PISANG GORENG PASIR CRISPY

Bahan-bahan
1. 8 buah pisang raja

2. 100 gr terigu

3. 2 sdm gula pasir

4. secukupnya air

5. secukupnya tepung panir

Langkah
1. Belah pisang jangan sampai ujung agar tidak putus dan tekan agar berbentuk
seperti kipas

2. Campur terigu dan gula, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai
kekentalan dirasa cukup

3. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung terigu lalu baluri dengan tepung panir
sampai permukaan tertutup rata lakukan sampai pisang habis

4. Goreng pisang dengan api sedang sampai kuning kecoklatan dan siap disajikan

PISANG GORENG CRISPY

Bahan-bahan
30 porsi

1. 4 buah pisang tanduk

2. 100 g tepung terigu

3. 2 sdm tepung maizena

4. 2 sdm gula

5. secukupnya Vanili

6. secukupnya Garam

7. 1 sdm minyak/margarine

8. secukupnya Tepung roti

9. Air dingin matang

Langkah
1. Potong potong pisang menyerong sisihkan
 2. Aduk tepung terigu, tepung maizena vanili dan garam. Tambahkan air sedikit
sedikit sampai mendapatkan adonan yg tidak encer dan tidak kental. Terakhir
masukkan minyak goreng aduk sampai rata

3. Panaskan minyak. Celup pisang pada adonan tadi lalu balur dengan tepung roti
dan goreng sampai kekuningan.

4. Note : sisa adonan masi bisa disimpan dikulkas loh pake tupperware 2~3 hari
masi oke

RESEP PISANG GORENG RENYAH

Bahan / Bumbu :
Pisang. Untuk pisang goreng yang enak adalah gunakan pisang goreng yang
berbahan baik, seperti pisang kapok dengan kualitas yang bagus
Tepung terigu
Gula pasir, vanili, garam
Telur sebanyak 1 butir.
Mentega cair, susu cair
Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak :
1. Pertama-tama kupaslah pisang, belah memanjang tapi jangan sampai putus.
Dalam mangkok besar masukkan tepung terigu, gula, vanili dan sedikit garam
untuk cita rasa. Kemudian masukkan susu, telur dan mentega cair. Aduk-aduk
adonan tadi hingga tercampur rata. Adonan tepung ini jangan terlalu encer dan
jangan terlalu kental.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.
Masukkan pisang yang telah dikupas ke dalam adonan tepung. Lipat-lipatkan
pisang goreng dalam adonan tepung kemudian goreng ke dalam minyak panas.
Goreng pisang sambil sesekali di balik hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan
tiriskan. Goreng pisang hingga semua adonan habis.
3. Pisang goreng ini tidak hanya sedap dimakan begitu saja. Pisang goreng ini
dapat dikombinasikan sehingga menjadi pisang goreng dengan cita rasa yang
lezat. Anda dapat menambahkan keju dan coklat meses ke atas pisang goreng
sebelum disajikan.

Resep Kue Basah Praktis Serabi Kuah

Kinca

Serves: 8
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan Kue Serabi :
260 gram tepung beras
550cc santan dari butir kelapa
butir kelapa setengah tua, parut, kemudian dikukus
50cc air perasan daun pandan, dapat diganti dengan pewarna makanan hijau
 Garam secukupnya
Bahan untuk direbus :
500 cc santan kental dari butir kelapa
100gram nangka tanpa biji, potong kecil-kecil sesuai selera
1 lembar daun pandan
100gram gula jawa, dihancurkan atau disisir
Garam secukupnya
Bahan kinca:
santan, gula merah, dan garam secukupnya. Cara membuatnya cukup direbus sampai
matang.
Cara Memasak :
1. Rebus santan, aduk-aduk hingga mendidih. Angkat, biarkan sampai hangat.
2. Campurkan tepung beras, kelapa, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan rebusan santan yang telah hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan
dipukul-pukul hingga adonan terasa licin.
4. Panaskan wajan yang terbuat dari tanah liat ukuran kecil di atas api arang.
5. Olesi dengan sedikit minyak menggunakan kuas dapur.
6. Tuang 2 sendok makan adonan serabi. Tunggu sampai adonan berlubang.
7. Tutup wajan. Biarkan sampai matang.
8. Angkat. Sajikan dengan kinca

