Manejo Ecolgico de Morango

Fragaria x ananassa Duch

Vitor Baldasso
Tecnlogo em Horticultura CREA- RS 202269
Especialista em Agricultura Orgnica
Especialista em Viticultura
Cultivo Orgnico de Vitor Baldasso
Carlos Barbosa RS 2009
 PB Manejo Ecolgico do Solo
SOLO
 PB Manejo Ecolgico do Solo

d) Manuteno e estimulo aos microrganismos

Peso Mdio dos Organismos Vivos no Solo
Bactrias 500 a 1 000 Kg
Fungos 1 500 a 2 000 Kg
Actinomicetos 800 a 1 500 Kg
Protozorios 200 a 400 Kg
Algas 250 a 300 Kg
Nematides 25 a 50 Kg
Minhocas, outros mais/ menos 800 Kg
vermes e insetos
Total 4 075 a 6 050 Kg

Fonte: JANICK, Jules. A Cincia da Horticultura.

 Menejo
Um manejo antrpico da fertilidade a
rotao de culturas e podem influenciar a
produo agrcola e a fertilidade do sistema,
as propriedades fsicas e biolgicas do solo,
a eroso, a presena de nematides,
insetos, caros, a vegetao espontnea,
minhocas e fitotoxinas
 Manejo
Falamos da funcionalidade dos sistemas como
um todo, mas no falamos muito dos insumos
que ajudam os sistemas a se equilibrarem.
Consequncia, causa ou Causador?
Primeiro Passo: entender a causa, interagir
com o causador, contornar a conseqncia.
 Exemplo
Conseqncia = dificuldade no desenvolvimento radicular e
absoro de nutrientes
Causa = compactao do solo;
Causador = falta de matria orgnica, revolvimento do solo,
mecanizao pesada, etc...
Soluo apresentada pela agricultura convencional:
Interveno mecnica = subsolagem, arao, gradagem, etc, etc,
Soluo agroecolgica:
Primeiro entende os motivos (falta de matria orgnica,
revolvimento, excesso de nitrognio, etc)
Segundo, mesmo que seja necessria uma ajuda mecnica
momentnea, usa-se composto orgnico e vegetao de
recomposio da bioestrutura.
 Este raciocnio possvel tambm para as
doenas, pragas etc. Neste caso segue-se a
seguinte ordem de raciocnio e soluo:
1. Convivncia -
2. Repelncia
3. Controle seletivo
4. Uso de recursos no seletivos
 O homem pode decidir...
O manejo antrpico determinante na
fertilidade do sistema.
A natureza tem um papel importante na
criao da fertilidade, mas o ser humano
atravs de suas prticas agrcolas que
deteriora, mantm ou melhora a fertilidade do
sistema.
 PB Manejo Ecolgico do Solo
SOL (5%-95%)
 PB Manejo Ecolgico do Solo
ALIMENTAO ESTABILIDADE

Evitar mudanas bruscas

MATRIA ORGNICA aerao, pH,
radiao, nutrientes,
 Solo
Base de toda produo
Organismo vivo
Devemos dar a este ser vivo todas as
condies para que as plantas nele manejadas
possam se desenvolver bem.
Estimular ao mximo a vida do solo.

MATRIA
ORGNICA
 Adubao Orgnica
A adubao orgnica considerada base
fundamental para o sucesso da cultura do
morangueiro, proporcionando maiores ndices de
produtividade os melhores adubos orgnicos
para a cultura do morangueiro:
Esterco de gado, compostos orgnicos( Adubare,
Beifior, Extratus, Ecocitrus)
Esterco de avirio etc..
- Concentrao de nutrientes massa seca % do esterco de galinha
N, P2O5 K2O Ca MgO
3,5 3,8 3,0 4,2 0,9
MATRIA
ORGNICA
 A calagem adequada uma das prticas que mais
benefcios proporciona, sendo uma combinao
favorvel de vrios efeitos, dentre os quais destacam-
se:
Elevao do ndice de pH. ( ideal 5,5-6,5)
Fornecimento de Ca e Mg como nutrientes.
Diminuio ou eliminao dos efeitos txicos do Al,
Mn e Fe.
Diminuio da fixao de P.
Aumento da disponibilidade no solo de N, P, K, Ca,
Mg, S, e Mo, no solo.
Aumento da eficincia dos fertilizantes.
Aumento da atividade microbiana.
 Implantao da cultura
Solo cultivado e preparado 3 meses antes do plantio.
A reduo a rea foliar evita a perda de gua e reduz o estresse
na operao de transplante. Quanto ao sistema radicular, deve
ser podado (aparado) mantendo-se de 10 a 12 cm de
comprimento.
Altura canteiro: 20 -30 cm
.

