Pengenalan

Tanaman kacang panjang merupakan jenis tanaman menjalar, memanjat dan

mempunyai tempoh tanaman semusim dan singkat. Ia merupakan sayuran kedua
popular selepas tanaman cili yang paling gemar dinikmati oleh semua lapisan
masyarakat dan kaum di Malaysia. Ia juga disebut sebagai Yard Long Bean, Bora,
Asparagus Bean, Long Poded Cowpea dan pelbagai nama lain bagi masyarakat
anatarabangsa. Pelbagai masakan yang menjadikan kacang panjang sebagai ramuan
utama terutama sayur goreng, dalca dan juga sebagai ulam ulaman.Ia sedap dimakan
ketika muda dan kurang digemari apabila terlalu tua kerana rasa keranggupan isi
kacang tersebut telah mula hilang.

Keenakan rasa ranggup dan segar dari isi kacang panjang sama ada ketika
mentah atau selepas dimasak menjadikan tanaman ini sering menjadi pilihan
pengguna. Malah kanak kanak dan golongan remaja juga sangat menggemari
tanaman yang berasal dari keluarga Fabaceae. Ahli botani telah menamakan kacang
panjang dengan nama sainstifik iaitu Vigna sesquapedalis L. Sayuran ini boleh
dijumpai dijual di mana mana pasar harian, kedai runcit dan pasaraya dalam keadaan
mentah dan segar dengan harga disekitar RM 2.00 hingga RM4.00 sekilogram
bergantung kepada musim /cuacadan kawasan pemasaran.

Di Malaysia, negeri Johor merupakan kawasan pengeluaran sayur kacang

panjang utama bagi pasaran domestic dan eksport dengan purata hasil 14 metrik tan
sehektar sejak tahun 2009. 2 jenis variteti kacang panjang adalah Kacang Panjang Biji
Putih dan Kacang Panjang Biji Hitam.Di pasaran biji benih, ianya dijual dengan nama
Biji Hitam Wira Black Seed (No. 388), Black Seed Purple Seed (No. 389), Red Cloud
Long Bean (No. 399), White Seed Long Bean (No. 398) dan pelbagai jenis dan nama
biji benih kacang panjang.

Faedah sayuran kacang panjang

Berikut merupakan kandungan nutrisi (unsur dan mineral) yang terkandung didalam
100g sampel kacang panjang
 Khasiat yang terkandung di dalam kacang panjang dikatakan dapat
memelihara kesihatan jantung manusia kerana kandungan Vitamin K. Vitamin K yang
terkandung di dalam kacang panjang ini berfungsi meneraskan bahagian pembuluh
darah sehingga darah mengalir dengan lancar. Dalam erti kata lain, Vitamin K ini
membantuproses pergerakan darah dengan melancarkannya (tiada gangguan atau
sekatan dari mana mana unsur). Kandungan Vitamin B dari sayur kacang panjang
juga menjadikan tubuh badan lebih segar dan sihat.

Pengambilan sayuran kacang panjang boleh mencegah terkena penyakit

kanser. Sumber ini berfungsi sebagai bahan anti oksiden yang membantu tuibuh
badan untuk menangani apa juga radikal bebas supaya tubuh lebih kuat dan sihat. Hal
ini disebabkan oleh kacang panjang mengandungi Vitamin C (beta karotena) seperti
lutein, falavonoid yang terbukti memiliji sifat anti oksidan yang tinggi.Hasil kajian para
penyelidik dunia juga mendapati pemakanan kacang panjang boleh mencegah
terjadinya osteoporosis terutama pada golongan warga emas dan kanak
kanak.Sebanyak 20 peratus pengurangan penyakit tersebut boleh dihindarkan dengan
pemakanan sayuran yang berkhasiat ini.

