Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.. Kalo
udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Apalagi makannya pake
kerupuk wow...
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Dulu beliau suka banget
masak ini, bisa dicampur tempe selain tahu, biar rame. (semoga arwah beliau damai disisi Alah
SWT, Amin)
Bahan:
10 iris ikan pe/pari asap atau panggang, bisa juga pindang tongkol
1 cm lengkuas
1 cm jahe memarkan
Haluskan :
1 cm kencur
1 sdt garam
Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun
salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe. Masak hingga kuah berkurang.
Masukan santan kental & tomat sayur. Masak sebentar & sajikan.
Demikianlah berbagi perihal dari Resep Makan Kampung, Semoga Resep Mangut Ikan Pe ini
bermanfaat bagi para ibu-ibu dan chef .. :).