 Plantio: a poca ideal para o plantio do morangueiro de 15
de abril a 30 de maio. Nos plantios antes de abril, h srios
problemas com mortalidade de plantas, em virtude das
temperaturas elevadas e da muda estar fisiologicamente
imatura. Controle de doenas com banho de 1 min. Antes do
plantio com Trichoderma e silcio e aminocido.
 Plantio
Outro fator a ser considerado a profundidade de plantio da muda em relao ao
nvel do solo, devendo ficar na metade do caule (coroa). Se a muda for plantada
muito profunda, ter dificuldade para emitir novas folhas e, se muito superficial,
haver dificuldade para a emisso de novas razes laterais.
A distncia entre o centro de dois camalees contguos varia entre 1,0 e 1,2 m.
A altura dos camalees normalmente de 20-40 cm, o suficiente para que as
plantas, ao desenvolverem-se, no fiquem pousadas no cho das ruas.
Substrato para Semi-hidropnico:
3 (70 %) partes de terra de Barranco ou de solo de eucalipto e 1 parte( 30%) de
substrato da Ecocitrus de Monte Negro, e parte( 5%) de p de brita.
Manejo
fundamental a seleo de reas
de plantio com exposio solar
Leste/Norte, utilizando-se somente
duas linhas de cultivo por canteiro e
espaamentos variando de 0,35 a
0,40 cm entre plantas, na forma
de quincncio.
Fazendo rotao de cultura com
gramneas e replantio aps 2 ou 3
anos.
.
 Prticas culturais
Cobertura do solo: executada visando,
principalmente, evitar o contato do fruto com
o solo, de modo a colher um fruto livre de
impurezas, que depreciam a qualidade e
podem reduzir o perodo de conservao ps-
colheita. Essa prtica tambm influencia na
manuteno da temperatura do solo
Cobertura do solo de 30 a 40 dias aps o
transplante e retirar duas floradas
 Retirada das folhas, pednculos, flores e frutos atacados
por doenas: uma das formas mais eficientes de manejo
fitossanitrio da lavoura de morangueiro, sem prejuzo
sade do produtor e do consumidor, manter o nvel de
inculo das doenas o mais baixo possvel, sem o uso de
agroqumicos.
 Manejo do tnel baixo

- Abrir pela manh, aps a evaporao

do orvalho, para que saia todo o
excesso de umidade.
- Fechar no final da tarde para que o
sereno no molhe as folhas;
- Em dias de chuva ou neblina o tnel
deve permanecer
fechado. Abrir s com a presena de
sol.
- No irrigar em demasia. Com o solo
encharcado h grande evaporao e
forma um micro clima dentro do tnel.
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro
Determinar/decidir:
1) Dose a aplicar de cada nutriente
2) Quando aplicar cada nutriente
3) Forma de aplicao
4) Tipos de adubo
5) poca/momentos de aplicao
6) Critrios de manejo
7) Critrios de monitoramento - avaliao
 Irrigao e fertirrigao
O morangueiro extremamente sensvel ao
dficit hdrico do solo.
a faixa ideal de umidade tem um intervalo de
segurana bastante restrito, prximo
capacidade de campo. Quando ultrapassado esse
ponto, ocorrem vrios problemas fitossanitrios,
com aparecimento de doenas de difcil controle,
tais como: antracnose, fusariose, phitium,
verticilium, etc.
 Nutrico
Deficincia de clcio e Bro
Muito N e deficincia de Ca
 Adubao do Morangueiro
Recomendao oficial RS: (Resumo)

Nitrognio: 40 a 120 kg de N / hectare

Fsforo: 90 a 260 kg de P2O5 / hectare

Potssio: 60 a 200 kg de K2O / hectare

Adubao e Fertirrigao do Morangueiro
Exemplo prtico para 1 hectare
Dose a aplicar de cada nutriente?

