2017

AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

4 INFORME DE LABORATORIO

VALORACIN DE ACIDOS Y
BASES
FISICOQUMICA

DOCENTE:
YUPANQUI PORRAS BILMA
INTEGRANTES:
ALTAMIRANO RODRIGUEZ ISABEL
CASTRO VELEZ JOSEPH
DVILA MERINO VICTOR
FELIX RAMIREZ JHONEL
SAENZ SANCHEZ PATRICK
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

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NDICE u
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I. INTRODUCCIN.................................................................................................................... 2
II. d 2
RESUMEN.............................................................................................................................
e 3
III. OBJETIVOS...........................................................................................................................
IV. FUNDAMENTO TERICO....................................................................................................... 3
l
V. MATERIALES........................................................................................................................ 5
a
VI. REACTIVOS.......................................................................................................................... 6
b 7
VII. TABLAS................................................................................................................................
a
VIII. CLCULOS, RESULTADOS Y OBSERVACIONES.....................................................................9
r
IX. PROCEDIMIENTO................................................................................................................ 13
r
a 14
X. DISCUSIONES.....................................................................................................................
XI. CONCLUSIONES................................................................................................................. 14
l 14
XII. BIBLIOGRAFA....................................................................................................................
a
XIII. CUESTIONARIO................................................................................................................... 15
t
e 16
XIV. ANEXOS.............................................................................................................................
r 18
N CAS: 7647-01-0...................................................................................................................
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Tablas ]
[
L
a
Tabla 1: Datos originales de la experiencia I.............................................................................. 7
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Tabla 2: Datos originales de la experiencia II.............................................................................
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I. INTRODUCCIN a
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El estudio del pH es una herramienta importante para poder determinar la naturaleza dealas
reacciones que se den en un medio. El pH condicionar las reacciones dependiendo dellllr
rango en el que se encuentre. Los valores del pH dependern de las reacciones que seooo p
den
u
entre compuestos cidos y bsicos. n
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En la piel, por ejemplo, el pH es de 5,5 de media, este valor se mantiene mediante las ee
eo
interacciones sudor y la superficie de la piel. Para poder mantener un correcto funcionamiento
s
del tejido epitelial, no debe variar bruscamente el pH, pudindose hacer esto mediante el i uso
de de productos bsicos. lllm
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El pH de un cuerpo de agua es un parmetro a considerar cuando queremos determinaro la
especiacin qumica y solubilidad de varias substancias orgnicas e inorgnicas en agua. r Es
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un factor abitico que regula procesos biolgicos mediados por enzimas.
aaaa
Para el control de poblaciones microbianas, el pH es uno de los factores que determinan rr
r n la
t
supervivencia y la especie de las poblaciones que vivan en un medio. Segn el valor de rrrepH
aaa
existente en el medio, los microorganismos alcanzan o no sus puntos de crecimiento ptimo.s
Existen microorganismos alcalfilos capaces de sobrevivir en medio con pH entre 8,5 y d11,0,
as como existen microorganismo acidfilos e hiperacidfilas capaces de vivir entre 0,0lley 8,5.
