Repblica Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria

Instituto Universitario De Tecnologa Agro Industrial

PNF Procesamiento Y Distribucin De Alimentos

QUIMICA GENERAL APLICADA

(TRABAJO II)

Integrante: Hindira Ramrez

Cedula: 24.775.595

Johan Freitez

Cedula: 23.540.661

Mara F. Herrera

Cedula: 28.396.801

Seccin: SPD0B

San Cristbal, 18 de Abril 2017

 NDICE

ANLISIS GRAVIMTRICO1

TIPOS O MTODOS.......1

Mtodo de precipitacin o directo...2

Mtodo de Volatilizacin o indirectos3

CARACTERSTICAS.....7

EJERCICIOS DE APLICACIN..8

ANLISIS VOLUMTRICO..9

TIPOS9

CARACTERSTICAS.....9

MTODOS...9

Volumtrica De Neutralizacin Complejos..10

Volumetra De Precipitacin.11

Formacin O De Oxido- Reduccin De Volumetra ......11

EJERCICIOS DE APLICACIN14

POH-PH ..14

DEFINICION DE PH 15

LA ESCALA DE PH..15

CLCULO DE PH.16

DEFINICION DE POH.17

EJERCICIOS DE APLICACIN.20

OXIDO REDUCCIN21
TIPOS DE REACCIONES DE OXIDO REDUCCIN 21

Reacciones de combinacin ...21

Reacciones de descomposicin ..21

Reacciones de desproporcin 22

CARACTERISTICAS22

MTODOS22

Balanceo De Las Ecuaciones De Oxido Reduccin22

Mtodo Ion-Electrn..23

Mtodo Del Cambio En El Nmero De Oxidacin.23

EJERCICIO DE APLICACIN......24

BIBLIOGRAFA.26
 ANLISIS GRAVIMTRICO

El anlisis gravimtrico surge como aplicacin directa del equilibrio heterogneo, el

trmino gravimtrico se refiere a las mediciones de peso, as, se califica de gravimtrico a
todo mtodo de anlisis que termina con una operacin de pesada. De modo representativo,
un anlisis gravimtrico comprende dos determinaciones de peso, la primera, el peso de la
muestra inicial, y la segunda el peso final de una fase pura, separada del resto de los
componentes de la muestra que contiene el constituyente que se desea determinar.

Dicha fase pura puede ser el constituyente mismo o un compuesto de composicin

conocida y definida; a partir del peso de este ltimo se halla el peso del constituyente
buscado. La separacin del constituyente a determinar del resto de los constituyentes de la
muestra puede efectuarse de varias formas.

TIPOS O MTODOS

Mtodo de precipitacin o directo:

El mtodo de precipitacin, son aqullos en los cuales el analito se transforma,

mediante reacciones qumicas adecuadas, en un precipitado poco soluble que contiene el
elemento a determinar. Se somete a un determinado tratamiento trmico y posteriormente
se pesa. Con la masa del precipitado y factores gravimtricos se determina la composicin
de la muestra original.

Algunas determinaciones de este tipo son: l anlisis de cloro o de plata por

precipitacin como cloruro de plata o el anlisis de nquel, precipitndolo como
dimetilglioximato de nquel. El componente a determinar se separa por precipitacin y
filtracin. La pesada se puede efectuar de tres maneras:

a) En la misma forma qumica en que se precipit.

b) Transformando el precipitado en otro compuesto, que contenga el mismo analito, pero

que rena mejores condiciones para ser pesado.

1
c) Transformando el precipitado en otro compuesto que no contiene el analito, pero que
est ligado a ste por una relacin estequiometria conocida.

Figura 1 Esquema general de un anlisis gravimtrico directo

Mtodo de Volatilizacin o indirectos:

Los mtodos indirectos, de volatilizacin o desprendimiento consisten en eliminar

componentes en forma de compuestos voltiles. El producto voltil se recoge y se pesa o
se determina la masa de forma indirecta por diferencia en las masas.

- Volatilizacin: se pesa el precipitado obtenido y luego se calienta o se calcina para

volatilizar una de las sustancias y se pesa de nuevo. Por diferencia se determina la masa
volatilizada. No ocurre reaccin al calentar el precipitado, solamente el precipitado pasa
a estado gaseoso: sublimacin.
- Desprendimiento: el precipitado se calienta (o se calcina) y se desprenden gases. Por
diferencia se determina la masa del gas desprendido que se relaciona luego con el
analito. La diferencia con el anterior consiste en que el desprendimiento de gases

2
 implica que ocurri una reaccin qumica activada por el calor que produjo un
compuesto gaseoso.