Resep Membuat Kue Cucur Super Enak dan Lezat

Bahan-bahan :

100 gram tepung beras

100 gram tepung terigu

100 gram gula jawa

50 gram gula pasir

100 ml air

1 sdt garam

1 sdm kayu manis

Langkah-langkah membuat kue cucur

1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Siapkan mangkuk berukuran

agak besar, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, kemudian aduk hingga
tercampur rata.

2. Selanjutnya, rebus gula jawa dan gula pasir dengan 100 ml air hingga larut. Jika sudah
larut, diamkan sejenak hingga dingin. Tambahkan satu sendok makan kayu manis ke
dalam adonan tepung.

3. Tuangkan larutan gula jawa dan gula pasir tadi ke dalam adonan tepung, kemudian
aduk selama 10 menit hingga tercampur rata. Setelah itu, diamkan selama kira-kira 1
jam 30 menit.

4. Tuangkan adonan ke dalam wajan penggorengan yang telah dipanaskan sebelumnya.

Goreng sambil minyaknya disiramkan ke tengah adonan, biar tengah-tengahnya
menggelembung mirip seperti bentuk asli kue cucur. Jika sudah matang, angkat dari
wajan penggorengan, dan kue cucur pun sudah siap dinikmati.

Bahan-bahan :
 300 ml air

175 gram gula merah

3 lembar daun pandan

175 gram tepung beras

70 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana :

1. Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk, setelah gula
sudah larut semua saringlah hasil rebusan dan biarkan tetap hangat.

2. Campurkanlah tepung beras, tepung terigu srta garam, aduk-aduklah campuran hingga
merata. Lalu tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan dikeplok-
keplok hingga larutan gula habis. selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.

3. Panaskan minak di dalam wajan cekung, lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam
wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-siram dengan menggunakan minyak panas
dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat. Tusuk bagian tengan
adonan dengan menggunakan lidi yang bersih, putarlah adonan lalu balik beberapa sat
lalu setelah matang merata angkatlah kue cucur dan tiriskan.

Tips : keplok-keploklah adonan sesuai dengan waktu yang ditentukan agar menghasilkan kue
cucur dengan serat yang bagus dan sempurna. Gunakan wajan cekung yang terbuat dari bahan
besi agar minyak menjadi mudah panas dan adonan kue cucur mekar dengan sempurna.

Nah demikian tadi adalah resep mudah dalam membuat kue cucur dengan hasil yang istimewa
untuk anggota keluarga anda. Bahan-bahan adonan di atas menghasilkan kue cucur untuk 4
hingga 5 orang. Selamat mencoba dan berkreasi dan selamat melestarikan jajanan tradisional
nusantara.

Bahan Kulit Martabak Telor Special :

100 gram tepung terigu

air secukupnya

2 sendok makan telur kocok lepas (ambil dari telor utk isian)

1 sendok makat minyak/margarin cair

garam secukupnya

Bahan Isi Martabak Telor Special :

300 gram daging giling

1 batang daun bawang iris, campurkan saat menumis daging giling

4 batang daun bawang iris kecil

 6 sendok makan bawang bombay iris

4 bawang putih, haluskan

1 sendok teh curry powder

6 butir telur

merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak Telor Special :

2 sendok makan kecap asin

1 sendok teh air asam jawa

garam dan gula pasir sesuai selera

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan sambal botol (bisa cabai rawit hijau diiris)

Irisan ketimun

2 sendok makan air

Cara Membuat Adonan Martabak Telor Special :

1. Campurkan tepung terigu dengan minyak cair, telur dan garam, tambahkan air sedikit
demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi rata/kalis.

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan dan rendam dengan minyak goreng. Diamkan
selama 1-2 jam.

3. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng, untuk 1 jam
berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam
wadah/mangkok, dan tutup dengan kain.