Las ltimas pueden estar presentes en los relaves mineros siendo indicadoras de
l l
contaminacin de este tipo. aaat
t
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En la industria, se emplea el pH como indicador de calidad, esto sobre todo en plantasee ex
de
tratamiento de aguas residuales. As, mismo, estos valores de pH son controlados en las t
rrro
industrias alimentarias las cuales con el fin de prolongar el tiempo de vida til de sus
productos, controlan los valores de pH para que no alcancen el punto de activacin
aaa
dependiendo de las bacterias. lllo
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II. RESUMEN sss
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El presente informe versa sobre la experiencia en el laboratorio N. 4 correspondiente r a
Valoraciones cido-Base. a a a
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Para realizar la parte experimental se valor con NaOH (base fuerte), un cido fuerte
aaa
clorhdrico) y un cido dbil (cido actico). El proceso de valoracin se dio mediante o el
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agregado sucesivo de pequeos volmenes de base con molaridad 0.1 a los cidos r con
molaridad, tambin, de 0.1. Mediante la toma de datos correspondientes al pH lcon m un
l la
pHmetro, se tomaron los mismos despus del vertimiento de cada volumen. Este aproceso aa
c
tuvo como finalidad la tabulacin de las curvas de titulacin para cada cido. ttti
eee
III. OBJETIVOS rrrn
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Graficar las curvas de valoracin de cido-base eee d
Diferenciar el comportamiento de las curvas de valoracin de un cido dbilssysi un
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Determinar el error cometido en los procesos de titulacin
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IV. FUNDAMENTO TERICO rrrd
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pH rrrc
o
EL pH es acrnimo para potencial de hidrgeno, e indica la concentracin del in hidronio
ppp en
m
uuu
una solucin. El trmino pH expresa la intensidad de un cido, dependiendo de su capacidad o
de disociacin, as como de su concentracin. nnn,
tttp
El potencial Hidrgeno (pH) es una forma convencional y muy conveniente de expresar oooosegn
una escala numrica adimensional, el grado de acidez o basicidad de soluciones acuosas sssr
diluidas. Es en realidad una medida de la actividad de los iones hidrgeno en una solucin e
ii
electroltica. Aplicando una definicin matemtica se expresan los trminos con una i letra
m
j
m p
m e
minscula que antepone al smbolo como logaritmo negativo del smbolo. De esta manera ppp el
m
pH es el negativo del logaritmo de la concentracin molar de iones hidrgeno. Hay que opoo tener
en cuenta que se trabaja con pH en lugar de pH3O debido a que el in H3O es representadorrrl
por H+ . De esta manera: ttto
aaa,
+ nnnu
+ tttn

H eeea
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H 3 O =log
pH =log p
dddr
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La facilidad de trabajar con esta definicin radica en que se genera una escala msefcil o de
l ll
visualizar, de lo contrario se trabajaran con nmeros muy pequeos. Por ejemplo, g si se
tttr
dispone de una concentracin de 0.0000001 moles/L de H+ , es mucho ms cmodo etrabajar ee
a
con el logaritmo negativo que vale 7, que con 0.0000001. La medida de pH es muy til xxx para
m
medir la acidez o basicidad de una sustancia, el rango de pH se encuentra entre tt0ta y 14.
Siendo la zona cida la que tiene valores de pH menores a 7 ([H+ ] > [OH- ]) y la zonaooo cbsica
la que tiene valores de pH mayores a 7 ([H+ ] < [OH- ]). Si el valor de pH es 7, la solucin
i
ooo ] =
ser neutra, lo que significa que la concentracin de cido es igual a la de base ([H+
[OH- ]). [ CITATION Bro14 \l 2058 ]. n
aaa.
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Valoracin
rrro
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El anlisis volumtrico o titulacin, es el proceso por el cual se determina la concentracin de
gggl
una sustancia (analito) presente en una solucin problema, la cual generalmente se dispone
aaao
en un matraz Erlenmeyer, mediante el agregado gota a gota de una solucin valorante rrr
(titulante) de concentracin conocida desde una bureta hasta que, idealmente toda g la
sustancia haya reaccionado, o se a que se haya agregado una cantidad equivalente i i ie del
titulante. Entonces conociendo el volumen utilizado del titulante y mediante un nnclculo
n
n
estequiomtrico se puede calcular la concentracin del compuesto problema. f fe La
f
ooo r
determinacin del punto final de la titulacin, se detecta por el cambio brusco derralguna
r
a
propiedad del sistema reaccionante en el erlenmeyer, estimado mediante un m reactivo
m m
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indicador, idealmente este cambio debera presentarse en el momento en que se aaa , haya
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agregado una cantidad equivalente del titulante a la de la sustancia buscada. El indicador a
elegido depende de las sustancias a reaccionar, el tipo de reaccin y las condiciones fffr del
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punto final. Las valoraciones constituyen un amplio y valioso conjunto de procedimientos
rrre
cuantitativos que se usan mucho en qumica analtica. Los mtodos volumtricos representan
eee
uno de los tres tipos de valoracin que estn basados en la medida de la cantidad nnn i de
ccc
reactivo, de concentracin conocida que consume el analito. Los otros dos tipos de valoracinz
son la valoracin gravimtrica y la valoracin coulombimtrica. En las valoraciones i i iq
aa
volumtricas se determina el volumen de una solucin de concentracin conocida,aque u se
necesita para reaccionar, de forma completa con el analito. Todos los mtodos volumtricos i
rrre
estn basados en estndares primarios, compuesto cuya composicin qumica y pureza se
r
conocen exactamente. Una solucin estndar es una solucin de reactivo de concentracin pdp p
conocida que se usa para realizar anlisis volumtrico. El punto de equivalencia i ide i una
a
dd
valoracin se alcanza cuando la cantidad de valorante aadida es qumicamente equivalente