Figura 2 Esquema general de un anlisis gravimtrico indirecto

CARACTERSTICAS

La posibilidad de formar especies insolubles, o de muy baja solubilidad, constituye una

importante herramienta analtica dada que es posible realizar la determinacin cuantitativa
de una sustancia mediante:

La formacin de una precipitacin: se pesa la muestra y se disuelve, aadiendo luego un

exceso de agente precipitante.
La separacin, lavado y secado del mismo: se lava para disminuir las impurezas y luego
se seca o calcina dependiendo de la estabilidad del slido formado
El pesado del precipitado seco: el pesaje se hace a temperatura ambiente y repite hasta
obtener un valor constante.

3
 Requerimientos para que una determinacin gravimtrica sea correcta, se debe procurar
que se cumplan los siguientes requisitos:

La sustancia deseada debe precipitar completamente: para este propsito es til el

empleo de electrolitos comunes para disminuir la solubilidad del precipitado
La estequiometria del slido formado tiene que ser conocida, de esta manera se pueden
realizar posteriormente los clculos correspondientes.
El precipitado debe ser puro y ser fcilmente filtrable. No todos los compuestos con baja
solubilidad se comportan de esta manera

EJERCICIOS DE APLICACIN

1. Hierro (III). Hidrxido muy insoluble, lo que implica una gran sobresaturacin relativa
durante la precipitacin. Formacin de coloides hidrfobos.

Precipitante: No se debe utilizar NaOH (gran sobresaturacin, al ser el NaOH una base
fuerte). Se usa amoniaco porque con l se obtiene menor sobresaturacin, puede controlarse
mejor el pH (formacin de tampones), el exceso se volatiliza fcilmente y el NH3 puede
formar complejos solubles con ciertos iones divalentes.

Precipitado: Digestin a temperatura ambiente.

Filtracin: Papel, ya que hay que calcinar. Poros pequeos, pero no demasiado, para que la
filtracin y el lavado no sean excesivamente lentos. No succionar (obstruccin de los poros
por partculas submicroscpicas).

Tratamiento trmico: Calcinacin para eliminar el agua fuertemente retenida, para

destruir el papel y para que tenga lugar la transformacin del precipitado en variedades no
higroscpicas.

Precaucin: operar en condiciones oxidantes para evitar que el carbn reduzca algo de Fe
(III).

4
2. Aluminio (III). Hidrxido anftero, lo que implica que la precipitacin haya que hacerla
a un pH bien definido, pues la solubilidad mnima se reduce en una zona de pH
relativamente estrecha.

Precipitante: Amoniaco en presencia de rojo de fenol, cuyo intervalo de viraje es el

comprendido entre 6.4 y 8.2.

Precipitado: No se gana mucho con someter el precipitado a digestin. No lavar con agua
pura (peptizacin).

Filtracin: Papel de poro grueso.

Tratamiento trmico: A 950 C todava retiene 12 % de agua. A 1100 C se tiene

Al2O3 estable, pero higroscpico. Factor gravimtrico: 2Al/Al2O3 = 0.52923

Calcio (II). Precipitado no demasiado insoluble.

Precipitacin: Tratar una disolucin cida caliente de Ca2+ con oxalato amnico o cido
oxlico y neutralizar a continuacin con amoniaco. Deben estar ausentes todos los cationes
excepto alcalinos y magnesio.

Filtracin: Dependiente de la forma de pesada.

Tratamiento trmico:

Factores gravimtricos: Ca/CaC2O4.H2O = 0.27430; Ca/CaCO3 = 0.40044

3. Magnesio (II).

5
Precipitacin: Tratar una disolucin cida de la muestra con exceso de fosfato amnico y
aadir entonces un exceso de amoniaco a temperatura ambiente.

Precipitado: Tendencia a formar disoluciones sobresaturadas. Dejar reposar unas horas en

fro.

Tratamiento trmico:

4. Bario (II) (Sulfato).

Precipitacin: Se hace en medio clorhdrico y cerca del punto de ebullicin, con lo que se
evita la precipitacin del carbonato y fosfato, no coprecipita Ba (OH)2 y el precipitado es
denso y fcil de filtrar.

Precipitado: Tiene mucha tendencia a contaminarse. Para purificarlo, se disuelve en

disolucin amoniacal de AEDT y se reprecipita en medio cido.

Tratamiento trmico: Temperatura ptima: 800900 C. Quemar el papel con libre acceso
de aire y aadir H2SO4 para evitar la reduccin parcial a S2.

A 1400 C => BaSO4 > BaO + SO3

Factor gravimtrico: Ba/BaSO4 = 0.58847

5. Plata (I). (Cloruro). El AgCl es un coloide floculado. Amorfo. No tiene tendencia a

impurificarse.