Cara Membuat Isi Martabak Telor Special :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga bearoma harum, masukkan daging giling,
curry powder,merica, 1 batang daun bawang (diiris) dan garam.

2. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut.
Angkat lalu sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.

3. Kocok 4 butir telur (telor yang tersisa setelah diambil 2 sendok makan untuk kulit), buat
orak-arik setengah matang. Lalu sisihkan, bagi menjadi 2 bagian.

Cara Membuat Saus Martabak Telor Special:

 1. Campur semua bahan saus menjadi satu.

Finishing Cara Membuat Martabak Telor Special:

1. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan hingga melebar dan tipis
(bisa juga dengan pengilas adonan).

2. Ambil mangkok, masukkan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur setengah
matang, irisan 2 batang daun bawang, garam, merica. Aduk-aduk hingga rata. Untuk
adonan kulit yang kedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama,
begitu juga untuk isinya.

3. Panaskan minyak di wajan datar yang lebar, masukkan adonan kulit yang sudah
ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok, lipat bagian pinggir
kulit kearah tengah, hingga isi martabak tertutup rapat, goreng sampai matang. Angkat.
Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.

Nah mudahkan semoga berhasil, selamat mencoba dan berkreasi.

 PROFIL KELURAHAN KEBOMAS

ALAMAT KANTOR :

AlamatKantor
Telp. ;

Pos
e-Mail

Visi :

Terwujudnya Kelurahan Pasir Mulya Sejahtera dan Mandiri didukung oleh Sumber Daya
Manusia yang berkualitas.

Misi :

1. M emberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat.

2. U paya mewujudkan system dan mekanisme kerja aparatur Kelurahan yang efektif dan
efisien.

3. L ingkungan pemukiman sehat dan teratur.

4. Y akin dan nikmati setiap pekerjaan dan permasalahan dengan kesabaran dan ikhlas.

5. A kselerasi tujuan pembangunan dan menjalin kemitraan dengan lembaga

kemasyarakatan yang ada di Kelurahan.
DESKRIPSI UMUM

Kelurahan Pasir Mulya terbagi dalam 7 RW dan 20 RT, Kondisi fisik Kelurahan Pasir Mulya
secara tofografi mempunyai lahan yang baik untuk mendukung kegiatan perkotaan seperti
pemukiman dan perkantoran.

Sedangkan secara hidrogeologinya, beberapa sungai melalui Kelurahan Pasir Mulya antara lain
dilalui beberapa sungai, yaitu sungai Cisalak dan Ciomas. Berdasarkan data yang diperoleh,
Kelurahan Pasir Mulya juga mempunyai curah hujan yang cukup tinggi seperti daerah Bogor
lainnya yaitu antara 4.000 s/d 4.500 mm/tahun dimana Kelurahan Pasir Mulya yang berada di
wilayah bagian Selatan mempunyai spesifikasi rata-rata curah hujan antara 4.000 s/d 4.500
mm/tahun. Intensitas curah hujan minimum terjadi pada bulan april s/d Oktober. Sedangkan
kondisi suhu seperti halnya wilayah Bogor lainnya yaitu berkisar antara 36 Co s/d 38 Co dengan
kelembaban udara menjadikan Kelurahan Pasir Mulya sangat cocok untuk dijadikan kawasan
pemukiman.

Kondisi penduduk di Kelurahan Pasir Mulya tersebar cukup merata diberbagai RW dan RT yang
terdapat di wilayah ini dengan proporsi terhadap keseluruhan penduduk Kelurahan Pasir Mulya
sebesar 2,5% terdapat di 7 RW, penduduk terkecil dari jumlah keseluruhan penduduk Kelurahan
Pasir Mulya yaitu RW. 01.

