,17 DIC 85,96 ABR
SET 88,56 87,44 SET 89,09 OCT 89,61 NOV 91,32 DIC 87,43 ABR 90,49 JUL
OCT 104,60 101,53 OCT 104,64 NOV 106,26 DIC 96,27 ABR 99,34 MAY 98,00 JUN
NOV 127,36 126,26 NOV 128,18 DIC 112,78 ABR 113,50 MAY 114,03 JUN 115,15 JUL
DIC 131,80 131,69 DIC 118,67 ABR 119,18 MAY 119,68 JUN 120,82 JUL 123,92 DIC
2007
ENE 129,34 120,08 ABR 120,90 MAY 121,47 JUN 122,46 JUL 125,80 DIC 106,84 ABR
FEB 126,78 125,65 ABR 127,05 MAY 128,00 JUN 129,15 JUL 134,70 SET 133,24 DIC
MAR 121,34 121,30 ABR 122,76 MAY 124,25 JUN 125,22 JUL 127,32 SET 128,90 DIC
ABR 117,78 121,25 ABR 117,72 MAY 118,00 JUN 118,74 JUL 121,13 SET 123,68 DIC
MAY 118,16 117,65 MAY 118,08 JUN 118,54 JUL 121,57 SET 124,79 DIC 116,62 ABR
JUN 123,35 124,95 JUN 124,47 JUL 123,32 SET 129,76 DIC 118,36 ABR 119,18 JUN
JUL 113,41 113,60 JUL 116,22 SET 120,95 DIC 112,65 ABR 114,15 JUN 115,40 JUL
AGO 119,13 119,79 SET 124,45 DIC 117,62 ABR 119,94 JUN 120,80 JUL -- --
SET 123,65 120,92 SET 126,10 DIC 119,97 ABR 122,45 JUN 123,51 JUL -- --
OCT 122,80 123,35 DIC 115,18 ABR 116,88 JUN 117,80 JUL -- -- -- --
NOV 111,50 114,71 DIC 119,25 JUN 120,80 JUL 123,16 SET 120,20 ABR -- --
DIC 113,44 113,85 DIC 131,83 ABR 132,98 JUN 136,20 JUL 137,33 SET 145,50 DIC
2008
ENE 142,25 150,17 ABR 152,67 JUN 155,32 JUL 156,81 SET 158,55 DIC 150,28 ABR
FEB 151,83 152,28 ABR 154,10 JUN 157,15 JUL 159,74 SET 163,24 DIC 151,96 ABR
MAR 156,50 157,85 ABR 157,56 MAY 157,57 JUN 158,27 JUL 162,00 SET 174,99 DIC
MAY 162,32 163,61 MAY 162,77 JUN 162,85 JUL 165,00 AGO 163,55 SET 165,36 DIC
JUN 173,75 171,78 JUN 171,72 JUL 172,47 AGO 171,68 SET 173,35 DIC 167,99 ABR
JUL 162,89 166,18 JUL 162,55 AGO 164,08 SET 167,07 DIC 166,93 ABR -- --
45
Cuadro M-105 continuacin

MAIZ
Promedios mensuales en dlares por tonelada.
AGO 143,23 141,41 AGO 144,70 SET 152,85 DIC 154,98 ABR -- -- -- --
SET 134,09 140,09 SET 142,63 DIC 147,49 ABR -- -- -- -- -- --
OCT 104,30 111,05 DIC 123,87 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 97,15 94,63 DIC 108,23 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 88,74 87,64 DIC 102,12 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
2009
ENE 109,19 119,39 ABR 126,27 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 114,65 119,75 ABR 124,84 JUL 128,07 DIC -- -- -- -- -- --
MAR 111,48 112,68 ABR 113,77 MAY 115,41 JUN 118,82 JUL 125,56 DIC -- --
ABR 106,05 107,24 ABR 108,10 MAY 110,11 JUN 111,45 JUL 120,00 DIC 122,53 ABR
MAY 105,68 106,71 MAY 107,92 JUN 108,57 JUL 117,53 DIC 125,70 ABR -- --
JUN 115,26 114,41 JUN 117,67 JUL 127,29 SET 127,92 DIC 128,47 ABR -- --
JUL 112,73 110,18 JUL 117,07 SET 120,22 DIC 122,18 ABR -- -- -- --
AGO 114,18 114,84 SET 121,41 DIC 118,84 ABR -- -- -- -- -- --
SET 111,57 111,32 SET 114,68 DIC 110,50 ABR -- -- -- -- -- --
OCT 114,90 117,19 DIC 119,89 ENE 112,17 ABR -- -- -- -- -- --
NOV 124,24 122,00 DIC 123,79 ENE 121,20 ABR 124,11 JUL -- -- -- --
2010
ENE 129,73 131,43 ENE 115,47 ABR 118,95 JUL -- -- -- -- -- --
FEB 119,53 113,22 ABR 115,01 MAY 116,25 JUL 118,85 SET 121,50 DIC -- --
MAR 111,57 110,22 ABR 112,08 MAY 114,10 JUL 116,41 SET 119,45 DIC 115,00 ABR
JUN 120,21 120,09 JUN 120,74 JUL 122,14 SET 124,34 DIC 117,35 ABR 120,18 JUL
JUL 127,80 127,65 JUL 128,93 AGO 127,97 SET 128,40 DIC 122,70 ABR 126,26 JUL
AGO 135,45 134,78 AGO 137,33 SET 138,32 DIC 132,69 ABR 133,84 MAY 135,60 JUL
SET 144,89 143,38 SET 146,45 DIC 141,92 ABR 141,72 MAY 143,91 JUL -- --
OCT 154,50 160,00 OCT 160,41 DIC 154,89 ABR 155,13 MAY 156,18 JUL -- --
NOV 166,21 167,78 NOV 168,12 DIC 168,62 ABR 169,45 MAY 170,09 JUL -- --
2011
ENE 181,48 187,13 ABR 188,25 MAY 189,13 JUL -- -- -- -- -- --
FEB 193,39 193,23 ABR 195,41 MAY 195,50 JUL 184,47 ABR -- -- -- --
MAR 186,37 185,77 ABR 187,03 MAY 188,75 JUL 179,47 ABR -- -- -- --
ABR 187,92 189,58 ABR 188,92 MAY 191,34 JUL 194,26 DIC 181,23 ABR -- --
MAY 181,98 182,66 MAY 184,40 JUL 188,94 SET 188,80 DIC 181,27 ABR -- --
JUN 173,81 173,22 JUN 175,42 JUL 179,76 SET 181,74 DIC 179,40 ABR -- --
JUL 167,48 166,41 JUL 170,80 SET 172,37 DIC 172,99 ABR -- -- -- --
AGO 164,23 160,00 AGO 165,09 SET 169,54 DIC 175,20 ABR 177,15 JUL -- --
SET 156,02 157,26 SET 162,38 DIC 174,71 ABR 176,39 JUL -- -- -- --
OCT 143,08 143,58 OCT 140,20 NOV 147,95 DIC 166,83 ABR 169,13 JUL 168,94 SET
NOV 130,79 134,47 NOV 132,31 DIC 154,61 ABR 156,75 JUL 158,55 SET 158,64 ABR
DIC 135,50 130,46 DIC 145,38 ENE 151,23 ABR 154,07 JUL 156,37 SET 159,05 ABR
2012
ENE 171,48 170,59 ENE 175,93 ABR 178,96 JUL 180,81 SET 166,43 ABR -- --
FEB 156,83 158,08 FEB 160,29 ABR 163,01 JUL 164,94 SET 164,61 ABR -- --
MAR 161,98 168,44 ABR 168,44 JUL 170,94 SET 177,64 DIC 165,65 ABR -- --
ABR 160,84 162,40 ABR 156,25 MAY 164,19 JUL 166,62 SET 168,91 DIC 162,03 ABR
JUN 152,76 151,78 JUN 153,19 JUL 155,09 SET 156,35 DIC 159,89 ABR 163,55 JUL
JUL 160,19 159,06 JUL 167,35 AGO 168,38 SET 173,44 DIC 187,77 ABR 190,31 JUL
AGO 170,27 169,24 AGO 169,10 SET 173,00 OCT 181,35 NOV 180,52 DIC 197,05 ABR
SET 178,39 177,40 SET 181,55 OCT 186,25 NOV 188,75 DIC 195,47 ABR 196,93 MAY
OCT 180,27 178,94 OCT 187,27 NOV 185,56 DIC 189,55 ENE 194,51 ABR 195,20 MAY
NOV 193,71 192,56 NOV 195,19 DIC 200,41 ENE 205,24 ABR 205,85 MAY 206,69 JUL
DIC 195,00 196,16 DIC 195,93 ENE 198,90 ABR 199,69 MAY 200,53 JUL 202,36 SET
Reglamentarias de la Reglamentacin General para las Cmaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer ms abajo se transcribe, que las
operaciones que se registren en trmino se ajusten a las normas estipuladas en dicho artculo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado no se
referirn a ninguna cosecha en particular.
Art. 1ero: Salvo estipulacin en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportacin o consumo interno, es por mercadera sana, seca,
mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificacin de cosecha.
46
Cuadro M-106
MAIZ
2003 103,40 99,30 95,90 98,80 104,60 103,10 97,80 98,00 104,00 102,20 114,60 114,80 103,04
2004 115,41 111,13 110,11 123,71 120,50 114,22 104,64 101,66 97,88 94,78 86,74 88,72 105,79
2005 81,48 77,98 85,22 86,02 85,85 94,86 104,07 100,19 102,95 96,54 92,47 94,20 91,82
2006 102,09 100,58 99,25 107,24 114,76 112,76 115,99 116,68 117,10 146,10 184,27 179,42 124,69
2007 178,41 166,65 158,83 150,22 150,10 157,90 143,14 155,95 168,53 168,73 166,50 159,06 160,34
2008 201,55 216,57 216,89 224,71 212,52 259,70 244,50 218,00 205,64 169,50 155,25 139,72 205,38
2009 158,00 151,95 160,90 164,26 180,74 186,24 163,52 164,30 161,36 172,52 175,24 176,32 167,95
2010 179,94 161,75 160,45 166,05 171,47 164,76 176,14 199,95 230,73 248,79 248,67 256,44 197,10
2011 274,86 293,05 284,95 313,42 301,86 307,00 300,76 308,77 297,26 277,10 269,67 240,00 289,06
2012 256,62 266,94 269,27 253,12 244,33 239,60 287,93 296,77 275,89 275,55 290,71 285,56 270,19
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro M-107
MAIZ
2003 108,25 108,19 106,43 107,81 109,61 108,46 101,33 102,02 107,56 104,71 114,36 114,83 107,80
2004 118,53 124,04 129,17 134,10 129,65 124,65 106,65 105,42 99,05 95,37 95,57 96,04 113,19
2005 97,11 95,50 100,12 97,60 94,75 100,41 106,88 99,88 100,20 102,86 97,30 102,17 99,57
2006 103,97 107,90 106,37 110,25 110,27 111,42 116,92 120,18 120,62 140,40 163,23 164,28 122,98
2007 169,62 179,07 171,89 155,78 161,36 166,81 148,74 154,25 168,14 173,09 184,36 209,72 170,24
2008 218,37 226,44 238,43 250,42 249,23 276,76 269,05 229,32 237,59 186,67 167,82 162,02 226,01
2009 175,83 169,52 168,26 172,68 185,58 189,81 158,98 163,73 161,53 176,70 187,01 182,36 174,33
2010 187,33 167,90 165,47 163,00 169,22 159,56 173,89 196,19 227,69 251,85 249,79 256,11 197,33
2011 267,07 303,15 292,60 324,69 312,23 316,93 302,83 312,20 298,79 277,89 277,87 260,32 295,55
2012 272,45 281,02 284,61 275,43 273,90 272,04 332,75 337,37 324,81 321,55 323,75 316,24 301,33
Fuente: M.A.G. y P.
47
Cuadro M-108
MAIZ
2003 74,49 70,31 66,05 70,41 74,70 72,84 69,20 69,29 73,42 71,95 80,97 80,76 72,86
2004 79,83 76,54 75,47 83,81 80,58 76,07 69,46 67,08 64,71 61,75 55,89 57,69 70,74
2005 52,67 50,15 54,13 54,12 54,29 59,91 64,82 61,82 61,82 56,50 54,96 56,22 56,78
2006 60,39 60,36 59,38 63,32 67,12 65,87 67,52 67,52 68,85 87,84 108,67 105,31 73,51
2007 106,04 97,75 91,81 85,73 84,68 88,83 79,93 88,43 95,08 94,60 91,02 87,39 90,94
2008 109,40 116,40 113,31 115,32 105,87 127,01 116,41 107,09 102,14 88,64 85,73 79,69 105,58
2009 114,89 124,67 125,81 129,73 121,42 145,76 138,01 121,12 114,70 94,17 85,20 76,51 116,00
2010 96,45 87,12 85,54 87,91 90,58 87,46 93,35 105,52 122,02 130,45 129,84 132,57 104,07
2011 140,04 147,56 140,68 151,93 145,40 148,31 144,59 149,68 143,60 135,45 131,69 118,02 141,41
2012 125,69 130,16 129,70 122,10 118,96 117,88 141,87 144,35 133,02 133,44 142,18 139,86 131,60
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro M-109
MAIZ
2003 77,98 76,60 73,31 76,83 78,28 76,63 71,69 72,13 75,94 73,71 80,80 80,78 76,22
2004 81,98 85,44 88,54 90,85 86,70 83,02 70,79 69,56 65,49 62,14 61,58 62,45 75,71
2005 62,78 61,41 63,60 61,41 59,92 63,42 66,57 61,62 60,17 60,19 57,83 60,98 61,66
2006 61,50 64,75 63,64 65,10 64,49 65,09 68,06 69,55 70,92 84,41 96,26 96,42 72,52
2007 100,81 105,04 99,35 88,90 91,03 93,84 83,06 87,47 94,86 97,04 100,79 115,22 96,45
2008 118,53 121,70 124,56 128,51 124,16 135,35 128,10 112,65 118,01 97,62 92,67 92,41 116,19
2009 100,23 97,59 97,60 99,69 106,03 106,54 89,74 90,97 90,10 98,17 102,63 99,86 98,26
2010 100,41 90,44 88,21 86,29 89,39 84,70 92,16 103,53 120,41 132,06 130,42 132,39 104,20
2011 136,07 152,64 144,46 157,39 150,39 153,11 145,58 151,34 144,34 135,84 135,70 128,01 144,57
2012 133,44 137,03 137,09 132,86 133,36 133,84 163,95 164,10 156,61 155,72 158,33 154,89 146,77
Fuente: M.A.G. y P.
48
Cuadro M-110
EXPORTACION ARGENTINA DE MAIZ
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 99 112 118 116 48 24264 63 0 0 0
ANGOLA 18622 10463 9748 20244 298 989 279 0 0 0
ARABIA SAUDITA 988642 941511 1208631 758166 1065230 684798 330798 460924 713322 799250
ARGELIA 325167 801770 1037646 708823 1079065 1198486 1031196 1927238 1612963 2252169
BELGICA 97539 115966 46392 311 126 57342 125 0 0 0
BRASIL 111375 2666 61867 83250 18268 12807 5497 0 24821 46716
BULGARIA 140 0 362 145 300 4246 448 0 0 0
COLOMBIA 355328 173083 262937 233829 47881 327094 1025127 2118877 2203428 2503358
COREA DEL SUR 207 280441 235367 14173 231324 20 179228 99601 0 958706
CUBA 22 26422 102684 126019 7241 112 26185 104426 108100 25611
CHILE 968331 738240 957602 928847 1326582 1042015 377063 377229 335898 697068
CHINA 32924 24 42299 33000 0 65678 0 148999 0 0
CHIPRE 76880 49414 0 25 0 48 103 0 0 0
EGIPTO 1257619 629014 1408743 35957 1093485 1212038 814770 1167547 1104982 883858
ESPAA 997226 725193 1040503 470391 1663684 2285881 26784 53024 54624 34681
FRANCIA 0 118 49 195 147 802 319 0 0 0
PASES BAJOS 41668 81071 94095 136368 134391 224982 81052 105622 96897 134422
INDONESIA 384 429594 301800 606677 93496 75 13852 729378 1133555 259865
IRAN 74330 0 0 0 44056 1981791 1040887 2140232 701635 0
ISLAS CANARIAS 332 15956 20186 0 0 0 0 0 0 0
ITALIA 102426 1083 1341 676 515 53389 1793 0 0 0
JAPON 436663 55 58474 90931 365719 74743 191576 810408 431484 644503
JORDANIA 301682 136700 69171 23212 26531 71692 101928 75065 189888 224966
LIBANO 32335 27346 1264 758 38054 20257 885 28230 18700 0
LIBIA 143092 216707 216171 109254 232829 300190 15916 29140 0 42751
MALASIA 239 852808 1716686 1882642 1353005 165581 627514 1439754 1256028 1297639
MALTA 13637 26257 0 0 0 18630 0 0 0 0
MARRUECOS 559413 433087 746573 210825 917710 1024640 399909 820781 655640 933689
MEXICO 0 0 46 46 0 0 0 0 0 0
MOZAMBIQUE 91306 0 0 50640 11275 0 0 0 0 0
PERU 821854 809157 1113525 960263 1034898 1079117 767862 1026440 1580895 1319463
POLONIA 168 460 168 318 470 52261 297 37374 30686 39809
PORTUGAL 488345 405888 519192 181798 619945 643565 150 0 0 0
PUERTO RICO 44619 0 8944 8330 0 0 0 32838 10996 46048
REINO UNIDO 164570 108658 516 170940 147533 108742 109837 29139 20909 82640
REP. DOMINICANA 402 265 21942 24056 16990 211 48422 23094 146503 136962
SINGAPUR 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SIRIA 333965 183023 237021 3486 67002 397041 3459 30400 252310 0
SUDAFRICA 181674 593927 105548 969510 1237909 59141 0 0 0 0
TAIWAN 253493 24686 121497 78 59101 1901 24 424794 140943 684119
TUNEZ 354880 189361 252490 21594 173749 258939 730 25354 146828 53179
TURQUIA 259918 224720 21491 22678 103117 282557 4188 0 0 0
URUGUAY 18743 37019 81771 150473 47530 106860 31895 2054 3987 0
VENEZUELA 2797 4196 2432 6116 6627 4039 175084 469723 343140 502102
OTROS PAISES 1694889 983755 2099180 1267917 1401404 1134007 873484 1842749 1143202 2697996
TOTAL 11647993 10280216 14226472 10313077 14667535 14980971 8308729 16580434 14462364 17301570
Fuente: M.A.G. y P.
49
Cuadro M-111
AREA COSECHADA MUNDIAL DE MAIZ
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 26530 27363 27643 26726 26118 27773 29296 29934 31782 34550
ANGOLA 700 984 1068 1019 1110 1115 884 1554 1490 1711
CAMERUN 350 300 350 550 450 480 620 700 846 855
EGIPTO 850 830 854 868 867 776 820 983 969 888
ETIOPIA 1587 1600 1410 1950 1793 1695 1767 1768 1772 2000
KENYA 1500 1500 1665 1771 1888 1615 1700 1884 2008 2132
MALAWI 1488 1550 1538 1100 1400 1215 1597 1609 1696 1675
MARRUECOS 265 247 245 246 246 228 219 224 230 170
MOZAMBIQUE 1300 1300 1312 1230 1260 1350 1400 1612 1573 1617
NIGERIA 4490 4700 4466 3589 3905 3944 3845 3336 4149 6008
SUDAFRICA 3350 3350 3204 3223 2032 2552 2799 2428 2742 2372
TANZANIA 1580 1580 2000 2000 2000 3100 3100 2961 3051 3288
ZAMBIA 430 750 750 466 470 720 664 912 1081 1036
ZIMBAWE 1395 1388 1200 1350 1350 1446 1730 1508 1363 1401
OTROS PAISES 7244 7285 7583 7363 7346 7537 8151 8455 8812 9397
AMERICA
CANADA 1283 1136 1072 1096 1093 1369 1169 1142 1203 1202
EL SALVADOR 247 247 235 247 241 260 256 262 254 268
EE.UU. 28050 28789 29798 30399 28590 35015 31796 32169 32960 33986
GUATEMALA 602 603 603 799 792 795 795 856 821 841
HONDURAS 285 342 321 304 305 362 318 336 470 481
MEXICO 7120 7781 8000 6606 7338 7333 7354 6223 7148 6069
NICARAGUA 367 356 323 396 345 353 318 335 341 349
OTROS PAISES 462 499 536 85 69 589 490 587 737 683
AMERICA DEL SUR 16812 18102 17691 17992 18586 20242 21632 19515 18964 20623
ARGENTINA 2300 2323 2331 2783 2447 2838 3412 2353 2903 3748
BRASIL 11791 12957 12344 11549 12603 13767 14445 13655 12679 13219
COLOMBIA 551 568 615 668 581 627 623 592 465 557
PERU 483 487 453 472 460 481 499 515 497 476
VENEZUELA 412 449 621 685 708 740 783 750 650 645
OTROS PAISES 1274 1318 1327 1835 1788 1789 1870 1650 1770 1978
ASIA 42637 43354 45002 46968 47365 50854 52177 53548 55225 54810
AFGHANISTAN 100 250 90 261 150 137 137 140 183 183
COREA, Rep. Pop. Dem. 496 495 495 550 479 496 503 503 503 503
CHINA 24661 24093 25467 26380 27143 29497 29883 31204 32518 33561
FILIPINAS 2395 2485 2527 2442 2571 2648 2661 2684 2499 2545
INDIA 6200 7000 7000 7430 7590 8117 8300 8330 8553 7270
INDONESIA 3121 3355 3357 3626 3346 3630 4003 4161 4132 3861
NEPAL 826 833 834 850 851 870 870 875 876 906
PAKISTAN 970 941 982 1042 1022 1052 1052 935 974 1083
TAILANDIA 1134 1150 1090 1034 898 928 1043 1105 1163 1122
TURQUIA 550 575 700 600 650 517 594 591 594 589
OTROS PAISES 2182 2177 2460 2754 2665 2962 3131 3020 3230 3187
EUROPA 13334 14751 15626 13787 13439 13590 15413 13845 14083 16451
ALEMANIA 399 473 462 443 401 403 520 464 464 488
AUSTRIA 196 173 179 167 159 171 194 179 180 134
BULGARIA 304 415 383 299 350 214 329 274 500 450
ESPAA 463 476 480 414 354 355 366 345 320 368
FRANCIA 1831 1685 1825 1658 1503 1484 1702 1680 1571 1541
GRECIA 220 250 244 247 190 239 240 240 152 182
HUNGRIA 1206 1050 1188 1198 1229 1079 1192 1177 1079 1230
ITALIA 1144 1159 1197 1113 1108 1053 992 916 926 995
PORTUGAL 139 139 137 110 100 117 110 88 90 77
RUMANIA 2761 3119 3099 2609 2513 2263 2432 2334 2094 2587
FEDERACIN RUSA 547 648 870 831 1011 1296 1732 1122 1025 1603
UCRANIA 1091 1989 2300 1660 1600 1903 2440 2089 2648 3544
OTROS PAISES 3033 3176 3262 3039 2922 3013 3164 2937 3034 3252
OCEANIA 102 69 89 92 96 71 92 91 81 86
TOTAL MUNDIAL 137830 143393 146939 145499 144376 158606 161106 158843 164070 170398
Fuente: www.fao.org
50
Cuadro M-112
RENDIMIENTO MUNDIAL DE MAIZ
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1632 1589 1624 1887 1771 1701 1887 1972 2047 1883
ANGOLA 614 554 540 707 510 511 794 624 720 738
CAMERUN 2357 2500 2429 1861 1889 1875 1935 2071 1974 2047
EGIPTO 7647 6846 7876 8161 7887 8045 7980 7819 7266 7743
ETIOPIA 1870 1875 1947 2006 2248 1969 2137 2204 2199 2493
KENYA 1560 1533 1285 1641 1720 1814 1392 1295 1726 1584
MALAWI 1046 1279 1127 1139 1143 2655 1650 2227 2016 2208
MARRUECOS 749 562 915 204 812 417 553 915 1213 1176
MOZAMBIQUE 951 960 1096 1141 1032 853 918 1199 1194 1293
NIGERIA 1099 1096 1070 1660 1640 1705 1957 2200 1850 1528
SUDAFRICA 3000 2897 3110 3635 3412 2792 4537 4963 4674 4368
TANZANIA 1709 1538 1615 1644 1687 1180 1180 1123 1551 1320
ZAMBIA 1400 1548 1548 1859 1840 1897 2178 2069 2586 2409
ZIMBAWE 717 579 458 667 667 659 287 464 875 948
OTROS PAISES 1098 1177 1158 1269 1246 1188 1328 1369 1489 1395
AMERICA
CANADA 7011 8439 8240 8634 8480 8509 9061 8372 9738 8895
EL SALVADOR 2604 2538 2762 2943 3077 3219 3391 3000 3024 2821
EE.UU. 8157 8924 10065 9287 9360 9458 9660 10338 9592 9237
GUATEMALA 1745 1747 1778 1352 1495 1628 1628 1971 1990 1989
HONDURAS 1378 1467 139 1539 1541 1704 1686 1747 1083 1212
MEXICO 2711 2526 2750 2726 2966 3206 3307 3237 3260 2906
NICARAGUA 1349 1655 1373 1402 1463 1380 1333 1558 1340 1266
OTROS PAISES 1417 1471 1390 1576 1793 1390 1440 1231 1161 1336
AMERICA DEL SUR 3439 3907 3711 3659 3604 4180 4306 3840 4744 4450
ARGENTINA 6522 6475 6435 7359 5903 7665 6453 5576 7812 6350
BRASIL 3011 3704 3387 3040 3383 3785 4080 3714 4367 4211
COLOMBIA 2159 2129 2276 2810 2306 2764 2772 2765 3303 2689
PERU 2676 2784 2609 2629 2674 2832 2968 3029 3101 3181
VENEZUELA 3752 3351 3503 3327 3356 3474 3826 3733 3300 3488
OTROS PAISES 2576 2752 3080 2635 2779 2840 3201 3093 3788 3569
ASIA 3876 3843 4073 4201 4286 4287 4563 4380 4606 4942
AFGHANISTAN 2980 840 2600 1207 1600 2628 2044 2143 1645 1639
COREA, Rep. Pop. Dem. 3326 3485 3489 3749 4100 3200 2805 3390 3346 3692
CHINA 4927 4815 5122 5288 5365 5167 5556 5259 5460 5748
FILIPINAS 1803 1802 2142 2151 2366 1411 2604 2621 2552 2739
INDIA 1792 2103 2000 1907 1938 2335 2377 2002 2540 2967
INDONESIA 3053 3252 3344 3454 3470 3661 4078 4237 4436 4566
NEPAL 1829 1908 1906 2019 2038 2091 2159 2207 2118 2283
PAKISTAN 1791 1882 2849 2984 2907 3427 3415 3489 3806 3944
TAILANDIA 3712 3617 3869 3760 4116 3945 4074 4177 4180 4293
TURQUIA 3818 4870 4286 7000 5863 6838 7195 7293 7256 7131
OTROS PAISES 3344 3797 3515 3837 3970 5086 4278 4290 4243 4481
EUROPA 5781 4685 6151 6236 5710 4960 6049 6068 6042 6600
ALEMANIA 9375 7095 9097 9214 8031 9452 9819 9756 8778 10623
AUSTRIA 9982 8378 9254 10314 9237 9918 11067 10564 12050 18358
BULGARIA 4237 2800 5540 5308 4533 1462 4158 4712 4094 4000
ESPAA 9649 9111 9895 9944 9787 9913 9915 10122 9934 10478
FRANCIA 8979 7116 8983 8254 8586 9675 9294 9100 8896 10190
GRECIA 9816 8830 10033 10288 9000 10025 10300 9800 11303 11901
HUNGRIA 5076 4316 7001 7557 6868 3732 7464 6396 6474 6498
ITALIA 9460 7744 9505 9368 8729 9315 9568 8600 9533 9802
PORTUGAL 5668 5644 5742 4657 5371 5530 6364 7227 6956 7143
RUMANIA 3042 3070 4692 3981 3575 1703 3227 3416 4318 4529
FEDERACIN RUSA 2818 3262 4039 3866 3629 2931 3858 3532 3009 4343
UCRANIA 3831 3457 3856 4319 3950 3900 4691 5020 4514 6444
OTROS PAISES 5005 3699 5257 5751 5055 3904 5569 5686 5739 5409
OCEANIA 6120 6941 6472 6494 5835 6211 6615 6886 6556 6756
TOTAL MUNDIAL 4385 4464 4929 4900 4815 4969 5128 5160 5183 5185

Fuente: www.fao.org
51
Cuadro M-113
PRODUCCION MUNDIAL DE MAIZ
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 43293 43472 44898 50424 46260 47230 55279 59036 65057 65052
ANGOLA 430 545 577 720 566 570 702 970 1073 1262
CAMERUN 825 750 850 1023 850 900 1200 1450 1670 1750
EGIPTO 6500 5682 6728 7085 6838 6243 6544 7686 7041 6876
ETIOPIA 2968 3000 2744 3912 4030 3337 3776 3897 3897 4986
KENYA 2340 2300 2138 2906 3247 2929 2367 2439 3465 3377
MALAWI 1557 1983 1733 1253 1600 3226 2635 3583 3419 3699
MARRUECOS 199 139 224 50 200 95 121 205 279 200
MOZAMBIQUE 1236 1248 1437 1403 1300 1152 1285 1932 1878 2091
NIGERIA 4934 5150 4779 5957 6404 6724 7525 7339 7677 9180
SUDAFRICA 10049 9705 9965 11716 6935 7125 12700 12050 12815 10360
TANZANIA 2701 2430 3230 3288 3373 3659 3659 3324 4733 4341
ZAMBIA 602 1161 1161 866 865 1366 1446 1887 2795 2496
ZIMBAWE 1000 803 550 900 900 953 496 700 1192 1328
OTROS PAISES 7953 8577 8781 9345 9152 8951 10823 11574 13123 13106
AMERICA
CANADA 8995 9587 8836 9461 9268 11649 10592 9561 11715 10689
EL SALVADOR 644 628 648 728 742 837 868 786 768 756
EE.UU. 228805 256905 299917 282311 267598 331175 307142 332549 316165 313918
GUATEMALA 1050 1054 1072 1080 1184 1294 1294 1687 1634 1673
HONDURAS 392 502 45 468 470 617 536 587 509 583
MEXICO 19299 19652 22000 18012 21765 23513 24320 20143 23302 17635
NICARAGUA 495 589 444 556 504 487 424 522 457 442
OTROS PAISES 655 734 745 134 124 819 705 722 856 912
AMERICA DEL SUR 57811 70726 65649 65827 66990 84613 93140 74941 89967 91781
ARGENTINA 15000 15040 15000 20483 14446 21755 22017 13121 22677 23800
BRASIL 35500 47988 41806 35113 42632 52112 58933 50720 55364 55660
COLOMBIA 1189 1209 1399 1876 1340 1733 1727 1637 1536 1498
PERU 1293 1357 1181 1241 1230 1362 1481 1560 1541 1514
VENEZUELA 1546 1505 2176 2278 2375 2571 2996 2800 2145 2250
OTROS PAISES 3283 3628 4087 4836 4967 5080 5986 5103 6704 7059
ASIA 165260 166629 183283 197308 203025 218030 238093 234533 254393 270867
AFGHANISTAN 298 210 234 315 240 360 280 300 301 300
COREA, Rep. Pop. Dem. 1651 1725 1727 2062 1964 1587 1411 1705 1683 1857
CHINA 121497 115998 130434 139502 145625 152419 166032 164108 177541 192904
FILIPINAS 4319 4478 5413 5253 6082 3737 6928 7034 6377 6971
INDIA 11110 14720 14000 14172 14710 18955 19730 16680 21726 21570
INDONESIA 9527 10910 11225 12524 11611 13288 16324 17630 18328 17629
NEPAL 1511 1590 1590 1716 1734 1820 1879 1931 1855 2068
PAKISTAN 1737 1771 2797 3110 2971 3605 3593 3262 3707 4271
TAILANDIA 4211 4160 4216 3886 3696 3661 4249 4616 4861 4817
TURQUIA 2100 2800 3000 4200 3811 3535 4274 4310 4310 4200
OTROS PAISES 7299 8267 8646 10568 10581 15063 13393 12957 13704 14280
EUROPA 77083 69107 96119 85972 76742 67408 93226 84006 85092 108571
ALEMANIA 3738 3354 4200 4083 3220 3809 5106 4527 4073 5184
AUSTRIA 1956 1452 1654 1725 1472 1696 2147 1891 2169 2460
BULGARIA 1288 1161 2123 1586 1588 313 1368 1291 2047 1800
ESPAA 4463 4339 4748 4120 3461 3519 3629 3492 3179 3856
FRANCIA 16440 11991 16391 13688 12902 14357 15819 15288 13975 15703
GRECIA 2163 2206 2451 2543 1710 2396 2472 2352 1718 2166
HUNGRIA 6121 4532 8317 9050 8441 4027 8897 7528 6985 7992
ITALIA 10824 8978 11375 10428 9671 9809 9491 7878 8828 9753
PORTUGAL 790 784 789 513 536 647 700 636 626 550
RUMANIA 8400 9577 14542 10387 8985 3854 7849 7973 9042 11717
FEDERACIN RUSA 1541 2113 3516 3211 3669 3798 6682 3963 3084 6962
UCRANIA 4180 6875 8867 7167 6320 7421 11447 10486 11953 22838
OTROS PAISES 15178 11745 17146 17474 14768 11762 17619 16701 17413 17590
OCEANIA 625 480 577 597 558 441 606 629 531 581
TOTAL MUNDIAL 604408 640064 724233 712878 695228 788113 826225 819702 850446 883460
Fuente: www.fao.org
52
Cuadro M-114
COMERCIO MUNDIAL DE MAIZ
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACIONES
Argentina 10439 13752 10707 15693 15676 8466 16973 15198 16501 19500
Brasil 5818 1431 2826 8071 7883 7178 8623 11583 12674 22500
Paraguay 548 386 1314 1981 1461 1862 1388 1203 2201 2400
Sudfrica 797 1517 1406 431 1124 2111 1586 2839 1831 2500
Otros 12650 13531 10243 11088 11479 16598 14700 15821 31744 24040
Subtotal 30252 30617 26496 37264 37623 36215 43270 46644 64951 70940
Estados Unidos 48809 45347 56084 54214 60663 47758 49721 45244 38430 26000
TOTAL MUNDIAL 79061 75964 82597 91478 98286 83973 92991 91888 103381 96940
IMPORTACIONES
Argelia 1765 2145 2061 2463 2166 1903 2569 2683 3100 2800
Colombia 1999 2256 3151 3386 3267 3068 3651 3504 3181 3500
Rep. Dominicana 824 1031 1068 1212 1074 973 1071 1001 1031 1100
Egipto 3743 5398 4397 4826 4151 5031 5832 5803 7100 5500
Irn 1857 2558 2300 3300 2900 3600 4300 3500 4000 3500
Israel 1377 1242 1128 1311 1374 846 1053 1029 1200 1200
Japn 16781 16485 16617 16713 16614 16531 15971 15648 14892 15000
Repblica de Corea 8783 8638 8483 8731 9311 7188 8461 8107 7636 8000
Malasia 2401 2406 2517 2363 3181 2447 3107 2809 3200 3100
Mxico 5739 5945 6787 8944 9556 7764 8298 8252 11122 9000
Per 1041 1301 1467 1528 1469 1429 1782 1939 1772 1900
Arabia Saudita 1621 1224 1472 1577 1961 1482 1872 1933 2000 2100
Taiwn 4951 4562 4533 4283 4527 4532 4521 4134 4400 4300
U.E.-27 5859 2469 2634 7172 14016 2754 2931 7437 6206 8000
Estados Unidos 356 281 210 319 501 337 237 684 765 2500
Subtotal 59097 57941 58825 68128 76068 59885 65656 68463 71605 71500
Otros pases 17520 17959 20932 22481 23888 22426 24554 22533 28661 23755
Sin Considerar 2444 64 2840 869 -1670 1662 2781 892 3115 1685
TOTAL MUNDIAL 79061 75964 82597 91478 98286 83973 92991 91888 103381 96940

53
Cuadro M-115
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE MAIZ
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACION
Argentina 10,44 13,75 10,71 15,69 15,68 8,47 16,97 15,20 16,50 19,50
Paraguay 0,55 0,39 1,31 1,98 1,46 1,86 1,39 1,20 2,20 2,40
Sudfrica 0,80 1,52 1,41 0,43 1,12 2,11 1,59 2,84 1,83 2,50
Estados Unidos 48,81 45,35 56,08 54,21 60,66 47,76 49,72 45,24 38,43 26,00
Otros 18,46 14,95 13,09 19,17 19,37 23,77 23,32 27,41 44,42 46,54
TOTAL 79,06 75,96 82,60 91,48 98,29 83,97 92,99 91,89 103,38 96,94
IMPORTACION
Mxico 5,74 5,95 6,79 8,94 9,56 7,76 8,30 8,25 11,12 9,00
U.E.-27 5,86 2,47 2,63 7,17 14,02 2,75 2,93 7,44 6,21 8,00
Japn 16,78 16,49 16,62 16,71 16,61 16,53 15,97 15,65 14,89 15,00
Taiwn 4,95 4,56 4,53 4,28 4,53 4,53 4,52 4,13 4,40 4,30
Repblica de Corea 8,78 8,64 8,48 8,73 9,31 7,19 8,46 8,11 7,64 8,00
Otros 36,95 37,85 43,55 45,65 44,26 45,21 52,81 48,31 59,12 52,64
TOTAL 79,06 75,96 82,60 91,48 98,29 83,97 92,99 91,89 103,38 96,94
PRODUCCION
Brasil 42,00 35,00 41,70 51,00 58,60 51,00 56,10 57,40 73,00 71,00
Mxico 21,80 22,05 19,50 22,35 23,60 24,23 20,37 21,06 18,68 20,70
Argentina 15,00 20,50 15,80 22,50 22,02 15,50 25,00 25,20 21,00 28,00
Sudfrica 9,70 11,72 6,94 7,30 13,16 12,57 13,42 10,92 12,42 13,50
U.E.-27 47,91 66,47 60,67 53,83 47,56 62,32 56,95 56,17 66,17 54,67
Ucrania 6,85 8,80 7,15 6,40 7,42 11,45 10,49 11,92 22,84 20,50
China 115,83 130,29 139,37 151,60 152,30 165,91 163,97 177,25 192,78 208,00
Estados Unidos 256,28 299,88 282,26 267,50 331,18 307,14 332,55 316,17 313,95 273,83
Otros 111,88 121,02 125,39 130,97 138,86 150,28 143,64 156,24 162,70 162,10
TOTAL 627,25 715,73 698,78 713,45 794,70 800,40 822,49 832,33 883,54 852,30
CONSUMO
Mxico 26,40 27,90 27,90 30,70 32,00 32,40 30,20 29,20 29,20 29,70
Japn 17,20 16,50 16,70 16,50 16,60 16,70 16,30 15,70 14,90 15,00
China 128,40 131,00 137,00 145,00 150,00 153,00 165,00 180,00 188,00 209,00
Estados Unidos 211,64 224,61 232,02 230,67 261,63 259,27 281,59 285,01 279,02 262,06
Otros 265,24 289,14 292,31 305,09 313,06 323,11 332,36 340,05 368,12 352,34
TOTAL 648,88 689,15 705,93 727,96 773,29 784,48 825,45 849,96 879,24 868,10
STOCKS FINALES
Estados Unidos 24,34 53,70 49,97 33,11 41,26 42,50 43,38 28,64 25,12 15,30
Otros 80,24 78,11 74,32 77,01 90,36 105,58 101,74 98,84 106,67 100,69
TOTAL 104,58 131,81 124,29 110,12 131,62 148,08 145,12 127,48 131,79 115,99

54
Cuadro M-116
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE GRANOS FORRAJEROS
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACION
Canad 3,47 3,22 4,01 3,79 6,38 3,85 3,07 4,43 3,85 4,68
Australia 6,75 5,00 5,61 2,00 3,90 4,87 4,41 4,90 7,28 5,05
Argentina 10,83 14,37 11,24 17,19 17,79 10,25 19,03 18,63 22,30 26,51
U.E.-27 2,16 5,95 3,65 5,46 4,68 4,34 4,26 5,89 7,10 4,71
Estados Unidos 54,08 50,69 61,44 59,16 68,29 51,56 53,99 49,29 40,19 27,65
Otros 25,09 22,02 22,54 27,12 27,82 35,82 34,31 33,09 52,21 54,53
TOTAL 102,38 101,25 108,49 114,72 128,86 110,69 119,07 116,23 132,93 123,13
IMPORTACION
U.E.-27 7,70 2,91 2,88 8,85 19,89 2,99 3,01 8,69 6,98 8,56
Japn 19,98 19,71 19,77 19,67 19,21 19,61 19,19 18,59 17,73 17,91
Mxico 8,87 8,98 9,93 11,04 11,01 10,47 10,91 10,76 12,78 10,73
Repblica de Corea 8,99 8,72 8,55 8,80 9,36 7,25 8,51 8,17 7,73 8,07
Taiwn 5,11 4,76 4,74 4,40 4,68 4,66 4,66 4,28 4,55 4,45
Irn 2,52 3,85 3,00 3,60 3,90 5,00 5,10 4,00 5,70 4,50
Arabia Saudita 7,13 7,72 8,57 7,58 9,97 9,19 9,08 8,14 10,51 9,11
Egipto 3,75 5,41 4,42 4,85 4,18 5,09 5,90 5,84 7,19 5,58
Malasia 2,40 2,41 2,52 2,36 3,18 2,45 3,11 2,81 3,20 3,10
China 1,53 2,07 2,31 1,16 1,16 1,65 3,78 2,70 7,92 4,50
Otros 34,40 34,71 41,80 42,41 42,32 42,33 45,82 42,25 48,64 46,62
TOTAL 102,38 101,25 108,49 114,72 128,86 110,69 119,07 116,23 132,93 123,13
PRODUCCION
Canad 25,84 25,60 24,94 23,15 27,84 27,23 22,75 22,60 22,89 24,26
Australia 14,86 11,41 13,53 6,58 12,90 12,28 10,92 11,47 12,33 10,95
Argentina 18,60 24,90 19,35 27,09 27,12 19,63 30,23 33,26 30,11 39,15
Sudfrica 10,36 12,21 7,31 7,76 13,69 13,08 13,88 11,32 12,91 13,97
U.E.-27 131,67 166,60 146,27 137,42 136,58 162,10 155,04 140,50 147,44 140,22
China 123,95 138,25 147,70 159,12 158,86 172,39 169,78 183,40 199,66 215,01
Estados Unidos 275,10 319,38 298,71 280,00 349,86 325,87 348,76 330,24 323,73 286,00
Otros 315,63 318,09 320,94 346,20 353,99 379,37 362,73 366,53 405,33 391,67
TOTAL 916,01 1016,44 978,75 987,32 1080,84 1111,95 1114,09 1099,32 1154,40 1121,23
CONSUMO
Estados Unidos 225,96 240,18 245,02 242,80 274,53 275,98 295,34 297,95 290,04 274,46
Rusia 33,25 29,40 27,70 28,45 28,62 33,01 30,44 18,13 27,63 25,15
China 138,65 141,17 147,11 153,50 157,78 161,06 173,15 188,18 197,11 218,51
Otros 547,87 568,69 572,89 587,60 596,98 611,71 613,66 626,32 639,69 624,16
TOTAL 945,73 979,44 992,72 1012,35 1057,91 1081,76 1112,59 1130,58 1154,47 1142,28
STOCKS FINALES
Estados Unidos 28,76 58,80 54,77 36,17 45,06 47,06 48,13 32,29 27,82 18,16
Otros 112,16 119,78 109,92 104,56 119,15 148,04 148,46 133,04 137,44 126,05
TOTAL 140,92 178,58 164,69 140,73 164,21 195,10 196,59 165,33 165,26 144,21
55
Cuadro M-117
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE GRANOS FORRAJEROS
Cuadro Resumen
PERIODO AREA RENDIMIENTO PRODUCCION COMERCIO CONSUMO STOCKS STOCKS/
COSECHADA Ton./Ha. MUNDIAL TOTAL FINALES CONSUMO (%)
1965/66 215,5 1,2 259,3 61,0 227,1 60,7 26,7
1966/67 213,8 1,4 300,7 56,0 273,8 87,6 32,0
1967/68 219,2 1,3 291,9 51,0 281,9 97,7 34,7
1968/69 223,9 1,5 323,8 45,0 300,1 121,3 40,4
1969/70 322,6 1,7 558,1 39,0 558,1 97,8 17,5
1970/71 323,3 1,7 559,2 46,0 573,5 83,5 14,6
1971/72 324,5 1,9 617,4 49,3 601,4 99,6 16,6
1972/73 317,5 1,9 594,2 59,3 612,6 81,2 13,3
1973/74 334,8 2,0 659,4 71,1 660,8 79,8 12,1
1974/75 332,7 1,9 622,7 65,0 612,9 89,6 14,6
1975/76 339,4 1,9 641,0 73,7 637,0 92,8 14,6
1976/77 342,0 2,0 692,0 80,8 671,1 113,8 17,0
1977/78 343,5 2,0 691,0 86,6 680,8 124,0 18,2
1978/79 340,8 2,2 744,1 90,5 724,8 143,3 19,8
1979/80 341,1 2,2 735,5 97,1 725,6 153,2 21,1
1980/81 340,7 2,1 723,5 107,4 735,1 142,6 19,4
1981/82 348,9 2,2 759,0 96,4 733,2 168,4 23,0
1982/83 338,6 2,3 775,3 92,0 741,5 202,2 27,3
1983/84 333,9 2,0 678,2 92,0 747,3 133,1 17,8
1984/85 335,3 2,4 806,1 98,9 767,4 171,9 22,4
1985/86 341,1 2,4 833,7 81,6 763,4 242,2 31,7
1986/87 337,7 2,4 823,9 85,0 788,2 277,9 35,3
1987/88 324,9 2,4 786,9 88,1 799,2 263,5 33,0
1988/89 324,6 2,2 722,8 99,0 782,5 204,0 26,1
1989/90 322,5 2,5 794,3 105,0 814,9 183,4 22,5
1990/91 315,3 2,6 828,8 88,9 815,2 197,1 24,2
1991/92 321,3 2,5 812,2 96,2 813,1 196,3 24,1
1992/93 324,4 2,7 868,9 91,9 841,4 221,3 26,3
1993/94 315,6 2,5 797,6 86,5 836,2 182,7 21,8
1994/95 321,3 2,7 869,4 98,6 853,8 198,3 23,2
1995/96 311,0 2,6 800,9 88,3 835,8 163,4 19,6
1996/97 319,5 2,8 909,1 94,4 869,5 203,0 23,3
1997/98 309,4 2,8 881,4 85,8 867,9 216,4 24,9
1998/99 301,8 3,0 891,5 96,7 869,7 238,1 27,4
1999/00 294,2 3,0 878,1 102,4 882,6 233,1 26,4
2000/01 294,6 2,9 863,9 102,8 885,0 212,0 24,0
2001/02 299,3 3,0 896,6 100,5 909,2 199,4 21,9
2002/03 289,8 3,0 873,8 102,9 901,0 172,2 19,1
2003/04 301,1 3,0 916,0 102,6 944,8 143,4 15,2
2004/05 299,6 3,4 1015,6 101,4 979,0 180,0 18,4
2005/06 300,2 3,3 980,4 108,6 994,1 166,2 16,7
2006/07 303,8 3,3 989,2 114,7 1014,1 141,3 13,9
2007/08 316,0 3,4 1081,6 128,9 1058,0 164,9 15,6
2008/09 312,8 3,6 1112,0 110,7 1081,8 165,1 15,3
2009/10 307,1 3,6 1114,1 119,1 1112,6 196,6 17,7
2010/11 303,7 3,6 1099,3 116,2 1130,6 165,3 14,6
2011/12 311,6 3,7 1154,4 132,9 1154,5 165,3 14,3
2012/13 315,5 3,6 1121,2 123,1 1142,3 144,2 12,6
56
Cuadro M-118
MAIZ - CUADRO RESUMEN
SUPERFICIE SUPERFICIE % RENDIMIENTO PRODUCCION PRECIO VALOR PRODUCCION
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE (Kg./Ha.) (000 Ton.) AO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION
(000 Ton.) (000 Ton.) MUNDIAL
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 3005 3005 100 1481 4450 1909 0,0 0,0 2273,0 0,0 89693,0
1910/11 3215 3215 100 219 703 1910 5,2 0,0 2660,0 0,0 98681,0
1911/12 3422 3422 100 2196 7505 1911 7,6 0,0 125,0 0,0 93629,0
1912/13 3830 3830 100 1304 4995 1912 7,6 0,0 4835,0 0,0 105862,0
1913/14 4152 4152 100 1610 6684 1913 4,7 0,0 4807,0 0,0 91813,0
1914/15 4203 4203 100 1965 8260 1914 3,9 0,0 3542,0 0,0 98063,0
1915/16 4018 4013 100 1019 4093 1915 4,1 0,0 4331,0 93520,0 101636,0
1916/17 3630 1910 53 783 1495 1916 7,4 0,0 2874,0 77656,0 87142,0
1917/18 3527 3527 100 1229 4335 1917 9,7 0,0 894,0 29897,0 101997,0
1918/19 3340 3340 100 1706 5696 1918 3,0 0,0 665,0 16380,0 85565,0
1919/20 3312 3312 100 1984 6571 1919 7,2 0,0 2485,0 68374,0 92607,0
1920/21 3274 3274 100 1788 5853 1920 8,5 0,0 4475,0 91400,0 115639,0
1921/22 2972 2972 100 1506 4475 1921 8,7 0,0 2830,0 91742,0 107047,0
1922/23 3177 3097 97 1444 4473 1922 8,1 0,0 2833,0 77380,0 105250,0
1923/24 3435 3435 100 2046 7030 1923 8,9 0,0 2859,0 81511,0 112752,0
1924/25 3708 2912 79 1625 4732 1924 9,3 0,0 4527,0 160371,0 95520,0
1925/26 4297 3899 91 2095 8170 1925 9,3 0,0 2936,0 107468,0 114069,0
1926/27 4289 3667 85 2223 8150 1926 6,2 0,0 4907,0 117120,0 109743,0
1927/28 4346 3642 84 2173 7915 1927 6,5 0,0 8344,0 217728,0 107757,0
1928/29 4788 3653 76 1755 6412 1928 8,8 0,0 6372,0 220014,0 108100,0
1929/30 5647 4220 75 1689 7128 1929 7,9 0,0 5048,0 159632,0 110500,0
1930/31 5575 4685 84 2275 10660 1930 5,8 0,0 4670,0 88668,0 99400,0
1931/32 5855 3852 66 1974 7603 1931 4,0 0,0 9767,0 114048,0 111900,0
1932/33 5884 3793 64 1793 6802 1932 4,3 0,0 7055,0 82668,0 121700,0
1933/34 6514 4112 63 1587 6526 1933 3,8 0,0 5019,0 82626,0 105300,0
1934/35 7029 5702 81 2013 11480 1934 5,4 0,0 5471,0 99750,0 89300,0
1935/36 7630 5119 67 1963 10051 1935 4,5 0,0 7051,0 102705,0 106500,0
1936/37 6091 4361 72 1981 8640 1936 5,0 0,0 8382,0 144453,0 89800,0
1937/38 6066 3125 52 1415 4424 1937 6,6 0,0 9087,0 196322,0 114600,0
1938/39 5300 3502 66 1389 4864 1938 7,6 0,0 2642,0 56502,0 113000,0
1939/40 7200 5695 79 1822 10375 1939 6,3 0,0 3196,0 50328,0 117280,0
1940/41 6098 4932 81 2076 10238 1940 4,1 0,0 1875,0 24434,0 116510,0
1941/42 5000 4089 82 2209 9034 1941 2,0 0,0 553,0 6152,0 116480,0
1942/43 4139 1767 43 1099 1943 1942 2,9 0,0 220,0 2579,0 117350,0
1943/44 4412 3700 84 2359 8730 1943 6,1 0,0 190,0 4064,0 120900,0
1944/45 4017 2054 51 1443 2966 1944 5,0 145,0 550,0 12040,0 121900,0
1945/46 3951 2615 66 1367 3574 1945 10,7 161,0 572,0 17124,0 110710,0
1946/47 3612 2602 72 2234 5815 1946 20,2 167,0 2200,0 171766,0 130700,0
1947/48 3319 2584 78 2012 5200 1947 11,5 181,0 2366,0 197451,0 117500,0
1948/49 2691 2036 76 1694 3450 1948 14,0 172,0 2534,0 243656,0 149200,0
1949/50 2156 942 44 888 836 1949 15,5 144,0 1063,0 69229,0 139800,0
1950/51 2439 1714 70 1558 2670 1950 16,0 148,0 794,0 34603,0 130800,0
1951/52 2532 1431 57 1425 2040 1951 32,0 161,0 298,0 24769,0 130100,0
1952/53 3354 2356 70 1507 3550 1952 40,0 184,0 652,0 52076,0 138300,0
1953/54 3268 2414 74 1843 4450 1953 45,0 172,0 1083,0 56824,0 145500,0
1954/55 3002 1863 62 1367 2546 1954 45,0 173,0 2185,0 89110,0 149600,0
1955/56 2888 2240 78 1727 3870 1955 45,0 207,0 362,0 23268,0 160800,0
1956/57 2740 1957 71 1378 2698 1956 65,0 232,0 1065,0 63272,0 158000,0
1957/58 2860 2448 86 1963 4806 1957 98,1 226,0 789,0 44573,0 173700,0
57
1958/59 2894 2361 82 2089 4932 1958 100,7 206,0 1679,0 81504,0 185700,0
1959/60 3062 2414 79 1701 4108 1959 249,2 219,0 2686,0 124056,0 207700,0
1960/61 3222 2744 85 1767 4850 1960 354,2 224,0 2570,0 124168,0 215900,0
1961/62 3300 2757 84 1894 5220 1961 416,9 236,0 1730,0 82808,0 215300,0
58
1962/63 3420 2645 77 1648 4360 1962 572,7 213,0 2931,0 121470,0 219100,0
1963/64 3778 2971 79 1801 5350 1963 849,5 205,0 2447,0 126531,0 215500,0
1964/65 3693 3062 83 1678 5140 1964 817,9 263,0 3338,0 168023,0 215534,0
1965/66 3921 3274 83 2150 7040 1965 1002,0 405,0 2802,0 153617,0 226664,0
1966/67 4156 3450 83 2466 8510 1966 1040,0 401,0 3752,0 200687,0 241424,0
1967/68 4473 3778 84 1942 6560 1967 1397,0 426,0 4318,0 223502,0 264433,0
1968/69 4595 3556 77 1929 6860 1968 1382,0 538,0 2893,0 1397602,0 251213,0
1969/70 4666 4017 86 2330 9360 1969 1726,0 625,0 4024,0 194579,0 264934,0
1970/71 4993 4066 81 2442 9930 1970 18,1 728,0 5233,0 264544,0 261312,0
1971/72 4439 3147 71 1862 5860 1971 19,7 955,0 6128,0 346433,0 305001,0
1972/73 4251 3565 84 2721 9700 1972 35,6 1210,0 3006,0 174703,0 305388,0
1973/74 4134 3486 84 2840 9900 1973 55,3 1095,0 4033,0 365097,0 310391,0
1974/75 3871 3070 79 2508 7700 1974 64,3 1508,0 5525,0 657864,0 293233,0
1975/76 3696 2766 75 2117 5855 1975 106,8 1442,0 3883,0 515961,0 324257,0
1976/77 2980 2532 85 3278 8300 1976 957,5 1416,0 3080,0 362492,0 334626,0
1977/78 3100 2660 86 3647 9700 1977 2940,4 1193,0 5430,0 517826,0 348342,0
1978/79 3300 2800 85 3107 8700 1978 7226,0 1026,0 5985,0 587064,0 390104,0
1979/80 3310 2490 75 2570 6400 1979 13731,1 1148,0 5959,0 605637,0 418357,0
1980/81 4000 3394 85 3801 12900 1980 26622,6 1350,0 3525,0 512486,0 395949,0
1981/82 3695 3170 86 3028 9600 1981 56272,3 1299,0 9112,0 1305678,0 450557,0
1982/83 3440 2970 86 3030 9000 1982 185812,4 1366,0 5214,0 584878,0 448108,0
1983/84 3484 3025 87 3141 9500 1983 108,9 1260,0 6477,0 803393,0 347560,0
1984/85 3620 3340 92 3563 11900 1984 717,6 1463,0 5558,0 766504,0 453837,0
1985/86 3820 3231 85 3745 12100 1985 46,1 1454,0 7040,0 775000,0 490397,0
1986/87 3650 2900 79 3190 9250 1986 68,2 1418,0 7374,0 641000,0 483604,0
1987/88 2825 2437 86 3774 9200 1987 142,2 1465,0 3963,0 289000,0 459137,0
1988/89 2490 1520 61 2803 4260 1988 885,0 1317,0 4233,0 508000,0 399587,0
1989/90 1980 1603 81 3274 5250 1989 26021,3 1175,0 1876,0 216000,0 474095,0
1990/91 2160 1901 88 4044 7689 1990 406581,1 1036,0 2920,0 365000,0 479217,0
1991/92 2686 2367 88 4520 10699 1991 898857,6 1297,0 3840,0 392000,0 487914,0
1992/93 2963 2503 84 4012 10901 1992 96,2 1268,0 6055,0 636000,0 525715,0
1993/94 2756 2420 88 3980 10248 1993 109,7 1770,0 4699,5 281000,0 467715,0
1994/95 2958 2522 85 4522 11404 1994 108,9 1854,0 4116,1 453000,0 466004,0
1995/96 3412 2559 75 4110 10518 1995 118,2 1789,8 6041,1 815700,0 514985,0
1996/97 4153 3410 82 4556 15537 1996 152,0 1612,9 7031,0 1300700,0 587692,0
1997/98 3752 3185 85 6078 19361 1997 107,7 2067,4 10920,1 1288600,0 585158,0
1998/99 3270 2515 77 5370 13504 1998 96,7 2267,8 12334,1 1354000,0 614842,0
1999/00 3681 3098 84 5428 16817 1999 91,1 2214,1 7074,2 937094,0 605017,0
2000/01 3498 2818 81 5452 15365 2000 81,1 2133,8 10800,1 924946,0 593544,0
2001/02 3062 2420 79 6079 14712 2001 83,1 2215,3 10712,7 936300,0 599674,0
2002/03 3084 2323 75 6477 15045 2002 228,5 1717,7 9300,5 911300,0 604408,0
2003/04 2988 2339 78 6393 14951 2003 228,2 2025,7 11648,0 1200209,0 640064,0
2004/05 3404 2783 82 7359 20483 2004 234,8 1981,1 10280,2 1087544,0 724233,0
2005/06 3190 2447 77 5903 14446 2005 209,5 2201,9 14226,5 1306274,0 712878,0
2006/07 3578 2838 79 7666 21755 2006 275,6 2543,9 10310,1 1285938,0 713450,0
2007/08 4239 3412 80 6453 22017 2007 360,9 2627,8 14667,5 2351793,0 793620,0
2008/09 3498 2353 67 5576 13121 2008 433,2 2811,3 14981,0 3076792,0 798270,0
2009/10 3669 2903 79 7812 22677 2009 422,0 3225,5 8308,7 1395451,0 812140,0
2010/11 4561 3748 82 6350 23800 2010 551,5 3634,7 16580,4 3268005,0 832330,0
2011/12 5000 3696 74 5669 20955 2011 703,4 4125,2 14462,4 4180490,0 883540,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 715,0 4182,5 17301,6 4674711,0 852300,0
SORGO GRANFERO
PRODUCCIN NACIONAL
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 Al igual que lo acontecido con el maz, los cuadros
de sorgo fueron afectados durante enero por la inter-
La superficie sembrada creci en 30,9 mil hectreas, rupcin de las precipitaciones, especialmente aquellos
alcanzando la campaa bajo anlisis 1,3 millones de sembrados en fechas tardas. Aun as el cultivo, a
hectreas sembradas (aumento del 2,5% con respecto diferencia de lo ocurrido con el maz, no present,
a la campaa pasada). Los rendimientos de este cereal durante los meses de sequa problemas significativos
sufrieron una cada de 4,9% con respecto a la campaa en su ciclo evolutivo. A mediados de febrero, cuando
anterior, pasando de 44,0 qq/ha. a 41,9 qq/ha. El rinde se daba por terminada la siembra en las provincias del
actual implica un retroceso con respecto al promedio de NOA, se comenzaba la trilla en los lotes implantados
la ltima dcada (-5,1%) y con respecto al ltimo lustro durante septiembre-octubre en el NEA, que haban
(-9,4%). El incremento del rea sembrada no permiti sido daados por la sequa de diciembre-enero. Por su
compensar la cada del rinde y dio lugar a una cada parte la mayor parte de los cuadros de resto del rea
del volumen recolectado con respecto a la campaa agrcola se encontraba transitando mitad de floracin
anterior del orden del 14,4% (3,8 millones de toneladas en condiciones regulares mientras que los sembrados
recolectadas). En comparacin con perodos anteriores durante diciembre se encontraban en peores condicio-
la produccin de la actual campaa se ubic en un nivel nes, presentando bajo porte y escaso desarrollo foliar.
17,0% mayor que el promedio del quinquenio anterior y
un 30,8% mayor que el promedio de la anterior dcada. Hacia marzo, la ocurrencia de precipitaciones
significativas trajo alivio a los cultivos que se encon-
Los pronsticos de un nuevo evento La Nia favo- traban transitando etapas decisivas en la formacin de
recieron la siembra del sorgo granfero por tratarte de un rendimiento, mientras que los lotes cosechados para
cultivo ms resistente al stress hdrico, lo cual se sum esta poca, que fueron los ms castigados por la falta
a los precios de mercado favorables y a las menores de lluvias, entregaron rindes variados. En la provincia
restricciones a las exportaciones en comparacin a de Chaco se registraron rindes de entre 22 y 33 qq/ha
otros cultivos. De esta manera los productores planifi- mientras que hacia el norte de Santa Fe las productivi-
caron la siembra otorgndole al sorgo lotes de mayor dades mostraron mayor amplitud (14 a 45 qq/ha.). El
aptitud agrcola, lo que campaas atrs era impensado resto de los cuadros se encontraban, para mediados de
para este cultivo dado que se les destinaban los lotes marzo, en buenas condiciones lo cual haca pensar que
de menor fertilidad. el rinde promedio podra subir.
Las siembras comenzaron hacia fines de octubre en Como es usual, la cosecha del sorgo mostr un
las provincias de Crdoba, en el centro norte y sur de avance lento debido a que los productores priorizan
Santa Fe, en el norte y oeste de Buenos Aires y en el la cosecha de los cuadros de soja y maz, a lo cual se
centro este de Entre Ros con un muy ritmo producto de sum la ocurrencia de precipitaciones que retrasaron
la buena humedad disponible y de la disponibilidad de an ms las tareas.
maquinaria por el atraso de la siembra de maz. Hacia
fines de diciembre, por la interrupcin de las precipi- Tal como era de esperar, a medida que se fueron
taciones y por la siembra de maz y soja se registraron incorporando aquellos lotes menos perjudicados, los
demoras en las tareas de siembra de lotes anteriormente rendimientos promedio de las distintas zonas fueron
dedicados al girasol en el NEA o con otros cultivos de aproximndose a los valores histricos aunque refle-
invierno, lo cual sum un factor ms de demora a la jando la perdida de rinde potencial causada por la
siembra. sequa de los meses de diciembre y enero. Las zonas
59
ms perjudicadas por la falta de lluvias fueron las del campaa precedente, teniendo como destino final el
norte del pas NOA y NEA (Chaco y Norte de Santa 81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti-
Fe), a las que se sumaron el sur de la provincia de lizacin como forraje.
Crdoba y San Luis por el ataque de palomas, y lotes
El volumen recolectado, se estima en un valor cer-
en el oeste de Buenos Aires que se dieron por perdidos
cano a las 4.440.000 toneladas, cifra que de confirma-
por anegamiento.
rse sera mayor en un 22.3% al tonelaje cosechado en
el ciclo agrcola precedente.
Hacia mediados de agosto se dio por finalizada la
cosecha. Los rindes fueron mejores a los esperados En el mes de febrero se ha realizado un ajuste en
debido a la buena respuesta del cultivo, que en muchos la superficie implantada con este grano forrajero en la
casos logr rebrotar luego del perodo sin lluvias. En provincia de Santiago del Estero, por lo que se estima
el centro norte de la provincia de Santa Fe el rinde que el rea total cubierta con sorgo granfero, ascend-
promedio se ubic en 40 qq/ha, en el norte de Buenos era a 1.225.000 hectreas, guarismo que de ratificarse,
Aires y Sur de Santa entre 60 y 62 qq/ha, en el este de resultara menor en un 0.6% al rea implantada en el
Entre Ros se registr un promedio de 51 qq/ha, igual al ciclo precedente. De esta superficie el 19.8% estara
valor registrado en la zona del centro-norte de Crdoba. destinada a forraje y el resto a la produccin de granos.
El menor rinde se registr en la regin del NEA, cuyo
promedio fue de 27qq/ha. Al 9/02 se llevan concretadas el 95.0% de las cobe-
rturas, con un atraso del 2.0% respecto de igual fecha
Los principales destinos de las exportaciones ar- del ciclo prximo pasado.
gentinas de sorgo fueron, enumerados por orden de A diferencia de lo acontecido con el maz, las se-
importancia los siguientes: Chile, Japn, Colombia, menteras no presentaron tantos problemas en su desar-
Alemania, Per y resto del mundo. rollo evolutivo, ingresando en las etapas fenolgicas de
panojamiento a llenado de granos zonas productoras,
Exportaciones argentinas de sorgo vindose beneficiadas por las precipitaciones acaeci-
por destino - Ene/Dic 2011 das en las ltimas semanas, presentado los cuadros un
Colombia
25%
Japn buen aspecto general, con posibilidades del logro de
27%
rendimientos ms que aceptables.
Teniendo en cuenta lo sealado precedentemente
y aclarando que se trata de una evaluacin prelimi-
nar, sujeta a cambios en informes posteriores, el futuro
Per
Alemania
3% 3%
Otros
4% volumen a recolectar de sorgo granfero, se estima del
Chile
38% orden de los 3,8 a 4,1 millones de toneladas.
La superficie implantada con sorgo granfero regis-
trada en el ciclo 2010/11 ascendi a 1.230.000 hec-
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de Agricultura,
treas, superando en un 19.2% a la concretada en la
Ganadera y Pesca
campaa precedente, teniendo como destino final el
81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti-
lizacin como forraje.
EVOLUCIN DEL CULTIVO
Para la presente campaa agrcola, se ha estimado
preliminarmente en el mes de enero que la superfi-
cie cubierta con sorgo granfero alcanzara la cifra de
1.239.000 hectreas. De ratificarse dicho guarismo, Al mes de marzo, se estima que el rea total cubi-
resultara similar al rea implantada en el ciclo prec- erta con sorgo granfero, ascendera a 1.240.000 hec-
edente. De esta superficie el 21.0% estara destinada a treas, guarismo que de ratificarse, resultara menor en
forraje y el resto a la produccin de granos. un 0.6% al rea implantada en el ciclo precedente. De
esta superficie el 21 % estara destinado a forraje y el
Al igual que en el caso del maz, lento avance de
resto a la produccin de granos.
la siembra de sorgos tardos por escasa humedad en el
perfil. Se ha iniciado la cosecha de manera incipiente en
el Chaco, Santa Fe y Entre Ros.
trada en el ciclo 2010/11 ascendi a 1.230.000 hec- El cultivo se ha comportado satisfactoriamente ante
treas, superando en un 19.2% a la concretada en la las difciles condiciones climticas, pero de todos mo-
60
dos habr alguna repercusin en la produccin final, duccin final cercana a las 3.95 millones de toneladas,
la cual se ubicara alrededor de las 3.7 millones de que de concretarse resultara inferior en un 11.0 % a la
toneladas. alcanzada en pasado ciclo agrcola.
La superficie implantada con sorgo granfero regis- La superficie implantada con sorgo granfero regis-
trada en el ciclo 2010/11 ascendi a 1.230.000 hec- trada en el ciclo 2010/11 ascendi a 1.230.000 hec-
treas, superando en un 19.2% a la concretada en la treas, superando en un 19.2% a la concretada en la
campaa precedente, teniendo como destino final el campaa precedente, teniendo como destino final el
81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti- 81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti-
lizacin como forraje. lizacin como forraje.
El volumen recolectado, se estima en un valor cer- El volumen recolectado, se estima en un valor cer-
cano a las 4.440.000 toneladas, cifra que de confirma- cano a las 4.440.000 toneladas, cifra que de confirma-
rse sera mayor en un 22.3% al tonelaje cosechado en rse sera mayor en un 22.3% al tonelaje cosechado en
el ciclo agrcola precedente. el ciclo agrcola precedente.
El rea total cubierta con sorgo granfero calculada El rea total cubierta con sorgo granfero a junio as-
en el mes de abril, ascendera a 1.250.000 hectreas, cendera a 1.326.000 hectreas, guarismo superior en
guarismo superior en un 1.5% al logrado en el ciclo un 7.8 % al logrado en el ciclo precedente. Esta suba,
precedente. De esta superficie el 20.9 % estara desti- respecto a estimaciones anteriores, se produce en las
nada a forraje y el resto (el 79.1%) a la produccin de provincias de Crdoba y Entre Ros. De esta superfi-
granos. cie el 20.9 % estara destinada a forraje y el resto (el
79.1%) a la produccin de granos.
Si bien como en aos anteriores se ha priorizado la
recoleccin de los lotes implantados con soja y maz, Al 16/06 se llevaba recolectada el 67% de la super-
ha dado comienzo la cosecha de sorgo en Crdoba, ficie con un atraso del 13 con relacin a igual fecha de
Entre Ros, Santa Fe, Santiago del Estero y Chaco. Los la campaa anterior.
cuadros que se encuentran en pi atraviesan las ltimas
El cultivo se ha comportado satisfactoriamente ante
etapas de su desarrollo vegetativo, es decir el llenado
las difciles condiciones climticas, estimndose una
de granos, madurez fisiolgica y madurez comercial
produccin final cercana a las 3.95 millones de tone-
El cultivo se ha comportado satisfactoriamente ante ladas, que de concretarse resultara inferior en un 11.0
las difciles condiciones climticas, estimndose una % a la alcanzada en pasado ciclo agrcola.
produccin final cercana a las 3.9 millones de tonela-
das, que de concretarse resultara inferior en un 12.5%
a la alcanzada en pasado ciclo agrcola.
La superficie implantada con sorgo granfero regis- campaa precedente, teniendo como destino final el
trada en el ciclo 2010/11 ascendi a 1.230.000 hec- 81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti-
treas, superando en un 19.2% a la concretada en la lizacin como forraje.
campaa precedente, teniendo como destino final el
El volumen recolectado, se estima en un valor cer- el ciclo agrcola precedente.
En el mes de julio, se estimaba que el rea total
cubierta con sorgo ascendera a 1.235.000 hectreas,
guarismo prcticamente similar al logrado en el ciclo
En mayo, el rea total cubierta con sorgo granfero, precedente. Esta suba, respecto a estimaciones anteri-
ascendera a 1.326.000 hectreas, guarismo superior ores, se produce en las provincias de Crdoba y Entre
en un 7.8 % al logrado en el ciclo precedente. Esta Ros. De esta superficie el 20.9 % estara destinada a
suba, respecto a estimaciones anteriores, se produce forraje y el resto (el 79.1%) a la produccin de granos.
en las provincias de Crdoba y Entre Ros. De esta su-
Al 11/07 se llevaba recolectada el 93% de la super-
perficie el 20.9 % estara destinada a forraje y el resto
ficie con un atraso del 2% con relacin a igual fecha de
(el 79.1%) a la produccin de granos.
la campaa anterior.
Se ha trillado un 33 % de la superficie viable. El
cultivo se ha comportado satisfactoriamente ante las
difciles condiciones climticas, estimndose una pro-
produccin final cercana a las 3.69 millones de tonela-
61
das, que de concretarse resultara inferior en un 16 % a Para mediados de octubre se calculaba que el rea
la alcanzada en pasado ciclo agrcola. destinada al cultivo ascendera a 1.250.000 hectreas,
guarismo algo mayor al logrado en el ciclo precedente.
De esta superficie el 20.9 % estara destinada a forraje
y el resto (el 79.1%) a la produccin de granos.
campaa precedente, teniendo como destino final el La cosecha de este cereal se dio por finalizada el
81.5% la cosecha de granos y el restante 18.5% su uti- 08/08.
El volumen recolectado, se estima en un valor cer- las difciles condiciones climticas, estimndose una
cano a las 4.440.000 toneladas, cifra que de confirma- produccin final cercana a las 3.80 millones de tone-
rse sera mayor en un 22.3% al tonelaje cosechado en ladas, que de concretarse resultara inferior en un 14.4
el ciclo agrcola precedente. % a la alcanzada en pasado ciclo agrcola.
En agosto, la superficie dedicada al cultivo ascend- Para la presente campaa 2012/13 se aguarda una
era a 1.250.000 hectreas, guarismo algo mayor al lo- superficie cercana a las 1.200.000 hectreas, segn
grado en el ciclo precedente. De esta superficie el 20.9 el clculo al mes de noviembre, inferior en 3.8 % a
% estara destinada a forraje y el resto (el 79.1%) a la la campaa anterior. De esa superficie, unas 220.000
produccin de granos. hectreas tendrn destino forrajero.
La cosecha de este cereal se dio por finalizada el Al 15/11 se llevaba implantado un 17% del rea
08/08. prevista. Como ocurre casi todos los aos, y especial-
mente en ste, por el retraso en las siembras, el produc-
tor suele relegarlo dndole prioridad al maz y la soja.
produccin final cercana a las 3.80 millones de tone- En el mes de diciembre se confirm que para la
ladas, que de concretarse resultara inferior en un 14.4 presente campaa 2012/13 se aguarda una superficie
% a la alcanzada en pasado ciclo agrcola. cercana a las 1.200.000 hectreas, inferior en 3.8 % a
la campaa anterior. De esa superficie, unas 260.000
hectreas tendrn destino forrajero.
treas, superando en un 19.2% a la concretada en la Al 12/12 se llevaba implantado un 60 % del rea
campaa precedente, teniendo como destino final el prevista, porcentaje similar al de la campaa 2011/12.
cano a las 4.440.000 toneladas, cifra que de confirma- Fuente: M.A.G.y P.
El rea total cubierta con sorgo granfero, ascend-
era a 1.250.000 hectreas (calculadas a septiembre),
guarismo algo mayor al logrado en el ciclo precedente.
De esta superficie el 20.9 % estara destinada a forraje
y el resto (el 79.1%) a la produccin de granos.
La cosecha de este cereal se dio por finalizada el
08/08.
produccin final cercana a las 3.80 millones de tone-
ladas, que de concretarse resultara inferior en un 14.4
% a la alcanzada en pasado ciclo agrcola.
Para la presente campaa se aguarda una superficie
similar a la anterior.
62
Cuadro So-100
DATOS DE SORGO GRANIFERO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS CORRIEN- ENTRE LA SGO. DEL OTRAS
CAMPAA TOTAL CORDOBA CHACO FORMOSA SAN LUIS SANTA FE TUCUMAN
AIRES TES RIOS PAMPA ESTERO PROV.
2002/03 592,74 25,13 143,75 1,53 40,00 70,90 2,84 18,80 36,00 181,10 71,00 0,70 0,99
2003/04 545,13 21,35 103,43 1,82 40,00 81,50 2,10 18,00 36,00 169,80 70,00 1,13 0,00
2004/05 617,45 17,10 109,60 1,50 73,00 97,50 4,24 20,40 36,00 180,10 76,90 1,12 0,00
2005/06 577,01 27,55 116,10 1,60 95,20 72,00 5,32 22,20 36,00 147,64 52,30 1,10 0,00
2006/07 700,01 40,94 130,60 2,90 114,90 89,00 5,33 26,59 32,30 171,35 85,00 1,10 0,00
2007/08 807,03 62,43 142,59 4,00 121,70 113,50 2,14 42,00 40,45 184,00 92,55 1,67 0,00
2008/09 661,46 109,60 153,10 4,00 101,40 103,80 1,48 66,80 21,75 0,00 96,55 2,98 0,00
2009/10 1032,23 159,80 191,70 4,00 122,80 123,00 1,48 117,70 14,85 193,10 100,75 3,05 0,00
2010/11 1233,45 118,05 186,10 5,51 117,90 123,50 1,48 161,30 27,30 188,01 301,00 3,30 0,00
2011/12 1264,30 136,19 243,30 4,00 134,40 193,70 1,48 127,10 32,00 188,90 200,00 3,23 0,00
2002/03 533,60 22,27 128,97 1,27 40,00 61,60 2,84 12,80 36,00 157,25 69,50 0,50 0,60
2003/04 475,49 17,50 78,23 1,53 32,70 70,20 2,10 15,00 36,00 152,70 68,50 1,04 0,00
2004/05 557,96 13,90 97,20 1,30 73,00 92,50 4,24 19,40 36,00 159,60 59,80 1,03 0,00
2005/06 497,64 24,00 98,25 1,44 95,20 63,50 4,74 12,89 32,00 121,34 43,20 1,08 0,00
2006/07 594,41 22,78 106,41 1,60 114,90 83,00 5,33 19,84 24,30 145,05 70,10 1,10 0,00
2007/08 618,63 32,98 122,99 2,70 121,70 105,50 2,14 25,90 30,80 108,50 63,75 1,67 0,00
2008/09 379,66 58,80 116,95 0,00 63,50 78,30 1,48 19,80 9,25 0,00 28,70 2,88 0,00
2009/10 750,64 80,96 161,60 0,00 99,90 112,50 1,48 39,80 11,30 154,70 85,35 3,05 0,00
2010/11 1012,62 97,02 154,30 5,36 97,39 112,50 1,48 73,90 21,05 146,51 300,91 2,20 0,00
2011/12 911,82 97,61 202,30 4,00 55,25 178,50 1,48 69,02 25,37 128,80 147,29 2,20 0,00
2002/03 5031,4 4427,9 6348,4 2401,6 3607,5 4759,7 4035,2 3250,8 6000,0 5148,9 3522,7 1800,0 4000,0
2003/04 4553,1 4991,4 4607,8 2333,3 2800,3 5179,2 4071,4 3800,0 5000,0 5033,4 3495,9 4605,8 0,0
2004/05 5187,2 5492,1 6359,9 2100,0 3458,2 5481,9 3750,0 4020,6 7100,0 5565,2 3266,7 4281,6 0,0
2005/06 4677,8 5110,0 5345,0 2097,2 4604,5 5299,5 3181,4 2157,5 4000,0 4443,2 4337,7 4416,7 0,0
2006/07 4702,1 5486,0 5998,3 1900,0 3342,2 5647,5 2814,3 2184,0 5905,8 5078,6 3316,8 4472,7 0,0
2007/08 4747,3 4854,2 5488,3 1800,0 3806,5 5624,6 4093,5 3687,3 3468,5 5322,3 3840,6 4089,8 0,0
2008/09 3875,2 3895,4 5984,9 -- 2231,2 3534,1 2500,0 1921,2 3900,5 -- 1153,7 4500,0 0,0
2009/10 4834,5 5332,5 5137,3 -- 3572,3 5423,1 2202,7 2996,2 3728,3 5408,4 4499,0 4859,0 0,0
2010/11 4402,9 4740,9 5136,0 2259,3 3168,4 4993,5 2750,0 3360,6 4395,2 5077,0 4058,1 6209,1 0,0
2011/12 4186,4 4611,5 4460,0 2000,0 2188,1 5181,5 2000,0 4297,0 3065,0 4555,4 2984,0 3404,5 0,0
2002/03 2684,78 98,61 818,75 3,05 144,30 293,20 11,46 41,61 216,00 809,67 244,83 0,90 2,40
2003/04 2164,95 87,35 360,47 3,57 91,57 363,58 8,55 57,00 180,00 768,60 239,47 4,79 0,00
2004/05 2894,25 76,34 618,18 2,73 252,45 507,08 15,90 78,00 255,60 888,21 195,35 4,41 0,00
2005/06 2327,87 122,64 525,15 3,02 438,35 336,52 15,08 27,81 128,00 539,14 187,39 4,77 0,00
2006/07 2794,97 124,97 638,28 3,04 384,02 468,74 15,00 43,33 143,51 736,65 232,51 4,92 0,00
2007/08 2936,84 160,09 675,01 4,86 463,25 593,40 8,76 95,50 106,83 577,47 244,84 6,83 0,00
2008/09 1471,27 229,05 699,93 0,00 141,68 276,72 3,70 38,04 36,08 0,00 33,11 12,96 0,00
2009/10 3629,00 431,72 830,18 0,00 356,87 610,10 3,26 119,25 42,13 836,68 383,99 14,82 0,00
2010/11 4458,44 459,96 792,48 12,11 308,57 561,77 4,07 248,35 92,52 743,83 1221,12 13,66 0,00
2011/12 3817,21 450,13 902,25 8,00 120,89 924,89 2,96 296,58 77,76 586,74 439,52 7,49 0,00
Fuente: M.A.G. y P.
63
Cuadro So-101
SORGO GRANIFERO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 224,83 71,15 S/C S/C 131,25 45,26 170,00 56,48 S/C S/C 450,85 144,97 323,41 94,56 396,88 105,55 615,00 156,09 700,00 163,55
FEB 191,89 62,71 S/C S/C 137,47 47,73 194,17 64,08 S/C S/C 434,44 139,24 353,20 101,79 336,99 88,45 719,33 180,74 622,50 144,43
MAR 150,88 50,80 180,00 62,94 125,69 43,49 196,07 64,50 256,31 83,76 446,57 143,13 358,90 99,14 272,62 71,37 661,09 165,27 666,69 154,33
ABR 140,00 50,18 197,52 70,80 117,15 40,96 210,31 69,41 283,21 92,86 450,05 143,79 310,62 85,10 332,44 86,57 S/C S/C 648,38 148,71
MAY 171,31 62,52 207,55 72,07 123,98 43,50 233,93 77,46 293,40 96,51 482,13 155,03 339,38 91,97 374,28 96,96 686,00 169,80 628,33 142,48
JUN 176,58 65,16 196,42 67,27 151,68 53,41 227,25 74,75 304,14 100,05 495,60 164,65 361,79 96,99 377,78 97,12 684,13 168,50 605,30 135,72
JUL 160,28 59,36 176,50 60,45 158,50 56,01 220,50 72,53 336,95 109,76 415,00 139,26 345,42 92,61 379,31 97,51 636,25 155,56 721,11 159,89
AGO 175,50 62,01 180,03 60,62 145,28 50,98 201,11 66,15 398,30 128,07 366,27 122,50 366,61 96,48 463,23 118,78 734,54 177,85 820,00 179,43
SET 183,89 65,21 178,00 60,34 155,67 54,24 S/C S/C 432,33 139,01 338,09 111,21 375,70 98,87 511,54 130,83 770,00 185,10 S/C S/C
OCT 184,92 67,00 160,00 54,61 160,76 54,87 240,00 78,43 468,63 150,20 264,00 87,42 385,29 101,66 532,69 135,89 743,78 177,94 830,00 176,97
NOV 205,36 73,61 161,25 55,41 155,00 52,90 S/C S/C 265,00 85,48 268,17 81,51 398,53 110,09 S/C S/C 654,29 155,05 S/C S/C
DIC 220,00 76,12 157,50 53,75 160,71 53,93 S/C S/C S/C S/C 268,19 79,35 409,00 108,49 557,22 141,43 693,33 163,14 800,00 165,29
PROMEDIO 182,12 63,82 179,48 61,82 143,60 49,77 210,37 69,31 337,59 109,52 389,95 126,00 360,65 98,15 412,27 106,40 690,70 168,64 704,23 157,08
Nota:

64
Cuadro So-102
SORGO
2003 93,00 93,00 82,00 81,00 85,00 82,00 83,00 88,00 94,00 95,00 102,00 105,00 90,25
2004 106,00 106,00 99,00 95,00 92,00 85,00 70,00 78,00 80,00 77,00 75,00 75,00 86,50
2005 70,00 67,00 74,00 68,00 65,00 71,00 79,00 76,00 71,00 67,00 70,00 74,00 71,00
2006 78,00 84,00 86,00 91,00 98,00 99,00 102,00 101,00 101,00 122,00 144,00 150,00 104,67
2007 156,50 156,40 126,16 110,06 122,29 132,50 118,57 118,69 178,47 176,91 187,73 201,33 148,80
2008 227,73 239,00 210,11 204,81 191,62 228,25 200,95 163,20 157,23 93,50 79,25 72,67 172,36
2009 104,33 117,00 130,52 133,00 136,89 120,90 113,48 127,50 131,64 145,48 156,48 158,58 131,32
2010 154,25 138,05 110,73 110,95 117,68 115,05 130,86 148,33 181,73 193,00 193,52 201,50 149,64
2011 229,00 243,55 229,47 245,84 214,67 215,14 205,76 226,18 223,32 215,85 230,81 207,86 223,95
2012 224,32 200,06 188,00 186,41 180,71 178,25 222,48 233,82 229,26 236,05 236,48 229,82 212,14
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro So-103
SORGO
2003 96,04 95,99 96,64 107,81 109,61 108,46 97,39 94,21 99,69 96,84 106,50 125,36 102,88
2004 123,25 128,76 134,27 130,05 122,98 119,48 101,53 100,35 93,93 90,25 90,45 91,22 110,54
2005 91,99 90,38 95,00 91,85 88,85 94,50 104,29 98,31 98,62 101,28 95,73 100,58 95,95
2006 101,76 106,32 104,71 108,85 108,66 106,56 110,46 112,30 112,75 139,49 163,06 169,27 120,35
2007 174,21 178,15 167,94 148,51 150,94 158,08 138,93 143,10 163,56 158,43 165,96 187,70 161,29
2008 214,28 217,83 224,91 237,48 236,29 253,30 190,20 190,74 197,23 147,61 136,78 130,96 198,13
2009 135,97 128,74 143,48 141,27 150,26 144,19 120,41 129,89 133,58 152,65 158,70 S/C 139,92
2010 S/C S/C S/C S/C 145,92 138,68 149,15 161,92 202,23 221,47 222,75 258,16 187,54
2011 S/C S/C S/C S/C 297,28 295,05 275,38 284,05 276,34 256,14 252,26 238,63 271,89
2012 S/C S/C S/C S/C 253,81 S/C S/C S/C S/C S/C 295,56 287,52 278,96
Fuente: M.A.G. y P.
65
Cuadro So-104
SORGO
2003 67,00 65,85 56,48 57,72 60,70 57,93 58,72 62,22 66,36 66,88 72,06 73,87 63,82
2004 73,32 73,01 67,86 64,36 61,52 56,61 46,47 51,47 52,89 50,17 48,32 48,77 57,90
2005 45,25 43,09 47,01 42,78 41,10 44,84 49,20 46,89 42,63 39,21 41,60 44,17 43,98
2006 46,14 50,41 51,45 53,73 57,32 57,83 59,37 58,45 59,39 73,35 84,92 88,04 61,70
2007 93,02 91,74 72,92 62,81 68,99 74,54 66,21 67,31 100,68 99,18 102,63 110,61 84,22
2008 123,61 128,45 109,76 105,11 95,46 111,63 95,67 80,17 78,09 48,90 43,76 41,45 88,51
2009 59,47 67,35 75,71 76,79 78,21 67,86 64,06 70,84 73,43 80,83 85,88 86,84 73,94
2010 82,68 74,36 59,03 58,74 62,17 61,07 69,35 78,28 96,11 101,20 101,04 104,16 79,02
2011 116,67 122,63 113,29 119,17 103,40 103,93 98,92 109,64 107,88 105,51 112,71 102,21 109,66
2012 109,87 97,55 90,56 89,92 87,99 87,70 109,62 113,73 110,54 114,31 115,65 112,56 103,33
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro So-105
SORGO
2003 69,19 67,96 66,56 76,83 78,28 76,63 68,90 66,61 70,38 68,17 75,24 88,19 72,75
2004 85,25 88,69 92,03 88,10 82,24 79,58 67,40 66,21 62,10 58,80 58,28 59,32 74,00
2005 59,47 58,12 60,35 57,79 56,19 59,68 64,95 60,66 59,22 59,27 56,90 60,03 59,38
2006 60,19 63,80 62,65 64,27 63,55 62,25 64,30 64,99 66,30 83,86 96,16 99,35 70,97
2007 103,54 104,50 97,07 84,75 85,15 88,93 77,58 81,15 92,27 88,82 90,73 103,13 91,47
2008 116,31 117,08 117,50 121,87 117,72 123,88 90,56 93,70 97,96 77,19 75,53 74,69 102,00
2009 77,50 74,11 83,23 81,56 85,85 80,93 67,97 72,17 74,51 84,81 87,10 S/C 79,07
2010 S/C S/C S/C S/C 77,09 73,62 79,05 85,45 106,95 116,13 116,31 133,45 98,50
2011 S/C S/C S/C S/C 143,19 142,54 132,39 137,69 133,50 125,21 123,19 117,34 131,88
2012 S/C S/C S/C S/C 123,58 S/C S/C S/C S/C S/C 144,55 140,82 136,32
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro So-106
EXPORTACION ARGENTINA DE SORGO GRANIFERO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BELGICA 0 9840 120 0 167752 189557 0 0 0 0
BRASIL 0 6211 84064 0 0 0 0 0 0 0
CHILE 50621 62686 66395 46092 112893 285955 523936 593193 645239 564691
CHINA 7189 0 0 0 0 0 0 0 26250 3750
COLOMBIA 37278 29336 0 0 60766 100347 188826 178194 419624 623229
ESPAA 42138 0 42 0 87528 81999 0 0 19629 0
PASES BAJOS 30914 46577 0 28511 177413 127059 0 9599 0 10908
JAPON 330707 0 91598 110572 398390 61747 260790 679399 463417 612770
LIBANO 0 0 0 0 0 0 50 0 0 0
MARRUECOS 0 0 0 0 0 10412 0 0 12450 0
MEXICO 49444 0 0 0 0 0 0 0 0 451484
NORUEGA 27250 0 0 0 2500 681 0 16275 0 0
OMAN 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PER 0 0 869 0 21532 23981 9460 39102 57208 58871
SUDAFRICA 8157 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUDAN 0 0 27499 0 0 0 0 0 0 0
URUGUAY 0 0 0 9046 0 21926 20731 0 0 0
OTROS PAISES 95 4628 37115 0 22599 188203 22211 95587 68014 234710
TOTAL 583793 159278 307702 194221 1051373 1091867 1026004 1611349 1711831 2560413
Fuente: M.A.G. y P.
66
Cuadro So-107
SORGO
2010
ENE -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT -- 136,00 MAR 135,62 ABR 136,00 MAY -- -- -- -- -- --
NOV 136,00 136,00 NOV 136,02 MAR 136,02 ABR 136,02 MAY -- -- -- --
DIC 145,95 152,23 MAR 152,50 ABR 153,40 MAY 148,11 ABR -- -- -- --
2011
ENE 166,10 168,60 ENE 171,40 FEB 167,29 MAR 167,29 ABR 167,29 MAY 161,86 ABR
FEB 181,50 181,67 FEB 182,53 MAR 182,64 ABR 182,72 MAY 168,50 ABR -- --
MAR 179,63 183,36 MAR 177,47 ABR 177,47 MAY 164,32 ABR -- -- -- --
ABR 184,84 186,57 ABR 185,08 MAY 186,50 JUN 172,63 ABR -- -- -- --
MAY 178,10 178,50 MAY 181,29 JUN 182,40 JUL 171,33 ABR -- -- -- --
JUN 179,26 181,06 JUN 179,50 JUL 179,50 SET 173,71 ABR -- -- -- --
JUL 163,69 161,75 JUL 169,79 AGO 167,24 SET 165,14 ABR -- -- -- --
AGO 168,93 166,35 AGO 171,18 SET 191,33 OCT 191,33 NOV 169,05 ABR -- --
SET 186,89 187,44 SET 188,61 OCT 191,18 NOV 176,48 ABR -- -- -- --
OCT 182,85 185,47 OCT 185,05 NOV 169,00 ABR 174,80 JUL -- -- -- --
NOV 172,43 176,31 NOV 158,67 ABR 164,24 JUL -- -- -- -- -- --
DIC 157,84 147,66 ABR 151,16 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
2012
ENE 179,10 180,80 ENE 165,26 ABR 166,60 JUL -- -- -- -- -- --
FEB 165,56 162,94 ABR 165,97 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 165,20 165,05 ABR 165,25 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 151,00 153,83 ABR 150,35 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 145,05 145,29 JUL 145,00 AGO 145,00 SET 148,00 MAR 148,00 ABR -- --
JUN 136,88 140,48 JUL 143,63 AGO 144,88 SET 148,90 MAR 148,90 ABR -- --
JUL 157,17 154,88 JUL 159,88 AGO 161,67 SET 161,67 MAR 161,62 ABR -- --
AGO 173,05 172,00 AGO 173,14 SET 172,27 MAR 175,27 ABR -- -- -- --
SET 179,05 178,93 SET 178,68 MAR 178,79 ABR -- -- -- -- -- --
OCT 180,09 181,32 OCT 182,45 NOV 171,82 MAR 172,73 ABR -- -- -- --
NOV 178,10 178,63 NOV 177,76 MAR 177,76 ABR -- -- -- -- -- --
DIC 174,67 174,94 MAR 174,94 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
67
Cuadro So-108
AREA COSECHADA MUNDIAL DE SORGO
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 23431 26343 24527 25809 25137 27088 27512 24653 24931 19562
BURUNDI 57 57 57 55 55 66 66 63 64 68
ETIOPIA 1159 1170 1336 1512 1440 1464 1534 1615 1619 2150
NIGER 2604 2800 2000 2477 1500 2839 3055 2545 3322 2879
NIGERIA 7068 7100 7073 7284 7308 7812 7617 4737 4960 4891
RWANDA 172 180 179 197 170 173 130 146 133 119
SUDAFRICA 75 75 130 87 37 69 87 86 87 69
SUDAN 4802 7081 6000 6446 6759 6523 6619 6653 5613 5613
TANZANIA 610 610 700 890 750 900 900 874 618 811
UGANDA 280 260 285 294 308 314 321 329 355 364
OTROS PAISES 6604 7010 6766 6568 6809 6928 7183 7605 8160 2598
AMERICA
5056 5401 4913 5038 3817 4915 5113 4241 4091 3702
DEL NORTE Y CENTRAL
E.E.U.U. 2954 3156 2637 3221 1998 2748 2943 2234 1948 1590
MEXICO 1744 1879 1909 1599 1607 1775 1838 1691 1768 1728
OTROS PAISES 358 367 367 217 211 392 332 316 375 384
AMERICA DEL SUR 1370 1733 1822 1823 1730 1647 1855 1594 1828 2228
ARGENTINA 540 534 475 558 498 594 619 380 751 1013
BRASIL 419 736 920 788 697 663 831 793 661 757
COLOMBIA 70 74 74 68 42 32 36 26 27 27
VENEZUELA 221 272 267 182 257 166 190 217 234 258
OTROS PAISES 120 117 86 227 237 192 179 178 155 173
ASIA 11289 11585 10909 10525 10222 10085 9223 8895 9487 9100
CHINA 848 704 571 573 603 501 581 560 547 501
INDIA 9500 9900 9400 9092 8670 8473 7764 7530 7787 7382
PAKISTAN 325 391 308 254 256 281 263 248 229 213
YEMEN 331 295 429 430 453 654 443 393 540 605
OTROS PAISES 285 295 202 176 240 176 172 164 384 399
EUROPA 162 159 175 141 166 179 276 152 158 257
FRANCIA 71 61 48 51 56 49 37 58 52 44
FEDERACION RUSA 24 24 26 20 35 27 65 14 9 68
UCRANIA 13 19 36 20 20 52 112 20 29 67
OTROS PAISES 54 55 66 49 56 51 62 60 68 78
OCEANIA 824 674 735 757 429 614 943 768 517 634
AUSTRALIA 823 673 734 755 427 613 942 767 516 633
OTROS PAISES 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1
TOTAL MUNDIAL 42132 45896 43081 44092 41500 44528 44922 40303 41012 35483
Fuente: www.fao.org
68
Cuadro So-109
RENDIMIENTO MUNDIAL DE SORGO
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 868 887 845 957 1039 928 937 903 946 1062
BURUNDI 1285 1289 1301 1236 1236 1303 1303 1286 1291 1279
ETIOPIA 1352 1368 1336 1455 1606 1485 1510 1840 1835 1842
NIGER 269 257 250 381 533 343 429 290 393 280
NIGERIA 1090 1141 1135 1260 1350 1159 1223 1113 1440 1410
RWANDA 1131 954 913 1159 1100 1098 1108 1199 1211 1277
SUDAFRICA 3412 3524 3455 3006 2584 2551 2931 3221 2264 2246
SUDAN 583 733 433 663 770 766 585 630 469 469
TANZANIA 1148 1033 1143 1000 1000 1000 1000 811 1293 995
UGANDA 1536 1519 1474 1527 1429 1452 1486 1511 1101 1201
OTROS PAISES 896 887 874 944 938 884 990 968 969 1866
AMERICA
E.E.U.U. 3180 3310 4381 3098 3529 4598 4077 4355 4507 3426
MEXICO 2986 3440 3352 3454 3413 3495 3597 3612 3925 3720
OTROS PAISES 1228 1287 1181 1550 1627 1398 1256 1326 1021 1151
AMERICA DEL SUR 3374 3225 2932 3000 2972 3206 3259 2802 3473 3430
ARGENTINA 5269 5028 4547 5187 4678 4705 4745 3871 4832 4401
BRASIL 1846 2385 2316 1929 2233 2173 2412 2338 2318 2551
COLOMBIA 3200 3491 3222 3700 3786 3688 3722 3731 3667 3667
VENEZUELA 2233 2204 2110 2153 2286 2301 1984 1705 1932 1857
OTROS PAISES 2375 2489 2908 1812 2159 2839 3313 3792 4110 3908
ASIA 993 955 983 1008 1046 1066 1231 1107 1034 1164
CHINA 3949 4096 4102 4467 4130 4860 4308 2995 3161 4100
INDIA 728 740 801 797 835 844 1021 963 860 949
PAKISTAN 623 609 606 600 606 605 627 621 616 643
YEMEN 876 720 614 613 887 919 851 794 939 997
OTROS PAISES 1595 1350 2019 2218 1689 2244 2244 2768 1924 1991
EUROPA 4715 3178 3812 4146 3963 3615 3040 4441 4481 3599
FRANCIA 6371 3770 5399 5149 5516 5878 6243 5397 5519 6386
FEDERACION RUSA 1141 1386 1669 1373 1013 1481 1169 929 1019 882
UCRANIA 606 1263 1826 2682 2100 1500 2071 2143 2103 2627
OTROS PAISES 5119 3967 4592 4843 4913 4725 4839 5083 5159 5231
OCEANIA 252 2291 2737 2664 2335 2096 4023 3509 3099 3058
AUSTRALIA 248 2290 2737 2663 2333 2093 4023 3510 3097 3057
OTROS PAISES 2836 2836 2848 3084 2967 3650 4000 3000 4000 4000
TOTAL MUNDIAL 1239 1295 1343 1343 1361 1403 1488 1395 1418 1527
Fuente: www.fao.org
69
Cuadro So-110
PRODUCCION MUNDIAL DE SORGO
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 20344 23360 20732 24694 26113 25135 25787 22271 23587 20781
BURUNDI 73 74 74 68 68 86 86 81 83 87
ETIOPIA 1566 1600 1784 2200 2313 2174 2316 2971 2971 3960
NIGER 700 720 500 944 800 975 1311 739 1305 807
NIGERIA 7704 8100 8028 9178 9866 9058 9318 5271 7141 6897
RWANDA 194 172 164 228 187 190 144 175 161 152
SUDAFRICA 257 264 449 260 96 176 255 277 197 155
SUDAN 2800 5188 2600 4275 5203 4999 3869 4192 2630 2630
TANZANIA 700 630 800 890 750 900 900 709 799 807
UGANDA 430 395 420 449 440 456 477 497 391 437
OTROS PAISES 5919 6217 5913 6202 6389 6121 7111 7359 7909 4849
AMERICA
E.E.U.U. 9392 10446 11555 9981 7050 12636 11998 9728 8779 5447
MEXICO 5206 6462 6400 5524 5487 6203 6611 6108 6940 6429
OTROS PAISES 440 472 434 337 344 548 417 419 383 442
AMERICA DEL SUR 4621 5590 5342 5471 5142 5281 6045 4467 6349 7643
ARGENTINA 2847 2685 2160 2894 2328 2795 2937 1471 3629 4458
BRASIL 773 1755 2131 1521 1556 1441 2004 1854 1532 1931
COLOMBIA 222 260 238 253 159 118 134 97 99 99
VENEZUELA 494 600 563 391 589 382 377 370 452 479
OTROS PAISES 284 291 250 412 511 545 593 675 637 676
ASIA 11214 11061 10728 10608 10691 10752 11357 9847 9814 10591
CHINA 3347 2883 2341 2558 2490 2435 2503 1677 1729 2054
INDIA 6920 7330 7530 7244 7240 7151 7926 7250 6698 7003
PAKISTAN 203 238 186 153 155 170 165 154 141 137
YEMEN 290 213 263 264 402 601 377 312 507 603
OTROS PAISES 455 398 408 389 405 395 386 454 739 794
EUROPA 766 506 668 584 658 647 839 675 708 925
FRANCIA 453 231 258 263 307 288 231 313 287 281
FEDERACION RUSA 27 33 44 28 35 40 76 13 9 60
UCRANIA 8 24 65 54 42 78 232 42 61 176
OTROS PAISES 277 218 301 239 274 241 300 307 351 408
OCEANIA 208 1545 2013 2015 1001 1287 3794 2695 1602 1939
AUSTRALIA 204 1541 2009 2011 996 1283 3790 2692 1598 1935
OTROS PAISES 4 4 4 5 5 4 4 3 4 4
TOTAL MUNDIAL 52191 59442 57872 59214 56485 62489 66848 56210 58162 54197
Fuente: www.fao.org
70
Cuadro So-111
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE SORGO
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACION
Australia 0,43 0,37 0,19 0,03 0,34 1,36 0,35 0,58 1,19 1,00
Argentina 0,23 0,28 0,23 0,96 1,17 0,91 1,51 1,89 2,16 3,00
Estados Unidos 4,85 4,54 4,96 4,38 6,66 3,60 4,07 3,83 1,55 1,40
Otros 0,70 0,15 0,12 0,42 0,67 0,23 0,38 0,32 0,40 0,30
TOTAL 6,21 5,34 5,50 5,78 8,84 6,10 6,31 6,62 5,30 5,70
IMPORTACION
Japn 1,43 1,37 1,39 1,28 1,08 1,63 1,65 1,42 1,48 1,45
Mxico 3,00 2,93 3,03 1,95 1,16 2,50 2,53 2,38 1,37 1,50
Taiwn 0,06 0,06 0,07 0,06 0,08 0,07 0,07 0,10 0,08 0,08
Israel 0,23 0,28 0,23 0,95 0,27 0,40 0,57 0,73 0,54 0,60
Otros 1,49 0,70 0,78 1,54 6,25 1,50 1,49 1,99 1,84 2,08
TOTAL 6,21 5,34 5,50 5,78 8,84 6,10 6,31 6,62 5,30 5,70
PRODUCCION
Australia 2,01 2,01 1,93 1,28 3,80 2,69 1,51 1,94 2,22 2,40
Argentina 2,20 2,90 2,33 2,80 2,94 1,66 3,63 4,40 4,20 5,20
Mxico 7,30 5,89 5,50 5,81 6,20 7,07 6,25 7,39 6,43 6,40
India 6,68 7,24 7,63 7,15 7,93 7,25 6,70 7,00 6,03 6,00
China 2,87 2,33 2,55 2,18 1,92 1,84 1,68 2,46 2,60 2,65
Nigeria 9,00 10,00 10,50 10,50 10,00 11,00 6,60 6,75 6,85 6,90
Sudn 5,19 2,70 4,28 5,20 4,50 4,19 2,63 4,61 2,09 3,80
Estados Unidos 10,45 11,52 9,98 7,03 12,64 12,00 9,73 8,78 5,45 6,27
Otros 12,58 12,94 14,88 15,70 15,98 17,00 15,54 19,15 18,16 19,44
TOTAL 58,28 57,53 59,58 57,65 65,91 64,70 54,27 62,48 54,03 59,06
CONSUMO
Estados Unidos 5,64 6,25 4,19 4,01 5,08 8,32 5,86 5,28 3,95 4,70
China 3,00 2,40 2,30 2,05 2,00 2,00 1,90 2,20 2,60 2,90
Mxico 9,80 9,30 8,60 8,10 7,20 8,60 9,70 9,40 8,10 8,10
Japn 1,50 1,40 1,40 1,35 1,10 1,60 1,65 1,46 1,48 1,45
Otros 37,58 38,54 42,74 43,03 49,14 43,74 37,54 42,47 39,88 42,32
TOTAL 57,52 57,89 59,23 58,54 64,52 64,26 56,65 60,81 56,01 59,47
STOCKS FINALES
Estados Unidos 0,85 1,45 1,67 0,81 1,34 1,39 1,05 0,70 0,58 0,53
Otros 3,79 2,85 3,53 3,73 4,71 5,18 3,14 5,15 3,20 2,84
TOTAL 4,64 4,30 5,20 4,54 6,05 6,57 4,19 5,85 3,78 3,37

71
Cuadro So-112
COMERCIO MUNDIAL DE SORGO
PERIODO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACIONES
Argentina 228 279 226 959 1172 907 1507 1893 2163 3000
Australia 425 370 190 25 340 1360 350 575 1185 1000
China 168 28 26 144 223 32 41 68 36 50
Otros 540 148 93 276 440 199 340 261 369 250
Subtotal 1361 825 535 1404 2175 2498 2238 2797 3753 4300
Estados Unidos 4845 4541 4961 4380 6664 3598 4074 3827 1548 1400
TOTAL MUNDIAL 6206 5366 5496 5784 8839 6096 6312 6624 5301 5700
IMPORTACIONES
Chile 62 71 43 185 268 404 568 729 539 600
Japn 1434 1374 1393 1276 1084 1629 1649 1418 1481 1450
Mxico 3002 2931 3029 1954 1156 2496 2527 2381 1369 1500
Sudn 15 160 211 300 300 300 400 200 200 400
Taiwn 61 61 69 64 83 72 71 97 75 75
U.E.-27 1139 218 77 1474 5267 66 7 922 126 300
Subtotal 5713 4815 4822 5253 8158 4967 5222 5747 3790 4325
Otros pases 444 404 522 418 902 798 1120 963 1185 1255
Sin Considerar 49 147 152 113 -221 331 -30 -86 326 120
TOTAL MUNDIAL 6206 5366 5496 5784 8839 6096 6312 6624 5301 5700

72
Cuadro So-113
SORGO GRANIFERO - CUADRO RESUMEN
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE (Kg./Ha.) (Ton.) AO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION
(Ton.) (Ton.) MUNDIAL
(Has.) (Has.) COSECHADA (1) (1) en $ Ctes. (3) (3) (000 U$S) (000 Ton.)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1970/71 3121600,0 2234600,0 71,6 2085 4660000,0 1970 13,9 197920,0 1964,0 79443,0 43104,0
1971/72 2759000,0 1419400,0 51,4 1663 2360000,0 1971 17,2 220896,0 2246,0 105846,0 48944,0
1972/73 2974400,0 2130800,0 71,6 2328 4960000,0 1972 28,1 268451,0 625,0 31147,0 45583,0
1973/74 3114000,0 2323700,0 74,6 2539 5900000,0 1973 46,4 302219,0 2063,0 161948,0 53206,0
1974/75 2601800,0 1937500,0 74,5 2493 4830000,0 1974 57,7 212566,0 3059,0 294188,0 72466,0
1975/76 2357800,0 1834600,0 77,8 2758 5060000,0 1975 95,1 490778,0 2147,0 205542,0 79149,0
1976/77 2780000,0 2377500,0 85,5 2776 6600000,0 1976 856,6 306072,0 3436,0 334587,0 64948,0
1977/78 2650000,0 2254000,0 85,1 3194 7200000,0 1977 2381,6 201467,0 4216,0 343996,0 69201,0
1978/79 2530000,0 2044000,0 80,8 3033 6200000,0 1978 5434,8 214849,0 4523,0 358851,0 64129,0
1979/80 1884000,0 1279000,0 67,9 2314 2960000,0 1979 10987,2 248029,0 3898,0 321610,0 65171,0
1980/81 2400000,0 2100000,0 87,5 3595 7550000,0 1980 23811,1 131700,0 1516,0 207843,0 55703,0
1981/82 2712000,0 2510000,0 92,6 3187 8000000,0 1981 46600,2 189000,0 4932,0 636752,0 72001,0
1982/83 2657000,0 2520000,0 94,8 3214 7400000,0 1982 166267,5 181862,0 5359,0 507702,0 67637,0
1983/84 2550000,0 2370000,0 92,9 2911 6900000,0 1983 87,0 144197,0 5260,0 554290,0 59536,0
1984/85 2040000,0 1965000,0 96,3 3155 6200000,0 1984 478,8 200457,0 4236,0 451355,0 67874,0
1985/86 1400000,0 1280000,0 91,4 3125 4000000,0 1985 33,2 210934,0 3306,0 299000,0 76198,0
1986/87 1127000,0 977000,0 86,7 3071 3000000,0 1986 48,9 371400,0 1936,0 145000,0 66885,0
1987/88 1075000,0 956000,0 88,9 3347 3200000,0 1987 115,5 216695,0 1030,0 68000,0 62482,0
1988/89 830000,0 597100,0 71,9 2278 1360000,0 1988 708,8 130760,0 1440,0 148000,0 62106,0
1989/90 800000,0 710100,0 88,8 2873 2040000,0 1989 20954,8 95975,0 391,0 41000,0 59113,0
1990/91 751900,0 676000,0 89,9 3332 2252400,0 1990 325245,1 -- 1128,0 107000,0 56772,0
1991/92 823200,0 764100,0 92,8 3620 2766300,0 1991 731861,0 -- 1286,0 109000,0 54849,0
1992/93 809900,0 723400,0 89,3 3953 2859700,0 1992 -- 93360,0 1164,0 105000,0 69652,0
1993/94 672200,0 614400,0 91,4 3512 2157500,0 1993 -- 127181,0 878,3 59000,0 56587,0
1994/95 622000,0 477000,0 76,7 3460 1650000,0 1994 -- 86103,0 427,0 42000,0 61958,0
1995/96 671000,0 570700,0 85,1 3748 2140000,0 1995 -- 126398,0 183,5 20200,0 54560,0
1996/97 804000,0 678000,0 84,3 3686 2499000,0 1996 -- 118799,0 665,8 99900,0 72684,0
1997/98 920060,0 782110,0 85,0 4811 3762335,0 1997 -- 179063,0 641,6 62200,0 61545,0
1998/99 879800,0 734800,0 83,5 4385 3221750,0 1998 -- 148828,0 1352,0 143300,0 61878,0
1999/00 819005,0 719598,0 87,9 4648 3344493,0 1999 -- 130837,0 545,0 S/D 60029,0
2000/01 698170,0 613285,0 87,8 4743 2908775,0 2000 -- 124887,0 758,2 S/D 57469,0
2001/02 591982,0 540367,0 91,3 5269 2847425,0 2001 -- 118414,0 438,5 33700,0 60714,0
2002/03 592740,0 533595,0 90,0 5031 2684780,0 2002 -- 92518,0 317,2 26900,0 52191,0
2003/04 545125,0 475494,0 87,2 4553 2164953,0 2003 -- 137179,0 583,8 52687,0 59442,0
2004/05 617450,0 557960,0 90,4 5187 2894250,0 2004 -- 122430,0 159,3 13778,0 57872,0
2005/06 577010,0 497640,0 86,2 4678 2327870,0 2005 -- 150809,0 307,7 21847,0 59214,0
2006/07 700010,0 594410,0 84,9 4702 2794967,0 2006 -- 187013,0 194,2 20329,0 57650,0
2007/08 807025,0 618625,0 76,7 4747 2936840,0 2007 -- 184399,0 1051,4 156444,0 65890,0
2008/09 661460,0 379660,0 57,4 3875 1471270,0 2008 -- 151442,0 1091,9 188195,0 64810,0
2009/10 1032230,0 750640,0 72,7 4835 3629000,0 2009 -- 206019,0 1026,0 134734,0 59540,0
2010/11 1233450,0 1012620,0 82,1 4403 4458440,0 2010 -- 224916,0 1611,4 241122,0 62480,0
2011/12 1264300,0 911820,0 72,1 4186 3817210,0 2011 -- 138220,0 1711,8 383364,0 54030,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- 136212,0 2560,4 543165,0 59060,0
73

AVENA
AVENA
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina
Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

sembrada promedio de las ltimas cinco campaas.
Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

Estimaciones Agrcolas. SAGPyA
74
Cuadro Av-100
DATOS DE AVENA DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS ENTRE LA OTRAS
CAMPAA TOTAL CORDOBA SAN LUIS SANTA FE
AIRES RIOS PAMPA PROV.
2002/03 1368,40 570,20 240,60 73,50 450,50 5,00 26,60 2,00
2003/04 1344,03 520,88 225,20 82,00 475,30 5,00 33,65 2,00
2004/05 1275,25 489,79 242,50 72,70 422,00 5,00 41,26 2,00
2005/06 1022,68 478,02 161,50 64,80 265,30 5,00 46,06 2,00
2006/07 1067,18 518,32 165,10 50,60 261,80 6,26 63,10 2,00
2007/08 1112,91 533,56 150,60 40,00 310,40 17,70 58,65 2,00
2008/09 1055,23 508,26 120,90 43,70 292,40 17,77 70,20 2,00
2009/10 916,76 511,00 84,02 53,40 183,80 12,54 70,00 2,00
2010/11 1133,30 660,89 108,72 59,20 206,80 12,54 83,15 2,00
2011/12 1056,68 581,74 86,42 60,90 208,60 13,57 90,95 14,50
2002/03 300,67 148,68 18,19 12,20 112,90 0,00 8,70 0,00
2003/04 220,79 117,52 8,02 11,40 83,70 0,00 0,15 0,00
2004/05 291,31 125,96 18,82 8,45 138,00 0,00 0,08 0,00
2005/06 148,23 94,41 5,30 9,52 38,70 0,00 0,30 0,00
2006/07 138,03 95,90 4,60 7,83 29,20 0,00 0,50 0,00
2007/08 224,25 136,75 12,00 5,80 66,00 1,65 2,05 0,00
2008/09 211,81 120,41 2,90 3,55 81,30 2,65 1,00 0,00
2009/10 139,37 83,21 2,05 11,15 41,96 0,00 1,00 0,00
2010/11 284,57 218,13 2,34 7,30 54,00 1,20 1,60 0,00
2011/12 196,14 123,84 8,10 6,90 55,60 0,00 1,70 0,00
2002/03 1666,1 1626,4 1360,6 1102,5 1833,5 -- 1600,0 0,0
2003/04 1503,6 1467,7 1298,0 1314,0 1599,8 -- 1533,3 0,0
2004/05 1840,3 2071,8 2013,3 1267,5 1640,6 -- 1625,0 0,0
2005/06 1530,8 1744,0 1479,2 1323,5 1058,9 -- 2800,0 0,0
2006/07 1760,2 2048,4 1521,7 1311,6 950,3 -- 3000,0 0,0
2007/08 2106,7 2076,7 2677,5 1381,0 2099,7 1703,0 3365,9 0,0
2008/09 1371,7 1583,7 1444,8 1222,5 1055,2 1211,3 2310,0 0,0
2009/10 1305,8 1665,7 922,0 1802,7 440,9 -- 2900,0 0,0
2010/11 2320,0 2536,7 2512,8 1787,7 1518,7 1566,7 2525,0 0,0
2011/12 2115,8 2302,7 1959,3 1797,1 1757,6 -- 2252,9 0,0
2002/03 500,94 241,82 24,75 13,45 207,00 0,00 13,92 0,00
2003/04 331,99 172,48 10,41 14,98 133,90 0,00 0,23 0,00
2004/05 536,09 260,96 37,89 10,71 226,40 0,00 0,13 0,00
2005/06 226,91 164,65 7,84 12,60 40,98 0,00 0,84 0,00
2006/07 242,96 196,44 7,00 10,27 27,75 0,00 1,50 0,00
2007/08 472,42 283,99 32,13 8,01 138,58 2,81 6,90 0,00
2008/09 290,53 190,69 4,19 4,34 85,79 3,21 2,31 0,00
2009/10 181,99 138,60 1,89 20,10 18,50 0,00 2,90 0,00
2010/11 660,20 553,34 5,88 13,05 82,01 1,88 4,04 0,00
2011/12 414,99 285,17 15,87 12,40 97,72 0,00 3,83 0,00
Fuente: M.A.G. y P.
75
Cuadro Av-101
AVENA INDUSTRIA A GRANEL

AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 350,00 110,76 655,24 229,91 278,57 96,06 363,64 120,81 426,36 139,79 484,09 155,66 512,38 149,82 800,00 212,77 637,50 161,80 600,00 140,19
FEB 414,00 135,29 640,00 221,45 212,00 73,61 370,00 122,11 440,00 143,79 455,71 146,06 480,00 138,33 800,00 209,97 600,00 150,75 600,00 139,21
MAR 432,67 145,68 640,00 223,78 200,00 69,20 358,18 117,82 440,00 143,79 481,11 154,20 482,35 133,25 800,00 209,42 600,00 150,00 600,00 138,89
ABR 461,00 165,23 564,21 202,23 200,00 69,93 350,00 115,51 440,00 144,26 550,00 175,72 511,58 140,16 810,00 210,94 600,00 148,88 S/C S/C
MAY 464,29 169,45 540,00 187,50 200,00 70,18 350,00 115,89 440,00 144,74 616,67 198,29 520,00 140,92 850,00 220,21 600,00 148,51 S/C S/C
JUN 470,00 173,43 451,90 154,76 200,00 70,42 350,00 115,13 440,00 144,74 650,00 215,95 733,33 196,60 850,00 218,51 600,00 147,78 S/C S/C
JUL 483,64 179,13 400,50 137,16 200,00 70,67 350,00 115,13 454,29 147,98 620,45 208,20 800,00 214,48 850,00 218,51 600,00 146,70 S/C S/C
AGO 519,00 183,39 380,00 127,95 200,00 70,18 350,00 115,13 475,45 152,88 582,50 194,82 800,00 210,53 850,00 217,95 600,00 145,28 S/C S/C
SET 559,09 198,26 380,00 128,81 219,09 76,34 350,00 114,38 503,00 161,74 550,00 180,92 800,00 210,53 850,00 217,39 600,00 144,23 S/C S/C
OCT 570,00 206,52 380,00 129,69 249,50 85,15 362,38 118,42 530,00 169,87 540,00 178,81 800,00 211,08 850,00 216,84 600,00 143,54 S/C S/C
NOV 629,00 225,45 374,55 128,71 265,45 90,60 377,27 124,51 530,00 170,97 520,00 158,05 800,00 220,99 850,00 216,28 600,00 142,18 S/C S/C
DIC 644,21 222,91 342,00 116,72 290,00 97,32 402,63 133,32 530,00 170,97 520,00 153,85 800,00 212,20 832,50 211,29 600,00 141,18 S/C S/C
PROMEDIO 499,74 176,29 479,03 165,72 226,22 78,30 361,18 119,02 470,76 152,96 547,54 176,71 669,97 181,57 832,71 215,01 603,13 147,57 600,00 139,43
Nota:
Cuadro Av-102
EXPORTACION ARGENTINA DE AVENA
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 0 0 0 0 0 108 0 0 0 0
BELGICA 0 0 0 409 282 0 0 0 0 0
BRASIL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CUBA 0 0 0 0 0 226 0 0 0 0
HOLANDA 0 0 0 0 141 0 0 0 0 0
ITALIA 0 80 60 30 0 0 0 0 0 0
PERU 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUIZA 0 0 0 0 0 200 0 0 0 0
URUGUAY 0 0 0 0 0 0 0 0 5815 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 396 0 0 0 0 0
TOTAL 0 80 60 439 819 534 0 0 5815 0
Fuente: M.A.G. y P.
76
Cuadro Av-103
AREA COSECHADA MUNDIAL DE AVENA
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 160 173 195 184 183 174 143 167 207 220
AMERICA
CANADA 1379 1575 1315 1326 1431 1816 1448 980 906 1030
EE.UU. 847 898 723 738 638 607 567 558 511 380
OTROS PAISES 42 80 80 77 76 72 100 72 67 52
AMERICA DEL SUR 717 685 717 628 562 478 463 429 578 519
ARGENTINA 300 231 231 148 138 224 212 139 285 196
CHILE 93 105 123 77 90 82 98 101 76 106
OTROS PAISES 323 350 363 403 334 172 153 189 217 217
ASIA 641 591 571 515 538 509 493 470 457 423
COREA, Rep. Pop.
8 7 10 10 10 10 10 10 10 10
Dem.
CHINA 325 260 270 220 223 220 230 200 178 170
TURQUIA 154 154 129 130 130 93 90 93 88 86
OTROS PAISES 154 170 162 155 175 186 163 167 181 157
EUROPA 7956 7263 7184 6921 7056 7022 7199 6650 5570 6223
ALEMANIA 233 261 228 210 184 178 179 163 141 143
ESPAA 473 476 477 458 484 527 506 553 540 491
FINLANDIA 451 425 326 345 353 347 355 322 278 322
FRANCIA 153 136 125 111 107 107 100 117 98 78
HUNGRIA 64 71 69 62 61 59 61 52 51 54
ITALIA 151 148 147 175 161 155 147 134 114 127
NORUEGA 79 85 86 74 74 72 77 81 76 71
POLONIA 591 527 520 539 539 583 551 525 539 546
REINO UNIDO 126 122 108 91 121 129 135 129 124 109
REPUBLICA CHECA 61 77 59 52 58 59 49 50 52 45
FEDERACION RUSA 3654 3076 3286 3180 3318 3311 3410 3021 2228 2937
SUECIA 295 280 230 200 200 204 223 188 160 177
UCRANIA 543 544 510 450 440 356 445 416 311 280
OTROS PAISES 1082 1035 1014 973 957 935 961 899 858 843
OCEANIA 723 887 872 864 799 904 875 872 859 832
AUSTRALIA 718 880 864 859 794 898 870 865 850 826
OTROS PAISES 5 7 8 5 5 6 5 7 9 6
TOTAL MUNDIAL 12465 12153 11657 11253 11284 11582 11288 10198 9155 9678
Fuente: www.fao.org
77
Cuadro Av-104
RENDIMIENTO MUNDIAL DE AVENA
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 952 1059 981 1034 1235 977 874 1230 1203 1209
AMERICA
CANADA 2111 2344 2800 2588 2517 2586 2951 2855 2737 2911
EE.UU. 2033 2333 2322 2260 2133 2163 2282 2421 2305 2050
OTROS PAISES 1503 1840 1840 1661 2004 1736 1470 1804 1657 968
AMERICA DEL SUR 1761 1816 1908 1835 1946 2291 2063 2000 2599 2742
ARGENTINA 1667 1506 1506 1531 1760 2107 1373 1309 2316 2117
CHILE 4464 4015 4394 4660 4824 4159 3918 3406 5013 5321
OTROS PAISES 1069 1362 1324 1410 1246 1640 1830 1757 2124 2046
ASIA 1541 1921 1814 2227 3027 1572 1355 2222 2260 2797
COREA, Rep. Pop.
1333 1429 1500 1500 1500 1500 1500 1778 1800 1800
Dem.
CHINA 1508 2515 2222 3201 5202 1591 1304 2900 3685 3929
TURQUIA 1883 1753 2132 2077 2085 2032 2178 2344 2318 2535
OTROS PAISES 1280 1186 904 1019 1046 1323 963 1370 856 1777
EUROPA 2212 2237 2317 2080 2038 2243 2342 2351 2147 2354
ALEMANIA 4357 4607 5206 4591 4518 4090 4430 5067 4255 4385
ESPAA 1936 1834 2136 1184 1897 2471 2271 1638 1885 2198
FINLANDIA 3345 3049 3077 3107 2917 3516 3417 3463 2913 3422
FRANCIA 5057 4069 4798 4549 4336 3822 4720 4897 4571 4103
HUNGRIA 2150 1437 3130 2521 2548 2068 2984 2135 2314 2389
ITALIA 2178 2075 2290 2455 2454 2329 2422 2351 2447 2354
NORUEGA 3927 4058 4167 3762 3490 3833 4260 3420 3934 3099
POLONIA 2516 2243 2752 2456 1919 2508 2290 2695 2475 2531
REINO UNIDO 6016 6139 5833 5846 6017 5519 5807 5767 5524 5624
REPUBLICA CHECA 2750 3019 3876 2923 2685 2695 3184 3320 2654 3644
FEDERACION RUSA 1560 1683 1508 1435 1471 1626 1711 1788 1445 1815
SUECIA 4002 3939 4028 3729 3176 4363 3677 3989 3519 3944
UCRANIA 1738 1730 1973 1757 1591 1528 2121 1757 1476 1807
OTROS PAISES 2192 2113 2717 2400 2293 2334 2670 2562 2316 2584
OCEANIA 1040 1750 1252 1668 824 963 1354 1392 1655 1389
AUSTRALIA 1010 1727 1223 1648 797 939 1333 1364 1616 1366
OTROS PAISES 5440 4587 4313 5080 5000 4667 5000 4857 5333 4667
TOTAL MUNDIAL 2042 2164 2217 2093 2047 2143 2260 2278 2177 2325
Fuente: www.fao.org
78
Cuadro Av-105
PRODUCCION MUNDIAL DE AVENA
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 153 184 191 191 226 170 125 205 249 266
AMERICA
CANADA 2911 3691 3683 3432 3602 4696 4273 2798 2480 2997
EE.UU. 1722 2096 1679 1667 1361 1313 1294 1351 1178 779
OTROS PAISES 64 147 147 127 153 125 147 131 111 50
AMERICA DEL SUR 1262 1244 1368 1152 1094 1095 955 858 1502 1423
ARGENTINA 500 348 348 227 243 472 291 182 660 415
CHILE 416 420 539 357 435 341 384 344 381 564
OTROS PAISES 345 476 481 568 416 282 280 332 461 444
ASIA 987 1136 1037 1147 1630 800 668 1044 1033 1183
COREA, Rep. Pop.
10 10 15 15 15 15 15 17 18 18
Dem.
CHINA 490 654 600 704 1160 350 300 580 656 668
TURQUIA 290 270 275 270 271 189 196 218 204 218
OTROS PAISES 197 202 147 158 184 246 157 229 155 279
EUROPA 17600 16248 16647 14394 14377 15751 16860 15634 11958 14649
ALEMANIA 1016 1202 1186 964 830 728 793 826 600 627
ESPAA 916 873 1019 542 918 1302 1149 906 1018 1079
FINLANDIA 1508 1295 1002 1073 1029 1220 1213 1115 810 1102
FRANCIA 773 555 598 505 464 409 472 573 448 320
HUNGRIA 138 102 216 157 156 122 182 111 118 129
ITALIA 329 308 336 429 395 361 356 315 279 299
NORUEGA 312 344 359 279 258 276 328 277 299 220
POLONIA 1487 1182 1430 1324 1035 1462 1262 1415 1334 1382
REINO UNIDO 758 749 630 532 728 712 784 744 685 613
REPUBLICA CHECA 168 234 227 151 155 159 156 166 138 164
FEDERACION RUSA 5700 5175 4955 4565 4880 5384 5835 5401 3220 5332
SUECIA 1181 1102 925 746 635 890 820 750 563 698
UCRANIA 943 941 1007 791 700 544 944 731 459 506
OTROS PAISES 2373 2187 2756 2336 2194 2182 2566 2304 1988 2178
OCEANIA 752 1552 1092 1441 658 871 1185 1214 1422 1156
AUSTRALIA 725 1520 1057 1416 633 843 1160 1180 1374 1128
OTROS PAISES 27 32 35 25 25 28 25 34 48 28
TOTAL MUNDIAL 25451 26298 25844 23553 23101 24821 25507 23235 19933 22503
Fuente: www.fao.org
79
Cuadro Av-106
80
AVENA - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 574500 503306 88 1052 529551 1909 0,0 0,0 421352,0 12,0 64988,0
1910/11 801370 663798 83 1033 685542 1910 4,8 0,0 370948,0 12,0 61569,0
1911/12 1031000 850764 83 1180 1004000 1911 6,2 0,0 511389,0 12,0 57667,0
1912/13 1192400 1050322 88 1047 1100000 1912 5,5 0,0 896032,0 12,0 68950,0
1913/14 1249300 926436 74 668 618395 1913 5,2 0,0 889744,0 12,0 69679,0
1914/15 1161000 869900 75 824 717000 1914 5,7 0,0 353700,0 12,0 60053,0
1915/16 1038000 900415 87 1217 1095528 1915 7,3 0,0 592797,0 19040,0 65264,0
1916/17 1022000 611210 60 760 464607 1916 5,0 0,0 804443,0 18500,0 60907,0
1917/18 1295000 921587 71 1081 996245 1917 8,3 0,0 271713,0 10658,0 61266,0
1918/19 1206000 484914 40 1011 490056 1918 5,6 0,0 542097,0 16779,0 61884,0
1919/20 931000 431945 46 1043 450625 1919 7,2 0,0 333243,0 9190,0 42657,0
1920/21 834000 624022 75 1179 735940 1920 9,7 0,0 412588,0 8316,0 53297,0
1921/22 852000 436271 51 1018 444251 1921 8,3 0,0 399931,0 12398,0 45400,0
1922/23 1059350 790995 75 1020 806996 1922 9,1 0,0 294204,0 8162,0 49332,0
1923/24 1111775 864096 78 1282 1108057 1923 7,9 0,0 458453,0 11920,0 56239,0
1924/25 1071000 691990 65 1121 775922 1924 8,2 0,0 729035,0 21321,0 53565,0
1925/26 1292530 906417 70 1288 1167484 1925 8,8 0,0 433010,0 15238,0 55963,0
1926/27 1283300 898868 70 1071 962000 1926 6,8 0,0 510885,0 13835,0 56789,0
1927/28 1279000 705450 55 1076 759000 1927 7,5 0,0 604828,0 17496,0 52636,0
1928/29 1487000 887429 60 1066 945982 1928 7,0 0,0 299704,0 11628,0 55546,0
1929/30 1510558 873965 58 1134 991282 1929 4,2 0,0 430198,0 13151,0 52848,0
1930/31 1593200 907910 57 975 885175 1930 4,3 0,0 453638,0 6617,0 52102,0
1931/32 1404210 825830 59 1283 1059314 1931 4,3 0,0 644766,0 7776,0 48180,0
1932/33 1478000 893710 60 1130 1010000 1932 4,0 0,0 715621,0 9298,0 53270,0
1933/34 1443300 668305 46 1246 833000 1933 3,9 0,0 429019,0 7097,0 45640,0
1934/35 1428000 855500 60 1053 900685 1934 6,0 0,0 505871,0 7695,0 39560,0
1935/36 1195000 552495 46 942 520586 1935 5,7 0,0 376521,0 6513,0 49450,0
1936/37 1619090 914886 57 878 803704 1936 5,9 0,0 175760,0 3222,0 41700,0
1937/38 1608216 844682 53 896 757231 1937 6,3 0,0 403397,0 8338,0 47660,0
1938/39 1401395 803220 57 944 757870 1938 5,0 0,0 381795,0 7008,0 50390,0
1939/40 1394639 880002 63 912 802600 1939 4,8 0,0 359791,0 4660,0 46600,0
1940/41 1595600 570000 36 946 539500 1940 4,0 0,0 216973,0 2863,0 47360,0
1941/42 1424000 470000 33 957 450000 1941 8,0 0,0 105866,0 1236,0 43390,0
1942/43 1935450 626096 32 926 580000 1942 7,0 0,0 13552,0 471,0 53540,0
1943/44 2147200 1067030 50 867 924800 1943 7,4 0,0 59017,0 1202,0 44990,0
1944/45 2011000 1021400 51 1076 1098700 1944 21,0 0,0 63629,0 1316,0 44900,0
1945/46 1707600 740500 43 1076 796600 1945 11,4 0,0 82297,0 2606,0 46200,0
1946/47 1570200 805182 51 850 684500 1946 20,8 0,0 332779,0 16806,0 47900,0
1947/48 1322700 681720 52 1209 824300 1947 13,5 0,0 68402,0 5734,0 40900,0
1948/49 1393700 642050 46 1142 733300 1948 16,0 0,0 88976,0 9436,0 40100,0
1949/50 1229600 515500 42 1048 540100 1949 16,0 0,0 196317,0 11786,0 47600,0
1950/51 1310600 631300 48 1161 733000 1950 14,0 0,0 390030,0 20026,0 49500,0
1951/52 1188700 417900 35 1048 438000 1951 21,0 0,0 112474,0 6546,0 50700,0
1952/53 1702000 963000 57 1318 1269300 1952 25,5 0,0 38763,0 2546,0 49900,0
1953/54 1500000 728650 49 1360 991200 1953 38,0 0,0 219153,0 7763,0 48200,0
1954/55 1375700 694900 51 1281 890000 1954 38,0 0,0 680460,0 19308,0 50100,0
1955/56 1449600 654200 45 1105 723000 1955 38,0 16393,0 92318,0 5232,0 52700,0
1956/57 1887700 956000 51 1192 1140000 1956 55,0 25490,0 285394,0 13313,0 50500,0
1957/58 1918700 876100 46 1136 995000 1957 65,8 25911,0 407902,0 26110,0 47600,0
1958/59 1795600 795700 44 1068 850000 1958 114,1 23544,0 532074,0 18655,0 50600,0
1959/60 1627200 797600 49 1232 983000 1959 310,5 17292,0 72249,0 2713,0 58300,0
1960/61 1589000 767500 48 1098 843000 1960 300,5 15011,0 353209,0 18403,0 59500,0
1961/62 1409200 596700 42 1173 700000 1961 280,3 14234,0 256283,0 10215,0 51580,0
1962/63 1140600 411800 36 1183 487200 1962 523,2 14434,0 328484,0 13254,0 50900,0
1963/64 1381600 693200 50 1307 906000 1963 711,3 11828,0 94317,0 4502,0 48300,0
1964/65 1133600 569500 50 1413 804500 1964 575,4 13040,0 372171,0 20000,0 44355,0
1965/66 1117000 420500 38 1141 480000 1965 740,0 13659,0 350433,0 14978,0 46656,0
1966/67 1143400 412400 36 1309 540000 1966 1070,0 13790,0 113136,0 5305,0 44853,0
1967/68 1193100 515800 43 1338 690000 1967 1127,0 10789,0 198116,0 8641,0 50748,0
1968/69 1298500 443200 34 1106 490000 1968 1189,0 14657,0 329969,0 12942,0 54205,0
1969/70 1128900 327400 29 1298 425000 1969 1316,0 17749,0 136859,0 5035,0 55140,0
1970/71 1025700 299700 29 1201 360000 1970 13,4 20367,0 237003,0 9455,0 55566,0
1971/72 1097900 357000 33 1331 475000 1971 16,4 27356,0 107357,0 5834,0 57751,0
1972/73 1222200 398700 33 1420 566000 1972 24,2 29085,0 119768,0 5327,0 51303,0
1973/74 1154400 394600 34 1422 561000 1973 45,1 26944,0 199395,0 13362,0 54379,0
1974/75 1200500 282200 24 1159 327000 1974 51,6 37879,0 189756,0 21215,0 51034,0
1975/76 1341500 337750 25 1282 432900 1975 177,1 35339,0 20371,0 2267,0 47663,0
1976/77 1471000 383000 26 1384 530000 1976 1312,9 34068,0 8766,0 958,0 48735,0
1977/78 1480000 430000 29 1326 570000 1977 2621,5 29288,0 178699,0 16693,0 51247,0
1978/79 1545000 500000 32 1352 676000 1978 5568,8 27809,0 359998,0 28097,0 50040,0
1979/80 1680000 410000 24 1273 522000 1979 10608,2 26258,0 108176,0 6502,0 43658,0
1980/81 1718000 349600 20 1239 433000 1980 27777,2 10400,0 65087,0 6574,0 42760,0
1981/82 1615000 298500 18 1136 339000 1981 51537,5 11300,0 126498,0 21295,0 42916,0
1982/83 1856000 408000 22 1561 637000 1982 156886,4 24881,0 57930,0 3119,0 44952,0
1983/84 1800000 410000 23 1446 593000 1983 73,2 45285,0 120760,0 7690,0 44165,0
1984/85 1774000 434300 24 1651 717000 1984 609,3 31964,0 62250,0 4988,0 47888,0
1985/86 1739000 333000 19 1201 400000 1985 25,7 32524,0 103544,0 S/D 49638,0
1986/87 1530000 312000 20 1587 495000 1986 79,2 17099,0 4165,0 S/D 47457,0
1987/88 1960000 476400 24 1507 718000 1987 188,5 39916,0 18546,0 S/D 43147,0
1988/89 1830000 355600 19 1265 450000 1988 1131,9 29185,0 305731,0 S/D 37417,0
1989/90 2100000 427900 20 1449 620000 1989 22005,7 32475,0 129641,0 S/D 41672,0
1990/91 1815000 451200 25 1540 695000 1990 S/C 31977,0 128759,0 S/D 39112,0
1991/92 2150000 456000 21 1322 443000 1991 568251,4 30456,0 23308,0 S/D 32924,0
1992/93 2006100 371800 19 1762 655200 1992 127,4 4908,0 9055,0 S/D 32681,0
1993/94 1971400 303000 15 1439 436000 1993 111,2 2588,0 6252,0 S/D 34590,0
1994/95 1971840 259100 13 1379 357300 1994 108,4 27482,0 19177,0 S/D 32725,0
1995/96 1840100 221000 12 1167 258000 1995 223,1 11961,0 6558,0 S/D 27782,0
1996/97 1870180 246480 13 1256 309500 1996 204,7 7241,0 7,0 S/D 30925,0
1997/98 1789200 289500 16 1769 512100 1997 127,6 14865,0 1128,0 S/D 31798,0
1998/99 1822240 240300 13 1595 383400 1998 120,0 22269,0 2286,0 S/D 26399,0
1999/00 1711460 337460 20 1644 554708 1999 116,1 21260,0 2379,0 S/D 24067,0
2000/01 1663685 335534 20 1920 644150 2000 100,0 12581,0 11230,0 S/D 25830,0
2001/02 1516115 362545 24 1778 644760 2001 109,4 13173,0 12587,0 S/D 26950,0
2002/03 1368400 300665 22 1666 500940 2002 237,0 15027,0 8150,0 S/D 25451,0
2003/04 1344030 220790 16 1504 331990 2003 499,7 9013,0 0,0 S/D 26298,0
2004/05 1275250 291310 23 1840 536090 2004 479,0 8738,0 80,0 S/D 25844,0
2005/06 1022680 148230 14 1531 226910 2005 226,2 11951,0 60,0 S/D 23553,0
2006/07 1067180 138025 13 1760 242960 2006 361,2 10465,0 439,0 S/D 22774,0
2007/08 1112910 224250 20 2107 472420 2007 470,8 13675,0 819,0 S/D 25436,0
2008/09 1055230 211805 20 1372 290525 2008 547,5 19101,0 534,0 S/D 25559,0
2009/10 916760 139370 15 1306 181990 2009 670,0 15525,0 0,0 S/D 23320,0
2010/11 1133300 284570 25 2320 660200 2010 832,7 17984,0 0,0 S/D 19818,0
2011/12 1056680 196140 19 2116 414990 2011 603,1 18813,0 5815,0 S/D 22639,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 600,0 17874,0 0,0 S/D 20625,0
81
CEBADA
CERVECERA
FORRAJERA
CEBADA CERVECERA y del 154,5% en comparacin con el promedio de la

PRODUCCIN NACIONAL ltima dcada.
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 Las condiciones bajo las cuales se dio la campaa
Teniendo en cuenta la siembra de cebada total, de cebada fueron similares a las descriptas para el trigo.
durante la campaa 2011/12, la cebada cervecera En este sentido, y teniendo en cuenta que la siembra
represent el 95,3% del rea sembrada y en cuanto a de este cultivo se concentra principalmente en la zona
la produccin, represent el 99,6%. del Sudeste de Buenos Aires, que explica el 62% del
rea total y sobre el Centro y Oeste de Buenos Aires y
La superficie sembrada mostr una variacin anual La Pampa, las condiciones de desarrollo fueron mejores
del 55,0%, alcanzando las 1,2 millones de hectreas y sobre la franja este en tanto las lluvias acaecidas hacia
superando el rcord histrico de 755,4 mil hectreas principios de octubre lograron revertir el incipiente
de la campaa 2010/2011. Se sembr, esta campaa stress hdrico, mientras que sobre la franja oeste las
un 67,3% ms que el promedio de los ltimos 5 aos lluvias no fueron suficientes para revertir totalmente
y un 134,4% ms que el promedio de lo implantado las condiciones de sequa.
durante los ltimos 10 aos.
Los primeros lotes cosechados a mediados de no-
Uno de los factores que explican este incremento viembre en las provincias de Crdoba, Santa Fe y Entre
son los cambios en las regulaciones del mercado del Ros dieron buenos resultados, con rindes medios de
trigo. En este sentido, la siembra de cebada constitu- 20 qq/ha, 29 qq/ha. y 31 qq/ha respectivamente. Los
ye una estrategia de diversificacin de riesgos, tanto resultados en las zonas del Sur de Buenos Aires fueron
climticos como de comercializacin. A su vez, la muy buenos en trminos de rindes: 46 qq/ha. en el
situacin interna se conjug con los incentivos que Sudeste, 40 qq/ha. en el Centro y 32qq/ha en el Oeste.
proveyeron los buenos precios de la cebada tanto para Estos buenos rindes redundaron en inconvenientes en
forraje como para la industria. Esto ha determin que cuanto a la calidad (porcentaje de protena del grano)
el cultivo saliera de la zona tradicional de siembra, el ya que es normal que cuando la cebada obtiene un
Sudeste de Buenos Aires y abarcara ms hectreas en buen rendimiento debido a un buen llenado del gra-
el norte de Buenos Aires. Una muestra de la decisin no, este sea de mayor tamao y por ende la relacin
que tomaron los productores fue el sostenido incre- almidn/protena se incremente, quedando as perju-
mento en las estimaciones de siembra por parte del dicado por la obtencin de un menor porcentaje de
Ministerio de Agricultura entre los meses de julio y protena. En las zonas de la franja oeste, que no goz
octubre. La estimacin inicial de julio de 800 mil ha., de buenas condiciones durante la etapa de llenado de
fue llevada a 890 mil ha. en agosto, a 925 mil ha. en grano, particularmente hacia Baha Blanca y aledaos,
septiembre y a 1 milln de ha. en octubre para ser se suscitaron problemas con el calibre y la calidad.
corregida finalmente a 1,2 millones en enero de 2012.
Los rendimientos mostraron una cada del 8,2% y la Las exportaciones de cebada totalizaron 3,0 millo-
produccin, impulsada por el incremento en el rea, nes de toneladas. Entre los destinos que concentran la
ascendi a 4,1 millones de toneladas, lo cual signific mayor parte de las exportaciones se encuentran Arabia
un incremento de 37,8% con respecto a la campaa Saudita (40%), Blgica (10%) y Colombia (6%).
anterior. En comparacin con los resultados histricos,
se observaron mejoras en la produccin, del orden del
76,7% con respecto al promedio del ltimo quinquenio
82
CEBADA CERVECERA
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


83
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL EVOLUCIN DEL CULTIVO

2011-2012
En relacin al cultivo de cebada cervecera, y en vir-
La produccin de cebada alcanz en la campaa
tud del operativo de campo sealado en el caso de lo
2011/2012 las 134,2 millones de toneladas, valor 9,4%
superior al volumen logrado en la campaa 2010/2011 informado para el trigo, en el mes de enero se realiza
cuya produccin fue la mnima registrada en los pa- un ajuste en la superficie sembrada. El resultado que
sados 40 aos. Rusia, en lnea con lo ya expuesto en arroja dicha tarea es una cobertura de 1.160.000 de
el caso del trigo present durante la campaa bajo hectreas, guarismo superior en un 53% al logrado en
anlisis, un incremento importante en su produccin la campaa precedente, por lo que pasara a constitu-
si se considera como punto de comparacin la campa- irse en nuevo rcord histrico para el cereal.
a 2010/2011. La produccin de cebada en este pas
alcanz las 16,9 millones de toneladas, marcando un Finalizada la cosecha el 12/01, con un rendimiento
incremento de 102,9%. Otros pases que presentaron estimado en 35.4 qq/ha para la superficie efectiva-
movimientos significativos con respecto a la campana mente trillada (99.5%), la produccin se ubica alred-
previa fueron Turqua, que con una produccin de edor de los 4.080.000 toneladas. Este valor representa
7 millones de toneladas mostr un incremento del un nuevo rcord histrico para este cereal, superando
18,6%; Argentina, que produjo unas 4,5 millones de en un 38% al volumen recolectado en la pasada cam-
toneladas tuvo un incremento del 52,5% y Kazajstn paa.
que habiendo obtenido 2,6 millones de toneladas,
registr un incremento del 97,5%. En febrero se ha estimado una cobertura de
1.160.000 hectreas, guarismo superior en un 53% al
CEBADA logrado en la campaa precedente, por lo que pasara
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL a constituirse en nuevo rcord histrico para el cereal.
180
160
El rendimiento promedio obtenido ha sido estima-
140
120
do en 35.4 qq/ha por lo que la produccin se ubica
100 alrededor de los 4.080.000 toneladas. Este valor repre-
80 senta un nuevo rcord histrico para este cereal, supe-
60
40
rando en un 38% al volumen recolectado en la pasada
20 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
campaa.
Produccin 142,45 152,67 136,27 139,39 133,25 155,02 150,79 122,69 134,26 129,81
Consumo 147,18 142,40 141,25 143,22 134,28 143,93 144,74 135,89 135,85 132,73 A mediados del mes de marzo se haba estimado
una cobertura de 1.160.000 hectreas, guarismo
Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento de Agricultura de
Estados Unidos
superior en un 53% al logrado en la campaa prec-
edente, por lo que pasara a constituirse en nuevo r-
El consumo se increment en un 1,6% con respecto
cord histrico para el cereal.
a la campaa precedente, lo cual se traduce en un
mayor consumo de 2,1 millones de toneladas. El rendimiento promedio obtenido ha sido estima-
do en 35.4 qq/ha por lo que la produccin se ubica
Los stocks finales de cebada, dado que el consumo alrededor de los 4.080.000 toneladas. Este valor repre-
fue superior a la produccin, se ajustaron a la baja. Con senta un nuevo rcord histrico para este cereal, supe-
respecto al ao pasado, los stocks finales se vieron re-
rando en un 38% al volumen recolectado en la pasada
ducidos en 2,0 millones de toneladas, pasando de 24,3
millones de toneladas a 22,3 millones de toneladas. campaa.
En relacin al cultivo bajo anlisis, en abril la cobe-
CEBADA rtura se estimaba en el orden de los 1.160.000 hec-
STOCKS Y COMERCIO MUNDIAL
40 treas, cifra superior en un 53% al logrado en la cam-
35 paa precedente, por lo que pasara a constituirse en
30
nuevo rcord histrico para el cereal.
25
20 El rendimiento promedio obtenido ha sido estima-
15 do en 35.4 qq/ha por lo que la produccin se ubica
10 alrededor de los 4.080.000 toneladas. Este valor repre-
5
03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
senta un nuevo rcord histrico para este cereal, supe-
Stks. finales 22,48 32,78 27,55 21,21 20,42 31,49 37,53 24,33 22,73 19,81 rando en un 38% al volumen recolectado en la pasada
Comercio 14,82 16,99 17,52 14,64 18,59 18,20 17,28 15,24 21,44 17,92
campaa.
Estados Unidos
84
La estimacin de cobertura para el mes de mayo se Con relacin a la pasada campaa la misma cerr
ubicaba en 1.160.000 hectreas, cifra superior en un con las siguientes cifras: una superficie bajo cultivo de
53% al logrado en la campaa precedente, por lo que 1.167.000 hectreas y una produccin cercana a las
pasara a constituirse en nuevo rcord histrico para el 4.077.000 toneladas (nuevo rcord histrico para este
cereal. cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado
en el ciclo precedente.
El rendimiento promedio obtenido ha sido estima-
do en 36.5 qq/ha por lo que la produccin se ubica En septiembre, la estimacin cay a 1.300.000 hec-
alrededor de los 4.077.000 toneladas. Este valor repre- treas, guarismo que de confirmarse representara un
senta un nuevo rcord histrico para este cereal, supe- incremento del 11.4 % respecto a la cobertura lograda
rando en un 38% al volumen recolectado en la pasada en la campaa precedente, pasando a constituirse en
campaa. nuevo rcord histrico para el cereal.
Para junio, la superficie implantada con cebada cer- Por el clima, no se pudo concretar la intencin ini-
vecera en la campaa agrcola 2012/13se estima que cial de siembra, particularmente en mbito de las
rondar una cifra cercana a 1.330.000 hectreas, guar-
delegaciones Pehuaj, Pig y Tres Arroyos. En cu-
ismo que de confirmarse representara un incremento
anto al estado general y fenolgico, caben las mismas
del 17.0% respecto a la cobertura lograda en la cam-
consideraciones que para el trigo.
paa precedente, pasando a constituirse en nuevo r-
cord histrico para el cereal. Lo sembrado evoluciona Con relacin a la pasada campaa la misma cerr
favorablemente. con las siguientes cifras: una superficie bajo cultivo de
1.167.000 hectreas y una produccin cercana a las
Con relacin a la pasada campaa la misma cerr
4.077.000 toneladas (nuevo rcord histrico para este
con las siguientes cifras: una superficie bajo cultivo de
cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado
cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado Sin embargo, en octubre la proyeccin de cober-
en el ciclo precedente. turas exhibi un incremento a 1.335.000 hectreas,
guarismo que de confirmarse representara un incre-
En julio, la superficie implantada rondara en una
mento del 14.4 % respecto a la cobertura lograda en la
cifra cercana a 1.350.000 hectreas, guarismo que de
campaa precedente, pasando a constituirse en nuevo
confirmarse representara un incremento del 16.0%
rcord histrico para el cereal.
respecto a la cobertura lograda en la campaa prec-
edente, pasando a constituirse en nuevo rcord histri- El cultivo se desarrolla con normalidad, aunque
co para el cereal. Lo sembrado evoluciona favorable- cabe efectuar las mismas consideraciones que se efec-
mente. ta para el caso del trigo. Se espera una produccin
cercana a los 4.65 millones de toneladas.
Se verifica un considerable retraso en las tareas de
siembra: 64 % de la intencin vs.100% en similar fe- Con relacin a la pasada campaa la misma cerr
cha de la campaa 2011/12. con las siguientes cifras: una superficie bajo cultivo de
cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado
cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado En el mes de noviembre se mantuvo la expectativa
en el ciclo precedente. de siembra del ciclo 12/13 en 1.335.000 hectreas,
guarismo que de confirmarse representara un incre-
La superficie implantada calculada a mediados de
mento del 14.4 % respecto a la cobertura lograda en la
agosto rondara los 1.370.000 hectreas, guarismo
campaa precedente, pasando a constituirse en nuevo
que de confirmarse representara un incremento del
rcord histrico para el cereal.
17.4 % respecto a la cobertura lograda en la campaa
precedente, pasando a constituirse en nuevo rcord Cabe efectuar las mismas consideraciones que se
histrico para el cereal. Lo sembrado evoluciona favor- aplican para el caso del trigo, esperndose una produc-
ablemente. cin cercana a los 4.40 millones de toneladas.
El avance de siembra (al 8/8) llega al 99 %, que- Con relacin a la pasada campaa la misma cerr
dando por implantar los ltimos lotes en La Pampa y con las siguientes cifras: una superficie bajo cultivo de
sudoeste de Buenos Aires. 1.167.000 hectreas y una produccin cercana a las
85
cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado trigo. A los bajos rendimientos se le suman problemas
en el ciclo precedente. de bajo peso hectoltrico (en muchos casos, inferior a
56), calibre, y protena.
Finalmente, para mediados del mes de diciembre la
superficie implantada con cebada cervecera en la cam- Se espera que con el avance de la cosecha en el
paa agrcola 2012/13 se estima en 1.380.000 hec- sur de Buenos Aires los citados inconvenientes tiendan
treas, guarismo que de confirmarse representara un a diluirse, lo cual permitira arribar a un volumen de
incremento del 18.2 % respecto a la cobertura lograda 4.400.000 toneladas.
en la campaa precedente, pasando a constituirse en
nuevo rcord histrico para el cereal.
Al 12/12, ya haba finalizado la cosecha en Santa 1.167.000 hectreas y una produccin cercana a las
Fe, Entre Ros y Crdoba, en tanto en Buenos Aires ya 4.077.000 toneladas (nuevo rcord histrico para este
se haba recolectado el 42 % de la superficie cosech- cereal, superando en un 38% al tonelaje recolectado
able. en el ciclo precedente.
Los resultados no estn siendo los esperados, por
las mismas razones que se apuntaran en el caso del
Fuente: M.A.G.y P.
86
CEBADA FORRAJERA
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


87
Cuadro Ceb-100
DATOS DE CEBADA CERVECERA DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS LA SANTA OTRAS
CAMPAA TOTAL CORDOBA
AIRES PAMPA FE PROV.
2002/03 269,24 239,35 3,74 22,20 3,95 0,00
2003/04 343,13 314,81 2,62 24,20 1,50 0,00
2004/05 271,72 255,57 2,65 12,50 1,00 0,00
2005/06 273,05 258,92 1,95 9,30 2,88 0,00
2006/07 339,36 330,34 1,74 3,06 4,02 0,20
2007/08 439,92 422,25 4,80 7,20 4,60 1,07
2008/09 589,23 566,30 7,50 10,35 4,35 0,73
2009/10 544,89 525,53 6,80 5,90 4,70 1,96
2010/11 755,42 738,97 1,00 9,10 5,50 0,85
2011/12 1171,24 1119,00 6,10 23,60 9,30 13,24
2002/03 247,13 218,11 3,34 21,73 3,95 0,00
2003/04 331,41 313,14 2,07 14,70 1,50 0,00
2004/05 270,69 254,64 2,65 12,40 1,00 0,00
2005/06 265,15 251,62 1,35 9,30 2,88 0,00
2006/07 335,82 328,25 0,75 3,06 4,02 0,00
2007/08 416,33 399,36 4,40 7,12 4,60 0,85
2008/09 570,13 548,70 6,65 10,05 4,00 0,73
2009/10 502,64 484,54 6,50 5,25 4,70 1,65
2010/11 746,44 730,37 0,62 9,10 5,50 0,85
2011/12 1121,28 1070,15 5,77 22,90 9,30 13,16
2002/03 2198,9 2226,7 1802,4 2017,5 2000,0 0,0
2003/04 3022,6 3123,2 2019,3 1104,8 2200,0 0,0
2004/05 3274,1 3343,3 2275,5 2104,8 2800,0 0,0
2005/06 3002,8 3063,2 1600,0 1372,0 3652,8 0,0
2006/07 3768,9 3795,8 1746,7 1088,2 3743,8 0,0
2007/08 3541,7 3556,5 3363,6 2813,2 3904,3 1647,1
2008/09 2950,0 2999,7 1604,5 1300,5 2345,0 3849,3
2009/10 2697,4 2729,5 1623,1 819,0 2934,0 2800,0
2010/11 3971,0 3983,8 3274,2 2561,5 4854,5 2788,2
2011/12 3643,8 3690,0 2493,9 2434,1 3630,1 2512,2
2002/03 543,42 485,66 6,02 43,84 7,90 0,00
2003/04 1001,73 978,01 4,18 16,24 3,30 0,00
2004/05 886,26 851,33 6,03 26,10 2,80 0,00
2005/06 796,19 770,75 2,16 12,76 10,52 0,00
2006/07 1265,66 1245,97 1,31 3,33 15,05 0,00
2007/08 1474,51 1420,32 14,80 20,03 17,96 1,40
2008/09 1681,88 1645,95 10,67 13,07 9,38 2,81
2009/10 1355,80 1322,54 10,55 4,30 13,79 4,62
2010/11 2964,08 2909,67 2,03 23,31 26,70 2,37
2011/12 4085,77 3948,82 14,39 55,74 33,76 33,06
Fuente: M.A.G. y P.
88
Cuadro Ceb-101
DATOS DE CEBADA FORRAJERA DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS LA OTRAS
AIRES PAMPA PROV.
2002/03 14,45 2,55 7,20 4,70 --
2003/04 25,06 13,17 5,99 5,00 --
2004/05 28,00 14,38 6,52 7,10 --
2005/06 22,30 13,45 4,75 4,10 --
2006/07 27,03 16,99 4,75 5,29 --
2007/08 31,77 18,47 4,70 8,60 --
2008/09 37,90 22,50 4,50 10,90 --
2009/10 42,91 34,90 2,79 5,22 --
2010/11 49,03 41,90 2,19 4,94 --
2011/12 58,37 47,68 3,14 6,40 1,15
2002/03 2,95 0,65 0,30 2,00 --
2003/04 2,94 1,19 0,75 1,00 --
2004/05 4,62 2,17 0,15 2,30 --
2005/06 2,30 1,02 0,25 1,04 --
2006/07 1,78 0,87 0,15 0,76 --
2007/08 2,86 1,65 0,05 1,16 --
2008/09 5,68 2,72 0,05 2,91 --
2009/10 6,51 4,60 0,65 1,26 --
2010/11 6,88 5,27 0,50 1,56 --
2011/12 10,80 9,96 0,00 0,49 0,35
2002/03 1732,2 1984,6 2000,0 1610,0 --
2003/04 1268,7 1739,5 1000,0 910,0 --
2004/05 1807,4 2000,0 2133,3 1604,3 --
2005/06 1404,3 1980,4 1400,0 826,9 --
2006/07 1578,7 2379,3 1533,3 671,1 --
2007/08 2510,5 3375,8 3600,0 1241,4 --
2008/09 1445,4 2125,0 1000,0 817,9 --
2009/10 1482,3 1891,3 876,9 301,6 --
2010/11 2758,7 3261,9 1200,0 1109,0 --
2011/12 1524,1 1524,1 -- 1428,6 1657,1
2002/03 5,11 1,29 0,60 3,22 --
2003/04 3,73 2,07 0,75 0,91 --
2004/05 8,35 4,34 0,32 3,69 --
2005/06 3,23 2,02 0,35 0,86 --
2006/07 2,81 2,07 0,23 0,51 --
2007/08 7,18 5,57 0,18 1,44 --
2008/09 8,21 5,78 0,05 2,38 --
2009/10 9,65 8,70 0,57 0,38 --
2010/11 18,98 17,19 0,60 1,73 --
2011/12 16,46 15,18 0,00 0,70 0,58
Fuente: M.A.G. y P.
89
Cuadro Ceb-102
EXPORTACION ARGENTINA DE CEBADA
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 0 0 0 0 0 25544 0 0 0 33070
ARABIA SAUDITA 0 0 35120 0 26960 76651 71934 74961 497072 1181734
BRASIL 44785 139235 137956 166805 177396 307346 394173 215895 253045 154489
CHILE 0 0 30390 23041 62301 64300 61735 0 63896 62366
COLOMBIA 0 0 26610 130737 103466 155695 150095 99720 211608 186040
ECUADOR 0 0 12600 20420 40200 13366 29979 14635 36251 24075
EE.UU. 16800 48184 23500 0 0 0 0 15265 0 9262
ISRAEL 0 0 3570 0 0 0 0 0 0 0
PASES BAJOS 0 0 0 0 26201 18550 0 0 11500 0
PERU 0 0 32025 50492 45004 83970 82629 0 81790 78456
RUSIA 0 0 0 0 15750 24870 0 0 0 115430
SUDFRICA 0 0 0 0 0 21804 42000 10500 36250 15750
URUGUAY 4503 4902 0 0 0 0 12576 5000 120267 6150
OTROS PAISES 0 0 0 0 50991 54426 176587 47094 626810 1119723
TOTAL 66088 192321 301771 391495 548269 846522 1021708 483070 1938489 2986545
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro Ceb-103
CEBADA FORRAJERA
2012
ENE -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB -- 180,60 MAR 181,60 ABR 163,00 DIC 163,62 ENE -- -- -- --
MAR 185,72 185,31 MAR 184,32 ABR 167,15 DIC 168,06 ENE 173,04 MAR -- --
ABR 167,89 170,42 ABR 163,68 DIC 164,20 ENE 168,91 MAR -- -- -- --
MAY 158,76 158,76 DIC 163,23 ENE 168,70 MAR -- -- -- -- -- --
JUN 172,40 175,80 JUL 177,00 AGO 169,33 DIC 171,79 ENE 175,87 MAR -- --
JUL 187,95 187,31 JUL 187,43 AGO 204,24 DIC 206,81 ENE 211,02 MAR -- --
AGO 193,68 191,94 AGO 202,57 DIC 210,89 ENE 218,16 MAR -- -- -- --
SET 201,58 214,53 DIC 217,74 ENE 223,75 FEB 222,58 MAR -- -- -- --
OCT 205,00 216,89 DIC 217,52 ENE 220,82 FEB 221,86 MAR -- -- -- --
NOV 213,38 216,26 DIC 219,50 ENE 223,50 FEB 224,74 MAR -- -- -- --
DIC 221,14 219,79 DIC 223,62 ENE 226,97 FEB 228,89 MAR -- -- -- --

Nota: A partir del da 26/6/83, el Mercado a Termino de Buenos Aires S.A. dispuso que, teniendo en cuenta lo determinado en el Art. 1ero. de las Disposi-
ciones Reglamentarias de la Reglamentacin General para las Cmaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer ms abajo se
transcribe, que las operaciones que se registren en trmino se ajusten a las normas estipuladas en dicho artculo. Por consiguiente, en lo sucesivo las
cotizaciones de ese Mercado no se referirn a ninguna cosecha en particular.

Art. 1ero: Salvo estipulacin en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportacin o consumo interno, es por mercadera
sana, seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificacin de cosecha.

90
Cuadro Ceb-104
AREA COSECHADA MUNDIAL DE CEBADA
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 3620 4443 5202 4887 4892 4884 4286 5422 4732 4905
ETIOPIA 772 700 1075 1209 997 1019 985 978 1129 1200
MARRUECOS 2002 2267 2324 2180 2189 1993 2181 2183 1920 1750
OTROS PAISES 846 1476 1803 1498 1706 1872 1120 2261 1683 1955
AMERICA
CANADA 3348 4446 4050 3889 3362 3998 3502 2918 2387 2365
E.E.U.U. 1671 1913 1627 1627 1194 1416 1529 1260 998 906
MEXICO 282 384 384 306 318 286 317 239 268 218
OTROS PAISES 2 2 1 2 1 2 1 1 1 1
AMERICA DEL SUR 836 818 893 821 844 949 1078 1034 1157 1527
ARGENTINA 270 284 334 276 338 419 576 509 746 1118
OTROS PAISES 566 534 559 545 507 530 502 525 411 409
ASIA 11993 12055 12206 11973 12084 12132 11507 11119 11013 10565
COREA, Rep. de 81 61 63 30 32 31 27 49 31 27
CHINA 914 775 786 831 860 922 1000 626 650 512
INDIA 666 701 750 617 700 646 603 780 624 705
IRAN 1400 1450 1700 1659 1700 1700 1070 1676 1584 1675
TURQUIA 3550 3450 3600 3650 3600 3315 2732 2977 3040 2869
OTROS PAISES 5382 5618 5307 5186 5192 5518 6075 5011 5084 4777
EUROPA 28984 28883 29113 27989 28772 27308 29210 27732 22923 24370
ALEMANIA 1970 2087 2236 1947 2025 1917 1962 1878 1653 1598
AUSTRIA 201 212 191 192 206 193 186 182 350 153
BULGARIA 389 271 329 265 186 187 223 258 245 179
DINAMARCA 825 710 697 705 679 632 717 593 575 601
ESPAA 3100 3089 3170 3156 3227 3220 3462 3045 2877 2698
FINLANDIA 522 530 532 594 564 533 586 562 417 433
FRANCIA 1643 1758 1927 1602 1693 1699 1799 1884 1582 1545
GRECIA 115 100 98 90 75 120 150 120 112 102
HUNGRIA 370 343 331 317 294 324 393 321 281 261
IRLANDA 176 183 184 194 169 168 181 194 175 181
ITALIA 343 309 307 320 331 345 330 307 274 270
NORUEGA 179 162 148 163 153 141 130 136 146 148
POLONIA 1059 1016 1014 1113 1221 1232 1207 1157 1119 1018
REINO UNIDO 1101 1078 1010 938 881 898 1032 1143 921 970
REPUBLICA CHECA 488 550 469 522 528 499 482 455 389 372
FEDERACION RUSA 9502 9185 9562 8713 9588 8370 9421 7722 4940 7689
SUECIA 417 368 397 379 307 321 399 361 309 319
UCRANIA 3806 4601 4515 4350 4240 4088 4167 4994 4317 3684
OTROS PAISES 2778 2331 1996 2429 2407 2421 2383 2420 2241 2149
OCEANIA 3168 3870 3638 4789 4050 4456 5082 4524 4140 3746
AUSTRALIA 3092 3800 3589 4739 3990 4405 5015 4446 4088 3681
OTROS PAISES 76 70 49 50 60 51 67 78 52 65
TOTAL MUNDIAL 53903 56814 57115 56282 55517 55431 56512 54249 47619 48603
Fuente: www.fao.org
91
Cuadro Ceb-105
RENDIMIENTO MUNDIAL DE CEBADA
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1062 1242 1167 937 1254 896 919 1701 1413 1390
ETIOPIA 1416 1214 1011 1157 1414 1247 1373 1790 1550 1419
MARRUECOS 833 1156 1188 506 1142 383 620 1727 1337 1337
OTROS PAISES 1279 1387 1233 1388 1303 1250 1102 1637 1409 1418
AMERICA
CANADA 2237 2773 3256 3210 2976 2747 3364 3261 3186 3279
E.E.U.U. 2952 3167 3743 3744 3283 3231 3421 3928 3933 3744
MEXICO 2609 2890 2890 2485 2751 2283 2558 2172 2507 2234
OTROS PAISES 852 568 808 851 1000 0 1000 3529 3755 1000
AMERICA DEL SUR 1673 1886 2373 2249 2546 2493 2494 2331 3286 3270
ARGENTINA 2111 1931 3006 3239 3757 3537 2934 2683 3973 3647
OTROS PAISES 1463 1861 1994 1748 1739 1668 1988 1990 2039 2242
ASIA 1822 1846 1801 1866 1857 1759 1466 1913 1826 2005
COREA, Rep. de 3766 4081 4392 9562 8125 2419 2407 3041 2581 2037
CHINA 3637 3506 4099 4149 3988 3743 3100 3703 3877 3197
INDIA 2125 2005 1827 1958 1743 2059 1983 2167 2171 2359
IRAN 1643 2138 1706 1722 1765 1765 1446 2056 2260 2340
TURQUIA 2338 2348 2500 2603 2653 2204 2168 2452 2385 2649
OTROS PAISES 1153 1190 983 973 959 1120 829 1270 1047 1320
EUROPA 3165 2883 3316 2969 3095 3022 3606 3447 3204 3336
ALEMANIA 5546 5077 5811 5966 5909 5417 6099 6543 6299 5466
AUSTRIA 4287 4156 5262 4588 4428 4202 5204 4588 2223 5614
BULGARIA 3116 1940 3590 2487 2942 2246 3937 3329 3400 3950
DINAMARCA 4998 5319 5149 5385 4816 4911 4736 5723 5184 5431
ESPAA 2688 2816 3346 1466 2578 3602 3253 2413 2835 3087
FINLANDIA 3331 3206 3243 3540 3500 3722 3633 3863 3213 3513
FRANCIA 6688 5600 5729 6436 6152 5576 6765 6834 6386 5680
GRECIA 2375 1849 2393 2537 2500 2350 2533 2333 2839 3216
HUNGRIA 2823 2362 4269 3757 3683 3213 3733 3315 3359 3785
IRLANDA 5472 6543 7222 5270 6499 6690 6906 6325 6989 7801
ITALIA 3472 3316 3804 3795 3877 3551 3748 3417 3617 3515
NORUEGA 3364 3600 4196 3608 3621 3440 4292 3478 3705 3108
POLONIA 3181 2786 3522 3217 2590 3253 2998 3443 3157 3267
REINO UNIDO 5624 5909 5757 5858 5947 5656 5953 5834 5702 5664
REPUBLICA CHECA 3673 3762 4969 4209 3593 3794 4656 4402 4075 4876
FEDERACION RUSA 1972 1956 1797 1812 1893 1859 2457 2316 1690 2203
SUECIA 4265 4197 4259 4208 3620 4483 4190 4645 3974 4357
UCRANIA 2723 1485 2455 2063 2669 1463 3027 2369 1965 2470
OTROS PAISES 6340 5429 9546 6668 7431 5211 8747 8064 6637 7447
OCEANIA 1160 2300 1879 2118 1005 1408 1654 1844 1836 2233
AUSTRALIA 1057 2243 1798 2083 933 1344 1595 1779 1784 2172
OTROS PAISES 5342 5382 7835 5468 5833 6980 6090 5577 5923 5662
TOTAL MUNDIAL 2517 2481 2695 2511 2497 2401 2744 2799 2601 2763
Fuente: www.fao.org
92
Cuadro Ceb-106
PRODUCCION MUNDIAL DE CEBADA
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 3844 5518 6070 4580 6133 4374 3939 9221 6688 6816
ETIOPIA 1093 850 1087 1398 1410 1271 1352 1750 1750 1703
MARRUECOS 1669 2620 2760 1102 2500 763 1353 3770 2566 2340
OTROS PAISES 1082 2048 2223 2080 2223 2340 1234 3702 2372 2773
AMERICA
CANADA 7489 12328 13186 12481 10005 10984 11781 9517 7605 7756
E.E.U.U. 4933 6059 6091 6091 3920 4575 5230 4949 3925 3392
MEXICO 737 1109 1109 761 874 653 811 519 672 487
OTROS PAISES 2 1 1 2 1 0 1 2 2 1
AMERICA DEL SUR 1398 1543 2120 1846 2149 2366 2688 2410 3802 4994
ARGENTINA 570 549 1004 894 1268 1482 1690 1365 2964 4077
OTROS PAISES 828 995 1116 952 881 884 998 1045 838 917
ASIA 21850 22256 21988 22345 22441 21341 16866 21269 20106 21179
COREA, Rep. de 305 249 278 287 260 75 65 149 80 55
CHINA 3324 2717 3222 3447 3430 3451 3100 2318 2520 1637
INDIA 1416 1406 1370 1207 1220 1330 1196 1690 1355 1663
IRAN 2300 3100 2900 2857 3000 3000 1547 3446 3580 3919
TURQUIA 8300 8100 9000 9500 9551 7307 5923 7300 7250 7600
OTROS PAISES 6205 6684 5218 5047 4980 6178 5035 6366 5321 6305
EUROPA 91735 83261 96549 83087 89048 82527 105332 95592 73442 81291
ALEMANIA 10928 10596 12993 11614 11967 10384 11967 12288 10412 8734
AUSTRIA 861 882 1007 880 914 811 968 835 778 859
BULGARIA 1211 525 1181 658 546 420 878 859 833 707
DINAMARCA 4121 3776 3589 3797 3270 3104 3396 3394 2981 3264
ESPAA 8333 8698 10609 4626 8318 11598 11261 7349 8157 8328
FINLANDIA 1739 1697 1725 2103 1972 1984 2129 2171 1340 1521
FRANCIA 10988 9844 11040 10313 10412 9474 12171 12876 10102 8775
GRECIA 273 186 234 229 188 282 380 280 318 328
HUNGRIA 1046 810 1413 1190 1081 1041 1467 1064 944 988
IRLANDA 963 1198 1327 1024 1096 1124 1250 1227 1223 1412
ITALIA 1190 1026 1169 1214 1282 1225 1237 1049 991 949
NORUEGA 601 584 619 589 552 485 558 473 541 460
POLONIA 3370 2831 3571 3581 3161 4008 3619 3984 3533 3326
REINO UNIDO 6192 6370 5815 5495 5239 5079 6144 6668 5252 5494
REPUBLICA CHECA 1793 2069 2331 2195 1898 1893 2244 2003 1585 1814
FEDERACION RUSA 18739 17968 17180 15791 18154 15559 23148 17881 8350 16938
SUECIA 1778 1546 1692 1593 1112 1439 1672 1677 1228 1390
UCRANIA 10364 6833 11084 8975 11316 5981 12612 11833 8485 9098
OTROS PAISES 17610 12654 19057 16193 17885 12617 20843 19514 14874 16004
OCEANIA 3674 8903 6834 10142 4072 6276 8405 8344 7602 8363
AUSTRALIA 3268 8525 6454 9869 3722 5920 7997 7909 7294 7995
OTROS PAISES 406 378 380 273 350 356 408 435 308 368
TOTAL MUNDIAL 135661 140978 153949 141334 138643 133096 155053 151823 123844 134279
Fuente: www.fao.org
93
Cuadro Ceb-107
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE CEBADA
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACION
Canad 1,94 1,48 1,88 1,34 2,95 1,62 1,20 1,05 1,44 1,30
Australia 6,10 4,48 5,23 1,93 3,38 3,28 3,85 4,09 5,82 3,80
U.E.-27 0,99 4,24 2,59 4,37 3,89 2,37 2,38 4,63 3,64 3,50
Estados Unidos 0,38 0,77 0,36 0,53 0,90 0,16 0,15 0,18 0,18 0,20
Otros 5,41 6,02 7,46 6,47 7,47 10,77 9,70 5,29 10,36 9,12
TOTAL 14,82 16,99 17,52 14,64 18,59 18,20 17,28 15,24 21,44 17,92
IMPORTACION
Brasil 0,17 0,34 0,31 0,30 0,29 0,40 0,35 0,35 0,27 0,30
China 1,52 2,05 2,22 1,28 1,09 1,55 2,34 1,66 2,54 2,40
Japn 1,36 1,52 1,42 1,36 1,36 1,35 1,41 1,36 1,26 1,30
Arabia Saudita 5,51 6,42 7,10 6,00 8,00 7,70 7,20 6,20 8,50 7,00
Otros 6,26 6,66 6,47 5,70 7,85 7,20 5,98 5,67 8,87 6,92
TOTAL 14,82 16,99 17,52 14,64 18,59 18,20 17,28 15,24 21,44 17,92
PRODUCCION
Canad 12,16 12,56 11,68 9,57 10,98 11,79 9,53 7,63 7,89 8,01
Australia 10,39 7,74 9,48 4,26 7,16 8,00 7,87 8,00 8,35 7,00
U.E.-27 55,82 64,09 54,75 56,22 57,55 65,51 62,15 53,51 51,45 54,41
Rusia 18,00 17,20 15,80 18,10 15,66 23,15 17,88 8,35 16,94 13,90
China 2,72 3,22 3,40 3,12 2,79 2,82 2,32 1,97 2,50 2,60
Estados Unidos 6,06 6,09 4,61 3,92 4,58 5,23 4,95 3,93 3,39 4,80
Otros 37,30 41,77 36,55 41,20 34,53 38,52 46,09 39,30 43,74 39,09
TOTAL 142,45 152,67 136,27 136,39 133,25 155,02 150,79 122,69 134,26 129,81
CONSUMO
U.E.-27 58,00 54,58 54,05 55,70 54,20 57,00 56,50 56,40 51,50 52,80
Rusia 18,60 16,50 15,50 16,40 15,05 17,10 16,65 9,50 14,30 12,30
Estados Unidos 4,99 5,67 4,57 4,60 4,32 5,13 4,60 4,54 4,19 4,68
Otros 65,59 65,65 67,13 66,52 60,71 64,70 66,99 65,45 65,86 62,95
TOTAL 147,18 142,40 141,25 143,22 134,28 143,93 144,74 135,89 135,85 132,73
STOCKS FINALES
Estados Unidos 2,62 2,80 2,35 1,50 1,49 1,93 2,52 1,95 1,31 1,64
Otros 19,86 29,98 25,20 19,71 18,93 29,56 35,01 22,38 21,42 18,17
TOTAL 22,48 32,78 27,55 21,21 20,42 31,49 37,53 24,33 22,73 19,81
94
Cuadro Ceb-108
COMERCIO MUNDIAL DE CEBADA
PERIODO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACIONES
Australia 6104 4481 5231 1927 3377 3278 3846 4088 5819 3800
Canad 1937 1476 1876 1337 2947 1618 1203 1052 1437 1300
Rusia 1736 1488 1397 1691 1277 3598 2086 969 3668 2200
U.E.-27 986 4240 2587 4366 3888 2374 2384 4628 3641 3500
Ucrania 2557 3992 4926 2911 3814 5871 5752 2446 2166 2500
Otros 3677 4533 6069 4792 6204 7177 7612 4321 6692 6920
Subtotal 14440 16218 17160 14113 17693 18045 17131 15058 21257 17720
Estados Unidos 384 771 357 528 901 158 152 181 179 200
TOTAL MUNDIAL 14824 16989 17517 14641 18594 18203 17283 15239 21436 17920
IMPORTACIONES
Brasil 128 182 164 267 285 403 346 345 274 300
China 1519 2049 2217 1127 1091 1551 2341 1656 2541 2400
Colombia 181 234 198 243 256 211 237 251 301 250
Irn 661 1291 700 300 1000 1400 800 500 1700 1000
Israel 508 313 314 224 251 367 491 287 350 200
Japn 1359 1522 1417 1359 1361 1346 1411 1359 1257 1300
Jordania 400 607 811 804 528 514 432 544 750 700
Marruecos 143 565 444 462 313 263 248 222 600 700
Arabia Saudita 5508 6500 7100 6000 8000 7700 7200 6200 8500 7000
Estados Unidos 497 157 124 354 712 572 302 148 469 450
Subtotal 10904 13420 13489 11140 13797 14327 13808 11512 16742 14300
Otros pases 3476 3116 3503 3320 4385 3554 2964 3655 4235 3025
Sin Considerar 444 453 525 181 412 322 511 72 459 595
TOTAL MUNDIAL 14824 16989 17517 14641 18594 18203 17283 15239 21436 17920
95
Cuadro Ceb-109
96
CEBADA - CUADRO RESUMEN
SUPERFICIE SUPERFICIE % PRECIO VALOR PRODUCCION
RENDIMIENTO PRODUCCION INDUSTRIALIZ. EXPORTACION
SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE PROMEDIO EXPORTACION MUNDIAL
CAMPAA (Kg./Ha.) (Ton.) AO (Ton.) (Ton.)
(Has.) (Has.) COSECHADA en $ Ctes. (000 U$S) (000 Ton.)
(1) (1) (3) (3)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 60011 34585 58 803 27785 1909 0 0 18546 S/D 33498
1910/11 60161 24135 40 808 19492 1910 4 0 4750 S/D 30957
1911/12 67703 25898 38 861 22303 1911 5 0 4860 S/D 31360
1912/13 107950 27901 26 878 24494 1912 6 0 14291 S/D 33559
1913/14 169350 123493 73 694 85713 1913 5 0 40742 S/D 36751
1914/15 160500 85136 53 980 83454 1914 6 0 25091 S/D 30391
1915/16 174500 67476 39 1063 71734 1915 5 0 74899 1960 30750
1916/17 157050 18525 12 676 12519 1916 6 0 67580 1827 28880