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Precipitacin: En presencia de HNO3, que evita la precipitacin de sales de plata
insolubles en medio neutro (carbonato, fosfato, etc.).

Precipitado: Flocular el coloide: calefaccin, agitacin y posterior enfriamiento. Lavar con

HNO3 diluido para evitar la peptizacin.

Fotosensible: AgCl + hv > 1/2 Cl2 + Ag

3 Cl2 + 5 Ag+ + 3 H2O > 5 AgCl + ClO3 + 6H+

Se pierde 1 tomo de cloro y se ganan 5 de plata, con lo que se produce un aumento de peso
del precipitado.

Filtracin: Placa de vidrio. El papel reduce la Ag+

Tratamiento trmico: Secar en estufa a 120 C.

Factor gravimtrico: Ag/AgCl = 0.75263

ANLISIS VOLUMTRICO

Se utiliza extensamente para la determinacin precisa de cantidades de analito del orden

de las milimoles. Asimismo, puede aplicarse a cantidades ms pequeas cuando se combina
con tcnicas instrumentales para la deteccin del punto final, los mtodos volumtricos
suelen ser rpidos y en muchas ocasiones existe la posibilidad de automatizacin.

Para llevar a cabo una volumetra se aade un volumen, medido con gran exactitud, de
una disolucin cuya concentracin se conoce (reactivo valorante), de modo que se produzca
una reaccin cuantitativa con el analito que se ajuste exactamente a una ecuacin definida.
Para ello se necesita:

a) Disponer de una disolucin de concentracin conocida del reactivo valorante.

b) Un sistema indicador que seale cuando se ha aadido la cantidad de R equivalente a A.

7
c) Un instrumental adecuado para llevar a cabo la medida del volumen.

TIPOS

Las volumetras se pueden clasificar de acuerdo con la naturaleza de la reaccin qumica

de valoracin en volumetras cido-base, de oxidacin-reduccin, de complicacin y de
precipitacin. No todas las reacciones qumicas pueden ser empleadas como reacciones de
valoracin, es necesario que la reaccin sea:

Sencilla: La reaccin entre el analito y el valorante debe ser simple, ya que es la base de
los clculos para la obtencin del resultado final.

Rpida: para llevar a cabo la volumetra en poco tiempo, de lo contrario sera necesario
esperar cierto tiempo tras cada adicin de valorante, resultando un mtodo poco prctico.

Estequiometria: para los clculos ha de existir una reaccin definida.

Completa: permitiendo as realizar los clculos

Adems de estos cuatro requisitos bsicos relativos a la reaccin qumica de valoracin,

para poder llevar a cabo la valoracin ha de disponerse de una disolucin patrn del
reactivo valorante, un sistema de deteccin del punto final y material de medida exacta
(buretas, pipetas aforadas y balanzas analticas).

Si atendemos al procedimiento seguido para el desarrollo de la valoracin podemos

distinguir principalmente tres tipos de volumetras:

- En una valoracin directa el valorante se aade a la disolucin del analito hasta

completar la reaccin. Es el tipo de valoracin ms sencilla y se recomienda su aplicacin
siempre que sea posible.

- En una valoracin por retroceso, tambin llamada retro valoracin, se aade al analito
un exceso conocido del reactivo valorante, y se usa un segundo reactivo estndar para
valorar el exceso del primer reactivo. Estas valoraciones se usan principalmente cuando:

El punto final de la valoracin por retroceso es ms claro que el de la valoracin directa.

8
 Cuando se necesita un exceso del 1er reactivo para que se d por completo la reaccin
con el analito.
Si la reaccin de la valoracin directa no es favorable, por ejemplo tiene una cintica
lenta.

- Las valoraciones por sustitucin, tambin llamadas por desplazamiento, se basan en la

sustitucin de un in por otro. Su campo de aplicacin ms importante se halla en las
valoraciones de complicacin de iones metlicos.

CARACTERSTICAS

1. Es preciso disponer de estndares del agente valorante.

2. Es preciso disponer de un sistema indicador del punto final (qumico o instrumental).

3. Se hace necesario conocer la curva de valoracin: representacin grfica de la variacin

de concentracin de la sustancia valorada (analito) con las cantidades crecientes (volumen)
de agente valorante

MTODOS

Volumtrica De Neutralizacin.

Muchos compuestos orgnicos e inorgnicos pueden determinarse mediante titulacin

basndose en sus propiedades cidas o bsicas. Involucra cidos y bases, o ms
generalizado iones H+ y OH-. Incluye titulaciones para cidos, bases y utiliza indicadores
colorimtricos para la deteccin del Punto Final o Viraje. Ejemplo: Determinacin de
acidez, alcalinidad, CO2, bicarbonatos, etc.