Sayuran kacang panjang juga baik untuk siostem pencernaan dan

penghadaman tubuh badan manusia.Kandungan serat (fiber) yang terkandung di
dalam sayuran ini boleh melancarkan pergerakan makanan dari usus besar ke usus
kecil tubuh seseorang. Fiber juga akan menyebabkan penyakit sembelit tidak terjadi.
Kandungan kalori dan gula yang sangat rendah didalam sayur kacang panjang
dimanfaatkan sebagai salah satu alternatif untuk mencegah penyakit diabetes. Ianya
dikatakan membantu merendahkan paras gula di dalam darah dan menyebabkan
seseorang itu mempunyai paras gula didalam darah yang terkawal.

Cara Penanaman

Penyediaan kawasan

Pertama, kacang panjang merah sesuai ditanam di kawasan yang bersaliran baik,
tanah tidak terlalu berair, dan pH tanah antara 5.5 dan 6.5. Batas berukuran satu meter
lebar dan panjang mengikut keluasan kawasan. Gaul dan gemburkan tanah bersama
kompos dan baja organik (tahi ayam). Jarak penanaman yang disyorkan ialah antara
50 dan 60 sentimeter (sm) antara pokok dan antara baris. Kayu junjung 5 dan 6.5 kaki
(tinggi) dan trilles perlu disediakan juga kerana kacang panjang merah adalah jenis
tanaman memanjat. Batas sebaiknya ditutup dengan plastik silver shine sebagai
sungkupan untuk kawalan rumpai dan kekalkan kelembapan tanah.

Penanaman

Penanaman boleh dibuat melalui biji benih. Dua kaedah penanaman sama ada
semaian atau tanam terus. Biji benih akan pula bercambah pada hari kedua selepas
ditanam, dan boleh mula dipindahkan pada hari ke lapan hingga kesepuluh. Bagi
kaedah tanam terus, dua atau tiga biji benih akan ditanam dalam satu lubang. Pada
hari kelapan, jika terdapat lebih daripada satu anak pokok yang tumbuh kerja
penjarangan perlu dilakukan. Tinggalkan satu sahaja anak pokok yang paling sihat
dalam setiap lubang tanaman.

Penjagaan

Pengairan

Pengairan perlu diberi dua kali sehari pagi dan petang kecuali hari hujan. Sebaiknya,
sumber air yang digunakan adalah air yang bersih tanpa klorin. Cara pengairan
bergantung pada pengusaha sama ada secara manual atau menggunakan sistem
pengairan renjis atau titis.
Pembajaan

Pembajaan kali pertama akan diberikan pada minggu kedua selepas menanam
dengan kadar 50 gram (g) per pokok. Baja kali kedua, pada minggu keempat sebanyak
50 hingga 80g setiap pokok. Baja kali ketiga, pada minggu ketujuh sebanyak 80 hingga
100g per pokok. Baja yang digunakan mestilah baja organik sama ada baja yang dibeli
atau baja buatan sendiri. Jika baja dari kilang, ikut kadar yang telah disyorkan. Ini
kerana ada sesetengah baja dalam bentuk larutan pekat dan perlu dicairkan terlebih
dahulu sebelum digunakan. Bagi yang membuat baja organik sendiri, baja boleh
disembur seminggu sekali untuk pertumbuhan pokok yang baik.

Kawalan rumpai

Kawalan rumpai adalah untuk membantu mengawal pertumbuhan rumpai. Seminggu

sekali rumpai perlu dibuang. Ini kerana rumpai adalah musuh utama tanaman dalam
persaingan untuk mendapatkan makanan, ruang dan cahaya matahari. Selain itu,
rumpai boleh menjadi tempat pembiakan serangga perosak jika dibiarkan tanpa
kawalan. Kerja merumpai boleh dilakukan di sekeliling pokok dan mesin rumput di luar
batas tanaman.