1917/18 244355 48351 20 866 41859 1917 9 0 12321 502 28998
1918/19 248850 46433 19 1063 49376 1918 12 0 4751 128 31250
1919/20 270915 50711 19 1096 55632 1919 7 0 40739 1195 22061
1920/21 249550 71919 29 1114 80170 1920 10 0 51242 1134 25364
1921/22 250972 188229 75 692 130254 1921 10 0 50605 1873 25029
1922/23 242470 148714 61 1133 168550 1922 10 0 24745 689 26527
1923/24 277190 226978 82 1139 258463 1923 7 0 62233 1565 28890
1924/25 333560 186716 56 922 151833 1924 9 0 192348 6489 26592
1925/26 364200 290530 80 1278 371316 1925 9 0 59376 2406 30640
1926/27 396000 328090 83 1219 400000 1926 7 0 173289 5051 29212
1927/28 480000 316574 66 1001 317000 1927 8 0 297156 10400 30856
1928/29 543000 368727 68 993 366087 1928 9 0 226962 9180 35620
1929/30 586972 324580 55 1082 351219 1929 7 0 250007 8163 37168
1930/31 575500 321440 56 948 304807 1930 4 0 143660 2138 36180
1931/32 582340 408995 70 1053 430476 1931 5 0 206454 2592 31480
1932/33 629000 519335 83 1348 700000 1932 7 0 281069 4648 35720
1933/34 721370 558065 77 1316 734579 1933 4 0 449341 7849 32380
1934/35 815000 632555 78 1234 780741 1934 6 0 536092 8550 30860
1935/36 785000 496050 63 891 442000 1935 5 0 419862 7515 33670
1936/37 678600 488860 72 905 442372 1936 6 0 246994 4833 30840
1937/38 692795 449332 65 876 393802 1937 8 0 254496 6822 32550
1938/39 834864 546539 65 832 454481 1938 7 0 211360 5694 34310
1939/40 858555 621134 72 1169 726100 1939 6 0 259513 4194 36402
1940/41 868300 605000 70 1129 689000 1940 4 0 388867 6135 33694
1941/42 798000 338368 42 1093 370000 1941 4 0 83330 412 34843
1942/43 589421 320070 54 1094 350000 1942 4 0 75403 942 39320
1943/44 718100 530080 74 1356 718600 1943 9 0 38021 601 36480
1944/45 760500 411280 54 1393 572800 1944 6 76931 145283 2632 32060
1945/46 1042700 703750 67 1187 835600 1945 11 83753 267229 9991 36700
1946/47 1371200 982273 72 1192 1171400 1946 21 89525 655698 42767 39200
1947/48 1048500 663420 63 1212 803800 1947 14 90981 611624 48360 39300
1948/49 942200 537800 57 1139 612600 1948 14 94159 661268 70047 44300
1949/50 803000 393400 49 1004 394900 1949 15 94273 195718 14081 43000
1950/51 898000 579500 65 1316 762500 1950 17 95223 92401 4712 46100
1951/52 871800 351000 40 958 336300 1951 24 109680 154546 12742 49400
1952/53 1107900 839900 76 1398 1174500 1952 30 116395 105116 8118 52900
1953/54 1084600 653400 60 1368 893600 1953 43 114936 556841 24750 55500
1954/55 1089000 786200 72 1414 1112000 1954 43 106169 661750 23005 67200
1955/56 1251200 828400 66 1148 951100 1955 43 104482 518877 28371 64400
1956/57 1394200 1012100 73 1348 1364400 1956 55 112108 582396 30803 70000
1957/58 1371800 832900 61 1213 1010000 1957 68 116732 566051 24532 68300
Cuadro Ceb-109
CEBADA - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 60011 34585 58 803 27785 1909 0 0 18546 S/D 33498
1910/11 60161 24135 40 808 19492 1910 4 0 4750 S/D 30957
1911/12 67703 25898 38 861 22303 1911 5 0 4860 S/D 31360
1912/13 107950 27901 26 878 24494 1912 6 0 14291 S/D 33559
1913/14 169350 123493 73 694 85713 1913 5 0 40742 S/D 36751
1914/15 160500 85136 53 980 83454 1914 6 0 25091 S/D 30391
1915/16 174500 67476 39 1063 71734 1915 5 0 74899 1960 30750
1916/17 157050 18525 12 676 12519 1916 6 0 67580 1827 28880
1917/18 244355 48351 20 866 41859 1917 9 0 12321 502 28998
1918/19 248850 46433 19 1063 49376 1918 12 0 4751 128 31250
1919/20 270915 50711 19 1096 55632 1919 7 0 40739 1195 22061
1920/21 249550 71919 29 1114 80170 1920 10 0 51242 1134 25364
1921/22 250972 188229 75 692 130254 1921 10 0 50605 1873 25029
1922/23 242470 148714 61 1133 168550 1922 10 0 24745 689 26527
1923/24 277190 226978 82 1139 258463 1923 7 0 62233 1565 28890
1924/25 333560 186716 56 922 151833 1924 9 0 192348 6489 26592
1925/26 364200 290530 80 1278 371316 1925 9 0 59376 2406 30640
1926/27 396000 328090 83 1219 400000 1926 7 0 173289 5051 29212
1927/28 480000 316574 66 1001 317000 1927 8 0 297156 10400 30856
1928/29 543000 368727 68 993 366087 1928 9 0 226962 9180 35620
1929/30 586972 324580 55 1082 351219 1929 7 0 250007 8163 37168
1930/31 575500 321440 56 948 304807 1930 4 0 143660 2138 36180
1931/32 582340 408995 70 1053 430476 1931 5 0 206454 2592 31480
1932/33 629000 519335 83 1348 700000 1932 7 0 281069 4648 35720
1933/34 721370 558065 77 1316 734579 1933 4 0 449341 7849 32380
1934/35 815000 632555 78 1234 780741 1934 6 0 536092 8550 30860
1935/36 785000 496050 63 891 442000 1935 5 0 419862 7515 33670
1936/37 678600 488860 72 905 442372 1936 6 0 246994 4833 30840
1937/38 692795 449332 65 876 393802 1937 8 0 254496 6822 32550
1938/39 834864 546539 65 832 454481 1938 7 0 211360 5694 34310
1939/40 858555 621134 72 1169 726100 1939 6 0 259513 4194 36402
1940/41 868300 605000 70 1129 689000 1940 4 0 388867 6135 33694
1941/42 798000 338368 42 1093 370000 1941 4 0 83330 412 34843
1942/43 589421 320070 54 1094 350000 1942 4 0 75403 942 39320
1943/44 718100 530080 74 1356 718600 1943 9 0 38021 601 36480
1944/45 760500 411280 54 1393 572800 1944 6 76931 145283 2632 32060
1945/46 1042700 703750 67 1187 835600 1945 11 83753 267229 9991 36700
1946/47 1371200 982273 72 1192 1171400 1946 21 89525 655698 42767 39200
1947/48 1048500 663420 63 1212 803800 1947 14 90981 611624 48360 39300
1948/49 942200 537800 57 1139 612600 1948 14 94159 661268 70047 44300
1949/50 803000 393400 49 1004 394900 1949 15 94273 195718 14081 43000
1950/51 898000 579500 65 1316 762500 1950 17 95223 92401 4712 46100
1951/52 871800 351000 40 958 336300 1951 24 109680 154546 12742 49400
1952/53 1107900 839900 76 1398 1174500 1952 30 116395 105116 8118 52900
1953/54 1084600 653400 60 1368 893600 1953 43 114936 556841 24750 55500
1954/55 1089000 786200 72 1414 1112000 1954 43 106169 661750 23005 67200
1955/56 1251200 828400 66 1148 951100 1955 43 104482 518877 28371 64400
1956/57 1394200 1012100 73 1348 1364400 1956 55 112108 582396 30803 70000
1957/58 1371800 832900 61 1213 1010000 1957 68 116732 566051 24532 68300
97
1958/59 1365600 896900 66 1171 1050000 1958 100 123082 334580 15658 72000
1959/60 1315100 906800 69 1231 1116000 1959 229 100157 298916 14574 84500
1960/61 1210800 719400 59 1075 773000 1960 276 87805 299901 15777 93000
1961/62 1213600 741500 61 1079 800000 1961 294 92214 128683 6465 85700
98
1962/63 1117700 360900 32 956 345000 1962 554 76425 178208 9459 100100
1963/64 1073200 695100 65 1467 1020000 1963 638 48668 44942 2694 103400
1964/65 900700 552600 61 1495 826000 1964 564 73300 535846 26889 109354
1965/66 908600 383700 42 1053 404000 1965 759 77539 296388 14999 106296
1966/67 918600 410700 45 1066 438000 1966 1075 64469 114526 3442 116521
1967/68 882400 496200 56 1185 588000 1967 1152 80091 65115 1405 118752
1968/69 1011300 538800 53 1032 556000 1968 1035 73742 187628 4963 130352
1969/70 945300 457700 48 1247 570000 1969 1122 74340 208454 3757 137101
1970/71 813000 356200 44 1030 367000 1970 14 97945 91878 1319 139005
1971/72 933800 478800 51 1155 553000 1971 20 70295 74823 2250 151549
1972/73 1126000 601200 53 1464 880000 1972 29 99099 89277 1775 153309
1973/74 1036600 501600 48 1459 732000 1973 45 94318 157600 5011 169245
1974/75 949500 368700 39 1166 430000 1974 60 119288 108280 6991 170286
1975/76 976500 438800 45 1191 522700 1975 145 134435 18038 1296 150003
1976/77 967000 476100 49 1513 760000 1976 1088 128344 35268 2008 188020
1977/78 890000 310000 35 1138 353000 1977 3033 115861 75381 4008 176322
1978/79 761000 355000 47 1560 554000 1978 6318 140166 14539 689 181487
1979/80 592000 246000 42 1378 339000 1979 11253 169934 57461 2086 157554
1980/81 554700 172600 31 1257 217000 1980 25461 62600 43133 1191 159319
1981/82 409000 114700 28 1147 131500 1981 61898 47730 6426 1668 154648
1982/83 353400 118900 34 1778 211400 1982 192573 59468 4847 148 162373
1983/84 292000 96300 33 1724 166000 1983 78 108844 41380 258 167503
1984/85 282000 107200 38 2090 224000 1984 728 68872 21958 3818 171827
1985/86 226000 75700 33 1559 118000 1985 25 73030 33724 S/D 176665
1986/87 224000 93500 42 1422 133000 1986 57 60696 -- S/D 182391
1987/88 245700 131100 53 2149 281700 1987 -- 79131 12000 S/D 180911
1988/89 241600 134200 56 2372 318300 1988 -- 66820 106999 S/D 167103
1989/90 256600 172000 67 2333 362000 1989 -- 109850 107983 S/D 167542
1990/91 147300 146000 99 2215 323400 1990 315917 160069 102419 S/D 177897
1991/92 233400 230400 99 2474 568000 1991 780940 210927 74089 S/D 168602
1992/93 239300 226400 95 2560 579000 1992 86 63780 193443 S/D 154390
1993/94 202000 198900 98 2320 455600 1993 85 77034 90279 S/D 160617
1994/95 157400 146700 93 2326 341300 1994 89 316215 73774 S/D 140154
1995/96 230700 216600 94 1776 384700 1995 -- 258495 21400 S/D 139766
1996/97 278100 246400 89 2161 532700 1996 -- 297147 6888 S/D 156140
1997/98 323900 320000 99 2878 921200 1997 -- 326727 232460 S/D 155300
1998/99 217165 209485 96 2552 534758 1998 -- 319476 125759 S/D 137667
1999/00 182490 180495 99 2295 414160 1999 -- 384529 124760 S/D 127433
2000/01 246240 245130 100 2926 717300 2000 -- 399162 36686 S/D 132397
2001/02 260330 241660 93 2157 521150 2001 -- 416209 201025 S/D 143067
2002/03 269240 247125 92 2199 543420 2002 -- 437516 99425 S/D 135661
2003/04 343130 331410 97 3023 1001730 2003 -- 439976 66088 S/D 140978
2004/05 271720 270690 100 3274 886260 2004 -- 459364 192321 S/D 153949
2005/06 273050 265150 97 3003 796190 2005 -- 449812 301771 S/D 141334
2006/07 339360 335815 99 3769 1265660 2006 -- 557909 391495 S/D 136390
2007/08 439915 416325 95 3542 1474510 2007 -- 740096 548269 S/D 132930
2008/09 589230 570125 97 2950 1681880 2008 -- 838071 846522 S/D 155340
2009/10 544885 502640 92 2697 1355801 2009 -- 852284 1021708 S/D 149680
2010/11 755420 746440 99 3971 2964080 2010 -- 939642 483070 S/D 122690
2011/12 1171240 1121280 96 3644 4085770 2011 -- 907125 1938489 S/D 134260
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- 928489 2986545 S/D 129810
CENTENO
CENTENO
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


99
Cuadro Cen-100
DATOS DE CENTENO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS LA SAN OTRAS
AIRES PAMPA LUIS PROV.
2002/03 338,04 45,65 60,39 192,00 40,00 --
2003/04 340,49 45,48 54,32 200,70 40,00 --
2004/05 293,70 46,78 56,92 150,00 40,00 --
2005/06 206,99 48,67 44,72 73,60 40,00 --
2006/07 221,10 64,35 44,75 70,00 42,00 --
2007/08 227,18 62,25 43,60 73,10 48,23 --
2008/09 202,85 53,95 32,50 72,60 43,80 --
2009/10 152,10 55,70 15,35 56,50 24,55 --
2010/11 158,60 56,70 17,45 59,90 24,55 --
2011/12 156,04 53,72 15,10 61,90 25,32 --
2002/03 56,45 8,90 4,40 43,15 -- --
2003/04 38,60 6,60 1,30 30,70 -- --
2004/05 62,46 7,56 1,50 53,40 -- --
2005/06 28,68 6,43 0,30 21,95 -- --
2006/07 14,75 6,40 0,65 7,70 -- --
2007/08 38,70 6,15 0,40 28,30 3,85 --
2008/09 33,58 7,26 0,15 21,90 4,27 --
2009/10 26,43 11,93 0,10 14,30 0,10 --
2010/11 24,10 8,73 0,15 13,82 1,40 --
2011/12 23,41 6,58 0,30 16,28 0,25 --
2002/03 1402,1 1701,1 1236,4 1357,4 -- --
2003/04 950,0 1647,0 1000,0 798,0 -- --
2004/05 1470,9 1795,0 2000,0 1410,1 -- --
2005/06 1153,1 1620,5 1466,7 1011,8 -- --
2006/07 1185,1 1621,9 1476,9 797,4 -- --
2007/08 1994,3 2052,0 3000,0 2018,4 1623,4 --
2008/09 1008,3 1717,6 1000,0 769,9 1025,8 --
2009/10 951,2 1453,5 800,0 532,2 1100,0 --
2010/11 1844,8 2367,7 1733,3 1595,5 1057,1 --
2011/12 1841,5 2063,8 1500,0 1764,7 1400,0 --
2002/03 79,15 15,14 5,44 58,57 -- --
2003/04 36,67 10,87 1,30 24,50 -- --
2004/05 91,87 13,57 3,00 75,30 -- --
2005/06 33,07 10,42 0,44 22,21 -- --
2006/07 17,48 10,38 0,96 6,14 -- --
2007/08 77,18 12,62 1,20 57,12 6,25 --
2008/09 33,86 12,47 0,15 16,86 4,38 --
2009/10 25,14 17,34 0,08 7,61 0,11 --
2010/11 44,46 20,67 0,26 22,05 1,48 --
2011/12 43,11 13,58 0,45 28,73 0,35 --
Fuente: M.A.G. y P.
100
Cuadro Cen-101
AREA COSECHADA MUNDIAL DE CENTENO
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 28 26 19 21 23 28 29 31 53 54
AMERICA
CANADA 77 147 165 148 130 115 132 115 95 79
E.E.U.U. 114 129 121 113 111 117 109 102 107 98
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
AMERICA DEL SUR 62 42 42 69 33 44 40 33 28 28

ARGENTINA 57 39 39 63 29 39 34 26 24 23
BRASIL 5 3 3 5 3 4 5 4 2 2
CHILE 0 0 0 1 1 1 1 2 1 1
OTROS PAISES 0 0 0 1 1 0 0 1 1 2
ASIA 767 617 545 454 488 436 446 434 417 402
CHINA 480 328 322 220 223 200 215 185 180 200
COREA, Rep. Pop.Dem. 60 62 50 41 41 50 50 50 50 49
TURQUIA 147 147 143 130 150 132 124 138 141 128
OTROS PAISES 80 80 30 63 74 54 57 61 46 25
EUROPA 8149 5788 5964 5966 5175 5546 5910 5821 4273 4397
ALBANIA 2 2 2 2 1 2 1 1 1 1
ALEMANIA 728 531 625 549 540 671 737 759 627 614
AUSTRIA 47 40 46 43 27 47 53 49 46 46
BELARUS 672 547 597 531 488 575 542 448 343 329
BULGARIA 13 10 9 9 7 5 7 10 11 10
DINAMARCA 46 33 32 27 28 30 29 44 52 58
ESPAA 102 110 91 89 99 111 112 130 133 132
FINLANDIA 30 31 27 14 22 32 24 16 25 27
FRANCIA 29 28 33 31 27 27 26 25 30 28
HUNGRIA 48 47 45 42 39 39 44 40 37 33
ITALIA 3 3 3 3 3 3 5 5 5 5
PAISES BAJOS 4 4 3 3 3 2 2 2 2 2
POLONIA 1557 1479 1550 1415 1318 1316 1397 1396 1063 1085
PORTUGAL 34 31 29 26 22 21 21 21 20 17
REINO UNIDO 5 4 6 3 7 6 5 5 6 7
REPBLICA CHECA 35 42 59 47 22 38 43 38 30 25
RUMANIA 11 11 22 21 17 12 13 15 14 12
FEDERACIN RUSA 3751 2231 1860 2314 1733 2038 2131 2095 1368 1524
SUECIA 24 24 24 21 24 25 28 37 25 25
SUIZA 4 2 2 2 2 2 2 2 2 2
UCRANIA 792 395 716 609 595 337 459 461 279 279
OTROS PAISES 211 184 184 167 152 207 229 222 154 136
OCEANIA 33 33 35 35 35 35 35 62 57 57
AUSTRALIA 33 33 35 35 35 35 35 62 57 57
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL MUNDIAL 9231 6783 6892 6806 5994 6321 6701 6599 5030 5115
Fuente: www.fao.org
101
Cuadro Cen-102
RENDIMIENTO MUNDIAL DE CENTENO
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1165 1248 1702 1748 1726 1786 1759 1688 1679 1833
AMERICA
CANADA 1742 2221 2534 2418 2328 2191 2394 2443 2442 2465
E.E.U.U. 1554 1699 1727 1696 1648 1718 1862 1745 1766 1640
OTROS PAISES -- -- -- 1000 1333 0 -- 0 0 2600
AMERICA DEL SUR 1371 975 972 1465 1151 1977 1150 1152 1893 1893
ARGENTINA 1404 949 949 1460 1153 1974 1000 962 1833 1870
BRASIL 1029 1375 1325 1346 768 1250 1200 1000 1500 2000
CHILE 2808 2540 2766 3414 2882 7353 7353 4000 3425 4110
OTROS PAISES 707 720 710 1048 919 0 3125 1000 1852 0
ASIA 1333 1883 1755 1984 2269 1555 1475 2608 2856 2970
CHINA 1208 2244 1863 2519 3511 1500 1395 3405 3889 3575
COREA, Rep. Pop. Dem. 1250 1250 1200 1209 1209 1200 1200 1380 1400 1490
TURQUIA 1735 1633 1888 2077 1640 1826 1992 2486 2596 2859
OTROS PAISES 1406 1358 902 421 382 1426 895 1475 1196 1600
EUROPA 2386 2229 2682 2282 2236 2432 2776 2839 2407 2549
ALBANIA 1800 1875 1600 1987 2000 1500 2538 3000 1818 2727
ALEMANIA 5033 4288 6129 5087 4898 4021 5080 5704 4630 4106
AUSTRIA 3629 3321 4675 3819 3484 4021 4132 3755 3565 4391
BELARUS 2249 2077 2340 2177 2196 2270 2753 2739 2143 2444
BULGARIA 1397 1210 1993 1551 1714 1800 2143 1900 1591 2000
DINAMARCA 4942 5119 4627 4835 4727 4500 5241 5409 4904 5069
ESPAA 1708 1672 1817 1455 1601 2324 2500 1392 1895 1894
FINLANDIA 2401 2387 2320 2282 2335 2719 2542 2625 2760 2815
FRANCIA 4859 4027 5052 4750 4575 4444 4769 5200 5033 4464
HUNGRIA 1988 1426 2778 2566 2437 1974 2545 1825 2108 2273
ITALIA 2866 2597 2745 2974 3014 3000 2200 2400 2800 2800
PAISES BAJOS 4722 5886 4882 4287 4875 5500 4000 5500 5000 3000
POLONIA 2460 2144 2762 2405 1989 2375 2469 2660 2683 2397
PORTUGAL 1028 890 952 748 1143 1143 1048 905 900 882
REINO UNIDO 5800 6250 5333 13621 6112 6333 6400 6600 6333 5286
REPBLICA CHECA 3372 3800 5292 4195 3328 4684 4884 4684 3933 4200
RUMANIA 1912 1613 2513 2371 2072 1750 2385 2200 2429 2583
FEDERACIN RUSA 1903 1861 1544 1568 1711 1918 2114 2068 1196 1949
SUECIA 5254 4846 5467 5250 4994 5520 6036 5919 4920 5280
SUIZA 6342 5477 6792 5595 5584 5556 6667 8889 7778 7222
UCRANIA 1907 1580 2224 1731 1546 1671 2290 2069 1667 2075
OTROS PAISES 2381 2173 2860 2426 2367 2794 3083 2610 2184 2447
OCEANIA 636 636 571 577 571 571 571 565 579 702
AUSTRALIA 636 636 571 571 571 571 571 565 579 702
OTROS PAISES -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
TOTAL MUNDIAL 2266 2168 2565 2237 2213 2337 2642 2765 2400 2531
Fuente: www.fao.org
102
Cuadro Cen-103
PRODUCCION MUNDIAL DE CENTENO
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 33 33 33 37 39 50 51 53 89 99
AMERICA
CANADA 134 327 418 359 302 252 316 281 232 195
E.E.U.U. 177 219 210 191 183 201 203 178 189 161
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
AMERICA DEL SUR 86 41 41 101 38 87 46 38 53 53

ARGENTINA 80 37 37 92 33 77 34 25 44 43
BRASIL 5 4 4 6 2 5 6 4 3 4
CHILE 0 0 0 2 2 5 5 8 5 6
OTROS PAISES 0 0 0 1 1 0 1 1 1 0
ASIA 1023 1162 957 900 1107 678 658 1132 1191 1194
CHINA 580 736 600 554 783 300 300 630 700 715
COREA, Rep. Pop. Dem. 75 78 60 50 50 60 60 69 70 73
TURQUIA 255 240 270 270 246 241 247 343 366 366
OTROS PAISES 113 109 27 26 28 77 51 90 55 40
EUROPA 19446 12901 15996 13615 11574 13487 16408 16527 10285 11207
ALBANIA 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3
ALEMANIA 3666 2277 3830 2794 2644 2698 3744 4329 2903 2521
AUSTRIA 171 133 213 164 94 189 219 184 164 202
BELARUS 1511 1137 1397 1155 1072 1305 1492 1227 735 804
BULGARIA 18 12 17 14 13 9 15 19 18 20
DINAMARCA 230 169 146 132 130 135 152 238 255 294
ESPAA 174 184 166 129 159 258 280 181 252 250
FINLANDIA 73 73 62 32 51 87 61 42 69 76
FRANCIA 139 112 168 147 122 120 124 130 151 125
HUNGRIA 95 67 125 107 95 77 112 73 78 75
ITALIA 10 8 8 8 9 9 11 12 14 14
PAISES BAJOS 17 21 17 11 12 11 8 11 10 6
POLONIA 3831 3172 4281 3404 2622 3126 3449 3713 2852 2601
PORTUGAL 34 27 27 20 25 24 22 19 18 15
REINO UNIDO 29 25 32 40 43 38 32 33 38 37
REPBLICA CHECA 119 159 313 197 75 178 210 178 118 105
RUMANIA 20 17 55 49 36 21 31 33 34 31
FEDERACIN RUSA 7139 4151 2872 3628 2965 3909 4505 4333 1636 2971
SUECIA 128 118 133 112 118 138 169 219 123 132
SUIZA 24 11 11 9 9 10 12 16 14 13
UCRANIA 1511 624 1593 1054 920 563 1051 954 465 579
OTROS PAISES 503 400 526 406 359 579 706 580 337 333
OCEANIA 21 21 20 20 20 20 20 35 33 40
AUSTRALIA 21 21 20 20 20 20 20 35 33 40
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL MUNDIAL 20919 14705 17675 15223 13261 14775 17702 18244 12072 12948
Fuente: www.fao.org
103
SERVICIOS A LOS ASOCIADOS
SERVICIOS QUE PRESTA NUESTRA INSTITUCION
A SUS ASOCIADOS EN DIAS HABILES DE LUNES A VIERNES
COTIZACIONES
De los Mercados en el Contestador Automtico de la Bolsa de Cereales
CONFIRMA
SINTESIS INFORMATIVA DIARIA
REGISTROS DE CONTRATOS
NUMERO ESTADISTICO
MEMORIA E INFORME
BIBLIOTECA
Horario de atencin de 12 a 17 hs.
Acceso a informacin automatizada e incorporada a bases de datos: AGRIN, CEPAL
SERVICIO DE MANICURA
De 10 a 16 hs.
SNACK BAR
De 8 a 18 hs. en Bouchard 452, planta baja.
SERVICIO DE ESTACIONAMIENTO
Corrientes 151/167 de 7 a 21 hs.
Cuadro Cen-104
CENTENO - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 11054 8246 75 676 5571 1909 0,0 0,0 0,0 12,0 44199,0
1910/11 22965 16268 79 585 9509 1910 5,2 0,0 927,0 12,0 42292,0
1911/12 30000 23302 77 514 11971 1911 5,3 0,0 556,0 12,0 39829,0
1912/13 39900 25590 64 548 14028 1912 4,7 0,0 11291,0 12,0 47829,0
1913/14 92300 57874 63 515 29787 1913 4,8 0,0 21868,0 12,0 47676,0
1914/15 92600 15226 16 603 9188 1914 5,9 0,0 11455,0 12,0 40822,0
1915/16 85600 9842 11 682 6709 1915 6,1 0,0 4922,0 112,0 40041,0
1916/17 72760 2869 39 401 1151 1916 5,7 0,0 3288,0 114,0 38594,0
1917/18 102405 25730 25 832 21416 1917 22,2 0,0 9,0 0,0 30721,0
1918/19 110700 21268 19 469 9972 1918 7,7 0,0 54,0 0,0 37574,0
1919/20 83100 33967 41 649 22040 1919 7,1 0,0 4052,0 0,0 17738,0
1920/21 88400 33348 38 625 20857 1920 14,5 0,0 12332,0 378,0 15432,0
1921/22 97820 73365 75 586 42978 1921 10,0 0,0 18445,0 1047,0 21488,0
1922/23 148050 127621 86 702 89577 1922 8,9 0,0 27997,0 901,0 21730,0
1923/24 163510 154505 94 641 98988 1923 7,3 0,0 70049,0 1866,0 23238,0
1924/25 156620 65471 42 565 37020 1924 8,8 0,0 80896,0 2596,0 18639,0
1925/26 202590 144092 71 834 120231 1925 12,0 0,0 5411,0 241,0 25419,0
1926/27 220100 197095 90 721 142120 1926 8,5 0,0 74006,0 2489,0 20469,0
1927/28 362000 276006 76 778 214700 1927 8,9 0,0 136054,0 4860,0 22412,0
1928/29 516000 350759 68 650 228000 1928 9,5 0,0 173565,0 7344,0 24688,0
1929/30 522450 219735 42 509 111794 1929 7,9 0,0 186903,0 6803,0 25603,0
1930/31 535000 202320 38 518 104892 1930 4,8 0,0 12572,0 15,0 25681,0
1931/32 557700 388077 70 638 247500 1931 3,9 0,0 59927,0 864,0 21390,0
1932/33 657000 480270 73 666 320000 1932 5,0 0,0 213811,0 4648,0 25440,0
1933/34 715520 290380 41 634 184183 1933 3,5 0,0 190755,0 3243,0 26620,0
1934/35 863600 533020 62 746 397412 1934 4,5 0,0 105697,0 1805,0 23990,0
1935/36 708000 271159 38 564 153000 1935 4,6 0,0 239411,0 3758,0 24790,0
1936/37 1269295 440642 35 489 215476 1936 5,6 0,0 134579,0 2524,0 22880,0
1937/38 1199275 364661 30 360 131302 1937 10,6 0,0 92332,0 3563,0 22570,0
1938/39 975480 562705 58 660 371268 1938 7,4 0,0 5231,0 88,0 27200,0
1939/40 929050 541349 58 683 370000 1939 4,8 0,0 194851,0 2918,0 23030,0
1940/41 1346400 300000 22 801 240300 1940 2,8 0,0 166414,0 2652,0 17490,0
1941/42 1077000 213894 20 654 140000 1941 4,2 0,0 32798,0 247,0 18280,0
1942/43 1767410 253456 14 595 150900 1942 3,6 0,0 4085,0 29,0 17310,0
1943/44 1825400 802820 44 694 557200 1943 7,3 0,0 7157,0 162,0 20030,0
1944/45 1614600 328330 20 577 189400 1944 6,2 2969,0 3852,0 66,0 16960,0
1945/46 1503500 569600 38 514 293000 1945 12,6 1576,0 146700,0 12,0 11700,0
1946/47 1944000 923434 48 598 552200 1946 28,3 7512,0 155514,0 12,0 14300,0
1947/48 1766200 713320 40 660 470700 1947 14,5 884,0 247402,0 12,0 14000,0
1948/49 1835000 566800 31 538 305200 1948 17,5 1157,0 150817,0 12,0 18700,0
1949/50 1863000 467000 25 593 277100 1949 17,5 1147,0 199000,0 12,0 19800,0
1950/51 2191200 984600 45 641 631000 1950 16,5 7969,0 170816,0 12,0 19600,0
1951/52 1996800 151700 8 535 81200 1951 23,5 7741,0 202980,0 12,0 20100,0
1952/53 2483100 1414200 57 944 1334800 1952 28,0 2790,0 117350,0 12,0 20200,0
1953/54 2445200 836000 34 726 607200 1953 42,0 3503,0 343112,0 12,0 19100,0
1954/55 2492700 1109700 45 761 844100 1954 42,0 14852,0 829929,0 12,0 20200,0
1955/56 2579500 890000 35 735 653900 1955 42,0 3339,0 328027,0 13664,0 20400,0
1956/57 2807400 1219500 43 722 880000 1956 50,0 4119,0 157876,0 7719,0 21100,0
105
1957/58 2861500 893400 31 705 630000 1957 68,0 9822,0 314702,0 14463,0 20950,0
1958/59 2834600 1063900 38 768 817000 1958 83,6 3553,0 187799,0 8497,0 21000,0
1959/60 2895400 1316800 46 805 1060000 1959 211,5 1973,0 64195,0 2870,0 38580,0
1960/61 2660000 732800 28 689 505000 1960 243,4 1739,0 138448,0 6098,0 37210,0
106
1961/62 2645500 694500 26 734 510000 1961 300,7 2957,0 40842,0 1753,0 35490,0
1962/63 2469000 286550 12 569 163100 1962 499,4 2606,0 9760,0 496,0 35010,0
1963/64 2163100 655100 30 821 538000 1963 752,5 2312,0 2499,0 162,0 30360,0
1964/65 2131200 773400 36 842 651500 1964 591,2 2222,0 112145,0 6031,0 32759,0
1965/66 2135800 331200 16 740 245000 1965 641,0 4859,0 96388,0 4042,0 35545,0
1966/67 2285400 420300 18 642 270000 1966 851,0 2792,0 4555,0 195,0 30880,0
1967/68 2285500 564500 25 624 352000 1967 1139,0 2382,0 3427,0 161,0 31464,0
1968/69 2500000 604200 24 596 360000 1968 1047,0 3346,0 19172,0 934,0 33365,0
1969/70 2488900 528400 21 714 377000 1969 1358,0 2338,0 13454,0 598,0 29284,0
1970/71 1976900 360300 18 502 180700 1970 12,1 3100,0 26389,0 1128,0 27716,0
1971/72 2202200 432700 20 592 256000 1971 16,6 3029,0 3838,0 223,0 31697,0
1972/73 2534000 746500 30 924 690000 1972 34,8 2610,0 2483,0 181,0 28373,0
1973/74 2515200 656000 26 934 613000 1973 40,0 3852,0 92743,0 6896,0 28789,0
1974/75 2369800 374700 16 817 306000 1974 47,4 7237,0 109566,0 12183,0 32659,0
1975/76 2407600 299500 12 912 273200 1975 124,3 5988,0 3586,0 447,0 23734,0
1976/77 2300000 340000 15 971 330000 1976 979,6 2928,0 3151,0 318,0 31303,0
1977/78 2140000 240000 11 708 170000 1977 2877,0 2009,0 1379,0 131,0 25446,0
1978/79 1722000 260000 15 808 210000 1978 7439,6 1112,0 138,0 21,0 32448,0
1979/80 1494000 225000 15 893 202000 1979 14903,5 1060,0 1859,0 207,0 23127,0
1980/81 1489200 210000 14 738 155000 1980 26046,3 1300,0 48536,0 8096,0 26257,0
1981/82 1338400 162200 12 919 149000 1981 56694,8 680,0 49077,0 9112,0 24488,0
1982/83 1483000 173700 12 852 148000 1982 177735,2 3654,0 24000,0 3840,0 29815,0
1983/84 1222500 160400 13 810 130000 1983 112,6 843,0 323,0 68,0 34972,0
1984/85 1070300 159200 15 979 155800 1984 498,2 1220,0 61,0 8,0 34825,0
1985/86 830000 115200 14 911 105000 1985 2,5 5528,0 0,0 S/D 33333,0
1986/87 775500 64700 8 927 60000 1986 7,7 373,0 0,0 S/D 31840,0
1987/88 581200 96300 17 917 88300 1987 -- 168,0 S/D 34123,0
1988/89 460000 54600 12 775 41200 1988 -- 136,0 100,0 S/D 32165,0
1989/90 595000 80600 14 776 62500 1989 -- 464,0 218,0 S/D 32102,0
1990/91 507000 68000 13 810 55100 1990 -- 90,0 -- S/D 37819,0
1991/92 620000 50800 8 922 46000 1991 -- 16,0 -- S/D 28041,0
1992/93 464000 47000 10 723 34000 1992 -- -- -- S/D 28802,0
1993/94 460400 73600 16 873 63700 1993 -- 136,0 -- S/D 27096,0
1994/95 473000 56000 12 965 54030 1994 -- 551,0 -- S/D 22183,0
1995/96 390300 54600 14 736 40200 1995 -- 90,0 -- S/D 22790,0
1996/97 380200 42600 11 853 36340 1996 -- 27,0 -- S/D 22948,0
1997/98 352900 63150 18 978 61740 1997 -- 1091,0 -- S/D 25005,0
1998/99 372300 60500 16 1095 66240 1998 -- 1271,0 -- S/D 20813,0
1999/00 365050 91600 25 1268 116155 1999 -- 653,0 -- S/D 19990,0
2000/01 372550 86850 23 1441 125140 2000 -- 95,0 -- S/D 19853,0
2001/02 335950 60841 18 1335 81200 2001 -- 897,0 -- S/D 23283,0
2002/03 338040 56450 17 1402 79150 2002 -- 69,0 -- S/D 20919,0
2003/04 340490 38600 11 950 36670 2003 -- 16,0 -- S/D 14705,0
2004/05 293700 62460 21 1471 91870 2004 -- 136,0 -- S/D 17675,0
2005/06 206990 28680 14 1153 33070 2005 -- 464,0 -- S/D 15223,0
2006/07 221100 14750 7 1185 17480 2006 -- 553,0 -- S/D 12400,0
2007/08 227180 38700 17 1994 77180 2007 -- 653,0 -- S/D 14374,0
2008/09 202850 33580 17 1008 33860 2008 -- 837,0 -- S/D 17336,0
2009/10 152100 26430 17 951 25135 2009 -- 816,0 -- S/D 17524,0
2010/11 158600 24100 15 1845 44460 2010 -- 369,0 -- S/D 11421,0
2011/12 156040 23410 15 1842 43110 2011 -- 506,0 -- S/D 12180,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- 428,0 -- S/D 13763,0
MIJO
MIJO
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


107
Cuadro Mi-100
DATOS DE MIJO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
CAMPAA TOTAL BUENOS AIRES CORDOBA LA PAMPA SANTA FE
2002/03 49,85 29,55 3,90 16,40 --
2003/04 49,80 25,40 2,70 21,70 --
2004/05 27,64 12,44 2,80 12,40 --
2005/06 30,71 13,11 2,50 15,10 --
2006/07 38,31 17,11 2,40 18,80 --
2007/08 41,97 18,07 2,40 21,50 --
2008/09 25,93 8,43 2,40 15,10 --
2009/10 32,80 11,30 2,40 19,10 --
2010/11 36,70 13,20 2,40 21,10 --
2011/12 41,70 17,30 3,50 20,90 --
2002/03 11,85 5,95 3,90 2,00 --
2003/04 7,21 2,66 2,70 1,85 --
2004/05 9,37 2,57 2,80 4,00 --
2005/06 9,77 2,27 2,50 5,00 --
2006/07 10,23 2,83 2,40 5,00 --
2007/08 10,48 2,48 2,40 5,60 --
2008/09 3,41 1,01 2,40 0,00 --
2009/10 6,68 1,55 2,40 2,73 --
2010/11 4,70 1,70 2,20 0,80 --
2011/12 9,89 5,39 3,50 1,00 --
2002/03 1843,9 1959,7 1789,7 1605,0 --
2003/04 1578,4 1751,9 1392,6 1600,0 --
2004/05 1737,5 2217,9 2000,0 1245,0 --
2005/06 1588,5 2286,3 1516,0 1308,0 --
2006/07 1415,4 2031,8 1570,8 992,0 --
2007/08 1414,1 1939,5 1025,0 1348,2 --
2008/09 1724,3 2356,4 1458,3 -- --
2009/10 1365,3 2064,5 1558,3 798,5 --
2010/11 1700,0 2323,5 1500,0 925,0
2011/12 1760,4 1857,1 1857,1 900,0 --
2002/03 21,85 11,66 6,98 3,21 --
2003/04 11,38 4,66 3,76 2,96 --
2004/05 16,28 5,70 5,60 4,98 --
2005/06 15,52 5,19 3,79 6,54 --
2006/07 14,48 5,75 3,77 4,96 --
2007/08 14,82 4,81 2,46 7,55 --
2008/09 5,88 2,38 3,50 0,00 --
2009/10 9,12 3,20 3,74 2,18 --
2010/11 7,99 3,95 3,30 0,74 --
2011/12 17,41 10,01 6,50 0,90 --
Fuente: M.A.G. y P.
108
Cuadro Mi-101
EXPORTACION ARGENTINA DE MIJO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 60 0 22 0 42 0 0 0 0 0
BELGICA 1252 630 1351 2157 1732 243 44 0 0 0
BRASIL 0 0 0 230 24 0 0 0 0 0
CHILE 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CHIPRE 0 0 65 0 0 0 0 0 0 0
ESPAA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
HOLANDA 506 83 515 201 113 144 0 0 0 0
PORTUGAL 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUDAFRICA 0 0 787 567 323 0 0 0 0 0
VENEZUELA 22 0 0 0 0 0 0 0 0 0
OTROS PAISES 60 165 43 0 322 0 0 0 0 0
TOTAL 1900 878 2783 3155 2556 387 44 0 0 0
Fuente: M.A.G. y P.
Si necesita informacin cerealera,

la puede encontrar en:
www.bolsadecereales.com
BOLSA DE CEREALES
El mbito ideal para concertar sus operaciones con granos.
109
Cuadro Mi-102
AREA COSECHADA MUNDIAL DE MIJO
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 20508 20818 20341 20071 20196 21302 22034 20669 21798 18469
CAMERUN 50 50 53 53 50 53 53 50 68 70
CHAD 707 720 631 982 1008 1000 930 1000 985 1000
ETIOPIA 281 300 305 335 391 374 399 408 369 410
MALI 1245 1250 1450 1484 1472 1586 1576 1520 1463 2284
NIGER 5200 5200 4700 5894 5200 6170 6829 6513 7253 7052
NIGERIA 6162 6100 6099 4685 4971 5056 4904 3750 4364 2889
SENEGAL 820 857 687 801 748 687 884 1052 1033 780
SUDAN 2437 2570 2850 2243 2256 2323 2333 2758 2016 2016
TANZANIA 250 250 265 200 235 265 265 322 346 350
TOGO 98 95 95 51 66 65 76 71 74 73
UGANDA 390 390 412 420 429 437 448 460 470 484
ZIMBAWE 141 109 120 120 115 222 193 206 238 237
OTROS PAISES 2727 2927 2676 2804 3254 3064 3144 2559 3119 824
AMERICA
AMERICA DEL SUR 14 12 7 10 10 10 10 3 7 5

ARGENTINA 14 12 7 10 10 10 10 3 7 5
ASIA 11287 14382 11843 12571 11670 13812 14054 12471 13811 12442
COREA, Rep. Pop. Dem. 46 41 41 12 12 12 12 12 12 12
CHINA 1140 1024 916 849 901 840 851 788 755 746
INDIA 9000 12000 9800 10500 9500 11696 11998 10500 11792 10500
NEPAL 258 260 259 259 262 265 265 266 268 270
PAKISTAN 313 539 343 441 473 531 470 476 548 458
OTROS PAISES 529 517 484 510 523 468 458 429 436 456
EUROPA 509 976 1341 558 720 503 689 405 307 838
FEDERACION RUSA 342 698 935 407 579 376 514 264 171 632
UCRANIA 154 258 377 120 118 92 142 102 85 156
OTROS PAISES 13 20 30 31 23 35 33 39 51 50
OCEANIA 36 35 35 25 35 36 37 40 38 38
TOTAL MUNDIAL 32442 36473 33808 33443 32846 35872 37010 33697 36109 31930
Fuente: www.fao.org
110
Cuadro Mi-103
RENDIMIENTO MUNDIAL DE MIJO
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 689 704 671 816 881 815 904 722 757 584
CAMERUN 1006 1000 1143 981 1100 1132 1132 1300 1309 1314
CHAD 506 597 472 589 585 495 562 709 609 703
ETIOPIA 1093 1167 1001 1186 1279 1061 1213 1373 1420 1549
MALI 830 652 672 780 720 741 897 914 938 640
NIGER 481 481 447 450 615 451 511 411 530 415
NIGERIA 990 1000 1030 1530 1550 1600 1848 1303 1185 440
SENEGAL 506 733 471 760 661 464 767 770 787 617
SUDAN 254 305 175 332 351 343 309 228 234 234
TANZANIA 1200 1080 811 775 787 826 826 637 1014 671
TOGO 531 529 529 821 664 692 605 690 689 685
UGANDA 1513 1497 1699 1600 1601 1675 1748 1828 1921 2033
ZIMBAWE 104 411 333 333 304 198 192 194 214 245
OTROS PAISES 658 701 672 749 750 721 766 809 724 1718
AMERICA
AMERICA DEL SUR 1828 1844 1571 1716 1589 1415 1414 1960 1365 1702
ARGENTINA 1828 1844 1571 1700 1589 1415 1466 1724 1365 1702
ASIA 886 1161 1021 1051 1105 1100 988 885 1134 1238
COREA, Rep. Pop. Dem. 1413 927 927 2500 5333 5083 5083 5083 5294 5546
CHINA 1909 1896 1978 2107 2022 1795 1823 1556 1669 2102
INDIA 768 1150 959 1000 1063 1084 945 839 1127 1210
NEPAL 1095 1090 1096 1120 1112 1075 1098 1102 1119 1122
PAKISTAN 604 508 563 501 468 574 630 616 631 664
OTROS PAISES 711 702 757 739 753 780 764 839 929 989
EUROPA 828 1371 1220 1191 1043 1153 1467 1195 1134 1501
FEDERACION RUSA 857 1397 1195 1120 1037 1109 1383 1004 784 1389
UCRANIA 727 1321 1219 1168 915 913 1556 1363 1376 1788
OTROS PAISES 1265 1129 2011 2211 1848 2257 2394 2051 1898 2020
OCEANIA 833 1543 1000 1028 1000 1000 1000 950 974 1158
TOTAL MUNDIAL 760,5 905,7 821,2 914,7 967,6 935,8 951,5 792,6 908,9 867,6
Fuente: www.fao.org
111
Cuadro Mi-104
PRODUCCION MUNDIAL DE MIJO
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 14134 14659 13646 16369 17788 17362 19927 14933 16498 10784
CAMERUN 50 50 60 52 55 60 60 65 89 92
CHAD 357 430 298 578 590 495 523 709 600 703
ETIOPIA 308 350 305 397 500 397 484 560 524 635
MALI 1034 815 975 1158 1060 1175 1414 1390 1373 1462
NIGER 2500 2500 2100 2652 3200 2782 3489 2678 3843 2926
NIGERIA 6100 6100 6282 7168 7705 8090 9064 4885 5170 1271
SENEGAL 415 628 324 609 494 319 678 810 813 481
SUDAN 618 784 500 745 792 796 721 630 471 471
TANZANIA 300 270 215 155 185 219 219 205 351 235
TOGO 52 50 50 42 44 45 46 49 51 50
UGANDA 590 584 700 672 687 732 783 841 903 984
ZIMBAWE 15 45 40 40 35 44 37 40 51 58
OTROS PAISES 1795 2053 1798 2100 2441 2208 2409 2071 2259 1416
AMERICA
AMERICA DEL SUR 25 22 11 17 16 14 15 6 9 8

ARGENTINA 25 22 11 17 16 14 15 6 9 8
ASIA 10000 16700 12093 13207 12891 15197 13889 11043 15667 15402
COREA, Rep. Pop. Dem. 65 38 38 30 64 61 61 61 63 66
CHINA 2177 1942 1813 1789 1821 1508 1551 1226 1260 1568
INDIA 6910 13800 9400 10500 10100 12673 11340 8810 13293 12710
NEPAL 283 283 283 290 291 285 291 293 300 303
PAKISTAN 189 274 193 221 222 305 296 293 346 304
OTROS PAISES 376 363 366 377 394 365 350 360 405 451
EUROPA 421 1338 1636 664 751 580 1011 484 348 1258
FEDERACION RUSA 293 975 1117 456 600 417 711 265 134 878
UCRANIA 112 341 459 141 108 84 221 139 117 279
OTROS PAISES 16 22 60 68 42 79 79 80 97 101
OCEANIA 30 54 35 25 35 36 37 38 37 44
TOTAL MUNDIAL 24672 33033 27764 30589 31781 33568 35215 26707 32821 27704
Fuente: www.fao.org
112
Cuadro Mi-105
MIJO - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (3) (3)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1936/37 30426 20660 68 756 15622 1936 5,1 0,0 55154,0 12,0 12,0
1937/38 118286 57549 49 948 54581 1937 7,2 0,0 17310,0 12,0 12,0
1938/39 104736 79816 76 1129 90220 1938 8,5 0,0 26630,0 12,0 12,0
1939/40 132417 98656 75 1057 104243 1939 5,6 0,0 38885,0 12,0 12,0
1940/41 66257 35017 53 1175 41161 1940 3,5 0,0 46859,0 12,0 12,0
1941/42 68570 36595 53 1058 38708 1941 2,3 0,0 364,0 12,0 12,0
1942/43 84020 36638 44 1073 39330 1942 2,9 0,0 1291,0 12,0 12,0
1943/44 48740 28860 59 964 27840 1943 5,5 0,0 76,0 12,0 12,0
1944/45 57180 40553 71 1072 43470 1944 6,1 0,0 1269,0 12,0 12,0
1945/46 144879 82587 57 805 66483 1945 9,4 0,0 5280,0 12,0 12,0
1946/47 297789 148516 50 807 119846 1946 19,0 0,0 88297,0 12,0 12,0
1947/48 349842 281033 80 946 265797 1947 16,6 0,0 68488,0 12,0 12,0
1948/49 166600 81615 49 693 56550 1948 12,9 0,0 70100,0 12,0 12,0
1949/50 143650 83535 58 741 61940 1949 12,7 0,0 94650,0 12,0 12,0
1950/51 217940 162895 75 844 137450 1950 23,9 0,0 12576,0 12,0 12,0
1951/52 536620 273760 51 759 207800 1951 34,1 0,0 93124,0 12,0 12,0
1952/53 470880 329380 70 881 290340 1952 42,4 0,0 94299,0 12,0 12,0
1953/54 185330 125685 68 826 103880 1953 27,5 0,0 20975,0 12,0 12,0
1954/55 199160 140885 71 876 123480 1954 27,4 0,0 27023,0 12,0 12,0
1955/56 238800 193616 81 1183 229000 1955 44,3 5482,0 8678,0 12,0 12,0
1956/57 217400 165822 76 947 157100 1956 55,7 8276,0 146304,0 5487,0 12,0
1957/58 338400 154657 46 1057 163400 1957 68,2 9310,0 125598,0 4614,0 12,0
1958/59 321200 207907 65 1037 215500 1958 78,7 10026,0 134590,0 4953,0 12,0
1959/60 283200 207420 73 1191 247000 1959 200,8 11194,0 192549,0 7241,0 10900,0
1960/61 291500 201400 69 1294 260600 1960 249,1 10582,0 117488,0 4781,0 12120,0
1961/62 244600 159200 65 1351 215000 1961 245,2 13836,0 99550,0 3629,0 12160,0
1962/63 214300 145340 68 1063 154500 1962 349,8 10874,0 205538,0 6205,0 17535,0
1963/64 249700 167600 67 1128 189000 1963 530,2 11683,0 92702,0 3593,0 16705,0
1964/65 206700 114800 56 984 113000 1964 458,5 14718,0 205746,0 6895,0 18990,0
1965/66 231200 163353 71 1141 186400 1965 784,0 13113,0 121149,0 4667,0 15322,0
1966/67 265150 188150 71 1191 224100 1966 824,0 8312,0 168163,0 7009,0 17398,0
1967/68 287750 210050 73 1089 228700 1967 1307,0 1751,0 212528,0 9370,0 19102,0
1968/69 285600 197100 69 992 195500 1968 1187,0 1924,0 151659,0 6989,0 16449,0
1969/70 242700 131580 54 952 125200 1969 1083,0 2335,0 15811,0 4226,0 19631,0
1970/71 231000 151350 66 1209 183000 1970 14,4 4820,0 59883,0 2184,0 21199,0
1971/72 217200 115800 53 907 105000 1971 18,0 785,0 128789,0 7194,0 21588,0
113
1972/73 276900 198450 72 1144 227000 1972 35,9 848,0 80826,0 4935,0 42489,0
114
1973/74 271500 208100 77 1098 228500 1973 39,0 10415,0 117822,0 8915,0 48067,0
1974/75 278000 194400 70 1029 200000 1974 57,4 17854,0 78341,0 6828,0 45407,0
1975/76 319200 230600 72 1274 293700 1975 166,2 3921,0 94413,0 12081,0 42015,0
1976/77 350000 255000 73 1333 340000 1976 955,5 1767,0 124303,0 12889,0 35946,0
1977/78 340000 244000 72 1353 330000 1977 2667,3 526,0 171730,0 14661,0 33218,0
1978/79 345000 238000 69 1303 310000 1978 3474,9 898,0 194741,0 17336,0 30720,0
1979/80 278000 182200 66 1032 188000 1979 12751,8 1322,0 138816,0 14393,0 27441,0
1980/81 338200 187400 55 1270 238000 1980 35056,4 1201,0 64122,0 10630,0 27887,0
1981/82 236000 121800 52 1168 154000 1981 47041,5 3900,0 132527,0 21216,0 29147,0
1982/83 224000 160200 72 1115 178600 1982 234073,9 11370,0 96820,0 10338,0 28338,0
1983/84 207300 113700 55 1196 136000 1983 109,3 1676,0 89587,0 14126,0 32205,0
1984/85 288000 125400 44 1260 158000 1984 760,2 903,0 53199,0 8921,0 28515,0
1985/86 176000 93900 53 1140 107000 1985 34,5 1261,0 88229,0 S/D 29264,0
1986/87 116200 62200 54 1236 76900 1986 107,8 608,0 32944,0 S/D 28617,0
1987/88 103600 52300 50 1434 75000 1987 198,6 633,0 53341,0 S/D 27647,0
1988/89 87200 25700 29 1160 29800 1988 1043,6 648,0 69307,0 S/D 31099,0
1989/90 105300 49400 47 1322 65300 1989 34686,6 1328,0 28591,0 S/D 30372,0
1990/91 148000 90000 61 1511 136000 1990 367685,7 795,0 44907,0 S/D 29492,0
1991/92 122000 72500 59 1614 117000 1991 593251,0 910,0 42357,0 S/D 24503,0
1992/93 57700 35700 62 1681 60000 1992 110,9 1262,0 30423,0 S/D 28068,0
1993/94 69200 37000 53 1432 53000 1993 145,0 393,0 30171,0 S/D 26422,0
1994/95 86700 48030 55 1353 65000 1994 400,0 424,0 38622,0 S/D 28308,0
1995/96 89000 47000 53 1004 47200 1995 -- 507,0 23639,0 S/D 25666,0
1996/97 121310 43120 36 1026 44220 1996 -- 1172,0 32383,0 S/D 28848,0
1997/98 106510 36750 35 1257 46190 1997 -- 294,0 32817,0 S/D 27581,0
1998/99 88900 32250 36 1416 45660 1998 -- 154,0 42674,0 S/D 29224,0
1999/00 87750 31650 36 1514 47920 1999 -- 122,0 8945,0 S/D 26738,0
2000/01 76300 18150 24 1691 30690 2000 -- 135,0 15791,0 S/D 26862,0
2001/02 55200 14730 27 1906 28070 2001 -- 112,0 15758,0 S/D 28992,0
2002/03 49850 11850 24 1844 21850 2002 -- 131,0 4207,0 S/D 24672,0
2003/04 49800 7210 14 1578 11375 2003 -- 30,0 1900,0 S/D 33033,0
2004/05 27640 9370 34 1738 16280 2004 -- 38,0 878,0 S/D 27764,0
2005/06 30710 9770 32 1589 15520 2005 -- 49,0 2783,0 S/D 30589,0
2006/07 38310 10230 27 1415 14480 2006 -- 57,0 3155,0 S/D 31781,0
2007/08 41965 10475 25 1414 14824 2007 -- 41,0 2556,0 S/D 33568,0
2008/09 25930 3410 13 1724 5880 2008 -- 64,0 387,0 S/D 35215,0
2009/10 32800 6675 20 1366 9115 2009 -- 50,0 44,0 S/D 26707,0
2010/11 36700 4700 13 1700 7990 2010 -- 155,0 -- S/D 32821,0
2011/12 41700 9890 24 1760 17410 2011 -- 397,0 -- S/D 27704,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- 133,0 -- S/D S/D
(4) Excluida la U.R.S.S. desde 1919 hasta 1958 inclusive. Fuente: F.A.O.
ALPISTE
ALPISTE
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


115
Cuadro Alp-100
DATOS DE ALPISTE DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
CAMPAA TOTAL BUENOS AIRES ENTRE RIOS LA PAMPA
2002/03 19,10 19,00 -- 0,10
2003/04 16,30 16,20 -- 0,10
2004/05 15,55 14,15 1,30 0,10
2005/06 13,32 12,55 0,70 0,07
2006/07 8,65 7,70 0,95 --
2007/08 11,20 8,70 2,50 --
2008/09 11,28 11,05 0,23 --
2009/10 11,05 10,75 0,30 --
2010/11 17,01 15,40 1,50 0,60
2011/12 14,40 13,90 0,50 0,00
2002/03 18,46 18,37 -- 0,09
2003/04 16,13 16,06 -- 0,07
2004/05 15,40 14,00 1,30 0,10
2005/06 13,26 12,49 0,70 0,07
2006/07 8,57 7,62 0,95 --
2007/08 10,22 8,61 1,61 --
2008/09 11,07 10,84 0,23 --
2009/10 10,48 10,18 0,30 --
2010/11 16,69 15,28 1,30 0,60
2011/12 14,27 13,77 0,50 0,00
2002/03 987,0 988,0 -- 733,3
2003/04 1082,5 1084,1 -- 707,7
2004/05 1071,4 1116,4 600,0 968,4
2005/06 1108,6 1122,5 900,0 771,4
2006/07 1042,0 1097,1 600,0 --
2007/08 885,5 1036,0 80,7 --
2008/09 905,1 911,4 608,7 --
2009/10 931,3 938,1 700,0 --
2010/11 1642,9 1702,9 1000,0 900,0
2011/12 1631,4 1661,6 800,0 --
2002/03 18,22 18,15 -- 0,07
2003/04 17,46 17,41 -- 0,05
2004/05 16,50 15,63 0,78 0,09
2005/06 14,70 14,02 0,63 0,05
2006/07 8,93 8,36 0,57 --
2007/08 9,05 8,92 0,13 --
2008/09 10,02 9,88 0,14 --
2009/10 9,76 9,55 0,21 --
2010/11 27,42 26,02 1,30 0,54
2011/12 23,28 22,88 0,40 0,00
Fuente: M.A.G. y P.
116
Cuadro Alp-101
ALPISTE - BASE 4.0% A GRANEL

AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 1602,27 507,05 1050,00 368,42 719,05 247,95 796,36 264,57 1020,00 334,43 1718,18 552,47 1392,38 407,13 1600,00 425,53 1950,00 494,92 2125,00 496,50
FEB 1450,00 473,86 986,50 341,35 654,50 227,26 800,00 264,03 1020,00 333,33 1683,81 539,68 1360,00 391,93 1600,00 419,95 1972,50 495,60 2125,00 493,04
MAR 1460,00 491,58 900,00 314,69 650,00 224,91 800,00 263,16 1020,00 333,33 1734,44 555,91 1310,59 362,04 1600,00 418,85 2100,00 525,00 2125,00 491,90
ABR 1452,00 520,43 900,00 322,58 652,86 228,27 800,00 264,03 1020,00 334,43 1850,00 591,05 1315,79 360,49 1680,00 437,50 2100,00 521,09 2125,00 487,39
MAY 1093,33 399,03 900,00 312,50 680,00 238,60 800,00 264,90 1046,67 344,30 1950,00 627,01 1400,00 379,40 1700,00 440,41 2100,00 519,80 2125,00 481,86
JUN 950,00 350,55 900,00 308,22 680,00 239,44 800,00 263,16 1182,50 388,98 2050,00 681,06 1442,86 386,83 1700,00 437,02 2100,00 517,24 2125,00 476,46
JUL 972,73 360,27 920,00 315,07 680,00 240,28 836,67 275,22 1247,62 406,39 2079,55 697,84 1500,00 402,14 1700,00 437,02 2100,00 513,45 2125,00 471,18
AGO 1045,50 369,43 906,67 305,28 680,00 238,60 872,73 287,08 1309,09 420,93 2100,00 702,34 1500,00 394,74 1700,00 435,90 2100,00 508,47 2148,86 470,21
SET 1021,36 362,18 866,36 293,68 677,27 235,98 911,43 297,85 1364,00 438,59 1979,55 651,17 1500,00 394,74 1700,00 434,78 2100,00 504,81 2230,00 481,64
OCT 1050,00 380,43 812,00 277,13 638,00 217,75 944,76 308,75 1518,64 486,74 1716,67 568,43 1500,00 395,78 1763,16 449,79 2100,00 502,39 2230,00 475,48
NOV 1050,00 376,34 810,00 278,35 638,18 217,81 981,82 324,03 1700,00 548,39 1650,00 501,52 1590,48 439,36 1933,33 491,94 2105,95 499,04 2230,00 468,49
DIC 1050,00 363,32 789,00 269,28 730,48 245,13 1020,00 337,75 1841,67 594,09 1586,11 469,26 1600,00 424,40 1950,00 494,92 2125,00 500,00 2230,00 460,74
PROMEDIO 1183,10 412,87 895,04 308,88 673,36 233,50 863,65 284,54 1274,18 413,66 1841,53 594,81 1451,01 394,91 1718,87 443,63 2079,45 508,49 2161,99 479,57
Nota:
Cuadro Alp-102
EXPORTACION ARGENTINA DE ALPISTE
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BELGICA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BRASIL 0 0 0 44 112 94 0 0 0 0
ESPAA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUDAFRICA 0 0 22 0 0 0 0 0 0 0
VENEZUELA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 22 44 112 94 0 0 0 0
Fuente: M.A.G. y P.
117
118
Cuadro Alp-103
ALPISTE - CUADRO RESUMEN
SUPERFICIE SUPERFICIE % PRECIO VALOR
RENDIMIENTO PRODUCCION EXPORTACION
SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE PROMEDIO EXPORTACION
CAMPAA (Kg./Ha.) (Ton.) AO (Ton.)
(Has.) (Has.) COSECHADA en $ Ctes. (000 U$S)
(1) (1) (3)
(1) (1) (1) (2) (3)
1909/10 27922 6440 23 793 5105 1909 -- 7044,0 --
1910/11 24980 1933 8 499 965 1910 7,5 4157,0 --
1911/12 20100 5813 29 524 3044 1911 7,5 2428,0 --
1912/13 18000 9030 50 747 6752 1912 11,5 2111,0 --
1913/14 19550 16511 84 542 8947 1913 10,0 4794,0 --
1914/15 21900 17957 82 662 11886 1914 16,3 4632,0 --
1915/16 19000 12888 68 628 8097 1915 15,1 6926,0 336,0
1916/17 13000 9510 73 418 3980 1916 10,0 3132,0 171,0
1917/18 14100 8475 60 617 5232 1917 9,6 2049,0 112,0
1918/19 20000 18943 95 825 15632 1918 17,2 2621,0 280,0
1919/20 38000 35065 92 708 24814 1919 25,2 6542,0 460,0
1920/21 21000 20364 97 716 14572 1920 18,8 8035,0 302,0
1921/22 16500 13463 82 834 11226 1921 13,3 8057,0 276,0
1922/23 13330 12550 94 686 8598 1922 8,9 13525,0 477,0
1923/24 13200 13164 100 749 9866 1923 12,9 3295,0 120,0
1924/25 22825 19570 86 489 9578 1924 19,6 4366,0 278,0
1925/26 34600 31676 92 986 31246 1925 27,3 3299,0 241,0
1926/27 26000 24287 93 823 20000 1926 22,6 13851,0 659,0
1927/28 38000 27547 72 534 14703 1927 9,3 12325,0 389,0
1928/29 17510 14520 83 604 8771 1928 8,1 11404,0 663,0
1929/30 23460 17511 75 656 11487 1929 11,1 4211,0 363,0
1930/31 34490 30085 87 869 26150 1930 24,2 3775,0 356,0
1931/32 50410 47680 95 828 39500 1931 12,6 8486,0 432,0
1932/33 45855 43675 95 824 36000 1932 5,9 18997,0 332,0
1933/34 47350 42440 90 928 39403 1933 5,3 28892,0 893,0
1934/35 50100 46485 93 845 39273 1934 9,8 25715,0 998,0
1935/36 42600 37434 88 649 24300 1935 13,3 26185,0 1553,0
1936/37 62703 52529 84 661 34721 1936 21,7 7357,0 591,0
1937/38 69226 54047 78 581 31394 1937 18,9 12647,0 985,0
1938/39 59282 46992 79 697 32731 1938 11,3 7833,0 329,0
1939/40 50746 41227 81 691 28500 1939 9,3 6877,0 269,0
1940/41 59000 40000 68 755 30200 1940 6,5 9255,0 245,0
1941/42 54000 35508 66 732 26000 1941 7,0 13595,0 354,0
1942/43 47680 35020 73 800 28000 1942 10,4 8105,0 295,0
1943/44 46900 36030 77 866 31200 1943 16,5 4294,0 180,0
1944/45 57800 43290 75 813 35200 1944 15,7 7717,0 461,0
1945/46 65000 48900 75 840 41100 1945 20,9 7416,0 279,0
1946/47 47600 34520 73 746 25800 1946 28,8 9779,0 1032,0
1947/48 45100 32220 71 667 21500 1947 25,8 5934,0 806,0
1948/49 37100 16700 45 569 9500 1948 50,8 4591,0 652,0
1949/50 49000 39100 80 693 27100 1949 253,7 1,0 --
1950/51 83100 68300 82 884 60400 1950 117,2 1,0 --
1951/52 41700 24900 60 655 16300 1951 48,4 695,0 70,0
1952/53 25900 13050 50 782 10200 1952 41,2 4021,0 413,0
1953/54 17700 8600 49 767 6600 1953 44,7 9969,0 1125,0
1954/55 27700 16800 61 798 13400 1954 74,6 25743,0 3071,0
1955/56 28000 17500 63 777 13600 1955 152,8 15840,0 3407,0
119
1956/57 58900 47500 81 855 40600 1956 333,3 14434,0 2673,0

1957/58 81200 55000 68 720 39600 1957 210,0 9018,0 1430,0
1958/59 66000 48000 77 773 37100 1958 213,5 24973,0 2243,0
1959/60 58800 45800 78 788 36100 1959 435,7 10513,0 980,0
1960/61 51000 36400 71 681 24800 1960 798,3 16931,0 2018,0
120
1961/62 61400 46540 76 804 37400 1961 2049,3 13074,0 2120,0
1962/63 77600 58670 76 743 43600 1962 2118,9 29923,0 4389,0
1963/64 66000 53550 81 874 46800 1963 1677,3 14593,0 2302,0
1964/65 48500 39800 82 922 36700 1964 923,6 24368,0 2368,0
1965/66 40100 32290 81 847 28200 1965 1070,0 39411,0 3002,0
1966/67 41300 35000 85 920 32200 1966 1739,0 22018,0 2090,0
1967/68 44400 33100 75 779 25800 1967 3749,0 18831,0 2573,0
1968/69 64200 57100 89 772 44100 1968 14475,0 9292,0 1791,0
1969/70 125200 117300 94 912 107000 1969 10896,0 15844,0 4610,0
1970/71 73900 58200 71 675 39300 1970 25,7 73328,0 10150,0
1971/72 44400 39750 90 659 26200 1971 36,9 50948,0 4950,0
1972/73 44900 42650 95 821 35000 1972 92,6 20649,0 3543,0
1973/74 49700 43100 87 789 34000 1973 111,8 37302,0 7289,0
1974/75 48700 36900 76 688 25400 1974 164,2 33488,0 9583,0
1975/76 44600 42300 95 775 32800 1975 710,9 11301,0 3635,0
1976/77 46600 40500 87 963 39000 1976 6117,0 17802,0 10010,0

1977/78 75000 70000 93 857 60000 1977 10296,3 41261,0 18960,0
1978/79 60000 57000 95 895 51000 1978 14169,8 64239,0 17104,0
1979/80 56000 54400 97 772 42000 1979 34404,3 37811,0 12064,0
1980/81 49500 46800 95 752 35200 1980 68968,4 31683,0 14221,0
1981/82 51100 50300 98 642 32300 1981 275352,0 30771,0 16064,0
1982/83 94800 94700 100 1109 105000 1982 1529887,7 13190,0 13141,0
1983/84 60000 59900 100 835 50000 1983 160,2 22847,0 9376,0
1984/85 56900 56800 100 933 53000 1984 1081,3 31001,0 7264,0
1985/86 25800 25300 98 929 23500 1985 80,2 36173,0 S/D
1986/87 35500 34500 97 1110 38300 1986 159,7 12782,0 S/D
1987/88 46500 46300 100 1037 48000 1987 409,8 11042,0 S/D
1988/89 58900 58800 100 1003 59000 1988 3534,9 17098,0 S/D
1989/90 61000 61000 100 902 55000 1989 134043,2 20677,0 S/D
1990/91 40000 39000 98 2103 82000 1990 1304546,5 20522,0 S/D
1991/92 60000 73000 122 1137 82000 1991 1621438,5 10459,0 S/D
1992/93 30000 21000 70 1571 33000 1992 197,8 5481,0 S/D
1993/94 22000 29000 132 793 23000 1993 251,3 -- S/D
1994/95 21000 20000 95 1150 23000 1994 414,8 11720,0 S/D
1995/96 20000 19000 95 1105 21000 1995 543,7 366,0 S/D
1996/97 24650 23990 97 1041 24980 1996 568,1 944,0 S/D
1997/98 24930 24330 98 1212 29490 1997 338,9 1069,0 S/D
1998/99 26725 26110 98 916 23920 1998 290,0 1897,0 S/D
1999/00 23885 23415 98 949 22220 1999 238,8 942,0 S/D
2000/01 20055 19825 99 971 19255 2000 273,1 1239,0 S/D
2001/02 15940 15575 98 1070 16660 2001 346,1 3683,0 S/D
2002/03 19095 18460 97 987 18216 2002 1620,9 124,0 S/D
2003/04 16300 16125 99 1083 17456 2003 1183,1 0.0 S/D
2004/05 15550 15400 99 1071 16500 2004 895,0 0.0 S/D
2005/06 13320 13260 100 1109 14700 2005 673,4 22,0 S/D
2006/07 8650 8570 99 1042 8930 2006 863,7 44,0 S/D
2007/08 11200 10215 91 886 9050 2007 1274,2 112,0 S/D
2008/09 11280 11065 98 905 10023 2008 1841,5 94,0 S/D
2009/10 11050 10480 95 932 9763 2009 1451,0 -- S/D
2010/11 17010 16690 98 1643 27419 2010 1718,9 -- S/D
2011/12 14400 17270 120 1631 23280 2011 2079,5 -- S/D
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 2162,0 -- S/D
ARROZ
ARROZ
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


121
EVOLUCIN DEL CULTIVO que resultara menor en un 8.1% al rea implantada

Con relacin a este cereal, en el mes de enero se En cuanto al tonelaje final recolectado se estima
estimaba un rea sembrada para la campaa en curso cercano a 1.6 millones de toneladas, cifra que de con-
de 240.000 hectreas, superficie que resultara menor firmarse indicara una merma productiva del 9.3% con
en un 6.9% al rea implantada en el ciclo precedente. relacin a la pasada campaa agrcola.
Finalizada la campaa 201/11, la superficie bajo En julio, se revis a la baja la cifra para el volumen
cultivo totaliz 256.000 hectreas, por lo que result productivo, que ahora oscilaba en torno a 1.55 millones
mayor en un 16.5 % a la sembrada en ciclo anterior. de toneladas, cifra que de confirmarse indicara una
merma productiva del 11.3% con relacin a la pasada
En cuanto a la produccin, el volumen a recolectar campaa agrcola.
result algo inferior al previsto inicialmente, ya que
el mismo no superara 1.720.000 toneladas, pese En el mes de octubre dio comienzo la implantacin
a lo cual pasara a constituirse como nuevo rcord de la presente campaa 2012/13, y aunque an no hay
histrico para el cultivo, superando en un 38.7% al estimaciones definitivas, se estima que la superficie
tonelaje recolectado en el pasado ciclo y en un 3.7% cubrira unas 236.000 hectreas, lo cual implicara una
al correspondiente a la campaa agrcola 1998/99 en leve cada del 0.5% respecto a la campaa anterior.
la que se cosecharon 1.658.200 toneladas.
En noviembre se produjo un ajuste de rea respecto
A mediados de febrero, la estimacin de rea a la estimacin de rea dada a conocer en octubre. La
implantada para la campaa en curso se ubicaba en superficie a cubrir en 2012/13 ascendera a 230.500
240.000 hectreas, superficie que resultara menor en hectreas, un 2.8% inferior a la campaa anterior.
un 6.9% al rea implantada en el ciclo precedente.
La siembra ya se lleva realizada en un 79% (al
Ya en el mes de marzo, la estimacin de superficie 15/11) de la superficie citada, continuando las labores
destinada al cultivo se estabiliz en 237.000 hectreas, sin mayores novedades.
superficie que resultara menor en un 8.1% al rea
implantada en el ciclo precedente. Y finalmente en diciembre se reajust la cifra de
rea destinada al cultivo dada a conocer en noviembre,
Ya se lleva cosechada el 41 % de la superficie cul- ya que la superficie a cubrir en 2012/13 ascendera
tivada, y de continuar los rendimientos como hasta a 231.400 hectreas, un 2.4% inferior a la campaa
ahora, se arribara a una produccin cercana a las 1.5 anterior.
En este mes, la siembra haba concluido en todas
A fines del mes de abril ya se llevaba cosechado las provincias productoras.
el 66.0 % de la superficie cultivada sin variantes con
respecto del rea recolectada a igual fecha en la cam- Fuente: M.A.G.y P.
paa anterior, estimndose al 12/04 como probable
produccin un volumen cercano a 1.6 millones de to-
neladas, cifra que de confirmarse indicara una merma
final en el tonelaje recolectado del 9.3% con relacin
a la pasada campaa agrcola.
Promediando el mes de mayo se haba recolecta-

do el 97.0 % de la superficie cultivada sin variantes
con respecto del rea recolectada a igual fecha en la
campaa anterior, estimndose al 16/05 como proba-
ble produccin un volumen cercano a 1.6 millones
de toneladas, cifra que de confirmarse indicara una
merma final en el tonelaje recolectado del 9.3% con
relacin a la pasada campaa agrcola.
En el mes de junio concluy la campaa arrocera