- Reaccin cido-base: Los cidos se determinan titulndolos con una solucin estndar
de alguna base fuerte.

OH- + HA A- + H2O

Las bases se titulan con una solucin estndar de cido fuerte

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 H+ + B- BH+

El punto final de la titulacin se detecta aadiendo una pequea cantidad de un

indicador orgnico; que vira repentinamente de color cuando se neutraliza la ltima porcin
de cido o base que se est titulando (el indicador es sensible al cambio de pH). Tambin se
puede controlar la [H+] en el curso de la titulacin empleando un potencimetro.

Volumetra De Precipitacin O Formacin De Complejos

Las reacciones llegan a ser completas debido a que los iones son eliminados de la
disolucin, el punto final de la valorizacin se determina por el cambio debido a la
propiedad de la mezcla reaccionante, indicadores propiedades fsicas del sistema:

- Reacciones de precipitacin: Son las reacciones resultantes en un compuesto insoluble,

se basa en el empleo en la Titulacin de reacciones que van acompaadas de la
formacin de algunos compuestos difcilmente solubles. Ejemplo: determinacin de
Cloruros, Bromuros, etc.

Determinacin de Cloruros. (Cambio de color del ppdo)

Cl- + Ag+ AgCl ppdo blanco

CrO4- + Ag+ Ag2CrO4 rojo ladrillo

- Reacciones Complexomtricas: Son reacciones que envuelven la formacin de

complejos; ejemplo: Deteccin de Calcio usando el quelante EDTA (cido tetra bsico):
determinacin de Dureza, Calcio, magnesio, cobre, entre otros. Se emplea indicadores
de metales, que permiten visualmente el punto final de la titulacin. Estos indicadores
son colorantes orgnicos, que forman con los iones de metal compuestos coloreados
complejos.

Determinacin del CN -

Ag+ + 2CN - Ag (CN)2 - (in complejo)

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 Determinacin de Ag (productos solubles de color diferente)

CNS - + Ag+ Ag SCN ppdo blanco

SCN - + Fe+++ Fe (SCN) ++

Indicador Complejo color rojo

Volumetra De Oxido-Reduccin

Varios elementos que tienen ms de una estado de oxidacin pueden determinarse

mediante titulacin con un agente estndar, oxidante o reductor:

MNO4- + 5Fe++ + 8H+ 5Fe3+ + Mn3 + H2O

El punto final de este tipo de reacciones se puede determinar agregando indicadores

visuales (sustancias capaces de sufrir oxidacin o reduccin a potenciales caractersticos) o
mediante titulacin potenciomtrica.

EJERCICIOS DE APLICACIN

1. Se prepara una solucin disolviendo 20,0 g de HCl en 800 mL de agua. Cul es el pH

de la solucin? Suponga que el volumen final es de 800 mL.

Solucin: Primero debes calcular la molaridad de la solucin. Para ellos debes determinar
el nmero de moles.
Masa (g)
n=
Masa molar (MM)

20g
n= = 0,55 moles
= 36,5 g/mol = 0,55 moles

Molaridad (M) = 0,55 n

= 0,68 n/L
0,8 L

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Como el cido clorhdrico, es fuerte se ioniza completamente.
HCl (ac) H+ (ac) + Cl- (ac)
0,68 M 0,68 M

P = Lo 0,68 = 0,17.
2. Se dispone de una botella de un litro de disolucion acuosa de acido nitrico de
composition desconocida y densidad 1'36 g/mL a 20 C. Se toman 5 mL de la disolucion
de HNO3 y se diluyen en un matraz aforado hasta un litro y la disolucion resultante se
valora con NaOH O'l M.

a. Determina la concentracion, en % en peso, de la disolucion de HNO3 de la botella si en

la valoracion de 25 mL de la disolucion diluida se gastan 15'7 mL de NaOH.

b. Determina los gramos de NaOH que hay que pesar para preparar 100 mL de disolucion
O'l M y explique como procederia en su preparation y el material de laboratorio que
utilizaria.

Solucion: En la valoracion del HN03 con NaOH:

HN03 + NaOH NaN03 + H20

n n M V M V
HN03 = NaOH HN03 x HN03 = NaOH x NaOH

M
HN03 = 0'l M x 15'7 mL = 0,0628 M

25 mL
Esta es la concentracion de la disolucion diluida de HN03, preparada a partir de 5 mL de
disolucion original, diluidos a un litro, cuya concentracion es:
Moles de HNO3
0,0628 provienen de los 5 mL de disolucion original 1 litro disolucion.
1 litro disolucin
m g
p= m=1,36 x 5mL=6,8 de disolucion
v mL

m g
n= m=0,0628 molx63 =3,9564 g de HNO3
M mol

12
 3,9564
%= x100=58,2 %
6,8

Para preparar la disolucion de NaOH:

n
M= n = M x V = 0,1 x 0,1 = 0,01 moles NaOH
v

m
n= m = n x Mm = 0,01 x 40 = 4g Na OH
M

Con una balanza y en un vidrio de reloi pesamos 4 g de NaOH. Se disuelven en un vaso

de precipitados con un poco de agua destilada y trasvasamos con un embudo a un matraz
aforado de 100 mL, enrasando con agua destilada, en los ultimos momentos con ayuda de
un cuentagotas o una pipeta Pasteur.