d
,
a aa
a la cantidad de analito que hay. Este punto es terico y experimentalmente no se dpuede
determinar. Se puede estimar observando algn cambio fsico que acompae la condicin e de
ccc r
equivalencia; a este punto se lo llama: punto final. ooo e
m m m
Clasificacin de bases y cidos c
ooo h
, , ,a
Tericamente, los cidos fuertes son los que se ionizan completamente en el agua, su
ppp ,
concentracin es igual a la concentracin de iones hidrgeno a temperatura y oo presin
o
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constantes. En su mayora son inorgnicos, tales como: cido clorhdrico, cido sulfrico,r
cido ntrico, cido perclrico. Las bases fuertes se disocian completamente en agua.pEntre
ellas se encuentran: hidrxido de sodio, hidrxido de potasio e hidrxido de calcio. Loseee ecidos
j jj
dbiles se ionizan levemente. Las disoluciones acuosas de stos cidos contienen molculas r
eee i
de cido no ionizadas. Entre stos se encuentran el cido fluorhdrico, el cido actico, m m el
m o
cido carbnico. Las bases dbiles tambin se disocian levemente y entre ellas encontramos
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hidrxido de amonio, hidracina. l l lo
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MATRAZ DE ERLENMEYER SOPORTE UNIVERSAL ddd u io
Es un recipiente de vidrio con la Pieza del equipamiento del eele n m
boca ms estrecha que el fondo. laboratorio donde se sujetan las nnn a
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Se utiliza para mezclar pinzas, mediante dobles nueces. o e
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disoluciones.
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PHMETRO VASO DE PRECIPITADO teli
El pH-metro es un sensor Recipiente de vidrio til en la ccc e
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utilizado en el mtodo preparacin y recoleccin i i ita
electroqumico para medir de soluciones llr l
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el pH de una disolucin. e u
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HCl d p
NaOH p po p
disolucin acuosa del gas a o
hidrxido custico usado en la aas a
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cloruro de hidrgeno. Es muy industria en la fabricacin de rrrc
b
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corrosivo y cido. papel, tejidos, y detergentes. aaa ia
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Se encuentra en el vinagre, y es el nntn ],]r
principal responsable de su sabor y iie i[
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VII. TABLAS a
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EXPERIENCIA I: VALORACIN ACIDO aao a
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FUERTE BASE FUERTE aaa rrg
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Tabla 1: Datos originales de la experiencia rrP I
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de NaOH (mL) (C) a l
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EXPERIENCIA II: VALORACIN ACIDO DEBIL BASE FUERTE o
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Tabla 2: Datos originales de la experiencia II g
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Volumen agregado pH Temperatura e
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Determinacin del pH en el punto de equivalencia (experimental) ro
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Se observa que hay un valor mximo, este corresponde al punto de inflexin (punto rn de
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equivalencia) de la curva pH vs V. Este valor mximo se obtiene cuando el volumen s
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agregado de NaOH es 25.2 mL (observar el Anexo nmero 1). Por lo tanto el pH en eli e ppunto
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Determinacin del pH en el punto de equivalencia (terico) ti
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En este punto un numero de moles igual de NaOH y HCl han reaccionado, m yrim d
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solo una disolucin de su sal, NaCl . El pH de la disolucin es 7.00 porque el catin
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Sabemos que el indicador fenolftalena tiene un intervalo de cambio de color de 8.3<pH<10; o
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por lo tanto podemos afirmar que la fenolftalena es un indicador confiable ya que elapunto
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de equivalencia est cercano al intervalo de cambio de color. d
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Donde se representara la grfica: vs V . g
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Se observa que hay un valor mximo, este corresponde al punto de inflexin (punto rm de
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equivalencia) de la curva pH vs V. Este valor mximo se obtiene cuando el volumen agregado
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de NaOH es 24.7 mL (observar el Anexo nmero 2). Por lo tanto el pH en el punto p de
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Determinacin del pH en el punto de equivalencia (terico) rrc e
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En la neutralizacin de un cido dbil se produce su anin, el cual es una base dbil, c
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espera que el pH en el punto de equivalencia sea mayor que 7. h a
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En el punto de equivalencia, el nmero inicial de moles de cido actico es igual al nmero
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moles del ion acetato. Se emplea el volumen de la disolucin en el punto de equivalencia s
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para calcular la concentracin del ion acetato. Como el ion acetato es una base dbil u[u d
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El nmero de moles de cido actico en la disolucin inicial se obtiene a partir del volumen c
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Por lo tanto se forman 5 103 mol C H COO . Se necesitaran 25 mL de NaOHu iu