con un rea sembrada de 237.000 hectreas, superficie
122
Cuadro Az-100
DATOS DE ARROZ DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
ENTRE
CAMPAA TOTAL CORRIENTES CHACO FORMOSA MISIONES SANTA FE
RIOS
2002/03 135,17 58,92 3,00 59,00 2,50 0,25 11,50
2003/04 172,47 78,84 3,00 72,30 4,08 0,25 14,00
2004/05 164,91 80,38 3,50 61,53 4,00 0,25 15,25
2005/06 171,33 78,38 3,00 65,30 4,70 0,05 19,90
2006/07 168,30 71,10 4,20 67,40 5,00 -- 20,60
2007/08 183,55 79,45 6,00 70,80 4,30 -- 23,00
2008/09 205,45 82,10 6,50 84,60 6,37 -- 25,88
2009/10 219,75 79,80 6,50 94,75 7,60 -- 31,10
2010/11 257,85 104,25 7,20 101,90 8,10 -- 36,40
2011/12 237,05 97,15 7,40 79,50 8,10 -- 44,90
2002/03 132,89 56,99 3,00 59,00 2,50 0,20 11,20
2003/04 169,18 76,16 3,00 71,70 4,08 0,24 14,00
2004/05 158,94 74,92 3,50 61,03 4,00 0,24 15,25
2005/06 169,03 76,08 3,00 65,30 4,70 0,05 19,90
2006/07 164,64 69,39 4,20 65,95 5,00 -- 20,10
2007/08 182,46 78,76 6,00 70,40 4,30 -- 23,00
2008/09 193,80 76,10 6,50 78,95 6,37 -- 25,88
2009/10 215,05 76,43 6,50 94,37 7,30 -- 30,45
2010/11 257,45 103,85 7,20 101,90 8,10 -- 36,40
2011/12 235,37 95,47 7,40 79,50 8,10 -- 44,90
2002/03 5400,2 5279,2 5200,0 5834,4 5600,0 1900,0 3800,0
2003/04 6266,0 6420,2 5500,0 6296,2 5867,6 3500,0 5600,0
2004/05 6016,4 5733,3 5774,3 6395,1 5815,0 2458,3 6056,4
2005/06 7060,8 7246,2 5100,0 7387,1 6300,0 2400,0 5768,8
2006/07 6560,2 6519,2 6000,0 7134,2 6100,0 -- 5049,8
2007/08 6827,8 6781,6 6000,0 7304,0 6100,0 -- 5880,4
2008/09 6884,2 6677,9 6500,0 7369,1 6000,0 -- 6325,7
2009/10 5768,9 5300,3 5200,0 6149,2 5600,0 -- 5928,4
2010/11 6790,0 6701,2 6200,0 7302,3 6200,0 -- 5857,1
2011/12 6661,7 6759,7 6600,0 7180,1 6500,0 -- 5574,8
2002/03 717,63 300,86 15,60 344,23 14,00 0,38 42,56
2003/04 1060,08 488,96 16,50 451,44 23,94 0,84 78,40
2004/05 956,25 429,54 20,21 390,29 23,26 0,59 92,36
2005/06 1193,49 551,29 15,30 482,38 29,61 0,12 114,80
2006/07 1080,07 452,37 25,20 470,50 30,50 -- 101,50
2007/08 1245,80 534,12 36,00 514,20 26,23 -- 135,25
2008/09 1334,16 508,19 42,25 581,79 38,22 -- 163,71
2009/10 1240,60 405,10 33,80 580,30 40,88 -- 180,52
2010/11 1748,08 695,92 44,64 744,10 50,22 -- 213,20
2011/12 1567,97 645,35 48,84 570,82 52,65 -- 250,31
Fuente: M.A.G. y P.
123
Cuadro Az-101
EXPORTACION ARGENTINA DE ARROZ
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BRASIL 181201 251455 228339 261752 255618 163562 229382 236447 252324 296817
BOLIVIA 1108 797 1506 50 2668 30623 11999 1319 2195 599
CHILE 881 5753 80971 65838 66301 80331 89539 77891 70621 64004
HAIT 0 0 0 12398 700 3793 10011 1450 600 0
PASES BAJOS 0 0 0 1035 0 3530 345 0 23578 29145
IRAN 0 0 0 0 0 0 600 0 0 29216
ITALIA 0 0 0 0 3 3968 1603 0 6989 593
MEXICO 0 0 0 0 0 48 0 0 0 0
PERU 0 0 451 0 24 1595 421 0 21333 18819
PORTUGAL 0 0 0 0 0 0 494 0 14476 5525
SUDAFRICA 0 0 72 101 401 168 22 71 94 46
TURQUA 0 0 690 3621 0 250 15050 4025 4392 2186
OTROS PAISES 1531 2116 33840 94385 42805 94938 156345 161209 384346 188988
TOTAL 184721 260121 345869 439180 368520 382806 515811 482412 780948 635938
Fuente: M.A.G. y P.
124
Cuadro Az-102
AREA COSECHADA MUNDIAL DE ARROZ
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 8547 10238 9125 8521 8825 9233 9517 9369 10517 11169
EGIPTO 613 630 646 613 613 704 745 575 460 593
MADAGASCAR 1216 1219 1223 1250 1250 1220 1220 1340 1808 1908
OTROS PAISES 6718 8388 7257 6657 6962 7309 7552 7454 8249 8668
AMERICA
E.E.U.U. 1298 1213 1346 1361 1142 1112 1204 1256 1463 1059
OTROS PAISES 710 658 664 346 361 672 665 782 744 775
AMERICA DEL SUR 5041 5181 5813 6422 5478 4915 5022 5346 5063 5047
ARGENTINA 124 133 169 162 169 165 182 194 215 257
BRASIL 3148 3187 3733 3916 2975 2891 2851 2872 2722 2753
COLOMBIA 468 498 511 470 436 384 444 543 465 430
OTROS PAISES 1301 1362 1400 1874 1898 1475 1545 1737 1661 1607
ASIA 131274 134325 133427 137190 137902 139440 142220 140942 143234 145270
BANGLADESH 11059 10824 11000 10524 11200 10732 11741 11354 11529 12000
MYANMAR 6200 6650 6000 7008 7200 8200 8200 8000 8012 8038
COREA, Rep. Pop. Dem. 583 584 583 583 583 575 570 569 570 571
COREA, Rep. de 1053 1016 1001 980 955 950 936 924 892 854
CHINA 28508 26780 28616 29116 29380 29179 29493 29882 30117 30311
FILIPINAS 4046 4094 4127 4070 4160 4273 4460 4532 4354 4537
INDIA 40000 44000 42300 43660 43700 43770 44000 41850 42862 44100
INDONESIA 11531 11477 11923 11801 11400 12148 12309 12884 13254 13201
JAPON 1688 1665 1701 1706 1688 1673 1627 1624 1627 1576
KAZAKHSTAN 66 80 76 86 88 87 76 87 94 93
NEPAL 1545 1600 1542 1542 1549 1440 1549 1556 1481 1496
PAKISTAN 2226 2461 2520 2621 2572 2515 2963 2883 2365 2571
TAILANDIA 9988 10200 9200 10225 10073 10669 10684 11141 12120 11630
VIETNAM 7485 7449 7444 7329 7324 7207 7414 7437 7489 7652
OTROS PAISES 5296 5444 5395 5939 6030 6022 6198 6219 6468 6640
EUROPA 563 573 579 576 587 599 597 669 718 725
ITALIA 219 214 230 224 228 233 224 239 248 247
FEDERACION RUSA 130 142 125 137 156 157 160 178 201 207
UCRANIA 25 22 21 21 21 20 20 25 29 30
OTROS PAISES 189 195 203 194 182 189 193 227 240 241
OCEANIA 157 54 74 60 28 28 27 14 23 80
TOTAL MUNDIAL 147589 152241 151028 154475 154324 155999 159252 158378 161762 164125
Fuente: www.fao.org
125
Cuadro Az-103
RENDIMIENTO MUNDIAL DE ARROZ
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1989 1900 2058 2361 2394 2262 2482 2485 2461 2376
EGIPTO 9141 9801 9834 9987 10598 9768 9736 9592 9413 9570
MADAGASCAR 2196 2296 2478 2720 2788 2459 2459 3388 2621 2661
OTROS PAISES 1299 1249 1295 1591 1601 1506 1770 1773 2038 1820
AMERICA
E.E.U.U. 7373 7448 7781 7437 7694 8093 7675 7939 7537 7924
OTROS PAISES 3699 3704 3369 3250 3269 3448 3639 3542 3324 3428
AMERICA DEL SUR 3899 3917 4081 3903 4269 4492 4842 4805 4637 5315
ARGENTINA 5746 5395 6265 6340 7061 6545 6846 6876 5772 6802
BRASIL 3326 3238 3556 3369 3868 3826 4230 4405 4128 4895
COLOMBIA 5011 5102 5322 5325 5161 6023 6288 5497 5187 5916
OTROS PAISES 4708 4929 4763 4451 4444 5169 5318 5019 5170 5635
ASIA 3977 3956 4103 4165 4181 4298 4378 4391 4425 4497
BANGLADESH 3423 3611 3614 3781 3904 4012 3995 4203 4342 4219
MYANMAR 3674 3705 3667 3619 3500 3835 3720 4085 4066 4081
COREA, Rep. Pop. Dem. 3750 3842 4065 4429 4250 4087 5021 4105 4256 4342
COREA, Rep. de 6350 5920 6937 6568 6601 6356 7392 7601 6879 7382
CHINA 6186 6061 6308 6251 6265 6422 6556 6582 6548 6686
FILIPINAS 3280 3427 4240 3588 3684 3801 3770 3589 3622 3677
INDIA 2840 2964 3026 3152 3124 3303 3370 3195 3359 3531
INDONESIA 4473 4538 4536 4575 4772 4705 4895 4998 5015 4980
JAPON 6582 5850 6415 6648 6336 6511 6779 6521 5214 5331
KAZAKHSTAN 3029 2500 3615 3617 3632 3379 3355 3529 3968 3731
NEPAL 2675 2785 2782 2782 2717 2556 2775 2907 2717 2981
PAKISTAN 3018 2955 2992 3174 3164 3318 3519 3581 3059 2396
TAILANDIA 2564 2671 2593 2963 2906 3009 2962 2883 2936 2974
VIETNAM 4602 4634 4821 4883 4891 4987 5223 5237 5341 5532
OTROS PAISES 2941 3144 2500 3140 3324 3294 3284 3419 3622 3607
EUROPA 5693 5623 5943 5803 5894 6010 5807 6136 6015 6036
ITALIA 6270 6354 6512 6307 6350 6609 6250 6276 6113 6032
FEDERACION RUSA 3713 3175 3768 4203 4394 4490 4613 5129 5281 5101
UCRANIA 3000 3750 3829 4346 3429 5400 5050 5720 5103 5667
OTROS PAISES 6747 6810 6856 6507 6899 6598 6363 6824 6639 6888
OCEANIA 8360 8472 7721 6045 5198 6681 7593 5976 9087 9225
TOTAL MUNDIAL 3899 3851 4017 4088 4112 4214 4307 4324 4334 4404
Fuente: www.fao.org
126
Cuadro Az-104
PRODUCCION MUNDIAL DE ARROZ
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 16998 19456 18777 20118 21131 20884 23618 23278 25878 26532
EGIPTO 5600 6174 6352 6125 6500 6877 7253 5520 4330 5675
MADAGASCAR 2671 2800 3030 3400 3485 3000 3000 4540 4738 5078
OTROS PAISES 8728 10481 9395 10593 11146 11007 13365 13218 16810 15779
AMERICA
E.E.U.U. 9569 9034 10470 10125 8787 8999 9241 9972 11027 8392
OTROS PAISES 2626 2438 2236 1123 1179 2317 2420 2771 2473 2657
AMERICA DEL SUR 19656 20294 23726 25063 23385 22079 24315 25688 23476 26825
ARGENTINA 713 718 1060 1027 1193 1080 1246 1334 1241 1748
BRASIL 10472 10319 13277 13193 11505 11061 12061 12651 11236 13477
COLOMBIA 2347 2543 2721 2502 2250 2313 2792 2985 2412 2544
OTROS PAISES 6123 6714 6668 8341 8436 7625 8216 8718 8587 9056
ASIA 522068 531344 547425 571374 576518 599350 622608 618884 633746 653240
BANGLADESH 37851 39090 39754 39796 43729 43057 46905 47724 50061 50627
MYANMAR 22780 24640 22000 25364 25200 31450 30500 32682 32580 32800
COREA, Rep. Pop. Dem. 2186 2244 2370 2582 2478 2350 2862 2336 2426 2479
COREA, Rep. de 6687 6015 6945 6435 6305 6038 6919 7023 6136 6304
CHINA 176342 162304 180523 181999 184070 187397 193354 196681 197212 202667
FILIPINAS 13271 14031 17497 14603 15327 16240 16816 16266 15772 16684
INDIA 113580 130400 128000 137620 136510 144570 148260 133700 143963 155700
INDONESIA 51579 52079 54088 53985 54400 57157 60251 64399 66469 65741
JAPON 11111 9740 10912 11342 10695 10893 11029 10590 8483 8402
KAZAKHSTAN 199 200 276 310 320 294 255 307 373 347
NEPAL 4133 4456 4290 4290 4209 3681 4299 4524 4024 4460
PAKISTAN 6718 7272 7537 8321 8137 8345 10428 10325 7235 6160
TAILANDIA 25611 27241 23860 30292 29269 32099 31651 32116 35584 34588
VIETNAM 34447 34519 35888 35791 35827 35942 38725 38950 40001 42332
OTROS PAISES 15574 17114 13486 18646 20041 19837 20354 21261 23427 23949
EUROPA 3203 3224 3441 3344 3459 3600 3467 4105 4319 4376
ITALIA 1371 1360 1496 1413 1448 1540 1400 1500 1516 1490
FEDERACION RUSA 483 450 471 575 686 705 738 913 1061 1056
UCRANIA 75 84 80 93 72 108 101 143 148 170
OTROS PAISES 1273 1331 1394 1263 1252 1247 1228 1549 1594 1660
OCEANIA 1310 459 574 361 148 184 205 83 209 738
TOTAL MUNDIAL 575430 586248 606649 631509 634606 657413 685874 684781 701128 722760
Fuente: www.fao.org
127
Cuadro Az-105
COMERCIO MUNDIAL DE ARROZ
PERIODO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
EXPORTACIONES
Argentina 249 348 487 436 408 594 468 732 675 650
Birmania 130 190 47 31 541 1052 445 778 700 600
China 880 656 1216 1340 969 783 619 487 260 500
India 3172 4687 4537 6301 3383 2149 2228 4637 10250 7500
Pakistn 1986 3032 3579 2696 3050 3187 4000 3414 3500 3800
Tailandia 10137 7274 7376 9557 10011 8570 9047 10647 6900 8000
Uruguay 804 762 812 734 742 926 808 841 1056 850
Vietnam 4295 5174 4705 4522 4649 5950 6734 7000 7700 7400
U.E.-27 187 201 144 139 157 150 282 241 210 235
Otros 2254 2992 2935 3136 2586 3020 3070 4197 4514 4380
Subtotal 24094 25316 25838 28892 26496 26381 27701 32974 35765 33915
Estados Unidos 3090 3863 3307 3003 3267 3017 3868 3247 3300 3450
TOTAL MUNDIAL 27184 29179 29145 31895 29763 29398 31569 36221 39065 37365
IMPORTACIONES
Brasil 762 548 691 684 417 650 778 591 720 750
China 1122 609 654 472 295 337 366 575 2600 2000
Costa de Marfil 867 850 750 980 800 800 840 935 1450 1150
Cuba 639 736 594 574 558 457 498 558 450 525
Indonesia 650 500 539 2000 350 250 1150 3098 1700 1450
Irn 950 983 1500 1500 1430 1470 1520 1870 1750 1800
Irak 889 786 1306 613 975 1089 1188 1036 1350 1350
Japn 706 787 681 642 533 750 649 697 650 700
Malasia 700 751 886 799 1039 1086 907 1076 1085 1050
Mxico 521 553 586 607 578 610 575 705 640 725
Nigeria 1369 1777 1600 1550 1800 2000 2000 2550 3400 2700
Filipinas 1100 1890 1791 1900 2500 2000 2400 1200 1500 1500
Arabia Saudita 1500 1357 958 961 1166 1072 1069 1059 1150 1225
Senegal 850 518 600 700 860 715 685 805 1200 1000
Rep. de Sudfrica 818 850 800 960 650 745 733 885 950 1000
U.E.-27 1184 1058 1221 1342 1520 1383 1216 1475 1200 1400
Estados Unidos 477 419 633 695 651 682 562 621 650 700
Subtotal 15104 14972 15790 16979 16122 16096 17136 19736 22445 21025
Otros pases 10440 11497 10633 12465 12383 10934 12182 14060 13951 13785
Sin Considerar 1640 2710 2722 2451 1258 2368 2251 2425 2669 2555
TOTAL MUNDIAL 27184 29179 29145 31895 29763 29398 31569 36221 39065 37365
128
Cuadro Az-106
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE ARROZ
Cuadro Resumen
AREA RENDIMIENTO PRODUCCION COMERCIO CONSUMO STOCKS STOCKS/
PERIODO
COSECHADA (Cscara) Cscara Sin Cscara MUNDIAL TOTAL FINALES CONSUMO (%)
1965/66 124,0 2,0 253,5 172,9 7,9 172,2 18,0 10,5
1966/67 125,7 2,1 262,1 179,0 7,8 178,4 18,6 10,4
1967/68 127,0 2,2 276,9 188,9 7,2 186,1 21,3 11,4
1968/69 128,6 2,2 285,8 194,9 7,5 191,6 24,5 12,8
1969/70 131,4 2,3 295,2 201,1 8,2 199,2 26,4 13,3
1970/71 132,7 2,4 312,5 213,0 8,6 210,6 28,8 13,7
1971/72 134,8 2,4 216,6 215,8 8,7 216,5 28,0 12,9
1972/73 132,7 2,3 206,2 208,9 8,4 213,2 23,8 11,2
1973/74 136,3 2,5 333,8 227,6 7,5 222,4 29,3 13,2
1974/75 137,8 2,4 331,1 225,7 7,2 226,2 28,8 12,7
1975/76 142,9 2,5 357,4 243,1 8,1 232,5 39,4 16,9
1976/77 141,4 2,5 346,8 235,8 10,3 236,4 38,8 16,4
1977/78 143,4 2,6 368,8 250,6 9,5 244,7 44,8 18,3
1978/79 143,6 2,7 385,4 262,4 11,8 252,3 54,8 21,7
1979/80 141,2 2,7 376,6 256,8 12,0 257,6 54,0 21,0
1980/81 144,4 2,7 397,0 269,9 11,9 271,2 52,6 19,4
1981/82 144,4 2,8 408,3 277,9 11,3 280,0 50,5 18,0
1982/83 140,5 3,0 418,2 285,0 11,2 278,7 56,8 20,4
1983/84 144,6 3,1 450,9 306,9 11,9 294,4 69,3 23,5
1984/85 144,1 3,2 464,9 316,8 11,0 298,4 87,7 29,4
1985/86 144,7 3,2 467,3 318,0 11,8 308,0 97,7 31,7
1986/87 144,8 3,2 464,6 316,1 12,9 310,4 103,3 33,3
1987/88 141,4 3,3 464,8 315,1 11,4 313,1 105,3 33,6
1988/89 146,6 3,3 490,8 332,1 14,0 325,7 111,7 34,3
1989/90 147,8 3,5 510,3 345,2 11,7 336,3 120,6 35,9
1990/91 147,0 3,5 519,4 351,4 12,3 345,3 126,7 36,7
1991/92 147,5 3,5 522,8 353,2 14,4 353,2 129,7 36,7
1992/93 146,5 3,6 524,2 354,0 14,9 357,5 123,2 34,5
1993/94 145,3 3,6 526,1 354,7 16,6 358,9 119,0 33,2
1993/94 147,3 3,7 539,7 364,0 20,8 365,4 117,6 32,2
1995/96 148,3 3,7 547,3 368,8 19,7 368,3 118,1 32,1
1996/97 150,0 3,8 565,4 381,5 18,9 379,3 120,3 31,7
1997/98 151,3 3,8 575,0 387,3 27,6 379,8 127,7 33,6
1998/99 152,7 3,8 586,9 394,9 24,8 388,6 134,0 34,5
1999/00 155,3 3,9 608,9 409,3 22,8 400,3 143,1 35,7
2000/01 151,9 3,9 594,4 399,4 24,4 395,8 146,6 37,0
2001/02 150,9 3,9 595,5 400,1 27,8 413,9 132,8 32,1
2002/03 146,4 3,9 564,2 379,0 27,5 408,8 103,0 25,2
2003/04 148,9 3,9 586,0 392,7 27,2 414,7 81,0 19,5
2004/05 151,3 3,9 597,5 401,3 28,9 409,1 73,2 17,9
2005/06 153,4 4,0 623,9 418,6 29,0 415,8 76,0 18,3
2006/07 154,2 4,1 627,0 420,3 31,9 421,3 75,0 17,8
2007/08 155,1 4,2 647,2 433,6 29,7 428,0 80,6 18,8
2008/09 157,8 4,2 670,5 448,2 29,3 437,1 91,7 21,0
2009/10 156,1 4,2 656,8 441,0 31,6 438,2 95,2 21,7
2010/11 157,6 4,3 670,4 449,3 36,2 445,8 98,7 22,1
2011/12 159,0 4,4 693,3 465,0 39,1 458,2 105,5 23,0
2012/13 158,4 4,4 694,0 465,6 37,4 468,6 102,5 21,9
129
Cuadro Az-107
130
ARROZ - CUADRO RESUMEN
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE (Kg./Ha.) (Ton.) AO PROMEDIO EXPORTACION EXPORTACION
(Ton.) MUNDIAL
(Has.) (Has.) COSECHADA (1) (1) en $ Ctes. (3) (000 U$S) (000 TON)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 7959 7959 100 2412 19200 1909 -- -- 12,0 67970,0
1910/11 7800 7800 100 2397 18700 1910 -- -- 12,0 67184,0
1911/12 3330 3330 100 2372 7900 1911 -- 7,0 12,0 71516,0
1912/13 3373 3373 100 2329 7855 1912 -- 82,0 12,0 68592,0
1913/14 3930 3930 100 2400 9432 1913 -- 42,0 12,0 70775,0
1914/15 3315 3315 100 2400 7956 1914 -- 43,0 12,0 72131,0
1915/16 7045 7045 100 2400 16908 1915 -- 119,0 12,0 79350,0
1916/17 4655 4655 100 2398 11162 1916 -- 907,0 12,0 82674,0
1917/18 6930 6930 100 2400 16632 1917 -- 51,0 12,0 84133,0
1918/19 7015 7015 100 2400 16836 1918 -- 116,0 12,0 64973,0
1919/20 6800 6800 100 2400 16320 1919 -- 77,0 12,0 78938,0
1920/21 10620 10620 100 2400 25488 1920 -- 92,0 12,0 72661,0
1921/22 10733 10733 100 2400 25759 1921 -- 101,0 12,0 80417,0
1922/23 6335 6335 100 2400 15204 1922 -- 173,0 12,0 89513,0
1923/24 3652 3652 100 2400 8765 1923 -- 108,0 12,0 79668,0
1924/25 5172 5172 100 2274 11762 1924 -- 441,0 12,0 86277,0
1925/26 5059 5059 100 1884 9536 1925 -- 281,0 12,0 85603,0
1926/27 4111 4111 100 2227 9159 1926 -- 146,0 12,0 85242,0
1927/28 4451 4451 100 1673 7447 1927 -- 172,0 12,0 84580,0
1928/29 3464 3031 88 2072 6281 1928 -- 101,0 12,0 87590,0
1929/30 3685 3439 93 1750 6018 1929 -- 172,0 12,0 85910,0
1930/31 3532 3419 97 1541 5270 1930 -- 120,0 12,0 91160,0
1931/32 6420 5760 90 1793 10328 1931 -- 75,0 12,0 132019,0
1932/33 13387 11602 87 2026 23510 1932 -- 117,0 12,0 138502,0
1933/34 19110 14670 77 2284 33510 1933 -- 152,0 12,0 139358,0
1934/35 15440 14500 94 2408 34913 1934 -- 675,0 12,0 124983,0
1935/36 14748 12798 87 2619 33518 1935 -- 306,0 12,0 133280,0
1936/37 16620 14237 86 2676 38101 1936 -- 418,0 12,0 141845,0
1937/38 21796 16483 76 2913 48013 1937 -- 182,0 12,0 146850,0
1938/39 33091 30517 92 3307 100931 1938 -- 65,0 12,0 146330,0
1939/40 33000 30945 94 3135 97000 1939 -- 133,0 12,0 144026,0
1940/41 30500 21290 70 2630 56000 1940 33,3 262,0 12,0 136233,0
1941/42 33800 32506 96 3326 108100 1941 30,9 632,0 12,0 140881,0
1942/43 41600 33980 82 2915 99050 1942 29,1 157,0 12,0 124749,0
1943/44 55850 51890 93 3367 174700 1943 28,1 78,0 12,0 129628,0
1944/45 52000 39400 76 3527 138950 1944 28,9 91,0 12,0 126551,0
1945/46 49212 41264 84 3136 129400 1945 31,9 2722,0 12,0 125275,0
1946/47 46197 40299 87 3003 121000 1946 35,7 3921,0 12,0 140300,0
1947/48 51140 40344 79 2880 116200 1947 40,2 2177,0 12,0 145200,0
1948/49 50000 42635 85 2847 121400 1948 56,3 1002,0 12,0 154000,0
1949/50 47520 41970 88 2309 130500 1949 71,2 210,0 12,0 153000,0
1950/51 54120 47161 87 2990 141000 1950 87,4 276,0 12,0 150900,0
1951/52 62000 56390 91 3084 173900 1951 100,6 160,0 12,0 152200,0
1952/53 70570 60960 86 3187 194300 1952 113,0 2426,0 12,0 159100,0
1953/54 71200 62617 88 3390 212300 1953 113,0 12476,0 12,0 170100,0
1954/55 64645 55170 85 3123 172300 1954 121,3 27008,0 12,0 188500,0
1955/56 60500 54270 90 3026 164200 1955 146,7 27889,0 2490,0 204200,0
1956/57 62300 57350 92 3358 192600 1956 194,4 31361,0 3032,0 215200,0
1957/58 65900 60110 91 3603 216600 1957 217,0 17850,0 1850,0 211800,0
1958/59 67200 51700 77 3130 161800 1958 487,7 32953,0 3312,0 250500,0
1959/60 61600 55900 91 3399 190000 1959 579,7 7008,0 -- 265400,0
1960/61 52500 46000 88 3239 149000 1960 616,2 421,0 -- 239800,0
1961/62 59000 53060 90 3436 182300 1961 650,0 3741,0 -- 227100,0
1962/63 57300 52300 91 3407 178200 1962 1198,4 19202,0 -- 244700,0
1963/64 57700 54020 94 3517 190000 1963 1300,0 1764,0 24,0 249600,0
1964/65 78700 67880 86 3942 267600 1964 1333,0 371,0 -- 263600,0
1965/66 56300 46795 83 3532 165300 1965 1586,0 32128,0 22,0 253706,0
1966/67 68300 61830 91 3510 217000 1966 2000,0 18076,0 1591,0 254950,0
1967/68 79700 70800 89 3996 282900 1967 2563,0 26203,0 632,0 277071,0
1968/69 95800 87500 91 3943 345000 1968 2192,0 37510,0 1579,0 284836,0
1969/70 109300 101900 93 3994 407000 1969 21,9 51721,0 322,0 294972,0
1970/71 81200 77200 95 3731 288000 1970 14,5 68054,0 2396,0 307867,0
1971/72 93200 83100 89 3538 294000 1971 24,0 61715,0 4266,0 307147,0
1972/73 86400 76550 89 3396 260000 1972 127,3 23423,0 569,0 295608,0
1973/74 88700 82700 93 3821 316000 1973 130,2 40621,0 6375,0 324468,0
1974/75 96500 92500 96 3795 351000 1974 161,1 38488,0 10752,0 320083,0
1975/76 91100 87270 96 3541 309000 1975 165,0 71820,0 4736,0 359693,0
1976/77 96000 90600 94 3532 320000 1976 3000,0 92467,0 3165,0 350365,0
1977/78 100000 95000 95 3263 310000 1977 3277,8 192859,0 18707,0 369575,0
1978/79 115700 102400 89 3047 312000 1978 -- 118653,0 24716,0 385885,0
1979/80 87800 82200 94 3236 266000 1979 -- 37569,0 9366,0 377394,0
1980/81 84800 81800 96 3500 286300 1980 -- 580,0 26196,0 399112,0
1981/82 117300 113600 97 3849 437200 1981 -- 45808,0 39360,0 411714,0
1982/83 108800 81000 74 3422 277200 1982 -- 46082,0 15483,0 423023,0
1983/84 131000 129400 99 3679 476000 1983 -- 48086,0 23334,0 451188,0
1984/85 110800 105200 95 3601 379000 1984 -- 25097,0 19427,0 470164,0
1985/86 117000 99900 85 3786 378200 1985 -- 44542,0 S/D 473474,0
1986/87 98300 89800 91 3915 351600 1986 -- 19954,0 S/D 472510,0
1987/88 101900 100000 98 4150 415000 1987 -- 29517,0 S/D 464804,0
1988/89 115500 104900 91 4671 490000 1988 -- 11468,0 S/D 490559,0
1989/90 131600 116100 88 3782 439100 1989 -- 31607,0 S/D 517272,0
1990/91 98000 86270 88 4031 347700 1990 -- 200,0 S/D 521044,0
1991/92 148000 141000 95 5213 735000 1991 -- 8607,0 S/D 517838,0
1992/93 144100 131000 91 4641 608000 1992 -- 400,0 S/D 526121,0
1993/94 148200 141000 95 4298 606000 1993 -- -- S/D 522446,0
1994/95 188520 184000 98 5033 926000 1994 -- 16227,0 S/D 535606,0
1995/96 211000 189900 90 5120 972300 1995 -- 38760,0 S/D 548049,0
1996/97 227000 225000 99 5370 1208300 1996 -- 330765,0 S/D 569219,0
1997/98 248000 215800 87 4881 1053300 1997 -- 676196,0 S/D 580106,0
1998/99 290850 289200 99 5733 1658200 1998 -- 587781,0 S/D 578971,0
1999/00 200750 189050 94 4780 903630 1999 -- 531029,0 S/D 610231,0
2000/01 154035 150770 98 5698 859140 2000 -- 526643,0 S/D 594382,0
2001/02 126435 124010 98 5720 709295 2001 -- 422979,0 S/D 595268,0
2002/03 135170 132890 98 5400 717630 2002 -- 236011,0 S/D 575430,0
2003/04 172470 169180 98 6266 1060080 2003 -- 184721,0 S/D 586248,0
2004/05 164910 158940 96 6016 956250 2004 -- 260121,0 S/D 606649,0
2005/06 171330 169030 99 7061 1193490 2005 -- 345869,0 S/D 631509,0
2006/07 168300 164635 98 6560 1080070 2006 -- 439180,0 S/D 420297,0
2007/08 183550 182460 99 6828 1245800 2007 -- 368520,0 S/D 433645,0
2008/09 205450 193800 94 6884 1334155 2008 -- 382806,0 S/D 448157,0
2009/10 219754 215053 98 5769 1240595 2009 -- 515811,0 S/D 440517,0
2010/11 257850 257450 100 6790 1748080 2010 -- 482412,0 S/D 449301,0
2011/12 237050 235370 99 6662 1567970 2011 -- 780948,0 S/D 465015,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 -- 635938,0 S/D 465553,0
131
OLEAGINOSAS
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DERIVADOS
Soja
Comercializacin interna Aceite de Soja: Panorama Local Produccin Exportacin Panorama
Mundial Anlisis de las Variedades Fundamentales Precios Perspectivas Estadstica Bsica
Girasol
Comercializacin interna Exportacin Aceite de Girasol: Panorama Local Subproductos: Precios
Perspectivas Estadstica Bsica
Lino
Consideraciones Generales Area Sembrada y Cosechada Rendimiento Produccin
Comercializacin interna Exportacin Aceite de Lino Subproductos Estadstica Bsica
Man
Produccin Comercializacin interna Exportacin Aceite de Man
Subproductos Estadstica Bsica
Algodn
Exportacin Aceite de Algodn Subproductos
Estadstica Bsica
Captulo 2 133
SOJA
PRODUCCIN NACIONAL por precipitaciones que dieran viabilidad a la incor-
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 poracin de cuadros.
Durante diciembre, mes en el cual no se registraron

La superficie sembrada con soja fue de 18,7 mi- lluvias de importancia sobre el rea agrcola, la siem-
llones de hectreas, cifra levemente inferior al rcord bra de soja de segunda sufri demoras importantes.
histrico de la campaa 2010/2011 (18,9 millones de Al mismo tiempo, los lotes de primera implantados,
hectreas). comenzaban a evidenciar sntomas de stress, como
detencin de crecimiento y acartuchamiento de hojas.
El rendimiento para el perodo alcanz los 22,8
qq/ha, resultando un 12,5% inferior al rendimiento Para enero se encontraba finalizada la siembra de
de la campaa anterior. Con respecto a los promedios la soja de primera, mientras que producto de la falta
del ltimo quinquenio y de la ltima dcada, el rinde de humedad la siembra de la soja de segunda se en-
actual result ser ms bajo en ambos casos, 8,5% y contraba todava paralizada, registrndose prdidas de
11,8% respectivamente. lotes sembrados que no haban recibido agua. A este
momento se estimaba que el 54% de la superficie sem-
La produccin de la campaa 2011/2012 ascendi brada se encontraba en buen estado, el 34% en estado
a un volumen de 40,1 millones de toneladas, inferior en regular y el 12% en mal estado. Se observaban cuadros
un 18,0% al volumen obtenido la campaa previa (48,9 con escaso desarrollo, acortamiento de entrenudos y
millones de toneladas). En lo referente al promedio que en algunos casos no haban llegado a cubrir el
quinquenal, el actual nivel de produccin se encuentra entresurco, lo cual permita para este momento inferir
un 8,4% por debajo, mientras que la comparacin con recortes en los rindes potenciales. Hacia mediados de
el promedio del decenio marca una cada del 2,6%. mes las precipitaciones lograron compensar en parte
los daos sufridos durante los meses previos y permi-
tieron retomar las tareas de siembra como as tambin
REPBLICA ARGENTINA: SOJA
la resiembra de algunos cuadros de segunda fallidos,
65000 3500 especialmente aquellos sembrados sobre rastrojo de
55000 3000 trigo que no recibieron humedad en comparacin con
Miles de Toneladas
45000 2500 los que fueron sembrados previamente sobre cebada.

Kgs/Ha
35000 2000
Durante febrero continuaron las precipitaciones,
25000 1500
que si bien no lograron revertir la situacin de stress
15000 1000 que se vena registrando hasta ese momento, s lograron
5000 500 evitar que se continuaran daando los cuadros viables.
04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 Una muestra de la situacin la da la superficie perdi-
da, que super el milln de hectreas y se acerc a
lo ocurrido durante la campaa 2008/09, superando
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de Agricultura, ampliamente la media anual de prdida de rea que
Ganadera y Pesca es algo ms de 200 mil hectreas.
La siembra de la oleaginosa se inici hacia fines Para el mes de Abril, cuando la recoleccin alcan-
de octubre con un retraso de 7 pp. con respecto a la zaba el 29% del rea apta, eran notorios los efectos del
anterior debido a que fue necesario esperar a que se stress hdrico y de las altas temperaturas durante buena
recargaran los perfiles. Recin hacia fines de octubre parte de su ciclo evolutivo sobre los rindes. En casi la
cobr impulso en la zona centro de la regin agrcola, totalidad de las zonas productoras se encontraban por
zona en la cual la interrupcin de las precipitaciones debajo de lo esperado, mostrando una alta variabilidad,
permiti la entrada de las sembradoras. En las zonas aprecindose altos porcentajes de grano verde y de
marginales para este momento todava se aguardaba humedad, en algunos casos por encima de la toleran-
cia de recibo y tambin granos de reducido tamao,
134
REPUBLICA
ARGENTINA
SOJA
CAMPAA AGRICOLA
2011/2012
REFERENCIAS
de 80 a 95%
de 60 a 79,9%
de 40 a 59,9%
de 20 a 39,9%
de 10 a 19,9%
de 0,1 a 9,9%
135
quebrados y con presencia de hongos. Se sum para

SOJA
este mes la ocurrencia de tormentas acompaadas de Comparacin entre mercados de futuros
700
fuertes vientos y granizo que produjeron daos sobre 650
los lotes no recolectados. 600
550
Dlares por tonelada

500
Fue notable el ajuste de las estimaciones de pro- 450
duccin. Teniendo en cuenta la proyeccin al mes de 400
350
mayo, mes en que se desarrollan fuertemente las tareas
300
de cosecha, y que fue de 44 millones de toneladas, se 250
tiene un ajuste de 3,9 millones de toneladas para el 200
150
mes de agosto, cuando se dieron por finalizadas las E10F M A M J J A S O N DE11F M A M J J A S O N DE12F M A M J J A S O N D
tareas de cosecha.
MATBA CHICAGO
Los rindes, tal como se prevea fueron menores a la Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.
media histrica, dndose los siguientes valores en las
principales regiones productoras. En los ncleos pro- SOJA
ductivos de Buenos Aires y Santa fe los rindes promedio 620
oscilaron entre los 25 y 28 qq/ha; mientras que hacia 600

580
el centro y norte de Santa Fe, Entre Ros y crdoba, se

560
540
registra se registraron medias cercanas a los 20 qq/ha. 520
500
En el norte del pas, los rindes medios fueron de 15,2 480
460
qq/ha. en el NOA y de 9,1 en el NEA. 440
420
400
380
En cuanto a los precios, la cotizacin de la Cmara
8
11
b
ar
ay
n
l
o
t
ct
ov
En ic
10
b
ar
r
ay
n
l
o
t
ct
ov
ic
Ju
Ju
Se
Se
Ab
r
/0
Fe
Ju
Ag
Fe
Ju
Ag
Ab
D
O
O
M
M
e/
N
Arbitral de la Bolsa de Cereales para la soja en Rosario
e/
ic
En
D
mostr una tendencia alcista. El incremento acumulado Julio/12 Julio/13
durante 2012 fue del 34,7%, que en trminos absolutos Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.
se traduce en un suba de alrededor de 106,5 dlares
teniendo en cuenta los promedios mensuales. La cotizacin de la oleaginosa FOB golfo de Mxico
present, durante los primeros meses del 2012, una
SOJA tendencia creciente que le permiti recuperarse de la
Cotizaciones Cmara Arbitral sobre Rosario cada del ltimo trimestre de 2011 para situarse entre
440
abril y junio en torno a los 550 USD/Ton. Entre junio y
julio los precios se dispararon como consecuencia del
420
400
380
recorte de las estimaciones de produccin efectuado
360 por el Departamento de Agricultura de los Estados
340
320 Unidos. El incremento fue, considerando los precios
300 promedio, de 99,4 dlares, superando el record regis-
280
260 trado durante julio de 2008. El precio mximo histrico
240 de la soja en los puertos del golfo se registr el 30 de
220
200 agosto de 2012 y fue de 686,4 USD/Ton, un 8,1% su-
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
perior al record previo de 634,8 registrado el 3 de julio
2010 2011 2012 de 2008. Durante el ltimo cuatrimestre, los precios
presentaran una tendencia declinante que dejara el
precio promedio de diciembre en 579,1 USD/Ton.
Fuente: Elaboracin propia en base a Bolsa de Cereales.
SOJA: Precios FOB Golfo de Mxico

Los diferenciales de precios entre similares plazas
700
de los mercados a futuros presentaron una diferencia 660
que coincide aproximadamente con la alcuota de de-
620
rechos de exportacin vigente. Durante el ao 2011, y 580
los primeros 7 meses de 2012, el diferencial se ubic 540
en torno al 34%. A partir de septiembre, los precios en 500

460
ambas plazas mostraron un comportamiento distinto.
420
Tomando el valor mximo que registr la oleaginosa 380
hacia fines de agosto en Chicago y la cotizacin del 340
ltimo da de 2012, la variacin fue del -20% en el caso
M
M
E 11
O
O
E 10
N
D
N
D
E 12
N
D
A
A
S
A
S
A
S
F
F
J
J
J
J
J
J
de la plaza norteamericana y de -12% en la plaza local. Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.
136
La evolucin del precio FOB en puertos Argentinos Exportaciones argentinas de aceite de soja
fue similar a la descripta para el FOB Golfo de Mxico. por destino - Ene/Dic 2012
Despus del mnimo de 445,6 USD/Ton registrado en Bangladesh
Venezuela
7%
Otros
29%
7%
diciembre de 2011, la cotizacin de la oleaginosa Per
9%
subi hasta tocar los 652 USD/Ton en septiembre,
es decir que en 9 meses, el precio subi un 46,5%.
Irn
Durante el ltimo cuatrimestre del ao la tendencia 9%
China
fue bajista, ubicndose en diciembre en un valor de 17% India
22%
561,4 USD/Ton.
SOJA
700 Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de
650 Agricultura, Ganadera y Pesca.
600
Dlares por tonelada
550
500 La harina de soja se export por un total de 24,2
450 millones de toneladas teniendo en cuenta el perodo
400 enero-diciembre de 2012, siendo Indonesia el principal
350
destino con el 11% de las exportaciones argentinas
300
E10F M A M J J A S O NDE11FMAM J J A S O N DE12FMAMJ J A S O N D totales.
Exportaciones argentinas de subproductos de soja

Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters. por destino - Ene/Dic 2012
Otros
61%
Argentina es uno de los principales productores
y exportadores del mundo de porotos de soja y sus
derivados. Las exportaciones de porotos durante el
perodo enero-diciembre ascienden a 6,9 millones de Vietnam
5% Italia Reino
Indonesia
Paises Bajos 11%
5% Unido Espaa
toneladas, con una participacin del 61% de China, 5%
6% 7%
seguido en orden de importancia por Espaa y los

Pases Bajos con una participacin del 4% cada uno.
Exportaciones argentinas de soja por destino Agricultura, Ganadera y Pesca.
Ene/Dic 2012
China
14%
La produccin de Biodiesel durante 2012 alcanz
las 2,5 millones de toneladas, destinndose 1,6 mi-
llones de toneladas a la exportacin y 0,9 millones al
mercado interno.
Paises Bajos
Espaa 4%
Rusia
Egipto Portugal 3% 4%
Otros 3% 3%
22%
Uso de la produccion de Biodiesel

por destino - Ene/Dic 2012
Mercado interno
Agricultura, Ganadera y Pesca. 36%
Por su parte, las exportaciones de aceite de soja

alcanzaron en el mismo perodo 4,2 millones de to- Exporacin
64%
neladas siendo India, el principal destino con el 22%
del total, y seguido por China con el 17%.
Fuente: Elaboracin propia en base a INDEC.
137
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL En lnea con la cada de los stocks finales y de la

2011-2012 produccin, la relacin stock/consumo mostr una
reduccin, pasando de un valor de 27,8 en 2010/2011
Granos y productos oleaginosos a 21,6 en 2011/2012.
La produccin mundial de la oleaginosa en la SOJA

campaa 2011/2012 fue de 238,7 millones de tone- RELACIN STOCKS/CONSUMO
ladas, valor que resulta menor en 24,9 millones de 34
toneladas a la registrada el ao anterior, es decir, se 32
30
dio una reduccin del 9,4%. Se registraron cadas en 28
26
la produccin en los tres principales productores de la
Porcentual
24
oleaginosa, que en conjunto implicaron una prdida 22
20
de 24,1 millones de toneladas. En Estados Unidos, 18
las variaciones fueron de 6,4 millones de toneladas, 16
14
en Brasil, de 8,8 millones de toneladas y en Argentina, 12
de 8,9 millones de toneladas. 10
92/93 94/95 96/97 98/99 00/01 02/03 04/05 06/07 08/09 10/11 12/13
La disminucin de la produccin mundial de soja

se explica fundamentalmente por las condiciones ad- Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento de Agricultura de
versas a las que se enfrentaron los cultivos en Estados Estados Unidos
Unidos entre julio y septiembre y en el hemisferio
sur a partir de los meses de diciembre y enero. Como
consecuencia de las adversidades, las estimaciones EVOLUCIN DEL CULTIVO
de produccin de soja para Estados Unidos pasaron
de las 89,4 millones de toneladas en el mes de junio Para la presente campaa se estimaba en el mes
de 2011 a una estimacin final de produccin de 84,2
de enero un rea sembrada total (soja de 1 y 2) que
millones de toneladas, es decir un descenso del orden
del 5,8%. En el caso del hemisferio sur, teniendo en rondara las 18.8 millones de hectreas, cifra muy
cuenta la estimacin de produccin conjunta de los tres similar a la de la campaa anterior. Se ha completado
pases ms importantes (Brasil, Argentina y Paraguay), la siembra de primera, en tanto la de segunda se ha
la baja con respecto al mes de diciembre de 2011 fue visto interrumpida por falta de humedad.
de 24,6 millones de toneladas. La prdida ms impor-
tante en cuanto a volumen se registr en Brasil, cuya Aunque no en la medida que lo ha hecho con el
produccin fue menor en 11,9 millones de toneladas maz, el perodo seco tambin afect a la oleaginosa,
a lo previsto en diciembre. sobre todo las de ciclo ms corto. Se ven muchas
plantas con escaso desarrollo, acortamiento de en-
Con respecto al consumo, el ltimo ao aument trenudos, y algunas no han cubierto el entresurco. Se
pasando de 252,0 millones de toneladas durante la descuenta una merma en los rendimientos, aunque es
campaa 2010/2011 a 256,2 millones de toneladas,
dable esperar una recuperacin en la medida que se
valor mximo histrico, superando en un 1,7% la
marca histrica anterior alcanzada la campaa pasada. produzcan lluvias. Hay prdida de superficie en sojas
de segunda, que prcticamente no recibieron lluvias
Como consecuencia de los movimientos inversos desde su siembra; esto se ve ms en las siembras sobre
en la produccin y en el consumo, los stocks finales se rastrojo de trigo, ya que las sembradas sobre cebada
redujeron en un 21,0%, y llegaron a los 55,2 millones (que se cosecha antes) pudieron recibir algo de hume-
de toneladas. dad. Luego de las lluvias del 9/11 del mes en curso, se
reanud la siembra de segunda, y muy posiblemente
SOJA
se resiembren cuadros fallidos.
300
275
250 Un 54 % de la superficie se considera que est en
225
200 buen estado, un 34% en regular estado, y un 12% en
175
150
estado malo.
125
100
75 Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem-
50
25
brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a
03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
Produccin 186,53 215,77 220,67 237,13 220,47 211,64 260,25 263,59 238,73 269,41 las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la
Consumo 163,68 175,75 185,19 196,08 202,86 193,12 209,26 221,34 226,81 232,44
superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola
anterior ha sido del 3.0%.
Estados Unidos
138
En cuanto a su produccin, el volumen recolectado Un 2 % de la superficie implantada con soja de

ascendera a 48.900.000 toneladas, que de confirmarse primera se considera que est en muy buen estado,
marcara un retroceso porcentual respecto del obtenido un 57 % en buen estado, un 30 % regular y un 11%
en el pasado ciclo agrcola del orden del 7.1%. en estado malo. En cuanto a las sojas de segunda, los
porcentajes son los siguientes, 2 % muy buena, 44 %
La superficie implantada con soja en la campaa en buena, 41 % regular y 12 % mala.
anlisis ascendera (en clculos a febrero) a 18.800.000
En cuanto a la futura produccin evaluaciones pre-
hectreas, cifra muy similar a la del ciclo pasado. Las
vias permiten ubicar la misma alrededor de las 44,0
tareas de siembra se encuentran prximas a finalizar,
ya que se llevan concretadas al 9/02 el 99.0% de las
coberturas previstas a sembrar.
Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem-
Las precipitaciones registradas en la primera quin-
las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la
cena de febrero, en importantes sectores productores
sojeros en la pradera pampeana, resultaron altamente
beneficiosos, logrando los lotes de primera recuperarse
del stress por el que venan atravesando, mejorado su
En cuanto a su produccin, el volumen recolectado
desarrollo, floracin y desarrollo de vainas. Para las
ascendera a 48.900.000 toneladas, que de confirmarse
sojas de segunda el agua lleg en buen momento. A
marcara un retroceso porcentual respecto del obtenido
pesar de lo sealado precedentemente se descuenta
en el pasado ciclo agrcola del orden del 7.1%.
una merma en los rendimientos finales de esta oleagi-
nosa, aunque no de la magnitud esperada inicialmente.
En abril se mantena la estimacin de superficie
Se han registrado prdidas de superficie en sojas de
implantada con 18.600.000 hectreas, cifra muy si-
segunda, esto se ve ms en las siembras sobre rastrojo
milar a la del ciclo pasado. Esta merma en relacin a
de trigo, ya que las sembradas sobre cebada (que se
la estimacin de febrero, obedece a que una parte de
cosecha antes) pudieron recibir algo de humedad.
la superficie no pudo sembrarse por las condiciones
climticas.
Un 1% de la superficie implantada con soja de 1
se considera que est en muy buen estado, un 48%
Lo recolectado al 12/04 a nivel nacional llega al
en buen estado, un 40% regular y un 11% en estado
29.0% con un atraso de 5 puntos porcentuales con
malo. En cuanto a las sojas de 2, los porcentajes son
relacin a igual fecha en la campaa pasada. Los
los siguientes, 5% muy buena, 52% buena, 34% regular
rendimientos obtenidos hasta el presente, en la casi
y 9% mala.
totalidad de las zonas productoras, se encuentran por
debajo de los valores inicialmente esperados por el
En cuanto a la futura produccin evaluaciones
sector productor. Es notoria la disparidad en la produc-
previas permiten ubicar la misma dentro del rango de
tividad fsica por hectrea lograda, la misma est en
las 43,5 a 45,0 millones de toneladas.
funcin adems de las condiciones de stress hdrico y
de altas temperaturas que imperaron durante parte de
su ciclo evolutivo, de cual ha sido su cultivo antecesor,
del stand de plantas logradas, del tipo de suelos, etc.
Adems es notoria la presencia en algunos casos de
altos porcentajes de grano verde, de reducido tamao,
quebrados, con presencia de hongos, con humedad
por encima de la tolerancia de recibo. Tambin se
registraron mermas productivas por la ocurrencia de
ascendera a 48.900.000 toneladas, que de confirmarse
tormentas acompaadas de fuertes vientos y de granizo.
en el pasado ciclo agrcola del orden del 7.1%.
Las provincias en las que la recoleccin se encuen-
tra ms avanzada son Santa Fe con el 54.0% del rea
En marzo se estimaba que la superficie implanta-
recolectada, San Luis con el 44.0% y Crdoba con el
da con soja en la campaa en anlisis ascendera a
40.0%.
18.600.000 hectreas, cifra muy similar a la del ciclo
pasado. Esta merma en relacin a la estimacin de
En cuanto a la futura produccin, se ha realizado
febrero, obedece a que una parte de la superficie no
un ajuste respecto del anterior comunicado, ubicando
pudo sembrarse por las condiciones climticas.
a la misma en un valor cercano a las 42.900.000 de
toneladas. De mantenerse este guarismo en sucesivos
139
informes, se registrara una merma productiva respecto En cuanto a su produccin, el volumen recolectado
de la pasada campaa del 12.2%. ascendera a 48.900.000 toneladas, que de confirmarse
Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem- en el pasado ciclo agrcola del orden del 7.1%.
las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la A mediados del mes de junio, la estimacin para
superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola la superficie implantada con soja se mantiene en
anterior ha sido del 3.0%. 18.530.000 hectreas, cifra 2.0 % inferior a la del
ciclo pasado.
ascendera a 48.900.000 toneladas, que de confirmarse Lo recolectado al 14/06 llega al 97% con un atraso
marcara un retroceso porcentual respecto del obtenido de tan solo un 1% con relacin a igual fecha en la
en el pasado ciclo agrcola del orden del 7.1%. campaa pasada. Los rendimientos obtenidos hasta el
presente, en la casi totalidad de las zonas productoras,
Sin embargo, en mayo la superficie implantada con se encuentran por debajo de los valores inicialmente
soja en la campaa en anlisis se ha reajustado en rela- esperados por el sector productor.
cin a la estimacin de abril, y ascendera 18.530.000
hectreas, cifra 2.0 % inferior a la del ciclo pasado. En relacin al informe del mes pasado se ha rea-
lizado un ajuste en el volumen productivo, en virtud
Lo recolectado al 12/04 a nivel nacional llega al del dao ocasionado por los anegamientos de impor-
79.0% con un atraso de 3 puntos porcentuales con tantes reas sojeras de la provincia de Buenos Aires,
relacin a igual fecha en la campaa pasada. Al igual de por lo que en actualidad la produccin se ubicara en
los consignado en el informe de abril, los rendimientos un valor cercano a las 40.300.000 de toneladas. De
obtenidos hasta el presente, en la casi totalidad de las mantenerse este guarismo en sucesivos informes, se
zonas productoras, se encuentran por debajo de los registrara una merma productiva respecto de la pasada
valores inicialmente esperados por el sector productor. campaa del 17.6%.
Es notoria la disparidad en la productividad fsica por
hectrea lograda, la misma est en funcin adems de Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem-
las condiciones de stress hdrico y de altas temperaturas brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a
que imperaron durante parte de su ciclo evolutivo, de las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la
cual ha sido su cultivo antecesor, del stand de plantas superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola
logradas, del tipo de suelos, etc. Adems es notoria anterior ha sido del 3.0%. En cuanto a su produccin,
la presencia en algunos casos de altos porcentajes el volumen recolectado ascendera a 48.900.000
de grano verde, de reducido tamao, quebrados, con toneladas, que de confirmarse marcara un retroceso
presencia de hongos, con humedad por encima de la porcentual respecto del obtenido en el pasado ciclo
tolerancia de recibo. Tambin se registraron mermas agrcola del orden del 7.1%.
productivas por la ocurrencia de tormentas acompa-
adas de fuertes vientos y de granizo. Pero en el mes de julio, la superficie implantada con
soja en la campaa en anlisis se ha reajustado en rela-
Las provincias en las que la recoleccin se encuen- cin a la estimacin de abril, y ascendera 18.660.000
tra ms avanzada son Crdoba con el 95.0 %, Santa hectreas, cifra 1.3 % inferior a la del ciclo pasado.
Fe y Entre Ros con el 89.0%, y Buenos Aires, 75%.
Lo recolectado al 11/07 llega al 99%, en tanto a
En cuanto a la futura produccin, se ha realizado igual fecha en la campaa pasada, la cosecha se daba
un ajuste respecto del anterior comunicado, ubicando por finalizada. Quedan lotes por cosechar en el centro
a la misma en un valor cercano a las 41.500.000 de y sudeste de Buenos Aires, y en el norte de Santa Fe.
toneladas. De mantenerse este guarismo en sucesivos
informes, se registrara una merma productiva respecto En relacin al informe del mes pasado se ha rea-
de la pasada campaa del 15.1%. lizado un ajuste en el volumen productivo, en virtud
del dao ocasionado por los anegamientos de impor-
Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem- tantes reas sojeras de la provincia de Buenos Aires,
brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a por lo que en actualidad la produccin se ubicara
las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la en un valor cercano a las 40.100.000 toneladas. De
superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola mantenerse este guarismo en sucesivos informes, se
anterior ha sido del 3.0%. registrara una merma productiva respecto de la pasada
campaa del 18%.
140
Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem- Finalizada la cosecha en todo el pas, la produc-
brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a cin se ubicara en un valor cercano a las 40.100.000
las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la toneladas.
anterior ha sido del 3.0%. En cuanto a su produccin, Respecto de la campaa 2010/11, la superficie sem-
el volumen recolectado ascendera a 48.900.000 brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a
toneladas, que de confirmarse marcara un retroceso las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la
porcentual respecto del obtenido en el pasado ciclo superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola
agrcola del orden del 7.1%. anterior ha sido del 3.0%. En cuanto a su produccin,
el volumen recolectado ascendera a 48.900.000
La superficie implantada con soja en la campaa toneladas, que de confirmarse marcara un retroceso
en anlisis se ha mantenido en agosto respecto al dato porcentual respecto del obtenido en el pasado ciclo
de julio, y ascendera 18.660.000 hectreas, cifra 1.3 agrcola del orden del 7.1%.
% inferior a la del ciclo pasado.
A mediados de noviembre se estima en 19.350.000
Finaliz la cosecha en todo el pas, y la produc- hectreas la superficie a implantar en la presente cam-
cin se ubicara en un valor cercano a las 40.100.000 paa 2012/13, cifra que representara un incremento
toneladas. De mantenerse este guarismo en sucesivos del 3% si se compara con 2011/12.
informes, se registrara una merma productiva respecto
de la pasada campaa del 18%. El avance de siembra al 15/11 era del 31%, vs. 44%
de la campaa anterior a igual fecha.
brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a El lento ritmo de avance obedece a razones contra-
las 18.900.000 hectreas, por lo que el aumento en la puestas: falta de piso por excesiva humedad en ciertas
superficie bajo cultivo respecto de la campaa agrcola zonas (N de La Pampa, O de Buenos Aires), y sequedad
anterior ha sido del 3.0%. En cuanto a su produccin, superficial por efecto del calor y viento (Crdoba,
el volumen recolectado ascendera a 48.900.000 partes de Santa Fe).
toneladas, que de confirmarse marcara un retroceso
porcentual respecto del obtenido en el pasado ciclo Finalmente en el mes de diciembre se estima en
agrcola del orden del 7.1%. 19.350.000 hectreas la superficie a implantar en la
presente campaa 2012/13, cifra que representara un
Ya en setiembre, la superficie implantada con soja incremento del 3% si se compara con 2011/12.
en la campaa 2011/12 se ha ajustado respecto al mes
anterior, y ascendera 18.768.000 hectreas, cifra 0.7 El avance de siembra al 12/11 era del 73 %, vs. 77
% inferior a la del ciclo pasado. % de la campaa anterior a igual fecha.
Finaliz la cosecha en todo el pas, y la produc- Los cultivos de primera estn un 19% en emer-
cin se ubicara en un valor cercano a las 40.100.000 gencia, 72 % en crecimiento y un 2 % en principios
toneladas. De mantenerse este guarismo en sucesivos de floracin, el resto an no emergi. El 80 % est en
informes, se registrara una merma productiva respecto estado bueno a muy bueno. En cuanto a la soja de
de la pasada campaa. segunda, el 58 % est en emergencia y un 18 % en
fases vegetativas.
brada con soja se ha estimado en una cifra cercana a Fuente: M.A.G.y P.
anterior ha sido del 3.0%. En cuanto a su produccin,
el volumen recolectado ascendera a 48.900.000
toneladas, que de confirmarse marcara un retroceso
porcentual respecto del obtenido en el pasado ciclo
agrcola del orden del 7.1%.
Nuevamente en el mes de octubre se observa un

reajuste en la superficie implantada de la campaa
2011/12, y ascendera 18.670.000 hectreas, cifra 1.2
% inferior a la del ciclo pasado.
141
Cuadro S-100
DATOS DE SOJA DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
SGO.
BUENOS CATA- COR- CORRIEN- ENTRE MISIO- TUCU- OTRAS
CAMPAA TOTAL CHACO SALTA SANTA FE DEL
AIRES MARCA DOBA TES RIOS NES MAN PROV.
ESTERO
2002/03 12606,85 2475,65 40,00 3564,35 9,76 768,00 1055,00 2,20 320,50 3319,00 654,50 260,00 137,89
2003/04 14526,61 3205,52 37,00 4172,94 20,06 772,00 1196,70 2,25 437,00 3558,00 679,00 230,00 216,14
2004/05 14399,99 3324,13 40,39 3981,15 24,47 664,48 1242,81 2,93 466,55 3531,10 630,71 259,63 231,64
2005/06 15393,47 3709,80 46,00 4343,72 25,14 642,31 1302,70 1,38 477,00 3553,29 719,58 283,52 289,03
2006/07 16141,34 4057,03 46,00 4477,88 22,00 710,35 1435,60 0,95 477,00 3474,60 803,38 281,45 355,10
2007/08 16603,53 4217,20 50,00 4699,23 25,00 753,75 1423,00 1,18 477,00 3492,20 825,90 290,07 349,00
2008/09 18032,81 5443,54 50,00 5196,75 20,00 703,07 1241,40 0,66 575,30 3440,86 628,66 293,22 439,35
2009/10 18343,27 5676,13 53,00 5128,64 20,00 668,60 1468,00 0,88 586,39 3079,28 811,50 273,70 577,15
2010/11 18883,43 5935,44 53,00 5054,39 16,80 700,80 1468,00 0,93 599,52 3107,74 1100,00 254,87 591,94
2011/12 18670,94 5969,36 37,00 5014,25 25,00 689,55 1331,70 0,88 600,02 3107,80 1073,00 230,66 591,72
2002/03 12419,99 2450,72 40,00 3543,40 9,24 745,70 1047,40 0,63 289,50 3260,00 647,00 257,00 129,41
2003/04 14304,54 3133,61 37,00 4128,67 16,47 736,25 1190,10 2,25 421,20 3531,50 674,00 224,53 208,96
2004/05 14037,25 3249,18 40,39 3925,91 19,37 639,23 1239,78 0,55 439,48 3483,59 528,59 244,57 226,61
2005/06 15130,04 3665,00 46,00 4273,72 18,60 576,71 1293,40 1,30 474,70 3524,32 702,08 278,38 275,83
2006/07 15981,26 4009,92 46,00 4447,48 19,00 700,95 1420,65 0,89 477,00 3433,56 797,88 281,45 346,48
2007/08 16387,44 4147,88 50,00 4660,53 25,00 753,75 1410,45 1,07 477,00 3427,40 802,40 290,07 341,89
2008/09 16767,55 5109,04 50,00 5128,46 20,00 601,38 947,49 0,19 575,30 3354,96 305,96 293,03 381,74
2009/10 18130,90 5609,54 53,00 5033,69 20,00 642,45 1462,20 0,85 586,39 3074,96 808,40 272,85 566,57
2010/11 18746,23 5843,34 53,00 5040,29 16,62 698,52 1465,00 0,93 599,52 3094,74 1100,00 254,23 580,04
2011/12 17577,32 5795,50 37,00 4857,85 25,00 386,15 1325,20 0,64 528,37 3007,80 807,40 227,39 579,02
2002/03 2803,4 2914,4 2800,0 2780,1 2015,2 2153,7 2681,9 2272,0 2566,5 3136,0 2277,6 2217,9 2072,2
2003/04 2207,5 2505,7 2900,0 2028,8 1293,9 1142,5 1938,8 2222,2 1949,7 2588,7 1809,9 2178,3 1886,6
2004/05 2728,5 3077,9 2235,0 2850,5 1657,7 1374,1 2463,2 527,3 1669,6 2999,3 1350,6 2364,3 2556,6
2005/06 2679,3 2872,2 2745,2 2602,7 1839,2 2421,5 2166,2 953,8 2880,4 2915,6 2239,5 3002,7 1727,9
2006/07 2971,2 2906,1 2800,0 3186,8 1768,4 1864,1 2764,6 2033,7 2853,2 3289,8 2475,1 3112,5 2166,3
2007/08 2821,6 2952,3 3000,0 2735,7 1800,0 2321,7 2331,9 1607,5 3039,8 3349,5 1931,7 2771,5 2113,5
2008/09 1848,4 1319,9 2300,0 2178,5 1400,0 1089,1 1207,3 1157,9 2279,3 2409,2 1288,0 2604,0 1530,7
2009/10 2905,4 3040,3 2500,0 2581,3 1800,0 2414,0 2755,9 2600,0 2835,8 3392,8 3648,7 2728,3 1920,6
2010/11 2607,4 2646,6 2200,0 2430,9 1749,1 2369,5 2455,5 2451,6 2961,5 3147,7 2243,5 2889,7 1795,7
2011/12 2281,4 2656,6 1900,0 2014,0 1000,0 762,9 2338,9 875,0 1264,3 2718,5 1081,3 1508,0 2365,4
2002/03 34818,55 7142,26 112,00 9851,00 18,62 1606,00 2809,00 1,42 743,00 10223,50 1473,60 570,00 268,15
2003/04 31576,75 7852,00 107,30 8376,20 21,31 841,20 2307,37 5,00 821,20 9141,95 1219,90 489,10 394,22
2004/05 38300,00 10000,75 90,27 11190,87 32,11 878,39 3053,87 0,29 733,75 10448,20 713,92 578,24 579,34
2005/06 40537,36 10526,71 126,28 11123,17 34,21 1396,48 2801,72 1,24 1367,34 10275,42 1572,29 835,90 476,60
2006/07 47482,79 11653,27 128,80 14173,03 33,60 1306,67 3927,48 1,81 1361,00 11295,74 1974,80 876,00 750,59
2007/08 46238,09 12245,80 150,00 12750,00 45,00 1750,00 3289,07 1,72 1450,00 11480,00 1550,00 803,93 722,57
2008/09 30993,38 6743,39 115,00 11172,29 28,00 654,97 1143,90 0,22 1311,30 8082,86 394,08 763,05 584,32
2009/10 52677,37 17054,95 132,50 12993,23 36,00 1550,86 4029,75 2,21 1662,91 10432,72 2949,64 744,43 1088,17
2010/11 48878,77 15465,22 116,60 12252,27 29,07 1655,12 3597,31 2,28 1775,49 9741,35 2467,80 734,66 1041,60
2011/12 40100,20 15396,12 70,30 9783,90 25,00 294,59 3099,51 0,56 668,04 8176,63 873,01 342,91 1369,63
Fuente: M.A.G. y P.
142
Cuadro S-101
SOJA
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
FEB S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR S/C S/C 639,00 223,43 S/C S/C 484,21 159,28 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 460,23 164,96 643,09 230,50 473,44 165,54 479,89 158,38 570,15 186,93 870,00 277,96 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 458,27 167,25 655,00 227,43 465,98 163,50 503,66 166,77 573,33 188,60 885,00 284,57 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO S/C S/C S/C S/C 519,83 182,40 503,74 165,70 652,50 209,81 858,33 287,07 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
SET S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 737,55 237,15 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
OCT S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 786,67 252,14 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 700,00 212,77 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 680,50 201,33 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 458,88 167,80 602,06 209,78 495,72 174,20 496,15 163,48 645,60 209,59 819,55 263,68 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:
Tipo oficial, sobre la base de rendimiento en aceite y contenido de protena. Desde el 02/02/76, cotizaciones por mercadera sobre vagn y/o camin
Puerto de Buenos Aires con recibo en destino.
Cuadro S-102
SOJA
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE S/C S/C 635,07 222,83 445,00 153,45 510,30 169,53 580,60 190,36 958,80 308,30 839,80 245,56 S/C S/C 1230,00 312,18 S/C S/C
FEB S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 1065,83 341,61 890,00 256,48 S/C S/C S/C S/C 1150,00 266,82
MAR S/C S/C S/C S/C S/C S/C 479,37 157,69 574,80 187,84 S/C S/C 801,70 221,46 S/C S/C S/C S/C 1394,23 322,74
ABR 460,33 164,99 650,13 233,02 464,63 162,46 485,40 160,20 574,55 188,38 849,30 271,34 932,16 255,39 861,00 224,22 1198,59 297,42 1460,66 335,01
MAY 461,60 168,47 602,75 209,29 467,74 164,12 500,18 165,62 578,87 190,42 857,17 275,62 1008,09 273,20 870,77 225,59 1232,77 305,14 1418,75 321,71
JUN 459,61 169,60 543,96 186,29 487,52 171,66 491,19 161,58 602,27 198,12 861,84 286,33 1038,35 278,38 886,43 227,87 1267,55 312,20 S/C S/C
JUL 445,62 165,04 499,68 171,12 519,94 183,72 495,63 163,04 606,30 197,49 905,93 304,00 976,72 261,86 968,77 249,04 1299,22 317,66 S/C S/C
AGO 459,47 162,36 481,02 161,96 516,07 181,08 497,78 163,74 647,82 208,30 868,73 290,55 983,93 258,93 1040,20 266,72 1327,66 321,47 1705,81 373,26
SET 496,34 176,01 485,36 164,53 493,19 171,84 498,82 163,01 727,07 233,78 834,03 274,35 941,62 247,79 1056,06 270,09 1300,88 312,71 1838,80 397,15
OCT 565,61 204,93 452,84 154,55 480,28 163,92 526,61 172,09 783,66 251,17 727,81 241,00 945,95 249,59 1106,81 282,35 1236,44 295,80 1697,00 361,83
NOV 612,18 219,42 436,49 150,00 463,96 158,35 574,32 189,54 795,13 256,49 709,71 215,72 963,64 266,20 1210,46 308,01 1211,01 286,97 1716,00 360,50
DIC 627,86 217,25 450,82 153,86 476,54 159,91 594,59 196,88 804,54 259,53 694,34 205,43 955,73 253,51 1250,63 317,42 1056,51 248,59 S/C S/C
PROME- 509,85 183,12 523,81 180,75 481,49 167,05 514,02 169,36 661,42 214,72 848,50 274,02 939,81 255,70 1027,90 263,48 1236,06 301,01 1547,66 342,38
DIO
Nota:
143
Cuadro S-103
SOJA
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 544,28 172,24 677,92 237,87 458,22 158,01 529,30 175,85 601,20 197,11 960,92 308,98 869,85 254,34 992,53 263,97 1427,19 362,23 1312,62 306,69
FEB 543,00 177,45 684,52 236,86 442,59 153,68 542,58 179,07 617,66 201,85 1085,96 348,06 856,98 246,97 944,86 247,99 1399,53 351,64 1360,89 315,75
MAR 475,91 160,24 677,92 237,03 499,40 172,80 510,90 168,06 597,74 195,34 1090,00 349,36 801,32 221,36 840,81 220,11 1317,11 329,28 1402,24 324,59
ABR 464,57 166,51 657,65 235,72 480,59 168,04 501,31 165,45 590,14 193,49 880,94 281,45 936,31 256,52 872,88 227,31 1277,13 316,91 1519,74 348,56
MAY 472,60 172,48 621,66 215,85 483,84 169,77 520,71 172,42 592,56 194,92 889,50 286,01 1008,34 273,26 878,64 227,63 1279,10 316,61 1524,14 345,61
JUN 469,90 173,39 572,96 196,22 510,65 179,81 518,62 170,60 623,18 204,99 875,84 290,98 1035,32 277,57 889,94 228,78 1279,83 315,23 1556,87 349,07
JUL 450,05 166,69 519,58 177,94 530,09 187,31 519,67 170,94 625,41 203,72 919,38 308,52 964,91 258,69 977,35 251,25 1302,86 318,55 1752,25 388,53
AGO 469,96 166,06 504,47 169,86 524,05 183,88 514,16 169,13 669,58 215,30 879,67 294,20 996,11 262,13 1037,06 265,91 1331,76 322,46 1895,14 414,69
SET 509,25 180,59 495,97 168,13 506,89 176,62 520,51 170,10 752,26 241,88 849,38 279,40 953,25 250,86 1069,90 273,63 1334,05 320,69 S/C S/C
OCT 589,73 213,67 463,60 158,23 500,54 170,83 556,64 181,91 804,43 257,83 742,23 245,77 962,60 253,98 1162,57 296,57 1267,69 303,28 1890,50 403,09
NOV 621,05 222,60 461,46 158,58 489,97 167,23 605,16 199,72 806,61 260,20 734,42 223,23 988,81 273,15 1302,05 331,31 1249,59 296,11 1961,93 412,17
DIC 643,27 222,58 474,28 161,87 515,52 172,99 629,33 208,39 849,83 274,14 717,76 212,36 995,14 263,96 1377,70 349,67 1208,49 284,35 2000,00 413,22
PROMEDIO 521,13 182,88 567,67 196,18 495,20 171,75 539,07 177,64 677,55 220,06 885,50 285,69 947,41 257,73 1028,86 265,34 1306,19 319,78 1652,39 365,63
Nota:
Cuadro S-104
SOJA
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE S/C S/C 645,22 226,39 442,33 152,53 539,00 179,07 592,71 194,33 960,82 308,95 868,11 253,83 975,38 259,41 1298,40 329,54 S/C S/C
FEB S/C S/C S/C S/C 438,28 152,18 536,00 176,90 614,47 200,81 1078,43 345,65 922,00 265,71 S/C S/C 1284,62 322,77 S/C S/C
MAR S/C S/C 682,86 238,76 510,18 176,53 503,20 165,53 593,43 193,93 1099,00 352,24 823,78 227,56 840,58 220,05 1250,00 312,50 1320,12 305,58
ABR 469,50 168,28 667,93 239,40 485,70 169,83 498,17 164,41 591,11 193,81 892,60 285,18 940,74 257,74 880,95 229,41 1258,82 312,36 1517,29 348,00
MAY 474,33 173,11 615,74 213,80 485,38 170,31 514,81 170,47 592,92 195,04 888,56 285,71 1027,63 278,49 879,42 227,83 1270,55 314,49 1517,14 344,02
JUN 472,31 174,28 553,03 189,39 513,08 180,66 515,74 169,65 623,48 205,09 883,67 293,58 1054,29 282,65 890,50 228,92 1298,55 319,84 1521,67 341,18
JUL 455,90 168,85 513,18 175,75 534,13 188,74 518,02 170,40 626,21 203,98 920,90 309,03 978,80 262,41 975,40 250,75 1317,05 322,02 1643,50 364,41
AGO 466,83 164,96 493,23 166,07 522,54 183,35 515,17 169,46 675,32 217,14 897,33 300,11 998,50 262,76 1043,60 267,59 1335,50 323,37 1843,40 403,37
SET 503,91 178,69 495,86 168,09 499,59 174,07 518,45 169,43 769,25 247,35 862,04 283,57 952,39 250,63 1064,38 272,22 1313,58 315,76 1948,57 420,86
OCT 578,26 209,51 463,75 158,28 488,48 166,72 543,87 177,74 818,65 262,39 724,56 239,92 951,42 251,03 1144,07 291,85 1235,91 295,67 1750,00 373,13
NOV 615,38 220,57 458,18 157,45 476,07 162,48 589,23 194,47 811,42 261,75 711,29 216,20 972,50 268,65 1211,38 308,24 1199,25 284,18 S/C S/C
DIC 638,33 220,88 462,73 157,93 518,76 174,08 613,20 203,05 851,44 274,66 694,36 205,43 974,08 258,38 1257,56 319,18 1050,00 247,06 1800,00 371,90
PROMEDIO 519,42 186,57 550,16 190,12 492,88 170,96 533,74 175,88 680,03 220,86 884,46 285,46 955,35 259,99 1014,84 261,40 1259,35 308,30 1651,30 363,61
Nota:
144
Cuadro S-105
ACEITE DE SOJA CRUDO (EXPORTACION)
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 1361,45 430,84 1375,33 482,57 1160,21 400,07 1069,27 355,24 1528,42 501,12 2405,08 773,34 1550,57 453,38 2200,30 585,19 3465,00 879,44 3160,00 738,32
FEB 1327,40 433,79 1438,40 497,72 1055,55 366,51 1093,10 360,76 1421,65 464,59 2699,85 865,34 1574,39 453,71 2161,50 567,32 3477,50 873,74 3208,89 744,52
MAR 1243,73 418,76 1481,87 518,14 1149,55 397,77 1129,23 371,46 1419,27 463,81 3179,33 1019,02 1645,35 454,52 2206,82 577,70 3342,11 835,53 3563,64 824,92
ABR 1185,40 424,87 1378,16 493,96 1151,52 402,63 1113,94 367,64 1521,44 498,83 2920,56 933,09 1891,00 518,08 2297,50 598,31 3318,42 823,43 3500,00 802,75
MAY 1179,29 430,40 1357,89 471,49 1095,33 384,33 1170,90 387,72 1617,62 532,11 2851,33 916,83 2060,00 558,27 2252,63 583,58 3377,14 835,93 3604,76 817,41
JUN 1150,90 424,69 1210,86 414,68 1043,33 367,37 1160,05 381,60 1706,05 561,20 2788,89 926,54 2060,05 552,29 2227,14 572,53 3501,43 862,42 3526,67 790,73
JUL 1147,45 424,98 1160,95 397,59 1050,24 371,11 1195,10 393,13 1821,24 593,24 2644,21 887,32 1846,90 495,15 2138,57 549,76 3360,00 821,52 3600,00 798,23
AGO 1122,39 396,60 1208,05 406,75 1046,86 367,32 1236,64 406,79 1939,09 623,50 2295,85 767,84 2073,82 545,74 2378,10 609,77 3392,73 821,48 3725,00 815,10
SET 1193,95 423,39 1204,23 408,21 1045,59 364,32 1278,00 417,65 1988,45 639,37 2029,82 667,70 1974,28 519,55 2454,09 627,64 3600,00 865,38 4030,00 870,41
OCT 1314,22 476,17 1160,06 395,92 1070,75 365,44 1332,19 435,36 2083,64 667,83 1750,75 579,72 2008,11 529,84 2690,00 686,22 3276,00 783,73 3634,55 774,96
NOV 1376,00 493,19 1133,68 389,58 1059,32 361,54 1532,50 505,78 2211,00 713,23 1536,47 467,01 2083,14 575,45 3078,57 783,35 3290,71 779,79 3617,14 759,90
DIC 1413,56 489,12 1144,20 390,51 1064,48 357,21 1628,37 539,20 2201,72 710,23 1440,00 426,04 2107,86 559,11 3230,00 819,80 3281,58 772,14 3770,00 778,93
PROME-
1251,31 438,90 1271,14 438,93 1082,73 375,47 1244,94 410,19 1788,30 580,76 2378,51 769,15 1906,29 517,93 2442,94 630,10 3390,22 829,54 3578,39 793,01
DIO
Nota:
Cuadro S-106
ACEITE DE SOJA REFINADO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 1523,73 482,19 1589,29 557,65 1346,89 464,44 1278,55 424,77 1755,05 575,43 2736,92 880,04 1919,19 561,17 2650,00 704,79 3900,00 989,85 3760,00 878,50
FEB 1508,25 492,89 1622,75 561,51 1273,35 442,14 1289,40 425,54 1696,00 554,25 3011,95 965,37 1933,83 557,30 2510,50 658,92 3917,00 984,17 3803,33 882,44
MAR 1437,00 483,84 1663,91 581,79 1341,90 464,33 1303,68 428,84 1653,64 540,41 3542,86 1135,53 1921,82 530,89 2568,64 672,42 3884,21 971,05 4131,82 956,44
ABR 1370,50 491,22 1596,11 572,08 1316,14 460,19 1294,11 427,10 1694,89 555,70 3378,89 1079,52 2242,94 614,50 2650,50 690,23 3826,32 949,46 4100,00 940,37
MAY 1343,33 490,27 1588,84 551,68 1266,67 444,45 1346,14 445,74 1809,62 595,27 3384,00 1088,10 2435,22 659,95 2650,00 686,53 3900,00 965,35 4187,14 949,46
JUN 1311,85 484,08 1437,76 492,38 1217,39 428,66 1373,95 451,96 1959,40 644,54 3366,67 1118,50 2464,19 660,64 2701,43 694,46 3935,71 969,39 4016,67 900,60
JUL 1301,68 482,10 1345,85 460,91 1194,90 422,23 1389,90 457,20 2178,86 709,73 3209,47 1077,00 2239,29 600,35 2624,76 674,75 3850,00 941,32 3750,00 831,49
AGO 1285,83 454,36 1377,38 463,76 1195,64 419,52 1404,64 462,05 2285,09 734,76 2897,65 969,11 2458,65 647,01 2838,57 727,84 3870,45 937,15 4230,00 925,60
SET 1362,48 483,15 1402,55 475,44 1214,50 423,17 1462,76 478,03 2312,60 743,60 2611,59 859,08 2370,06 623,70 2905,00 742,97 4000,00 961,54 4590,00 991,36
OCT 1496,06 542,05 1337,94 456,63 1243,20 424,30 1516,48 495,58 2366,45 758,48 2156,13 713,95 2453,89 647,46 3112,63 794,04 3811,00 911,72 4324,09 921,98
NOV 1579,20 566,02 1295,36 445,14 1238,59 422,73 1727,05 569,98 2500,73 806,69 1932,47 587,38 2543,48 702,62 3557,14 905,12 3865,24 915,93 4672,50 981,62
DIC 1596,56 552,44 1320,00 450,51 1250,48 419,62 1810,89 599,63 2541,67 819,89 1799,94 532,53 2687,50 712,86 3658,00 928,43 3826,32 900,31 4680,00 966,94
PROME-
1426,37 500,38 1464,81 505,79 1258,30 436,31 1433,13 472,20 2062,83 669,89 2835,71 917,18 2305,84 626,54 2868,93 740,04 3882,19 949,77 4187,13 927,23
DIO
Nota:
145
Cuadro S-107
PELLETS DE SOJA (CONSUMO)
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE S/C S/C 589,05 206,68 380,00 131,03 450,45 149,65 499,35 163,72 787,44 253,20 838,81 245,27 979,12 260,40 1110,00 281,73 950,00 221,96
FEB 496,00 162,09 591,50 204,67 377,00 130,90 465,50 153,63 510,75 166,91 883,33 283,12 894,67 257,83 967,00 253,81 1122,50 282,04 966,67 224,29
MAR 479,67 161,51 588,57 205,79 417,62 144,51 438,64 144,29 511,36 167,11 870,00 278,85 844,24 233,22 920,45 240,96 1231,05 307,76 1100,00 254,63
ABR 441,50 158,24 583,16 209,02 415,48 145,27 424,17 139,99 488,28 160,09 863,56 275,90 905,71 248,14 817,50 212,89 1116,84 277,13 1100,00 252,29
MAY 431,43 157,46 579,74 201,30 421,43 147,87 421,52 139,58 474,62 156,13 843,33 271,17 979,17 265,36 797,37 206,57 1084,76 268,50 1322,38 299,86
JUN 432,25 159,50 504,29 172,70 436,90 153,84 418,57 137,69 487,70 160,43 835,56 277,59 1015,29 272,20 781,43 200,88 1093,33 269,29 1404,00 314,80
JUL 409,55 151,69 471,50 161,47 451,43 159,52 416,19 136,90 526,90 171,63 864,50 290,10 991,05 265,70 789,52 202,96 1030,00 251,83 1460,00 323,73
AGO 428,50 151,41 419,76 141,33 457,73 160,61 418,18 137,56 561,14 180,43 780,00 260,87 1009,41 265,63 912,38 233,94 1033,55 250,25 1679,55 367,52
SET 474,29 168,19 414,55 140,53 458,64 159,80 416,43 136,09 628,10 201,96 750,00 246,71 988,94 260,25 943,18 241,22 1056,00 253,85 1850,00 399,57
OCT 518,82 187,98 390,71 133,35 444,50 151,71 453,57 148,23 681,91 218,56 698,33 231,24 986,43 260,27 972,11 247,99 1002,60 239,86 1850,00 394,46
NOV 544,75 195,25 371,36 127,62 430,91 147,07 493,41 162,84 671,59 216,64 711,88 216,38 987,86 272,89 1081,43 275,17 1040,48 246,56 1945,24 408,66
DIC 551,11 190,70 375,50 128,16 434,29 145,73 480,00 158,94 707,22 228,14 696,67 206,12 999,47 265,11 1114,00 282,74 994,21 233,93 1950,00 402,89
PROME-
DIO 473,44 167,64 489,97 169,38 427,16 148,16 441,39 145,45 562,41 182,65 798,72 257,60 953,42 259,32 922,96 238,29 1076,28 263,56 1464,82 322,05
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dlar
tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
146
Cuadro S-108
SOJA
AO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS.
2003
ENE 164,07 165,63 ENE 161,33 FEB 147,51 MAY 150,54 JUL -- --
FEB 167,65 168,23 FEB 161,80 MAR 153,83 ABR 150,87 MAY 153,04 JUL
MAR 157,85 157,27 MAR 152,98 ABR 151,54 MAY 153,38 JUL -- --
ABR 160,60 158,73 ABR 161,49 MAY 162,58 JUL 164,99 AGO 165,64 SET
MAY 169,10 170,49 MAY 168,25 JUL 168,38 AGO 167,82 SET 147,27 MAY
JUN 167,33 167,98 JUL 167,97 AGO 167,29 SET 168,42 NOV 148,06 MAY
JUL 162,31 164,68 JUL 161,94 AGO 161,72 SET 160,92 NOV 141,59 MAY
AGO 160,01 158,01 AGO 160,05 SET 160,60 NOV 143,65 MAY -- --
SET 174,44 171,82 SET 174,32 NOV 154,41 MAY 159,87 JUL -- --
OCT 206,97 206,97 NOV 173,90 MAY 174,75 JUL -- -- -- --
NOV 216,45 219,10 NOV 191,52 MAY 192,00 JUL -- -- -- --
DIC 217,00 200,71 MAY 201,25 JUL -- -- -- -- -- --
2004
ENE 229,95 209,43 MAY 209,88 JUL 176,93 MAY -- -- -- --
FEB 235,65 210,11 MAY 210,43 JUL 218,80 SET 170,29 MAY -- --
MAR 234,14 234,76 MAY 235,53 JUL 224,27 AGO 233,39 SET 235,00 NOV
ABR 234,32 238,21 MAY 240,63 JUL 239,24 AGO 239,80 SET 238,27 NOV
MAY 218,50 228,11 MAY 189,43 JUN 223,54 JUL 224,63 AGO 225,40 SET
JUN 193,71 194,28 JUN 196,15 JUL 197,80 AGO 198,81 SET 199,60 NOV
JUL 176,49 180,53 JUL 178,35 AGO 179,89 SET 181,79 NOV 176,80 ENE
AGO 169,40 169,13 AGO 170,47 SET 173,28 OCT 172,75 NOV 174,64 ENE
SET 166,86 169,46 SET 170,77 OCT 169,95 NOV 171,98 ENE 154,17 MAY
OCT 157,48 158,47 OCT 159,69 NOV 162,02 ENE 148,13 MAY -- --
NOV 157,30 158,02 NOV 159,16 ENE 148,65 MAY 154,07 JUL 162,00 NOV
DIC 160,78 161,56 ENE 147,92 MAY 150,66 JUL 156,88 NOV 155,26 MAY
2005
ENE 156,75 157,79 ENE 140,71 ABR 142,52 MAY 145,40 JUL 152,16 NOV
FEB 152,18 145,14 ABR 145,44 MAY 148,42 JUL 153,68 SET 154,34 NOV
MAR 170,83 170,90 ABR 171,19 MAY 173,81 JUL 175,68 SET 177,63 NOV
ABR 165,64 166,81 ABR 168,25 MAY 171,32 JUL 173,85 SET 176,42 NOV
JUL 185,79 186,82 JUL 187,78 AGO 188,64 SET 192,15 NOV 194,55 DIC
AGO 182,18 184,41 AGO 184,44 SET 187,05 NOV 188,38 DIC 189,73 ENE
SET 175,81 177,64 SET 178,59 NOV 179,65 DIC 181,31 ENE 163,37 ABR
OCT 170,03 172,28 NOV 173,73 DIC 175,62 ENE 163,39 ABR 163,92 MAY
NOV 167,09 168,74 NOV 168,79 DIC 170,08 ENE 161,10 ABR 161,60 MAY
DIC 172,40 170,38 DIC 173,78 ENE 164,93 ABR 165,57 MAY 168,19 JUL
2006
ENE 175,07 175,44 ENE 175,00 FEB 165,98 ABR 166,53 MAY 169,45 JUL
FEB 177,88 178,60 FEB 166,60 ABR 166,93 MAY 169,74 JUL 173,59 SET
MAR 166,61 164,36 ABR 164,63 MAY 167,41 JUL 170,91 SET 174,11 NOV
MAY 171,48 173,79 MAY 174,75 JUN 177,19 SET 180,20 NOV 182,00 ENE
JUN 168,60 172,16 JUL 174,76 SET 177,79 NOV 180,33 ENE 175,80 MAY
JUL 169,45 171,12 JUL 173,88 SET 176,87 NOV 178,95 ENE 174,94 MAY
AGO 167,84 170,47 SET 173,38 NOV 175,07 ENE 169,68 MAY 172,34 JUL
SET 169,00 169,77 SET 172,36 NOV 174,70 ENE 168,10 MAY 170,69 JUL
OCT 180,34 180,07 OCT 181,50 NOV 183,97 ENE 176,26 MAY 178,66 JUL
NOV 198,19 197,34 NOV 200,53 ENE 190,83 MAY 193,38 JUL 197,20 SET
DIC 205,45 205,21 DIC 207,62 ENE 194,48 MAY 197,69 JUL 201,58 SET
2007
ENE 196,98 199,47 ENE 193,19 MAY 196,30 JUL 200,88 SET 202,81 NOV
FEB 199,39 198,08 MAY 203,40 JUL 208,72 SET 211,43 NOV 198,60 MAY
MAR 193,64 194,59 MAY 200,30 JUL 206,66 SET 209,44 NOV 198,38 MAY
ABR 191,26 194,02 MAY 197,86 JUL 202,88 SET 206,29 NOV 199,52 MAY
MAY 194,12 195,87 MAY 198,45 JUN 199,89 JUL 204,56 SET 208,61 NOV
JUN 203,03 204,17 JUN 207,95 JUL 214,04 SET 218,77 NOV 213,89 MAY
AGO 213,24 212,47 AGO 217,47 SET 224,23 NOV 229,42 ENE 220,20 MAY
OCT 255,35 253,12 OCT 258,43 NOV 262,70 DIC 261,20 ENE 236,61 MAY
NOV 258,00 259,96 NOV 261,89 DIC 264,51 ENE 264,50 FEB 259,50 MAR
DIC 271,42 267,96 DIC 277,93 ENE 271,26 FEB 266,23 MAR 260,68 MAY
2008
ENE 306,70 308,24 ENE 307,80 FEB 303,59 MAR 295,59 MAY 300,27 JUL
FEB 351,85 352,22 FEB 341,41 MAR 324,39 MAY 330,20 JUL 355,00 AGO
MAR 308,89 312,88 MAR 303,56 ABR 302,97 MAY 309,94 JUL 312,84 AGO
ABR 282,29 284,03 ABR 288,76 MAY 292,61 JUL 294,84 AGO 296,05 SET
MAY 286,33 293,35 MAY 294,35 JUL 294,99 AGO 298,35 SET 302,42 NOV
147
Cuadro S-108 continuacin