3. Se dispone de una muestra impura de hidrxido de sodio y otra de cido clorhdrico

comercial de densidad 1,189 gAcm!3 que contiene un 35 % en peso de cido puro.
Calcule:
a) La molaridad de la disolucin de cido clorhdrico.
b) La pureza de la muestra de hidrxido de sodio si 100 g de la misma son neutralizados
con 100 mL de cido clorhdrico comercial.

Solucion:

a) En 1 L de HCl comercial hay 1189 0,35 = 416,15 g de HCl puro

M(HCl)= 35,5 + 1 = 36,5
416,15
HCL= = 11,4 M
36,5

b) 100 mL HCl 1,14 moles HCl

Al neutralizarse 1,14 moles de NaOH
M (NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 g
1,1440 = 45,6 de NaOH puros en 100 g de muestra pureza 45,6 %

13
4. 10 mL de una disolucin acuosa de hidrxido de sodio se mezclan con 20 mL de otra
disolucin de cidoclorhdrico 1 M. La mezcla obtenida tiene carcter cido y precisa
para su neutralizacin 15 mL de hidrxido de sodio 0,5 M. Calcule:

a) La concentracin de la disolucin inicial de hidrxido de sodio en g/L

b) El pH de la disolucin cida obtenida al mezclar las disoluciones iniciales de hidrxido

de sodio y cido clorhdrico.

Solucion:

a) moles NaOH = moles HCl - moles NaOH neutralizacion

= (0,020x1) - (0,015x0,5) = 0,0020 - 0,0075 = 0,0125 mol
moles 0,0125
M= = =1,25 M
v 0,010
b) Moles H+ = moles OH- para neutralizar = 0,0075 mol
Vol. mezcla NaOH y HCl = Vol. HCl = Vol. NaOH = 30 x 10-3 L
10-3
[H+ ] = 7,5 x = 0,25 M pH = 0,6
(30x10-3 )

(Tambien: moles H+ mezcla NaOH y HCl = moles HCl - moles NaOH inic.

=0,02- 0,0125=0,0075 mol)

pH-pOH

DEFINICION DE PH

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la

concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla
significa "potencial hidrgeno".

En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede

aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. Por ejemplo, una

14
concentracin de [H3O+] = 1107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH=
log[107] = 7.

La escala de pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las

disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor,
porque hay ms iones en la disolucin) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7
indica la neutralidad de la disolucin.

LA ESCALA DE PH

Tabla 1. Escala de pH

En esta tabla resaltan algunas propiedades importantes del pH.

Vara en forma inversa a la concentracin de protones, a mayor concentracin, mayor acidez,

pero menor valor de pH.
Es logartmica, o sea un cambio de una unidad de pH, representa un cambio de diez veces en la
concentracin de protones.
El pH y el pOH son complementarios y en las soluciones acuosas deben sumar 14.

CLCULO DE PH

Para calcular el pH, es necesario conocer la concentracin de protones de la solucin. En

el caso de las soluciones de cido fuerte, cada molcula de cido cede todos los protones

15
cidos que posee, por lo tanto, la concentracin molar de H+ es igual a la Molaridad del
cido multiplicada por su valencia, lo que es igual a la Normalidad del cido. Entonces,
para calcular el pH de una solucin de cido fuerte, simplemente se sustituye [H+] con la
Normalidad del cido en la frmula de definicin del pH:

pH = - log NCIDO

DEFINICION DE POH

En el estudio de la qumica cido-base, se define el pOH como el logaritmo negativo en

base 10 de la actividad de los aniones hidrxilo , o tambin en trminos de concentracin
de stos, expresado como:

Por ejemplo: si en una disolucin se tiene una concentracin [OH-] = 110-7 M

(0,0000001 M), sta tiene un pOH de 7 ya que : pOH = -log10[10-7] = 7.

