Anda di halaman 1dari 1

INSPEKSI SANITASI KANTIN SEKOLAH

NO. DOKUMEN :
NO. REVISI :
SOP TANGGAL REVISI:
HALAMAN :
Puskesmas Aji Kepala UPTD Puskesmas Aji Kuning
Kuning Tanda Tangan : dr. Astri Sulistiarini
NIP.19810324 200902 2 004
1. Pengertian Kantin sekolah adalah merupakan salah satu bentuk layanan khusus di sekolah yang
berusaha menyediakan makanan dan minuman yang dibutuhkan siswa atau personil
sekolah
2. Tujuan 1. Memberikan kesempatan kepada murid untuk belajar memilih makanan yang baik
dan sehat dan memberikan bantuan dalam mengajarkan ilmu gizi secara nyata
2. Menganjurkan kebersihan dan kesehatan serta memberikan gambaran tentang
manajemen pengolahan bahan makanan yang praktis dan baik
3. Menghindari terbelinya makanan yang tidak dapat dipertanggungjawabkan
kebersihan dan kesehatannya
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Tentang Inspeksi Sanitasi Kantin Sekolah
4. Referensi
5. Prosedur A.Alat :
1. Formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah
2. Alat tulis
B. Pelaksanaan :
1. Petugas kesehatan lingkungan menyiapkan formulir inspeksi sanitasi dan alat tulis
2. Petugas kesehatan lingkungan meyiapkan surat perintah tugas
3. Petugas kesehatan lingkungan berkoordinasi dengan Kepala Sekolah
4. Petugas kesehatan lingkungan survey ke lokasi kantin sekolah
5. Petugas kesehatan lingkungan melakukan pengamatan kemudian dicatat di
formulir inspeksi sanitasi kantin sekolah yang terdiri dari beberapa komponen
yaitu : lokasi bangunan, kebersihan lingkungan, fasilitas sanitasi, hygiene
perorangan dan keamanan makanan
6. Setelah pencatatan kemudian dilakukan skoring dengan kriteria :
a) Memenuhi syarat : 1.104 1.840
b) Tidak memenuhi syarat : < 1.104
7. Menyampaikan hasil inspeksi kepada kepala sekolah serta memberikan saran
perbaikan
8. Akan dikunjungi kembali untuk kegiatan pembinaan dan evaluasi, 6 bulan setelah
inspeksi sanitasi Kantin sekolah.
9. Membuat laporan bulanan program kesehatan lingkungan.
6. Langkah-langkah
7. Bagan alir
8. Hal-hal yang
perlu diperhatikan
9. Unit Terkait Kepala Sekolah, Pengelola kantin Sekolah, Sanitarian
10. Dokumen Terkait
11. Rekaman Historis NO Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan
perubahan

Anda mungkin juga menyukai