SOJA
AO/MES DISPONIBLE COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS. COTIZACION POS.
JUN 290,05 300,38 JUL 301,77 AGO 302,70 SET 307,60 NOV 291,43 MAY
AGO 292,10 290,33 AGO 294,60 SET 299,28 NOV 279,93 MAY 283,02 JUL
SET 277,95 280,85 SET 283,67 NOV 280,22 ENE 268,03 MAY 272,44 JUL
DIC 211,84 207,79 DIC 215,07 ENE 208,56 ABR 205,39 MAY 209,92 JUL
2009
ENE 252,43 253,00 ENE 240,27 ABR 239,75 MAY 243,97 JUL 245,59 SET
FEB 243,68 229,44 MAR 232,75 ABR 231,73 MAY 236,33 JUL 237,84 SET
MAR 223,29 222,19 MAR 226,35 ABR 226,07 MAY 230,25 JUL 232,37 SET
JUN 278,67 281,94 JUN 283,30 JUL 286,06 SET 288,69 NOV 240,42 MAY
AGO 262,35 262,40 AGO 267,65 SET 272,57 NOV 276,34 ENE 227,71 MAY
NOV 265,86 264,47 NOV 271,85 DIC 268,09 ENE 235,90 MAY 240,39 JUL
DIC 268,55 267,86 DIC 269,75 ENE 241,66 MAY 246,07 JUL 253,97 NOV
2010
ENE 268,80 271,20 ENE 230,53 MAY 235,10 JUL 244,01 NOV 234,05 MAY
FEB 249,83 221,62 ABR 220,97 MAY 226,08 JUL 235,74 NOV 220,90 MAY
MAR 221,39 219,68 ABR 221,14 MAY 223,60 JUN 226,77 JUL 231,34 SET
ABR 227,96 225,87 ABR 229,85 MAY 231,11 JUN 233,52 JUL 236,60 SET
JUN 228,65 227,54 JUN 229,77 JUL 230,98 AGO 232,85 SET 234,75 OCT
JUL 249,56 247,59 JUL 249,42 AGO 250,07 SET 250,61 OCT 251,21 NOV
SET 273,69 272,45 SET 274,30 OCT 276,53 NOV 277,70 ENE 260,39 ABR
OCT 295,42 289,25 OCT 298,62 NOV 300,35 ENE 286,38 ABR 285,54 MAY
DIC 348,00 341,33 DIC 352,81 ENE 332,85 ABR 331,83 MAY 343,67 JUN
2011
ENE 360,95 364,13 ENE 349,96 ABR 349,15 MAY 350,11 JUN 352,49 JUL
FEB 350,60 352,86 FEB 339,00 MAR 341,13 ABR 340,52 MAY 343,34 JUN
MAR 327,42 329,93 MAR 326,06 ABR 326,01 MAY 329,16 JUN 330,23 JUL
ABR 318,22 317,91 ABR 320,59 MAY 324,11 JUN 326,85 JUL 332,83 SET
MAY 317,00 317,48 MAY 319,57 JUN 322,13 JUL 327,16 SET 330,00 OCT
JUN 314,81 317,89 JUN 318,59 JUL 314,79 AGO 323,95 SET 326,18 OCT
JUL 318,69 319,37 JUL 320,88 AGO 324,85 SET 326,93 OCT 330,15 NOV
OCT 301,00 302,07 OCT 305,17 NOV 308,61 ENE 299,71 ABR 297,66 MAY
DIC 285,47 282,86 DIC 287,83 ENE 293,13 FEB 281,87 ABR 283,29 MAY
2012
ENE 305,44 304,03 ENE 305,99 FEB 298,61 MAR 297,88 ABR 298,95 MAY
FEB 315,89 315,64 FEB 310,08 MAR 306,39 ABR 307,57 MAY 312,17 JUL
MAR 324,73 322,86 MAR 323,75 ABR 325,38 MAY 330,47 JUL 334,47 SET
ABR 347,38 345,03 ABR 348,84 MAY 355,13 JUN 354,24 JUL 359,50 AGO
AGO 408,69 401,76 AGO 412,13 SET 433,52 SET 414,10 NOV 439,28 DIC
SET 429,18 432,63 SET 430,01 OCT 430,87 NOV 431,22 DIC 431,25 ENE
OCT 407,50 404,94 OCT 407,53 NOV 408,14 DIC 406,92 ENE 398,64 FEB
NOV 409,62 409,99 NOV 407,31 DIC 404,05 ENE 401,55 FEB 327,88 MAR
DIC 406,78 410,68 DIC 404,94 ENE 397,81 FEB 331,72 MAR 333,58 ABR
"Art. 1ero: Salvo estipulacin en contrario, la compraventa de cereales, oleaginosos, productos, para exportacin o consumo interno, es por mercadera sana,
seca, mercantible, sin olores comercialmente objetables y sin especificacin de cosecha."
148
Cuadro S-109
SOJA
2003 198,30 202,10 204,20 214,80 224,60 221,40 226,80 218,70 230,60 265,00 296,60 296,70 233,32
2004 288,55 291,93 324,62 321,62 315,85 264,52 279,38 232,63 229,86 217,25 213,27 197,23 264,73
2005 189,67 197,14 230,87 223,07 226,52 242,49 252,24 245,03 239,81 231,60 225,43 241,51 228,78
2006 235,51 240,13 213,07 214,06 226,00 226,57 231,56 226,50 222,33 243,14 266,36 267,84 234,42
2007 275,14 296,95 272,73 260,72 269,19 281,45 286,28 305,55 351,11 372,00 403,64 437,61 317,70
2008 471,91 515,29 514,28 463,76 462,52 530,50 548,41 474,05 444,59 362,18 353,35 334,50 456,28
2009 389,48 357,00 345,33 388,74 434,42 451,33 430,57 453,73 407,45 422,38 439,48 447,53 413,95
2010 384,80 347,05 352,50 364,45 359,21 365,14 398,10 423,57 436,32 469,71 494,52 512,67 409,00
2011 543,95 542,90 513,26 505,05 501,38 510,29 523,95 526,59 512,27 476,95 458,05 445,59 505,02
2012 465,00 481,39 514,64 548,41 539,19 540,40 631,76 646,27 652,68 598,18 558,10 561,38 561,45
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro S-110
SOJA
2003 228,38 228,38 225,25 232,68 242,43 239,42 233,67 224,49 254,63 285,95 296,65 299,65 249,30
2004 315,99 332,14 373,61 372,73 366,44 343,25 327,33 234,21 224,40 213,64 219,38 226,29 295,78
2005 223,46 222,72 254,01 243,53 248,15 267,35 269,02 248,60 235,79 233,75 233,20 242,06 243,47
2006 234,51 235,76 229,71 226,63 232,35 232,64 238,68 229,10 227,46 243,12 267,40 265,37 238,56
2007 272,02 290,15 284,32 275,81 288,32 305,80 315,70 325,42 365,81 377,21 410,85 447,22 329,89
2008 477,36 526,51 515,68 501,93 503,83 542,50 577,68 485,52 457,53 365,25 361,23 343,35 471,53
2009 395,21 368,70 356,56 396,91 447,44 473,23 428,79 444,04 386,52 396,21 406,29 410,51 409,20
2010 386,15 368,70 370,73 377,10 373,45 376,24 400,21 424,20 434,22 467,09 493,34 507,71 414,93
2011 538,63 539,75 525,66 542,58 526,65 535,69 533,85 531,92 530,17 473,58 456,87 446,96 515,19
2012 468,85 489,84 520,72 554,09 547,59 548,82 648,23 656,19 650,16 598,42 570,12 579,12 569,35
Nota: Amarilla, origen EE.UU.
Fuente: M.A.G. y P.
149
Cuadro S-111
SOJA
2003 142,86 143,09 140,65 153,07 160,40 156,42 160,46 154,62 162,80 186,56 209,55 208,72 164,93
2004 199,58 201,08 222,51 217,88 211,22 176,18 185,45 153,49 151,97 141,55 137,42 128,25 177,21
2005 122,61 126,78 146,65 140,35 143,25 153,15 157,10 151,18 144,00 135,53 133,98 144,15 141,56
2006 139,30 144,11 127,48 126,39 132,18 132,35 134,79 131,07 130,73 146,18 157,08 157,20 138,24
2007 163,53 174,19 157,64 148,79 151,86 158,33 159,86 173,27 198,08 208,56 220,66 240,43 179,60
2008 256,14 276,95 268,67 238,00 230,42 259,45 261,10 232,88 220,82 189,41 195,11 190,78 234,98
2009 222,01 205,51 200,31 224,43 248,20 253,32 243,05 252,09 227,27 234,67 241,19 245,06 233,09
2010 206,26 186,93 187,92 192,94 189,76 193,83 210,98 223,52 230,74 246,29 258,21 265,02 216,03
2011 277,13 273,36 253,40 244,82 241,50 246,52 251,88 255,26 247,47 233,14 223,68 219,12 247,27
2012 227,75 234,73 247,89 264,54 262,53 265,87 311,28 314,36 314,69 289,68 272,95 274,96 273,44
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro S-112
SOJA
2003 164,53 161,70 155,15 165,81 173,13 169,15 165,33 158,72 179,77 201,31 209,58 210,80 176,25
2004 218,56 228,77 256,09 252,51 245,05 228,62 217,28 154,53 148,36 139,20 141,35 147,15 198,12
2006 144,45 143,22 161,35 153,22 156,92 168,85 167,55 153,38 141,59 136,79 138,60 144,48 150,87
2006 138,71 141,48 137,44 133,81 135,89 135,90 138,93 132,58 133,74 146,17 157,70 155,76 140,68
2007 161,67 170,20 164,34 157,40 162,66 172,03 176,29 184,54 206,37 211,48 224,60 245,71 186,44
2008 259,10 282,98 269,40 257,58 251,00 265,32 275,04 238,51 227,25 191,01 199,46 195,83 242,71
2009 225,27 212,24 206,82 229,15 255,64 265,61 242,04 246,71 215,60 220,13 222,97 224,79 230,58
2010 206,98 198,60 197,64 199,64 197,28 199,72 212,10 223,85 229,63 244,92 257,59 262,46 219,20
2011 274,42 271,77 259,52 263,01 253,67 258,79 256,64 257,85 256,12 231,50 223,11 219,79 252,18
2012 229,64 238,85 250,82 267,28 266,62 270,01 319,40 319,18 313,47 289,80 278,83 283,65 277,30
Nota: Amarilla, origen EE.UU.
Fuente: M.A.G. y P.
150
Cuadro S-113
EXPORTACION ARGENTINA DE SOJA
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 40249 607 1156 591 40873 0 0 0 47356 52144
BELGICA 3054 2385 1225 2096 105723 44292 0 0 0 0
BRASIL 0 43150 0 17750 0 0 32132 0 0 0
CUBA 0 44235 0 0 0 0 0 0 0 0
CHINA 5932018 4327080 7339425 6374448 43348 8954917 3104251 10100825 7152664 4204940
DINAMARCA 0 46130 0 0 1141 707 0 0 0 0
ESPAA 92099 7401 0 41896 44157 199980 32191 15573 571806 289241
EGIPTO 167394 167591 366226 251467 381066 306303 223047 629400 538059 195836
E.A.U. 101956 63660 423432 219468 267176 97875 0 0 0 84300
FRANCIA 0 366 0 0 0 0 118 0 87492 0
GRECIA 130203 100397 39747 39409 117779 41653 16704 12000 98861 135210
PASES BAJOS 47210 38410 0 96 5368 0 0 0 402034 273993
INDONESIA 54300 189593 176059 67507 174590 24732 37931 95782 122900 0
ISRAEL 83920 103155 22881 23000 13200 27510 0 0 129452 147161
ITALIA 84597 50304 74395 165883 199923 105658 176400 0 523078 166768
JAPON 91842 0 0 0 21029 1533 1534 0 0 0
LIBANO 18580 24040 0 0 21 0 0 9886 0 0
MALASIA 56048 125416 165972 197166 40435 213783 51821 77221 104899 0
MARRUECOS 2000 0 0 0 12018 48494 0 0 0 0
MEXICO 20 63000 0 0 0 0 0 0 180033 143079
PORTUGAL 29600 0 0 0 3900 31047 0 0 113061 203310
REINO UNIDO 2592 459 1149 10943 3937 2463 0 0 0 0
RUMANIA 0 0 0 0 13090 0 0 0 0 0
SIRIA 98020 65686 106309 12772 134016 15920 111025 124718 108289 24961
TAILANDIA 809821 464189 492664 396280 264147 166981 72095 269768 268012 24226
TAIWAN 175150 35580 121621 18793 808 52898 0 97800 0 0
URUGUAY 0 0 0 2158 0 481 2050 0 0 424
VENEZUELA 0 0 0 0 0 15000 0 96463 72350 40000
OTROS PAISES 829939 704983 490365 344382 10140434 1494994 631903 675804 1397169 945438
TOTAL 8850612 6667817 9822626 8186105 12028179 11847221 4493202 12205240 11917515 6931031
Fuente: M.A.G. y P.
151
Cuadro S-114
EXPORTACION ARGENTINA DE ACEITE DE SOJA
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AUSTRALIA 1500 2000 2450 10300 8125 6880 2970 4380 2000 4975
BANGLADESH 280387 221388 197304 147948 325766 152600 240202 304010 332408 288294
BOLIVIA 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0
BRASIL 39417 15500 14500 35651 53350 7605 45000 5500 0 0
COLOMBIA 134899 100497 104266 150806 118908 72880 110050 122078 97339 149121
COREA DEL SUR 102650 159322 224535 183685 212245 99950 137165 147580 184095 136825
CHILE 8000 0 0 3500 26038 5727 15700 0 26750 0
CHINA 1593562 1548669 1539400 1307240 2173791 1495853 1926070 229029 356570 702939
ESPAA 30950 5800 2000 20875 1500 72334 35700 162370 67279 8200
EE.UU. 0 57630 0 0 0 3227 0 97000 0 0
PASES BAJOS 22925 52844 30484 113780 112744 117850 10500 33612 42764 0
INDIA 849030 905285 1276733 1284056 989156 472845 717318 1302546 776684 939285
IRAN 9000 0 0 0 186179 212401 80050 460412 254692 402381
MALASIA 84862 45333 75275 172649 145210 85545 42027 160742 68502 75486
MARRUECOS 191620 161532 177728 332598 235646 177790 64054 89763 114465 33800
MEXICO 0 0 10000 10000 0 0 2100 2500 0 11500
PAKISTAN 64000 30500 0 0 62975 5272 18565 45418 8934 31100
PANAMA 7450 8785 6551 11116 13176 5139 10134 8500 9000 9470
PERU 157083 199390 208174 273728 251017 254615 169169 248295 280820 362620
POLONIA 0 0 0 33450 0 0 0 0 0 0
REP. DOMINICANA 80375 91408 108889 99541 101920 56895 91001 87137 96718 114963
RUSIA 15200 0 0 0 15000 0 0 5000 0 0
SUDAFRICA 81800 103683 105330 283865 250267 104965 118607 135096 51250 37093
TUNEZ 8200 18600 40316 94585 90367 105405 31739 96426 132174 21000
TURQUIA 31680 25700 56338 161600 8980 39505 0 1900 2500 0
URUGUAY 0 0 157 1343 0 1096 443 0 0 0
VENEZUELA 167412 248036 172022 279530 241232 286008 169800 217630 322029 278265
OTROS PAISES 375462 586217 572218 1074449 1014181 1283091 622037 1147610 1302642 639658
TOTAL 4337464 4588119 4924680 6086295 6637773 5125478 4660401 5114534 4529615 4246975
Fuente: M.A.G. y P.
152
Cuadro S-115
EXPORTACION ARGENTINA DE SUBPRODUCTOS DE SOJA
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 329744 240756 185924 187697 416593 313965 414296 229784 244378 141172
BELGICA 381850 254484 351853 434833 461987 361952 371462 222258 219884 203777
BULGARIA 30272 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CUBA 0 71770 0 22000 42408 0 0 0 0 20243
CHILE 298220 432933 483737 458424 495733 552428 362490 141501 489150 507403
CHINA 0 47948 16240 138815 5500 0 46400 17300 10895 23517
DINAMARCA 1343481 1208595 1425945 1278688 1440312 1315267 1024576 578135 987455 779218
EGIPTO 798977 739902 479291 278631 199762 140853 136719 210331 435734 370246
ESPAA 2820417 2851767 3416850 3884072 4079627 3188691 2224886 1742450 1737274 1530255
FILIPINAS 1100055 776615 1018171 992119 928397 917793 759431 732923 1000530 477952
FRANCIA 495920 286825 417420 906099 659184 402902 272747 196594 91858 177158
GRECIA 271280 235732 137256 204179 210440 127709 166962 188905 241248 177314
PASES BAJOS 2475760 2565983 2973615 3348906 3183789 3495323 2762429 2534701 3239865 1747929
ITALIA 2279989 2093504 2244076 2371219 2493789 2084968 2252545 1943180 2305282 1283585
IRAN 35652 0 0 0 200863 528540 651662 1335038 894531 863446
JAPON 0 0 58454 77956 72590 7952 81901 42112 38832 112915
MALASIA 519576 582964 770520 806434 837135 631821 798630 905307 967584 1033471
PERU 291213 330071 461187 545239 498850 445352 354519 205482 507278 381078
POLONIA 490368 642630 1184725 1496524 1616548 1204262 1095541 889283 1355409 1057951
PORTUGAL 221323 147119 81107 100170 52708 188650 131392 84408 60210 23000
PUERTO RICO 13660 4197 14040 8100 0 0 0 9047 0 7230
REINO UNIDO 99892 49782 137623 709763 953967 1306635 1269044 1212872 1381683 1292086
RUMANIA 37539 26615 51287 83979 153255 90505 67829 234059 70696 86862
SUDAFRICA 460374 632541 485879 794123 907810 944776 772819 956070 973630 675886
SINGAPUR 0 41960 0 0 0 0 0 0 0 0
SIRIA 354417 366905 558977 394110 290709 334263 512938 412173 559292 363985
TAILANDIA 1006435 359056 667343 705901 897047 813689 746804 883143 688012 1036377
TUNEZ 294450 339389 278924 270389 321538 313323 146021 14888 36067 112421
URUGUAY 1805 15597 7524 28887 23825 85728 115294 64514 106033 23727
OTROS PAISES 2893124 3793832 4329448 5138497 6413205 5653950 6317853 7513765 10122501 9672065
TOTAL 19345793 19139472 22237416 25665754 27857571 25451297 23857190 23500223 28765311 24182269
Fuente: M.A.G. y P.
153
Cuadro S-116
AREA COSECHADA MUNDIAL DE SOJA
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1104,2 1068,2 1131,2 1102,1 1221,6 1280,3 1220,7 1284,5 1093,1 1506,6
NIGERIA 624,0 630,0 645,0 601,0 630,0 638,0 609,0 591,5 281,9 608,7
OTROS PAISES 480,2 438,2 486,2 501,1 591,6 642,3 611,7 692,9 811,3 897,9
AMERICA
DEL NORTE Y CENTRAL 30410,6 30455,9 31188,2 31235,9 30280,5 27210,2 31511,6 32373,7 32653,3 31518,1
CANADA 1023,6 1044,3 1177,5 1169,3 1225,8 1171,5 1195,4 1383,3 1476,8 1542,4
E.E.U.U. 29314,5 29330,3 29930,1 29952,0 28983,7 25960,0 30222,7 30907,0 31003,3 29799,8
MEXICO 56,5 63,8 63,8 96,3 54,2 62,6 75,8 64,7 153,5 155,5
OTROS PAISES 15,9 17,5 16,9 18,3 16,8 16,1 17,8 18,7 19,8 20,4
AMERICA DEL SUR 29940,2 33166,7 38948,7 40232,0 40524,2 40367,6 41245,4 42752,5 46008,3 47526,5
ARGENTINA 11405,3 12421,0 14320,0 14037,0 15097,4 15981,3 16387,4 16767,5 18130,8 18764,9
BRASIL 16345,2 18447,7 21519,7 22948,9 22006,7 20565,3 21057,3 21750,5 23327,3 23968,7
COLOMBIA 24,8 27,3 34,3 30,8 35,0 26,5 26,1 27,0 24,4 32,7
PARAGUAY 1445,4 1474,0 1870,0 1970,0 2200,0 2400,0 2463,5 2570,0 2671,1 2805,5
OTROS PAISES 719,6 796,7 1204,7 1245,3 1185,1 1394,6 1311,1 1637,5 1854,8 1954,7
ASIA 16128,8 17540,5 18745,6 19075,8 18633,0 19353,3 20486,6 20955,9 20054,5 19451,7
COREA, Rep. Pop.
315,0 315,0 315,0 295,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0 300,0
Dem.
COREA, Rep. de 80,8 80,5 85,3 105,4 90,3 76,3 75,2 70,3 71,4 77,9
CHINA 8723,7 9312,7 9700,1 9593,1 9100,1 8753,9 9127,1 9190,1 8516,1 7650,1
INDIA 5670,0 6450,0 7200,0 7571,2 7710,0 8880,0 9520,0 9790,0 9554,2 9950,0
INDONESIA 546,2 526,7 565,2 621,5 581,6 459,1 591,9 722,8 660,8 620,9
IRAN 85,0 90,0 90,0 89,0 100,0 100,0 84,5 84,1 76,1 70,0
JAPON 149,9 151,9 137,0 134,0 142,0 138,3 147,1 145,4 137,7 136,7
TAILANDIA 175,8 220,0 159,7 144,2 143,8 128,9 116,7 106,8 106,3 89,7
VIETNAM 158,1 166,5 182,5 204,1 185,8 187,4 191,5 147,0 197,8 181,5
OTROS PAISES 224,3 227,2 310,8 318,3 279,4 329,4 332,6 399,5 434,1 374,9
EUROPA 977,3 1219,7 1392,8 1721,2 2305,6 1886,7 1701,5 1963,4 2736,7 2973,1
BULGARIA 1,0 0,5 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,4 0,7 0,6
HUNGRIA 25,2 30,0 27,0 33,4 36,0 30,9 28,3 31,5 37,7 41,0
RUMANIA 69,8 122,2 120,5 130,8 177,5 109,3 46,1 48,3 63,4 71,9
FEDERACION RUSA 362,4 339,5 555,3 655,8 810,1 709,9 712,5 794,2 1036,3 1187,4
UCRANIA 100,0 190,0 256,3 421,7 425,0 583,1 537,9 622,5 1036,7 1110,3
OTROS PAISES 418,9 537,4 433,4 479,3 856,9 453,3 376,6 466,6 561,9 561,9
OCEANIA 33,0 10,0 33,0 26,6 24,0 13,1 15,0 42,3 31,3 17,4
TOTAL MUNDIAL 78594 83461 91440 93393 92989 90111 96181 99372 102577 102993
Fuente: www.fao.org
154
Cuadro S-117
RENDIMIENTO MUNDIAL DE SOJA
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 915,6 928,7 954,4 1103,9 1160,1 980,8 1094,8 1253,1 1270,8 1186,3
NIGERIA 700,3 768,3 720,9 940,1 960,3 909,1 970,4 970,1 1011,2 926,3
OTROS PAISES 1195,4 1159,5 1264,1 1300,5 1372,9 1052,0 1218,7 1494,6 1360,9 1362,5
AMERICA
CANADA 2281,1 2166,9 2588,5 2703,6 2882,0 2301,1 2790,6 2535,1 2942,4 2753,0
E.E.U.U. 2552,5 2276,8 2840,4 2839,1 3024,8 2806,6 2671,8 2957,8 2922,4 2791,0
MEXICO 1531,9 1186,5 1186,5 1944,9 1496,2 1412,1 2019,5 1867,5 1092,5 1319,7
OTROS PAISES 2586,7 2859,1 2828,3 2508,2 2537,9 2583,7 2462,6 2393,0 2449,9 2434,7
AMERICA DEL SUR 2562,8 2785,7 2236,4 2380,3 2437,1 2821,4 2766,5 2220,1 2886,3 2862,3
ARGENTINA 2630,4 2801,7 2199,7 2728,5 2680,4 2971,2 2821,6 1848,4 2905,4 2604,8
BRASIL 2571,2 2790,7 2313,8 2230,3 2379,1 2813,3 2813,4 2636,5 2947,5 3121,4
COLOMBIA 2291,1 2112,4 1987,5 2000,0 2000,0 2000,0 2157,4 2200,0 2226,3 2400,2
PARAGUAY 2283,2 2852,8 1916,4 2024,4 1727,3 2500,0 2562,1 1500,0 2793,1 2962,0
OTROS PAISES 1872,8 2320,0 1793,0 1792,0 1744,7 1792,4 1720,0 1625,3 2073,9 2022,7
ASIA 1455,1 1411,6 1360,8 1383,4 1413,3 1348,7 1370,8 1333,3 1534,5 1521,4
COREA, Rep. Pop.
1142,9 1142,9 1142,9 1152,5 1150,0 1150,0 1150,0 1166,7 1166,7 1166,7
Dem.
COREA, Rep. de 1423,5 1306,3 1630,1 1739,1 1733,0 1498,0 1763,3 1981,6 1475,1 1662,0
CHINA 1937,3 1681,4 1814,4 1751,6 1703,3 1453,7 1703,2 1630,1 1771,1 1893,5
INDIA 753,1 1054,3 763,9 908,2 1072,6 1235,1 1040,4 1026,6 1333,0 1234,4
INDONESIA 1195,0 1276,7 1280,1 1300,6 1287,9 1290,8 1311,9 1348,3 1372,6 1359,0
IRAN 1340,0 1500,0 1500,0 2359,6 2400,0 1853,0 2335,1 2467,6 2138,5 2428,6
JAPON 1802,5 1524,7 1191,2 1679,1 1614,1 1639,2 1779,1 1581,2 1615,8 1600,6
TAILANDIA 1644,2 1217,0 1534,3 1565,4 1561,2 1582,8 1599,2 1650,0 1665,8 1963,1
VIETNAM 1273,9 1353,2 1326,6 1434,1 1389,7 1470,1 1402,6 1463,9 1509,6 1467,2
OTROS PAISES 1317,9 1337,9 1292,6 1334,9 1294,2 1412,1 1394,3 1543,4 1685,6 1791,2
EUROPA 2030,9 1544,7 1778,3 1781,3 1564,7 1366,1 1611,8 1708,7 1749,6 1949,8
BULGARIA 4100,0 1114,5 1882,4 2222,2 1590,9 601,8 1335,8 966,2 2260,3 1166,7
HUNGRIA 2107,4 1666,7 2444,4 2336,2 2275,2 1534,0 2623,5 2272,0 2266,9 2315,5
RUMANIA 2091,0 1840,2 2477,3 2392,2 1943,4 1245,0 1963,2 1746,5 2364,2 1985,0
FEDERACION RUSA 1166,5 1158,6 1000,0 1050,2 995,6 915,9 1047,1 1188,2 1179,6 1478,9
UCRANIA 1200,0 1221,1 1417,5 1452,7 2091,8 1239,2 1511,1 1676,3 1620,7 2039,4
OTROS PAISES 2957,5 1829,5 2753,0 2865,3 1732,9 2252,4 2705,0 2596,7 2934,1 2737,2
OCEANIA 2121,2 1800,0 2242,4 1680,7 2291,7 2437,2 2333,3 1892,5 1904,2 1713,7
TOTAL MUNDIAL 2297,3 2267,1 2235,7 2301,1 2382,0 2436,4 2397,4 2244,0 2583,2 2533,3
Fuente: www.fao.org
155
Cuadro S-118
PRODUCCION MUNDIAL DE SOJA
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1011,1 992,0 1079,7 1216,6 1417,2 1255,7 1336,5 1609,5 1389,1 1787,3
NIGERIA 437,0 484,0 465,0 565,0 605,0 580,0 591,0 573,9 285,1 563,8
OTROS PAISES 574,1 508,0 614,7 651,6 812,2 675,7 745,5 1035,7 1104,1 1223,5
AMERICA
CANADA 2334,9 2262,9 3048,0 3161,3 3532,8 2695,7 3335,9 3506,8 4345,3 4246,3
E.E.U.U. 74824,8 66777,8 85012,8 85035,3 87669,9 72860,4 80748,7 91417,3 90605,5 83171,6
MEXICO 86,6 75,7 75,7 187,2 81,1 88,4 153,0 120,9 167,7 205,2
OTROS PAISES 41,2 49,9 47,8 45,8 42,6 41,7 43,8 44,8 48,4 49,6
AMERICA DEL SUR 76731,1 92393,4 87104,8 95763,2 98760,7 113892,6 114103,6 94914,6 132794,9 136036,3
ARGENTINA 30000,0 34800,0 31500,0 38300,0 40467,1 47482,8 46238,1 30993,4 52677,4 48878,8
BRASIL 42026,5 51482,3 49793,0 51182,1 52356,0 57857,2 59242,5 57345,4 68756,3 74815,4
COLOMBIA 56,8 57,7 68,2 61,6 70,0 52,9 56,2 59,4 54,2 78,4
PARAGUAY 3300,0 4205,0 3583,7 3988,0 3800,0 6000,0 6311,8 3855,0 7460,4 8309,8
OTROS PAISES 1347,7 1848,4 2159,9 2231,6 2067,6 2499,8 2255,0 2661,5 3846,5 3953,9
ASIA 23468,3 24759,6 25509,9 26389,6 26334,2 26101,7 28082,2 27940,3 30774,1 29593,2
COREA, Rep. Pop.
360,0 360,0 360,0 340,0 345,0 345,0 345,0 350,0 350,0 350,0
Dem.
COREA, Rep. de 115,0 105,1 139,0 183,3 156,4 114,3 132,7 139,3 105,4 129,4
CHINA 16900,4 15658,3 17600,3 16803,4 15500,3 12725,2 15545,1 14981,2 15083,2 14485,1
INDIA 4270,0 6800,0 5500,0 6876,3 8270,0 10968,0 9905,0 10050,0 12736,0 12282,0
INDONESIA 652,8 672,4 723,5 808,4 749,0 592,6 776,5 974,5 907,0 843,8
IRAN 113,9 135,0 135,0 210,0 240,0 185,3 197,3 207,5 162,7 170,0
JAPON 270,2 231,6 163,2 225,0 229,2 226,7 261,7 229,9 222,5 218,8
TAILANDIA 289,0 267,8 245,0 225,7 224,5 204,0 186,6 176,2 177,1 176,2
VIETNAM 201,4 225,3 242,1 292,7 258,2 275,5 268,6 215,2 298,6 266,3
OTROS PAISES 295,6 304,0 401,8 424,8 361,6 465,2 463,8 616,5 731,6 671,6
EUROPA 1984,8 1884,1 2476,8 3065,9 3607,5 2577,4 2742,4 3354,9 4788,1 5796,8
BULGARIA 4,1 0,6 0,6 0,6 0,1 0,1 0,2 0,4 1,7 0,7
HUNGRIA 53,0 50,0 66,0 78,0 82,0 47,4 74,1 71,6 85,4 95,0
RUMANIA 145,9 224,9 298,5 312,8 344,9 136,1 90,6 84,3 149,9 142,6
FEDERACION RUSA 422,8 393,3 555,3 688,7 806,6 650,2 746,0 943,7 1222,4 1756,0
UCRANIA 120,0 232,0 363,3 612,6 889,0 722,6 812,8 1043,5 1680,2 2264,4
OTROS PAISES 1239,0 983,2 1193,1 1373,2 1484,9 1021,1 1018,8 1211,5 1648,5 1538,0
OCEANIA 70,0 18,0 74,0 44,7 55,0 32,0 35,0 80,1 59,6 29,8
TOTAL MUNDIAL 180553 189213 204429 214910 221501 219545 230581 222989 264973 260916
Fuente: www.fao.org
156
Cuadro S-119
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE SOJA
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Estados Unidos 66,78 85,02 83,51 87,00 72,86 80,75 91,42 90,61 84,19 82,06
Brasil 51,00 53,00 57,00 59,00 61,00 57,80 69,00 75,30 66,50 82,50
Argentina 33,00 39,00 40,50 48,80 46,20 32,00 54,50 49,00 40,10 54,00
China 15,39 17,40 16,35 15,97 13,40 15,54 14,98 15,10 14,48 12,60
India 6,80 5,85 7,00 7,69 9,47 9,10 9,70 9,80 11,00 11,50
Paraguay 3,91 4,04 3,64 5,86 6,90 3,65 6,46 7,13 4,36 7,75
Canad 2,26 3,04 3,16 3,47 2,70 3,34 3,58 4,45 4,30 4,93
Otros 7,39 8,42 9,51 9,34 7,94 9,46 10,61 12,20 13,80 14,07
TOTAL 186,53 215,77 220,67 237,13 220,47 211,64 260,25 263,59 238,73 269,41
IMPORTACION
China 16,93 25,80 28,32 28,73 37,82 41,10 50,34 52,34 59,23 63,00
U.E.-27 14,68 14,54 13,94 15,29 15,13 13,21 12,67 12,47 11,81 11,30
Japn 4,69 4,30 3,96 4,09 4,01 3,40 3,40 2,92 2,76 2,75
Mxico 3,80 3,64 3,67 3,84 3,61 3,33 3,52 3,50 3,40 3,35
Taiwn 2,22 2,26 2,50 2,44 2,15 2,22 2,47 2,45 2,29 2,30
Tailandia 1,41 1,52 1,47 1,53 1,75 1,51 1,66 2,14 1,91 1,95
Indonesia 1,06 1,11 1,19 1,31 1,15 1,39 1,62 1,90 1,92 2,00
Egipto 0,24 0,76 0,78 1,33 1,06 1,58 1,64 1,64 1,60 1,55
Otros 8,98 9,55 8,30 10,51 11,59 9,65 9,52 9,44 8,16 8,31
TOTAL 54,01 63,48 64,13 69,07 78,27 77,39 86,84 88,80 93,08 96,51
EXPORTACION
Estados Unidos 24,13 29,86 25,58 30,39 31,54 34,82 40,80 40,85 37,06 36,61
Brasil 20,42 20,14 25,91 23,49 25,36 29,99 28,58 29,95 36,32 38,40
Argentina 6,74 9,57 7,25 9,56 13,84 5,59 13,09 9,21 7,37 11,00
Paraguay 2,78 2,89 2,38 3,91 4,59 2,28 4,65 5,14 3,20 5,10
Canad 0,90 1,12 1,33 1,68 1,75 2,02 2,25 2,94 2,93 3,50
Otros 1,22 1,21 1,35 1,83 1,69 2,19 2,49 3,03 3,54 4,29
TOTAL 56,19 64,79 63,80 70,86 78,77 76,89 91,86 91,12 90,42 98,90
MOLIENDA
Estados Unidos 41,63 46,16 47,32 49,20 49,08 45,23 47,67 44,85 46,35 43,68
China 25,44 30,36 34,50 35,97 39,52 41,04 48,83 55,00 60,97 65,65
Argentina 25,04 27,31 31,89 33,59 34,61 31,24 34,13 37,61 35,89 38,20
Brasil 29,32 29,34 28,29 31,11 32,12 31,87 33,70 36,33 36,94 36,90
U.E.-27 14,08 14,35 13,67 14,67 14,87 12,86 12,51 12,27 12,15 11,65
India 5,53 5,03 5,99 6,49 8,40 7,20 7,40 9,40 9,60 9,90
Mxico 3,89 3,73 3,82 3,90 3,65 3,47 3,60 3,63 3,55 3,57
Japn 3,54 3,15 2,82 2,93 2,89 2,50 2,54 2,15 1,96 1,89
Taiwn 2,05 2,01 2,19 2,16 1,97 1,92 2,15 2,15 2,01 1,97
Paraguay 0,99 0,98 1,18 1,95 2,10 1,45 1,56 1,57 1,15 2,50
Canad 1,53 1,55 1,50 1,52 1,38 1,28 1,29 1,43 1,41 1,43
Tailandia 1,39 1,50 1,41 1,41 1,51 1,39 1,52 1,82 1,75 1,80
Bolivia 1,68 1,82 1,84 1,67 1,16 1,44 1,52 1,80 2,20 2,20
Otros 7,57 8,46 8,77 9,51 9,60 10,23 10,84 11,33 10,88 11,10
TOTAL 163,68 175,75 185,19 196,08 202,86 193,12 209,26 221,34 226,81 232,44
STOCKS FINALES
Argentina 14,62 15,98 16,47 22,61 21,76 16,59 22,28 22,87 18,10 21,25
Brasil 15,51 16,66 16,64 18,19 18,90 12,64 16,64 22,69 12,97 17,22
Estados Unidos 3,06 6,96 12,23 15,62 5,58 3,76 4,11 5,85 4,61 3,67
China 2,10 4,70 4,57 2,70 2,75 7,56 13,26 14,56 15,92 14,94
Otros 2,43 3,15 3,30 4,01 2,57 2,81 4,33 3,95 3,51 2,38
TOTAL 37,72 47,45 53,21 63,13 51,56 43,36 60,62 69,92 55,11 59,46
157
Cuadro S-120
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE ACEITE DE SOJA
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Estados Unidos 7,75 8,78 9,25 9,29 9,34 8,50 8,90 8,57 8,95 8,48
China 4,54 5,42 6,15 6,41 7,05 7,33 8,73 9,84 10,91 11,75
Argentina 4,73 5,13 6,00 6,42 6,63 5,91 6,48 7,18 6,84 7,30
Brasil 5,59 5,63 5,43 5,97 6,16 6,12 6,47 6,97 7,09 7,08
U.E.-27 2,53 2,58 2,46 2,64 2,71 2,35 2,28 2,24 2,22 2,13
India 1,00 0,90 1,07 1,16 1,50 1,28 1,32 1,68 1,71 1,77
Mxico 0,66 0,64 0,67 0,69 0,65 0,62 0,64 0,65 0,63 0,64
Otros 3,36 3,52 3,59 3,87 3,79 3,77 4,00 4,16 4,05 4,27
TOTAL 30,16 32,60 34,62 36,45 37,83 35,88 38,82 41,29 42,40 43,42
IMPORTACION
China 2,73 1,73 1,52 2,40 2,73 2,49 1,51 1,32 1,50 1,50
Irn 0,74 0,74 0,60 0,61 0,55 0,38 0,28 0,70 0,41 0,48
India 0,91 2,03 1,73 1,45 0,73 1,06 1,60 0,95 1,17 1,15
U.E.-27 0,06 0,18 0,72 0,99 1,04 0,79 0,55 0,91 0,38 0,50
Marruecos 0,33 0,32 0,37 0,36 0,42 0,35 0,38 0,40 0,37 0,39
Venezuela 0,30 0,25 0,29 0,35 0,36 0,39 0,30 0,37 0,40 0,37
Otros 6,73 6,13 5,98 6,77 7,86 6,48 5,79 6,61 5,87 6,33
TOTAL 8,33 8,91 9,09 9,92 10,41 9,07 8,62 9,24 8,19 8,74
EXPORTACION
Argentina 4,24 4,76 5,60 5,97 5,79 4,70 4,45 4,56 3,79 4,25
Brasil 2,72 2,41 2,47 2,46 2,39 1,91 1,45 1,67 1,89 1,73
Estados Unidos 0,43 0,60 0,52 0,85 1,32 1,00 1,52 1,47 0,66 0,98
Paraguay 0,25 0,11 0,20 0,34 0,40 0,23 0,24 0,26 0,15 0,42
U.E.-27 0,56 0,53 0,27 0,24 0,33 0,40 0,39 0,46 0,75 0,40
Bolivia 0,19 0,24 0,24 0,23 0,14 0,22 0,23 0,23 0,32 0,34
Otros 0,44 0,47 0,54 0,48 0,62 0,69 0,86 0,88 0,95 0,93
TOTAL 8,83 9,12 9,84 10,57 10,99 9,15 9,14 9,53 8,51 9,05
CONSUMO
China 7,16 7,20 7,61 8,67 9,69 9,49 10,44 11,11 11,94 12,91
Estados Unidos 7,65 7,91 8,15 8,43 8,32 7,38 7,17 7,62 8,31 8,12
Brasil 2,95 3,13 3,11 3,40 3,96 4,28 4,98 5,19 5,21 5,37
U.E.-27 2,11 2,21 2,92 3,37 3,42 2,74 2,41 2,74 1,98 2,11
India 1,89 2,63 2,93 2,50 2,33 2,30 2,76 2,64 2,75 3,05
Argentina 0,39 0,40 0,40 0,46 1,03 1,42 1,92 2,52 3,07 3,12
Mxico 0,75 0,78 0,79 0,82 0,84 0,80 0,82 0,82 0,81 0,87
Irn 0,80 0,80 0,78 0,78 0,73 0,67 0,58 0,65 0,60 0,57
Japn 0,72 0,64 0,57 0,58 0,57 0,56 0,51 0,43 0,39 0,39
Otros 12,74 13,20 13,92 15,13 16,52 16,02 16,98 18,15 18,65 20,07
TOTAL 30,00 31,70 33,57 35,47 37,72 36,17 38,13 40,76 41,77 43,67
STOCKS FINALES
Estados Unidos 0,49 0,77 1,37 1,40 1,13 1,30 1,55 1,10 1,15 0,70
China 0,34 0,25 0,20 0,25 0,23 0,48 0,21 0,20 0,62 0,90
Brasil 0,37 0,45 0,39 0,51 0,29 0,21 0,29 0,40 0,40 0,38
Otros 1,17 1,63 1,57 1,66 1,64 1,10 1,22 1,82 1,65 1,29
TOTAL 2,37 3,10 3,53 3,82 3,29 3,09 3,27 3,52 3,82 3,27
158
Cuadro S-121
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE HARINA DE SOJA
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Estados Unidos 32,95 36,94 37,42 39,04 38,36 35,47 37,84 35,61 37,22 34,66
China 20,19 24,03 27,30 28,47 31,28 32,48 38,64 43,56 48,29 52,00
Argentina 19,76 21,60 25,01 26,06 27,07 24,36 26,62 29,31 27,95 29,80
Brasil 22,36 22,74 21,92 24,11 24,89 24,70 26,12 28,16 28,63 28,60
U.E.-27 11,08 11,30 10,76 11,55 11,72 10,13 9,88 9,68 9,57 9,18
India 4,42 4,02 4,78 5,18 6,71 5,75 5,91 7,52 7,68 7,92
Mxico 3,09 2,96 3,02 3,08 2,88 2,73 2,84 2,86 2,80 2,82
Otros 14,73 15,41 15,61 16,76 16,30 16,11 17,15 17,84 17,23 18,42
TOTAL 128,58 139,00 145,82 154,25 159,21 151,73 165,00 174,54 179,37 183,40
IMPORTACION
U.E.-27 22,01 21,91 22,83 22,21 24,45 20,99 20,73 21,65 20,81 21,70
Vietnam 0,96 1,15 1,72 2,29 2,30 2,53 2,88 2,55 2,36 2,34
Indonesia 1,67 1,85 2,07 2,24 2,43 2,34 2,51 3,07 3,28 3,18
Tailandia 1,66 1,78 2,04 2,28 1,94 2,16 2,51 2,32 2,93 2,80
Corea del Sur 1,31 1,46 1,77 1,87 1,76 1,81 1,74 1,66 1,57 1,78
Japn 1,20 1,50 1,60 1,74 1,75 1,81 2,11 2,21 2,28 2,37
Mexico 0,79 1,25 1,73 1,78 1,40 1,52 1,21 1,50 1,53 1,60
Filipinas 1,16 1,38 1,37 1,36 1,63 1,57 1,71 1,94 1,78 1,90
Otros 14,26 13,65 16,03 16,78 17,31 16,83 17,97 19,58 21,05 21,32
TOTAL 45,02 45,93 51,16 52,55 54,97 51,56 53,37 56,48 57,59 58,99
EXPORTACION
Argentina 19,22 20,65 24,22 25,63 26,82 24,03 24,91 27,62 26,04 28,80
Brasil 14,79 14,26 12,90 12,72 12,14 13,11 12,99 13,99 14,68 14,68
Estados Unidos 4,69 6,66 7,30 7,99 8,38 7,71 10,12 8,24 8,84 7,89
India 3,31 1,79 3,68 4,14 5,29 3,81 3,12 4,80 4,39 4,25
Otros 3,55 3,85 3,68 4,84 3,99 4,19 4,45 3,89 4,70 5,38
TOTAL 45,56 47,21 51,78 55,32 56,62 52,85 55,59 58,54 58,65 61,00
CONSUMO
U.E.-27 32,74 32,68 32,88 33,23 35,17 31,58 30,14 30,72 29,71 30,40
China 19,55 23,44 27,78 27,63 30,85 31,67 37,55 43,38 47,44 51,00
Estados Unidos 28,53 30,45 30,11 31,17 30,15 27,90 27,80 27,49 28,62 26,99
Brasil 7,70 8,96 9,33 11,12 12,26 12,42 13,00 13,50 14,00 14,40
Mxico 3,87 4,21 4,75 4,87 4,30 4,22 4,10 4,33 4,33 4,42
Japn 4,18 3,98 3,85 3,92 3,95 3,84 3,90 3,84 3,84 3,85
Tailandia 2,77 2,99 3,18 3,35 3,25 3,20 3,66 3,73 4,30 4,23
Corea del Sur 2,19 2,20 2,38 2,66 2,51 2,46 2,42 2,34 2,27 2,37
Indonesia 1,65 1,84 2,09 2,24 2,37 2,38 2,53 2,73 3,12 3,23
India 1,12 1,43 1,53 1,02 1,45 1,98 2,57 2,90 3,33 3,70
Otros 24,17 24,58 27,66 30,02 30,78 30,95 33,26 35,30 36,27 37,64
TOTAL 128,47 136,76 145,54 151,23 157,04 152,60 160,93 170,26 177,23 182,23
STOCKS FINALES
Brasil 1,80 1,58 1,47 1,91 2,59 1,93 2,16 2,89 2,87 2,44
Argentina 1,02 1,42 1,65 1,50 1,07 0,76 1,76 2,70 3,79 3,91
Estados Unidos 0,19 0,16 0,29 0,31 0,27 0,21 0,27 0,32 0,27 0,27
Otros 4,19 4,86 4,29 4,25 5,40 3,86 4,64 5,87 5,93 4,95
TOTAL 5,40 6,44 6,23 6,06 6,74 4,83 6,67 8,89 9,99 9,13
159
Cuadro S-122
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE OLEAGINOSOS
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Copra 5,38 5,59 5,60 5,27 5,72 5,88 5,88 6,02 5,54 5,66
Algodn 35,67 45,45 43,47 46,03 45,78 41,08 38,91 43,56 46,63 44,77
Almendra de Palma 8,43 9,54 9,97 10,08 11,03 11,75 12,22 12,55 13,31 14,15
Man 32,79 33,61 33,22 31,03 32,59 35,07 33,74 36,00 35,29 36,69
Colza 39,43 46,09 48,50 45,12 48,50 57,81 60,96 60,55 61,63 59,26
Soja 186,53 215,77 220,67 237,13 220,47 211,64 260,25 263,59 238,73 269,41
Girasol 26,89 25,45 30,04 29,74 27,17 33,48 32,18 33,46 40,27 35,86
TOTAL 335,12 381,50 391,47 404,40 391,26 396,71 444,14 455,73 441,40 465,80
IMPORTACION
Copra 0,07 0,13 0,07 0,09 0,11 0,11 0,10 0,14 0,12 0,12
Algodn 0,88 1,00 1,10 0,84 0,76 0,53 0,57 0,86 0,95 0,96
Man 1,76 1,82 1,94 1,94 2,03 1,88 1,97 2,31 2,50 2,12
Colza 5,15 5,02 6,68 7,01 7,55 12,12 10,73 10,46 12,92 10,94
Soja 54,01 63,48 64,13 69,07 78,27 77,39 86,84 88,80 93,08 96,51
Girasol 2,17 1,13 1,39 1,76 1,25 1,86 1,48 1,58 1,88 1,52
TOTAL 64,14 72,70 75,46 80,84 90,11 93,96 101,73 104,19 111,48 112,20
EXPORTACION
Copra 0,07 0,15 0,10 0,13 0,13 0,13 0,12 0,12 0,11 0,11
Algodn 0,89 1,00 0,96 0,84 0,81 0,55 0,59 1,01 1,05 1,06
Man 2,03 2,31 2,25 2,39 2,44 2,44 2,42 2,88 3,01 2,62
Colza 5,48 4,87 6,98 6,62 8,15 12,10 10,82 10,85 12,96 10,96
Soja 56,19 64,79 63,80 70,86 78,77 76,89 91,86 91,12 90,42 98,90
Girasol 2,27 1,22 1,52 1,90 1,48 2,14 1,56 1,79 1,94 1,59
TOTAL 67,00 74,44 75,79 82,85 91,82 94,27 107,39 107,79 109,51 115,26
MOLIENDA
Copra 5,31 5,54 5,57 5,16 5,66 5,64 5,81 6,09 5,61 5,66
Algodn 26,39 33,25 32,06 33,73 34,32 31,57 30,34 32,57 34,57 34,60
Man 15,62 15,78 15,41 14,13 15,10 15,81 14,80 15,69 15,80 16,16
Colza 36,41 40,60 44,62 43,65 46,64 52,01 56,63 59,47 60,83 59,16
Soja 163,68 175,75 185,19 196,08 202,86 193,12 209,26 221,34 226,81 232,44
Girasol 22,66 22,45 26,01 26,05 24,27 29,21 29,58 29,89 36,77 33,17
TOTAL 278,44 302,85 318,76 328,74 339,82 338,89 358,72 377,47 393,62 395,22
STOCKS FINALES
Copra 0,09 0,09 0,05 0,10 0,11 0,29 0,31 0,24 0,14 0,13
Algodn 0,65 0,95 1,34 1,33 1,22 0,89 0,67 1,14 1,61 1,05
Man 0,91 1,62 1,86 1,21 1,10 1,62 1,38 1,63 1,42 2,17
Colza 1,86 4,75 5,51 4,66 3,55 7,28 8,81 7,01 5,08 2,80
Soja 37,72 47,45 53,21 63,13 51,56 43,36 60,62 69,92 55,11 59,46
Girasol 2,96 2,54 2,52 2,81 2,63 3,29 2,12 1,89 1,65 0,80
TOTAL 44,36 57,58 64,64 73,41 60,36 57,05 74,06 82,02 65,18 66,58
160
Cuadro S-123
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE ACEITES OLEAGINOSOS
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Coco 3,29 3,45 3,46 3,22 3,53 3,54 3,63 3,83 3,56 3,52
Algodn 3,85 4,78 4,90 5,13 5,21 4,75 4,60 4,97 5,27 5,25
Oliva 3,06 2,96 2,66 2,91 2,78 2,78 3,05 3,25 3,31 2,89
Palma 30,00 33,53 35,83 37,33 41,08 44,02 45,87 47,92 50,70 53,33
Man 5,07 5,08 4,97 4,53 4,86 5,08 4,74 5,04 5,06 5,18
Colza 14,17 15,72 17,30 17,13 18,43 20,59 22,52 23,68 24,30 23,50
Soja 30,16 32,60 34,62 36,45 37,83 35,88 38,82 41,29 42,40 43,42
Girasol 9,19 9,18 10,60 10,70 10,03 11,95 12,12 12,29 15,14 13,62
TOTAL 102,46 111,45 118,74 121,84 128,63 133,76 140,85 147,82 155,65 156,96
IMPORTACION
Coco 1,67 1,88 1,99 1,87 1,90 1,66 2,29 1,78 1,87 1,84
Algodn 0,13 0,10 0,07 0,08 0,08 0,06 0,07 0,05 0,07 0,06
Oliva 0,60 0,57 0,58 0,66 0,58 0,57 0,54 0,57 0,63 0,65
Palma 21,42 23,94 26,45 26,70 30,29 34,06 35,32 36,17 38,12 39,86
Man 0,19 0,17 0,17 0,18 0,15 0,14 0,19 0,20 0,16 0,19
Colza 1,36 1,20 1,48 2,20 2,02 2,43 2,91 3,30 3,92 3,55
Soja 8,33 8,91 9,09 9,92 10,41 9,07 8,62 9,24 8,19 8,74
Girasol 1,92 2,16 3,23 3,33 2,74 4,06 3,73 3,65 5,48 5,45
TOTAL 37,11 40,51 44,75 47,01 50,27 54,40 56,07 57,39 61,01 63,05
EXPORTACION
Coco 1,79 2,04 2,08 1,74 1,93 1,48 2,17 1,71 1,85 1,77
Algodn 0,14 0,12 0,18 0,15 0,16 0,16 0,11 0,14 0,19 0,12
Oliva 0,66 0,62 0,61 0,72 0,68 0,65 0,70 0,78 0,85 0,72
Palma 21,61 24,55 27,21 27,56 32,31 34,93 35,75 37,05 38,97 40,71
Man 0,24 0,18 0,20 0,17 0,16 0,20 0,19 0,18 0,19 0,21
Colza 1,33 1,30 1,67 2,03 1,90 2,44 2,76 3,45 3,97 3,77
Soja 8,83 9,12 9,84 10,57 10,99 9,15 9,14 9,53 8,51 9,05
Girasol 2,67 2,63 3,95 4,04 3,49 4,55 4,49 4,58 6,42 6,12
TOTAL 38,88 42,48 47,61 49,11 53,94 56,17 57,93 60,23 63,48 65,55
CONSUMO
Coco 3,24 3,33 3,54 3,30 3,43 3,35 3,96 3,81 3,73 3,68
Algodn 3,80 4,66 4,84 5,03 5,12 4,74 4,60 4,77 5,15 5,27
Oliva 2,72 2,78 2,72 2,89 2,88 2,92 2,95 3,00 3,03 3,06
Palma 29,29 32,48 34,97 36,12 39,32 42,71 44,90 46,91 48,76 51,97
Man 5,02 5,07 5,00 4,68 4,78 4,94 4,88 5,04 5,06 5,16
Colza 14,33 15,52 16,93 17,52 18,24 20,30 22,59 23,54 23,74 23,69
Soja 30,00 31,70 33,57 35,47 37,72 36,17 38,13 40,76 41,77 43,67
Girasol 8,39 8,54 9,81 10,23 9,07 10,68 11,59 11,55 13,02 13,35
TOTAL 100,40 107,88 115,58 119,62 125,11 130,71 138,66 144,63 149,94 155,65
STOCKS FINALES
Coco 0,42 0,36 0,23 0,30 0,44 0,79 0,57 0,66 0,51 0,42
Algodn 0,10 0,21 0,21 0,26 0,28 0,20 0,16 0,27 0,26 0,17
Oliva 1,09 1,23 1,14 1,09 0,88 0,66 0,60 0,64 0,71 0,47
Palma 3,13 3,55 3,87 4,71 4,14 4,82 5,35 5,49 6,58 7,08
Man 0,20 0,22 0,20 0,08 0,15 0,25 0,10 0,12 0,09 0,08
Colza 0,46 0,49 0,66 0,46 0,77 1,13 1,22 1,22 1,72 1,31
Soja 2,37 3,10 3,53 3,82 3,29 3,09 3,27 3,52 3,82 3,27
Girasol 0,54 0,74 0,81 0,75 0,95 1,72 1,49 1,29 2,48 2,08
TOTAL 8,69 10,30 11,11 11,98 11,52 13,33 13,66 14,03 17,26 16,05
161
Cuadro S-124
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE HARINAS OLEAGINOSAS
CONCEPTO 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
PRODUCCION
Copra 1,71 1,81 1,81 1,71 1,87 1,87 1,92 2,02 1,86 1,88
Algodn 12,04 15,12 14,58 15,34 15,58 14,26 13,86 14,89 15,79 15,74
Pescado 5,29 5,70 4,94 5,07 5,24 5,10 4,32 4,55 4,70 4,73
Man 6,04 6,09 5,98 5,48 5,89 6,21 5,79 6,14 6,19 6,36
Colza 21,76 24,22 26,57 25,93 27,59 30,65 33,39 34,94 35,76 34,84
Soja 128,58 139,00 145,82 154,25 159,21 151,73 165,00 174,54 179,37 183,40
Girasol 10,22 10,01 11,52 11,48 10,60 12,75 12,96 13,14 15,96 14,51
TOTAL 190,04 206,95 216,47 224,53 231,81 228,69 243,77 256,80 266,64 268,86
IMPORTACION
Copra 0,67 0,73 0,67 0,57 0,72 0,64 0,80 0,55 0,71 0,68
Algodn 0,46 0,40 0,48 0,44 0,43 0,38 0,36 0,50 0,36 0,37
Pescado 3,12 3,62 2,94 2,69 3,03 3,11 2,62 2,66 2,88 2,98
Man 0,26 0,12 0,20 0,15 0,14 0,06 0,11 0,12 0,03 0,07
Colza 2,43 2,30 2,56 3,05 3,56 3,58 3,63 4,99 5,07 5,08
Soja 44,94 45,93 51,16 52,55 54,97 51,56 53,37 56,48 57,59 58,99
Girasol 2,75 2,55 3,30 3,35 2,79 3,99 3,51 3,90 6,05 4,98
TOTAL 57,71 59,32 65,08 66,57 69,85 67,42 68,70 73,76 77,59 77,98
EXPORTACION
Copra 0,73 0,74 0,78 0,70 0,85 0,52 1,07 0,59 0,72 0,76
Algodn 0,41 0,42 0,45 0,41 0,43 0,40 0,39 0,41 0,52 0,50
Pescado 3,21 3,65 2,73 2,59 2,84 2,95 2,27 2,49 2,62 2,65
Man 0,32 0,15 0,25 0,20 0,18 0,09 0,12 0,15 0,08 0,11
Colza 2,46 2,51 2,69 2,96 3,69 3,61 3,61 5,20 5,45 5,25
Soja 45,56 47,21 51,78 55,32 56,61 52,85 55,59 58,54 58,65 61,01
Girasol 2,86 2,78 3,53 3,49 3,28 4,30 4,12 4,58 6,77 5,26
TOTAL 58,59 60,96 65,81 69,61 72,28 69,37 72,12 77,21 80,78 81,14
CONSUMO
Copra 1,65 1,78 1,69 1,56 1,68 1,84 1,93 1,90 1,78 1,74
Algodn 12,07 14,99 14,55 15,43 15,63 14,29 13,78 14,99 15,62 15,64
Pescado 5,29 5,70 5,14 5,00 5,40 5,33 4,70 4,75 4,97 5,08
Man 5,96 6,09 5,93 5,47 5,85 6,12 5,79 6,12 6,15 6,32
Colza 21,44 24,17 26,33 26,36 27,43 30,66 33,30 34,69 35,37 34,77
Soja 128,47 136,76 145,54 151,23 157,04 152,60 160,93 170,26 177,23 182,23
Girasol 9,96 9,80 11,20 11,39 10,05 12,14 12,35 12,40 14,91 14,82
TOTAL 189,22 204,42 215,70 221,59 228,75 228,50 238,56 251,14 262,11 267,12
STOCKS FINALES
Copra 0,13 0,16 0,08 0,10 0,19 0,33 0,05 0,13 0,21 0,27
Algodn 0,09 0,20 0,27 0,22 0,15 0,11 0,16 0,16 0,18 0,14
Pescado 0,20 0,15 0,15 0,31 0,34 0,24 0,21 0,18 0,17 0,16
Man 0,03 0,02 0,01 0,02 0,02 0,07 0,06 0,04 0,04 0,04
Colza 0,64 0,49 0,59 0,25 0,27 0,24 0,35 0,40 0,42 0,32
Soja 5,40 6,44 6,23 6,06 6,74 4,83 6,67 8,89 9,99 9,13
Girasol 0,19 0,17 0,27 0,21 0,27 0,53 0,53 0,58 0,91 0,32
TOTAL 6,92 7,90 7,98 7,44 8,22 6,57 8,34 10,57 11,96 10,54
162
Cuadro S-125
OLEAGINOSOS: PRECIOS MUNDIALES
(En U$S / Ton.)
SOJA MANI GIRASOL COLZA COPRA
Argen- Rotter- Rotter- Rotter- Ham- Rotter-
EE.UU. EE.UU. Brasil EE.UU. EE.UU.
tina dam dam dam burgo dam
1 2 3 6 8
4 5 7 9 10 11
PROM. OCT/SET
01/02 - 10/11 294 304 319 319 362 436 1143 363 412 385 547
2001/02 170 174 183 179 203 389 700 238 287 220 245
2002/03 209 232 217 221 267 415 963 265 286 285 287
2003/04 291 294 277 285 323 425 976 282 321 317 424
2004/05 217 214 232 228 277 402 915 316 313 262 431
2005/06 205 202 228 227 261 383 857 261 291 292 387
2006/07 254 264 279 279 335 394 1128 343 401 375 537
2007/08 414 452 472 469 550 458 1688 532 745 644 867
2008/09 368 365 403 392 421 517 1204 461 364 393 487
2009/10 354 357 390 395 429 467 1209 342 452 419 613
2010/11 454 482 508 511 549 508 1792 591 661 647 1188
2011/12
OCT 430 435 464 475 503 624 2400 653 524 607 804
NOV 430 423 452 457 486 730 2738 639 545 596 980
DIC 423 413 449 448 474 679 2800 653 545 578 968
ENE 437 435 468 468 498 741 2800 633 540 594 965
FEB 448 456 487 482 512 725 2800 653 577 618 945
MAR 478 490 521 512 543 767 2800 628 589 628 888
ABR 503 523 555 546 575 774 2800 628 620 657 903
MAY 514 516 546 537 573 745 2800 639 603 619 769
JUN 511 520 556 539 567 758 2250 602 575 600 708
JUL 566 610 669 631 662 761 2175 597 629 620 714
AGO 595 628 713 647 684 670 1850 628 660 626 656
SEP 525 614 705 649 670 776 1550 635 704 650 645
PROMEDIO 488 505 549 533 562 729 2480 632 593 616 829
2012/13
OCT 522 561 571 597 617 745 1488 571 677 623 591
NOV 525 529 544 556 589 723 1418 580 652 618 577
DIC 540 532 547 552 607 758 1367 560 670 623 526
PROMEDIO 529 541 554 568 604 742 1424 570 666 621 565
Fuente: Oliseeds, World Markets and Trade - USDA
1) U. S. farm price; USDA. 2) U.S. N 1 yellow cash Central Illinois; Wall Street Journal. 3) Rio Grande, Brazil FOB; Safras & Mercado or FOB Paranagua Reuters.
4) Argentina FOB Up River; Reuters. 5) Rotterdam CIF; U.S.; Oil World. 6) U.S. farm price; in-shell basis; USDA. 7) Rotterdam CIF; US Runners 40/50%, Shelled
Basis; Oil World. 8) U. S. farm price; USDA. 9) Rotterdam CIF; EC lower Rhine; Oil World. 10) Hamburg CIF; Europe 00; Oil World. 11) Philippines/Indonesia CIF
NW Europe; Oil World.
163
Cuadro S-126
ACEITES VEGETALES: PRECIOS MUNDIALES
(En U$S / Ton.)
CANO-
SOJA ALGODON GIRASOL MANI PALMACOCO MAIZ
LA
Argen- Rotter- Rotter- Rotter- Rotter- Rotter-
EE.UU. Brasil EE.UU. EE.UU. EE.UU. Malasia EE.UU.
tina dam dam dam dam dam
1 2 5 6 8 10 13
3 4 7 9 11 12
PROM. OCT/SET
01/02 - 10/11 704 703 699 785 849 1130 886 1340 1263 633 856 823 799
2001/02 363 376 376 412 396 513 587 716 659 329 451 388 422
2002/03 486 489 491 534 832 731 592 1034 1139 421 588 449 621
2003/04 661 567 542 633 688 738 663 1317 1178 481 670 630 625
2004/05 507 466 471 545 609 962 703 1171 1102 392 660 636 614
2005/06 516 474 467 573 649 896 635 981 931 416 770 583 555
2006/07 684 673 667 771 787 1279 846 1253 1219 655 852 812 701
2007/08 1147 1190 1191 1327 1622 2010 1639 2225 2018 1058 1410 1306 1529
2008/09 709 740 741 826 820 1108 837 1539 1339 633 868 735 722
2009/10 793 848 829 924 888 1164 956 1353 1291 793 927 921 866
2010/11 1173 1210 1211 1306 1202 1899 1404 1806 1751 1154 1367 1772 1331
2011/12
OCT 1140 1118 1129 1220 1137 2039 1212 2138 S/D 970 1275 1208 1196
NOV 1134 1124 1136 1217 1113 2006 1248 2177 2225 1034 1290 1479 1190
DIC 1106 1100 1111 1204 1127 2006 1190 2119 S/D 1053 1252 1445 1176
ENE 1124 1112 1133 1218 1151 1957 1208 2112 S/D 1056 1257 1451 1190
FEB 1154 1169 1175 1255 1203 1896 1249 2094 S/D 1070 1295 1411 1240
MAR 1178 1180 1190 1287 1233 1808 1266 2130 S/D 1126 1292 1338 1308
ABR 1212 1241 1245 1310 1254 1742 1324 2257 S/D 1166 1305 1348 1339
MAY 1118 1142 1150 1218 1146 1764 1275 2340 2555 1062 1235 1155 1280
JUN 1073 1112 1113 1180 1103 1768 1192 2447 2520 965 1185 1058 1166
JUL 1146 1192 1188 1239 1185 1720 1258 2425 2468 990 1212 1070 1207
AGO 1161 1214 1199 1252 1205 1653 1300 2425 2553 960 1232 1001 1262
SEP 1186 1237 1201 1288 1224 1653 1331 2304 2408 935 1271 967 1283
PROMEDIO 1144 1162 1164 1241 1173 1834 1254 2247 2455 1032 1258 1244 1236
2012/13
OCT 1087 1095 1092 1175 1131 1631 1245 2271 2375 823 1217 898 1207
NOV 1020 1080 1084 1135 1081 1550 1237 2202 2303 799 1188 848 1145
DIC 1040 1106 1112 1163 1104 1488 1269 2173 2216 763 1190 785 1116
PROMEDIO 1049 1094 1096 1158 1105 1556 1250 2215 2298 795 1198 844 1156
Fuente: Oilseeds, World Markets and Trade - USDA
1) Decatur; average wholesale tank crude; USDA. 2) Brazil FOB; bulk rate; Reuters. 3) Argentina FOB; Oil World or Reuters. 4) Dutch FOB; ex-mill; Oil
World. 5) Valley point FOB; tank cars crude; USDA. 6) Minneapolis FOB; USDA. 7) EU FOB NW euro ports; Oil World. 8) South East mills FOB; tank cars
crude; USDA. 9) Rotterdam CIF; any origin; Oil World. 10) Malaysia FOB; RBD; Oil World. 11) Rotterdam, Dutch, FOB ex-mill; Oil World. 12) Rotterdam CIF;
Philippines/Indonesia; Oil World. 13) Decatur; crude; AMS and Wall Street Journal.
164
Cuadro S-127
HARINAS OLEAGINOSAS: PRECIOS MUNDIALES
(En U$S / Ton.)
SOJA ALGODON GIRASOL PESCADO COLZA
EE.UU. Brasil Argentina Hamburgo EE.UU. EE.UU. Rotterdam Hamburgo Hamburgo
1 2 3 4 5 6 7 8 9
PROM. OCT/SET
01/02 - 10/11 274 248 228 305 208 138 174 1031 188
2001/02 180 174 157 174 146 95 110 592 129

2002/03 200 163 152 197 161 101 106 598 139
2003/04 282 211 188 273 202 122 149 649 178
2004/05 202 172 157 231 137 94 120 665 131
2005/06 192 176 158 215 159 85 122 1060 129
2006/07 226 199 181 276 166 116 178 1220 184
2007/08 370 337 299 469 280 191 298 1146 298
2008/09 365 333 290 401 281 168 178 1103 195
2009/10 343 327 311 391 244 167 222 1668 221
2010/11 381 383 386 418 302 242 254 1607 278
2011/12
OCT 332 343 346 378 282 256 226 1359 243
NOV 320 325 326 357 265 247 S/D 1339 222
DIC 310 321 318 347 243 249 216 1309 227
ENE 342 349 351 371 235 246 209 1307 234
FEB 364 376 365 385 209 212 219 1292 256
MAR 403 399 396 426 248 212 235 1300 287
ABR 435 438 435 471 265 233 271 1383 326
MAY 458 456 460 492 298 254 278 1480 327
JUN 466 481 480 503 324 250 293 1581 318
JUL 569 585 581 584 386 331 300 1658 356
AGO 622 621 627 619 449 384 303 1697 364
SEP 584 613 616 604 434 391 340 1675 375
PROMEDIO 434 442 442 461 303 272 263 1448 295
2012/13
OCT 538 562 565 555 378 316 333 1635 359
NOV 513 540 539 539 415 297 330 1812 374
DIC 506 544 539 553 380 294 335 1880 399
PROMEDIO 519 549 548 549 391 302 333 1776 377
Fuente: Oilseeds, World Markets and Trade - USDA
1) Decatur, average wholsale 48% protein; USDA. 2) Rio Grande, Brazil, FOB bulk rate 45-46% protein; Reuters. 3) Arg. pellets, FOB Up River; Reuters. 4) Hamburg
FOB ex-mill; Oil World. 5) Memphis FOB; 41% protein solvent extraction; USDA. 6) Minneapolis FOB; 32% protein; USDA. 7) Rotterdam CIF; Argentina pellet 37-38%;
Oil World. 8) Bremen (Hamburg prior to Mar 2006) CIF; any origin 64-65% protein; Oil World. 9) Hamburg FOB; ex-mill 34% protein; Oil World.
165
Cuadro S-128
166
SOJA - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (3) (3)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1970/71 37700 36330 96 1624 59000 1970 31,8 20918,0 0,0 0,0 46474,0
1971/72 79800 68000 85 1143 78000 1971 44,2 32341,0 0,0 0,0 48477,0
1972/73 169440 157030 93 1732 272000 1972 96,5 46555,0 0,0 0,0 52340,0
1973/74 376700 344440 91 1440 496000 1973 141,9 164474,0 0,0 0,0 62311,0
1974/75 396500 355940 90 1363 485000 1974 167,8 246453,0 0,0 4,0 56969,0
1975/76 442500 433500 98 1603 695000 1975 362,6 498518,0 0,0 5,0 69670,0
1976/77 710000 660000 93 2121 1400000 1976 3474,1 484424,0 77,0 16151,0 63064,0
1977/78 1200000 1150000 96 2174 2500000 1977 7793,0 568337,0 613,0 182281,0 79206,0
1978/79 1640000 1600000 98 2313 3700000 1978 15386,3 646344,0 1985,0 454766,0 76723,0
1979/80 2100000 2030000 97 1724 3500000 1979 28826,8 660489,0 2810,0 702936,0 89010,0
1980/81 1925000 1880000 98 2005 3770000 1980 41988,3 720100,0 2709,0 604539,0 80910,0
1981/82 2040000 1985600 97 2090 4150000 1981 99619,5 231000,0 2207,0 580950,0 88512,0
1982/83 2362000 2280700 97 1754 4000000 1982 383392,3 1687737,0 1923,0 425785,0 92253,0
1983/84 2920000 2910000 100 2405 7000000 1983 211,3 2172155,0 1419,0 322387,0 79418,0
1984/85 3300000 3269000 99 1988 6500000 1984 1121,2 3406657,0 3100,0 794140,0 90191,0
1985/86 3340000 3316000 99 2141 7100000 1985 79,9 3668550,0 2987,0 597000,0 101123,0
1986/87 3700000 3533000 95 1896 6700000 1986 126,5 4236342,0 2604,0 490000,0 94355,0
1987/88 4413000 4373200 99 2264 9900000 1987 383,1 5018765,0 1292,0 265000,0 99798,0
1988/89 4630000 3903100 84 1601 6250000 1988 2204,0 6297502,0 2096,0 599000,0 93502,0
1989/90 5100000 4984800 98 2167 10800000 1989 54956,2 5388677,0 4218,0 125000,0 107003,0
1990/91 4939000 4753500 96 2256 10726000 1990 675123,8 6616966,0 3259,0 903000,0 108132,0
1991/92 5007000 4783000 96 2366 11315000 1991 1655111,8 6620470,0 4406,0 903000,0 103109,0
1992/93 5320000 5117000 96 2160 11053000 1992 191,6 8144823,0 3105,0 652000,0 117300,0
1993/94 5813000 5744000 99 2038 11707000 1993 219,2 8285886,0 2219,4 510000,0 117750,0
1994/95 6011740 5935000 99 2044 12134000 1994 225,7 8905275,0 2914,5 662000,0 137650,0
1995/96 6002000 5913000 99 2105 12448000 1995 220,6 9103046,0 2608,3 652000,0 124900,0
1996/97 6670000 6394000 96 1721 11005000 1996 275,9 13057386,0 2114,4 591900,0 132190,0
1997/98 7176000 6954000 97 2694 18732000 1997 280,3 10470309,0 725,0 229100,0 144416,9
1998/99 8400000 8180000 97 2445 20000000 1998 211,8 15307440,0 3196,7 782500,0 160097,1
1999/00 8790500 8637503 98 2339 20206600 1999 166,7 17057715,0 3411,9 831476,0 157782,9
2000/01 10665160 10400778 98 2585 26882912 2000 180,2 17030932,0 4136,1 1296330,0 161406,2
2001/02 11639240 11405247 98 2630 30000000 2001 169,4 18274212,0 7453,8 1278300,0 176506,2
2002/03 12606845 12419995 99 2803 34818552 2002 470,6 21393528,0 6170,6 1220000,0 180552,6
2003/04 14526610 14304540 98 2208 31576750 2003 521,1 24294819,0 8850,6 2065024,0 189213,4
2004/05 14399990 14037250 97 2729 38300000 2004 587,7 24229486,0 6667,8 1765172,0 204429,0
2005/06 15393474 15130038 98 2679 40537364 2005 495,2 28690184,0 9822,6 2247221,0 209532,0
2006/07 16141337 15981264 99 2971 47482784 2006 539,1 32731608,0 8186,1 1918988,0 237117,0
2007/08 16603525 16387438 99 2822 46238087 2007 677,6 36268044,0 12028,2 5142612,0 221010,0
2008/09 18032805 16767548 93 1848 30993379 2008 885,5 31709219,0 11847,2 5405650,0 211960,0
2009/10 18373272 18130904 99 2905 52677371 2009 947,4 30285623,0 4493,2 5176166,0 260850,0
2010/11 18883430 18746230 99 2607 48878770 2010 1028,9 36824921,0 12205,2 4991943,0 263590,0
2011/12 18670940 17577320 94 2281 40100200 2011 1306,2 37339854,0 11917,5 4525499,0 238730,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 1652,4 33333313,0 6931,0 3891427,0 269410,0
GIRASOL
PRODUCCIN NACIONAL
CAMPAA AGRCOLA 2011/2012 Hacia fines de julio se dio inicio a las tareas de
siembra en las provincias de Chaco y Santa Fe (NEA)
aprovechando las excelentes condiciones de humedad
del suelo. La siembra se retras debido a la falta de
El rea sembrada con girasol para la campaa humedad en las primeras capas del suelo, lo cual con-
2011/2012 se situ en 1,8 millones de hectreas, pre- dicion las tareas a la ocurrencia de precipitaciones.
sentando un incremento del 5,2% con respecto a la
campaa anterior. Sin embargo, esta superficie repre- Los cuadros que se lograron sembrar en tiempo
senta un descenso del 4,9% con respecto al promedio sufrieron la falta de lluvias, lo cual tuvo como reflejo
quinquenal y de 10,0% con respecto al promedio de un desarrollo radicular superior al normal. Se sum a
la dcada anterior. las condiciones de sequa la sucesin de heladas en
Chaco, que provocaron daos irreversibles en las hojas
y el ataque de palomas en Entre Ros, que redujo la
REPBLICA ARGENTINA: GIRASOL
intencin de siembra.
5000 2400
4500 2200 Recin durante la primera semana de septiembre se
4000
Miles de Toneladas
2000 produjeron lluvias significativas que permitieron, en el

3500
3000 1800 NEA, llevar a adelante la resiembra de lotes daados
Kgs/Ha
2500 1600 por las heladas y finalizar la siembra de aquellos de-

2000
1400 jados de lado por la falta de humedad. Para esta fecha
1500
1000 1200 se daba inicio a las tareas en las provincias de Buenos
500 1000 Aires (sudeste, centro y oeste) y La Pampa, donde los
04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 pronsticos de ao Nia incentivaban al productor a
sembrar girasol. En estas zonas, la ocurrencia de pre-
cipitaciones moderadas ayudaron a la recarga de los
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de perfiles, haciendo que las condiciones de implantacin
Agricultura, Ganadera y Pesca fueran ptimas.
El rendimiento para el perodo fue inferior en 13,0% Durante octubre, las siembras en las provincias de
con respecto al obtenido un ao antes, pasando de Buenos Aires, La Pampa, Entre Ros y sur de Santa Fe se
21,1 qq/ha. para la campaa 2010/2011 a 18,3 qq/ha. desarrollaban con normalidad. En la regin NEA, aque-
para la campaa 2011/2012. llos lotes implantados a fines de julio, que sufrieron
heladas y escasez de humedad se encontraban prxi-
La produccin de girasol lleg a 3,3 millones de mos a comenzar etapas reproductivas (botn floral),
toneladas, inferior en un 9,0% a la lograda la campaa fases crticas del cultivo en que las plantas comienzan
anterior (3,7 millones de toneladas). Esto representa a demandar ms agua.
una variacin positiva con respecto al promedio del
quinquenio anterior del 2,1%, y negativa del 2,2% con Las buenas condiciones climticas se mantuvie-
respecto al promedio de la ltima dcada. ron durante todo el perodo de siembra, de manera
que hacia fines de noviembre las tareas de siembra
La superficie girasolera se concentra hacia el mar- se encontraban prximas a finalizar. En el NEA, los
gen sur y oeste de la provincia de Buenos Aires, en tanto cuadros lograron reponerse del stress del comienzo,
hacia el extremo oeste del centro norte santafecino mostrando muy buenas condiciones y un desarrollo
la superficie disminuye ao tras ao. La plaga de la homogneo, lo cual haca prever rindes superiores a
paloma ha venido provocando importantes mermas la media histrica. Se registraron daos en lotes en el
en la produccin, convirtiendo al girasol en un cultivo sudeste bonaerense por bicho bolita y planchadura de
poco rentable. La Pampa, San Luis, Entre Ros y San- suelos por las abundantes precipitaciones.
tiago del Estero son otras zonas donde la misma plaga
es importante.
167
Hacia el mes de diciembre, al mismo tiempo que GIRASOL

Cotizaciones Cmara Arbitral sobre Buenos Aires
se cosechaban los lotes del NEA, los lotes de la zona
400
pampeana presentaban una emergencia pareja y muy
380

buenas condiciones dada la oferta hdrica. En cuanto a 360
los rindes, en Formosa los plantos no sufrieron la falta 340
de humedad, gracias a ello los rendimientos fueron 320
buenos, hacia el margen este de Santiago del Estero, 300
280
los rendimientos fueron aceptables ubicndose entre
260
10 a 24 qq/ha. Con respecto a la provincia de Chaco, 240
a pesar de que las productividades unitarias obtenidas 220
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
fueron muy dispares debido a la gran heterogeneidad
de las precipitaciones tpica de ao Nia, sumado a 2010 2011 2012
que la siembra se prolong en el tiempo a la espera Fuente: Elaboracin propia en base a Cmara Arbitral
de lluvias que permitieran una correcta implantacin y de la Bolsa Cereales de Buenos Aires.
posterior emergencia, se registraron promedios zonales
buenos, entre 18 y 20 qq/ha. con picos de 30. Hacia el Las cotizaciones del girasol FOB Puertos Argenti-
norte santafecino los rindes fueron ms homogneos, nos durante 2012 presentaron una tendencia alcista,
promediando un rinde en torno a los 19.5 qq/ha, en contrapuesta a la registrada durante la segunda parte
conjunto la regin NEA registr un rinde promedio de de 2011 que dej el precio en el ltimo trimestre del
17,5 qq/ha. ao en torno a los 620 USD/TN.
Durante enero las condiciones climticas cambia-

GIRASOL
ron con respecto a lo observado durante los meses pre-
700
vios en la zona pampeana, donde los cultivos pasaban
por las etapas reproductivas hasta este mes en muy 650
Dlares por tonelada
600
buenas condiciones. Aun as, no se produjeron daos
550
graves, como fue el caso de los cultivos de gruesa. El
500
hecho de haber sido sembrado anticipadamente y a la
450
capacidad de hacer uso del agua de las capas inferiores 400
del suelo que presenta el girasol hizo que la mayora 350
de los cuadros se presentaran en buenas condiciones. E10F M A M J J A S O NDE11FMAM J J A S O N DE12FMAMJ J A S O N D
Para mediados de enero el mayor porcentaje de cua-
dros transitaba etapas de llenado de granos y cuadros Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.
puntuales implantados en fechas tardas se encontraban
todava en etapas reproductivas. Los precios CIF en Rotterdam presentaron durante
los primeros meses de 2012 una tendencia al alza que
Hacia fines de febrero, comienzos de marzo, llevara la cotizacin a un promedio de 704 USD/TN
cuando se comenzaba con las tareas de cosecha en en el mes de septiembre. Durante el ltimo trimestre,
la regin pampeana, los daos por falta de humedad los valores oscilaron en torno a los 665 USD/TN.
haban afectado levemente a los cultivos en la etapa
reproductiva. Se sum, debido a las abundantes preci-
GIRASOL: PRECIOS CIF ROTTERDAM
pitaciones, vuelcos y podredumbre de captulos. Aun
740
as, los rindes registrados fueron, aunque inferiores a 720
700
la excelente campaa previa, muy buenos en relacin
680
660
a la media histrica. Teniendo en cuenta las princi- 640
pales zonas productoras, se obtuvieron los siguientes 620

600
resultados en la zona pampeana: en el sudoeste de 580

560
Buenos Aires y sur de La Pampa, 17 qq/ha; en el oeste 540

520
de Buenos Aires, 20,5 qq/ha; en el sudeste de Buenos 500
M
M
O 10/11
N
D
N
D
N
D
O 12/13
E
A
S
A
S
F
F
O 11/12
Aires, 23,5 qq/ha.

J
J
J
J
Argentina es uno de los principales exportadores

del mundo de subproductos del girasol. Durante el ao
2011 Argentina export 663,6 mil toneladas de aceite
168
REPUBLICA
ARGENTINA
GIRASOL
CAMPAA AGRICOLA
2011/2012
REFERENCIAS
mayor de 30%
de 20 a 29,9%
de 5 a 19,9%
de 1 a 4,9%
de 0,1 a 0,9%
169
de girasol. El principal destino fue Egipto con el 29%, tuvo un aumento del 20,2%, lo cual signific un aporte
seguido por Sudfrica con el 18%. de 1,4 millones de toneladas.
Exportaciones argentinas de aceite de girasol El consumo present, con respecto a la campaa

por destino - Ene/Dic 2012
previa, un movimiento similar al de la produccin. Es
Sudfrica
as que el consumo de la campaa 2011/2012 fue un
Egipto
18% Pases Bajos
5%
20,3% superior al de la campaa 2010/2011, llegando
29%
Australia
5% a un nivel absoluto de 40,3 millones de toneladas.
China
4% GIRASOL
45 OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL
Otros
39%
40
35
30
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de 25
Agricultura, Ganadera y Pesca. 20

15
10
En cuanto a la harina de girasol se export en el 5
mismo perodo 733,3 mil toneladas, siendo los Pases 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
Produccin 26,89 25,45 30,04 29,74 27,17 33,48 32,18 33,46 40,27 35,86
Bajos el principal destino, concentrando el 38% de las
Consumo 22,66 22,45 26,01 26,05 24,27 29,27 29,21 29,58 29,89 03/04
exportaciones, seguido por el Reino Unido con el 10%
y Sudfrica con el 15%. Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento
de Agricultura de Estados Unidos.
Exportaciones argentinas de subproductos de girasol por
destino - Ene/Dic 2012
Los stocks finales se ubicaron en 1,6 millones de
Sudfrica
15%
Colombia
7% Chile
toneladas, siendo la variacin interanual de 14,8% a
5%
la baja. Asimismo el ratio stock/consumo registr su
Reino
Unido Otros menor valor en 13 aos, llegando al 4,0%.
17% 16%
Pases Bajos
GIRASOL
39% STOCKS Y COMERCIO MUNDIAL
3.5
3.0
Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de 2.5
Agricultura, Ganadera y Pesca. 2.0
1.5
OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL 1.0
2011-2012 0.5
05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13
Stks. finales 2,52 2,81 2,63 3,29 2,12 1,89 1,65 0,80
La produccin mundial de girasol en la campaa Comercio 1,52 1,90 2,63 2,14 1,56 1,79 1,94 1,59
2011/2012 fue de 40,3 millones de toneladas, cifra
record. Con respecto al ao pasado, la produccin de Fuente: Elaboracin propia en base a Departamento
la campaa bajo anlisis fue un 20,4% mayor, o lo que de Agricultura de Estados Unidos
es lo mismo en trminos absolutos, la super en 6,8
millones de toneladas. Este incremento interanual es
el mayor registrado en ms de 30 aos. EVOLUCIN DEL CULTIVO
Se observ en los tres principales productores Se ha realizado un ajuste en el rea implantada con
mundiales, Ucrania, Rusia y la Unin Europea, que girasol en la presente campaa, llevando la misma a
concentran el 70% de la oferta global presentaron 1.840.000 hectreas, guarismo que de confirmarse
incrementos importantes en sus producciones que resultara mayor en un 4,7% al rea sembrada en el
explican la variacin observada a nivel global. Es as pasado ciclo agrcola.
que el Ucrania, la variacin fue del 25,0% aportando
unas 2,1 millones de toneladas; Rusia, en lnea con lo Al 12/01 ya se haba cosechado el 77% de la su-
comentado para otros cultivos increment su produc- perficie en el Chaco, y el 59% en el norte de Santa Fe,
cin en un 79,9%, aportando unas 4,3 millones de con rendimientos de 18 qq/ha y 13,90 qq/ha, respecti-
toneladas adicionales, mientras que la Unin Europea vamente. En el resto del pas, los girasoles han resistido
170
la falta de humedad en mayor grado que otros cultivos firmarse resultara mayor en un 5.0% al rea sembrada
de verano, pero igualmente se ha visto afectado el ta- en el pasado ciclo agrcola.
mao de los captulos, esperndose que la continuidad
de las lluvias permita recuperar algo los rendimientos Al 15/03 se haba recolectado el 56 % de la super-
mediante un buen llenado de granos. ficie sembrada a nivel nacional, dndose por finalizada
dicha tarea en la provincia de Entre Ros, restando al-
Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma gunos lotes en el sur de Santa Fe, y continuando en las
arroj los siguientes resultados: una superficie implan- dems provincias. Del total de lotes a recolectar un 5
tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a % de los girasoles corresponden al estado muy bueno,
la registrada en la pasada campaa y una produccin un 61 % al estado bueno, 29 % regulares y 5 % malos.
de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0%
al recolectado en similar ciclo. En cuanto a la produccin, se estima que la misma
se podra ubicar en un valor cercano a las 3.3 millones
En la campaa en anlisis se logr para el cultivo el de toneladas, por lo que en relacin al ciclo pasado se
rcord histrico de rendimiento promedio, superando lograra un cada en el volumen de grano recolectado
el mismo los 21.2 qq/ha. del 10.0%.
En el mes de febrero se ha realizado un nuevo ajuste Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma
en el rea implantada con girasol, elevando la misma arroj los siguientes resultados: una superficie implan-
a 1.890.000 hectreas, guarismo que de confirmarse tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a
resultara mayor en un 8.0% al rea sembrada en el la registrada en la anterior campaa y una produccin
pasado ciclo agrcola. de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0%
al recolectado en similar ciclo.
Al 09/02 se haba recolectado el 23% de la superfi-
cie sembrada a nivel nacional, dndose por finalizada Se ha realizado un nuevo ajuste en el rea implan-
dicha tarea en la provincia de Santiago del Estero, tada con girasol, elevando la misma a 1.900.000 hect-
mientras que en el Chaco el grado de avance en la reas, guarismo que de confirmarse resultara mayor en
cosecha llegaba al 99.0% y en el norte santafecino al un 8.1% al rea sembrada en el pasado ciclo agrcola.
96.0%. Del total de lotes a recolectar un 5% de los
girasoles corresponden al estado muy bueno, un 58% Al 12/04 la superficie recolectada representaba el
al estado bueno, 31 % regulares y 6% malos. 98.0%, restando por ser levantados algunos lotes en el
sur de Santa Fe, norte de La Pampa y en las zonas oeste
En cuanto a la produccin, si bien an es prematuro y sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
tener una certeza de cual ser la productividad fsica
final por hectrea, dado que todava no ha dado inicio En cuanto a la produccin, se estima que la misma
la recoleccin en las zonas productoras girasoleras de se ascendera a 3.400.000 toneladas, por lo que en
Buenos Aires, provincia que aporta casi el 50% de las relacin al ciclo pasado se registrara una cada en el
coberturas, se estima que la misma se podra ubicar volumen de grano recolectado del 7.3%.
en un valor cercano a las 3.7 millones de toneladas,
por lo que en relacin al ciclo pasado se lograra un Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma
aumento en el volumen de grano recolectado del 1.0%. arroj los siguientes resultados: una superficie implan-
tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a
Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma la registrada en la anterior campaa y una produccin
arroj los siguientes resultados: una superficie implan- de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0%
tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a al recolectado en similar ciclo.
la registrada en la anterior campaa y una produccin
de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0% A mediados del mes de mayo, la estimacin de rea
al recolectado en similar ciclo. de girasol se ubicaba en 1.850.000 hectreas, guarismo
que de confirmarse resultara mayor en un 5.4 % al rea
En la campaa en anlisis se logr para el cultivo el sembrada en el pasado ciclo agrcola.
rcord histrico de rendimiento promedio, superando
el mismo los 21.2 qq/ha. Finalizada la cosecha en el mes en curso, la produc-
cin final se ubica alrededor de las 3.340.000 tonela-
En marzo se revis en baja respecto al mes previo das, volumen 8.9 % inferior al de la campaa anterior.
la estimacin de rea implantada con girasol, llevando
la misma a 1.845.000 hectreas, guarismo que de con-
171
Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma de la superficie prevista al inicio de la campaa, de
arroj los siguientes resultados: una superficie implan- unas 1.800.000 ha. A igual fecha del ao agrcola
tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a anterior, el retraso es de 15 puntos porcentuales, oca-
la registrada en la anterior campaa y una produccin sionado por las continuas lluvias. Dado lo avanzado
de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0% de la temporada, es muy posible que no se concrete el
al recolectado en similar ciclo. rea planificada, y finalmente las coberturas alcancen
las 1.750.000 hectreas, un 5.5% menos que el ciclo
En junio se dio por concluida la campaa 2011/12 precedente.
de girasol, con los siguientes resultados, una superficie
bajo cultivo de 1.850.000 hectreas, guarismo que En la provincia del Chaco es donde el cultivo est
de confirmarse resultara mayor en un 5.4 % al rea ms adelantado, iniciando el llenado de grano. El 87%
sembrada en el pasado ciclo agrcola y una produccin de la superficie es calificada como buen a muy buen
final cercana a las 3.340.000 toneladas, volumen 8.9 estado general.
% inferior al de la campaa anterior.
La persistencia de lluvias durante los ltimos meses
Para la campaa 2010/11, como cifra final, la misma determin en diciembre que no se pudieran continuar
arroj los siguientes resultados: una superficie implan- las siembras en varias zonas, principalmente en el rea
tada de 1.750.000 hectreas, superior en un 13.4 % a abarcada por las delegaciones Pehuaj, Veinticinco de
la registrada en la anterior campaa y una produccin Mayo y General Pico, por lo que no se concretar el
de 3.665.000 toneladas, volumen superior en un 65.0% rea prevista al inicio de la campaa.
al recolectado en similar ciclo.
Al 12/12 las implantaciones estaban prcticamente
En el mes de septiembre se conocieron las prime- finalizadas (restaban los ltimos lotes en la delegacio-
ras intenciones de siembra para la presente campaa nes Bolvar y Quimil), logrndose un superficie en el
2012/13 indicaran una superficie a cubrir de alrededor orden de las 1.630.000 ha.
de 1.800.000 hectreas, algo inferior (2.7%) al ciclo
precedente. Problemas ocasionados por pjaros, y el Se estima que un 77 % la superficie puede ser
temor a un verano llovedor (que afectara una ade- calificada como en estado bueno a muy bueno, y un
cuada polinizacin) han retrado las expectativas de 23%, regular a malo. Ya hay un 23% en floracin y un
los productores. Al 16/09 la siembra haba finalizado 11% en llenado de grano, estando el resto en etapas
en el Chaco (donde se concretaron unas 350.000 ha) y de emergencia y crecimiento.
en el departamento San Justo (Crdoba), continuando
en el norte y centro de Santa Fe, Se empezaron a cosechar los primeros lotes en el
Chaco, con rendimientos dispares de 1.000 a 2.500 kg/
Al 11 de octubre, ya se haba implantado un 32% ha, en genera con alto porcentaje de humedad por el
de la superficie prevista. temor de los productores al ataque de palomas.
Se llevan sembradas, al 15 de noviembre unas Fuente: M.A.G.y P.