Dado que tiene la misma definicin que pH, pero aplicado a la concentracin de aniones
hidroxilo, cumple las mismas propiedades que ste; tpicamente tiene un valor entre 0 y 14
en disolucin acuosa, pero en este caso son cidas las disoluciones con pOH mayores a 7, y
bsicas las que tienen pOH menores a 7, puesto que en trminos de concentracin de
reactivos, si el pH tiene un valor pequeo, significa que tiene una alta concentracin de
iones hidronio con respecto a la disolucin neutra, y en esa misma proporcin, pero al
contrario, se produce por desequilibrio qumico que tenga poca concentracin de aniones
hidroxilo, luego un pOH con un valor alto.

As, considerando que el agua pura (disolucin neutra) tiene un pH = pOH = 7 se

cumple que: pH + pOH = 14. El pH mide las concentraciones de los iones hidronio,
mientras que el pOH mide las concentraciones de los aniones hidroxilo o iones hidrxido.

EJERCICIOS DE APLICACIN

16
1. Calcular el pH de una disolucin que tiene la siguiente concentracin de iones hidronio:
a) 4,75 10 M
b) 0,0188 M
c) 5,79 10 M.

Solucion:

a) Si se conoce la concentracin de iones hidronio de la solucin, para calcular el pH basta

con aplicar la definicin de pH:
pH = - log [H+]
pH = - (log 4,75 10-4)
pH = - (-3,323)
pH = 3,32
b) pH = - (log 0,0188) = - (-1,726)
pH = 1,73

c) pH = - (log 5,79 10-10) = - (-9,237)

pH = 9,24

Observe que en cada caso el resultado se ajust al nmero de cifras significativas de la

concentracin de ion hidronio.

2. Calcular el pH y pOH de una disolucin de KOH 1 M que est disociada en un 80 %.

Solucion:

El 80 % del KOH se disocia, es decir de 1 mol/L se disocia 0,80 mol/L y queda sin disociar
0,20 mol/L:

KOH K+ + OH-

ci 1M 0 0

cf 0,2 0,80M 0,80M

17
Por lo tanto en esta disolucin existe una concentracin de OH igual a 0,80 M, luego el
pOH:
pOH = - (log 0,80) = - (-0,097) = 0,1
pH = 14 - pOH = 14 - 1 = 13,9
3. Calcular el pH de una disolucin cuya concentracin de iones hidroxilo es :

a) 4,5 10-12 M
b) 0,00316 M;
c) 2,3 10-4 M.

Solucion:

a) Calcular primero el pOH, aplicando:

pOH = - log [OH-]
pOH = - (log 4,5 10-12) = - (-11,35)
pOH = 11,4
Para calcular el pH se aplica la relacin:
pH + pOH = 14
pH = 14 - pOH
pH = 14 - 11,4 = 2,6
b) [OH-] = 0,00316 M ;
pOH = - (log 0,00316) = - (-2,50) = 2,50
pH = 14 - pOH = 14 - 2,50 = 11,5
c) [OH-] = 2,3 10-4 M.
pOH = - (log 2,3 10-4) = -(-3,6) = 3,6
pH = 14 - 3,6 = 10,4

4. Determine el pH de una disolucin que se prepara diluyendo 150 mL de solucin 2,5 de

cido ntrico (HNO3), a un volumen total de 1 L (PM = 63 g/mol)

Solucion: El cido ntrico es un cido fuerte, por lo tanto se disocia en un 100 %. Se

requiere calcular la concentracin de la solucin de HNO3 despus de la dilucin, para

18
saber la concentracin de cido en la solucin diluda y, a partir de sta, la concentracin de
H+:

Vf 1.000
Usando el factor de dilucin: = Fd = =6,67
Vi 150 mL

Como el volumen de solucin se aument en un factor de 6,67, su concentracin

disminuy de acuerdo al mismo factor:

Ci 2,5 M
Cf= = = 0,375 M
Fd 6,67

Una vez conocida la concentracin de la solucin final, se determina la concentracin de

iones hidrgeno. Si sta es 0,375 M y se disocia en un 100 %, entonces la concentracin de
iones H+ en la solucin es tambin 0,375 M, por tratarse de un cido monoprtico.

pH = - (log 0,375) = - (-0,43) = 0,43

5. Calcular el pH de una disolucin que se prepara disolviendo 0,4 g de hidrxido de

calcio en agua hasta completar 1,5 L. (PM = 74 uma)

Solucion: El calcio es un elemento alcalino-trreo y por lo tanto el Ca(OH)2 es un

electrolito fuerte (100% disociacin):

Ca(OH)2 Ca2+ + 2OH-

Primero se debe calcular la concentracin de Ca(OH)2 en la solucin, para calcular a

partir de ella la concentracin de iones hidroxilo en la disolucin:

moles Ca(OH2 )
La molaridad de esta solucin es: M= =
Volumen solucion (L)
Masa Ca(OH2 ) masa Ca(OH)2
PM PM
=
Volumen en L Volumen en L