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alcanzar el punto de equivalencia. El volumen de esta disolucin de sal en el punto r ry
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equivalencia es la suma de los volmenes del cido y la base, 25 mL + 25 mL = 50 mL. rr. As
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la concentracin de C H COO es: e e
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Sabemos que el indicador fenolftalena tiene un intervalo de cambio de color de 8.3<pH<10; a
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por lo tanto podemos afirmar que la fenolftalena es un indicador confiable ya que ellg
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de equivalencia cae dentro del intercambio de color. ro
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IX. PROCEDIMIENTO s
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1. Medir 25 ml de HCl 0.1M, colocarlo en el matraz y medir el pH (en caso de no e
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medir el pH, vaciar parte de la solucin al vaso de precipitados, luego de la medicin e
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regresar la solucin al matraz, lavar el vaso de precipitados y secarlo), adicionar
gotas de fenolftalena. r qaoqaru
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2. En la bureta colocar la solucin de NaOH 0.1M y adicionar al matraz un volumen aag g
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de solucin de NaOH 0.1M, agitar y medir el pH y continua adicionando, agitando ee y
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midiendo el pH de la nueva solucin, se adiciona 5ml, 5ml, 5ml, 2ml, 1ml,lglg ga0.5ml,
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Despus de cada adicin de NaOH, agitar tomar el pH y anotar. le
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II. Valoracin Acido dbil Base fuerte a ta
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1. Medir 25ml de CH3COOH 0.1M, colocarlo en el matraz y medir el pH (en casoelh l leaeral de no
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poder medir el pH, vaciar parte de la solucin al vaso de precipitados, luego
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adicionar 2 gotas de fenolftalena. s, ,,[e e
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2. De la bureta que contiene la solucin de NaOH 0.1M, adicione al matraz un volumen
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5ml de solucin de NaOH 0.1M, agitar y medir el pH y continua adicionando, agitando
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y midiendo el pH de la nueva solucin, se adiciona 5ml, 5ml, 5ml, 2ml, 1ml,r rb ru0.5ml,
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Despus de cada adicion de NaOH, agitar, tomar el pH y anotar riq
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X. DISCUSIONES lyy
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EXPERIENCIA II: VALORACIN CIDO DBIL BASE FUERTE cm e
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XI. CONCLUSIONES oo u
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Las curvas de titulacin nos permite identificar que indicador es el apropiadomrs a
para
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realizar dicho procedimiento qumico. ps rs
p
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Se pudo determinar los puntos de equivalencias experimentales para las curvas to de
e
valoracin. Esto nos sirvi para determinar los porcentajes de error cometidosra rm en el
r
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desarrollo de esta prctica de laboratorio. Los errores no fueron tan grandes (13.65% a
t
p
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y 28.16%). a
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XII. BIBLIOGRAFA sn
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1. Brown. (2004). QUMICA. La ciencia central. Mxico: PEARSON EDUCATION. s
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2. Brown, T. (2014). Qumica la Ciencia Central. Pearson Educacin de Mxico. tn t
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3. Cedrn, J., Landa, V., & Robles, J. (2011). Quimica General. PUCP. x[e x
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XIII. CUESTIONARIO i tp ia
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1. Investigar sobre indicadores r
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Un indicador debera de cambiar de color en el punto de equivalencia de una titulacin. ifim
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embargo, en la prctica el indicador cambia de color en un punto muy cercano al del punto e de
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equivalencia el cual es llamado punto final o extremo. As un indicador con su cambio fde[enard.df color
n
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en cualquier parte del rpido cambio de la curva de titulacin da una medida suficientemente e]o
rot
exacta del volumen del titulante requerido para lograr el punto de equivalencia. re
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2. Diferencia entre punto final y punto de equivalencia: na tfe,sn
e
s
c ru trtc
Sabemos que el punto final se refiere al punto en que el indicador cambia de colori en ce una
a
lei
valoracin y es bastante prximo al punto de equivalencia. La diferencia entre ambos aa n se
llama error de valoracin y debe ser lo ms pequea posible. ro p
lc
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Volumen agregado pH pH p
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de NaOH (mL)
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ANEXOS c
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Tabla para la determinacin del punto r de
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equivalencia en la titulacin del cido clorhdrico y el hidrxido de sodio (Anexo1) a

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Tabla para la determinacin del punto de equivalencia en la titulacin del cido iactico
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y el hidrxido de sodio (Anexo 2) a
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Volumen pH pH g o