1.300.000 ha de la oleaginosa, que representa el 69%
172
Cuadro G-100
DATOS DE GIRASOL DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS CORRI- ENTRE LA SANTA SGO. DEL
CAMPAA TOTAL CORDOBA CHACO FORMOSA SAN LUIS
AIRES ENTES RIOS PAMPA FE ESTERO
2002/03 2378,00 1103,86 244,87 -- 300,00 49,50 0,57 397,10 41,40 152,20 88,50
2003/04 1847,96 970,14 68,25 -- 250,00 32,50 0,71 281,50 16,00 141,36 87,50
2004/05 1966,60 1102,52 101,83 -- 170,00 34,70 0,85 337,20 75,00 124,80 19,70
2005/06 2231,71 1111,85 120,76 0,52 336,83 61,10 0,85 296,80 75,00 164,90 63,10
2006/07 2381,39 1180,29 102,50 2,90 352,03 55,60 3,42 353,90 88,00 192,80 49,95
2007/08 2612,65 1358,15 83,45 3,00 280,90 78,70 3,50 396,30 107,00 243,30 58,35
2008/09 1967,42 932,27 63,20 -- 153,00 52,80 3,50 430,90 78,00 234,10 19,65
2009/10 1542,95 872,95 48,60 -- 56,67 12,30 3,50 334,40 28,10 179,38 7,05
2010/11 1758,55 954,15 43,20 1,62 181,20 17,50 3,50 318,60 30,90 173,88 34,00
2011/12 1851,22 958,77 41,30 -- 238,20 8,60 -- 360,10 32,55 182,00 29,70
2002/03 2324,51 1082,36 243,33 -- 290,00 48,55 0,57 388,50 41,40 144,80 85,00
2003/04 1835,24 965,94 64,13 -- 250,00 32,50 0,71 277,80 16,00 140,66 87,50
2004/05 1922,91 1095,52 94,68 -- 150,00 34,70 0,85 331,56 75,00 120,90 19,70
2005/06 2167,07 1108,61 105,21 0,52 311,43 60,45 0,85 283,50 69,50 164,50 62,50
2006/07 2351,35 1171,55 101,60 2,70 352,03 53,90 3,42 345,30 83,70 191,50 45,65
2007/08 2569,14 1334,24 83,45 2,70 278,40 78,70 3,50 385,50 107,00 240,30 55,35
2008/09 1820,03 905,37 62,56 -- 114,70 50,40 3,50 391,30 77,75 206,60 7,85
2009/10 1489,04 847,21 47,95 -- 54,62 12,08 3,50 317,60 28,10 173,54 4,45
2010/11 1743,04 952,31 43,20 1,56 180,00 17,50 3,50 309,20 30,90 170,88 34,00
2011/12 1823,41 950,30 40,90 -- 222,26 8,60 -- 357,10 32,55 182,00 29,70
2002/03 1597,8 1496,4 2150,2 -- 1727,6 1303,8 1754,4 1532,8 1135,3 1439,2 1823,5
2003/04 1722,2 1704,5 1664,7 -- 1719,4 1999,1 1507,0 1680,9 1250,0 1952,4 1714,3
2004/05 1904,5 1940,2 2472,3 -- 1254,3 1942,7 1529,4 2020,8 1800,0 1807,7 1121,3
2005/06 1734,9 1717,6 1857,1 769,2 2103,9 1928,4 1200,0 1502,5 800,0 1949,2 1356,6
2006/07 1487,5 1430,8 1726,8 1400,0 1618,4 1502,0 1315,8 1320,7 1988,8 1574,6 1379,8
2007/08 1810,1 1804,5 2477,4 1600,0 1690,9 1908,4 1314,3 1625,4 1933,6 1986,4 1720,7
2008/09 1364,5 1568,2 1922,2 -- 1093,8 1224,6 1200,0 1061,7 1894,5 891,3 652,2
2009/10 1491,4 1793,2 1564,1 -- 679,6 1410,6 1028,6 1230,6 1482,2 759,5 984,3
2010/11 2106,5 2331,5 1971,8 1653,8 2033,4 1914,9 1028,6 1805,1 1720,4 1719,5 1630,9
2011/12 1832,0 1892,6 1938,1 -- 1864,7 1898,8 -- 1758,1 1688,8 1657,0 1603,0
2002/03 3714,00 1619,60 523,20 -- 501,00 63,30 1,00 595,50 47,00 208,40 155,00
2003/04 3160,67 1646,43 106,76 -- 429,86 64,97 1,07 466,96 20,00 274,62 150,00
2004/05 3662,11 2125,54 234,08 -- 188,14 67,41 1,30 670,00 135,00 218,55 22,09
2005/06 3759,74 1904,14 195,39 0,40 655,21 116,57 1,02 425,97 55,60 320,65 84,79
2006/07 3497,73 1676,31 175,44 3,78 569,71 80,96 4,50 456,05 166,46 301,54 62,99
2007/08 4650,37 2407,69 206,74 4,32 470,76 150,19 4,60 626,61 206,90 477,32 95,24
2008/09 2483,44 1419,81 120,25 -- 125,46 61,72 4,20 415,43 147,30 184,14 5,12
2009/10 2220,71 1519,25 75,00 -- 37,12 17,04 3,60 390,85 41,65 131,81 4,38
2010/11 3671,75 2220,32 85,18 2,58 366,01 33,51 3,60 558,13 53,16 293,82 55,45
2011/12 3340,52 1798,51 79,27 -- 414,45 16,33 -- 627,81 54,97 301,57 47,61
Fuente: M.A.G. y P.
173
Cuadro G-101
GIRASOL
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 558,40 176,71 571,00 200,35 495,51 170,87 465,78 154,74 581,19 190,55 1302,43 418,79 646,67 189,08 906,32 241,04 1530,63 388,48 1213,81 283,60
FEB 539,15 176,19 572,61 198,13 487,08 169,13 469,95 155,10 592,39 193,59 1317,63 422,32 678,77 195,61 907,11 238,09 1478,78 371,55 1185,58 275,08
MAR 465,41 156,70 556,93 194,73 495,09 171,31 466,30 153,39 614,54 200,83 1273,49 408,17 627,51 173,35 903,50 236,52 1345,76 336,44 1205,56 279,06
ABR 435,71 156,17 535,35 191,88 493,79 172,65 517,78 170,88 625,94 205,23 1090,30 348,34 715,00 195,89 876,00 228,13 1356,88 336,69 1379,65 316,43
MAY 454,44 165,85 536,29 186,21 496,59 174,24 532,58 176,35 724,70 238,39 1116,00 358,84 772,11 209,24 906,76 234,91 1343,00 332,43 1466,11 332,45
JUN 470,38 173,57 508,17 174,03 509,66 179,46 530,62 174,55 841,84 276,92 S/C S/C 791,36 212,16 944,69 242,85 1460,00 359,61 1397,00 313,23
JUL 456,43 169,05 488,03 167,13 534,51 188,87 517,08 170,09 942,57 307,03 944,67 317,00 733,39 196,62 949,76 244,15 1325,00 323,96 1387,89 307,74
AGO 450,85 159,31 487,91 164,28 537,70 188,67 535,78 176,24 1088,95 350,14 862,22 288,37 761,25 200,33 1059,68 271,71 1264,09 306,08 1520,91 332,80
SET 466,51 165,43 521,80 176,88 520,25 181,27 557,33 182,13 1215,00 390,68 812,41 267,24 735,59 193,58 1086,11 277,78 1233,41 296,49 1756,32 379,33
OCT 514,02 186,24 529,83 180,83 501,57 171,18 564,71 184,55 1353,64 433,86 664,89 220,16 746,58 196,99 1241,43 316,69 1126,25 269,44 1664,55 354,91
NOV 554,59 198,78 S/C S/C 464,50 158,53 592,28 195,47 1231,67 397,31 617,19 187,60 810,36 223,86 1320,00 335,88 1117,62 264,84 1610,00 338,24
DIC 592,94 205,17 525,16 179,24 455,00 152,68 600,28 198,77 1115,00 359,68 573,73 169,74 888,33 235,63 1405,31 356,68 1187,86 279,50 1727,00 356,82
PROMEDIO 496,57 174,10 530,28 183,06 499,27 173,24 529,21 174,36 910,62 295,35 961,36 309,69 742,24 201,86 1042,22 268,70 1314,11 322,13 1459,53 322,47
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del
dlar tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
Tipo oficial sobre la base de rendimiento en aceite. Cotizaciones por mercadera sobre vagn y/o camin Puerto Bs.As. con recibo en destino.
Cuadro G-102
GIRASOL
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 522,11 165,22 560,48 196,66 484,29 167,00 467,05 155,17 565,63 185,45 1340,00 430,87 643,81 188,25 904,11 240,45 1505,31 382,06 1108,81 259,07
FEB 509,75 166,58 550,75 190,57 476,75 165,54 465,00 153,47 587,00 191,83 1280,24 410,33 675,56 194,69 909,69 238,76 1462,75 367,53 1152,75 267,46
MAR 468,73 157,82 549,61 192,17 496,43 171,78 465,00 152,96 604,22 197,46 1314,22 421,22 626,71 173,12 912,88 238,97 1346,00 336,50 1214,44 281,12
ABR 442,50 158,60 531,47 190,49 484,76 169,50 517,27 170,72 619,72 203,19 1093,89 349,49 694,54 190,28 874,28 227,68 1319,92 327,52 1346,18 308,76
MAY 454,05 165,71 531,25 184,46 494,18 173,40 521,90 172,81 701,76 230,84 1113,89 358,16 772,13 209,25 903,22 233,99 1294,56 320,44 1360,71 308,55
JUN 465,23 171,67 493,33 168,95 507,14 178,57 525,58 172,89 807,53 265,63 1050,45 348,99 785,44 210,57 919,00 236,25 1328,33 327,17 1275,36 285,96
JUL 444,59 164,66 479,76 164,30 524,52 185,34 508,57 167,29 915,60 298,24 932,89 313,05 721,38 193,40 922,56 237,16 1209,62 295,75 1325,48 293,90
AGO 442,25 156,27 483,81 162,90 529,32 185,73 528,41 173,82 1062,11 341,51 838,68 280,49 760,09 200,02 1051,10 269,51 1209,11 292,76 1462,05 319,92
SET 469,86 166,62 510,91 173,19 511,35 178,17 552,38 180,52 1211,18 389,45 791,94 260,51 725,56 190,94 1095,23 280,11 1205,00 289,66 1615,71 348,97
OCT 511,61 185,37 527,63 180,08 495,00 168,94 559,52 182,85 1321,90 423,69 632,06 209,29 737,83 194,68 1227,63 313,17 1076,75 257,60 1535,00 327,29
NOV 552,50 198,03 524,36 180,19 459,32 156,76 592,27 195,47 1158,82 373,81 612,25 186,09 824,54 227,77 1338,57 340,60 1115,43 264,32 1515,63 318,41
DIC 587,50 203,29 517,50 176,62 459,50 154,19 597,06 197,70 1060,00 341,94 560,19 165,74 904,78 239,99 1397,50 354,70 1119,21 263,34 1604,00 331,40
PROME- 489,22 171,65 521,74 180,05 493,55 171,24 525,00 172,97 884,62 286,92 963,39 311,19 739,36 201,08 1037,98 267,61 1266,00 310,39 1376,34 304,23
DIO
Nota:
174
Cuadro G-103
GIRASOL
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 530,42 167,85 595,09 208,80 495,09 170,72 486,75 161,71 582,64 191,03 1324,59 425,91 647,19 189,24 898,13 238,86 1515,00 384,52 1283,67 299,92
FEB 511,01 167,00 577,44 199,81 495,28 171,97 481,24 158,83 600,28 196,17 1323,66 424,25 681,53 196,41 914,64 240,06 1515,33 380,74 1265,83 293,70
MAR 470,47 158,41 558,18 195,17 511,71 177,06 482,97 158,87 628,45 205,38 1297,14 415,75 626,65 173,11 925,05 242,16 1435,82 358,96 1273,07 294,69
ABR 444,90 159,46 542,37 194,40 509,52 178,15 525,33 173,38 651,94 213,75 1111,60 355,14 687,63 188,39 872,65 227,25 1421,67 352,77 1433,52 328,79
MAY 466,04 170,09 546,58 189,78 510,00 178,95 540,38 178,93 750,62 246,91 1125,56 361,92 770,94 208,93 909,00 235,49 1354,62 335,30 S/C S/C
JUN 467,97 172,68 521,67 178,65 517,12 182,08 550,00 180,92 888,00 292,11 1068,77 355,07 792,75 212,53 944,95 242,92 1465,00 360,84 S/C S/C
JUL 455,32 168,64 506,47 173,45 545,79 192,86 530,00 174,34 980,95 319,53 984,00 330,20 730,18 195,76 949,52 244,09 S/C S/C S/C S/C
AGO 464,71 164,21 509,62 171,59 572,00 200,70 S/C S/C 1128,57 362,88 879,67 294,20 758,33 199,56 1059,29 271,61 S/C S/C S/C S/C
SET 481,67 170,80 535,00 181,36 540,71 188,40 555,00 181,37 1262,00 405,79 870,00 286,18 737,27 194,02 1092,73 279,47 S/C S/C S/C S/C
OCT 538,33 195,05 549,29 187,47 508,00 173,38 S/C S/C 1360,91 436,19 760,00 251,66 734,55 193,81 1233,53 314,68 S/C S/C S/C S/C
NOV 555,31 199,04 540,36 185,69 470,00 160,41 S/C S/C 1225,00 395,16 640,00 194,53 S/C S/C 1339,05 340,73 S/C S/C S/C S/C
DIC 609,72 210,98 532,06 181,59 481,88 161,70 601,00 199,01 1080,00 348,39 576,18 170,47 903,00 239,52 1399,75 355,27 S/C S/C 1759,89 363,61
PROME- 499,66 175,35 542,84 187,31 513,09 178,03 528,07 174,15 928,28 301,11 996,76 322,11 733,64 199,21 1044,86 269,38 1451,24 362,19 1403,20 316,14
DIO
Nota:
2) Cotizaciones promedio expresadas en trminos constantes en $ de enero de 1992. Deflactadas a partir del 12/02/02 de acuerdo al promedio mensual del dlar
tipo comprador del Banco Nacin Argentina.
Cuadro G-104
GIRASOL
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 522,50 165,35 560,48 196,66 484,29 167,00 467,05 155,17 567,00 185,90 1308,50 420,74 643,50 188,16 903,85 240,39 1500,31 380,79 1103,81 257,90
FEB 509,75 166,58 550,75 190,57 476,75 165,54 465,00 153,47 589,64 192,69 1292,81 414,36 676,43 194,94 909,10 238,61 1458,75 366,52 1148,06 266,37
MAR 468,67 157,80 549,78 192,23 496,29 171,73 466,41 153,42 603,35 197,17 1313,88 421,12 627,35 173,30 912,73 238,93 1340,95 335,24 1207,73 279,57
ABR 442,50 158,60 532,63 190,91 486,31 170,04 511,39 168,78 619,72 203,19 1099,50 351,28 695,79 190,63 872,40 227,19 1314,89 326,28 1341,18 307,61
MAY 454,05 165,71 531,25 184,46 494,52 173,52 521,90 172,81 703,25 231,33 1116,67 359,06 770,26 208,74 904,92 234,44 1289,29 319,13 1354,69 307,19
JUN 465,25 171,68 493,57 169,03 507,14 178,57 524,52 172,54 805,00 264,80 1050,50 349,00 782,79 209,86 921,93 237,00 1328,25 327,16 1268,08 284,32
JUL 443,86 164,39 479,76 164,30 524,52 185,34 508,57 167,29 912,11 297,10 937,63 314,64 721,55 193,45 919,14 236,28 1204,50 294,50 1320,48 292,79
AGO 442,25 156,27 483,81 162,90 529,32 185,73 528,41 173,82 1051,14 337,99 843,68 282,17 758,61 199,63 1046,57 268,35 1204,41 291,62 1461,90 319,89
SET 469,77 166,59 510,91 173,19 511,36 178,17 552,38 180,52 1212,25 389,79 793,33 260,96 720,56 189,62 1090,23 278,83 1204,76 289,61 1622,94 350,53
OCT 511,59 185,36 527,50 180,03 495,00 168,94 559,52 182,85 1328,64 425,85 632,06 209,29 741,90 195,75 1220,28 311,30 1071,75 256,40 1540,00 328,36
NOV 552,50 198,03 524,36 180,19 459,32 156,76 592,27 195,47 1173,50 378,55 611,84 185,97 824,52 227,77 1333,57 339,33 1110,71 263,20 1518,75 319,07
DIC 587,37 203,24 517,50 176,62 459,50 154,19 592,86 196,31 1080,56 348,57 557,65 164,99 904,21 239,84 1392,25 353,36 1115,26 262,41 1566,88 323,74
PROME- 489,17 171,63 521,86 180,09 493,69 171,29 524,19 172,70 887,18 287,74 963,17 311,13 738,96 200,97 1035,58 267,00 1261,99 309,40 1371,21 303,11
DIO
Nota:
175
Cuadro G-105
ACEITE DE GIRASOL CRUDO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 1452,55 459,67 1494,90 524,53 1478,58 509,86 1257,36 417,73 1546,16 506,94 3282,00 1055,31 1631,43 477,03 2506,05 666,50 3930,00 997,46 3280,00 766,36
FEB 1469,75 480,31 1495,55 517,49 1459,95 506,93 1232,10 406,63 1502,00 490,85 S/C S/C 1690,94 487,30 2407,00 631,76 3955,00 993,72 3302,22 766,18
MAR 1312,53 441,93 1518,65 531,00 1493,00 516,61 1264,55 415,97 1564,55 511,29 S/C S/C 1671,82 461,83 2352,27 615,78 3684,21 921,05 3487,27 807,24
ABR 1246,65 446,83 1442,95 517,19 1476,24 516,17 1369,72 452,05 1577,39 517,18 3373,33 1077,74 1931,53 529,19 2400,00 625,00 3613,16 896,57 3500,00 802,75
MAY 1253,95 457,65 1458,68 506,49 1445,19 507,08 1441,95 477,47 1758,86 578,57 3447,50 1108,52 2107,72 571,20 2456,84 636,49 3645,24 902,29 3737,14 847,42
JUN 1246,20 459,85 1396,81 478,36 1444,00 508,45 1463,86 481,53 2011,90 661,81 3680,00 1222,59 2113,48 566,62 2571,43 661,04 3798,10 935,49 3653,33 819,13
JUL 1243,68 460,62 1348,00 461,64 1450,48 512,54 1403,19 461,58 2293,71 747,14 3095,56 1038,78 1962,24 526,07 2644,76 679,89 3780,00 924,21 3900,00 864,75
AGO 1208,83 427,15 1382,43 465,46 1423,32 499,41 1371,45 451,13 2598,45 835,51 2632,29 880,36 2071,18 545,05 2907,14 745,42 3782,73 915,92 4447,73 973,25
SET 1225,90 434,72 1407,05 476,97 1373,68 478,63 1388,57 453,78 2937,75 944,61 2536,29 834,31 2055,89 541,02 2965,91 758,54 3800,00 913,46 4630,00 1000,00
OCT 1334,67 483,58 1509,72 515,26 1313,55 448,31 1400,10 457,55 3348,14 1073,12 1927,33 638,19 2086,94 550,64 3180,00 811,22 3395,00 812,20 4268,64 910,16
NOV 1418,55 508,44 1543,73 530,49 1200,68 409,79 1597,59 527,26 3380,45 1090,47 1799,42 546,94 2176,38 601,21 3674,29 934,93 3361,90 796,66 3920,00 823,53
DIC 1491,94 516,24 1537,22 524,65 1210,29 406,14 1666,37 551,78 3291,11 1061,65 1560,39 461,65 2208,57 585,83 3824,00 970,56 3368,42 792,57 3860,00 797,52
PROME- 1325,43 464,75 1461,31 504,13 1397,41 484,99 1404,73 462,87 2317,54 751,60 2733,41 886,44 1975,68 536,92 2824,14 728,09 3676,15 900,13 3832,19 848,19
DIO
Nota:
Cuadro G-106
ACEITE DE GIRASOL REFINADO
Precios Promedio Corrientes y Constantes en Tonelada.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 1664,77 526,83 1717,14 602,51 1671,11 576,24 1440,91 478,71 1852,26 607,30 3701,50 1190,19 2009,57 587,59 2912,35 774,56 4447,50 1128,81 3870,00 904,21
FEB 1659,25 542,24 1713,25 592,82 1620,20 562,57 1444,40 476,70 1847,40 603,73 4135,29 1325,41 2050,72 590,99 2844,50 746,59 4475,50 1124,50 3901,11 905,13
MAR 1562,00 525,93 1724,87 603,10 1665,65 576,35 1459,09 479,96 1827,73 597,30 4221,43 1353,02 2013,88 556,32 2870,91 751,55 4432,63 1108,16 4150,00 960,65
ABR 1452,00 520,43 1648,26 590,77 1643,10 574,51 1547,28 510,65 1856,94 608,83 4055,56 1295,71 2323,12 636,47 2945,00 766,93 4316,32 1071,05 4150,00 951,83
MAY 1447,00 528,10 1631,11 566,36 1637,33 574,50 1645,24 544,78 1956,33 643,53 4200,00 1350,48 2496,39 676,53 3028,95 784,70 4250,00 1051,98 4607,14 1044,70
JUN 1430,30 527,79 1536,05 526,04 1632,22 574,73 1691,19 556,31 2277,25 749,10 4422,22 1469,18 2536,33 679,98 3114,29 800,59 4291,43 1057,00 4720,00 1058,30
JUL 1414,32 523,82 1431,25 490,15 1603,10 566,47 1650,95 543,08 2619,43 853,23 3952,63 1326,39 2341,43 627,73 3195,24 821,40 4260,00 1041,56 4600,00 1019,96
AGO 1358,61 480,07 1471,35 495,40 1620,45 568,58 1623,64 534,09 2956,09 950,51 3596,35 1202,79 2495,00 656,58 3323,81 852,26 4265,45 1032,80 5152,50 1127,46
SET 1395,43 494,83 1473,33 499,43 1574,41 548,57 1620,95 529,72 3246,65 1043,94 3101,95 1020,38 2409,72 634,14 3600,00 920,72 4300,00 1033,65 5231,00 1129,81
OCT 1519,44 550,52 1596,94 545,03 1531,25 522,61 1633,33 533,77 3781,55 1212,04 2709,63 897,23 2508,11 661,77 3789,47 966,70 4297,00 1027,99 4834,86 1030,89
NOV 1612,75 578,05 1707,73 586,85 1449,09 494,57 1796,73 592,98 3902,73 1258,95 2291,53 696,51 2636,48 728,31 4328,57 1101,42 4223,33 1000,79 4672,50 981,62
DIC 1678,89 580,93 1739,17 593,57 1417,14 475,55 1865,58 617,74 3843,33 1239,78 2022,78 598,46 2894,64 767,81 4330,50 1099,11 3973,16 934,86 4680,00 966,94
PROME- 1516,23 531,63 1615,87 557,67 1588,75 551,27 1618,27 533,21 2663,97 864,02 3534,24 1143,81 2392,95 650,35 3356,97 865,54 4294,36 1051,10 4547,43 1006,79
DIO
Nota:
176
Cuadro G-107
PELLETS DE GIRASOL (CONSUMO)
Precios Promedio Corrientes y Constantes por por Tonelada.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 251,59 79,62 340,48 119,47 191,05 65,88 248,64 82,60 255,95 83,92 455,96 146,61 394,20 115,26 582,85 155,01 697,50 177,03 580,00 135,51
FEB 235,00 76,80 311,75 107,87 187,00 64,93 236,50 78,05 280,00 91,50 S/C S/C 493,78 142,30 581,33 152,58 690,50 173,49 577,78 134,06
MAR 220,67 74,30 250,71 87,66 190,00 65,74 233,41 76,78 280,68 91,73 548,00 175,64 506,06 139,80 600,00 157,07 753,16 188,29 560,00 129,63
ABR 208,15 74,61 258,08 92,50 179,76 62,85 213,06 70,32 281,06 92,15 500,80 160,00 488,36 133,80 583,42 151,93 751,58 186,50 560,00 128,44
MAY 198,76 72,54 271,43 94,25 176,90 62,07 218,81 72,45 273,10 89,84 467,33 150,27 489,78 132,73 574,47 148,83 688,10 170,32 596,19 135,19
JUN 217,20 80,15 312,63 107,07 209,52 73,77 240,48 79,11 337,50 111,02 447,56 148,69 543,10 145,60 554,29 142,49 615,00 151,48 618,67 138,72
JUL 240,00 88,89 291,50 99,83 219,76 77,65 269,52 88,66 456,94 148,84 453,25 152,10 558,29 149,68 537,86 138,27 580,00 141,81 650,00 144,12
AGO 294,58 104,09 269,05 90,59 263,86 92,58 273,00 89,80 479,55 154,20 453,73 151,75 578,82 152,32 557,14 142,86 585,45 141,76 977,27 213,84
SET 310,07 109,95 221,59 75,12 285,45 99,46 315,59 103,13 535,70 172,25 412,95 135,84 622,19 163,73 596,82 152,64 620,00 149,04 1250,00 269,98
OCT 319,75 115,85 190,83 65,13 280,50 95,73 328,57 107,38 542,91 174,01 431,22 142,79 580,57 153,18 650,00 165,82 611,00 146,17 1250,00 266,52
NOV 348,50 124,91 196,82 67,64 261,82 89,36 318,64 105,16 497,86 160,60 396,75 120,59 543,29 150,08 680,00 173,03 645,24 152,90 S/C S/C
DIC 366,67 126,88 209,00 71,33 254,52 85,41 282,11 93,41 451,50 145,65 401,11 118,67 520,89 138,17 730,50 185,41 616,84 145,14 S/C S/C
PROME- 267,58 94,05 260,32 89,87 225,01 77,95 264,86 87,24 389,40 126,31 451,70 145,72 526,61 143,05 602,39 155,49 654,53 160,33 761,99 169,60
DIO
Nota:
Cuadro G-108
EXPORTACION ARGENTINA DE GIRASOL
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 90 161 777 1901 897 1702 282 0 0 0
BRASIL 20616 0 186 0 0 134 0 0 0 0
ESPAA 3968 4580 52028 4745 4705 4314 3171 0 0 0
FINLANDIA 0 0 0 50 69 100 0 0 0 0
FRANCIA 0 77 0 93 149 170 75 0 0 0
HOLANDA 45292 385 1736 1885 405 1541 1045 0 0 0
ITALIA 3506 199 328 381 168 235 864 0 0 0
MARRUECOS 138 0 82 0 0 0 0 0 0 0
MEXICO 94241 180 2942 129 235 305 1013 0 0 0
PORTUGAL 21783 22000 14494 167 66 20 42 0 0 0
TURQUA 459 445 1408 959 1845 889 2684 0 0 0
OTROS PAISES 24917 6001 13060 18971 33038 12865 17849 0 0 0
TOTAL 215010 34028 87041 29281 41577 22275 27025 0 0 0
Fuente: M.A.G. y P.
177
Cuadro G-109
EXPORTACION ARGENTINA DE ACEITE DE GIRASOL
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ARGELIA 16830 43480 49401 17525 33769 3300 4600 4200 6000 0
BRASIL 12742 8894 17314 5167 6984 5627 3071 30250 17000 19800
COLOMBIA 16347 25639 10800 19727 20490 18806 5251 1300 3650 1100
CUBA 2966 846 0 2259 1322 0 549 0 0 0
CHILE 3936 8745 8471 10334 11061 2511 1751 0 0 3250
CHINA 45754 52457 53317 60055 60801 20751 194200 88500 10820 28500
CHIPRE 0 0 104 104 0 0 0 0 0 0
EGIPTO 75070 101355 125039 79241 26643 123054 120740 61000 192684 194160
E.A.U. 44448 30606 55031 14487 3104 23372 21000 42300 13800 0
ESPAA 121 337 26048 6975 15304 79737 8975 0 37750 0
EE.U.U. 18159 4000 16120 13985 46007 16189 3513 12600 28532 28400
FRANCIA 53241 0 107495 88882 18800 75974 17100 16500 23700 16190
PASES BAJOS 245677 236539 312615 215804 159780 358634 123221 34000 83380 36267
INDIA 105353 48860 50534 107266 80598 32781 75591 29000 45908 30200
IRAN 27558 2000 0 0 0 0 123300 69947 72210 10000
ITALIA 0 0 0 0 2380 39042 0 0 0 0
MALASIA 38944 25921 34214 58588 37508 19124 16066 39700 56560 23400
MEXICO 30200 42317 101862 35131 19875 25930 21115 0 26500 11000
NICARAGUA 169 268 212 338 263 1958 460 0 0 0
NUEVA ZELANDA 4775 3186 1666 298 5261 70 71 50 1750 8000
REINO UNIDO 0 0 0 10000 26 7680 0 0 22500 0
RUSIA 35506 18584 2144 441 0 0 0 0 0 0
SUDAFRICA 46143 101399 44550 121844 128086 30510 81909 79689 22001 117194
TURQUIA 3250 0 9183 83055 47599 111649 0 0 11283 0
URUGUAY 2831 2455 1255 401 240 2636 12 3000 0 0
VENEZUELA 30005 14562 25499 11682 3850 10244 4200 5809 5000 15000
OTROS PAISES 187276 128288 223368 250741 157759 178121 101203 61831 129753 121123
TOTAL 1047301 900738 1276242 1214330 887510 1187700 927898 579676 810781 663584
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro G-110
EXPORTACION ARGENTINA DE SUBPRODUCTOS DE GIRASOL
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 0 0 8086 0 0 15096 0 0 0 0
BELGICA 29593 8985 35245 40588 22194 6270 0 0 0 0
CHILE 27840 25182 38534 24851 47591 85821 58726 52925 53265 47219
DINAMARCA 54664 52462 64653 0 27376 60175 4365 24818 15484 7877
ESPAA 12934 0 65733 13030 10502 50484 48019 0 19738 62067
FRANCIA 120935 56113 47077 59342 79803 67925 60482 15750 0 0
PAISES BAJOS 580170 509014 550819 484240 298906 433480 302664 235496 264808 280055
IRLANDA 0 4455 9465 23159 20304 0 0 0 0 14229
ITALIA 82178 73979 85956 23448 48799 59569 0 29304 8100 0
PORTUGAL 14781 0 0 0 0 7668 0 0 0 0
PUERTO RICO 7640 0 0 4850 0 0 0 0 0 0
REINO UNIDO 135943 111350 98460 107352 57744 130269 75471 34148 44638 127616
SUDAFRICA 2765 40512 6300 52070 139313 34759 82593 51257 64265 111083
OTROS PAISES 136509 84214 56695 86415 49602 70188 120853 67678 185081 83191
TOTAL 1205952 966266 1067023 919345 802134 1021704 753173 511376 655379 733337
Fuente: M.A.G. y P.
178
Cuadro G-111
AREA COSECHADA MUNDIAL DE GIRASOL
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 966 980 862 889 897 829 1125 1447 1488 1839
ANGOLA 15 15 15 15 15 15 15 15 16 16
KENYA 13 13 13 13 13 13 13 13 12 14
MARRUECOS 47 105 100 52 29 36 26 43 62 50
MOZAMBIQUE 22 22 22 23 23 14 12 11 10 10
SUDAFRICA 661 628 530 460 472 316 564 636 398 643
TANZANIA 82 82 82 82 82 83 83 84 432 754
ZAMBIA 18 18 18 15 15 15 27 65 52 55
OTROS PAISES 108 98 82 229 248 337 385 580 506 297
AMERICA
CANADA 95 115 59 75 75 79 69 64 51 14
E.E.U.U. 882 889 692 1056 708 813 969 791 758 590
OTROS PAISES 1 1 1 0 0 0 0 0 3 2
AMERICA DEL SUR 2653 2804 2255 2227 2532 2711 3028 2338 2053 2084
ARGENTINA 2272 2324 1822 1896 2195 2351 2569 1820 1495 1743
CHILE 2 3 2 2 3 4 4 4 3 3
URUGUAY 109 177 111 118 58 38 34 55 10 3
OTROS PAISES 271 301 320 211 277 318 421 459 545 335
ASIA 4162 4995 5153 5493 5346 4607 5065 5110 4622 4752
CHINA 1140 1150 980 1050 1030 719 1000 959 970 970
IRAN 78 80 80 66 65 65 67 67 67 68
INDIA 1638 2020 2100 2340 2130 1880 1830 1480 897 850
SIRIA 7 6 7 9 9 12 7 7 8 4
TURQUIA 560 470 550 566 566 552 578 584 641 656
OTROS PAISES 739 1269 1437 1462 1545 1379 1583 2013 2039 2204
EUROPA 10433 13533 12393 13245 14063 12116 14535 14110 14309 16732
ALBANIA 2 2 2 1 1 2 1 1 1 1
BULGARIA 471 660 593 635 751 602 722 684 730 747
ESPAA 754 790 750 516 633 601 731 852 698 858
FRANCIA 616 694 616 646 645 520 630 725 692 742
HUNGRIA 418 507 479 511 535 505 550 535 502 580
ITALIA 168 151 124 130 145 126 114 124 101 118
PORTUGAL 38 38 28 7 5 17 24 21 14 22
RUMANIA 860 1153 973 957 982 749 809 761 786 993
REPBLICA CHECA 24 49 39 40 47 24 24 26 27 29
FEDERACIN RUSA 3782 4874 4709 5411 5943 5003 5980 5598 5575 7221
UCRANIA 2718 3810 3427 3689 3915 3411 4279 4193 4526 4717
OTROS PAISES 582 805 653 701 462 556 671 590 657 704
OCEANIA 65 40 46 48 79 17 48 52 27 37
AUSTRALIA 65 40 46 48 79 17 48 52 27 37
TOTAL MUNDIAL 19257 23356 21461 23033 23700 21172 24839 23912 23311 26050
Fuente: www.fao.org
179
Cuadro G-112
RENDIMIENTO MUNDIAL DE GIRASOL
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1188,0 939,8 1034,6 1086,3 967,6 893,8 1187,6 1035,4 954,1 1108,8
ANGOLA 733,3 733,3 733,3 745,3 745,3 733,3 733,3 733,3 687,5 687,5
KENYA 976,0 976,0 976,0 923,1 1076,9 1075,8 1075,8 681,8 1000,0 1000,0
MARRUECOS 348,3 529,5 540,0 349,6 285,2 916,7 1230,8 1162,8 951,6 1100,0
MOZAMBIQUE 500,0 500,0 500,0 524,2 524,2 428,6 416,7 636,4 700,0 600,0
SUDAFRICA 1470,5 1127,4 1278,1 1347,8 1100,6 949,4 1546,1 1259,4 1231,2 1337,5
TANZANIA 341,5 341,5 341,5 341,5 341,5 337,3 385,5 357,1 724,5 1043,8
ZAMBIA 555,6 555,6 555,6 533,3 533,3 546,7 481,5 523,1 500,0 509,1
OTROS PAISES 801,5 874,0 1069,5 1119,6 1077,1 1011,3 927,2 959,4 991,4 936,0
AMERICA
CANADA 1663,8 1312,7 928,3 1193,9 2045,4 1587,3 1623,2 1593,8 1333,3 1428,6
E.E.U.U. 1280,0 1359,7 1342,7 1725,6 1362,5 1621,2 1602,7 1740,8 1637,2 1567,8
OTROS PAISES 800,0 755,6 755,6 1500,0 210,5 -- -- -- 1247,1 1000,0
AMERICA DEL SUR 1575,3 1544,8 1637,9 1816,5 1665,8 1493,9 1770,8 1318,2 1437,9 1954,4
ARGENTINA 1628,5 1598,1 1701,4 1926,2 1730,6 1487,9 1810,0 1364,3 1485,6 2106,7
CHILE 1764,7 1640,0 1401,7 1567,4 1985,0 1750,0 2000,0 2500,0 2666,7 1000,0
URUGUAY 1385,3 1325,8 1600,4 1275,4 1396,6 1131,6 1588,2 927,3 900,0 1333,3
OTROS PAISES 1204,8 1260,5 1290,9 1137,1 1205,9 1578,6 1543,9 1172,1 1310,1 1176,1
ASIA 1055,1 960,3 1024,9 1002,9 996,1 1021,5 1048,4 1120,4 1167,9 1138,5
CHINA 1666,7 1565,2 1785,7 1746,2 1767,0 1650,9 1750,0 2039,6 1762,9 1752,6
IRAN 512,8 525,0 525,0 1318,2 1338,5 661,5 641,8 716,4 1134,3 1117,6
INDIA 1326,5 1320,0 619,0 615,0 525,8 778,2 632,8 608,1 725,8 587,1
SIRIA 1891,7 2166,7 2000,0 2045,0 2045,0 1833,3 1571,4 1857,1 1625,0 1500,0
TURQUIA 1517,9 1702,1 1636,4 1722,6 1975,3 1547,1 1716,3 1809,9 2059,3 2035,1
OTROS PAISES 654,5 640,9 888,5 790,8 751,2 824,5 856,6 869,8 798,4 814,0
EUROPA 1249,4 1206,2 1254,9 1356,6 1401,4 1251,5 1507,5 1458,0 1391,1 1655,2
ALBANIA 1529,4 1500,0 1000,0 1818,2 1692,3 952,4 2000,0 2000,0 3000,0 3000,0
BULGARIA 1370,2 1195,8 1820,0 1472,2 1594,3 936,3 1801,9 1926,9 2104,1 1927,3
ESPAA 1004,4 973,4 1047,6 738,7 958,0 1169,7 1124,5 1028,2 1270,8 1263,4
FRANCIA 2430,2 2168,8 2383,0 2337,6 2232,7 2521,2 2552,4 2372,4 2364,2 2536,4
HUNGRIA 1863,6 1956,6 2501,0 2167,5 2178,4 2043,6 2669,1 2347,7 1932,3 2370,7
ITALIA 2130,9 1583,7 2210,1 2228,2 2130,7 2214,3 2289,5 2258,1 2108,9 2322,0
PORTUGAL 567,6 558,9 490,7 339,5 498,1 1000,0 666,7 571,4 571,4 590,9
RUMANIA 1165,8 1306,1 1600,5 1401,0 1554,4 730,3 1446,2 1442,8 1606,9 1801,6
REPBLICA CHECA 2251,7 2350,9 2155,6 2391,4 2145,1 2166,7 2541,7 2346,2 2111,1 2448,3
FEDERACIN RUSA 974,1 999,2 1019,5 1190,3 1136,3 1133,5 1229,1 1152,9 958,7 1342,9
UCRANIA 1203,3 1116,6 890,0 1275,7 1360,0 1223,7 1525,1 1517,1 1496,2 1838,2
OTROS PAISES 1653,9 1563,8 1897,3 1648,4 2777,3 1459,9 1977,6 1923,7 1849,3 1983,4
OCEANIA 969,2 625,0 1260,9 1271,1 1202,5 1058,8 1520,8 1057,7 1518,5 1162,2
AUSTRALIA 969,2 625,0 1260,9 1271,1 1202,5 1058,8 1520,8 1057,7 1518,5 1162,2
TOTAL MUNDIAL 1251,7 1188,4 1233,0 1322,5 1322,0 1233,8 1435,6 1355,5 1331,1 1543,5
Fuente: www.fao.org
180
Cuadro G-113
PRODUCCION MUNDIAL DE GIRASOL
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 1147 921 892 966 868 741 1336 1499 1420 2039
ANGOLA 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
KENYA 12 12 12 12 14 14 14 9 12 14
MARRUECOS 16 56 54 18 8 33 32 50 59 55
MOZAMBIQUE 11 11 11 12 12 6 5 7 7 6
SUDAFRICA 972 708 677 620 520 300 872 801 490 860
TANZANIA 28 28 28 28 28 28 32 30 313 787
ZAMBIA 10 10 10 8 8 8 13 34 26 28
OTROS PAISES 86 85 88 256 267 341 357 557 502 278
AMERICA
CANADA 157 150 54 89 153 125 112 102 68 20
E.E.U.U. 1129 1209 930 1823 965 1318 1553 1377 1241 925
OTROS PAISES 1 1 1 0 0 0 0 1 3 2
AMERICA DEL SUR 4180 4331 3693 4046 4218 4050 5362 3082 2952 4073
ARGENTINA 3700 3714 3100 3652 3798 3498 4650 2483 2221 3672
CHILE 3 4 3 3 5 7 8 10 8 3
URUGUAY 150 234 177 151 81 43 54 51 9 4
OTROS PAISES 327 379 413 240 334 502 650 538 714 394
ASIA 4392 4797 5282 5509 5325 4706 5310 5725 5398 5410
CHINA 1900 1800 1750 1833 1820 1187 1750 1956 1710 1700
IRAN 40 42 42 87 87 43 43 48 76 76
INDIA 902 1086 1300 1439 1120 1463 1158 900 651 499
SIRIA 13 13 13 19 19 22 11 13 13 6
TURQUIA 850 800 900 975 1118 854 992 1057 1320 1335
OTROS PAISES 687 1056 1277 1156 1161 1137 1356 1751 1628 1794
EUROPA 13035 16323 15552 17967 19709 15163 21912 20573 19905 27695
ALBANIA 3 3 2 2 2 2 2 2 3 3
BULGARIA 645 789 1079 935 1197 564 1301 1318 1536 1440
ESPAA 757 769 785 381 607 703 822 876 887 1084
FRANCIA 1497 1505 1467 1511 1440 1311 1608 1720 1636 1882
HUNGRIA 779 992 1198 1108 1165 1032 1468 1256 970 1375
ITALIA 358 239 274 289 308 279 261 280 213 274
PORTUGAL 21 21 14 2 3 17 16 12 8 13
RUMANIA 1003 1506 1558 1341 1526 547 1170 1098 1263 1789
REPBLICA CHECA 55 115 85 95 101 52 61 61 57 71
FEDERACIN RUSA 3684 4871 4801 6441 6753 5671 7350 6454 5345 9697
UCRANIA 3271 4254 3050 4706 5324 4174 6526 6361 6772 8671
OTROS PAISES 963 1259 1239 1156 1284 811 1327 1135 1215 1396
OCEANIA 63 25 58 61 95 18 73 55 41 43
AUSTRALIA 63 25 58 61 95 18 73 55 41 43
TOTAL MUNDIAL 24104 27756 26461 30461 31332 26121 35658 32413 31028 40207
Fuente: www.fao.org
181
Cuadro G-114
GIRASOL
2003
ENE 165,14 169,61 MAR 171,84 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 166,96 167,78 MAR 171,11 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 159,40 159,09 MAR 161,15 ABR 162,36 MAY 167,36 JUL -- -- -- --
ABR 155,95 156,20 ABR 161,70 MAY 166,70 JUL -- -- -- -- -- --
MAY 158,00 161,00 MAY 165,50 JUL 167,88 SET -- -- -- -- -- --
JUN 163,55 168,73 JUL 171,05 SET -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 167,68 169,53 JUL 170,68 SET -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 158,80 163,80 SET 151,20 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
SET 164,23 162,41 SET 157,55 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 178,84 172,80 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 198,20 197,48 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 207,16 208,97 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2004
ENE 210,33 212,11 ENE 210,98 MAR 211,09 ABR -- -- -- -- -- --
FEB 201,45 205,04 MAR 206,03 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 199,24 199,75 MAR 203,52 ABR -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 197,37 198,36 ABR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 199,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 181,29 162,50 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 171,29 162,12 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 168,52 163,68 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 178,95 171,47 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 182,55 172,49 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 182,09 171,04 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 177,70 175,23 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2005
ENE 171,88 171,98 MAR 172,00 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 170,00 174,71 MAR 189,00 MAY 169,28 MAR -- -- -- -- -- --
MAR 178,95 185,84 MAR 188,52 MAY 169,41 MAR -- -- -- -- -- --
ABR 177,19 187,52 MAY 164,90 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 175,86 184,00 MAY 164,68 MAR 168,00 MAY 170,00 JUL -- -- -- --
JUN 176,33 169,81 MAR 170,86 MAY 172,55 JUL -- -- -- -- -- --
JUL 189,62 180,67 MAR 182,50 MAY 184,00 JUL -- -- -- -- -- --
AGO 199,00 176,40 ENE 180,05 MAR 182,04 MAY 184,04 JUL -- -- -- --
SET 185,70 174,45 ENE 175,45 MAR 177,45 MAY 179,45 JUL -- -- -- --
OCT 171,80 172,40 ENE 173,40 MAR 175,55 MAY 177,55 JUL -- -- -- --
NOV 158,73 164,50 ENE 163,80 MAR 166,30 MAY 168,23 JUL -- -- -- --
DIC 158,76 164,20 ENE 165,62 MAR 168,67 MAY 169,62 JUL -- -- -- --
2006
ENE 162,41 169,20 MAR 171,32 MAY 171,82 JUL -- -- -- -- -- --
FEB 158,50 165,02 MAR 166,55 MAY 168,32 JUL -- -- -- -- -- --
MAR 161,86 163,81 MAR 168,05 MAY 171,84 JUL -- -- -- -- -- --
ABR 174,72 179,53 MAY 182,92 JUL -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 187,33 188,38 MAY 195,67 JUL 176,56 MAR -- -- -- -- -- --
JUN 177,67 196,57 JUL 182,62 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 179,90 188,13 JUL 182,10 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 190,05 185,29 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 190,19 186,79 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 190,19 188,36 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 191,00 200,82 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 191,00 204,63 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2007
ENE 189,73 196,89 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 192,70 200,68 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 209,59 212,32 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 214,53 221,43 MAR 224,43 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 244,29 233,10 MAR 236,10 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 286,95 267,25 MAR 270,25 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 315,43 284,26 MAR 287,26 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 358,45 309,86 MAR 313,14 MAY -- -- -- -- -- -- -- --
SET 397,15 353,75 DIC 343,20 MAR 348,10 MAY -- -- -- -- -- --
OCT 430,75 385,69 DIC 365,16 MAR 370,11 MAY 306,67 MAR -- -- -- --
NOV 404,27 351,55 DIC 345,50 MAR 350,50 MAY 312,05 MAR -- -- -- --
DIC 350,83 349,69 DIC 350,39 MAR 352,61 MAY 325,00 MAR -- -- -- --
2008
ENE 416,32 402,09 MAR 404,32 MAY 352,41 MAR -- -- -- -- -- --
FEB 428,76 436,14 MAR 440,67 MAY 383,86 MAR -- -- -- -- -- --
MAR 410,61 409,92 MAR 421,11 MAY 383,06 MAR -- -- -- -- -- --
ABR 373,86 394,90 MAY 379,52 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 362,71 374,44 MAY 357,29 MAR -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 356,15 353,00 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 320,86 345,75 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
182
Cuadro G-114 continuacin

GIRASOL
AGO 284,20 299,25 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 265,82 283,41 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 219,64 239,14 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 190,20 213,20 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 171,16 195,16 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2009
ENE 186,24 208,52 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 190,35 202,70 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 184,14 183,69 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 187,42 215,00 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 208,21 232,63 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 214,43 240,38 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 201,82 221,50 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 200,00 224,80 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 196,59 214,09 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 196,90 213,05 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 211,19 240,81 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 234,57 256,81 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2010
ENE 240,80 257,10 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 240,00 251,38 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 240,00 259,76 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 235,25 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 239,42 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 259,38 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 260,00 230,43 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 272,33 265,10 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 280,00 288,27 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 285,47 321,89 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 330,76 353,00 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 334,10 358,90 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2011
ENE 382,57 402,10 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 394,00 409,55 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 369,84 378,93 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 363,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 336,43 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 349,29 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 334,29 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 324,91 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 328,64 330,41 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 310,30 310,25 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 296,67 296,28 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 289,58 289,58 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
2012
ENE 296,90 296,90 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
FEB 304,17 304,17 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAR 307,09 303,76 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
ABR 322,12 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
MAY 325,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUN 325,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
JUL 355,10 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
AGO 368,64 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
SET 389,74 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
OCT 380,00 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
NOV 337,95 328,57 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
DIC 357,00 332,00 MAR -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
Reglamentarias de la Reglamentacin General para las Cmaras Arbitrales (Res. J.N.G Nro 24332), y que a efectos de mejor proveer ms abajo se transcribe, que las
operaciones que se registren en trmino se ajusten a las normas estipuladas en dicho artculo. Por consiguiente, en lo sucesivo las cotizaciones de ese Mercado no se
referirn a ninguna cosecha en particular.
183
Cuadro G-115
184
GIRASOL - CUADRO RESUMEN
SUPERFICIE SUPERFICIE % PRODUCCION PRECIO VALOR PRODUCCION
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE RENDIMIENTO
(Kg./Ha.) (Ton.) AO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION
(Has.) (Has.) COSECHADA (1) (1) en $ Ctes. (3) (3) (000 U$S) (000 TON)
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1930/31 1800 1800 100 667 1200 1930 10,3 1522,0 356,0 0,0 12,0
1931/32 6900 6900 100 681 4700 1931 9,5 343,0 832,0 0,0 12,0
1932/33 23900 23900 100 682 16300 1932 9,2 4433,0 189,0 0,0 12,0
1933/34 52100 52000 100 683 35600 1933 9,1 13028,0 32,0 0,0 12,0
1934/35 83685 75825 91 815 61818 1934 10,5 26632,0 99,0 0,0 12,0
1935/36 123930 98070 79 750 73526 1935 12,8 46045,0 47,0 0,0 12,0
1936/37 206762 156930 76 659 103441 1936 14,8 73240,0 14,0 0,0 12,0
1937/38 318848 279242 88 863 241005 1937 18,8 114627,0 0,0 0,0 12,0
1938/39 333273 269149 81 1084 291849 1938 13,0 224981,0 27,0 0,0 12,0
1939/40 505600 425600 84 881 375000 1939 13,3 238645,0 144,0 0,0 12,0
1940/41 574131 540000 94 1100 594000 1940 10,1 298756,0 236,0 0,0 12,0
1941/42 750000 679120 91 987 670000 1941 8,7 397859,0 175,0 0,0 12,0
1942/43 674000 508230 75 825 419200 1942 9,0 634977,0 349,0 0,0 12,0
1943/44 1573460 1258080 80 823 1036000 1943 16,4 461740,0 201,0 0,0 12,0
1944/45 1491900 1133040 76 869 985100 1944 13,8 702799,0 363,0 0,0 12,0
1945/46 1638510 1284364 78 693 889969 1945 17,0 777346,0 360,0 0,0 1344,0
1946/47 1609277 1066883 66 645 688224 1946 25,8 552371,0 115,0 0,0 1310,0
1947/48 1532900 1266346 83 735 930200 1947 0,0 715434,0 0,0 0,0 1780,0
1948/49 1806256 1455047 81 748 1088000 1948 0,0 786550,0 0,0 0,0 2180,0
1949/50 1490800 954374 64 746 712000 1949 0,0 835400,0 0,0 0,0 1770,0
1950/51 1627600 1320060 81 773 1021000 1950 40,3 902363,0 0,0 0,0 2030,0
1951/52 1603600 1059030 66 653 692000 1951 39,8 858608,0 1,0 0,0 1800,0
1952/53 819570 626734 76 683 428300 1952 42,6 835873,0 0,0 0,0 1500,0
1953/54 570500 452741 79 761 344750 1953 44,0 301059,0 0,0 0,0 1650,0
1954/55 599040 405177 68 698 282800 1954 46,6 205304,0 0,0 0,0 1450,0
1955/56 1396850 1091900 78 691 754000 1955 60,0 238803,0 0,0 0,0 2000,0
1956/57 1201000 965600 80 647 625000 1956 149,4 648150,0 1,0 10,0 1650,0
1957/58 1647600 1306310 79 581 758600 1957 192,2 614343,0 2,0 62,0 1850,0
1958/59 1339300 858025 64 451 387000 1958 201,9 702011,0 0,0 0,0 1500,0
1959/60 1250000 1093000 87 734 802000 1959 689,2 517082,0 0,0 0,0 6200,0
1960/61 1122000 898300 80 651 585000 1960 609,5 691159,0 0,0 0,0 6110,0
1961/62 1351000 1197230 89 718 860000 1961 799,4 572722,0 0,0 0,0 7110,0
1962/63 983000 756200 77 611 462000 1962 770,8 672336,0 0,0 0,0 6840,0
1963/64 873000 732830 84 628 460000 1963 1281,7 599702,0 0,0 0,0 6430,0
1964/65 1172600 1015356 87 746 757000 1964 1645,0 431600,0 0,0 0,0 8296,0
1965/66 1181300 1022650 87 765 782000 1965 1538,0 887557,0 1,0 32,0 7976,0
1966/67 1362300 1242100 91 902 1120000 1966 1852,0 908756,0 1,0 11,0 9097,0
1967/68 1194300 1054200 88 891 940000 1967 1998,0 1119320,0 0,0 2,0 9986,0
1968/69 1354000 1189100 88 737 876000 1968 2350,0 993387,0 0,0 2,0 9919,0
1969/70 1472300 1347400 92 846 1140000 1969 2890,0 899054,0 1,0 20,0 9871,0
1970/71 1614200 1313100 81 632 830000 1970 34,4 1156500,0 69,0 27,0 9895,0
1971/72 1532700 1286500 84 644 828000 1971 51,8 954889,0 156,0 88,0 9732,0
1972/73 1652400 1337900 81 658 880000 1972 93,8 894813,0 0,0 0,0 9511,0
1973/74 1341900 1189800 89 815 970000 1973 116,2 1064390,0 0,0 0,0 12053,0
1974/75 1196000 1005000 84 728 732000 1974 136,3 996596,0 0,0 0,0 10956,0
1975/76 1411100 1258400 89 862 1085000 1975 185,3 633655,0 0,0 14,0 9389,0
1976/77 1460000 1233000 84 730 900000 1976 3371,8 872196,0 0,0 8,0 10136,0
1977/78 2200000 2000000 91 800 1600000 1977 8412,9 1003195,0 0,0 37,0 11956,0
1978/79 1766000 1557000 88 918 1430000 1978 18499,8 1214513,0 199859,0 46532,0 13069,0
1979/80 2000000 1855000 93 889 1650000 1979 32954,1 1350264,0 2469,0 896,0 15308,0
1980/81 1390000 1280000 92 984 1260000 1980 40741,8 1720400,0 1176,0 482,0 13586,0
1981/82 1733000 1673000 97 1184 1980000 1981 130661,3 1129000,0 24643,0 7187,0 14204,0
1982/83 1930000 1902000 99 1262 2400000 1982 419410,1 1762335,0 21967,0 5892,0 16183,0
1983/84 2131000 1989000 93 1106 2200000 1983 232,2 2306933,0 3056,0 750,0 15515,0
1984/85 2380000 2360000 99 1447 3400000 1984 1511,4 2022642,0 146149,0 50712,0 16464,0
1985/86 3140000 3046000 97 1346 4100000 1985 94,8 2907646,0 378557,0 S/D 18874,0
1986/87 1890500 1735100 92 1268 2200000 1986 107,6 3730315,0 524398,0 S/D 20928,0
1987/88 2117000 2032000 96 1435 2915000 1987 317,1 2258601,0 48131,0 S/D 20601,0
1988/89 2260000 2156900 95 1437 3100000 1988 1923,6 2720772,0 54766,0 157000,0 20339,0
1989/90 2800000 2732400 98 1391 3800000 1989 56207,9 3119525,0 113112,0 157000,0 21346,0
1990/91 2372400 2301200 97 1753 4033800 1990 669560,4 3510638,0 342138,0 142000,0 22636,0
1991/92 2693000 2562400 95 1330 3407600 1991 1569405,3 3752680,0 366777,0 133000,0 23013,0
1992/93 2187100 2060000 94 1435 2955900 1992 172,5 3550146,0 295621,0 122000,0 21922,0
1993/94 2206000 2081000 94 1885 3923000 1993 225,9 2930083,0 175826,0 -- 19787,0
1994/95 3010000 2825000 94 2053 5799000 1994 236,6 3353037,0 574873,0 -- 21865,0
1995/96 3410000 3222500 95 1730 5574800 1995 220,1 4943976,0 827618,0 231800,0 26390,0
1996/97 3120000 3008000 96 1820 5474600 1996 223,4 5043314,0 537954,0 140400,0 24692,0
1997/98 3511000 3055000 87 1664 5083000 1997 214,6 5460840,0 54097,0 13500,0 23304,0
1998/99 4243800 4067870 96 1752 7125140 1998 234,4 5160201,0 454230,0 122600,0 25014,0
1999/00 3587000 3477120 97 1746 6069655 1999 164,9 6083735,0 880105,0 35176,0 28829,0
2000/01 1976120 1903925 96 1670 3179043 2000 140,2 5149374,0 219652,0 11604,0 26094,0
2001/02 2050365 2014915 98 1908 3843579 2001 172,4 3136303,0 69441,0 13100,0 20365,0
2002/03 2378000 2324510 98 1598 3714000 2002 495,9 2989002,0 311139,0 71300,0 24104,0
2003/04 1847960 1835240 99 1722 3160670 2003 496,6 3283142,0 215010,0 52516,0 27756,0
2004/05 1966600 1922910 98 1905 3662110 2004 530,3 2840999,0 34028,0 8570,0 26461,0
2005/06 2231714 2167074 97 1735 3759736 2005 499,3 3563262,0 87041,0 22630,0 30675,0
2006/07 2381388 2351348 99 1488 3497732 2006 529,2 3754826,0 29281,0 6800,0 29740,0
2007/08 2612646 2569136 98 1810 4650365 2007 910,6 3060277,0 41577,0 798022,0 27200,0
2008/09 1967420 1820030 93 1365 2483437 2008 961,4 4211298,0 22275,0 11766,0 33270,0
2009/10 1542945 1489042 97 1491 2220706 2009 742,2 3463353,0 27025,0 8821,0 30390,0
2010/11 1758550 1743040 99 2106 3671750 2010 1042,2 2750476,0 -- -- 33460,0
2011/12 1851220 1823410 98 1832 3340520 2011 1314,1 3547927,0 -- -- 40270,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 1459,5 3675948,0 -- -- 35860,0
185
LINO
LINO
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


186
Cuadro L-100
DATOS DE LINO OLEAGINOSO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
BUENOS ENTRE
CAMPAA TOTAL CORDOBA CORRIENTES LA PAMPA SANTA FE
AIRES RIOS
2002/03 13,80 -- -- -- 13,60 0,05 0,15
2003/04 28,84 -- -- 0,44 28,00 0,10 0,30
2004/05 37,18 -- -- 0,08 36,90 -- 0,20
2005/06 47,04 -- 0,55 0,14 43,70 -- 2,65
2006/07 29,13 -- -- 0,15 27,66 -- 1,32
2007/08 9,45 -- -- 0,15 9,00 -- 0,30
2008/09 17,40 -- -- -- 17,40 -- --
2009/10 38,50 -- -- -- 38,30 -- 0,20
2010/11 25,75 -- -- -- 25,20 -- 0,55
2011/12 16,63 -- -- -- 16,60 -- 0,03
2002/03 13,80 -- -- -- 13,60 0,05 0,15
2003/04 28,80 -- -- 0,44 28,00 0,10 0,26
2004/05 37,18 -- -- 0,08 36,90 -- 0,20
2005/06 46,69 -- 0,55 0,14 43,35 -- 2,65
2006/07 28,40 -- -- 0,15 26,93 -- 1,32
2007/08 9,45 -- -- 0,15 9,00 -- 0,30
2008/09 17,37 -- -- -- 17,37 -- --
2009/10 37,96 -- -- -- 37,84 -- 0,12
2010/11 25,60 -- -- -- 25,20 -- 0,40
2011/12 16,63 -- -- -- 16,60 -- 0,03
2002/03 815,2 -- -- -- 808,8 1000,0 1333,3
2003/04 1016,7 -- -- 909,1 1021,4 800,0 769,2
2004/05 971,0 -- -- 1250,0 970,2 -- 1000,0
2005/06 1151,9 -- 1309,1 714,3 1158,5 -- 1034,0
2006/07 1199,6 -- -- 933,3 1215,7 -- 893,9
2007/08 1011,6 -- -- 933,3 1017,8 -- 866,7
2008/09 1123,2 -- -- -- 1123,2 -- --
2009/10 1372,0 -- -- -- 1374,7 -- 416,7
2010/11 1256,6 -- -- -- 1261,5 -- 950,0
2011/12 1286,2 -- -- -- 1287,3 -- 666,7
2002/03 11,25 -- -- -- 11,00 0,05 0,20
2003/04 29,28 -- -- 0,40 28,60 0,08 0,20
2004/05 36,10 -- -- 0,10 35,80 -- 0,20
2005/06 53,78 -- 0,72 0,10 50,22 -- 2,74
2006/07 34,07 -- -- 0,14 32,74 -- 1,18
2007/08 9,56 -- -- 0,14 9,16 -- 0,26
2008/09 19,51 -- -- -- 19,51 -- --
2009/10 52,08 -- -- -- 52,02 -- 0,05
2010/11 32,17 -- -- -- 31,79 -- 0,38
2011/12 21,39 -- -- -- 21,37 -- 0,02
Fuente: M.A.G. y P.
187
Cuadro L-101
EXPORTACION ARGENTINA DE LINO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 283 104 165 140 865 459 500 480 4314 497
BELGICA 409 5929 10182 6764 12067 1916 3436 345 5578 303
BRASIL 397 373 27 14 363 1478 3096 6751 1176 3911
COLOMBIA 0 0 21 28 27 80 0 347 932 150
COSTA RICA 0 0 0 5 6 0 10 0 0 21
EE.UU. 356 1719 796 564 448 98 475 667 452 193
PASES BAJOS 398 57 2770 2368 9826 537 444 9405 6579 5517
ITALIA 0 101 104 188 275 82 86 282 714 0
SUDAFRICA 0 0 0 21 0 0 0 66 44 0
VENEZUELA 0 0 0 0 0 0 0 0 10 27
OTROS PAISES 197 448 1021 956 2118 469 427 1129 2349 2652
TOTAL 2040 8731 15086 11048 25995 5119 8474 19472 22148 13271
Fuente: CIARA-CEC
Cuadro L-102
EXPORTACION ARGENTINA DE ACEITE DE LINO CRUDO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AUSTRALIA 0 0 500 0 0 140 0 0 0 0
BLGICA 0 0 0 0 0 0 0 0 336 0
BRASIL 100 725 0 26 0 350 700 500 28 154
CHINA 0 0 0 3520 5500 0 0 0 0 0
CHILE 8 61 55 243 196 1701 112 112 28 112
EE.UU. 0 0 3600 0 0 0 0 0 0 0
GRECIA 0 0 0 0 0 0 0 0 42 0
PASES BAJOS 0 0 2200 0 0 4903 0 0 0 0
MALASIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
REINO UNIDO 0 0 22 0 0 0 0 0 0 0
SUDAFRICA 0 63 902 1040 400 0 84 315 398 0
URUGUAY 6 0 10 6 5 0 0 0 0 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 114 849 7289 4835 6101 7094 896 927 832 266
Fuente: CIARA-CEC
188
Cuadro L-103
EXPORTACION ARGENTINA DE HARINA DE LINO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BELGICA 0 6417 0 18219 0 0 0 0 0 0
CHILE 0 0 0 0 992 1995 0 0 168 0
ESTONIA 0 0 0 0 0 0 0 0 108 0
ITALIA 2303 0 36 5250 0 130 467 1674 1987 400
PASES BAJOS 0 2970 13512 0 0 0 0 0 0 0
URUGUAY 0 0 0 0 896 1058 0 0 0 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 2303 9387 13548 23469 1888 3183 467 1674 2263 400
Fuente: CIARA - CEC
Cuadro L-104
190
LINO OLEAGINOSO - CUADRO RESUMEN
CAMPAA SEMBRADA COSECHADA SUPERFICIE (Kg./Ha.) (000 Ton.) AO PROMEDIO INDUSTRIALIZ. EXPORTACION EXPORTACION
(000 Ton.) (000 Ton.) MUNDIAL
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 1456,0 1276,0 87,6 561,0 717,0 1909 0,0 0,0 887,0 0,0 2245,0
1910/11 1504,0 1263,0 84,0 471,0 595,0 1910 16,7 0,0 605,0 0,0 2049,0
1911/12 1630,0 1516,0 93,0 378,0 572,0 1911 16,1 0,0 416,0 0,0 2558,0
1912/13 1900,0 1846,0 97,2 612,0 1130,0 1912 12,8 0,0 515,0 0,0 3890,0
1913/14 1834,0 1781,0 97,1 527,0 938,0 1913 9,5 0,0 1017,0 0,0 3180,0
1914/15 1723,0 1714,0 99,5 668,0 1144,0 1914 9,5 0,0 842,0 0,0 2656,0
1915/16 1619,0 1337,0 82,6 670,0 895,0 1915 9,3 0,0 981,0 46200,0 2468,0
1916/17 1298,0 621,0 47,8 165,0 102,0 1916 17,0 0,0 640,0 39627,0 1776,0
1917/18 1309,0 940,0 71,8 529,0 498,0 1917 21,1 0,0 141,0 13001,0 2042,0
1918/19 1384,0 1208,0 87,3 647,0 782,0 1918 21,7 0,0 391,0 26754,0 2387,0
1919/20 1766,0 1732,0 98,1 732,0 1267,0 1919 28,9 0,0 855,0 99252,0 2007,0
1920/21 1930,0 1892,0 98,0 806,0 1524,0 1920 23,7 0,0 1063,0 63810,0 2659,0
1921/22 1575,0 1458,0 92,6 628,0 916,0 1921 18,7 0,0 1357,0 88931,0 1679,0
1922/23 1747,0 1730,0 99,0 698,0 1209,0 1922 19,0 0,0 938,0 63441,0 2232,0
1923/24 2182,0 2169,0 99,4 679,0 1473,0 1923 21,9 21,0 1036,0 70434,0 2843,0
1924/25 2559,0 2177,0 85,1 526,0 1145,0 1924 20,6 20,0 1358,0 108459,0 2914,0
1925/26 2509,0 2453,0 97,8 778,0 1908,0 1925 21,2 12,0 961,0 80200,0 3442,0
1926/27 2950,0 2884,0 97,8 711,0 2052,0 1926 15,9 14,0 1673,0 103212,0 3093,0
1927/28 2855,0 2789,0 97,7 753,0 2100,0 1927 14,4 12,0 1895,0 119159,0 3505,0
1928/29 2810,0 2658,0 94,6 749,0 1990,0 1928 15,3 16,0 1944,0 126276,0 3193,0
1929/30 2870,0 2117,0 73,8 600,0 1270,0 1929 20,2 14,0 1617,0 114191,0 2412,0
1930/31 3040,0 2731,0 89,8 729,0 1991,0 1930 11,0 17,0 1170,0 72889,0 3405,0
1931/32 3497,0 3344,0 95,6 677,0 2262,0 1931 10,1 16,0 1880,0 60480,0 3320,0
1932/33 2995,0 2588,0 86,4 609,0 1575,0 1932 8,2 12,0 2028,0 48140,0 2530,0
1933/34 2774,0 1974,0 71,2 806,0 1590,0 1933 10,0 15,0 1392,0 60066,0 2410,0
1934/35 3279,0 2875,0 87,7 704,0 2025,0 1934 12,0 15,0 1374,0 56288,0 2850,0
1935/36 2660,0 2269,0 85,3 665,0 1510,0 1935 11,6 16,0 1778,0 68888,0 2670,0
1936/37 3499,0 3086,0 88,2 641,0 1978,0 1936 13,6 18,0 1488,0 68521,0 2913,0
1937/38 2864,0 2361,0 82,4 656,0 1550,0 1937 14,9 16,0 1802,0 90202,0 2541,0
1938/39 2707,0 2401,0 88,7 603,0 1448,0 1938 13,8 20,0 1265,0 56502,0 2488,0
1939/40 3075,0 2180,0 70,9 496,0 1080,0 1939 14,7 0,0 1183,0 49248,0 2412,0
1940/41 2875,0 2409,0 83,8 714,0 1720,0 1940 13,2 36,0 752,0 34037,0 3351,0
1941/42 2730,0 2322,0 85,1 689,0 1600,0 1941 9,2 71,0 665,0 18870,0 3328,0
1942/43 2474,0 2271,0 91,8 594,0 1348,0 1942 8,7 0,0 315,0 15221,0 3506,0
1943/44 2284,0 2018,0 88,4 780,0 1573,0 1943 9,9 0,0 646,0 44354,0 4132,0
1944/45 1956,0 1254,0 64,1 627,0 787,0 1944 10,7 1049,0 275,0 20069,0 2362,0
1945/46 1865,0 1384,0 74,2 697,0 964,0 1945 13,6 586,0 135,0 0,0 2831,0
1946/47 1905,0 1537,0 80,7 673,0 1034,0 1946 25,3 482,0 37,0 0,0 2430,0
1947/48 1573,0 1340,0 85,2 672,0 901,0 1947 30,0 884,0 0,0 0,0 3130,0
1948/49 1305,0 869,0 66,6 498,0 432,0 1948 30,0 752,0 0,0 0,0 3380,0
1949/50 1078,0 960,0 89,1 704,0 676,0 1949 30,0 516,0 0,0 0,0 2960,0
1950/51 1087,0 847,0 77,9 660,0 559,0 1950 34,0 440,0 139,0 0,0 2630,0
1951/52 641,0 448,0 69,9 699,0 313,0 1951 41,0 467,0 181,0 0,0 2420,0
1952/53 1020,0 869,0 85,2 672,0 584,0 1952 50,0 362,0 26,0 0,0 2680,0
1953/54 732,0 552,0 75,4 742,0 410,0 1953 65,0 570,0 10,0 0,0 2540,0
1954/55 739,0 633,0 85,7 640,0 405,0 1954 65,0 370,0 11,0 0,0 2650,0
1955/56 675,0 444,0 65,8 536,0 238,0 1955 75,0 330,0 0,0 0,0 2700,0
1956/57 1285,0 1077,0 83,8 576,0 620,0 1956 140,0 132,0 0,0 0,0 3600,0
1957/58 1447,0 1075,0 74,3 586,0 630,0 1957 215,4 496,0 0,0 0,0 2500,0
1958/59 1202,0 995,0 82,8 623,0 620,0 1958 232,7 630,0 0,0 0,0 3100,0
1959/60 1228,0 1117,0 91,0 739,0 825,0 1959 646,2 624,0 0,0 0,0 3495,0
1960/61 1129,0 957,0 84,8 587,0 562,0 1960 626,6 623,0 63,0 7432,0 3200,0
1961/62 1307,0 1172,0 89,7 698,0 818,0 1961 804,4 518,0 99,0 11432,0 3100,0
1962/63 1503,0 1315,0 87,5 638,0 839,0 1962 972,2 720,0 0,0 3,0 3500,0
1963/64 1409,0 1217,0 86,4 634,0 771,0 1963 1191,3 740,0 21,0 2561,0 3400,0
1964/65 1172,0 1084,0 92,5 752,0 815,0 1964 1252,0 711,0 0,0 8,0 3299,0
1965/66 1294,0 1004,0 77,6 568,0 570,0 1965 1340,0 797,0 0,0 3,0 3667,0
1966/67 924,0 801,0 86,7 721,0 577,0 1966 1781,0 470,0 0,0 0,0 3152,0
1967/68 711,0 616,0 86,6 625,0 385,0 1967 2343,0 507,0 0,0 4,0 2367,0
1968/69 879,0 810,0 92,2 630,0 510,0 1968 2872,0 407,0 0,0 2,0 3031,0
1969/70 952,0 791,0 83,1 809,0 640,0 1969 3308,0 518,0 0,0 0,0 3395,0
1970/71 973,0 884,0 90,9 816,0 680,0 1970 28,4 745,0 0,0 0,0 4088,0
1971/72 539,0 451,0 83,7 700,0 316,0 1971 31,9 791,0 0,0 1,0 2800,0
1972/73 509,0 441,0 86,6 748,0 330,0 1972 76,7 272,0 0,0 6,0 2535,0
1973/74 415,0 390,0 94,0 762,0 297,0 1973 145,5 318,0 0,0 37,0 2451,0
1974/75 520,0 501,0 96,3 761,0 381,0 1974 207,4 272,0 0,0 29,0 2305,0
1975/76 471,0 446,0 94,7 845,0 377,0 1975 465,2 355,0 0,0 0,0 2568,0
1976/77 722,0 674,0 93,4 915,0 617,0 1976 4275,2 343,0 0,0 21,0 2575,0
1977/78 950,0 884,0 93,1 916,0 810,0 1977 7221,7 707,0 23,0 3856,0 2993,0
1978/79 893,0 817,0 91,5 734,0 600,0 1978 14946,3 664,0 216,0 38099,0 2569,0
1979/80 1070,0 978,0 91,4 760,0 743,0 1979 36051,2 478,0 14,0 3813,0 3038,0
1980/81 780,0 726,0 93,1 806,0 585,0 1980 48025,1 701,0 49,0 14242,0 2127,0
1981/82 851,0 818,0 96,1 734,0 600,0 1981 122425,8 489,0 0,0 222,0 2243,0
1982/83 910,0 864,0 94,9 845,0 730,0 1982 449189,7 517,0 0,0 273,0 2844,0
1983/84 810,0 804,0 99,3 821,0 660,0 1983 199,5 605,0 8,0 1866,0 2244,0
1984/85 620,0 603,0 97,3 829,0 500,0 1984 1249,9 563,0 6,0 2403,0 2451,0
1985/86 750,0 688,0 91,7 669,0 460,0 1985 94,2 434,0 1,0 S/D 2551,0
1986/87 758,0 744,0 98,2 836,0 622,0 1986 144,5 399,0 0,0 S/D 2888,0
1987/88 671,0 655,0 97,6 817,0 535,0 1987 314,2 524,0 1,0 S/D --
1988/89 574,0 560,0 97,6 742,0 416,0 1988 2284,6 418,0 2,0 S/D --
1989/90 596,0 573,0 96,1 849,0 487,0 1989 73150,8 398,0 2,0 67000,0 --
1990/91 590,0 573,0 97,1 798,0 457,0 1990 980797,7 481,0 2,0 103000,0 --
1991/92 431,0 416,0 96,5 819,0 341,0 1991 1504450,0 417,2 1,0 139000,0 --
1992/93 215,0 206,0 95,8 857,0 177,0 1992 169,5 322,5 -- 41000,0 --
1993/94 148,0 142,0 95,9 792,0 112,0 1993 221,8 118,2 -- S/D --
1994/95 156,0 153,0 98,1 996,0 152,0 1994 205,0 121,6 0,2 S/D --
1995/96 196,0 193,0 98,5 792,0 153,0 1995 S/C 142,0 0,0 S/D --
1996/97 94,0 89,0 94,7 808,0 72,0 1996 S/C 130,9 0,6 S/D --
1997/98 116,0 107,0 92,2 701,0 75,0 1997 S/C 50,2 0,5 S/D --
1998/99 102,0 101,5 99,5 844,0 85,7 1998 S/C 62,3 1,0 S/D --
1999/00 68,3 67,9 99,3 691,2 46,9 1999 S/C 64,8 1,5 S/D --
2000/01 28,3 28,1 99,6 792,6 22,3 2000 S/C 35,3 1,5 S/D --
2001/02 19,9 19,5 98,2 793,2 15,5 2001 S/C 11,7 0,6 S/D --
2002/03 13,8 13,8 100,0 815,2 11,3 2002 S/C 3,2 0,5 S/D --
2003/04 28,8 28,8 99,9 1016,7 29,3 2003 S/C 2,7 1,0 S/D --
2004/05 37,2 37,2 100,0 971,0 36,1 2004 S/C 8,6 7,3 S/D --
2005/06 47,0 46,7 99,3 1151,9 53,8 2005 S/C 18,0 13,1 S/D --
2006/07 29,1 28,4 97,5 1199,5 34,1 2006 S/C 27,2 9,5 S/D --
2007/08 9,5 9,5 100,0 1044,6 9,6 2007 S/C 16,0 17,0 S/D --
2008/09 17,4 17,4 99,8 1123,2 19,5 2008 S/C 8,4 2,4 S/D --
2009/10 38,5 38,0 98,6 1372,0 52,1 2009 S/C 3,4 4,3 S/D --
2010/11 25,8 25,6 99,4 1256,6 32,2 2010 S/C 7,1 8,3 S/D --
2011/12 16,6 16,6 100,0 1286,2 21,4 2011 S/C 6,3 -- S/D --
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 S/C 3,3 -- S/D --
191
MANI
MANI
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


192
EVOLUCIN DEL CULTIVO En mayo, el cultivo se estaba en etapa de arranca-

do en Crdoba, y se esperan rendimientos dispares.
En el primer informe del ao 2012, la superficie En Salta y Jujuy se cosech alrededor del 23 % de la
destinada a este cultivo a nivel nacional rondaba las superficie con rendimientos de 8 a 13 qq/ha.
305.000 hectreas, superficie mayor en un 15.3% a las
coberturas alcanzadas en el ao precedente. Con relacin a la futura produccin, las condiciones
climticas de los ltimos das no han sido las ideales; no
Es de los cultivos que mejor est sobrellevando la obstante, y de no empeorar la situacin, se podra arri-
falta de humedad. bar a un volumen cercano las 870.000 toneladas o algo
inferior. Si estas expectativas iniciales se mantienen,
El rea implantada con man correspondiente al el incremento en el tonelaje recolectado respecto del
ciclo agrcola 2010/11, ascendi a nivel nacional a logrado en la pasada campaa, ascendera al 24.1%.
265.0000 hectreas, guarismo superior en un 19.4%
al concretado en la campaa precedente. En el mes de junio se realiz un ajuste en la super-
ficie sembrada, llevando la misma a 300.000 hectreas
En cuanto al volumen final recolectado, que se (el ajuste se realiz en el mbito de la jurisdiccin de
estima rondara una cifra cercana a las 736.000 tone- Gral. Pico), por lo que el rea implantada resultara ma-
ladas, que como en casos sealados precedentemente, yor en un 13.4 % a la concretada en el ao precedente.
pasara a constituirse en nuevo rcord histrico para el
cultivo, superando en un 20.5% al tonelaje recolectado El arrancado se dio por finalizado, continundose
en la campaa precedente y en un 17.2% al mximo con la trilla, tarea que al 14/06 alcanza al 60% con
volumen cosechado hasta la fecha, que se logr en la un atraso de 28 puntos porcentuales con relacin a la
campaa agrcola 1997/98, en la que se recolectaron pasada campaa.
627.700 toneladas.
En cuanto a la futura produccin, se estima que
En el mes de febrero se ajust la estimacin de siem- se podra arribar a un volumen cercano las 680.000
bra a 308.000 hectreas, superficie mayor en un 16.4% toneladas. Si estas expectativas iniciales se mantienen,
a las coberturas alcanzadas en el ao precedente. la cada en el tonelaje recolectado respecto del logrado
en la pasada campaa, llegara al 3.1%.
Es de los cultivos que mejor est sobrellevando la
falta de humedad. La mayor parte de los lotes atraviesan Un nuevo ajuste se realiz en el mes de julio sobre
las etapas de formacin de zapatitos y cajas. la superficie destinada a la siembra de man llevando
la misma a 307.000 hectreas (el ajuste se realiz en
Para marzo se haba elevado la cifra de rea sem- el mbito de la jurisdiccin de Gral. Pico), por lo que
brada a 340.000 hectreas, superficie mayor en un 28 el rea implantada resultara mayor en un 15.8 % a la
% a las coberturas alcanzadas en el ao precedente. concretada en el ao precedente.
El cultivo reaccion bien con las ltimas lluvias, La cosecha estaba casi concluida al 11 de julio,
encontrndose en etapas desde clavado a llenado de restando un pequeo remanente en la delegacin Ro
grano. Cuarto.
El cultivo reaccion bien producto de las condicio- Se estima un volumen final de algo ms de 690.000
nes de temperatura y humedad favorables. Promedian- toneladas. Si estas expectativas iniciales se mantienen,
do el mes de abril, la mayor parte de las sementeras la cada en el tonelaje recolectado respecto del logrado
estn atravesando las etapas de llenado de grano y en la pasada campaa, llegara al 6.2%.
maduracin comercial, habindose dado inicio el
arrancado de los primeros lotes. La estimacin de superficie se mantuvo en el mes
de agosto, mientras que el volumen productivo fue
Con relacin a la futura produccin, evaluaciones revisado a la baja a algo ms de 680.000 toneladas.
preliminares permiten ubicar a la misma en un valor Si estas expectativas iniciales se mantienen, la cada
cercano a las 870.000 toneladas. Si estas expectativas en el tonelaje recolectado respecto del logrado en la
iniciales se mantienen, el incremento en el tonelaje re- pasada campaa, llegara al 7.6 %.
colectado respecto del logrado en la pasada campaa,
ascendera al 24.1%. Sin embargo, las condiciones favorables para el
cultivo llevaron en el mes de septiembre a revisarlo
con un incremento de 5.700 toneladas respecto a la
193
proyeccin anterior, ubicndola ahora en el orden de ve disminuido debido a la sequedad en los primeros
las 685.700 toneladas, que de concretarse representara centmetros del suelo.
una merma del 6.8 % respecto al volumen productivo
obtenido en la campaa anterior. Y en diciembre, la proyeccin de rea dedicada al
cultivo fue ligeramente revisada a 321.500 hectreas,
Llegando al mes de noviembre se difundi la lo cual representa un incremento del 5 % respecto a
primer estimacin de superficie destinada al cultivo 2011/12.
de la campaa 2012/13, que llegara a las 321.000
hectreas, lo cual representa un incremento del 5% Se lleva implantado (al 12/12) un 91 % del rea.
respecto a 2011/12. El desarrollo del cultivo transcurre de manera normal.
Se lleva implantado (al 15/11) un 40% del rea. Fuente: M.A.G.y P.

En algunas zonas productoras el ritmo de siembra se
194
Cuadro Ma-100
DATOS DE MANI SIN CASCARA DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
CAMPAA TOTAL CORDOBA CORRIENTES LA PAMPA SALTA SAN LUIS SANTA FE OTRAS PROV.