Exemplo: Solo com teores Mdios

Matria orgnica: 2,3% 120 (200) kg Nitrognio / ha
Fsforo: mdio 180 (200) kg P2O5 / ha
Potssio: mdio 120 (300) kg K2O / ha
(+ adubao orgnica de base)
 Adubao e Fertirrigao do
Morangueiro
Exemplo prtico para 1 hectare convencional
Adubao de base:
Orgnica:
10 toneladas / ha de cama de avirio (120-200-180)
Qumica:
Deciso: aplicar 150 kg de P2O5 na base
Superfosfato triplo: 360 kg / ha
50 kg de P2O5 sero aplicados em cobertura
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro

Exemplo prtico para 1 hectare

Adubao cobertura (fertirrigao)
N = 200 kg
P2O5 = 200-150 kg (faltam 50 kg)
K2O = 300 kg

Quando iniciar a fertirrigao ???

Ex: 90 dias aps o plantio..+ 6 meses (26 semanas)
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro

Exemplo prtico para 1 hectare convencional

(Fertirrigao)
Fsforo: 50 kg P2O5
80 kg de MAP (50 kg P2O5 + 9 kg N)
Potssio: 300 kg K2O
670 kg de Nitrato de Potssio (300 kg K2O + 94 kg N)
Nitrognio: 200 kg 9 94 = 97 kg N
230 kg de Nitrato de Clcio
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro

Exemplo prtico para 1 hectare(Fertirrigao)

RESUMO: Adubao de cobertura / fertirrigao

80 kg de MAP / 26 semanas = 3.080 gramas

670 kg de Nitrato de Potssio / 26 = 25.770 gramas
230 kg de Nitrato de Clcio / 26 = 8.850 gramas

Doses por semana por hectare convencional

Adubao e Fertirrigao do Morangueiro

Exemplo prtico para 1 hectare(Fertirrigao)

RESUMO: Se 1 hectare = 40.000 plantas

MAP = 3.080 gramas /40 mil = 75 gramas / 1000 pl.

Nitrato de Potssio = 25.770 gramas /40 = 640 g.
Nitrato de Clcio = 8.850 gramas / 40 = 220 g.

Doses por semana por 1.000 plantas convencional

Adubao de plantas convencinal
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro
Taxa de absoro ao longo do ciclo.
Tabela. Estimativa da extrao mensal de nutrientes pela cultura do morangueiro
em gramas por planta, para uma produtividade de frutas em torno de 1 Kg por
planta.
Ms Frao da Quantidade (g/planta)
prod. total N P K Ca Mg
(%)
Maro/ abril 0 0,63 0,68 0,86 0,06 0,09
(plantio)
Junho 5 0,16 0,03 0,19 0,03 0,01
Julho 10 0,31 0,07 0,38 0,06 0,03
Agosto 20 0,72 0,27 0,86 0,14 0,06
Setembro 25 0,88 0,30 1,05 0,17 0,07
Outubro 20 0,72 0,27 0,86 0,14 0,06
Novembro 20 0,72 0,27 0,86 0,14 0,06
Total 100 4,13 1,89 5,05 0,75 0,39

Fonte: Cocco, C. (2008)

Exportaes de nutrientes por planta, tonelada
de Morango e Adubao Orgnica
Gramas por planta/ ano. 40 toneladas de fruto em Nutrientes em 10 tol.de
40 mil plantas /h retiram esterco galinha( 1 kg m)
4,13 gr N 165,2 Kg de N, 120 350 Kg N
1,89 gr P2O5 75,6 Kg P2O5 200 - 380 Kg P2O5