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FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD REF: FDS-CFC- uo o u
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Segn R.D. 363/1995 0002 a
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REV: A 3 eire
ACIDO CLORHIDRICO rq
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1. - Composicin/informacin sobre los componentes oc
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cido clorhdrico Frases R: 34-37. Pictograma: C. s is
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N CAS: 7647-01-0 ip
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N CE: 017-002-01-X i .s
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N E: -------- fd i
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N EINECS: 231-595-7 o
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Frmula qumica: HCl da lu d
2. - Propiedades fsico-qumicas otn o o
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Estado fsico: (20 C) Lquido humeante en el aire e
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Color: Incoloro a amarillo f
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Olor: Irritante e
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Valor pH (20 C): Acido (solucin al 4%: 0,1) e e
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Punto de fusin: ca. - 30 C n s
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Punto de ebullicin: 108 C ldp tl
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Punto de ignicin: ------ ielu i
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Punto de inflamacin (de destello): Ininflamable se a s
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Lmites de explosin: bajo ------ td lt
Alto ------ ole p io
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Presin de vapor (20 C) ca. 109 hPa aas
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Densidad relativa: 1,18 aa
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Densidad de amontonamiento: ------ b i o
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Solubilidad en agua (20 C) Total. d
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Solubilidad en otros: a
Alcohol, ter, benceno, acetona, cido actico,
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cloroformo asz
Descomposicin trmica: 1782 C rcra
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3.- Rombo de seguridad (NFPA) o
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Grados de NFPA: Salud: 3 Inflamabilidad: 0 Reactividad: 0 ,n o
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HIDRXIDO DE SODIO HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD gu
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1. - Informacin sobre la sustancia ia
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Nombre Comercial: Hidrxido de Sodio lu ra l
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Sinnimos: Sosa Custica, Soda custica isii
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Formula Qumica: NaOH ce o c
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Uso: Fabricacin de papel, tejidos, y detergentes. m l
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2. - Propiedades fsico-qumicas qtp n q
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Estado fsico a 20C: Slido r i
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Color: Incoloro, transparente. lc n
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Olor: Inodoro s P
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FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL s
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Punto de fusin [C]: 323 C dlr
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Punto de ebullicin [C]: 1390 C ec
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Densidad: 2,1 g/cm3 n
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PH: 13 a 14 (0,5% disoln.) e
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Solubilidad en agua: 111 g/100 ml (20 C) s
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Lmites de explosin - Inferior [%]: N.A. il
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Lmites de explosin - Superior [%]: N.A. ut
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Peso Molecular: 39,99713 g/mol ta
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3.- Rombo de seguridad (NFPA) ia
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Grados de NFPA: Salud: 3 Inflamabilidad: 0 Reactividad: 2 to ,
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ACIDO ACETICO HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD hu
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1. - Informacin sobre la sustancia ge
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Nombre Comercial: cido Actico gi
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Sinnimos: Acido etanoico, acido del vinagre rc o
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Formula Qumica: CH3COOH elr
l
Uso: Bactericida, lavado qumico de equipos gi
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2. - Propiedades fsico-qumicas i
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Estado fsico a 20C: Lquido iq n
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Color: Incoloro, transparente. fe
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Olor: Vinagre o
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Punto de fusin [C]: 16 C i
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Punto de ebullicin [C]: 118 C u
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Punto de inflamacin: 40 C n
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Densidad: 1.05 g/cm3 el n
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PH: 2.5 (10 g/L) ce
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Solubilidad en agua: Miscible td
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Temperatura de auto ignicin: 485 C r
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3.- Rombo de seguridad (NFPA) s
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Grados de NFPA: Salud: 3 Inflamabilidad: 2 Reactividad: 0 ol
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