2002/03 157,33 150,10 0,50 -- 5,00 0,60 -- 1,13
2003/04 170,22 156,88 0,54 -- 8,80 2,60 0,40 1,00
2004/05 211,09 197,85 0,54 -- 7,00 2,60 0,70 2,40
2005/06 174,04 156,08 0,16 -- 8,10 6,92 0,58 2,20
2006/07 215,66 198,16 -- 4,50 6,00 3,80 0,70 2,50
2007/08 227,89 193,15 -- 25,00 6,00 2,70 0,40 0,64
2008/09 264,43 222,40 -- 30,50 6,00 4,45 0,48 0,60
2009/10 221,24 170,30 -- 42,90 5,84 1,50 0,12 0,58
2010/11 264,57 207,10 -- 44,40 6,65 5,70 0,13 0,59
2011/12 307,24 278,00 -- 8,80 6,65 13,00 0,20 0,59
2002/03 156,43 149,60 0,50 -- 4,60 0,60 -- 1,13
2003/04 167,47 154,38 0,54 -- 8,55 2,60 0,40 1,00
2004/05 210,82 197,65 0,54 -- 7,00 2,60 0,63 2,40
2005/06 163,68 149,22 0,16 -- 5,00 6,92 0,58 1,80
2006/07 215,06 198,01 -- 4,50 6,00 3,80 0,25 2,50
2007/08 227,39 192,65 -- 25,00 6,00 2,70 0,40 0,64
2008/09 257,43 219,70 -- 26,20 6,00 4,45 0,48 0,60
2009/10 218,01 167,50 -- 42,50 5,84 1,50 0,09 0,58
2010/11 264,57 207,10 -- 44,40 6,65 5,70 0,13 0,59
2011/12 307,17 278,00 -- 8,80 6,58 13,00 0,20 0,59
2002/03 1412,1 1413,1 1400,0 -- 1391,3 1333,3 -- 1415,9
2003/04 1749,3 1708,1 796,3 -- 2467,8 1807,7 3500,0 1620,0
2004/05 2109,9 2116,4 1481,5 -- 1871,4 2384,6 3650,8 1708,3
2005/06 2121,9 2147,2 625,0 -- 1600,0 1935,0 3500,0 1888,9
2006/07 2790,1 2837,2 -- 3611,1 1416,7 2247,4 3000,0 1680,0
2007/08 2750,1 2684,1 -- 3600,0 1383,3 2859,3 3500,0 1312,5
2008/09 2352,1 2525,9 -- 1160,3 983,3 2779,8 2708,3 950,0
2009/10 2797,9 2825,0 -- 2905,9 1289,4 3200,0 2555,6 1258,6
2010/11 2651,6 2785,5 -- 2118,0 1191,0 3814,0 2307,7 1135,6
2011/12 2232,4 2253,5 -- 3454,5 784,2 1719,2 3000,0 1254,2
2002/03 220,90 211,40 0,70 -- 6,40 0,80 -- 1,60
2003/04 292,95 263,70 0,43 -- 21,10 4,70 1,40 1,62
2004/05 444,80 418,30 0,80 -- 13,10 6,20 2,30 4,10
2005/06 347,32 320,40 0,10 -- 8,00 13,39 2,03 3,40
2006/07 600,04 561,80 -- 16,25 8,50 8,54 0,75 4,20
2007/08 625,35 517,09 -- 90,00 8,30 7,72 1,40 0,84
2008/09 605,49 554,95 -- 30,40 5,90 12,37 1,30 0,57
2009/10 609,98 473,19 -- 123,50 7,53 4,80 0,23 0,73
2010/11 701,54 576,87 -- 94,04 7,92 21,74 0,30 0,67
2011/12 685,72 626,47 -- 30,40 5,16 22,35 0,60 0,74
Fuente: M.A.G. y P.
195
Cuadro Ma-101
EXPORTACION ARGENTINA DE MANI SIN CASCARA (CONFITERIA)
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 2347 1954 6605 3496 0 0 0 0 0 0
BELGICA 3978 7180 7268 4583 251 175 796 418 50 648
BRASIL 439 519 341 0 566 132 26 140 240 11384
CANADA 18926 9071 15453 7036 820 2716 8049 8646 8107 9968
CHILE 4773 5280 6615 8117 1395 1235 1500 1822 1781 1528
ESPAA 3956 2501 2603 5733 1913 1216 1122 887 2109 1300
EE.UU. 6386 1854 1850 760 5435 1074 160 1006 10408 17858
FRANCIA 4769 7436 5148 9003 1564 1093 1082 1000 1195 811
PASES BAJOS 80211 81981 124237 170236 69292 68425 73422 94753 103125 81049
HUNGRIA 3477 3508 4486 4372 0 0 0 0 194 0
ISRAEL 0 0 0 263 92 25 179 0 0 5
ITALIA 6512 5985 6242 9667 272 332 330 314 209 212
JAPON 0 0 0 0 213 253 558 768 1831 2646
MEXICO 7580 4633 9882 6709 2914 4976 5448 3183 7791 5039
PORTUGAL 0 0 0 0 36 18 18 54 59 72
REINO UNIDO 8219 4720 18150 20113 17034 8838 22346 11996 12257 20286
SUDAFRICA 2242 0 0 10795 750 259 984 0 0 95
RUSIA 865 2860 3926 16269 16683 20949 22933 29392 30635 18429
URUGUAY 0 0 0 0 637 352 347 267 282 923
OTROS PAISES 27519 19815 32924 73558 30915 19777 51150 40964 47967 36076
TOTAL 182199 159297 245730 350710 150782 131845 190450 195610 228240 208329
Fuente: M.A.G. y P.
196
Cuadro Ma-102
EXPORTACION ARGENTINA DE ACEITE DE MANI CRUDO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AUSTRALIA 0 289 0 250 0 0 0 0 0 0
CHINA 1800 0 0 0 1320 0 15000 3000 10000 10000
EE.UU. 8215 17713 19251 31911 16040 15000 8000 7500 9000 3510
FRANCIA 5480 2500 2500 8000 4000 4000 10000 0 1000 7750
PASES BAJOS 32765 14000 22150 20960 10585 12290 14458 16500 3400 7000
HONG KONG 0 0 0 0 680 0 0 0 0 0
SINGAPUR 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SUDAFRICA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
OTROS PAISES 0 0 0 2000 0 0 1517 0 1000 0
TOTAL 48260 34502 43901 63121 32625 31290 48975 27000 24400 28260
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro Ma-103
EXPORTACION ARGENTINA DE HARINA DE MANI
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BELGICA 9100 8876 0 0 0 0 0 0 0 0
BRASIL 0 0 14 11 0 280 0 0 0 1
CANAD 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CHILE 9238 7183 2594 11435 17014 15195 10370 7361 10932 3097
ECUADOR 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
EE.UU. 199 0 0 0 0 1 1 0 0 0
HOLANDA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
INDONESIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ITALIA 0 0 0 0 0 0 0 72 0 0
TAILANDIA 8772 3980 0 6553 0 0 0 0 22000 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 200
TOTAL 27349 20039 2608 17999 17014 15476 10371 7433 32932 3298
Fuente: CIARA - CEC
197
Cuadro Ma-104
AREA COSECHADA MUNDIAL DE MANI CON CASCARA
(Miles de Hectreas)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 10435 10242 10519 8981 8796 9157 10248 11038 11766 9949
CAMERUN 205 205 205 308 300 300 300 300 377 385
GAMBIA 90 95 117 105 105 118 134 148 136 112
REP. CENTROAFRICANA 116 120 125 124 125 135 160 163 98 99
MALAWI 206 220 218 150 200 258 266 267 295 292
NIGER 230 260 220 309 310 375 675 589 796 691
NIGERIA 2782 2800 2880 2187 2224 2230 2300 2636 2789 2343
SENEGAL 842 570 747 772 594 607 837 1059 1196 866
SUDAFRICA 94 96 72 40 49 41 54 55 57 55
SUDAN 1900 1900 1900 961 935 598 954 945 1152 1152
UGANDA 211 211 221 225 230 235 244 253 235 236
ZIMBAWE 260 260 260 275 275 275 150 170 256 245
OTROS PAISES 3500 3505 3554 3525 3449 3985 4174 4453 4379 3473
AMERICA
EE.UU. 525 531 564 659 499 484 610 437 508 444
OTROS PAISES 127 128 132 81 73 130 138 124 121 140
AMERICA DEL SUR 378 306 339 457 383 405 412 421 382 408
ARGENTINA 222 156 168 210 164 215 227 257 219 231
BRASIL 95 85 100 136 106 114 121 94 94 107
OTROS PAISES 61 65 72 111 113 76 64 70 69 70
ASIA 13527 14936 13334 13390 12440 12161 12356 11864 12500 10806
CHINA 4946 5082 4722 4684 4722 3968 4269 4398 4548 4673
INDIA 6800 8000 6720 6740 5800 6292 6220 5470 5947 4190
INDONESIA 648 683 723 721 707 660 636 623 621 539
MYANMAR 530 575 575 650 650 650 650 840 866 877
TAILANDIA 82 87 69 68 66 65 65 29 28 30
VIETNAM 247 243 259 270 249 254 256 249 231 224
OTROS PAISES 274 266 265 258 246 272 260 255 259 273
EUROPA 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
OCEANIA 26 29 29 19 29 18 18 16 16 13
TOTAL MUNDIAL 25029 26182 24927 23598 22232 22366 23793 23911 25304 21771
Fuente: www.fao.org
198
Cuadro Ma-105
RENDIMIENTO MUNDIAL DE MANI CON CASCARA
(Kg./Ha.)
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 843,1 825,3 849,0 990,4 1019,4 1000,0 998,2 931,6 990,6 948,3
CAMERUN 961,0 975,6 975,6 759,0 533,3 533,3 533,3 1523,3 1421,8 1394,8
GAMBIA 794,8 804,2 1163,5 1019,0 952,4 618,6 820,9 824,3 1014,7 750,0
REP. CENTROAFRICANA 1101,7 1113,3 1120,0 1132,5 1120,0 1170,4 1000,0 1000,0 1428,6 1616,2
MALAWI 767,4 864,1 739,2 613,3 725,0 1015,5 913,5 1030,0 1006,8 1044,5
NIGER 434,8 805,3 500,0 450,5 449,2 394,7 456,3 429,5 510,1 573,1
NIGERIA 970,2 964,3 1019,8 1590,3 1719,9 1720,2 1695,7 1126,3 1362,1 1264,6
SENEGAL 595,5 657,9 806,4 910,7 774,9 545,3 873,4 975,4 1076,1 609,7
SUDAFRICA 1656,8 1041,7 1789,9 1600,0 1522,6 1414,6 1648,1 1809,1 1543,9 1163,6
SUDAN 666,8 631,6 631,6 540,9 577,5 943,1 750,5 996,8 662,3 662,3
UGANDA 701,4 710,9 701,4 706,7 669,6 702,1 709,0 731,2 731,9 741,5
ZIMBAWE 634,6 480,8 576,9 579,8 579,8 454,4 526,7 547,1 414,1 379,6
OTROS PAISES 916,5 854,1 847,3 879,3 890,1 822,4 853,1 829,0 895,9 969,5
AMERICA
EE.UU. 2870,2 3540,4 3447,9 3317,3 2964,2 3506,2 3839,3 3833,0 3712,6 3714,0
OTROS PAISES 1403,1 1641,7 1660,0 2420,3 2382,6 2200,0 1905,8 2378,1 2448,7 2166,0
AMERICA DEL SUR 2027,6 1820,6 2129,4 2234,7 2221,5 2330,9 2458,7 2220,9 2479,1 2664,2
ARGENTINA 2325,0 2009,5 2498,9 2823,8 3031,4 2790,7 2753,3 2354,1 2790,0 3039,0
BRASIL 2004,2 2084,1 2260,7 2317,1 2250,9 2307,0 2586,8 2723,4 2776,6 2906,5
OTROS PAISES 976,8 1014,9 1086,4 1017,7 1022,0 1065,8 1171,9 1057,1 1087,0 1057,1
ASIA 1620,9 1660,3 1838,6 1923,8 1847,3 2113,3 1969,7 1970,8 2166,0 2415,9
CHINA 3011,3 2655,0 3051,9 3074,0 3117,7 3296,1 3359,3 3357,2 3454,0 3448,3
INDIA 606,0 962,5 967,3 1185,5 858,6 1459,5 1152,4 1007,3 1389,8 1654,7
INDONESIA 1941,8 2017,7 2030,6 2036,0 2080,4 2097,0 1217,0 1248,8 1254,4 1282,0
MYANMAR 1428,3 1234,8 1243,5 1400,0 1400,0 1538,5 1538,5 1621,4 1572,7 1587,2
TAILANDIA 1370,5 1379,3 1641,9 1676,5 1772,7 1753,8 1753,8 1586,2 1607,1 1600,0
VIETNAM 1620,7 1665,2 1743,7 1814,9 1864,8 2007,9 2085,9 2108,4 2108,2 2080,4
OTROS PAISES 1396,5 3728,0 3224,8 1516,3 1288,4 1580,9 1561,5 1549,0 1649,9 1692,3
EUROPA 940,6 848,2 748,1 847,4 848,3 810,0 810,0 810,0 850,9 829,1
OCEANIA 995,8 1525,7 1522,9 1855,4 981,2 1222,2 1222,2 1562,5 1625,0 1846,2
TOTAL MUNDIAL 1326,9 1373,1 1459,6 1614,7 1551,4 1690,7 1606,2 1530,8 1655,6 1773,6
Fuente: www.fao.org
199
Cuadro Ma-106
PRODUCCION MUNDIAL DE MANI CON CASCARA
PAISES 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AFRICA 8798 8453 8931 8895 8967 9157 10230 10283 11655 9435
CAMERUN 197 200 200 234 160 160 160 457 536 537
GAMBIA 72 76 136 107 100 73 110 122 138 84
REP. CENTROAFRICANA 128 134 140 140 140 158 160 163 140 160
MALAWI 158 190 161 92 145 262 243 275 297 305
NIGER 100 209 110 139 139 148 308 253 406 396
NIGERIA 2699 2700 2937 3478 3825 3836 3900 2969 3799 2963
SENEGAL 501 375 603 703 460 331 731 1033 1287 528
SUDAFRICA 156 100 128 64 74 58 89 100 88 64
SUDAN 1267 1200 1200 520 540 564 716 942 763 763
UGANDA 148 150 155 159 154 165 173 185 172 175
ZIMBAWE 165 125 150 160 160 125 79 93 106 93
OTROS PAISES 3207 2993 3011 3100 3070 3277 3561 3692 3923 3367
AMERICA
EE.UU. 1506 1880 1945 2187 1479 1697 2342 1675 1886 1649
OTROS PAISES 179 210 219 197 175 286 263 294 297 303
AMERICA DEL SUR 766 557 722 1021 851 944 1013 935 947 1087
ARGENTINA 517 314 419 593 496 600 625 605 611 702
BRASIL 190 177 226 315 239 263 313 256 261 311
OTROS PAISES 59 65 78 113 116 81 75 74 75 74
ASIA 21926 24798 24515 25760 22981 25700 24337 23381 27074 26106
CHINA 14895 13493 14410 14399 14722 13079 14341 14765 15709 16114
INDIA 4121 7700 6500 7990 4980 9183 7168 5510 8265 6933
INDONESIA 1259 1378 1469 1467 1470 1384 774 778 779 691
MYANMAR 757 710 715 910 910 1000 1000 1362 1362 1392
TAILANDIA 112 120 114 114 117 114 114 46 45 48
VIETNAM 400 404 451 489 465 510 534 525 487 466
OTROS PAISES 382 992 856 391 317 430 406 395 427 462
EUROPA 10 9 8 9 9 9 9 9 9 9
OCEANIA 26 44 44 36 29 22 22 25 26 24
TOTAL MUNDIAL 33211 35950 36384 38104 34491 37815 38216 36602 41894 38613
Fuente: www.fao.org
200
Cuadro Ma-107
MANI - CUADRO RESUMEN
(1) (1) (1) (2) (3) (4)
1909/10 11950,0 11950,0 100,0 1100,0 13145,0 1909 0,0 12,0 0,0 12,0 12,0
1910/11 13045,0 13045,0 100,0 1100,0 14350,0 1910 0,0 12,0 76,0 12,0 12,0
1911/12 13360,0 13360,0 100,0 1100,0 14696,0 1911 0,0 12,0 0,0 12,0 12,0
1912/13 14030,0 14030,0 100,0 1100,0 15433,0 1912 0,0 12,0 0,0 12,0 12,0
1913/14 25495,0 25495,0 100,0 1100,0 28044,0 1913 0,0 12,0 0,0 12,0 12,0
1914/15 21900,0 21900,0 100,0 1100,0 24090,0 1914 0,0 12,0 22,0 12,0 12,0
1915/16 16635,0 16635,0 100,0 1100,0 18298,0 1915 0,0 12,0 7,0 12,0 12,0
1916/17 22435,0 22435,0 100,0 1100,0 24678,0 1916 0,0 12,0 32,0 12,0 12,0
1917/18 26725,0 26725,0 100,0 1100,0 29397,0 1917 0,0 12,0 16,0 12,0 12,0
1918/19 40330,0 40330,0 100,0 1100,0 44362,0 1918 0,0 12,0 84,0 12,0 12,0
1919/20 54300,0 54300,0 100,0 1100,0 59730,0 1919 0,0 12,0 1143,0 12,0 12,0
1920/21 51450,0 51450,0 100,0 1100,0 56595,0 1920 0,0 12,0 1684,0 12,0 12,0
1921/22 37482,0 37482,0 100,0 1100,0 41230,0 1921 0,0 12,0 11,0 12,0 12,0
1922/23 33459,0 33459,0 100,0 1200,0 40151,0 1922 0,0 12,0 47,0 12,0 12,0
1923/24 37140,0 37140,0 100,0 1000,0 37140,0 1923 0,0 12,0 5500,0 12,0 12,0
1924/25 52865,0 52865,0 100,0 900,0 47578,0 1924 0,0 12,0 1308,0 12,0 12,0
1925/26 59500,0 59500,0 100,0 1152,0 68573,0 1925 0,0 12,0 148,0 12,0 12,0
1926/27 52655,0 52655,0 100,0 1113,0 58588,0 1926 0,0 12,0 19,0 12,0 12,0
1927/28 56314,0 54952,0 97,6 1178,0 64724,0 1927 0,0 12,0 15,0 12,0 12,0
1928/29 54375,0 52974,0 97,4 900,0 47674,0 1928 0,0 12,0 36,0 12,0 12,0
1929/30 45860,0 45100,0 98,3 1454,0 65585,0 1929 0,0 12,0 37,0 12,0 12,0
1930/31 50332,0 50084,0 99,5 1327,0 66445,0 1930 14,0 12,0 10,0 12,0 12,0
1931/32 51370,0 46980,0 91,5 1249,0 58663,0 1931 11,0 12,0 25,0 12,0 12,0
1932/33 85729,0 78265,0 91,3 1001,0 78287,0 1932 11,0 12,0 45,0 12,0 12,0
1933/34 89590,0 83193,0 92,9 1249,0 103900,0 1933 10,0 12,0 197,0 12,0 12,0
1934/35 80096,0 73427,0 91,7 1263,0 92772,0 1934 18,0 12,0 614,0 12,0 12,0
1935/36 98550,0 89050,0 90,4 1275,0 113508,0 1935 23,0 12,0 1346,0 12,0 12,0
1936/37 127553,0 106319,0 83,4 746,0 79346,0 1936 22,5 12,0 7493,0 12,0 12,0
1937/38 122439,0 92595,0 75,6 749,0 69317,0 1937 22,3 12,0 564,0 12,0 12,0
1938/39 81060,0 48282,0 59,6 845,0 40822,0 1938 21,7 12,0 3441,0 12,0 12,0
1939/40 89100,0 77118,0 86,6 1094,0 84395,0 1939 23,2 12,0 3731,0 12,0 12,0
1940/41 75000,0 61935,0 82,6 985,0 61000,0 1940 19,7 12,0 16780,0 12,0 12,0
1941/42 73700,0 67079,0 91,0 1232,0 82600,0 1941 19,6 12,0 8770,0 12,0 12,0
1942/43 123560,0 109020,0 88,2 881,0 96040,0 1942 31,5 12,0 24395,0 12,0 12,0
1943/44 159410,0 145180,0 91,1 1370,0 198900,0 1943 35,0 12,0 22574,0 12,0 12,0
1944/45 176700,0 142020,0 80,4 1114,0 158250,0 1944 30,2 26073,0 58384,0 12,0 12,0
1945/46 182000,0 154040,0 84,6 1014,0 156200,0 1945 30,8 58710,0 50904,0 12,0 12,0
1946/47 145704,0 113630,0 78,0 990,0 112800,0 1946 37,9 104806,0 4500,0 12,0 12,0
1947/48 122050,0 107442,0 88,0 974,0 104700,0 1947 S/C 78303,0 38,0 12,0 12,0
1948/49 111250,0 94100,0 84,6 905,0 85150,0 1948 S/C 60170,0 320,0 12,0 12,0
1949/50 100500,0 76185,0 75,8 796,0 60600,0 1949 S/C 66920,0 1,0 12,0 12,0
1950/51 121150,0 105280,0 86,9 885,0 93200,0 1950 88,7 37036,0 4,0 12,0 12,0
1951/52 160600,0 141690,0 88,2 1092,0 154700,0 1951 85,0 36477,0 3,0 12,0 12,0
1952/53 182434,0 175378,0 96,1 1163,0 204000,0 1952 95,6 81589,0 1,0 12,0 12,0
1953/54 190000,0 181584,0 95,6 934,0 169650,0 1953 100,0 90828,0 1,0 12,0 12,0
1954/55 157000,0 148791,0 94,8 793,0 118000,0 1954 100,0 77815,0 0,0 12,0 12,0
1955/56 204640,0 195500,0 95,5 1106,0 216200,0 1955 100,0 78984,0 0,0 0,0 12,0
1956/57 226180,0 221520,0 97,9 1436,0 318000,0 1956 210,0 98111,0 0,0 0,0 12,0
201
1957/58 248100,0 239630,0 96,6 1211,0 290300,0 1957 282,2 147710,0 0,0 0,0 12,0
1958/59 283800,0 259510,0 91,4 928,0 240800,0 1958 319,9 272121,0 1731,0 227,0 12,0
1959/60 200400,0 189500,0 94,6 1104,0 209300,0 1959 984,4 113495,0 0,0 0,0 12,0
1960/61 200600,0 189300,0 94,4 1405,0 266000,0 1960 926,5 167793,0 138,0 36,0 12,0
1961/62 288500,0 279580,0 96,9 1549,0 433000,0 1961 1125,2 179531,0 0,0 0,0 12,0
202
1962/63 279300,0 266140,0 95,3 1172,0 312000,0 1962 1233,1 254368,0 30,0 4,0 14823,0
1963/64 361700,0 344280,0 95,2 967,0 333000,0 1963 1800,3 235159,0 0,0 0,0 15209,0
1964/65 388500,0 378430,0 97,4 1161,0 439300,0 1964 2247,3 220342,0 59,0 18,0 16119,0
1965/66 351100,0 333300,0 94,9 1233,0 410800,0 1965 2276,0 259119,0 353,0 100,0 15507,0
1966/67 335300,0 327500,0 97,7 1081,0 354000,0 1966 2603,0 288443,0 417,0 72,0 15983,0
1967/68 294400,0 287250,0 97,6 985,0 282800,0 1967 3217,0 208483,0 110,0 16,0 17365,0
1968/69 253500,0 243500,0 96,1 891,0 217000,0 1968 3419,0 176666,0 0,0 0,0 15707,0
1969/70 215100,0 210500,0 97,9 1114,0 234500,0 1969 4566,0 111911,0 30,0 6,0 16714,0
1970/71 314000,0 309800,0 98,7 1251,0 387600,0 1970 49,6 151475,0 911,0 15,0 17685,0
1971/72 320900,0 293800,0 91,6 858,0 252000,0 1971 64,3 229091,0 2697,0 551,0 18480,0
1972/73 388900,0 379000,0 97,5 1161,0 440000,0 1972 122,4 170926,0 1167,0 245,0 15948,0
1973/74 349500,0 344500,0 98,6 842,0 290000,0 1973 187,4 232862,0 1155,0 384,0 17085,0
1974/75 383200,0 356800,0 93,1 1052,0 375200,0 1974 252,5 185646,0 41,0 12,0 17378,0
1975/76 335000,0 308830,0 92,2 1094,0 337900,0 1975 575,0 149674,0 5144,0 1856,0 19428,0
1976/77 370000,0 367000,0 99,2 1635,0 600000,0 1976 5329,0 170196,0 855,0 428,0 17895,0
1977/78 452000,0 428000,0 94,7 607,0 260000,0 1977 13227,0 340869,0 25653,0 15692,0 18098,0
1978/79 400000,0 392500,0 98,1 1198,0 470000,0 1978 28898,0 262786,0 37140,0 21697,0 18660,0
1979/80 286600,0 279100,0 97,4 738,0 206000,0 1979 46481,0 259522,0 83122,0 43992,0 18333,0
1980/81 201300,0 196700,0 97,7 864,0 170000,0 1980 51278,0 272100,0 69971,0 42906,0 16965,0
1981/82 180000,0 179000,0 99,4 1145,0 205000,0 1981 402021,6 97200,0 54140,0 50942,0 20815,0
1982/83 125100,0 125000,0 99,9 1296,0 162000,0 1982 684737,4 127784,0 39942,0 22284,0 18239,0
1983/84 145700,0 145700,0 100,0 1613,0 235000,0 1983 705,0 104203,0 81487,0 36417,0 19091,0
1984/85 146000,0 146000,0 100,0 1644,0 240000,0 1984 2762,4 80881,0 77598,0 31838,0 20415,0
1985/86 176000,0 173000,0 98,3 1497,0 259000,0 1985 264,0 80181,0 89431,0 S/D 20918,0
1986/87 240400,0 238400,0 99,2 1468,0 350000,0 1986 455,6 100377,0 113129,0 S/D 21792,0
1987/88 193400,0 193300,0 99,9 1418,0 274100,0 1987 857,2 210711,0 108062,0 S/D 21405,0
1988/89 153200,0 153200,0 100,0 1242,0 190200,0 1988 3520,1 153282,0 104758,0 S/D 25220,0
1989/90 170400,0 165900,0 97,4 1415,0 234700,0 1989 207751,3 75137,0 62073,0 S/D 23050,0
1990/91 198000,0 178820,0 90,3 1737,0 310600,0 1990 3098134,9 72888,0 84509,0 S/D 23407,0
1991/92 153300,0 153100,0 99,9 1446,0 221400,0 1991 5814339,7 195259,0 76151,0 S/D 23390,0
1992/93 110000,0 110000,0 100,0 2122,0 233400,0 1992 453,0 256424,0 109743,0 S/D 24304,0
1993/94 133700,0 133700,0 100,0 1563,0 209000,0 1993 435,8 111771,0 117325,0 S/D 25211,0
1994/95 155210,0 155110,0 99,9 1528,0 237000,0 1994 S/C 104194,0 103060,0 S/D 28859,0
1995/96 239000,0 234200,0 98,0 1950,0 456700,0 1995 S/C 126587,0 155275,0 S/D 29258,0
1996/97 329000,0 298000,0 90,6 940,0 280100,0 1996 S/C 157035,0 242226,0 S/D 31467,0
1997/98 407000,0 382600,0 94,0 1640,0 627400,0 1997 S/C 152340,0 111191,0 S/D 29636,0
1998/99 336760,0 329710,0 97,9 1032,0 340207,0 1998 S/C 223087,0 63628,0 S/D 34156,0
1999/00 219360,0 219260,0 100,0 1913,7 419600,0 1999 S/C 203597,0 208910,0 S/D 31476,0
2000/01 252460,0 251060,0 99,4 1572,5 394800,0 2000 S/C 144620,0 214855,0 S/D 34326,0
2001/02 222370,0 222370,0 100,0 1627,5 361900,0 2001 S/C 162435,0 159744,0 S/D 35762,0
2002/03 157326,0 156426,0 99,4 1412,2 220900,0 2002 S/C 128677,0 191234,0 S/D 33735,0
2003/04 170223,0 167473,0 98,4 1749,2 292950,0 2003 S/C 114375,0 182199,0 S/D 35328,0
2004/05 211090,0 210820,0 99,9 2109,9 444800,0 2004 S/C 104018,0 159297,0 S/D 35895,0
2005/06 174037,0 163677,0 94,0 2122,0 347323,0 2005 S/C 158929,0 245730,0 S/D 36492,0
2006/07 215660,0 215060,0 99,7 2790,1 600035,0 2006 S/C 139307,0 350710,0 S/D 31030,0
2007/08 227889,0 227389,0 99,8 2750,1 625349,0 2007 S/C 96715,0 150782,0 S/D 32590,0
2008/09 264430,0 257430,0 97,4 2352,1 605491,0 2008 S/C 148199,0 131845,0 S/D 34470,0
2009/10 221240,0 218010,0 98,5 2797,9 609980,0 2009 S/C 200662,0 190450,0 S/D 33360,0
2010/11 264568,0 264568,0 100,0 2651,6 701535,0 2010 S/C 135843,0 195610,0 S/D 36000,0
2011/12 307240,0 307170,0 100,0 2232,4 685720,0 2011 S/C 94827,0 228240,0 S/D 35290,0
2012/13 -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- -- . -- 2012 S/C 148525,0 208329,0 S/D 36690,0
ALGODON
ALGODON
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


203
EVOLUCIN DEL CULTIVO Sin embargo, a mediados del mes de mayo ya

la estimacin de prdida de superficie llegaba a las
En la primera revisin del ao, el MAGyP sealaba 85.800 ha.
que la superficie a implantar se ubicara alrededor de
las 597.000 hectreas, un 13% menos que la campaa Continua la cosecha del textil en los departamen-
anterior. El ajuste a la baja obedece a que en la principal tos del centro, sur y oeste del Chaco, con rindes muy
productora, la provincia del Chaco, las cambiantes con- buenos en general que promedian los 1.510 kg/ha,
diciones climticas no permitieron completar la inten- con mximos que superan los 2.500 kg/ha, y calidades
cin inicial de siembra. Es el cultivo que ms expuesto superiores a C . La recoleccin alcanza el 28% de la
estuvo a la sequa (con una siembra que se extendi superficie, que representa unas 69.000 ha, y se estima
de principio de octubre hasta el 15 de diciembre en que los parmetros de rendimiento se mantengan o
sentido noreste-sudoeste) y principalmente a la elevada incluso puedan mejorar con el avance de la labor.
insolacin durante la segunda quincena de diciembre Despus de las ltimas lluvias los lotes ms atrasados,
y los primeros das de enero, pero de normalizarse la aproximadamente un 30% de la superficie, comenza-
situacin hdrica en adelante y teniendo en cuenta la ron a rebrotar y formar una nueva carga, que de no
tolerancia del mismo a las condiciones propias de la ocurrir alguna helada en lo que resta del mes, van a
regin est en condiciones de recuperarse en ms del generar una buena produccin.
90% de la superficie y siendo un cultivo tan plstico
e indeterminado podra llegar a no verse afectada la Ya para junio las estimaciones de prdidas de rea
capacidad productiva. dedicada al cultivo llevaron a modificar la cifra a nivel
nacional, que ahora alcanza a 637.000 hectreas, un
Sin embargo, en el mes de marzo la superficie a 7.6 % menos que la campaa anterior.
implantar fue revisada en alza respecto al informe de
enero, ubicndola ahora en el orden de las 646.000 El porcentaje cosechado asciende al 78% y, de
hectreas, un 6.3 % menos que la campaa anterior. mantenerse los rendimientos actuales (1.500 kg/ha
a nivel nacional) el volumen bruto final ascendera a
En el Chaco, principal productora, se registran cerca las 816.000 toneladas, un 29% menos que la anterior
de 10.000 ha perdidas, mientras que las restantes se campaa.
encuentran en estado de aceptable-bueno a malo en
proporciones. Si las lluvias acompaaran un poco en Esta merma obedece a las condiciones de sequa
lo que resta de la campaa, y de no ocurrir heladas que atraves el cultivo durante su desarrollo en las
tempranas, el cultivo puede an recuperarse en gran principales productoras (Chaco, Santiago del Estero,
parte de manera aceptable. Contina la cosecha en la Santa Fe).
zona noreste y comenzaron a levantarse los primeros
lotes de la regin centro, con un rinde promedio que Las prdidas de superficie en las principales zo-
supera los 1.000 kilos por hectrea. nas algodoneras llevaron la estimacin de mermas a
100.000 ha. en el mes de julio.
En abril se mantena la estimacin de superficie,
aunque reconociendo que el cultivo ha sido afectado El porcentaje cosechado asciende al 95% y, de
en menor o mayor medida en las principales reas al- mantenerse los rendimientos actuales (1.400 kg/ha a
godoneras, estimndose a nivel nacional una prdida nivel nacional) el volumen bruto final ascendera a las
de superficie de 69.400 ha. 756.000 toneladas.
En el Chaco, principal productora es el nico La merma 17.2 % respecto a la campaa anterior-

cultivo que por el momento se mantiene dentro de obedece a las condiciones de sequa que atraves el
los parmetros normales de rinde en la zona centro y cultivo durante su desarrollo en las principales produc-
este con un promedio que supera los 1.450 kilos por toras (Chaco, Santiago del Estero, Santa Fe) que reper-
hectrea y en parte se debe a que las fechas ms tem- cutieron negativamente en la superficie cosechable y
pranas permitieron escapar a los efectos de la sequa
el rendimiento.
y las altas temperaturas, adems de una baja o nula
incidencia de picudo. En la regin sur y oeste se est
comenzando en estos das con la cosecha de los lotes En agosto finaliz la recoleccin del textil. Se es-
ms adelantados con una expectativa de rinde tam- tima una produccin bruta de alrededor de 712.000
bin aceptable, mientras que los ms atrasados tienen toneladas siendo esta una cifra a confirmar.
tiempo con alguna lluvia, y de no ocurrir ninguna
helada temprana, de recuperarse y lograr tambin una En la revisin efectuada en el mes de septiembre se
produccin aceptable. hicieron sentir los efectos de las mermas en la superficie
204
dedicada al cultivo, totalizando ahora 709.000 tonela- Para diciembre la cada en la estimacin de rea
das aunque sujeta a posteriores revisiones. sembrada haba aumentado al 34% respecto a la
2011/12, proyectndose ahora una cobertura del orden
Promediando el mes de noviembre se difundi de las 412.600 hectreas. A nivel nacional, el avance
la primera proyeccin de intencin de siembra de la de siembra al 12/12 es del 82 %.
campaa 2012/13, que prevea una cada del 25% en
relacin al ciclo agrcola previo, la cual alcanzara En el sur y sudeste del Chaco los lotes se encuentran
las 465.700 hectreas. A nivel nacional, el avance de en etapas de germinacin a crecimiento vegetativo,
siembra es del 40%. mientras que en el este y norte estn en comienzo
a plena floracin En el norte de Santa Fe, contina
Con una leve mejora de la situacin hdrica en la la siembra con diferente grado de avance segn las
provincia de Chaco durante las primeras semanas del diferentes zonas; se ha debido efectuar resiembras y
mes, se est retomando la siembra del textil en la zona parchado de lotes debido al planchado producido por
sur y sudoeste, que es donde se encuentra el mayor rea las intensas precipitaciones. En el este de Santiago del
destinada al cultivo en la actual campaa. La misma al- Estero, el algodn est en las ltimas semanas reco-
canza unas 96.000 ha (el 52% de la intencin) en todo mendadas para la siembra, pero an queda porcentajes
el territorio provincial, en cuanto a los lotes sembrados importantes por sembrar, lo cual es habitual todos los
se encuentran en etapas de germinacin a crecimiento aos. Con buena evolucin contina el cultivo del
vegetativo temprano en buen estado general. Algodn en el dto. Anta en Salta, en etapa de creci-
miento y floracin.
Fuente: M.A.G.y P.
205
Cuadro Alg-100
DATOS DEL ALGODON DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
COR- CORRIEN- ENTRE FOR- LA MISIO- SANTA STGO. TUCU- OTRAS
CAMPAA TOTAL CHACO SALTA DEL
DOBA TES RIOS MOSA RIOJA NES FE ESTERO MAN PROV.
2002/03 158,21 0,95 4,35 85,00 0,16 17,00 1,35 -- 1,00 8,50 39,50 0,40 16,35
2003/04 266,39 2,00 5,35 160,00 -- 33,28 1,00 -- 2,20 11,85 50,00 0,71 0,22
2004/05 406,42 1,60 7,29 252,50 0,41 51,70 0,90 0,10 2,85 13,80 74,07 1,20 0,40
2005/06 309,19 0,90 4,52 200,00 0,38 27,00 -- 0,10 3,35 12,05 60,00 0,89 0,71
2006/07 403,64 0,70 4,43 265,64 0,30 32,65 0,90 0,12 6,20 16,50 75,00 1,20 1,20
2007/08 310,43 0,54 4,50 190,00 0,38 17,44 -- 0,04 8,50 10,50 77,03 1,50 0,89
2008/09 298,62 0,45 2,50 195,29 0,38 15,40 -- -- 8,10 31,10 43,45 1,95 1,20
2009/10 489,60 0,15 1,58 336,30 0,20 18,03 -- -- 6,24 45,00 80,60 1,50 1,50
2010/11 640,77 0,10 1,29 403,60 0,25 20,00 -- -- 9,28 88,30 116,75 1,20 1,95
2011/12 622,15 0,10 0,90 260,47 0,78 26,50 -- -- 10,34 143,50 176,50 3,06 1,50
2002/03 145,72 0,90 1,91 79,50 0,12 15,38 0,30 -- 1,00 7,50 38,80 0,31 13,95
2003/04 254,91 1,70 4,54 152,00 -- 33,28 0,80 -- 2,20 11,23 48,50 0,66 0,24
2004/05 374,70 1,60 5,74 237,50 0,41 44,50 0,35 0,10 2,82 13,00 67,48 1,20 0,31
2005/06 304,40 0,90 4,35 200,00 0,38 27,00 -- 0,10 3,33 11,55 56,00 0,79 0,66
2006/07 393,00 0,50 4,38 257,12 0,30 32,00 0,90 0,11 6,20 16,50 73,80 1,19 1,20
2007/08 303,38 0,54 4,40 184,99 0,38 17,44 -- 0,03 8,50 10,44 75,16 1,50 0,79
2008/09 289,79 0,45 2,50 190,30 0,38 15,40 -- -- 8,10 30,20 40,80 1,66 1,19
2009/10 440,91 0,15 1,28 297,05 0,20 14,03 -- -- 6,24 45,00 75,47 1,49 1,50
2010/11 623,40 0,10 1,23 393,00 0,10 20,00 -- -- 9,28 84,00 114,49 1,20 1,66
2011/12 528,22 0,10 0,90 220,90 0,78 25,50 -- -- 10,34 133,30 133,35 3,05 1,49
2002/03 1,383 2,500 1,058 1,330 1,250 1,552 2,200 -- 3,800 1,100 1,384 3,484 1,169
2003/04 1,388 2,500 0,866 1,348 -- 1,338 2,000 -- 5,000 1,211 1,413 2,152 2,958
2004/05 1,196 2,000 0,911 1,201 1,171 0,900 2,200 0,800 4,206 1,242 1,197 3,792 3,484
2005/06 1,372 2,000 1,255 1,330 1,158 1,300 -- 0,900 4,195 1,200 1,390 4,051 2,152
2006/07 1,388 1,300 1,231 1,281 1,000 1,188 2,222 0,545 3,331 1,591 1,612 3,076 3,792
2007/08 1,627 3,500 1,200 1,500 1,158 1,129 -- 1,000 2,600 1,269 1,967 3,713 4,051
2008/09 1,341 4,000 1,000 1,192 1,158 1,200 -- -- 3,000 0,914 1,973 3,675 3,076
2009/10 1,709 2,000 0,992 1,461 1,000 0,866 -- -- 2,200 2,667 2,200 3,886 3,713
2010/11 1,656 3,500 1,016 1,316 1,200 1,200 -- -- 2,548 2,155 2,450 3,750 3,675
2011/12 1,342 2,500 1,000 1,226 2,115 1,200 -- -- 2,649 1,053 1,687 3,872 3,886
PRODUCCION (MILES DE TONELADAS, EN BRUTO)
2002/03 201,51 2,25 2,02 105,74 0,15 23,87 0,66 -- 3,80 8,25 53,69 1,08 16,31
2003/04 353,80 4,25 3,93 204,95 -- 44,54 1,60 -- 11,00 13,60 68,51 1,42 0,71
2004/05 448,32 3,20 5,23 285,20 0,48 40,06 0,77 0,08 11,86 16,15 80,74 4,55 1,08
2005/06 417,77 1,80 5,46 266,00 0,44 35,10 -- 0,09 13,97 13,86 77,85 3,20 1,42
2006/07 545,38 0,65 5,39 329,42 0,30 38,00 2,00 0,06 20,65 26,25 119,00 3,66 4,55
2007/08 493,60 1,89 5,28 277,53 0,44 19,69 -- 0,03 22,10 13,25 147,82 5,57 3,20
2008/09 388,53 1,80 2,50 226,80 0,44 18,48 -- -- 24,30 27,60 80,51 6,10 3,66
2009/10 753,52 0,30 1,27 434,08 0,20 12,15 -- -- 13,73 120,00 166,00 5,79 5,57
2010/11 1032,54 0,35 1,25 517,22 0,12 24,00 -- -- 23,65 180,98 280,47 4,50 6,10
2011/12 708,65 0,25 0,90 270,76 1,65 30,60 -- -- 27,39 140,38 224,91 11,81 5,79
Fuente: M.A.G. y P.
206
Cuadro Alg-101
EXPORTACION ARGENTINA DE SEMILLA DE ALGODON
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
CHILE 0 6794 5110 0 8555 9995 0 0 0 0
EE.UU. 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0
PARAGUAY 0 115 467 600 0 0 0 0 0 693
URUGUAY 0 3018 0 0 0 0 0 0 0 0
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 9927 5577 600 8555 9995 1 0 0 693
Fuente: CIARA - CEC
Cuadro Alg-102
EXPORTACION ARGENTINA DE ACEITE DE ALGODON REFINADO
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ARGELIA 0 0 6000 0 0 0 0 0 0 0
BRASIL 0 0 0 0 0 0 1858 6059 2500 0
CHILE 367 168 0 56 0 0 0 0 0 0
CHINA 0 0 4198 0 0 0 0 0 0 0
COREA DEL SUR 2500 0 0 0 0 0 0 2000 0 0
JAMAICA 0 0 1000 0 0 0 0 0 0 0
MALASIA 0 0 0 0 0 0 0 2000 5000 3000
SUDAFRICA 0 0 0 0 0 0 0 2618 26484 9952
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 2867 168 11198 56 0 0 1858 12677 33984 12952
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro Alg-103
EXPORTACION ARGENTINA DE HARINA DE ALGODON
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
CHILE 762 5759 7025 2657 8483 10371 2630 535 1470 0
COLOMBIA 0 7 2759 0 0 0 0 0 0 0
PARAGUAY 0 0 0 0 0 0 0 8787 12882 2044
PER 0 0 0 0 0 0 0 0 28 0
SUDAFRICA 4900 0 0 0 0 0 0 0 0 0
URUGUAY 0 83 258 0 0 0 112 4133 13931 30948
OTROS PAISES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 5662 5849 10042 2657 8483 10371 2742 13455 28311 32992
Fuente: CIARA - CEC
207
PASTOS
Pasto Santiago del Estero

Precios
Pasto Buenos Aires

Precios
208
Captulo 3
Cuadro P-100
PASTO ALFALFA - SANTIAGO DEL ESTERO
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 162,50 51,42 272,29 95,54 208,00 71,72 255,45 84,87 241,82 79,29 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 715,00 181,47 1050,00 245,33
FEB 160,75 52,53 249,75 86,42 220,50 76,56 275,00 90,76 270,00 88,24 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 708,25 177,95 1063,00 246,64
MAR 236,67 79,69 354,13 123,82 300,00 103,81 260,23 85,60 270,00 88,24 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 670,00 167,50 1167,00 270,14
ABR 280,00 100,36 474,95 170,23 300,00 104,90 305,56 100,84 270,00 88,52 S/C S/C S/C S/C 944,00 245,83 670,00 166,25 1167,00 267,66
MAY 316,43 115,49 538,50 186,98 360,00 126,32 375,00 124,17 403,52 132,74 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 670,00 165,84 1167,00 264,63
JUN 338,50 124,91 571,18 195,61 390,48 137,49 375,00 123,36 597,00 196,38 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 670,00 165,02 1167,00 261,66
JUL 407,64 150,98 488,00 167,12 393,14 138,92 611,00 200,99 705,00 229,64 860,00 288,59 S/C S/C S/C S/C 670,00 163,81 1167,00 258,76
AGO 452,50 159,89 413,33 139,17 357,73 125,52 611,00 200,99 813,33 261,52 860,00 287,63 S/C S/C 700,00 179,49 672,73 162,89 1235,18 270,28
SET 500,00 177,30 400,00 135,59 277,00 96,52 611,00 199,67 S/C S/C 860,00 282,89 S/C S/C 700,00 179,03 690,00 165,87 1467,00 316,85
OCT 509,09 184,45 271,00 92,49 256,75 87,63 333,00 108,82 S/C S/C 860,00 284,77 S/C S/C 700,00 178,57 1014,00 242,58 1467,00 312,79
NOV 389,50 139,61 250,00 85,91 250,00 85,32 251,82 83,11 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 700,00 178,12 1050,00 248,82 1471,71 309,18
DIC 287,89 99,62 263,30 89,86 262,14 87,97 239,00 79,14 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 715,00 181,47 1050,00 247,06 1500,00 309,92
PROMEDIO 336,79 119,69 378,87 130,73 297,98 103,56 375,26 123,53 446,33 145,57 860,00 285,97 S/C S/C 743,17 190,42 770,83 187,92 1257,41 277,82
Nota:

Cuadro P-101
PASTO ALFALFA - BUENOS AIRES
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 242,50 76,74 382,71 134,28 319,00 110,00 350,00 116,28 414,55 135,92 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 910,00 230,96 1220,00 285,05
FEB 232,00 75,82 360,75 124,83 328,75 114,15 375,00 123,76 400,00 130,72 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 907,00 227,89 1220,00 283,06
MAR 304,93 102,67 448,70 156,89 400,00 138,41 318,86 104,89 400,00 130,72 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 890,00 222,50 S/C S/C
ABR 358,00 128,32 616,79 221,07 400,00 139,86 366,67 121,01 400,00 131,15 S/C S/C S/C S/C 1000,00 260,42 890,00 220,84 S/C S/C
MAY 414,52 151,28 685,60 238,06 500,00 175,44 475,00 157,28 528,57 173,87 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 890,00 220,30 S/C S/C
JUN 447,95 165,30 682,47 233,72 538,10 189,47 475,00 156,25 748,00 246,05 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 890,00 219,21 S/C S/C
JUL 498,73 184,71 593,50 203,25 552,86 195,36 777,00 255,59 880,00 286,64 1000,00 335,57 S/C S/C S/C S/C 890,00 217,60 S/C S/C
AGO 555,00 196,11 483,33 162,74 514,09 180,38 777,00 255,59 980,00 315,11 1000,00 334,45 S/C S/C 900,00 230,77 891,36 215,83 S/C S/C
SET 650,00 230,50 444,55 150,69 405,00 141,11 777,00 253,92 S/C S/C 1000,00 328,95 S/C S/C 900,00 230,18 900,00 216,35 S/C S/C
OCT 636,36 230,57 407,40 139,04 372,00 126,96 472,00 154,25 S/C S/C 1000,00 331,13 S/C S/C 900,00 229,59 1188,00 284,21 S/C S/C
NOV 492,50 176,52 361,00 124,05 361,00 123,21 423,64 139,82 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 900,00 229,01 1220,00 289,10 S/C S/C
DIC 397,89 137,68 374,30 127,75 352,10 118,15 416,00 137,75 S/C S/C S/C S/C S/C S/C 910,00 230,96 1220,00 287,06 S/C S/C
PROME-
435,87 154,68 486,76 168,03 420,24 146,04 500,26 164,70 593,89 193,77 1000,00 332,52 S/C S/C 918,33 235,15 973,86 237,65 1220,00 284,05
DIO
Nota:

209
LEGUMBRES
Porotos
Area Sembrada y Cosechada Rendimiento Produccin Comercializacin interna Exportacin
Estadstica Bsica
Arvejas
Comercializacin interna Exportacin Estadstica Bsica
Garbanzos
Exportacin Estadstica Bsica
Lentejas
Comercializacin interna Exportacin Estadstica Bsica
210
Captulo 4
CULTIVO ARGENTINO DE LEGUMBRES EXPORTACION ARGENTINA DE LEGUMBRES

AOS DE COSECHA - Fuente: CLERA CLERA - Fuente: INDEC
550.000
75.000 550.000
255.000
500.000
65.000
230.000
SEMBRADAS
VOLUMEN EN TONELADAS
HECTAREASSEMBRADAS
450.000
205.000
55.000 400.000
180.000
Garbanzos 350.000 Garbanzos
Garbanzos
Garbanzos
155.000
45.000
Lentejas
Lentejas
130.000 Lentejas
Lentejas 300.000
HECTAREAS
35.000 Arvejas
Arvejas
105.000 Arvejas
Arvejas 250.000
Porotos
Porotos
80.000
25.000 200.000
55.000 150.000
15.000
30.000 100.000
5.000 50.000
5.000 06 07 08 09 10 11 12 06 07 08 09 10 11 12
PRODUCCIN ARGENTINA DE LEGUMBRES (NATURAL) PRODUCCIN ARGENTINA DE POROTOS (NATURAL)

AOS DE COSECHA - Fuente: CLERA AOS DE COSECHA - Fuente: CLERA
650,00
600,00 180
MILES DE TONELADAS
550,00 160
140
MILES DE TONELADAS
500,00
450,00 120
Garbanzos 100 OTROS
400,00
Lentejas 80
350,00 60
NEGROS
Arvejas
300,00 40 ALUBIAS
Porotos
250,00 20
200,00 0
ALUBIAS
NEGROS
OTROS
06 07 08 09 10 11 12
150,00
100,00
06 07 08 09 10 11 12
CULTIVO ARGENTINO DE POROTOS EXPORTACIN ARGENTINA DE POROTOS

AOS DE COSECHA - Fuente: CLERA - Fuente: INDEC
300.000
180
HECTAREAS SEMBRADAS
MILES DE TONELADAS
160
250.000
140
120
Otros
200.000 100 OTROS
Colorado
80
Negro NEGROS
60
150.000 Alubias 40 ALUBIAS
20
100.000 0
ALUBIAS
NEGROS
OTROS
06 07 08 09 10 11 12
50.000
06 07 08 09 10 11 12
211
POROTO
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


212
Cuadro Leg-100
DATOS DE POROTO SECO DEL ULTIMO DECENIO
Cultivo y Produccin
SGO.DEL
CAMPAA TOTAL CATAMARCA CORDOBA JUJUY SALTA TUCUMAN
ESTERO
AREA SEMBRADA (HECTAREAS)
2002/03 206125 8000 100 29000 156000 4500 8525
2003/04 133795 6000 100 17000 97300 4695 8700
2004/05 145600 5000 100 21000 109000 1700 8800
2005/06 235310 5000 1700 26000 180000 7510 15100
2006/07 251290 5500 1500 26000 197000 9280 12010
2007/08 255120 6500 300 26000 197000 13200 12120
2008/09 278970 6500 300 26400 200500 26080 19190
2009/10 268380 3500 300 26400 200500 27380 10300
2010/11 272850 3500 2000 27230 204380 27380 8360
2011/12 337923 5500 1000 29200 210538 83000 8685
AREA COSECHADA (HECTAREAS)
2002/03 185400 8000 100 26900 138000 4150 8250
2003/04 120525 6000 100 16600 84900 4500 8425
2004/05 142660 5000 100 21000 107000 1000 8560
2005/06 235090 5000 1700 26000 180000 7510 14880
2006/07 251190 5500 1500 26000 197000 9180 12010
2007/08 254940 6500 300 26000 197000 13200 11940
2008/09 276670 6500 300 26400 200500 23780 19190
2009/10 268105 3500 300 26400 200500 27380 10025
2010/11 272745 3500 2000 27230 204380 27380 8255
2011/12 299963 5500 1000 29200 210538 46750 6975
2002/03 1163 2200 1700 1235 1097 900 1136
2003/04 1255 1800 1300 1346 1256 870 888
2004/05 1186 1800 1900 1281 1146 1000 1121
2005/06 1373 1800 1500 1390 1362 1179 1417
2006/07 1307 1600 1700 1297 1290 1189 1508
2007/08 1321 1700 1000 1306 1307 1407 1291
2008/09 1131 1700 1200 1105 1128 1000 1171
2009/10 1261 1800 1300 1245 1262 1200 1267
2010/11 1220 1700 2000 1228 1172 1336 1609
2011/12 1204 1800 1700 1231 1165 1311 1009
PRODUCCION (TONELADAS)
2002/03 215550 17600 170 33220 151450 3735 9375
2003/04 151278 10800 130 22350 106600 3915 7483
2004/05 169257 9000 190 26900 122570 1000 9597
2005/06 322775 9000 2550 36140 245150 8852 21083
2006/07 328249 8800 2550 33730 254140 10914 18115
2007/08 336779 11050 300 33950 257500 18570 15409
2008/09 312998 11050 360 29176 226160 23780 22472
2009/10 338120 6300 390 32856 253020 32856 12698
2010/11 332782 5950 4000 33452 239512 36585 13283
2011/12 361153 9900 1700 35953 245260 61305 7035
Fuente: M.A.G. y P.
213
Cuadro Leg-101
POROTOS ALUBIAS
Precios Promedio Corrientes y Constantes por Quintal.
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 160,00 50,63 150,00 52,63 150,00 51,72 180,00 59,80 200,00 65,57 241,00 77,49 370,00 108,19 270,00 71,81 320,00 81,22 440,00 102,80
FEB 160,00 52,29 150,00 51,90 150,00 52,08 198,00 65,35 200,00 65,36 270,00 86,54 370,00 106,63 270,00 70,87 320,00 80,40 440,00 102,09
MAR 160,00 53,87 150,00 52,45 137,00 47,40 200,00 65,79 200,00 65,36 270,00 86,54 365,00 100,83 270,00 70,68 320,00 80,00 440,00 101,85
ABR 160,00 57,35 150,00 53,76 120,00 41,96 200,00 66,01 200,00 65,57 270,00 86,26 330,00 90,41 270,00 70,31 320,00 79,40 440,00 100,92
MAY 160,00 58,39 150,00 52,08 120,00 42,11 200,00 66,23 200,00 65,79 290,00 93,25 330,00 89,43 270,00 69,95 320,00 79,21 440,00 99,77
JUN 160,00 59,04 150,00 51,37 120,00 42,25 200,00 65,79 203,00 66,78 352,00 116,94 330,00 88,47 270,00 69,41 320,00 78,82 440,00 98,65
JUL 160,00 59,26 150,00 51,37 120,00 42,40 200,00 65,79 210,00 68,40 370,00 124,16 330,00 88,47 270,00 69,41 320,00 78,24 440,00 97,56
AGO 151,00 53,36 150,00 50,51 128,00 44,91 200,00 65,79 210,00 67,52 370,00 123,75 330,00 86,84 270,00 69,23 320,00 77,48 440,00 96,28
SET 150,00 53,19 150,00 50,85 150,00 52,26 200,00 65,36 210,00 67,52 370,00 121,71 330,00 86,84 286,00 73,15 320,00 76,92 481,00 103,89
OCT 150,00 54,35 150,00 51,19 150,00 51,19 200,00 65,36 210,00 67,31 370,00 122,52 330,00 87,07 320,00 81,63 428,00 102,39 500,00 106,61
NOV 150,00 53,76 150,00 51,55 160,00 54,61 200,00 66,01 235,00 75,81 370,00 112,46 293,00 80,94 320,00 81,42 440,00 104,27 500,00 105,04
DIC 150,00 51,90 150,00 51,19 180,00 60,40 200,00 66,23 240,00 77,42 370,00 109,47 270,00 71,62 320,00 81,22 440,00 103,53 500,00 103,31
PROME-
155,92 54,78 150,00 51,74 140,42 48,61 198,17 65,29 209,83 68,20 326,08 105,09 331,50 90,48 283,83 73,26 349,00 85,16 458,42 101,56
DIO
Nota:

Cuadro Leg-102
POROTOS COLORADOS
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 90,00 28,48 110,00 38,60 120,00 41,38 125,00 41,53 140,00 45,90 203,00 65,27 300,00 87,72 250,00 66,49 250,00 63,45 380,00 88,79
FEB 90,00 29,41 110,00 38,06 120,00 41,67 139,00 45,87 140,00 45,75 270,00 86,54 300,00 86,46 250,00 65,62 250,00 62,81 380,00 88,17
MAR 90,00 30,30 110,00 38,46 120,00 41,52 140,00 46,05 140,00 45,75 270,00 86,54 294,00 81,22 250,00 65,45 250,00 62,50 380,00 87,96
ABR 90,00 32,26 115,00 41,22 120,00 41,96 140,00 46,20 140,00 45,90 270,00 86,26 250,00 68,49 250,00 65,10 250,00 62,03 380,00 87,16
MAY 95,00 34,67 120,00 41,67 120,00 42,11 140,00 46,36 140,00 46,05 275,00 88,42 250,00 67,75 250,00 64,77 250,00 61,88 380,00 86,17
JUN 100,00 36,90 120,00 41,10 120,00 42,25 140,00 46,05 148,00 48,68 294,00 97,67 250,00 67,02 250,00 64,27 250,00 61,58 396,00 88,79
JUL 100,00 37,04 120,00 41,10 120,00 42,40 140,00 46,05 170,00 55,37 300,00 100,67 250,00 67,02 250,00 64,27 250,00 61,12 400,00 88,69
AGO 109,00 38,52 120,00 40,40 120,00 42,11 140,00 46,05 170,00 54,66 300,00 100,33 250,00 65,79 250,00 64,10 250,00 60,53 400,00 87,53
SET 110,00 39,01 120,00 40,68 120,00 41,81 140,00 45,75 170,00 54,66 300,00 98,68 250,00 65,79 250,00 63,94 250,00 60,10 421,00 90,93
OCT 110,00 39,86 120,00 40,96 120,00 40,96 140,00 45,75 170,00 54,49 300,00 99,34 250,00 65,96 250,00 63,78 367,00 87,80 430,00 91,68
NOV 110,00 39,43 120,00 41,24 122,00 41,64 140,00 46,20 195,00 62,90 300,00 91,19 250,00 69,06 250,00 63,61 380,00 90,05 430,00 90,34
DIC 110,00 38,06 120,00 40,96 125,00 41,95 140,00 46,36 200,00 64,52 300,00 88,76 250,00 66,31 250,00 63,45 380,00 89,41 430,00 88,84
PROMEDIO 100,33 35,33 117,08 40,37 120,58 41,81 138,67 45,69 160,25 52,05 281,83 90,81 262,00 71,55 250,00 64,57 281,42 68,61 400,58 88,75
Nota:

214
Cuadro Leg-103
POROTOS NEGROS
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 120,00 37,97 120,00 42,11 125,00 43,10 165,00 54,82 100,00 32,79 175,00 56,27 300,00 87,72 250,00 66,49 280,00 71,07 260,00 60,75
FEB 120,00 39,22 120,00 41,52 125,00 43,40 179,00 59,08 100,00 32,68 270,00 86,54 300,00 86,46 250,00 65,62 280,00 70,35 260,00 60,32
MAR 120,00 40,40 120,00 41,96 125,00 43,25 180,00 59,21 100,00 32,68 270,00 86,54 293,00 80,94 250,00 65,45 280,00 70,00 275,00 63,66
ABR 120,00 43,01 123,00 44,09 125,00 43,71 180,00 59,41 100,00 32,79 270,00 86,26 240,00 65,75 250,00 65,10 280,00 69,48 300,00 68,81
MAY 120,00 43,80 125,00 43,40 125,00 43,86 180,00 59,60 100,00 32,89 270,00 86,82 240,00 65,04 250,00 64,77 280,00 69,31 300,00 68,03
JUN 120,00 44,28 125,00 42,81 125,00 44,01 180,00 59,21 110,00 36,18 291,00 96,68 240,00 64,34 250,00 64,27 280,00 68,97 300,00 67,26
JUL 120,00 44,44 125,00 42,81 125,00 44,17 146,00 48,03 140,00 45,60 300,00 100,67 240,00 64,34 250,00 64,27 280,00 68,46 300,00 66,52
AGO 120,00 42,40 125,00 42,09 129,00 45,26 100,00 32,89 140,00 45,02 300,00 100,33 241,00 63,42 250,00 64,10 280,00 67,80 300,00 65,65
SET 120,00 42,55 125,00 42,37 140,00 48,78 100,00 32,68 140,00 45,02 300,00 98,68 250,00 65,79 260,00 66,50 280,00 67,31 362,00 78,19
OCT 120,00 43,48 125,00 42,66 140,00 47,78 100,00 32,68 140,00 44,87 300,00 99,34 250,00 65,96 280,00 71,43 262,00 62,68 390,00 83,16
NOV 120,00 43,01 125,00 42,96 148,00 50,51 100,00 33,00 165,00 53,23 300,00 91,19 250,00 69,06 280,00 71,25 260,00 61,61 390,00 81,93
DIC 120,00 41,52 125,00 42,66 165,00 55,37 100,00 33,11 170,00 54,84 300,00 88,76 250,00 66,31 280,00 71,07 260,00 61,18 390,00 80,58
PROMEDIO 120,00 42,17 123,58 42,62 133,08 46,10 142,50 46,98 125,42 40,72 278,83 89,84 257,83 70,43 258,33 66,69 275,17 67,35 318,92 70,40
Nota:

Cuadro Leg-104
POROTOS PALLARES
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 200,00 63,29 220,00 77,19 250,00 86,21 280,00 93,02 300,00 98,36 450,00 144,69 800,00 233,92 600,00 159,57 600,00 152,28 1000,00 233,64
FEB 200,00 65,36 220,00 76,12 250,00 86,81 298,00 98,35 300,00 98,04 450,00 144,23 800,00 230,55 600,00 157,48 600,00 150,75 1000,00 232,02
MAR 200,00 67,34 220,00 76,92 259,00 89,62 300,00 98,68 300,00 98,04 450,00 144,23 788,00 217,68 600,00 157,07 600,00 150,00 1073,00 248,38
ABR 200,00 71,68 236,00 84,59 270,00 94,41 300,00 99,01 300,00 98,36 450,00 143,77 700,00 191,78 600,00 156,25 600,00 148,88 1200,00 275,23
MAY 210,00 76,64 250,00 86,81 270,00 94,74 300,00 99,34 300,00 98,68 450,00 144,69 700,00 189,70 600,00 155,44 600,00 148,51 1200,00 272,11
JUN 220,00 81,18 250,00 85,62 270,00 95,07 300,00 98,68 325,00 106,91 765,00 254,15 700,00 187,67 600,00 154,24 600,00 147,78 1200,00 269,06
JUL 220,00 81,48 250,00 85,62 270,00 95,41 300,00 98,68 400,00 130,29 900,00 302,01 700,00 187,67 600,00 154,24 600,00 146,70 1200,00 266,08
AGO 220,00 77,74 250,00 84,18 273,00 95,79 300,00 98,68 400,00 128,62 900,00 301,00 694,00 182,63 600,00 153,85 600,00 145,28 1200,00 262,58
SET 220,00 78,01 250,00 84,75 280,00 97,56 300,00 98,04 400,00 128,62 900,00 296,05 600,00 157,89 600,00 153,45 600,00 144,23 1200,00 259,18
OCT 220,00 79,71 250,00 85,32 280,00 95,56 300,00 98,04 400,00 128,21 900,00 298,01 600,00 158,31 600,00 153,06 960,00 229,67 1200,00 255,86
NOV 220,00 78,85 250,00 85,91 280,00 95,56 300,00 99,01 441,00 142,26 900,00 273,56 600,00 165,75 600,00 152,67 1000,00 236,97 1200,00 252,10
DIC 220,00 76,12 250,00 85,32 280,00 93,96 300,00 99,34 450,00 145,16 856,00 253,25 600,00 159,15 600,00 152,28 1000,00 235,29 1200,00 247,93
PROMEDIO 212,50 74,79 241,33 83,20 269,33 93,39 298,17 98,24 359,67 116,80 697,58 224,97 690,17 188,56 600,00 154,97 696,67 169,70 1156,08 256,18
Nota:

215
Cuadro Leg-105
POROTOS MANTECA
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 350,00 110,76 S/C S/C 240,00 82,76 280,00 93,02 280,00 91,80 350,00 112,54 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
FEB 350,00 114,38 S/C S/C 240,00 83,33 280,00 92,41 280,00 91,50 350,00 112,18 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAR 350,00 117,85 S/C S/C 240,00 83,04 280,00 92,11 280,00 91,50 350,00 112,18 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
ABR 350,00 125,45 S/C S/C 240,00 83,92 280,00 92,41 280,00 91,80 350,00 111,82 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
MAY 350,00 127,74 S/C S/C 240,00 84,21 280,00 92,72 280,00 92,11 350,00 112,54 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUN S/C S/C S/C S/C 240,00 84,51 280,00 92,11 293,00 96,38 350,00 116,28 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
JUL S/C S/C S/C S/C 240,00 84,81 280,00 92,11 330,00 107,49 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
AGO S/C S/C S/C S/C 251,00 88,07 280,00 92,11 330,00 106,11 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
SET S/C S/C S/C S/C 280,00 97,56 280,00 91,50 330,00 106,11 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
OCT S/C S/C 220,00 75,09 280,00 95,56 280,00 91,50 330,00 105,77 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
NOV S/C S/C 224,00 76,98 280,00 95,56 280,00 92,41 346,00 111,61 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
DIC S/C S/C 240,00 81,91 280,00 93,96 280,00 92,72 350,00 112,90 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
PROMEDIO 350,00 119,23 228,00 77,99 254,25 88,11 280,00 92,26 309,08 100,42 350,00 112,92 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C
Nota:

Si necesita informacin cerealera,

la puede encontrar en:
www.bolsadecereales.com
BOLSA DE CEREALES
El mbito ideal para concertar sus operaciones con granos.
216
Cuadro Leg-106
EXPORTACION ARGENTINA DE POROTOS ALUBIAS
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ANGOLA 0 11 0 0 0 0 0 0 69 0
ARABIA SAUDITA 0 0 0 115 0 0 90 472 155 47
ARGELIA 12927 6812 11399 18244 21710 26434 36816 33923 5789 37567
BELGICA 2962 2296 3387 3000 3141 4206 1671 1407 2063 2859
BRASIL 6945 7125 8998 7526 8895 8482 10515 13247 12843 14258
CHILE 626 760 693 200 461 842 460 995 225 738
EE.UU. 65 22 56 178 204 184 218 191 186 510
ESPAA 29996 26961 28065 35859 36993 28464 27928 32844 24293 31418
FRANCIA 5720 4475 4222 5187 6114 6968 5222 7681 4711 5291
GRECIA 1618 1387 885 1245 1276 1288 9809 1067 1906 1135
ISRAEL 1796 1890 1841 3352 2045 1429 3676 3539 2103 2753
ITALIA 22474 11772 16178 18470 22858 16821 21550 19710 18155 20500
JAPON 537 859 224 520 559 527 456 325 477 462
MARRUECOS 23 44 46 169 0 0 0 0 0 739
PORTUGAL 9002 4778 8950 6876 9817 13699 11296 10041 9501 7974
REINO UNIDO 456 246 323 272 547 287 620 774 627 622
TURQUIA 66 179 2668 3142 4913 1238 11728 17323 21202 10386
OTROS PAISES 6161 3111 5009 8205 4971 8537 12333 13218 61416 10033
TOTAL 101374 72728 92944 112560 124504 119406 154388 156758 165721 147292
EXPORTACION ARGENTINA DE POROTOS NEGROS

(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BRASIL 82033 50931 69749 40829 69859 73137 44167 77998 105013 97087
COSTA RICA 0 1423 2284 2524 2126 82 5022 0 0 0
CUBA 318 10267 908 26327 937 626 915 14240 4550 4816
GUATEMALA 0 0 0 0 1474 43 2059 546 0 0
ISRAEL 0 0 4 0 0 0 10 26 0 0
VENEZUELA 11097 11997 1791 7146 39194 220 25103 23028 17170 7538
OTROS PAISES 1339 754 930 2427 7577 1245 15822 975 849 14104
TOTAL 94787 75372 75666 79253 121167 75353 93098 116812 127581 123545
EXPORTACION ARGENTINA DE POROTOS - OTRAS VARIEDADES

(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
ALEMANIA 0 0 262 92 9 110 0 22 0 0
BOLIVIA 0 24 0 0 0 0 0 0 92 0
BRASIL 1359 597 3789 1322 847 2600 2859 5795 6748 7986
CUBA 0 41 124 1243 293 925 417 648 167 32
EE.UU. 119 139 80 338 322 0 164 350 2786 1790
EL SALVADOR 0 0 0 0 0 0 0 0 68 82
JAPON 184 327 105 182 61 119 168 0 67 0
PAISES BAJOS 22 0 23 241 168 0 137 185 140 179
PERU 0 0 555 0 396 102 112 18 470 281
SUDAFRICA 2857 0 195 923 1410 0 711 22 33 1232
OTROS PAISES 16170 18711 25722 29501 31623 29716 35776 35265 41824 47713
TOTAL 20711 19839 30855 33842 35129 33572 40344 42305 52394 59295
TOTAL POROTOS 216872 167939 199465 225655 280800 228331 287830 315875 345697 330132
Fuente: Cmara de Legumbres de la Repblica Argentina e I.N.D.E.C.
217
ARVEJAS
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


218
Cuadro Leg-107
ARVEJAS - VARIEDAD GRANOS LISOS
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 90,00 28,48 90,00 31,58 72,00 24,83 35,00 11,63 60,00 19,67 150,00 48,23 180,00 52,63 120,00 31,91 120,00 30,46 130,00 30,37
FEB 90,00 29,41 90,00 31,14 72,00 25,00 44,00 14,52 60,00 19,61 150,00 48,08 180,00 51,87 120,00 31,50 120,00 30,15 130,00 30,16
MAR 90,00 30,30 90,00 31,47 63,00 21,80 45,00 14,80 60,00 19,61 150,00 48,08 180,00 49,72 120,00 31,41 120,00 30,00 130,00 30,09
ABR 90,00 32,26 90,00 32,26 50,00 17,48 45,00 14,85 60,00 19,67 150,00 47,92 180,00 49,32 120,00 31,25 120,00 29,78 130,00 29,82
MAY 90,00 32,85 90,00 31,25 50,00 17,54 45,00 14,90 60,00 19,74 150,00 48,23 180,00 48,78 120,00 31,09 120,00 29,70 130,00 29,48
JUN 90,00 33,21 90,00 30,82 50,00 17,61 45,00 14,80 83,00 27,30 171,00 56,81 180,00 48,26 120,00 30,85 120,00 29,56 130,00 29,15
JUL 90,00 33,33 90,00 30,82 50,00 17,67 45,00 14,80 150,00 48,86 180,00 60,40 180,00 48,26 120,00 30,85 120,00 29,34 130,00 28,82
AGO 90,00 31,80 90,00 30,30 50,00 17,54 45,00 14,80 150,00 48,23 180,00 60,20 180,00 47,37 120,00 30,77 120,00 29,06 130,00 28,45
SET 90,00 31,91 90,00 30,51 50,00 17,42 45,00 14,71 150,00 48,23 180,00 59,21 180,00 47,37 120,00 30,69 120,00 28,85 144,00 31,10
OCT 90,00 32,61 90,00 30,72 50,00 17,06 45,00 14,71 150,00 48,08 180,00 59,60 180,00 47,49 120,00 30,61 129,00 30,86 150,00 31,98
NOV 90,00 32,26 87,00 29,90 45,00 15,36 45,00 14,85 150,00 48,39 180,00 54,71 143,00 39,50 120,00 30,53 130,00 30,81 150,00 31,51
DIC 90,00 31,14 72,00 24,57 35,00 11,74 54,00 17,88 150,00 48,39 180,00 53,25 120,00 31,83 120,00 30,46 130,00 30,59 150,00 30,99
PROMEDIO 90,00 31,63 88,25 30,44 53,08 18,42 44,83 14,77 106,92 34,65 166,75 53,73 171,92 46,87 120,00 30,99 122,42 29,93 136,17 30,16
Nota:

Cuadro Leg-108
EXPORTACION ARGENTINA DE ARVEJAS
(Toneladas)
BELGICA 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BELGICA 0 0 0 9924 71 351 0 0 0 90
BRASIL 11717 14256 14592 19374 21363 25381 23043 30297 32803 31399
CHILE 100 58 671 993 970 523 29 102 277 137
CUBA 0 0 31 39 110 96 66 215 108 62
INDIA 0 0 0 0 0 0 0 0 9687 28776
ITALIA 0 0 0 0 0 252 0 5765 4288 3361
ESPAA 0 0 0 15215 0 0 0 14243 20478 37973
ISRAEL 0 0 0 69 0 0 0 0 493 24
PAISES BAJOS 0 69 175 16497 7353 2630 68 210 368 45
SUDFRICA 0 0 0 0 0 0 0 0 3251 2842
URUGUAY 157 223 244 204 127 104 37 0 91 0
OTROS PAISES 1 7 2306 1029 6595 4838 1305 2538 9821 21732
TOTAL 11975 14613 18019 63344 36589 34175 24548 53371 81664 126441
Nota: En 2005 se incluyeron 2.311 Tm. de arveja para forraje, 41.637 Tm. para 2006, y 7.400 Tm para 2007.
219
GARBANZO
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


220
Cuadro Leg-109
EXPORTACION ARGENTINA DE GARBANZOS
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BRASIL 656 759 827 1162 1522 1576 1978 2174 3100 3810
COSTA RICA 0 22 0 0 0 0 0 0 43 56
CHILE 162 1 0 442 166 1215 1548 1208 1326 4221
EGIPTO 0 0 0 46 207 67 810 161 691 3371
ESPAA 0 0 0 0 0 0 0 0 4428 6576
FRANCIA 0 0 0 138 0 0 0 288 331 120
GEORGIA 0 0 0 0 0 0 0 0 15777 0
ISRAEL 0 0 0 0 0 0 0 0 2301 4494
PAISES BAJOS 0 0 0 0 0 0 0 0 541 763
PORTUGAL 0 0 0 0 46 595 0 829 4720 6397
TURQUA 0 0 0 0 0 0 0 0 11347 7212
URUGUAY 83 109 10 136 372 405 0 0 576 1061
OTROS PAISES 189 359 83 1820 1596 4297 13831 11048 22707 46185
TOTAL 1090 1250 920 3744 3909 8155 18167 15708 67888 84266
221
LENTEJA
Zonas de Produccin
Ubicacin en la
Repblica Argentina


222
Cuadro Leg-110
LENTEJAS
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 300,00 94,94 220,00 77,19 190,00 65,52 120,00 39,87 130,00 42,62 180,00 57,88 320,00 93,57 400,00 106,38 350,00 88,83 280,00 65,42
FEB 300,00 98,04 220,00 76,12 190,00 65,97 129,00 42,57 130,00 42,48 180,00 57,69 320,00 92,22 400,00 104,99 350,00 87,94 280,00 64,97
MAR 300,00 101,01 220,00 76,92 186,00 64,36 130,00 42,76 130,00 42,48 180,00 57,69 320,00 88,40 400,00 104,71 350,00 87,50 280,00 64,81
ABR 300,00 107,53 225,00 80,65 180,00 62,94 130,00 42,90 130,00 42,62 180,00 57,51 320,00 87,67 400,00 104,17 350,00 86,85 280,00 64,22
MAY 300,00 109,49 240,00 83,33 180,00 63,16 130,00 43,05 130,00 42,76 205,00 65,92 320,00 86,72 400,00 103,63 350,00 86,63 280,00 63,49
JUN 300,00 110,70 250,00 85,62 180,00 63,38 130,00 42,76 138,00 45,39 279,00 92,69 320,00 85,79 400,00 102,83 350,00 86,21 280,00 62,78
JUL 300,00 111,11 250,00 85,62 180,00 63,60 130,00 42,76 160,00 52,12 300,00 100,67 320,00 85,79 400,00 102,83 350,00 85,57 280,00 62,08
AGO 300,00 106,01 250,00 84,18 175,00 61,40 130,00 42,76 160,00 51,45 300,00 100,33 324,00 85,26 400,00 102,56 350,00 84,75 280,00 61,27
SET 300,00 106,38 250,00 84,75 160,00 55,75 120,00 39,22 160,00 51,45 300,00 98,68 400,00 105,26 384,00 98,21 350,00 84,13 294,00 63,50
OCT 300,00 108,70 249,00 84,98 160,00 54,61 100,00 32,68 160,00 51,28 300,00 99,34 400,00 105,54 350,00 89,29 287,00 68,66 300,00 63,97
NOV 280,00 100,36 215,00 73,88 147,00 50,17 100,00 33,00 176,00 56,77 300,00 91,19 400,00 110,50 350,00 89,06 280,00 66,35 300,00 63,03
DIC 220,00 76,12 190,00 64,85 120,00 40,27 119,00 39,40 180,00 58,06 309,00 91,42 400,00 106,10 350,00 88,83 280,00 65,88 300,00 61,98
PROMEDIO 291,67 102,53 231,58 79,84 170,67 59,26 122,33 40,31 148,67 48,29 251,08 80,92 347,00 94,40 386,17 99,79 333,08 81,61 286,17 63,46
Nota:

Cuadro Leg-111
EXPORTACION ARGENTINA DE LENTEJAS
(Toneladas)
PAISES 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
BRASIL 0 1 587 143 266 86 281 560 3084 1781
CHILE 0 0 0 1 1 113 5 78 937 1364
CUBA 0 0 0 0 30 34 32 99 72 60
ESPAA 0 4 0 0 0 0 0 0 1774 1631
ITALIA 0 0 0 0 0 0 0 0 383 141
PARAGUAY 0 0 0 0 0 10 12 24 49 46
PERU 0 0 0 0 161 0 0 0 0 0
URUGUAY 0 0 0 73 131 807 175 876 1355 1161
VENEZUELA 0 0 0 0 0 0 0 0 2099 315
OTROS PAISES 0 0 0 15 12 32 10 1212 2636 1843
TOTAL 0 5 587 232 601 1082 515 2848 12389 8342
223
ESTADISTICAS VARIAS
Miel Exportacin
Produccin de aceites vegetales no comestibles.
Produccin de aceites vegetales comestibles.
Produccin de subproductos de la industria oleaginosa, desde 1952.
Produccin de aceites vegetales.
Produccin de subproductos oleaginosos.
Industrializacin.
Exportacin de aceites vegetales.
Exportacin de subproductos oleaginosos.
Exportacin de productos oleaginosos y pasto, desde 1900.
Exportacin de los principales cereales y derivados, desde 1900.
Exportacin de cereales y semillas oleaginosas.
Superficie sembrada, rendimiento y produccin por cultivo. Comparacin con la

campaa anterior, quinquenio y dcada.
Captulo 5 225
Cuadro Ml-100
MIEL EXPORTACION (EN TAMBORES)
AOS/ 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
MESES (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2) (1) (2)
ENE 5,65 1,79 5,20 1,82 2,56 0,88 2,71 0,90 3,20 1,05 5,13 1,65 5,55 1,62 8,55 2,27 9,84 2,50 8,50 1,99
FEB 6,07 1,98 5,29 1,83 2,45 0,85 3,03 1,00 3,15 1,03 6,27 2,01 6,71 1,93 8,57 2,25 9,89 2,48 8,50 1,97
MAR 6,23 2,10 5,17 1,81 2,31 0,80 3,46 1,14 3,27 1,07 6,93 2,22 7,82 2,16 8,88 2,32 10,05 2,51 8,50 1,97
ABR 5,71 2,05 S/C S/C 2,31 0,81 3,78 1,25 4,04 1,32 7,10 2,27 7,75 2,12 8,98 2,34 9,66 2,40 8,50 1,95
MAY 5,36 1,96 3,90 1,35 2,30 0,81 3,70 1,23 4,40 1,45 7,05 2,27 7,85 2,13 8,80 2,28 8,91 2,21 8,68 1,97
JUN 5,31 1,96 S/C S/C 2,13 0,75 3,72 1,22 4,39 1,44 7,18 2,39 7,61 2,04 8,80 2,26 8,79 2,17 8,70 1,95
JUL 5,23 1,94 3,75 1,28 2,07 0,73 3,88 1,28 4,29 1,40 7,21 2,42 7,61 2,04 8,73 2,24 8,60 2,10 8,70 1,93
AGO 5,26 1,86 3,44 1,16 2,29 0,80 4,09 1,35 4,33 1,39 7,25 2,42 8,03 2,11 9,15 2,35 8,61 2,08 8,88 1,94
SET 5,21 1,85 2,82 0,96 2,61 0,91 4,27 1,40 4,54 1,46 7,31 2,40 8,64 2,27 9,44 2,41 8,70 2,09 9,57 2,07
OCT 5,11 1,85 2,74 0,94 2,70 0,92 4,01 1,31 4,60 1,47 7,42 2,46 8,57 2,26 9,36 2,39 8,52 2,04 9,60 2,05
NOV 5,00 1,79 2,71 0,93 2,79 0,95 3,66 1,21 4,71 1,52 5,65 1,72 8,56 2,36 9,71 2,47 8,50 2,01 9,65 2,03
DIC 5,21 1,80 2,66 0,91 2,74 0,92 3,49 1,16 4,84 1,56 5,32 1,57 8,97 2,38 9,80 2,49 8,50 2,00 10,50 2,17
PROMEDIO 5,45 1,91 3,77 1,30 2,44 0,84 3,65 1,20 4,15 1,35 6,65 2,15 7,81 2,12 9,06 2,34 9,05 2,22 9,02 2,00
Nota:


226
Cuadro EV-100
PRODUCCION DE ACEITES VEGETALES NO COMESTIBLES
(Toneladas)
AO TOTAL LINO TARTAGO TUNG CARTAMO
1969 189706 168787 363 20556 --
1970 266165 251364 486 14315 --
1971 293828 269466 394 23968 --
1972 95007 73004 653 21350 --
1973 116543 93255 1487 21801 --
1974 89658 79690 657 9311 --
1975 126923 106353 689 19881 --
1976 125825 109540 196 16089 --
1977 247026 228630 496 17900 --
1978 244383 229825 508 14050 --
1979 195279 185463 328 9488 --
1980 216827 205915 433 10479 --
1981 166558 147680 1186 17692 --
1982 169553 153424 406 15723 --
1983 219647 212609 309 6729 --
1984 196231 185546 383 10302 --
1985 156417 143219 246 12952 --
1986 136651 129447 410 6794 --
1987 177143 172334 233 4576 --
1988 138967 136269 192 2506 --
1989 125003 124569 96 338 --
1990 150586 150586 -- -- --
1991 130383 130383 -- -- --
1992 99670 99670 -- -- --
1993 39435 37358 -- -- 2077
1994 39691 37665 -- -- 2026
1995 48491 46986 -- -- 1505
1996 48997 43825 -- -- 5172
1997 20683 15566 -- -- 5117
1998 29324 19690 -- -- 9634
1999 28700 20000 -- -- 8700
2000 19837 10448 -- -- 9389
2001 16436 3507 -- -- 12929
2002 12734 863 -- -- 11871
2003 5683 3259 -- -- 2424
2004 14742 2631 -- -- 12111
2005 28005 4928 -- -- 23077
2006 23571 8457 -- -- 15114
2007 19523 4706 -- -- 14817
2008 19370 2424 -- -- 16946
2009 17119 352 -- -- 16767
2010 9728 1444 -- -- 8284
2011 31643 1275 -- -- 30368
2012 16116 798 -- -- 15318
Fuente: M.A.G. y P.
227
Cuadro EV-101
PRODUCCION DE ACEITES VEGETALES COMESTIBLES
(Toneladas)
NABO
AO TOTAL ALGODON GIRASOL MANI MAIZ COLZA OLIVA SOJA UVA OTROS
CANOLA
1969 380114 27612 279788 41639 3720 578 19595 1929 4302 951
1970 485709 33949 359929 68891 4097 387 9831 3442 3957 1226
1971 417984 21909 284848 73286 4604 779 20733 5334 5528 963
1972 378334 19244 276300 54396 4716 332 8908 9174 4636 628
1973 502314 27274 337279 78495 5022 249 23782 24625 2945 2643
1974 478401 22974 328027 59907 3762 107 19067 38046 5391 1120
1975 418292 46706 208853 55813 3269 45 17124 80192 4929 1361
1976 493197 33310 306792 59286 3548 97 13183 68127 5827 3027
1977 609780 39392 332055 126157 3892 467 11737 90519 5192 369
1978 866661 53963 558659 124239 3548 935 15004 105169 4520 624
1979 1000379 49183 673528 129818 4069 1841 21870 115336 4339 395
1980 861106 53583 576675 74953 6041 4165 8568 132651 4076 394
1981 587396 21033 347099 31503 5049 64 9152 168933 3889 674
1982 861754 35376 467972 63087 5815 2130 5722 277069 4308 275
1983 1184725 27206 687224 87104 5656 -- 6507 366892 3756 380
1984 1450078 40443 801519 30450 10736 -- 6086 557161 3514 169
1985 1865152 37337 1162860 29476 9437 -- 11457 613395 1190 S/D
1986 2272533 38083 1417559 37184 8541 -- 11591 751123 8452 S/D
1987 1887243 23477 916372 79997 5294 -- 2126 856774 3203 S/D
1988 2267878 21094 1103341 59054 5276 -- 4702 1070901 3510 S/D
1989 2317408 55971 1273976 58272 2626 -- 2808 922228 1527 S/D
1990 2597797 -- 1427471 27425 -- -- -- 1142901 -- S/D
1991 2873823 -- 1540961 77982 -- -- -- 1254880 -- S/D
1992 2952462 -- 1454484 96119 -- -- -- 1401859 -- S/D
1993 2724185 31489 1181926 44284 -- -- -- 1466486 -- S/D
1994 2988803 47783 1359961 40153 -- -- -- 1540906 -- S/D
1995 3688032 64902 1974800 48844 -- -- -- 1599486 -- S/D
1996 3999816 66659 2034022 60719 -- -- -- 1838416 -- S/D
1997 4138447 41858 2175863 52204 -- -- -- 1868522 -- S/D
1998 4846917 49118 2020453 81581 -- -- -- 2695765 -- S/D
1999 5637472 -- 2471550 72480 -- -- -- 3093442 -- S/D
2000 5323595 -- 2158311 52448 -- -- -- 3112836 -- S/D
2001 4773049 21991 1305876 57086 -- -- -- 3388096 -- S/D
2002 5310435 11002 1271175 53401 -- 1396 -- 3973461 -- S/D
2003 6012500 7019 1398626 47567 -- 4626 -- 4554662 -- S/D
2004 5829352 10055 1204236 42629 -- 2714 -- 4569718 -- S/D
2005 6999332 8576 1521204 65780 -- 8255 -- 5395517 -- S/D
2006 7807409 6509 1579554 55564 -- 4502 -- 6161280 -- S/D
2007 8235881 11637 1223513 38464 -- 61 -- 6962206 -- S/D
2008 7847929 4099 1740060 61860 -- 17809 -- 6024101 -- S/D
2009 7285976 5822 1418821 81027 -- 8280 -- 5772026 -- S/D
2010 8206166 19943 1127698 52945 -- 5536 -- 7000044 -- S/D
2011 8673556 23360 1489706 37661 -- 9148 -- 7113681 -- S/D
2012 7980973 17041 1541580 59256 -- 9737 -- 6353359 -- S/D
Fuente: M.A.G. y P.
228
Cuadro EV-102
PRODUCCION DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA OLEAGINOSA
(Toneladas)
Tortas y Expellers Pellets y Harinas
Ao Algodn Girasol Lino Man Nabo Soja Ao Algodn Girasol Lino Man Nabo Soja
1952 65210 159120 178060 15580 3470 -- 1952 18540 134870 37780 42460 2410 --
1953 64588 46355 264067 27026 3362 -- 1953 28285 64267 67410 58528 3094 --
1954 73795 35051 153258 27449 4419 -- 1954 25357 41963 54322 27786 1494 --
1955 57895 33871 158900 28894 3259 -- 1955 21953 52922 41413 19820 712 --
1956 47366 104437 68448 29143 2747 -- 1956 23469 127269 12835 26148 628 --
1957 55891 92131 218186 33001 1404 -- 1957 22031 133865 85104 48413 3374 --
1958 59546 84990 323127 61460 992 -- 1958 30696 178967 54732 91468 2475 --
1959 48922 56398 257165 20668 501 -- 1959 33599 140398 65845 41852 1884 --
1960 37019 71593 313994 41437 1647 -- 1960 20935 161274 64331 47388 2682 --
1961 55749 71625 252811 51705 1292 -- 1961 21820 143750 58429 56963 1592 --
1962 37179 58891 389422 56078 182 -- 1962 37687 196826 68095 96736 2482 --
1963 40371 37783 424008 67394 138 -- 1963 42871 190477 62446 67147 3336 --
1964 42050 31165 388296 74209 2198 -- 1964 30141 137389 56635 51962 2258 --
1965 38150 62199 435214 118284 164 -- 1965 55826 278487 47926 38778 3105 --
1966 41250 53439 276340 137305 139 -- 1966 40470 302082 14192 33742 1140 --
1967 35727 98439 306125 99902 247 -- 1967 29431 352472 22861 19831 506 --
1968 17981 56901 255721 88411 602 -- 1968 32140 346214 8439 18512 378 9197
1969 21842 56866 316858 58406 1261 -- 1969 60856 327378 21190 8280 -- 10427
1970 39261 42028 442047 85521 922 -- 1970 75691 437560 42509 5538 -- 15523
1971 22160 41661 474548 97487 1599 -- 1971 46848 384765 28744 40071 -- 24714
1972 15352 24929 175220 75335 862 -- 1972 50817 382134 5175 31121 -- 35192
1973 25488 12341 210081 87796 220 -- 1973 65263 455628 -- 48849 -- 126853
1974 8906 13668 155438 40800 247 -- 1974 69659 409157 21479 68566 -- 181248
1975 47853 15549 218736 30535 153 -- 1975 100198 259572 5791 57863 -- 382140
1976 10184 14307 202406 19654 253 -- 1976 96289 356794 9545 79270 -- 375052
1977 13830 18773 386600 34728 1178 -- 1977 102566 423482 62442 163555 -- 436831
1978 15181 22472 374123 21155 -- -- 1978 153191 535606 45031 88098 -- 513651
1979 8889 9172 275006 15760 -- -- 1979 149135 575699 55507 140619 -- 537879
1980 37107 8400 386000 9300 -- -- 1980 76043 737700 67700 64100 -- 596400
1981 4506 -- 239025 -- -- -- 1981 58355 495701 47031 42646 -- 770437
1982 9989 -- 236544 -- -- 29295 1982 93577 767903 45140 72966 -- 1290921
1983 29755 -- 371860 -- -- 46049 1983 45876 1019424 65376 64601 -- 1766535
1984 34838 -- 331613 -- -- 57406 1984 107854 933219 40637 47052 -- 2651485
1985 5579 -- 274969 -- -- 29844 1985 104353 1277157 8311 45884 -- 2905671
1986 3997 13038 257895 -- -- 8816 1986 80163 1530091 17249 58353 -- 3547068
1987 3488 7751 332410 -- -- 19473 1987 55387 995922 8573 122324 -- 3961882
1988 -- 4554 272570 -- -- 18103 1988 141532 1189281 7168 87038 -- 4944526
1989 -- 508 266066 -- -- 84309 1989 110931 1338734 3815 41964 -- 4357769
1990 -- -- 318537 -- -- 17354 1990 -- 1528252 -- 41662 -- 5364645
1991 -- -- 273889 -- -- 25859 1991 -- 1605984 -- 112712 -- 5890873
1992 -- -- 203469 -- -- 48853 1992 -- 1537478 -- 136114 -- 6660322
1993 -- -- 73014 -- -- 53523 1993 89827 1261132 1376 61978 -- 6604251
1994 -- -- 80767 -- -- 48238 1994 144627 1392418 -- 58821 -- 7180112
1995 -- 9225 99498 -- -- 52956 1995 194791 2097786 -- 71503 -- 7331042
1996 -- 6419 88103 -- -- 34665 1996 205507 2124616 -- 90253 -- 8282182
1997 -- 5823 33780 -- -- 46962 1997 130308 2261518 -- 92841 -- 8379886
1998 -- -- 41766 -- -- 61300 1998 157016 2169772 -- 133071 -- 12234377
1999 -- -- 41648 -- -- 51960 1999 -- 2522956 2231 123507 -- 13386012
2000 -- -- 24621 -- -- 50447 2000 -- 2110007 -- 86315 -- 13440913
2001 -- -- 8455 -- -- 55007 2001 68534 1303878 -- 28805 -- 14448233
2002 -- -- 2224 -- -- 60441 2002 33027 1227835 -- 70520 -- 16935678
2003 -- -- 1678 -- -- 73852 2003 19060 1369491 3112 59739 -- 19151391
2004 -- 135 5792 -- -- 83924 2004 32106 1189026 -- 55293 -- 19027437
2005 -- 140 9637 -- -- 116397 2005 50481 1510930 -- 85333 -- 22546387
2006 -- -- 16471 -- -- 135473 2006 30508 1617723 9297 76034 -- 25517834
2007 -- 572 9156 -- -- 159557 2007 24883 1315034 -- 55889 -- 27924429
2008 -- 1671 2493 -- -- 183512 2008 13954 1767200 -- 86503 -- 24524309
2009 -- 1994 567 -- -- 222909 2009 34967 1466068 -- 117472 -- 23637854
2010 -- 1572 -- -- -- 355457 2010 113173 1192463 3220 81708 -- 28299923
2011 -- 1827 4477 -- -- 397386 2011 121334 1571946 4477 49405 -- 28664269
2012 -- 2664 985 -- -- 420344 2012 91774 1592302 2384 75686 -- 25590641
229
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro EV-103/A
PRODUCCION DE ACEITES
PERIODO 2007
MESES SOJA GIRASOL LINO MANI TOTAL
ENERO 448917 108379 891 3477 561664
FEBRERO 358154 115561 1084 2324 477123
MARZO 457221 209053 1290 606 668170
ABRIL 579191 138095 388 1612 719286
MAYO 655713 94698 645 2670 753726
JUNIO 619954 105121 216 1624 726915
JULIO 536923 129884 0 4045 670852
AGOSTO 578020 103382 58 6871 688331
SEPTIEMBRE 689428 78485 134 3078 771125
OCTUBRE 685240 74923 0 3494 763657
NOVIEMBRE 662868 48753 0 4821 716442
DICIEMBRE 690578 17179 0 3842 711599
TOTAL 6962207 1223513 4706 38464 8228890
PROMEDIO
580184 101959 392 3205 685741
Produccin mensual
PERIODO 2008
ENERO 572158 97771 74 3412 673415
FEBRERO 422525 104255 551 2335 529666
MARZO 225854 216154 528 4076 446612
ABRIL 532898 227936 356 7319 768509
MAYO 622533 195307 134 2626 820600
JUNIO 364019 128182 392 4019 496612
JULIO 655838 169647 291 7938 833714
AGOSTO 574854 152349 0 8412 735615
SEPTIEMBRE 617340 142115 0 3916 763371
OCTUBRE 530345 123420 0 7336 661101
NOVIEMBRE 474681 81769 30 7046 563526
DICIEMBRE 431057 101155 67 3425 535704
TOTAL 6024102 1740060 2423 61860 7828445
PROMEDIO
502009 145005 202 5155 652370
Produccin mensual
PERIODO 2009
ENERO 439692 86598 100 5952 532342
FEBRERO 391170 133597 0 5810 530577
MARZO 403028 203602 14 5900 612544
ABRIL 605766 128209 0 4552 738527
MAYO 676150 140676 0 7120 823946
JUNIO 568775 134184 32 9024 712015
JULIO 520647 129472 22 8670 658811
AGOSTO 422519 109324 70 5950 537863
SEPTIEMBRE 450445 111721 0 6535 568701
OCTUBRE 463714 110843 24 7265 581846
NOVIEMBRE 451442 73335 90 6382 531249
DICIEMBRE 378678 57260 0 7867 443805
TOTAL 5772026 1418821 352 81027 7272226
PROMEDIO
481002 118235 29 6752 606019
Produccin mensual
230
Cuadro EV-103/A continuacin
PERIODO 2010
ENERO 311975 45319 112 4959 362365
FEBRERO 269049 101247 100 7926 378322
MARZO 329026 185987 112 3227 518352
ABRIL 706169 134586 45 3330 844130
MAYO 768335 98352 109 786 867582
JUNIO 685955 86109 91 9891 782046
JULIO 671955 84093 118 1709 757875
AGOSTO 728057 94579 105 6462 829203
SEPTIEMBRE 711687 84578 192 2141 798598
OCTUBRE 695145 86035 22 5689 786891
NOVIEMBRE 607618 54513 182 3210 665523
DICIEMBRE 515103 72301 256 3615 591275
TOTAL 7000074 1127699 1444 52945 8182162
PROMEDIO
583340 93975 120 4412 681847
Produccin mensual
PERIODO 2011
ENERO 445932 71468 150 6680 524230
FEBRERO 392781 93125 109 1303 487318
MARZO 531056 224033 188 100 755377
ABRIL 722138 132761 172 2570 857641
MAYO 757432 110453 30 815 868730
JUNIO 621982 165477 227 5438 793124
JULIO 614702 131666 243 6139 752750
AGOSTO 568296 148939 15 516 717766
SEPTIEMBRE 708660 123350 17 6350 838377
OCTUBRE 633274 106997 16 2198 742485
NOVIEMBRE 573036 77080 22 3664 653802
DICIEMBRE 544393 104357 86 1888 650724
TOTAL 7113682 1489706 1275 37661 8642324
PROMEDIO
592807 124142 106 3138 720194
Produccin mensual
PERIODO 2012
ENERO 495022 98681 166 4174 598043
FEBRERO 436320 127595 192 5225 569332
MARZO 472415 236948 70 2410 711843
ABRIL 681287 200475 56 960 882778
MAYO 712205 110789 56 5897 828947
JUNIO 613148 155200 89 5806 774243
JULIO 559953 138842 20 1630 700445
AGOSTO 532611 124400 22 7628 664661
SEPTIEMBRE 585000 96892 42 8173 690107
OCTUBRE 467401 109175 45 6016 582637
NOVIEMBRE 422476 79173 9 3213 504871
DICIEMBRE 375522 63410 31 8124 447087
TOTAL 6353360 1541580 798 59256 7954994
PROMEDIO
529447 128465 67 4938 662916
Produccin mensual
Fuente: M.A.G. y P.
231
Cuadro EV-103/H
PRODUCCION DE HARINAS
PERIODO 2007
ENERO 1812614 114266 0 5011 1931891
FEBRERO 1452814 127401 0 3400 1583615
MARZO 1824842 223763 0 1137 2049742
ABRIL 2277834 143123 0 2529 2423486
MAYO 2648559 110747 0 4435 2763741
JUNIO 2501367 112869 0 2472 2616708
JULIO 2138198 136463 0 6037 2280698
AGOSTO 2313879 110706 0 9403 2433988
SEPTIEMBRE 2767372 87254 0 4185 2858811
OCTUBRE 2770065 78795 0 5005 2853865
NOVIEMBRE 2648021 50866 0 6724 2705611
DICIEMBRE 2768864 18781 0 5551 2793196
TOTAL 27924429 1315034 0 55889 29295352
PROMEDIO
2327036 109586 0 4657 2441279
Produccin mensual
PERIODO 2008
ENERO 2264065 98041 0 4990 2367096
FEBRERO 1691173 104890 0 3878 1799941
MARZO 904789 228230 0 5577 1138596
ABRIL 2181063 228481 0 10174 2419718
MAYO 2586178 196119 0 3737 2786034
JUNIO 1500033 130901 0 5401 1636335
JULIO 2710522 173768 0 11337 2895627
AGOSTO 2368758 154613 0 11079 2534450
SEPTIEMBRE 2500725 144384 0 5660 2650769
OCTUBRE 2159712 123080 0 10099 2292891
NOVIEMBRE 1918292 82889 0 9892 2011073
DICIEMBRE 1738999 101805 0 4679 1845483
TOTAL 24524309 1767201 0 86503 26378013
PROMEDIO
2043692 147267 0 7209 2198168
Produccin mensual
PERIODO 2009
ENERO 1794949 89479 0 8174 1892602
FEBRERO 1606272 139666 0 8501 1754439
MARZO 1608781 209822 0 7828 1826431
ABRIL 2491192 135527 0 6397 2633116
MAYO 2769388 145522 0 10065 2924975
JUNIO 2389490 137268 0 12441 2539199
JULIO 2137873 137841 0 12004 2287718
AGOSTO 1730646 110271 0 8557 1849474
SEPTIEMBRE 1834164 116343 0 10456 1960963
OCTUBRE 1897736 111660 0 10472 2019868
NOVIEMBRE 1837726 75070 0 10576 1923372
DICIEMBRE 1539637 57599 0 12001 1609237
TOTAL 23637854 1466068 0 117472 25221394
PROMEDIO
1969821 122172 0 9789 2101783
Produccin mensual
232
Cuadro EV-103/H continuacin
PERIODO 2010
ENERO 1256930 47483 227 7680 1312320
FEBRERO 1088256 103689 203 11928 1204076
MARZO 1314204 194539 227 5653 1514623
ABRIL 2859618 147587 91 5590 3012886
MAYO 3161572 97744 294 1470 3261080
JUNIO 2794950 92138 245 14933 2902266
JULIO 2726369 90708 333 2879 2820289
AGOSTO 2955373 99608 235 10011 3065227
SEPTIEMBRE 2881359 89161 429 3565 2974514
OCTUBRE 2781991 96614 45 8497 2887147
NOVIEMBRE 2431727 58151 371 4962 2495211
DICIEMBRE 2047574 75040 520 4540 2127674
TOTAL 28299923 1192462 3220 81708 29577313
PROMEDIO
2358327 99372 268 6809 2464776
Produccin mensual
PERIODO 2011
ENERO 1777416 76845 306 7900 1862467
FEBRERO 1580426 99786 304 1978 1682494
MARZO 2127838 233030 752 167 2361787
ABRIL 2908404 140966 690 3088 3053148
MAYO 3095867 121179 120 1291 3218457
JUNIO 2537803 175714 910 6890 2721317
JULIO 2495723 140820 972 8115 2645630
AGOSTO 2286494 158285 62 746 2445587
SEPTIEMBRE 2856324 129151 66 7620 2993161
OCTUBRE 2531802 109518 65 3889 2645274
NOVIEMBRE 2292991 84774 56 5014 2382835
DICIEMBRE 2173181 101878 174 2707 2277940
TOTAL 28664269 1571946 4477 49405 30290097
PROMEDIO
2388689 130996 373 4117 2524175
Produccin mensual
PERIODO 2012
ENERO 1981378 101593 864 5373 2089208
FEBRERO 1748484 133418 480 6821 1889203
MARZO 1860103 244428 179 2635 2107345
ABRIL 2710140 207886 114 1632 2919772
MAYO 2928573 113884 112 7571 3050140
JUNIO 2478677 160188 169 7645 2646679
JULIO 2274692 144726 160 3019 2422597
AGOSTO 2166465 124831 46 10265 2301607
SEPTIEMBRE 2367996 104304 84 9502 2481886
OCTUBRE 1857581 112646 91 6961 1977279
NOVIEMBRE 1714269 74422 18 5030 1793739
DICIEMBRE 1502283 69976 67 9232 1581558
TOTAL 25590641 1592302 2384 75686 27261013
PROMEDIO
2132553 132692 199 6307 2271751
Produccin mensual
Fuente: M.A.G. y P.
233
Cuadro EV-104
234
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2007
TOTAL TOTAL
MESES TRIGO MAIZ SORGO AVENA CEBADA CENTENO MIJO ALPISTE ARROZ GIRASOL SOJA LINO MANI
CEREALES OLEAG.
ENERO 448153 187016 13042 693 61435 68 5 10 54277 764699 269363 2360474 2911 7735 2640483
FEBRERO 418081 180343 13785 1239 51882 46 5 15 49665 715061 290873 1874826 3289 5928 2174916
MARZO 447049 220177 15079 1184 63201 62 3 2 72077 818834 521222 2362293 3981 1772 2889268
ABRIL 439307 213105 15673 1635 61024 49 2 11 73765 804571 338808 2979979 1466 4330 3324583
MAYO 509490 228780 17725 1156 66872 51 3 9 73066 897152 256293 3441014 2457 7493 3707257
JUNIO 483390 224391 18536 1246 62566 63 4 0 61441 851637 263691 3252083 654 4364 3520792
JULIO 519035 230116 24128 1581 67197 47 6 37 66475 908622 322488 2798413 0 10619 3131520
AGOSTO 541791 247420 20614 1434 68506 56 2 4 69749 949576 256753 3014169 180 16728 3287830
SEPTIEMBRE 505601 226928 15374 1310 65888 51 3 0 59522 874677 192318 3579232 411 7459 3779420
OCTUBRE 507527 230991 10746 659 57681 58 2 5 60342 868011 185343 3580250 0 8719 3774312
NOVIEMBRE 496435 226746 9286 766 59318 62 2 22 60973 853610 120010 3426008 630 11949 3558597
DICIEMBRE 450588 211800 10411 772 54526 40 4 0 33589 761730 43115 3599303 0 9619 3652037
TOTAL 5766447 2627813 184399 13675 740096 653 41 115 734941 10068180 3060277 36268044 15979 96715 39441015
PROMEDIO
480537,3 218984,4 15366,6 1139,6 61674,7 54,4 3,4 9,6 61245,1 839015,0 255023,1 3022337,0 1331,6 8059,6 3286751,3
Ind. Mensual
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2008
TOTAL TOTAL
CEREALES OLEAG.
ENERO 495004 221940 10001 1330 68055 46 1 3 32455 828835 239943 2942092 210 8658 3190903
FEBRERO 527118 224340 8957 1602 62686 55 6 5 47226 871995 255468 2177204 1671 6346 2440689
MARZO 471322 211919 8720 1123 70233 62 7 24 53743 817153 518799 1179405 1663 9750 1709617
ABRIL 545883 239977 12222 1740 67700 69 4 16 64828 932439 550804 2799212 1114 17738 3368868
MAYO 578552 236854 12685 1740 70358 65 1 0 74920 975175 470001 3300346 420 6517 3777284
JUNIO 446578 195668 12250 1513 67224 39 2 1 61684 784959 307556 1899191 1226 9442 2217415
JULIO 620470 252691 15605 2083 72449 104 34 27 78643 1042106 410738 3453937 910 17846 3883431
AGOSTO 567181 245420 16128 1888 74383 141 2 12 59695 964850 370998 3033116 840 19281 3424235
SEPTIEMBRE 530273 252439 14723 1909 70715 100 0 0 70219 940378 340442 3217285 70 9593 3567390
OCTUBRE 504066 253434 15667 1533 72316 54 2 4 64572 911648 297314 2767180 0 17690 3082184
NOVIEMBRE 437356 231261 11342 1155 71081 51 3 4 50880 803133 200146 2602112 93 17305 2819656
DICIEMBRE 400056 245352 13142 1485 70871 51 2 2 53302 784263 249089 2338139 210 8033 2595471
TOTAL 6123859 2811295 151442 19101 838071 837 64 98 712167 10656934 4211298 31709219 8427 148199 36077143
PROMEDIO
510321,6 234274,6 12620,2 1591,8 69839,3 69,8 5,3 8,2 59347,3 888077,8 350941,5 2642434,9 702,3 12349,9 3006428,6
Ind. Mensual
Cuadro EV-104 continuacin
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2009
TOTAL TOTAL
CEREALES OLEAG.
ENERO 465402 288037 12929 1267 70898 65 2 14 46531 885145 216789 2314057 306 14501 2545653
FEBRERO 486577 267883 12182 1627 65334 39 1 24 64856 898523 327550 2084034 0 14458 2426042
MARZO 510918 257588 12931 1485 72048 137 0 0 90065 945172 493931 2074538 743 13520 2582732
ABRIL 484711 250425 13132 1345 66335 62 4 6 88342 904362 318734 3161227 0 10793 3490754
MAYO 515729 253229 14197 1817 74435 44 3 3 92159 951616 348345 3566404 0 17310 3932059
JUNIO 523888 258621 19550 1732 72903 56 0 22 79383 956155 327368 3024434 380 21847 3374029
JULIO 572883 289362 21857 1183 77343 68 1 1 84537 1047235 304982 2748733 490 21863 3076068
AGOSTO 544628 274069 23652 1327 69451 49 2 7 69069 982254 261986 2211410 583 14793 2488772
SEPTIEMBRE 524064 282346 22024 1164 79683 78 1 31 69157 978548 273892 2350691 0 16520 2641103
OCTUBRE 504898 281465 20269 728 63386 94 3 0 65968 936811 269833 2419401 77 18086 2707397
NOVIEMBRE 455620 243196 17465 637 48386 49 31 0 56726 822110 178424 2349613 490 16957 2545484
DICIEMBRE 452155 279277 15831 1213 92082 75 2 0 49157 889792 141519 1981080 280 20014 2142893
TOTAL 6041473 3225498 206019 15525 852284 816 50 108 855950 11197723 3463353 30285622 3349 200662 33952986
PROMEDIO
503456,1 268791,5 17168,3 1293,8 71023,7 68,0 4,2 9,0 71329,2 933143,6 288612,8 2523801,8 279,1 16721,8 2829415,5
Ind. Mensual
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2010
TOTAL TOTAL
CEREALES OLEAG.
ENERO 482122 279119 17639 1827 79882 47 2 1 56303 916942 113919 1628645 350 12730 1755644
FEBRERO 483137 274031 13396 1754 73078 35 42 5 70442 915920 263541 1402992 1572 19632 1687737
MARZO 530248 325003 17675 1576 82036 72 22 21 79148 1035801 456603 1710364 350 9037 2176354
ABRIL 515318 298641 18353 1699 94168 27 4 30 76250 1004490 320939 3712628 140 8982 4042689
MAYO 498095 295186 18806 1636 72206 21 2 26 75282 961260 229986 4125984 420 2296 4358686
JUNIO 552191 295208 19346 1598 73871 0 4 11 70797 1013026 212444 3655664 350 25031 3893489
JULIO 574332 295904 19912 1654 48986 20 1 0 65401 1006210 202739 3562620 540 4649 3770548
AGOSTO 572702 304327 19694 1763 80389 30 2 1 54658 1033566 227116 3817675 350 16543 4061684
SEPTIEMBRE 572312 350170 28241 1547 79412 33 54 32 56000 1087801 207818 3760337 640 5862 3974657
OCTUBRE 536817 319007 17169 1194 79428 0 20 31 55509 1009175 207474 3621514 280 14346 3843614
NOVIEMBRE 526816 247696 14991 950 84792 33 2 1 71323 946604 131252 3146143 1270 8193 3286858
DICIEMBRE 479296 350353 19694 786 91394 51 0 2 55809 997385 176645 2680355 800 8542 2866342
TOTAL 6323386 3634645 224916 17984 939642 369 155 161 786922 11928180 2750476 36824921 7062 135843 39718302
PROMEDIO
526948,8 302887,1 18743,0 1498,7 78303,5 30,8 12,9 13,4 65576,8 994015,0 229206,3 3068743,4 588,5 11320,3 3309858,5
Ind. Mensual
235
Fuente: M.A.G. y P.
236
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2011
TOTAL TOTAL
CEREALES OLEAG.
ENERO 511159 326661 14646 1374 82631 25 305 9 47648 984458 178855 2309131 470 16669 2505125
FEBRERO 525462 275625 10062 1863 75629 31 67 4 70115 958858 217551 2049685 420 3375 2271031
MARZO 541550 321623 10569 1344 74426 35 5 42 110860 1060454 533247 2754188 940 278 3288653
ABRIL 544783 316885 11948 1599 81345 37 0 38 108044 1064679 317841 3747978 862 6257 4072938
MAYO 578090 342299 13835 1526 71127 29 3 3 115994 1122906 268969 4025531 150 2159 4296809
JUNIO 566137 344236 14726 1733 69787 34 3 0 107805 1104461 394710 3292474 1137 13296 3701617
JULIO 572759 329403 13491 1900 79720 64 5 6 100460 1097808 314022 3233759 1216 15917 3564914
AGOSTO 555151 347297 13170 1892 63606 41 0 5 94818 1075980 352337 3017451 77 1305 3371170
SEPTIEMBRE 540675 381404 14019 1657 82466 39 3 0 85854 1106117 291454 3735809 383 15609 4043255
OCTUBRE 498544 381449 9100 1691 69577 39 3 1 86989 1047393 248004 3318819 300 6265 3573388
NOVIEMBRE 488608 377190 7055 1245 76899 93 0 0 73514 1024604 184067 3007786 80 9299 3201232
DICIEMBRE 467089 381172 5599 989 79912 39 3 24 50711 985538 246870 2847243 267 4398 3098778
TOTAL 6390007 4125244 138220 18813 907125 506 397 132 1052812 12633256 3547927 37339854 6302 94827 40988910
PROMEDIO
532500,6 343770,3 11518,3 1567,8 75593,8 42,2 33,1 11,0 87734,3 1052771,3 295660,6 3111654,5 525,2 7902,3 3415742,5
Ind. Mensual
INDUSTRIALIZACION
PERIODO 2012
TOTAL TOTAL
CEREALES OLEAG.
ENERO 503593 340152 6681 1145 76109 45 0 0 80266 1007991 223809 2582456 1080 11028 2818373
FEBRERO 467043 325361 3652 1375 75196 46 0 7 78035 950715 305017 2270417 600 13111 2589145
MARZO 555182 351905 4986 1355 80908 46 0 4 98612 1092998 566194 2441365 220 5641 3013420
ABRIL 499682 346111 3941 1028 78701 44 66 34 159032 1088639 480075 3521359 175 3081 4004690
MAYO 566705 359989 10406 1681 75454 45 3 1 122901 1137185 265901 3793901 175 15244 4075221
JUNIO 535044 318879 11884 1850 76168 3 0 1 84066 1027895 369914 3222737 0 15908 3608559
JULIO 553419 350636 19473 1853 82023 39 0 29 100891 1108363 332219 2969261 200 4618 3306298
AGOSTO 549633 409161 18528 1738 77750 35 34 1 87581 1144461 295084 2828582 70 18507 3142243
SEPTIEMBRE 470112 343981 17186 1856 79936 29 25 19 94647 1007791 233503 3082089 430 20345 3336367
OCTUBRE 501297 381207 14432 1723 81993 32 2 1 92206 1072893 260610 2425642 255 13936 2700443
NOVIEMBRE 451971 342577 13991 1135 83023 32 0 1 75750 968480 189350 2237505 28 9402 2436285
DICIEMBRE 392439 315498 11052 1135 61228 32 3 1 52737 834125 154272 1957999 100 17704 2130075
TOTAL 6046120 4185457 136212 17874 928489 428 133 99 1126724 12441536 3675948 33333313 3333 148525 37161119
PROMEDIO
503843,3 348788,1 11351,0 1489,5 77374,1 35,7 11,1 8,3 93893,7 1036794,7 306329,0 2777776,1 277,8 12377,1 3096759,9
Ind. Mensual
Cuadro EV-105/A
EXPORTACION DE ACEITES
PERIODO 2007
MESES ALGODON GIRASOL LINO MANI SOJA TOTAL
ENERO 0 40420 0 0 228530 268950
FEBRERO 0 98160 0 1030 506210 605400
MARZO 0 97550 0 0 461340 558890
ABRIL 0 106930 0 0 419160 526090
MAYO 0 111390 5900 3500 614770 735560
JUNIO 0 89360 0 0 662010 751370
JULIO 0 65600 0 11140 716510 793250
AGOSTO 0 88470 0 4000 570850 663320
SEPTIEMBRE 0 79450 0 2200 509740 591390
OCTUBRE 0 47830 0 0 733410 781240
NOVIEMBRE 0 34400 0 2750 515000 552150
DICIEMBRE 0 27940 0 8000 700240 736180
TOTAL 0 887500 5900 32620 6637770 7563790
PROMEDIO
0 73958 492 2718 553148 630316
Exportacin mensual
PERIODO 2008
ENERO 0 54980 S/D 0 672800 727780
FEBRERO 0 86350 S/D 2500 348760 437610
MARZO 0 87660 S/D 3500 282790 373950
ABRIL 0 226740 S/D 2790 326720 556250
MAYO 0 136280 S/D 0 557990 694270
JUNIO 0 62170 S/D 0 258280 320450
JULIO 0 160360 S/D 7750 408990 577100
AGOSTO 0 117090 S/D 7750 601480 726320
SEPTIEMBRE 0 75730 S/D 3000 657790 736520
OCTUBRE 0 78320 S/D 2000 366680 447000
NOVIEMBRE 0 59980 S/D 2000 355200 417180
DICIEMBRE 0 41740 S/D 0 288010 329750
TOTAL 0 1187400 7094 31290 5125490 6351274
PROMEDIO
0 98950 591 2608 427124 529273
Exportacin mensual
PERIODO 2009
ENERO S/D 71640 S/D 4020 496500 572160
FEBRERO S/D 93100 S/D 0 413790 506890
MARZO S/D 62690 S/D 4500 433200 500390
ABRIL S/D 120470 S/D 3500 463930 587900
MAYO S/D 107500 S/D 2000 509300 618800
JUNIO S/D 110310 S/D 3500 415230 529040
JULIO S/D 79410 S/D 0 435770 515180
AGOSTO S/D 74310 S/D 12960 300180 387450
SEPTIEMBRE S/D 63650 S/D 0 350280 413930
OCTUBRE S/D 56560 S/D 0 238230 294790
NOVIEMBRE S/D 43250 S/D 0 300310 343560
DICIEMBRE S/D 20250 S/D 18500 297640 336390
TOTAL 1858 903140 896 48980 4654360 5609234
PROMEDIO
155 75262 75 4082 387863 467436
Exportacin mensual
237
Cuadro EV-105/A continuacin