0,4 g
74 g/mol
M= = 0,0036
1,5 L

19
 De acuerdo a la ecuacin, 1 mol de Ca(OH)2 produce 2 moles de OH- y como se trata de
un electrolito fuerte, una concentracin 0,0036 M de la base produce una concentracin
dos veces mayor de iones OH-, es decir, 0,0072 M.

pOH = - log (0,0072) = - (-2,14) = 2,1

pH = 14 - pOH = 14 - 2,1 = 11,9

OXIDO REDUCCIN

Las reacciones redox, nombre simplificado de las reacciones de reduccin-oxidacin,

son aquellas reacciones de tipo qumico que llevan a la transferencia de electrones entre
reactivos, alterando el estado de oxidacin. De este modo, un elemento libera electrones
que otro elemento acepta.

Aquel elemento que aporta los electrones recibe la denominacin de agente reductor. Se
trata del elemento que se oxida en el marco de la reaccin redox. El elemento que recibe los
electrones, por su parte, se denomina agente oxidante. Este agente se reduce ya que
minimiza su estado de oxidacin.

Las reacciones redox son procesos que llevan a la modificacin del estado de oxidacin
de los compuestos. La reduccin implica captar electrones y reducir el estado de oxidacin,
mientras que la oxidacin es justo lo contrario (el elemento entrega electrones e incrementa
su estado de oxidacin). Es importante destacar que ambos proceso se desarrollan en
conjunto: siempre que un elemento cede electrones y se oxida, hay otro que los recibe y se
reduce.

Se conoce como nmero de oxidacin a la cantidad de electrones que, a la hora de la

formacin de un enlace, un tomo gana o pierde. En la reaccin de reduccin, el nmero de
oxidacin cae (el elemento suma electrones), mientras que en la reaccin de oxidacin se
incrementa (el elemento cede electrones).

20
 La gestin de las reacciones redox es muy relevante en diversos mbitos industriales. A
travs de estos cambios en los compuestos, es posible tomar medidas para minimizar la
corrosin de un elemento o para obtener ciertos productos a partir de la reduccin de un
mineral.

TIPOS DE REACCIONES DE OXIDO REDUCCIN

Reacciones de combinacin

Una reaccin de combinacin puede representarse como:

A + B > C

Las reacciones de combinacin son aquellas en las que dos o ms sustancias se

combinan para formar un solo producto. A continuacin se presenta un ejemplo:

0 0 +4-2

S (s) + O2 (g) -> SO2 (g)

Reacciones de descomposicin

Las reacciones de descomposicin son lo opuesto a las reacciones de combinacin.

Entonces, una reaccin de descomposicin es la ruptura de un compuesto en dos o ms
componentes.

C > A + B

A continuacin se presenta un ejemplo:

+2 -2 0 0

2HgO (s) > 2Hg (l) + O2 (g)

21
Reacciones de desproporcin

Las reacciones de desproporcin son un tipo especial de reacciones de descomposicin

redox. En una reaccin de desproporcin (o dismutacin), un mismo elemento en un estado
de oxidacin se oxida y se reduce al mismo tiempo. Por lo tanto, para que una reaccin de
este tipo ocurra, un mismo elemento debe tener ms de un estado de oxidacin y debe
encontrarse en un estado intermedio de oxidacin. Vemoslo con un ejemplo:

-1 +2 0

2H2O2 (ac) > 2H2O (l) + O2 (g)

Tenga presente que solo se muestran los estados de oxidacin del elemento que se oxida
y se reduce. El hidrgeno permanece toda la reaccin con la carga +1. En el ejemplo
anterior se observa que el oxido inicialmente con una carga -1, aumenta su carga a +2 para
formar el agua, es decir se oxid, pero tambin disminuye su carga a 0 para formar el
oxgeno gaseoso, es decir que se redujo.

CARACTERISTICAS

Acta como agente oxidante.

Es reducido por un agente reductor.
Disminuye su estado o nmero de oxidacin.

MTODOS

Balanceo De Las Ecuaciones De Oxido Reduccin.

Las reacciones de oxido-reduccin pueden ocurrir con sustancias puras o con especies en
solucin. En el primer caso se escribe la ecuacin total; en el segundo caso se escribe la
ecuacin inica neta. Sin embargo, la prediccin de los productos no es una tarea fcil y
requiere de mucha experiencia. Adems, las reacciones redox en soluciones acuosas son
algo complicadas por que el solvente (H2O) y otras partculas como H+ (en solucin cida)

22
y OH- (en solucin bsica) pueden tomar parte en las reacciones. Por lo tanto, siempre
indicaremos cuales son los productos que toman parte de la reaccin y las condiciones de la
solucin, es decir, si es cida o bsica.