Dilihat dari kepadatan penduduk, Kelurahan Pasir Mulya memiliki kepadatan penduduk
tertinggi, yaitu ada di RW. 06 dan RW. 04 dan penduduk terendah terdapat di RW. 01. Kepadatan
penduduk di Kelurahan Pasir Mulya dapat digolongkan menjadi tiga bagian, yaitu kepadatan
rendah, kepadatan sedang dan kepadatan tinggi. Dengan nilai dari masing-masing golongan
sebagai berikut :

v Golongan Kepadatan Penduduk Rendah : 193 Jiwa di RW. 01;

v Golongan Kepadatan Penduduk Sedang : 457 Jiwa di RW. 07;

v Golongan Kepadatan Penduduk Tinggi : 971 Jiwa di RW. 06;

Berdasarkan penggolongan diatas, wilayah RW di Kelurahan Pasir Mulya yang termasuk dalam
golongan kepadatan penduduk rendah adalah : RW. 01.

Wilayah RW yang termasuk golongan kepadatan penduduk sedang adalah : RW. 03, RW. 05 dan
RW. 07.

Wilayah RW dengan golongan kepadatan penduduk tinggi adalah : RW. 06 dengan 971 jiwa.

Komposisi penduduk Kelurahan Pasir Mulya didominasi oleh penduduk usia muda dengan
jumlah yang signifikan pada penduduk usia produktif dengan perbandingan jumlah penduduk
usia produktif dan non produktif yang hampir mencapai angka 2 : 1.

LUAS WILAYAH

Luas Wilayah : 42.99 Ha

Luas Pemukiman : 37 Ha
Luas Perkantoran : 1.350 M2
Luas Prasarana Umum lainnya : 450 M2

BATAS WILAYAH

Sebelah Utara : Berbatasan dengan Kelurahan Pasir Jaya

Sebelah Timur : Berbatasan dengan Kelurahan Pasir Kuda

Sebelah Barat : Berbatasan dengan Kelurahan Gunung Batu

Sebelah Selatan : Berbatasan dengan Desa Ciomas Rahayu

PRESTASI YANG TELAH DIRAIH KELURAHAN PASIR MULYA

1. Juara Posyandu berprestasi Tk. Kota Tahun 2008

2. Terbaik ke- 2 Kesatuan Gerak PKK KB Kesehatan Tk. Kota Tahun 2009
3. Pelaksana Terbaik I Tk. Kota Tahun 2010
4. Harapan 3 Lomba Sekretariat 10 Program Pokok PKK Tk. Kecamatan Tahun 2009
5. Juara 3 Penyetoran Beras Raskin Tk. Kecamatan Tahun 2011
6. Juara ke- 1 Tk. Kota Perolehan PBB Tahun 2009
7. Juara ke- 2 Tk. Kota Perolehan PBB Tahun 2010
8. Juara ke- 3 Tk. Kota Perolehan PBB Tahun 2011. Juara ke- 3 Tk. Kota Perolehan PBB Tahun
2011
 SUSUNAN ORGANISASI
KELURAHAN KEBOMAS-
KECAMATAN KEBOMAS

LURAH

ABDUL LATIF,S.Sos
Nip, 19641027 198603 1 009

KELOMPOK SEKRETARIS
JABATAN
FUNGSIONALL
NURIJATI,S.Sos
Nip.19681028 198803 2 005

Seksi SEKSI SEKSI SEKSI

KETENTRAMAN PEMBANGUNAN
pemerintahan DAN KETERTIBAN
KESEJAHTERAAN
MASYARAKAT

SUWATMI YUYUN WIDAYATI, SE

NIP. 19661230 198712 2 004 Nip, 19680912 199602 2001

STAF STAF

ASNIAH KASMIAJI
NIP. 18691116 200701 2 013 NIP. 19620403 198403 1 015
NAMA NAMA PEGAWAI KELURAHAN KEBOMAS

N NAMA NIP GOLONGAN JABATAN

O

1 ABDUL LATIB S.Sos LURAH

2 NURIJATI S.Sos SEKKEL

3 SUWATMI KASI PEMERINTAHAN

4 YUYUN WIDAYATI SE KASI EKOBANG

5 ASNIAH STAF

6 KASMIAJI STAF

7 NURSIAM - CLENING SERFIS

8 SAMAN HUDI - PENJAGA MALAM

DATA PEJABAT RW dan RT

NAMA JABATAN TANGGAL NO TELPON ALAMAT

LAHIR