5,05 gr K2O 202 Kg K2O, 180 -300 Kg K2O,

0,75 gr CaO 30 Kg CaO 200 - 400 Kg CaO

0,39 gr MgO 15,6 Kg MgO 50 - 90 Kg MgO
 Hmus de esterco fervido
. A preparao utilizada pelos produtores consiste na fervura
de 20 kg de esterco curtido de aves em 200 litros de gua, por
um tempo aproximado de 4 horas. Aps a fervura, espera-se
esfriar e filtra-se o material. Uma anlise desse hmus lquido
apresentou os seguintes resultados:
1421,3 mg.L-1 de nitrognio,
180,6 mg.L-1 de fsforo,
2961,0 mg.L-1 de potssio,
65,1 mg.L-1 de clcio,
112,5 mg.L-1 de magnsio,
769,9 mg.L-1 de enxofre, 35,5 mg.L-1 de ferro, 769,9 mg.L-1 de
sdio, 10,5 mg.L-1 de cobre, 10,1 mg.L-1 de zinco, 2,7 mg.L-1 de
mangans e 8,1 mg.L-1 de boro
 Fertirrigao de 200 litros humus para
5.000 plantas de morango
Nutrientes semanal de 5 200 litros de Hmus de esterco fervido
mil plantas no Sistema suprem de nutrientes em gramas
convencional

48%P2O5 375 gr = 180 grP2O5 36,12 grP2O5

Map
44%K2O Nit. 1.408 gr = 619 gr de K2O 592,2gr K2O
Potssio
18% CaO, 198 grCaO 13,02 gr CaO
Nit. Calcio
MgO 22,5 gr MgO

Nitrognio 603 gr N 284,26 gr N

Total
S 153,98 gr S
Zn 2,02 gr Zn
Fe 7,1 gr Fe
 Pedro Lovatto- Farroupilha
1 ano SanAndras- Out-2014 2 ano Albion -Agosto 2014
Adubao e Fertirrigao do Morangueiro

Eficincia da Adubao
Perdas: lixiviao, volatizao, absoro, (manejo)
Absoro depende de:
Aerao
Temperatura
Caractersticas do nutriente
Disponibilidade do nutriente, interaes...
Metabolismo da planta
 Fertirrigao do Morangueiro
Dosagem quinzenal na Produo de 5 mil mudas:
200 l do hmus de esterco fervido
1 kg de sulfato de Potssio
2 l de Biofertilizante super-magro semanal
A adubao deve ser baseada na fase da lavoura e na
previso do tempo para a semana seguinte:
Tempo bom com sol e boa luminosidade: maior nvel de
adubao;
Tempo ruim, sem sol e baixa luminosidade: diminuir
adubao ou no adubar.
Estao do Vero Outono Inverno Primavera
ano
Condies Dias longos e Dias Dias curtos e Dias crescentes
ambientais temperaturas decrescentes e temperaturas e temperaturas
elevadas temperaturas baixas crescentes
decrescentes
Comporta- Crescimento Pouco Pouco Crescimento
mento da vegetativo e crescimento e crescimento, das
planta emisso de entrada em quebra de inflorescncias
estoles dormncia, dormncia Florao e
iniciao floral, frutificao
acumulao de
reservas nas
razes
Familia Salvati- Farroupilha Outubro-2014

1 ano Monterrey 3 ano Albion

 Fisiologia da Planta:
1 Fase: Outono
Entrada em dormncia; paralizao do
crescimento vegetativo; assimilados so estocados
nas razes; crescimento de razes. nessa fase que
se faz o plantio das mudas: maro/abril.

2 Fase: Inverno
Vo se formar os precursores da iniciao floral
(temperaturas abaixo de 7C). A necessidade de frio varia de
um material para outro. Pode-se fazer vernalizao em cmara
fria (15 dias temperatura de 3-4C)
 Fisiologia da Planta:
3 Fase: Emisso Floral => inicia com
temperaturas entre 15 e 25C e fotoperodo
crescente.
A emisso floral exige quebra de dormncia
anterior. a transformao que leva a que certos
gomos em vez de darem origem a folhas, coroas
secundrias ou estolhos, produzam flores.
Ocorre emisso de flores e folhas e a
paralizao do crescimento das razes (90% das
razes se concentram nos 10 cm superficiais e possui
difcil recuperao dos danos s razes).
As razes so susceptveis a falta de O2 e a
podrides radiculares.
 Fisiologia da Planta:
4 Fase: Vegetativa
Inibio total da florao, emisso de folhas e
estoles.
O que desencadeia esta fase so
temperaturas maiores que 30C.
 Exigncia em horas de frio:

250 a 2000 horas abaixo de 7C

(dependendo da cultivar) para que a planta
retome o crescimento vegetativo e o
desenvolvimento das flores

No estado vegetativo as plantas resistem

bem geada

A polinizao e o vingamento dos frutos so

prejudicados por temperaturas inferiores a
12C
Temperaturas cardinais. Variedades de dias neutros para a cultura do
morango em 90 dias pp com produo de 16-20 meses
Aromas, Albion, San Andres, Monterrey.

Parmetro Temperatura (C)

Vegetao:
- Mnima 5
- tima 18-28
- Mxima 35
Temperatura tima para 18-27 dia
maturao 10-13 noite
Vernalizao <7
Sistema radicular
- Mnima 10
- tima 17-30
- Mxima 32-35
 Exigncia edficas:

Boa drenagem o principal fator na

escolha de um solo. sensvel a solos
compactos

Ideal: solos de textura mdia, bem

estruturados, arejados, que aqueam
rapidamente e tenham boa capacidade de
reteno de gua.
Tolerncia salinidade Reduzida
Mxima salinidade do solo sem 1,0 dS.m-1
quebra de produo (nvel
crtico)
Decrscimo na produtividade 33%
por cada dS/m acima do nvel
crtico
Intervalo timo de pH 6,0 6,5
Tolerncia acidez Moderada
Principais Pragas e Doenas

A ocorrncia das pragas depender,

principalmente, da regio de cultivo, do
clima, da cultivar, dos tratos culturais e do
manejo da lavoura, sendo que os prejuzos
esto diretamente ligados destruio das
partes areas da planta, ataque ao fruto e
a transmisso de viroses que podem
reduzir o ciclo e a produo da planta.
 DOENAS EM FOLHAS, PECOLOS, ESTOLES E FLORES:

Mancha de Micosferela Mycosphaerella fragaria

Mancha de Pestalotia Pestalotiopsis longisetula
Flor preta Colletotrichum acutatum. (inflorescncias)
Antracnose Colletotrichum fragarie, C. acutatum, C.
- gloeosporioides, C. dematium. (estolhos e raiz)
Odio Sphaerotheca macularis.
Mancha de Diplocarpon Diplocarpon earlianum
Mancha de dendrofoma Phomopsis obscurans, Dendrophoma
obscurans.
Mancha angular (Bacteriose) Xanthomonas fragarie
 Doenas em frutos:

Mofo cinzento Botrytis cinerea

Podrido de frutos
Rhyzopus stolonifer podrido mole
Phytophthora idaei
Phytophthora nicotinae
Mancha de Pestalotia Pestalotiopsis
longisetula
 Controle
Adubos Foliares Indutores de Resistncia a base de
aminocidos: Organic Bloon, Fish Fert,Terra Sorb.
A base de silcio: Gigamix, ps de rochas etc.
Mofo cinzento ou Botrytis -Kamoi, Tecsa Clor, gua de
cinza 1% e Tecsa Clor, Preparado Dinamizado.
Odeo :Leite 1-2 % ou soro 2-10%, Tecsa Clor, Kumulus 1-3
gr, calda sulfoclcica( 0,3 %), Duo( Bacilus Subtilis)
Antracnose, Mancha angular - , Serenade 2,5-3,5 kg /ha
gua de cinza 0,5 -1 % e Tecsa Clor
Micosfarela - Sulfato de cobre 0,3 %
Podrido do fruto - Tecsa Clor, cobre Kocide 1 gr.
 Doenas em rizomas e ou razes:

Verticilose Verticillium dahliae

Esclerotinea Sclerotinia sclerotiorum
Murcha da planta
Phytophthora cactorum
Colletotrichum fragarie e ou C. acutatum
Podrido de razes ou raiz preta Rhizoctonia,
Verticillium, Phytophthora, Coletotrichum, Fusarium e pytium
Podrido do colo Sclerotium rolfsii
Nematides
Meloidogyne spp.
Aphelenchoides besseyi e A. fragarie
 Controle
1- Mudas sadias? Importadas
Podrido de raizes:
Verticilium, Fusarium,
Phytophthora - Trichoderma
:1 l/ h mensalmente na
Ferti.
Fermento Crioulo de
microorganismos da
serrapilheira da regio: 40 l /
h ou 1 colher de caf m
mensal na Ferti.
 Principais pragas:

Pulges:
- Pulgo verde Aphis gossypii Glover, e Chaetosiphon fragaefolii
(Cockerell, 1901)
- Pulgo escuro Cerosipha forbes: (Weed, 1889)
Lagarta rosca Agrotis spp
Lagarta das folhas
caro rajado Tetranychus urticae
caro branco Steneotarsonemus pallidus
Bicho tromba Maupactus divens
Broca dos frutos Lobiopa insularis
Tripes - Frankliniella occidentalis, Thrips tabaci, Aeolothrips sp., e

Microcephalothrips abdominalis.
 caro rajado Tetranychus urticae
Gosta de pouca precipitao e baixa umidade relativa
; Promip- S. Paulo- Tel:019 3857 2020
Predador P. macropilis: no inicio da infestao com
1-5 acaro por folha controle em 15 dias com 1-2
predador /planta;
Extrato de sammbaia:
500 gr de folhas frescas ferver hora em 10 l de
gua e diluir em + 90 e aplicar no inicio da
infestao repetindo semanalmente.
 Pragas e controle

Causam danos produo.

A ocorrncia das pragas depender da regio de cultivo, do
clima, da cultivar, dos tratos culturais e do manejo da lavoura
 Controle de Albion Orgnico em outubro-14
plantado no solo em maio-14- Farroupilha
Pulgo verde e Tripes:
1- Preventivo: gua de
cinza 1% + leite 2% dp 60
dias
2-Curativo: Extrato de 2
cabeas de alho moidas no
liquidificador, decanta 1 dia
e 2 l de gua, e dilui em 20 l
gua + 50 gr de sabo
caseiro ou neutro.
 Lagartas
Lagarta das folhas - Dipel ou Agree (Bacillus thuringiensis) (1-2
gr/l na folha ao anoitecer quando houver ataque)
Broca dos frutos -Dipel ou Agree
Nematides - Plantar cravo de defunto nas bordaduras
do cultivo reduz infestao.
Inseticida: 100 gr de ramos e galhos; 100 ml de acetona; 2 l de
lcool.
Picar bem as folhas e juntar a acetona. Deixar repousar 24 hr.
Depois juntar com 2 l de lcool.
Dose: 1 l para 10 de gua e pulverizar o solo.
 Bicho da fruta - Iscas com
morangos maduros + inseticida
Isca txica:
5 kg de farelo de gado; 4-5 l degua, 0,5 kg de aucar
e 0,4 de Melathion
Misturar o inseticida em 4l de gua e depois os
outros ingredientes at obter uma mistura pastosa e
homognea.
Colocar 1 camada de 1 cm de isca por recipiente
fechado com alguns furos de 1 cm no meio do
canteiro protegido do sole da chuva. Semanalmente,
deve-se adicionar uma mistura de gua, aucar e
inseticida p/ manter a isca mida.
 Formigas- (Bioiscas SP)
Preparado Dinamizado de Mofo de citros no ninho ou
formigas cada15 dias no carreiro com cravo da ndia
 Azamax: controle caros, pulgo, tripes
Dose: 100 a 300 ml/100 L de gua

Aplicar to logo sejam encontradas as pragas, com a populao baixa das pragas;

Aplicar 2 a 3 vezes em intervalos de 5 a 14 dias;

pH ideal da calda 5,5 a 6,5;

Uso de surfactantes e adjuvantes a base leo aumentam a eficcia;

Aplicar em cobertura total nas plantas;

Avaliar a fitotoxicidade antes de aplicar em caso de misturas de tanque;

Aps o preparo da calda, aplicar imediatamente. No armazenar.