Para balancear una reaccin de xido-reduccin, generalmente se usan dos mtodos, el

mtodo del in-electrn y el mtodo del cambio en el nmero de oxidacin.

Mtodo Ion-Electrn.

Escribir una ecuacin que incluya a los reactivos y productos que contengan a los
elementos que hayan sufrido cambios en su estado de oxidacin.
Escribir una ecuacin parcial para el agente oxidante y otra para el agente reductor.
Igualar cada ecuacin parcial en cuanto al nmero de tomos de cada elemento. En
soluciones cidas o neutras puede aadirse H2O e H+ para balancear los tomos de
oxgeno e hidrgeno. Por cada tomo de oxgeno en exceso en un lado de la ecuacin se
iguala agregando H2O en el otro lado. Si la solucin es alcalina, puede utilizarse OH- .
Por cada oxgeno en exceso en un lado de la ecuacin se iguala aadiendo H 2O en el
mismo lado y OH- en el lado contrario.
Igualar cada ecuacin parcial en cuanto al nmero de cargas aadiendo electrones en el
primero o segundo miembro de la ecuacin.
Multiplicar cada ecuacin por los mnimos coeficientes para igualar la prdida y
ganancia de electrones.
Sumar las dos ecuaciones parciales que resultan de estas multiplicaciones. En la
ecuacin resultante anular todos los trminos semejantes a ambos lados de la ecuacin.
Todos los electrones deben anularse.
Simplificar los coeficientes.

Mtodo Del Cambio En El Nmero De Oxidacin.

Paso 1. Escribir una ecuacin que represente la reaccin. Es necesario conocer los reactivos
y productos que contienen los elementos que sufren cambios en su nmero de oxidacin.

23
Paso 2. Determinar la variacin que sufre en su estado de oxidacin un elemento del agente
oxidante y un elemento del agente reductor.

Paso 3. Ajustar los coeficientes en ambas ecuaciones electrnicas, teniendo en cuenta que
el nmero de electrones perdidos sea igual al nmero de electrones ganados.

Paso 4. Completar por simple inspeccin los coeficientes apropiados para el resto de la
ecuacin de modo que satisfaga la igualdad de los tomos.

EJERCICIO DE APLICACIN

1. Determina los estados de oxidacin de todos los elementos qumicos presentes en las
siguientes sustancias: cido sulfrico, cido ntrico, cido fosfrico.

Solucin:

Acido Sulfrico H2SO4 H+2(SXO-4)-2 H (+1)

(SXO-4)-2 1 X (X) + 4 X (-2)= -2 X-8= -2 X = +6
S (+6) y O (-2)
Acido Ntrico HNO3 H+ (NXO- 3)- H (+1)
(NXO-3)- 1X(X)+3X (-2)=-1 X-6=-1 X=+5
N (+5) y O (-2)

Acido fosfrico H3PO4 H+3(PXO-4)-3 H (+1)

(PXO-4)-3 1X(X)+4X (-2) = -3
X-8=-3 X=+5
2. Determina los estados de oxidacin de todos los elementos qumicos presentes en las
siguientes sustancias: yoduro de plata, trixido de azufre, ion sulfito.

Solucin:

Yoduro de plata AgI Ag+I- Ag (+1) y I (-1)

Trixido de Azufre SO3 SXO-3 1x(X)+3x (-2)=0
X-6=0 x =+6 S (+6) y O (-2)

24
 Ion sulfito (SO3)- (SxO-3)- O (-2)
(SxO-3)- 1 x (X)+3 x (-2) X 6 = -2 X = +4
S (+4) y O (-2)
3. Indique los nmeros de oxidacin de cada uno de los elementos qumicos que
intervienen en la siguiente reaccin qumica:
I2 +HNO3 HIO3 + NO + H2O

Solucin:

I2 + HNO3 HIO3 + NO +H2O

I02 + H+ (NxO=3)- H + (IyO-3)- + N+2O- + H+2O

(NxO=3) 1x(X)+ 3x (-2)=-1 X-6= -1 x=+5

(IyO=3)- 1 x (y) + 3 x (-2) = -1 y - 6 = -1 y = +5

La reaccin qumica con todos los elementos con sus nmeros de oxidacin quedara:

I02 + H+(N+5O=3)- H+ (I+5O=3)- + N+2O= + H+2O=

4. Determinar el nmero de oxidacin del carbono del siguiente compuesto orgnico:

HCHO.

Solucin:

H+

HCHO H CHO +H Cx == O= 2 x (+1) + (-2) + x = 0

X=0

En el Metanal el nmero de oxidacin del Carbono es 0.

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