Cara Membuat Tahu

Bahan:

1. 1 kg kacang kedelai yang telah direndam semalam

2. 100 ml cuka makan
3. Air

Alat:

1. Blender
2. Panci besar
3. Serbet makan/ kain
4. Saringan

Cara:

1. Masukan kacang kedelai yang telah direndam semalaman kedalam panci atau baskom
untuk di pecah dengan meremas-remasnya.
2. Setelah bersih masukan kedelai kedalam Blander dengan memberi air secukupnya
kemudian blender hingga halus dan lembut.
3. Saat selesai maka akan jadi seperti susu kedelai, selanjutnya rebus air kedelai tadi di
panci hingga mendidih.
4. Siapkan baskom untuk tempat air dingin. Ketika rebusan air kedelai tadi mulai mendidih
akan muncul busa.
5. Maka segera tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan suhu kompor diturunkan.
6. Setiap busa mulai muncul lagi berikan air dingin sedikit demi sedikit. Tetap rebus air
kedelai hingga busa habis, setelah itu biarkan rebusan itu di atas kompor dengan api kecil
selama 20 menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin.
7. Setelah rebusan tadi mulai dingian segera saring menggunakan saringan yang di atasnya
di lapisi serbet makan/ kain. Peras ampas rebusan kedelai tadi hingga air perasan keluar
semua. Ampas jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk perkedel, dan dimasak
sesuai selera.
8. Air hasil penyaringan tadi di rebus di atas kompor dengan api sedang namun tidak sampai
mendidih.
9. Angkat susu kedelai dari kompor kemudia masukkan 100 ml cuka makan, aduk sebentar.
Diamkan susu kedelai selama 30 menit dengan sendirinya susu kedelai akan terpisah
menjadi calon tahu dan air.
10. Saring massa tahu dengan serbet makan atau kain bersih tipis hingga air keluar. Susun
pada cetakan yang ingin anda gunakan kemudiaian tindih dengan pemberat ssehingga
semua air keluar. Biarkan sekitar 15-20 menit.
11. Setelah itu Tahu buatan anda pun jadi dan jiap di potong sesuai ukuran yang anda suka
dan siap dimasak.