 Por que so produtores orgnicos?
Sade pessoal, da famlia e da populao.( alguns
foram intoxicados, outros por ideologia e outros
por oportunidade de melhor mercado e valor
agregado.)
Aumento do valor agregado do morango
(Convencional R$ 12,00- 40,00 Dz X Orgnico R$ 50 - 60 ,00 Dz)

Diminuio de custos de produo

Pedro Lovatto-Farroupilha -Albion 2 ano

Controle de doenas com

Preparado Biodinmico Vittabal
3 mil em bancada e 4 mil no solo
Produo: 700-1 kg/ planta/ ano.
Mercado: feira livre e lojas
orgnicas
Valor: R$-20 Kg (5,00 Band 250 gr)
 Colheita e ps-colheita
o morango est no grupo das frutas no
climatricas nas quais ocorre uma diminuio
gradual da respirao e no h produo de etileno
endgeno.

 Loureno e Nilse Salvati

Farroupilha-RS- Albion, San Andras e Monterrey
Cultivam a 5 anos em Bancada;
Reutilizam parte do substrato;
Produo anual: 900 -1 kg / pl
Mercado: Rede Zaffari- Caxias
Valor : 4 ,33 Bandeija de 300 gr
R$: 14,00 KG
Receita bruta anual de 4 mil
mudas:
R$ 56.000,00
Produo de 2 anos: 8.000 Kg
Faturamento: R$ 112.000,00
Custo fixo de investimento 4 mil plantas
Estufa 555 m de 37x15 m
Madeira: 8.200
Plstico cobertura: 750
Plstico canteiro: 260
Mangueira: 300
Composto Ecocitrus: 1.100
terra: 600
Mudas: 1.965
Total: R$ 13.735
+ 40 dias de mo de obra
 Durante a colheita, devem ser evitados golpes,
feridas ou outro tipo de injria na fruta, pois
provocam suscetibilidade ao ataque de
microorganismos. Deve-se evitar colher a fruta nas
horas de maior calor, deixar os frutos diretamente
ao sol, ou colhe-los em dias chuvosos e com muito
orvalho
Na classificao importante no misturar
morangos com graus de maturao e tamanhos
diferentes na mesma cumbuca ou em cumbucas
diferentes na mesma caixa.
 O resfriamento rpido ou pre-resfriamento
consiste em retirar imediatamente o calor que
a fruta traz do campo, antes de alcanar sua
temperatura de conservao definitiva. Com
isto, se reduz a taxa respiratria e se prolonga
a conservao do produto

o morango pode ser conservado

temperatura prxima de 0C com 90-95% de
umidade relativa durante 3-5 dias.
 As embalagens utilizadas so caixas de plstico
transparente com tampa ou uma embalagem
com uma base de poliestireno e filme
polimrico, com capacidade para 250 a 400g de
frutos.
Aumenta a vida ps colheita:
Borifar na bandeja antes de embalar uma
soluo de 0,5ml/ L de gua de Tecsa Clor.
 Misso e Atividades
O difcil fazemos de imediato, o impossvel s demora um pouco
mais.
Promover solues em Desenvolvimento Sustentvel.

Mini-Curso de Manejo Orgnico de Morango.

Mini-Curso de Manejo Orgnico de Uva Comum e de Mesa.
Mini-Curso de Manejo Orgnico de Citros.
Mini-curso de produo de mudas Orgnicas de Hortalias.
Oficina de Aplicao do Calendrio Biodinmico.
Oficina de Preparados Dinamizados Biodinmicos.
Oficina de Preparo do Super Magro, Fermento Crioulo e Hmus Fervido.
 Cincia Experimental
Morango com 1,2 litro de
substrato com 7 cm altura
Albion e Aromas com 3 misturas de
100/ pl em 6 m de bancada Terra, Ecocitrus e casca de arroz de 1,2 L
 Muito obrigado!!

VittaBal Assessoria Rural

Equipe:
Tec. em Horticultura, Especialista em Viticultura e Agricultura
Orgnica. Vitor Baldasso- CREA- RS 202269
Pedagoga -Fabiana Pradella Baldasso
Tc. Agropecurios- Joo Vitor Baldasso e Saulo Baldasso

vitorbaldasso@gmail.com 54-9997-2564