Kawalan perosak dan penyakit

Bagi kacang panjang merah, serangan ulat pengorek buah adalah masalah utama.
Sembur racun organik buatan sendiri atau yang dibeli bermula pada minggu kelima
selepas menanam. Pada minggu tersebut bunga telah berkembang dan buah muda
akan muncul. Lalat buah akan mula berkeliaran di kawasan penanaman untuk bertelur.
Sembur racun seminggu sekali. Pemantauan yang teliti dan kerap sangat penting
untuk mengawal serangan perosak dan penyakit. Ada juga masalah penyakit mati
rosot yang disebabkan saliran kawasan yang teruk. Tanah yang berair tidak sesuai
untuk tanaman kacang panjang merah. Ulat pelombong daun boleh diatasi dengan
menyembur racun organik cili padi, lada hitam dan juga sabun pada daun yang terkena
serangan.
Pemungutan hasil

Hasil boleh mula dituai selepas 45 hingga 60 hari ditanam. Kacang panjang yang
matang biasanya bersaiz antara 25 dan 45 cm panjang. Kutip hasil setiap dua atau
tiga kali hari sekali. Pengeluaran hasil akan berterusan selama sebulan, bergantung
pada kesuburan pokok.

Pengukuran tanaman kacang panjang dijalankan dari minggu pertama sehingga

minggu keempat dan sekali seminggu sehingga pertumbuhan tanaman maksimum.

Pada minggu pertama iaitu selepas tujuh hari, tanaman kacang panjang adalah 12cm
dan jumlah daun adala 2 helai /1 batang. Minggu kedua menjadi 30cm, jumlah daun
menjadi 9 helai/3 batang. Minggu ketiga adalah 67cm tinggi pokok dan 25 helai/9
batang. Minggu keempat iaitu mencapai ketinggian 94cm, 38 helai/11 batang jumlah
daun.

Manakala, bagi tanaman kacang panjang yang tidak sempurna adalah dalam rajah
dibawah.

Umur Ketinggian
Jumlah daun
NO Tanaman tanaman

1. 7 hari 9 cm 2 helai/1 batang

2. 14 hari 15 cm 9 helai/3 batang

3. 21 hari 18 cm 17 helai/9 batang

4. 28 hari 30 cm 25 helai/11 batang

Seterusnya merupakan data pemungutan hasil tanaman kacang panjang setiap 3 hari
selepas 65 hari selpas tanam(hst). Hasil tanaman pertama pada 65 hst adalah
sebanyak 2 auns. Hasil tanaman kedua iaitu pada 68 hst adalah seberat 4.2auns.
Manakala tanaman ketiga pada 71 hst adalah 9.7 auns. Tanaman keempat adalah 1.7
kg pada 74 hst.
Anggaran belanjawan

Penulis jurnal telah membuat anggaran belanjawan tetapi amaun tersebut adalah
dalam Rupiah (IDR). Anggaran tersebut telah ditunjukkan dalam lampiran. Pada 1
September 2017, 1 Ringgit Malaysia (MYR) adalah selaras dengan 3,119.50 IDR dan
sebaliknya 1 IDR mempunyai sama nilai dengan 0.000320559MYR. Jadi, jumlah
belanjawan secara kasarnya adalah 119.970MYR pada hari laporan projek dianalisis.

Kesimpulan

Berdasarkan perbincangan dan pemungutan hasil, sudah terang lagi bersuluh bahawa
cara penanaman kacang panjang perlu diberi dua kali pengaliran sehari pagi dan
petang kecuali hari hujan. Sebaiknya, sumber air yang digunakan adalah air yang
bersih tanpa klorin. Bagi mendapatkan hasil yang memuaskan, hasil boleh mula dituai
selepas 45 hingga 60 hari ditanam. Biasanya, kacang panjang yang matang bersaiz
antara 25 dan 45 sm panjang. Kutip hasil juga boleh dilaksanakan setiap dua atau tiga
kali hari sekali. Pengeluaran hasil akan berterusan selama sebulan, bergantung pada
kesuburan pokok.