PERIODO 2010
ENERO S/D 38250 S/D 0 198790 237040
FEBRERO S/D 52770 S/D 2500 267010 322280
MARZO S/D 115210 S/D 1390 83570 200170
ABRIL S/D 106700 S/D 2110 520000 628810
MAYO S/D 48270 S/D 0 492700 540970
JUNIO S/D 34000 S/D 0 529570 563570
JULIO S/D 26050 S/D 2000 625070 653120
AGOSTO S/D 17640 S/D 0 511610 529250
SEPTIEMBRE S/D 34150 S/D 7500 538910 580560
OCTUBRE S/D 36800 S/D 2000 432380 471180
NOVIEMBRE S/D 12840 S/D 2000 511100 525940
DICIEMBRE S/D 27600 S/D 2000 391260 420860
TOTAL 12677 550280 927 21500 5101970 5687354
PROMEDIO
1056 45857 77 1792 425164 473946
Exportacin mensual
PERIODO 2011
ENERO 0 14750 S/D 0 264964 279714
FEBRERO 0 32900 S/D 7000 266900 306800
MARZO 2500 61800 S/D 0 400934 465234
ABRIL 1184 135640 S/D 0 300994 437818
MAYO 0 71882 S/D 0 558329 630211
JUNIO 1500 135107 S/D 1000 532557 670164
JULIO 2000 67280 S/D 0 318175 387455
AGOSTO 20050 56601 S/D 13400 457316 547367
SEPTIEMBRE 0 21700 S/D 0 326460 348160
OCTUBRE 5250 77405 S/D 3000 414022 499677
NOVIEMBRE 0 62840 S/D 0 271006 333846
DICIEMBRE 1500 38375 S/D 0 234738 274613
TOTAL 33984 776280 832 24400 4346395 5181891
PROMEDIO
2832 64690 69 2033 362200 431824
Exportacin mensual
PERIODO 2012
ENERO 2702 33597 S/D 3000 208437 247736
FEBRERO 0 80100 S/D 0 440225 520325
MARZO 2250 86350 S/D 7010 332820 428430
ABRIL 0 86517 S/D 3750 297719 387986
MAYO 2000 66300 S/D 0 469698 537998
JUNIO 1340 83594 S/D 0 417416 502350
JULIO 0 56390 S/D 1500 301903 359793
AGOSTO 0 16060 S/D 0 369700 385760
SEPTIEMBRE 4660 38050 S/D 0 387019 429729
OCTUBRE 0 22350 S/D 0 380421 402771
NOVIEMBRE 0 32560 S/D 10000 330546 373106
DICIEMBRE 0 40716 S/D 3000 311071 354787
TOTAL 12952 642584 266 28260 4246975 4931037
PROMEDIO
1079 53549 22 2355 353915 410920
Exportacin mensual
Fuente: M.A.G. y P.
238
Cuadro EV-105/S
EXPORTACION DE SUBPRODUCTOS
PERIODO 2007
MESES ALGODON GIRASOL LINO MALTA SOJA AFRECHILLO TOTAL
ENERO S/D 85080 S/D 16580 2140140 5720 2247520
FEBRERO S/D 74250 S/D 32860 1667160 0 1774270
MARZO S/D 55480 S/D 17720 1648510 0 1721710
ABRIL S/D 137090 S/D 44890 2372380 4500 2558860
MAYO S/D 114160 S/D 21020 2677760 0 2812940
JUNIO S/D 37100 S/D 30000 2339790 0 2406890
JULIO S/D 74240 S/D 28690 2322370 1260 2426560
AGOSTO S/D 47790 S/D 41800 2275580 0 2365170
SEPTIEMBRE S/D 40700 S/D 45150 2257280 0 2343130
OCTUBRE S/D 53330 S/D 42110 3051690 0 3147130
NOVIEMBRE S/D 41830 S/D 31980 2743980 0 2817790
DICIEMBRE S/D 41070 S/D 40290 2360920 0 2442280
TOTAL 8483 802120 1888 393090 27857560 11480 29074621
PROMEDIO
707 66843 157 32758 2321463 957 2422885
Exportacin mensual
PERIODO 2008
ENERO S/D 48910 S/D 20230 2483550 10210 2562900
FEBRERO S/D 78640 S/D 79330 2141680 0 2299650
MARZO S/D 111000 S/D 16200 1268440 0 1395640
ABRIL S/D 153910 S/D 36490 1737770 0 1928170
MAYO S/D 76930 S/D 32340 2496400 0 2605670
JUNIO S/D 95830 S/D 35830 1752390 0 1884050
JULIO S/D 116980 S/D 50260 2313560 0 2480800
AGOSTO S/D 59430 S/D 22920 2622320 0 2704670
SEPTIEMBRE S/D 32090 S/D 10790 2399460 0 2442340
OCTUBRE S/D 109560 S/D 39690 2540500 0 2689750
NOVIEMBRE S/D 87340 S/D 28330 1819050 4880 1939600
DICIEMBRE S/D 51080 S/D 32570 1876190 0 1959840
TOTAL 10371 1021700 3183 404980 25451310 15090 26906634
PROMEDIO
864 85142 265 33748 2120943 1258 2242220
Exportacin mensual
PERIODO 2009
ENERO S/D 67700 S/D 32100 1915260 0 2015060
FEBRERO S/D 63910 S/D 24490 1908320 0 1996720
MARZO S/D 75100 S/D 38180 1741250 0 1854530
ABRIL S/D 91310 S/D 37030 2507620 0 2635960
MAYO S/D 78480 S/D 4840 2341820 0 2425140
JUNIO S/D 95010 S/D 47080 2595010 0 2737100
JULIO S/D 125590 S/D 47150 2074700 0 2247440
AGOSTO S/D 42970 S/D 26100 1823240 0 1892310
SEPTIEMBRE S/D 27450 S/D 15700 1701030 0 1744180
OCTUBRE S/D 31000 S/D 37770 1999710 0 2068480
NOVIEMBRE S/D 15600 S/D 31160 1681820 0 1728580
DICIEMBRE S/D 39050 S/D 38450 1559320 0 1636820
TOTAL 2742 753170 467 380050 23849100 0 24985529
PROMEDIO
229 62764 39 31671 1987425 0 2082127
Exportacin mensual
239
Cuadro EV-105/S continuacin
PERIODO 2010
ENERO S/D 30100 S/D 34210 1297510 0 1361820
FEBRERO S/D 57850 S/D 25870 1224930 0 1308650
MARZO S/D 53150 S/D 44250 776350 0 873750
ABRIL S/D 45590 S/D 31970 2267190 5570 2350320
MAYO S/D 63380 S/D 29650 2642420 30 2735480
JUNIO S/D 59140 S/D 32690 2359550 0 2451380
JULIO S/D 39220 S/D 34450 2295640 0 2369310
AGOSTO S/D 12200 S/D 52220 2265760 0 2330180
SEPTIEMBRE S/D 50510 S/D 31740 2190520 0 2272770
OCTUBRE S/D 46000 S/D 31050 2317930 0 2394980
NOVIEMBRE S/D 25890 S/D 71690 2040920 0 2138500
DICIEMBRE S/D 17680 S/D 38060 1695090 0 1750830
TOTAL 13455 500710 1674 457850 23373810 5600 24353099
PROMEDIO
1121 41726 140 38154 1947818 467 2029425
Exportacin mensual
PERIODO 2011
ENERO S/D 22150 S/D 60396 1806070 0 1888616
FEBRERO S/D 48220 S/D 30019 1998468 0 2076707
MARZO S/D 69553 S/D 36219 1939259 0 2045031
ABRIL S/D 61125 S/D 30935 2723546 0 2815606
MAYO S/D 73489 S/D 29690 2788266 0 2891445
JUNIO S/D 60830 S/D 35530 2260889 0 2357249
JULIO S/D 106427 S/D 20980 2616320 4664 2748391
AGOSTO S/D 61106 S/D 29219 2636403 0 2726728
SEPTIEMBRE S/D 31897 S/D 55599 2425983 0 2513479
OCTUBRE S/D 65757 S/D 26728 2463531 8496 2564512
NOVIEMBRE S/D 5986 S/D 56179 2207007 7617 2276789
DICIEMBRE S/D 33102 S/D 23493 2041158 0 2097753
TOTAL 28311 639642 2263 434987 27906900 20777 29032880
PROMEDIO
2359 53304 189 36249 2325575 1731 2419407
Exportacin mensual
PERIODO 2012
ENERO S/D 55683 S/D 62141 1494496 2200 1614520
FEBRERO S/D 51417 S/D 14317 2291258 3350 2360342
MARZO S/D 87768 S/D 41885 1599682 4515 1733850
ABRIL S/D 104651 S/D 53830 2130690 3282 2292453
MAYO S/D 125767 S/D 43516 2889316 3266 3061865
JUNIO S/D 103523 S/D 34448 2513829 0 2651800
JULIO S/D 41419 S/D 44140 2565370 9605 2660534
AGOSTO S/D 51933 S/D 44343 1794924 0 1891200
SEPTIEMBRE S/D 13196 S/D 42159 2025975 0 2081330
OCTUBRE S/D 40177 S/D 65393 1675515 0 1781085
NOVIEMBRE S/D 9243 S/D 59490 1682761 5326 1756820
DICIEMBRE S/D 27300 S/D 44700 1479277 0 1551277
TOTAL 32992 712077 400 550362 24143093 31544 25470468
PROMEDIO
2749 59340 33 45864 2011924 2629 2122539
Exportacin mensual
Fuente: M.A.G. y P.
240
SERVICIOS A LOS ASOCIADOS
SERVICIOS QUE PRESTA NUESTRA INSTITUCION
A SUS ASOCIADOS EN DIAS HABILES DE LUNES A VIERNES
COTIZACIONES
De los Mercados en el Contestador Automtico de la Bolsa de Cereales
CONFIRMA
SINTESIS INFORMATIVA DIARIA
REGISTROS DE CONTRATOS
NUMERO ESTADISTICO
MEMORIA E INFORME
BIBLIOTECA
Horario de atencin de 12 a 17 hs.
Acceso a informacin automatizada e incorporada a bases de datos: AGRIN, CEPAL
SERVICIO DE MANICURA
De 10 a 16 hs.
SNACK BAR
De 8 a 18 hs. en Bouchard 452, planta baja.
SERVICIO DE ESTACIONAMIENTO
Corrientes 151/167 de 7 a 21 hs.
Cuadro EV-106
242
Exportacin de Productos Oleaginosos y Pasto desde 1900
(Toneladas)
AOS GIRASOL LINO MANI SOJA ACEITES SUBPROD. INDUSTRIA TOTAL PASTO
OLEAGINOSA
1900 -- 223257 -- -- 9 9131 232397 102836
1901 -- 338828 -- -- 4 9307 348139 95120
1902 -- 340937 -- -- 101 8611 349649 98166
1903 -- 593601 -- -- 150 9067 602818 95859
1904 -- 880541 -- -- 60 13163 893764 52509
1905 -- 654792 -- -- 82 13280 668154 60943
1906 -- 538496 -- -- 499 13392 552387 72886
1907 -- 763736 -- -- 380 12112 776228 46877
1908 -- 1055650 -- -- 495 14455 1070600 32078
1909 -- 887222 -- -- 558 16670 904450 27396
1910 -- 604877 76 -- 383 21115 626451 31210
1911 -- 415805 -- -- 234 20228 436267 41962

1912 -- 515399 -- -- 283 17622 533304 29917
1913 -- 1016732 -- -- 396 20952 1038080 32346
1914 -- 841590 22 -- 236 17403 859251 21912
1915 -- 981192 7 -- 630 20963 1002792 18439
1916 -- 639914 32 -- 1124 18104 659174 27963
1917 -- 141308 16 -- 1713 17168 160205 6958
1918 -- 391382 84 -- 4071 8736 404273 2470
1919 -- 855455 1143 -- 2175 51721 910494 5865
1920 -- 1062508 1684 -- 1643 36918 1102753 19623
1921 -- 1357363 11 -- 546 39353 1397273 11625
1922 -- 937537 47 -- 1458 29657 968699 12124
1923 -- 1035788 5500 -- 957 36508 1078753 9292
1924 -- 1357784 1308 -- 667 46318 1406077 9887
1925 -- 960707 148 -- 303 44660 1005818 3200
1926 -- 1673081 19 -- 182 60887 1734169 830
1927 -- 1894565 15 -- 207 78838 1973625 6763
1928 396 1944402 36 -- 70 65387 2010291 6551
1929 215 1617487 37 -- 42 66600 1684381 8175
1930 356 1169661 10 -- 19 65726 1235772 1686
1931 832 1880274 25 -- 18 90781 1971930 462
1932 189 2027609 45 -- 19 97833 2125695 691
1933 32 1392315 197 -- 24 88570 1481138 5207
1934 99 1374457 614 -- 311 117692 1493173 1411
1935 47 1777632 1346 -- 794 128913 1908732 2366
1936 14 1487926 7493 -- 315 160180 1655928 1944
1937 -- 1802048 564 -- 223 160100 1962935 1127
1938 27 1265150 3441 -- 98 162766 1431482 706
1939 144 1183203 3731 -- 1662 153629 1342369 812
1940 236 752191 16780 -- 7348 82041 858596 1289
1941 175 664716 8770 -- 47665 102308 823634 2652
1942 349 315107 24395 -- 122942 97133 559926 3719
1943 201 646489 22574 -- 97940 58115 825319 10878
1944 363 275191 58384 -- 97748 195264 626950 561
1945 360 134600 50904 -- 151497 416867 754228 453
1946 115 37500 4500 -- 237334 510125 789574 1034
1947 -- -- 38 -- 292039 710946 1003023 --
1948 -- 298 320 -- 111961 757842 870421 --
1949 -- -- 1 -- 98153 625672 723826 --
1950 -- 138700 4 -- 332133 989916 1460753 --
1951 1 181000 3 -- 358394 396869 936267 --
1952 -- 25830 1 -- 46013 726522 798366 2
1953 -- 9907 1 -- 147527 714139 871574 808
1954 -- 11075 -- -- 261204 474616 746895 226
1955 -- -- -- -- 168320 142889 311209 5
1956 1 -- -- -- 86220 467981 554202 --
1957 2 -- -- -- 215414 636673 852089 3779
1958 -- -- 1738 -- 289503 1017979 1309220 --
1959 -- -- -- -- 247413 661174 908587 --
1960 -- 63038 138 -- 268279 776364 1107819 1901
1961 -- 98955 -- -- 287732 806917 1193604 --
1962 -- 17 30 -- 494603 1016986 1511636 215
1963 -- 20692 -- -- 280590 936367 1237649 1077
1964 -- 45 59 -- 234618 867989 1102711 249
1965 1 20 353 -- 355531 1054309 1410214 226
1966 1 -- 417 -- 330260 941778 1272456 26
1967 -- 29 110 -- 395281 928898 1324318 3478
1968 -- 8 -- -- 269969 798177 1068154 4246
1969 1 95 30 -- 253184 688119 941429 3559
1970 69 2 911 -- 330663 923141 1254786 2152
1971 156 6 2697 -- 289810 855531 1148200 1937
1972 -- 20 1167 -- 188930 532617 722734 --
1973 -- 95 1155 -- 299117 692585 992952 --
1974 -- 30 41 -- 224080 322118 546269 --
1975 -- -- 5144 -- 84337 84373 173854 --
1976 -- -- 855 76913 299534 879894 1257196 --
1977 -- 23233 25653 636106 532169 1465360 2682521 --
1978 199859 215749 37140 1984759 621150 1585586 4644243 --
1979 2469 14300 83122 2809787 660325 1608601 5178604 --
1980 1176 49473 69971 2709418 766887 1642813 5239738 --
1981 24643 758 54140 2206864 508749 1506719 4301873 --
1982 21967 878 39942 1922870 798711 2050633 4835001 --
1983 3056 8111 81487 1419276 1184582 3062626 5759138 --
1984 146149 6277 77598 3100173 1273924 4401415 9005536 --
1985 378557 399 89431 2986794 1526370 4639558 9621109 --
1986 524398 81 115466 2604474 1781016 5597994 10623429 --
1987 48131 159 111092 1291852 1648603 5364322 8464159 --
1988 54766 203 124791 2096266 1900151 6214010 10390187 --
1989 113113 124 88244 429849 1799644 6494195 8925169 --
1990 351333 232 90475 3258675 2904287 7227015 13832017 --
1991 367777 18 103190 4405676 1935194 8281334 15093189 --
1992 295621 -- 109743 3105408 1738544 8154867 13404183 --
1993 175826 -- 117325 2219406 1783622 7088048 11384227 --
1994 574873 228 103060 2914450 2308110 8289174 14189895 --
1995 827618 37 155275 2608266 2876936 9107367 15575499 --
1996 537954 620 242226 2114360 3158923 11140745 17194828 --
1997 54097 508 111191 724972 3673160 10919334 15483262 --
1998 454230 1017 63628 3193675 3902132 14055756 21670438 --
1999 880105 1495 208910 3411888 4882638 16099868 25484904 --
2000 219652 1525 214855 4136071 4772030 15659530 25003663 --
2001 69441 601 159744 7453837 4599193 16487210 28770026 --
2002 311139 470 191234 6170630 4732773 18464760 29871006 --
2003 215010 2040 182199 8850612 5435634 20745863 35431358 --
2004 34028 8731 159297 6667817 5523370 20173176 32566419 --
2005 87041 15086 245730 9822626 6298418 23768082 40236983 --
2006 29281 11048 350710 8186105 7368306 26854347 42799797 --
2007 41577 25995 150782 12028179 7563790 29074621 48884944 --
2008 22275 5119 131845 11847221 6351274 26906634 45264368 --
2009 27025 8474 190450 4493202 5609234 24985529 35313914 --
2010 -- 19472 195610 12205240 5687354 24353099 42460775 --
2011 -- 22148 228240 11917515 5181891 29032880 46382674 --
2012 -- 13271 208329 6931031 4931037 25470468 37554136 --
243

Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro EV-107
244
Exportacin de los Principales Cereales y Derivados desde 1900
(Toneladas)
SORGO HARINA
AOS ALPISTE ARROZ AVENA CEBADA CENTENO MAZ MIJO TRIGO TOTAL
GRANFERO DE TRIGO
1900 1120 -- 7619 5512 562 713248 -- -- 1929676 51203 2708940
1901 891 -- 2225 3333 58 1112290 -- -- 904289 71742 2094828
1902 46 -- 19842 825 16 1192829 -- -- 644908 39040 1897506
1903 122 -- 26245 1172 99 2104384 -- -- 1681327 71980 3885329
1904 3852 -- 29156 2017 90 2469548 -- -- 2304724 107298 4916685
1905 11957 -- 17167 1923 56 2222289 -- -- 2868281 144760 5266433
1906 6535 -- 51661 922 -- 2693738 -- -- 2247988 128998 5129842
1907 22919 -- 143566 4865 -- 1276732 -- -- 2680802 127499 4256383
1908 6745 -- 440041 19905 1069 1711804 -- -- 3636294 113500 5929358
1909 7044 -- 421352 18546 68 2273412 -- -- 2514130 116716 5351268
1910 4157 -- 370948 4750 927 2660225 -- -- 1883592 115408 5040007
1911 2428 7 511389 4860 556 125185 -- -- 2285951 118486 3048862

1912 2111 82 896032 14291 11291 4835237 -- -- 2629056 131580 8519680
1913 4794 42 889744 40742 21868 4806951 -- -- 2812149 124649 8700939
1914 4632 43 353700 25091 11455 3542280 -- -- 980525 67325 4985051
1915 6926 119 592797 74899 4921 4330594 -- -- 2511514 116049 7637819
1916 3132 107 804443 67580 3288 2873910 -- -- 2294876 144290 6191626
1917 2049 51 271713 12321 9 893939 -- -- 935828 112465 2228375
1918 2621 116 542097 4751 54 664682 -- -- 2996408 176444 4387173
1919 6542 77 333243 40739 4052 2485465 -- -- 3286260 382107 6538485
1920 8035 92 412588 51242 12332 4474580 -- -- 5007461 179943 10146273
1921 8057 101 399931 50605 18445 2829717 -- -- 1704053 63527 5074436
1922 13525 173 294202 24745 27997 2833228 -- -- 3802054 113536 7109460
1923 3295 108 458453 62355 70049 2859215 -- -- 3721857 82086 7257418
1924 4366 441 729035 192348 80896 4526660 -- -- 4384198 174538 10092482
1925 3299 281 433010 59376 5411 2935956 -- -- 2993423 137350 6568106
1926 13851 146 510885 173289 74006 4907012 -- -- 2043773 142177 7865139
1927 12325 172 604828 297156 136054 8343597 -- -- 4225494 169650 13789276
1928 11404 101 299704 226962 173565 6372181 -- -- 5295835 169090 12548842
1929 4211 172 450178 250007 186903 5047791 -- -- 6613342 136982 12689586
1930 3775 120 453638 143660 12572 4670309 -- -- 2213389 104300 7601763
1931 8486 75 644766 206454 59927 9767201 -- -- 3638682 86137 14411728
1932 18997 117 715621 281069 213811 7055387 -- -- 3441882 57949 11784833
1933 28892 152 429019 449341 190755 5018861 -- -- 3929233 98940 10145193
1934 25715 675 505871 536092 105697 5471119 -- -- 4793747 110411 11549327
1935 26185 306 376521 419862 239411 7051460 -- -- 3860043 88552 12062340
1936 7357 418 175760 246994 134579 8381690 53154 -- 1610386 79783 10690121
1937 12647 182 403397 254496 92332 9087363 17310 -- 3887195 95196 13850118
1938 7833 65 381795 211360 5231 2642150 26630 -- 1940356 84037 5299457
1939 6877 133 359791 259513 194851 3196073 38825 -- 4745944 98718 8900725
1940 9255 262 216973 388867 166414 1874707 46859 -- 3640101 70765 6414203
1941 13595 632 105866 88330 32798 553099 364 -- 2389673 43345 3227702
1942 8105 157 13552 75403 4085 219859 1291 -- 2176189 59729 2558370
1943 4294 78 59017 38021 7157 190408 76 -- 1955447 85291 2339789
1944 7717 91 63579 145283 3852 549591 1269 -- 2326440 221575 3319397
1945 7400 2722 82300 267200 146800 571800 6280 -- 2357600 179200 3621302
1946 9779 3921 332800 655700 155500 2200000 38297 1400 1387400 40300 4825097
1947 5934 2177 68402 611624 247402 2366130 68488 8651 2284120 15393 5678321
1948 4591 1002 88976 661268 150817 2533659 70100 565 2173928 20657 5705563
1949 1 210 196317 195700 199000 1063200 94650 2 1847100 5500 3601680
1950 1 276 390030 92400 170800 793600 12576 -- 2767100 15000 4241783
1951 695 160 112474 154500 203000 297900 93124 -- 2454900 26400 3343153
1952 4021 2426 38664 105116 117350 652269 94299 7440 62810 7683 1092078
1953 9969 12476 219153 556841 343112 1083147 20975 -- 2527237 6225 4779135
1954 25743 27008 685460 661750 829929 2184764 27023 -- 2942591 71518 7455786
1955 15840 27889 92318 518877 328027 362350 8678 -- 3616659 69755 5040393
1956 14434 31361 285394 582396 157876 1065224 146304 8150 2525640 30658 4847437
1957 9018 17850 407902 566051 314702 788599 126598 19959 2659956 15523 4926158
1958 24973 32953 527669 334580 187799 1678737 134590 173095 2112746 28552 5235694
1959 10513 7008 72249 298916 64195 2686032 192349 122731 2398932 17638 5870563
1960 16931 421 353209 299901 138448 2569913 117468 58434 2485756 4813 6045294
1961 13074 3741 256283 128683 40842 1730146 99550 271335 1065531 25576 3634761
1962 20923 19202 328484 178208 9760 2931028 205538 444273 2832336 22473 6992225
1963 14593 1764 94317 44942 2499 2447076 92706 516530 1830655 11227 5056309
1964 24368 371 472171 535846 112145 3337547 205746 649036 3710009 14038 9061277
1965 39411 32128 350433 299816 96388 2802219 121279 166903 6660584 11010 10580171
1966 22018 18076 113136 114526 4555 3751533 168163 946081 5054666 17676 10210430
1967 18831 26203 198116 65115 3427 4317968 212528 507679 2059732 2957 7412556
1968 9292 37510 329969 187628 19172 2892697 151659 523393 2422612 11771 6585703
1969 15844 51721 136859 208454 13454 4024197 15811 1336574 2344662 84790 8232366
1970 73328 68054 237003 91878 26389 5232846 59883 1963602 2306783 81568 10141334
1971 50948 61715 107357 74823 3838 6128389 128789 2245587 817871 127789 9747106
1972 20649 23423 119768 89277 2483 3005184 80826 624762 1663286 103475 5733133
1973 37302 40621 199395 157600 92743 4032708 117822 2062650 2905236 99365 9745442
1974 33488 38488 189756 108280 109566 5524632 78341 3058595 1403695 77525 10622366
1975 11301 71820 20371 18038 3586 3882906 94413 2154448 1778100 115829 8150812
1976 17802 92467 8766 35268 3151 3079965 124303 3436448 3142611 79461 10020242
1977 41261 192859 178699 75381 1379 5430261 171730 4216630 5638222 236118 16182540
1978 64239 118653 359998 14539 138 5984516 194741 4523042 1627043 97758 12984667
1979 37811 37569 108176 57461 1859 5959011 138816 3898433 4294549 61099 14594784
1980 31683 580 65087 43133 48536 3524662 61422 1515715 4481280 30827 9802925
1981 30771 45808 126498 6426 49077 9112118 132527 4931501 3758068 19362 18212156
1982 13190 48086 57930 4847 24000 5214214 96820 5359285 3815390 26566 14660328
1983 22847 25097 120760 41380 323 6476525 89587 5260437 10173820 33227 22244003
1984 31001 66739 62250 21958 61 5558404 53199 4236088 7280993 53588 17364281
1985 36173 44542 103544 33724 -- 7040790 88229 3305540 9618417 67878 20338837
1986 12782 19954 4165 -- -- 7374478 32944 1936091 4029680 18065 13428159
1987 11042 29517 18546 12000 -- 3962997 53341 1029764 4197427 13433 9328067
1988 17098 11468 305731 106999 100 4323567 69307 1439803 3704881 23215 10002169
1989 20677 31607 129641 107984 218 1879351 28591 391216 4351616 66894 7007795
1990 20522 200 128801 102444 -- 2921784 44907 1127522 5862540 146948 10355668
1991 10459 8607 23308 74089 -- 3840376 42357 1285746 5544433 194947 11024322
1992 5481 400 9055 193443 -- 6054974 30423 1163588 6057523 139358 13654245
1993 -- -- 6252 90279 -- 4699520 30171 878339 5597725 139358 11441644
1994 11720 16227 19177 73774 -- 4116110 38622 427006 5261503 283644 10247783
1995 366 38760 6558 21400 -- 6041086 23639 183405 6780796 223925 13319935
1996 944 330765 7 6888 -- 7031007 32383 665804 5832725 323934 14224457
1997 1069 676196 1128 232460 -- 10920110 32817 641595 8479513 575047 21559935
1998 1897 587781 2286 125759 -- 12309231 42674 1352007 10142879 485118 25049632
1999 942 531029 2379 124760 -- 7074468 8945 545024 8555230 372256 17215033
2000 1239 526643 11230 36686 -- 10800100 15791 758147 10794921 369720 23314477
2001 3683 422979 12587 201025 -- 10712743 15758 438478 10583444 359363 22750060
2002 124 236011 8150 99425 -- 9300539 4207 317180 8872621 350720 19188977
2003 -- 184721 -- 66088 -- 11647993 1900 583793 6036660 435517 18956672
2004 -- 260121 80 192321 -- 10280216 878 159278 9964062 498701 21355657
2005 22 345869 60 301771 -- 14226472 2783 307702 9970975 564472 25720126
2006 44 439180 439 391495 -- 10313077 3155 194221 9385111 681914 21408636
2007 112 368520 819 548269 -- 14667535 2556 1051373 9484316 954611 27078111
2008 94 382806 534 846522 71 14980971 387 1091867 8496624 1031020 26830896
2009 -- 515811 -- 1021708 3 8308729 44 1026004 5041162 1004964 16918425
2010 -- 482412 -- 483070 -- 16580434 -- 1611349 3989441 823728 23970434
2011 -- 780948 5815 1938489 -- 14462364 -- 1711831 7856496 918882 27674825
2012 -- 635938 -- 2986545 -- 17301570 -- 2560413 10996822 872205 35353493
245

Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro EV-108
246
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2007
TOTAL TOTAL
MESES TRIGO MAIZ SORGO AVENA CEBADA MIJO ALPISTE ARROZ SOJA LINO MANI
CEREALES GIRASOL OLEAG.
ENERO 1443600 359490 0 S/D 66850 0 0 S/D 1869940 1210 6070 2730 S/D 10010
FEBRERO 1253650 308060 10260 S/D 19710 40 0 S/D 1591720 1110 5290 2300 S/D 8700
MARZO 1031950 1283670 63670 S/D 74320 40 0 S/D 2453650 3320 433770 4650 S/D 441740
ABRIL 983550 2373120 163740 S/D 25310 410 0 S/D 3546130 2830 1465980 4250 S/D 1473060
MAYO 688090 2153950 184020 S/D 51960 1680 30 S/D 3079730 23670 1495800 470 S/D 1519940
JUNIO 659790 1564220 85420 S/D 24820 110 40 S/D 2334400 2190 1075080 380 S/D 1077650
JULIO 611280 1582900 164200 S/D 55760 130 0 S/D 2414270 1120 1108630 50 S/D 1109800
AGOSTO 373100 1669870 182380 S/D 52880 40 20 S/D 2278290 2070 1477040 300 S/D 1479410
SEPTIEMBRE 116430 1505060 46860 S/D 59620 40 20 S/D 1728030 830 1550630 210 S/D 1551670
OCTUBRE 62080 1047070 86990 S/D 25480 40 0 S/D 1221660 1480 1616430 980 S/D 1618890
NOVIEMBRE 536190 488680 63840 S/D 20520 20 0 S/D 1109250 1000 1276840 400 S/D 1278240
DICIEMBRE 1724590 331440 0 S/D 71040 0 0 S/D 2127070 760 516610 300 S/D 517670
TOTAL 9484300 14667530 1051380 819 548270 2550 110 368520 26123479 41590 12028170 17020 150782 12237562
PROMEDIO
790358,3 1222294,2 87615,0 68,3 45689,2 212,5 9,2 30710,0 2176956,6 3465,8 1002347,5 1418,3 12565,2 1019796,8
Exp. mensual
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2008
TOTAL TOTAL
ENERO 3351210 113690 7200 S/D 74720 60 0 S/D 3546880 540 470310 730 S/D 471580
FEBRERO 1599500 749680 12260 S/D 158130 0 0 S/D 2519570 920 219230 1100 S/D 221250
MARZO 2670 2055600 101850 S/D 114170 0 0 S/D 2274290 2780 108430 130 S/D 111340
ABRIL 1300 2111530 180920 S/D 100180 80 0 S/D 2394010 2180 1442600 300 S/D 1445080
MAYO 450 2146640 136430 S/D 69940 0 0 S/D 2353460 2380 1614290 0 S/D 1616670
JUNIO 93380 1274680 110610 S/D 18900 90 0 S/D 1497660 1270 1374860 0 S/D 1376130
JULIO 105470 2983620 192410 S/D 59480 90 0 S/D 3341070 2830 2308560 80 S/D 2311470
AGOSTO 441120 1176940 147670 S/D 96960 0 24 S/D 1862714 2350 1934210 0 S/D 1936560
SEPTIEMBRE 884320 843710 47700 S/D 61160 70 70 S/D 1837030 2710 1079980 0 S/D 1082690
OCTUBRE 599130 755880 75700 S/D 12790 0 0 S/D 1443500 1850 803120 0 S/D 804970
NOVIEMBRE 598210 406370 35640 S/D 5250 0 0 S/D 1045470 900 276250 0 S/D 277150
DICIEMBRE 819860 362630 43480 S/D 74860 0 0 S/D 1300830 1560 215380 0 S/D 216940
TOTAL 8496620 14980970 1091870 534 846540 390 94 382806 25799824 22270 11847220 2340 131845 12003675
PROMEDIO
708051,7 1248414,2 90989,2 44,5 70545,0 32,5 7,8 31900,5 2149985,3 1855,8 987268,3 195,0 10987,1 1000306,3
Exp. mensual
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2009
TOTAL TOTAL
ENERO 1156330 169130 2340 0 124340 22 0 S/D 1452162 1520 505570 60 S/D 507150
FEBRERO 1113460 178280 58510 0 177320 22 0 S/D 1527592 1850 231590 3340 S/D 236780
MARZO 487320 1116540 44880 0 116370 0 0 S/D 1765110 2410 73870 360 S/D 76640
ABRIL 450310 1850970 66420 0 61450 0 0 S/D 2429150 3160 1096350 170 S/D 1099680
MAYO 310370 1116810 106070 0 71050 0 0 S/D 1604300 3750 920300 100 S/D 924150
JUNIO 175400 1123200 68060 0 36660 0 0 S/D 1403320 5260 399720 140 S/D 405120
JULIO 65400 582790 125140 0 79390 0 0 S/D 852720 5040 435960 140 S/D 441140
AGOSTO 42270 335370 118340 0 74770 0 0 S/D 570750 0 702350 0 S/D 702350
SEPTIEMBRE 27290 121780 119940 0 25540 0 0 S/D 294550 0 39110 0 S/D 39110
OCTUBRE 219260 158800 160810 0 90100 0 0 S/D 628970 0 21670 0 S/D 21670
NOVIEMBRE 483480 488150 95910 0 76490 0 0 S/D 1144030 4040 66700 200 S/D 70940
DICIEMBRE 510270 1061010 59570 0 88250 0 0 S/D 1719100 0 0 0 S/D 0
TOTAL 5041160 8302830 1025990 0 1021730 44 0 515811 15907565 27030 4493190 4510 190450 4715180
PROMEDIO
420096,7 691902,5 85499,2 0,0 85144,2 3,7 0,0 42984,3 1325630,4 2252,5 374432,5 375,8 15870,8 392931,7
Exp. mensual
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2010
TOTAL TOTAL
ENERO 546880 1557740 56410 0 27840 0 0 S/D 2188870 0 25790 0 S/D 25790
FEBRERO 422530 501090 73500 0 29400 0 0 S/D 1026520 0 0 0 S/D 0
MARZO 279460 1355800 86790 0 8990 0 0 S/D 1731040 0 98580 0 S/D 98580
ABRIL 433960 2425620 151630 0 46610 0 0 S/D 3057820 0 1916520 0 S/D 1916520
MAYO 443230 2100140 132010 0 25030 0 0 S/D 2700410 0 2283920 0 S/D 2283920
JUNIO 397950 2198030 137950 0 31470 0 0 S/D 2765400 0 2460760 0 S/D 2460760
JULIO 230720 2064190 227130 0 39680 0 0 S/D 2561720 0 1665320 0 S/D 1665320
AGOSTO 139810 1408690 149970 0 23460 0 0 S/D 1721930 0 2227920 0 S/D 2227920
SEPTIEMBRE 146080 925960 134600 0 56730 0 0 S/D 1263370 0 1040860 8310 S/D 1049170
OCTUBRE 73560 880000 262530 0 60380 0 0 S/D 1276470 0 293910 0 S/D 293910
NOVIEMBRE 158300 637840 76620 0 37750 0 0 S/D 910510 0 174780 0 S/D 174780
DICIEMBRE 716970 519010 122210 0 95740 0 0 S/D 1453930 0 0 0 S/D 0
TOTAL 3989450 16574110 1611350 0 483080 0 0 482412 23140402 0 12188360 8310 195610 12392280
PROMEDIO
332454,2 1381175,8 134279,2 0,0 40256,7 0,0 0,0 40201,0 1928366,8 0,0 1015696,7 692,5 16300,8 1032690,0
Exp. mensual
247
248
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2011
TOTAL TOTAL
ENERO 1116431 485223 68512 0 231311 0 0 S/D 1901477 0 7345 S/D S/D 7345
FEBRERO 1169719 557680 189200 0 170002 0 0 S/D 2086601 0 45900 S/D S/D 45900
MARZO 1007864 1501391 99680 0 271642 0 0 S/D 2880577 0 0 S/D S/D 0
ABRIL 546167 1794905 120074 0 121611 0 0 S/D 2582757 0 706024 S/D S/D 706024
MAYO 441290 2392864 262958 0 56222 0 0 S/D 3153334 0 1206369 S/D S/D 1206369
JUNIO 591808 1774773 148527 0 57350 0 0 S/D 2572458 0 1251755 S/D S/D 1251755
JULIO 340456 1359996 134994 0 58423 0 0 S/D 1893869 0 1146527 S/D S/D 1146527
AGOSTO 553854 1706260 137868 0 53958 0 0 S/D 2451940 0 1335183 S/D S/D 1335183
SEPTIEMBRE 382721 866259 139347 5815 139052 0 0 S/D 1533194 0 1612307 S/D S/D 1612307
OCTUBRE 462858 567738 171692 0 78665 0 0 S/D 1280953 0 1016119 S/D S/D 1016119
NOVIEMBRE 467309 709191 143647 0 81375 0 0 S/D 1401522 0 526526 S/D S/D 526526
DICIEMBRE 776019 663903 95332 0 573267 0 0 S/D 2108521 0 18870 S/D S/D 18870
TOTAL 7856496 14380183 1711831 5815 1892878 0 0 780948 26628151 0 8872925 22148 228240 9123313
PROMEDIO
654708,0 1198348,6 142652,6 484,6 157739,8 0,0 0,0 65079,0 2219012,6 0,0 739410,4 1845,7 19020,0 760276,1
Exp. mensual
GRANOS EXPORTADOS
PERIODOD 2012
TOTAL TOTAL
ENERO 1289432 582005 80115 0 739862 0 0 S/D 2691414 0 135872 S/D S/D 135872
FEBRERO 1319193 1850118 15750 0 744190 0 0 S/D 3929251 0 89169 S/D S/D 89169
MARZO 1201110 1480973 61280 0 332503 0 0 S/D 3075866 0 210820 S/D S/D 210820
ABRIL 1194868 1857934 240278 0 164796 0 0 S/D 3457876 0 676857 S/D S/D 676857
MAYO 1032291 1880066 110971 0 140667 0 0 S/D 3163995 0 1149842 S/D S/D 1149842
JUNIO 977975 1968463 263293 0 126863 0 0 S/D 3336594 0 1034917 S/D S/D 1034917
JULIO 1128055 1973186 258921 0 79070 0 0 S/D 3439232 0 1316800 S/D S/D 1316800
AGOSTO 718743 1238951 215400 0 28080 0 0 S/D 2201174 0 951078 S/D S/D 951078
SEPTIEMBRE 506381 917397 344432 0 106610 0 0 S/D 1874820 0 825412 S/D S/D 825412
OCTUBRE 508043 1084248 231673 0 18536 0 0 S/D 1842500 0 359660 S/D S/D 359660
NOVIEMBRE 329704 1444427 447076 0 61200 0 0 S/D 2282407 0 133099 S/D S/D 133099
DICIEMBRE 775277 1023802 291224 0 444168 0 0 S/D 2534471 0 47505 S/D S/D 47505
TOTAL 10981072 17301570 2560413 0 2986545 0 0 635938 34465538 0 6931031 13271 208329 7152631
PROMEDIO
915089,3 1441797,5 213367,8 0,0 248878,8 0,0 0,0 52994,8 2872128,2 0,0 577585,9 1105,9 17360,8 596052,6
Exp. mensual
Fuente: M.A.G. y P.
Cuadro EV-109/A
REA SEMBRADA
(Miles de Hectreas)
PROMEDIO PROMEDIO
CAMPAA VARIACIN % RESPECTO A
QUINQUENIO DCADA
CAMPAA
2011/12 2010/11 2007/08-2011/12 2002/03-2011/12 QUINQUENIO DCADA
ANTERIOR
TOTAL 34268,09 33471,88 32263,28 30447,17 6,21 12,55
CEREALES 13391,86 12526,86 11909,15 11768,27 6,91 12,45 13,80
Alpiste 14,40 17,01 12,99 13,79 -15,34 10,85 4,42

Avena 1056,68 1133,30 1054,98 1135,24 -6,76 0,16 -6,92
Cebada Cervecera 1171,24 755,42 700,14 499,72 55,04 67,29 134,38
Cebada Forrajera 58,37 49,03 44,00 33,68 19,05 32,66 73,31
Centeno 156,04 158,60 179,35 229,71 -1,61 -13,00 -32,07
Maz 5000,33 4561,10 4193,56 3721,31 9,63 19,24 34,37
Mijo 41,70 36,70 35,82 37,54 13,62 16,42 11,08
Sorgo 1264,30 1233,45 999,69 803,08 2,50 26,47 57,43
Trigo 4628,80 4582,25 4688,62 5294,20 1,02 -1,28 -12,57
OLEAGINOSAS 20876,23 20945,02 20354,13 18678,90 -0,33 2,57 11,76
Colza 30,20 12,72 22,15 17,09 137,42 36,34 76,71

Girasol 1851,22 1758,55 1946,56 2053,85 5,27 -4,90 -9,87
Lino 16,63 25,75 21,55 26,37 -35,42 -22,83 -36,94
Man 307,24 264,57 257,07 221,37 16,13 19,52 38,79
Soja 18670,94 18883,43 18106,80 16360,22 -1,13 3,12 14,12
Cuadro EV-109/R
RENDIMIENTOS
(qq/ha.)
PROMEDIO PROMEDIO
QUINQUENIO DCADA
CAMPAA
ANTERIOR
TOTAL
CEREALES
Alpiste 16,31 16,43 11,99 11,29 -0,73 36,03 44,46

Avena 21,15 23,19 18,44 17,52 -8,80 14,70 20,72
Cebada Cervecera 36,43 39,70 33,61 32,07 -8,24 8,39 13,60
Cebada Forrajera 15,23 27,60 19,44 17,51 -44,82 -21,66 -13,02
Centeno 18,41 18,44 15,28 13,80 -0,16 20,48 33,41
Maz 56,69 63,50 63,72 65,66 -10,72 -11,03 -13,66
Mijo 17,60 17,00 15,93 16,13 3,53 10,48 9,11
Sorgo 41,86 44,02 44,09 46,20 -4,91 -5,06 -9,39
Trigo 31,35 35,03 28,22 26,47 -10,51 11,09 18,44
OLEAGINOSAS
Colza 17,17 18,81 16,51 15,20 -8,72 4,00 12,96

Girasol 18,32 21,06 17,21 17,05 -13,01 6,45 7,45
Lino 12,83 12,56 12,10 11,20 2,15 6,03 14,55
Man 22,32 26,51 25,57 22,97 -15,81 -12,71 -2,83
Soja 22,81 26,07 24,93 25,85 -12,50 -8,50 -11,76
249
Cuadro EV-109/P
PRODUCCION
PROMEDIO PROMEDIO
QUINQUENIO DCADA
CAMPAA
ANTERIOR
TOTAL 87665,53 101164,62 87022,98 82405,21 -13,34 0,74 6,38
CEREALES 43467,08 47857,05 39264,95 37260,46 -9,17 10,70 16,66
Alpiste 23,28 27,42 15,91 15,53 -15,10 46,32 49,90

Avena 414,99 660,20 404,03 385,90 -37,14 2,71 7,54
Cebada Cervecera 4085,77 2964,08 2312,41 1605,53 37,84 76,69 154,48
Cebada Forrajera 16,46 18,98 12,10 8,37 -13,28 36,03 96,65
Centeno 43,11 44,46 44,75 48,20 -3,04 -3,66 -10,56
Maz 20955,12 23799,83 20514,04 18924,90 -11,95 2,15 10,73
Mijo 17,41 7,99 11,04 13,47 117,90 57,70 29,25
Sorgo 3817,21 4458,44 3262,55 2917,96 -14,38 17,00 30,82
Trigo 14093,73 15875,65 12688,12 13340,60 -11,22 11,08 5,65
OLEAGINOSAS 44198,45 53307,57 47758,03 45144,75 -17,09 -7,45 -2,10
Colza 50,62 23,34 34,55 24,99 116,88 46,51 102,56

Girasol 3340,52 3671,75 3273,36 3416,10 -9,02 2,05 -2,21
Lino 21,39 32,17 26,94 29,92 -33,51 -20,60 -28,51
Man 685,72 701,54 645,62 513,41 -2,26 6,21 33,56
Soja 40100,20 48878,77 43777,56 41160,33 -17,96 -8,40 -2,58
250
I ndice G eneral
Presentacin 1 MAIZ
Consideraciones generales 33
Nota Introductoria 2
Estadstica Bsica:
CAPITULO 1: Cereales: Productos y Cultivo y Produccin:
subproductos derivados 5 Area sembrada, cosechada,
rendimiento y produccin 42
Anlisis de la campaa 2011/2012 6
Comercializacin interna: Precios
TRIGO Maz Duro 43
Consideraciones generales 7 Quequn 43
Rosario 44
Estadstica Bsica:
Baha Blanca 44
Cultivo y Produccin:
Trigo Pan: Area sembrada, cosechada,
Mercado a Trmino:
Cotizaciones de Ajuste.
Trigo Fideo: Area sembrada, cosechada Promedio mensual 45
Valores FOB:
Comercializacin interna: Precios Puerto Bs. As. 47
Trigo Pan Tipo Duro 16 Golfo de Mxico 47
Trigo Duro
Quequn 16 Exportacin Argentina de Maz 49
Rosario 17
Baha Blanca 17 Aspectos mundiales:
Harina 0000 18 Area cosechada 50
Harina 000 18 Rendimiento 51
Pellets de afrechillo 19 Produccin 52
Mercado a Trmino: Oferta y Demanda Mundial de Maz

Cotizaciones de Ajuste. Comercio Mundial de Maz 53
Promedio mensual 20 Oferta y Demanda Mundial 54
Granos Forrajeros 55
Valores FOB: Granos Forrajeros
Puerto Bs. As. 22 (Cuadro Resumen) 56
Golfo de Mxico 22
Cuadro Resumen:
Exportacin: Cultivo y Produccin Nacional y
Trigo Pan, Trigo Fideo 24 Mundial Precios. Industrializacin.
Exportacin y sus valores 57
Aspectos mundiales:
Area cosechada 25 SORGO GRANIFERO
Rendimiento 26 Consideraciones generales 59
Produccin 27
Estadstica Bsica:
Oferta y Demanda Mundial de Trigo 28 Cultivo y Produccin:
Comercio Mundial de Trigo y Harina Area sembrada, cosechada,
de Trigo 29 rendimiento y produccin 63
Oferta y Demanda Mundial Comercializacin interna: Precios

(Cuadro Resumen) 30 Rosario 64
Valores FOB:
Cuadro Resumen: Puerto Bs. As. 65
Cultivo y Produccin Nacional y Golfo de Mxico 65
Mundial Precios. Industrializacin.
Exportacin y sus valores 31 Exportacin: 66
Aspectos mundiales:
251
Area cosechada 68 rendimiento y produccin 100

Rendimiento 69 Aspectos mundiales:
Produccin 70 Area cosechada 101
Rendimiento 102
Oferta y Demanda Mundial (USDA) 71 Produccin 103
Comercio Mundial de Sorgo 72
Cuadro Resumen:
Cuadro Resumen: Cultivo y Produccin Nacional y
Cultivo y Produccin Nacional y Mundial Precios. Industrializacin.
Mundial Precios. Industrializacin. Exportacin y sus valores 105
MIJO
AVENA
Estadstica Bsica 107
Estadstica Bsica: Area sembrada, cosechada,
Cultivo y Produccin: rendimiento y produccin 108
Area sembrada, cosechada,
rendimiento y produccin 75 Exportacin 109
Comercializacin interna. Aspectos mundiales:
Avena Industria. 76 Area cosechada 110
Rendimiento 111
Exportacin 76 Produccin 112
Aspectos mundiales: Cuadro Resumen:
Area cosechada 77 Cultivo y Produccin Nacional y
Rendimiento 78 Mundial Precios. Industrializacin.
Produccin 79 Exportacin y sus valores 113
Cuadro Resumen: ALPISTE

Cultivo y Produccin Nacional y
Mundial Precios. Industrializacin. Estadstica Bsica 115
CEBADA CERVECERA Y FORRAJERA Area sembrada, cosechada,
Consideraciones generales 82 rendimiento y produccin 116
Estadstica Bsica: Comercializacin interna: Precios 117

Exportacin 117
Cervecera 88
Forrajera 89 Cuadro Resumen:
Exportacin 90 Mundial Precios. Industrializacin.
Aspectos mundiales:
Area cosechada 91 ARROZ
Rendimiento 92 Consideraciones generales 121
Produccin 93
Estadstica Bsica:
Oferta y Demanda Mundial (USDA) 94
Comercio Mundial de Cebada 95
Cuadro Resumen:
Exportacin 124
Aspectos mundiales:
Area cosechada 125
Rendimiento 126
CENTENO Produccin 127
Estadstica Bsica 99 Comercio mundial de Arroz 128
Cultivo y Produccin: Oferta y Demanda Mundial 129
252
Cuadro Resumen: Area sembrada, cosechada,

Cultivo y Produccin Nacional y rendimiento y produccin 173
Exportacin y sus valores 130 Comercializacin interna: Precios
Girasol 174
Quequn 174
CAPITULO 2: Oleaginosos: Productos y Rosario 175
subproductos derivados 133 Baha Blanca 175
Aceite Crudo 176
SOJA Aceite Refinado 176
Consideraciones generales 134 Pellets Consumo 177
Estadstica Bsica:
Exportacin:
Area sembrada, cosechada, Girasol 177
rendimiento y produccin 142 Girasol Aceite 178
Subproductos 178
Soja 143 Aspectos mundiales:
Quequn 143 Area cosechada 179
Rosario 144 Rendimiento 180
Baha Blanca 144 Produccin 181
Aceite Crudo (Exportacin) 145
Aceite Refinado 145 Mercado a Trmino:
Pellets (Consumo) 146 Cotizaciones de Ajuste.
Promedio mensual 182
Mercado a Trmino:
Cotizaciones de Ajuste. Cuadro Resumen:
Promedio mensual 147 Cultivo y Produccin Nacional y
Valores FOB: Exportacin y sus valores 184
Puerto Bs. As. 148
Golfo de Mxico 148 LINO OLEAGINOSO
Exportacin de
Soja 150 Estadstica Bsica:
Aceite 152 Cultivo y Produccin:
Subproductos 153 Area sembrada, cosechada,
Aspectos mundiales:
Area cosechada 154 Exportacin:
Rendimiento 155 Lino 188
Produccin 156 Aceite 188
Subproductos 189
Oferta y Demanda Mundial (USAD)
Soja 157 Cuadro Resumen:
Aceite de Soja 158 Cultivo y Produccin Nacional y
Harina de Soja 159 Mundial Precios. Industrializacin.
Oleaginosos 160 Exportacin y sus valores 190
Aceites Oleaginosos 161
Harinas Oleaginosas 162
MANI
Precios Mundiales: Consideraciones generales 192
Oleaginosos 163
Aceites Vegetales 164 Estadstica Bsica:
Harinas Oleaginosas 165 Cultivo y Produccin:
Cuadro Resumen: rendimiento y produccin 195
Mundial Precios. Industrializacin. Exportacin:
Exportacin y sus valores 166 Man sin Cscara (Confitera) 196
Aceite (Crudo) 197
GIRASOL Subproductos 197
Aspectos mundiales:
Estadstica Bsica: Area cosechada 198
Cultivo y Produccin: Rendimiento 199
253
Produccin 200 Exportacin 219
Cuadro Resumen: GARBANZOS

Mundial Precios. Industrializacin. Consideraciones generales 220
Exportacin y sus valores 201 Exportacin 221
ALGODON
Consideraciones generales 203 LENTEJAS
Estadstica Bsica: Consideraciones generales 222
Area sembrada, cosechada, Comercializacin interna: Precios 223
Exportacin 223
Exportacin:
Semillas 207 CAPITULO 5: Varios 225
Aceite (Refinado) 207
Subproductos 207 MIEL
Exportacin 226
CAPITULO 3: Pastos 208
ESTADISTICAS VARIAS
Pasto Santiago del Estero 209 Produccin de Aceites vegetales
Pasto Buenos Aires 209 no Comestibles 227
Produccin de Aceites vegetales
CAPITULO 4: Legumbres 210 Comestibles 228
Cultivo: Grficos Produccin de Subproductos de

Legumbres 211 la Industria Oleaginosa 229
Porotos 211
Produccin de Aceites 230
Exportacin: Grfico
Legumbres 211 Produccin de Harinas 232
POROTOS Industrializacin 234

Exportacin:
Estadstica Bsica: Aceites 237
Cultivo y Produccin: Subproductos 239
rendimiento y produccin 213 Productos Oleaginosos y Pastos
desde 1900 242
Alubias 214 Principales Cereales y Derivados
Colorados 214 desde 1900 244
Negros 215
Pallares 215 Granos Exportados 246
Manteca 216
Area sembrada 249
Exportacin: Rendimiento 249
Alubias 217 Produccin 250
Negros 217
Otras variedades 217 MESA DIRECTIVA 255
Consejo Directivo 255
ARVEJAS
Consideraciones generales 218 CUERPOS DIRECTIVOS DE CAMARAS

Y ENTIDADES ADHERIDAS Y ADHERENTES
Comercializacin interna: Precios 219 A LA BOLSA DE CEREALES 256
254
MESA DIRECTIVA BOLSA DE CEREALES
CONSEJO DIRECTIVO
Aristi, Jorge P.; Crinigan, Ernesto J.; Fernndez, Dalmacio A.; Gogna, Jos M.; Lawler, Guillermo A.;
Manny Lalor, Jos J.; Martnez Youens, Julin; Mrsica, Miguel A.; Picasso, Gustavo R.; Reynolds,
PRESIDENTE Eduardo D.; Rodrguez, Rubn; Romero Vedoya, Alfonso; Santangelo, Claudio R.; Solari, Ambrosio
E.; Taboada, Roberto A; Vzquez, Oscar; Zuberbhler, Ignacio E.
RICARDO D. MARRA
PRESIDENTES O VICEPRESIDENTES DE CMARAS, MERCADOS
Y ENTIDADES ADHERIDAS QUE INTEGRAN EL CONSEJO
DIRECTIVO DE LA INSTITUCIN
Asociacin Semilleros Argentinos
Reconquista 661 - 1 piso - Capital Federal Alfredo Paseyro
VICEPRESIDENTE 1 Cmara Arbitral de la Bolsa de Cereales
Bouchard 454 - 8 piso - Capital Federal Jorge Viola
HCTOR N. NIELL Cmara Arbitral de Aceites Vegetales y Subproductos Oleaginosos
25 de Mayo 538 - 2 piso - Capital Federal Alberto Garca
Cmara Argentina de Empresas de Nutricin Animal
Bouchard 454 - 6 piso - Capital Federal Gabriel Gualdoni
Cmara Argentina de Biocombustibles
Bouchard 454 -7 piso Capital Federal Fernanda Cuasnicu
Cmara Argentina de Fabricantes de Almidones, Glucosas,
VICEPRESIDENTE 2 Derivados y Afines
CARLOS U. BORLA Maip 459 - 5 piso B - Capital Federal Claudio Schmulewitz
Cmara Argentina de Feedlot
25 de Mayo 489 - 7 piso - Capital Federal Santiago Doval
Cmara Argentina de Productores Avcolas
Corrientes 127 - 3 piso - Capital Federal Javier Prida
Limpiadores y Fraccionadores de Cereales (socios) (socios)
Cmara de la Industria Aceitera de la Repblica Argentina
SECRETARIO HONORARIO Bouchard 454 - 7 piso - Capital Federal Alberto Rodriguez
Cmara de Legumbres de la Repblica Argentina
SANTIAGO M. ARCE Corrientes 127 - 6 piso - Of. 604 - Capital Federal Horacio Fragola
Cmara de Puertos Privados Comerciales
Bouchard 454 - 7 piso - Capital Federal Roberto J. Murchison
Cmara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes
Reconquista 661 - 1 piso - Capital Federal Sergio Rodrguez
Cmara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales
Corrientes 127 - 4 piso - Of. 406 - Capital Federal Eugenio E. Ducos
PROSECRETARIO Cmara Gremial de Recibidores y Entregadores de Cereales,
RAMN N. ROSA Oleaginosos y Afines
Lavalle 357 - 10 piso - Of. 108 Capital Federal Juan C. Al
Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales
Bouchard 454 - 6 piso - Capital Federal Jorge Torruella
Centro de Empresas Procesadoras Avcolas
Corrientes 127 - 5 piso - Of. 515 - Capital Federal Roberto J. Domenech
Centro de Exportadores de Cereales
TESORERO Bouchard 454 - 7 piso - Capital Federal Jorge Amado
Confederaciones Rurales Argentinas
LUIS ZUBIZARRETA Mxico 628 - 2 piso - Capital Federal Rubn Ferrero
Confederacin Intercooperativa Agropecuaria Cooperativa Ltda.
Lavalle 348 - 4 piso - Capital Federal Carlos Garetto
Federacin Agraria Argentina
Piedras 383 - 2 piso - Capital Federal Eduardo Buzzi
Federacin Argentina de la Industria Molinera
PROTESORERO Bouchard 454 - 6 piso - Capital Federal Diego Cifarelli
Federacin de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales
ROBERTO B. CURCIJA Corrientes 127 - P.B. - Capital Federal Roberto J. Riva
Mercado a Trmino de Buenos Aires S.A.
Bouchard 454 - 4 piso - Capital Federal Ricardo Valderrama
Sociedad Rural Argentina
Florida 460 - Capital Federal Luis M. Etchevehere
ORGANIZACIN
CONSEJEROS SUPLENTES
TCNICO ADMINISTRATIVA
Bag, Rodolfo C.; Biscayart, Guillermo; Buratovich, Jos A.; Cassullo, Gabriel L.; De Achaval,
Adrin R. Vera Eduardo A.; Demichelis, Javier A.; Daz, Carlos E.; Dithurbide, Juan P.; Elorza, Ren M.; Galndez,
Carlos M; Ingham, Alejandro; Iriberri, Juan L.; Ladogana, Claudio; Marelli, Ariel A.; Mattioli, Jorge
L.; Maxwell, Julin J.; Padon, Mximo; Romero Zapiola, Martn E.; Rossi, Alberto D.; Rubinstein,
Eduardo J.; Snchez Negrete, Carlos M.; Serignese, Alejandro D.; Thays, Diego J.
Director Ejecutivo
COMISIN REVISORA DE CUENTAS
TITULARES Granero, Juan M. Mercado, Daniel G. Tristn, Hctor
SUPLENTES Borsero, Nctor Raffo, Alberto E. Toscano, Eduardo M.
PRESIDENTES DE ENTIDADES ADHERENTES

2011/2012 Asociacin Argentina de Consorcios Regionales de Experimentacin Agrcola
Asociacin Argentina de Proteccin Vegetal
Fundacin Facultad de Agronoma
Juan Balbn
Daniel Batlla
Jorge Cazenave
Asociacin Cerealista de Buenos Aires (ACBA) Ral Luoni
Asociacin Argentina de Girasol Luis Arias
255
CUERPOS DIRECTIVOS DE CMARAS Y ENTIDADES ADHERIDAS Y

ADHERENTES A LA BOLSA DE CEREALES
ENTIDADES ADHERIDAS
ASOCIACION SEMILLEROS ARGENTINOS CMARA DE PUERTOS PRIVADOS COMERCIALES CONFEDERACIN INTERCOOPERATIVA
Presidente: Oscar Domingo Presidente: Roberto J. Murchison AGROPECUARIA COOPERATIVA LTDA.
Vicepresidente: Pablo Vaquero Secretario: Ricardo de Francesco (CONINAGRO)
Secretario: Alfredo Paseyro Tesorero: Gabriel Von Stremayr Presidente: Carlos A. Garetto
Tesorero: Pedro Rugeroni Vicepresidente: Eduardo Sancho
CMARA ARBITRAL DE ACEITES VEGETALES CMARA DE SANIDAD AGROPECUARIA Secretario: Roberto Trossero
Y SUBPRODUCTOS OLEAGINOSOS Y FERTILIZANTES Tesorero: Edelmiro Oertlin
Presidente: Alberto Garca Presidente: Sergio Rodrguez
Vicepresidente 1: Ral Padilla Vicepresidente 1: Pedro Rugeroni CONFEDERACIONES RURALES ARGENTINAS
Vicepresidente 2: Mximo Padon Vicepresidente 2: vacante Presidente: Mario Llambias
Secretario: Humberto Prete Vicepresidente 3: Jorge Parizzia Vicepresidente 1: Juan Carlos Goya
Tesorero: Carlos E. Zeni Vicepresidente 4: Hernan Bagliero Vicepresidente 2: Alfredo Narduzzi
Protesorero: Mario Lapadula Vicepresidente 5: Juan Farinati Vicepresidente 3: Jos Basalda
Secretario: Gustavo Portis Secretario: Javier Jayo Ordoqui
CMARA ARBITRAL DE LA BOLSA Tesorero: Ricardo Hara Prosecretario1: Juan Pablo Karnatz
DE CEREALES Protesorero: vacante Prosecretario2: Ricardo Burgos
Presidente: Jorge O. Viola
Tesorero: Fermn Oscar Del Papa
Vicepresidente 1: Ral A. Toms
CMARA DE SEMILLERISTAS DE Protesorero: Adolfo Burgos
Vicepresidente 2: Roberto B. Curcija
Secretario Honorario: Julin Martnez Youens LA BOLSA DE CEREALES
Prosecretario Hon.: Alberto Gallo Llorente Presidente: Eugenio Ducs FEDERACIN AGRARIA ARGENTINA
Tesorero: Lucio V. Garca Mansilla Vicepresidente: Gustavo Picasso Presidente: Eduardo O. Buzzi
Protesorero: Jos A. Liayo Secretario: Joaqun Gonzlez Bonorino Vicepresidente 1: Julio C. Currs
Tesorero: Ricardo Franzani Vicepresidente 2: Ariel Toselli
CMARA ARGENTINA DE BIOCOMBUSTIBLES Secretario Gremial: Omar A. Prncipe
Presidente: Luis Zubizarreta CMARA GREMIAL DE RECIBIDORES Y Secret. de Finanzas: Carlos Baravalle
Vicepresidente 1: Fernanda Cuasnicu ENTREGADORES DE CEREALES, OLEAGINOSOS Secret. de la Juventud: Evangelina Codoni
Secretario Honorario: Diego Mejuto Y AFINES DE LA BOLSA DE CEREALES Secret. de Coordinacin: Juan C. Herrero
Tesorero: Axel Boerr Presidente: Juan Carlos Ali
CMARA ARGENTINA DE EMPRESAS Secretario: Emilio Acosta FEDERACIN ARGENTINA DE
EN NUTRICIN ANIMAL Prosecretario: Diego Carlos Gil LA INDUSTRIA MOLINERA
Presidente: Federico Etcheverry Tesorero: Osvaldo Francisco Scorza Presidente: Alberto M. Espaa
Vicepresidente: Fernando Eluchans Protesorero: Mario Vals Vicepresidente 1: Hernn Calvo
Secretario: Guillermo Castro Vicepresidente 2: Daniel Ercoli
Tesorero: Gabriel Gualdoni CENTRO DE ACOPIADORES DE CEREALES Secretario: Marcos Lagomarsino
Presidente: Fernando A. Rivara Prosecretario: Gabriel Gastaldi
CMARA ARGENTINA DE FABRICANTES DE Vicepresidente 1: Ramn N. Rosa Tesorero: Andrs Varela
ALMIDONES, GLUCOSAS, DERIVADOS Y AFINES
Vicepresidente 2: Ral A. Toms Protesorero: Carlos Hernndez Campodnico
Presidente: Claudio Schmulewitz
Secretario: Jorge P. Aristi
Vicepresidente 1: Marcelo Maranzana
Vicepresidente 2: Eduardo Nougus Prosecretario: Javier I. Prez Aranaz FEDERACIN DE CENTROS Y ENTIDADES
Secretario: Pablo Giscafr Tesorero: Daniel A. Casella GREMIALES DE ACOPIADORES DE CEREALES
Tesorero: Martn Semino Protesorero: vacante Presidente: Roberto J. Riva
Vicepresidente 1: Arnaldo L. Moscoloni
CMARA ARGENTINA DE PRODUCTORES CENTRO DE CORREDORES Y AGENTES Vicepresidente 2: Omar H. Gazzoni
AVCOLAS (CAPIA) DE LA BOLSA DE CEREALES Vicepresiente 3: Mario Torre
Presidente: Javier Prida Presidente: Jorge F. Torruella Secretario: Fernando A. Rivara
Vicepresidente: Luis Besteiro Vicepresidente: Carlos Galndez Prosecretario 1: Juan Leoncio Iriberri
Secretario: Carlos Ward Secretario: Ricardo Baccarn Prosecretario 2: Roque A. Tropini
Prosecretario: Helen Motta Tesorero: Carlos Tallone Tesorero: Jorge P. Aristi
Tesorero: Miguel Campesi Protesorero: Reinaldo H. Fava
Protesorero: Marcelo Perassi
CENTRO DE EMPRESAS PROCESADORAS
CMARA DE LA INDUSTRIA ACEITERA AVCOLAS (CEPA) MERCADO A TRMINO
DE LA REPBLICA ARGENTINA Presidente: Roberto J. Domenech DE BUENOS AIRES S.A.
Presidente: Alberto Rodriguez Vicepresidente: Joaqun De Grazia Presidente: Ricardo D. Valderrama
Vicepresidente 1: Silvia Taurozzi Secretario: Milenko Rasic Vicepresidente: Jos C. Martins
Vicepresidente 2: Ral Padilla Prosecretario: Guillermo Davrieux Secretario: Ricardo L. Baccarn
Vicepresidente 3: Jorge Amado Tesorero: Francisco Santangelo Tesorero: Juan P. Aristi
Secretario: Alberto Garca Prosecretario: Alfredo F. Biondi
Prosecretario: Sergio Gancberg CENTRO DE EXPORTADORES DE CEREALES Protesorero: Horacio E. Botte
Tesorero: Miguel Mayer Wolf Presidente: Alberto Rodrguez
Protesorero: Roberto Curcija Vicepresidente 1: Silvia Taurozzi SOCIEDAD RURAL ARGENTINA
Vicepresidente 2: Ral Padilla Presidente: Luis M. Etchevehere
CMARA DE LEGUMBRES DE Vicepresidente 3: Jorge Amado Vicepresidente 1: Alejandro L. Delfino
LA REPBLICA ARGENTINA Secretario: Alberto Garca Vicepresidente 2: Horacio L. La Valle
Presidente: Horacio Fragola Prosecretario: Sergio Gancberg Secretarios: Nicols F. Pino
Vicepresidente 1: Jorge Reynier Tesorero: Miguel Mayer Wolf Jos P. Reggi
Vicepresidente 2: Nicols Karnoubi Protesorero: Roberto Curcija Tesorero: Carlos A. Reyes Terrabusi
Secretario General: Sergio Raffaeli Protesorero: Juan Mara de Anchorena
Tesorero: Omar G. Juan
ENTIDADES ADHERENTES ASOCIACIN CEREALISTA DE

ASOCIACIN ARGENTINA DE CONSORCIOS BUENOS AIRES (ACBA)
REGIONALES DE EXPERIMENTACIN ASOCIACIN ARGENTINA DE PROTECCIN Presidente: Ral Luoni
AGRCOLA (AACREA) VEGETAL (ASAPROVE) Vicepresidente: Marcelo Toscano
Presidente: Rafael Llorente Presidente: Daniel Batlla Secretario: Claudio Girard
Vicepresidente: Juan Balbn Vicepresidente: Rubn Mouratin Prosecretario: Luciano Granero
Secretario: Alejandro Blacker Secretario: Carlos A. Garetto Tesorero: Hernn Dimarco
Prosecretario: Francisco Iguerabide Prosecretario: Carlos Iannizotto Protesorero: Santiago Arce
Tesorero: Omar G. Juan Tesorero: Edelmiro Oertlin
Protesorero: Roberto Buser ASOCIACIN ARGENTINA DE GIRASOL
FUNDACIN FACULTAD DE AGRONOMA Presidente: Luis Arias
Presidente: Jorge H. Cazenave Vicepresidente 1: Archibaldo Salvador
Vicepresidente: Rodolfo A. Golluscio Vicepresidente 2: Diego Lerini
Secretario: Pablo A. Marasas Secretario: Jorge Dolinkue
Prosecretaria: Lucrecia Santinoni Prosecretario: Carlos Sosa
Tesorero: Guillermo Hanickel Tesorero: Miguel A. Di Rosso
Protesorero: Guillermo Mentruyt Protesorero: Marcelo Teti
256
www.bolsadecereales.org.ar
web@bc.org.ar
4515-8200 / 8300
Corrientes 127 - C1043AAB
C As.
Ciudad Autnoma de Buenos Aires
T
Seguinos
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Numero Estadistico 2011-2012 - Bolsa de Cereales

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P resentacin

La Bolsa de Cereales presenta la Edicin tales de las anteriores ediciones; ofrece

Finalmente, los comentarios de cada producto pre-

A los dos primeros captulos de la enumeracin ESTADSTICA BSICA

Estos datos se refieren al perodo comercial julio/

Cebada Cervecera y Forrajera

2000 1000 Como consecuencia de la normativa comercial

En Dlares por Tonelada

280 dlares por tonelada. A partir de all, y hasta diciembre

340 Fuente: Elaboracin propia en base a Reuters.

Brasil, con 5,1 millones de toneladas exportadas, lo

A nivel internacional, los precios FOB en el Gol-

Fuente: Elaboracin propia en base a Ministerio de Agricultura, 700

De acuerdo a cifras del Departamento de Agri- Produccin

cularmente buenas. Las heladas, una de las principa- 200

promedio en Rusia lleg a los 22,7 qq/ha, cifra un 75

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

19000 de Buenos Aires, Crdoba, La Pampa y Santa Fe que

Hacia diciembre, mes en el que los lotes sembra-

adelant su comienzo hacia fines de febrero debido al 240

o consumidos en pie por no haber generado grano. 120

gran parte de las zonas productoras precipitaciones MATBA CHICAGO

Los rendimientos registrados, como era de esperar

fecha de siembra. De esta manera, en la provincia de 320

por debajo de los 50qq/ha en Laboulaye. En Santa Fe 240

la zona de Casilda. En la provincia de Entre Ros, en la 180

qq/ha. En la provincia de La Pampa, los rindes oscilaron

Los precios FOB Golfo de Mxico mostraron una

significativa, ubicndose en torno a los 280 dlares 14%

mostr un incremento del 22,3%, 60 dlares en un

OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL

caso del maz por presentar varios mximos histri-

Cuadro M-105 continuacin

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

Datos a Diciembre de 2012

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

AVENA INDUSTRIA A GRANEL

CEBADA CERVECERA y del 154,5% en comparacin con el promedio de la

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL EVOLUCIN DEL CULTIVO

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

1916/17 157050 18525 12 676 12519 1916 6 0 67580 1827 28880

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

AMERICA DEL SUR 62 42 42 69 33 44 40 33 28 28

AMERICA DEL SUR 86 41 41 101 38 87 46 38 53 53

SINTESIS INFORMATIVA DIARIA

Acceso a informacin automatizada e incorporada a bases de datos: AGRIN, CEPAL

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea

Fuente: Direccin de Coordinacin de Delegaciones.

Si necesita informacin cerealera,

El mbito ideal para concertar sus operaciones con granos.

AMERICA DEL SUR 14 12 7 10 10 10 10 3 7 5

AMERICA DEL SUR 25 22 11 17 16 14 15 6 9 8

Dispersin geogrfica del cultivo en funcin del rea