CM DM UM C D U
_______________ ______________________________________________________
6 0 9 5 4 6
UM C U DM D CM
_______________ ______________________________________________________
4 0 2 0 0 8
DM C CM D UM U
_______________ _______________________________________________________
9 5 7 3 8 0
CM DM UM C D U
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6 0 7 9 0 2
- 8C = ---------------------------------------
- 7CM =--------------------------------------
IEP APSTOL SAN PEDRO
LA RECETA
Lee esta receta:
BOLITAS DE PESCADO
1 kg de Pescado (bonito, jurel o merluza)
Huevos
Panes fros
Cebollas medianas
Tomates pequeos
1
/4 k. Harina de trigo 1/4 It. Aceite
21/2 cucharadas de ajo
6 ramitas de perejil
2 Limones y una lechuga sal y pimienta al gusto.
- Preparacin
Lavar el pescado y quitarle las vsceras.
Cocinar el pescado con poca agua con sal durante 10 minutos y desmenuzarlo,
cuidando eliminar las espinas y otras partes no comestibles.
Mezclar bien el pescado con el pan, ajos cebolla, y perejil picados. Agregar los
huevos crudos, sazonar con sal y pimienta.
Formar 18 bolitas pequeas, pasarlas por harina y frerlas durante 10 minutos.
Servir 3 bolitas en cada plato, acompandolas con ensalada de tomate y lechuga.