Anda di halaman 1dari 7

PENDIDIKAN SARAPAN SEHAT

SATUAN ACARA PENYULUHAN ( SAP )


PENDIDIKAN KESEHATAN

Pokok Bahasan : Pendidikan Sarapan Sehat


Sub Pokok Bahasan : Sarapan Sehat Setiap Pagi
Tempat : MI Adipati Jamusan
Sasaran : Murid Kelas 1 - 3
Waktu : 30 Menit
Hari/Tanggal : Kamis, 11 Agustus 2016
Pembicara : Mahasiswa Poltekkes Kemenkes Semarang

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah selesai mengikuti penyuluhan kesehatan tentang pentingnya sarapan


sehat selama 30 menit peserta diharapkan mampu memahami dan mengerti
pentingnya sarapan sehat setiap pagi.

B. Tujuan Instruksional Khusus

1. Pelajar dapat menjelaskan pengertian sarapan sehat setiap pagi dengan


benar
2. Pelajar dapat menyebutkan manfaat sarapan sehat setiap pagi dengan
benar
3. Pelajar dapat menjelaskan contoh menu sarapan sehat dengan benar.

C. Materi

1. Pengertian sarapan sehat setiap pagi


2. Manfaat sarapan sehat
3. Contoh-contoh menu sarapan sehat
D. Metode

1. Ceramah
2. Diskusi
3. Tanya Jawab
Soal :
a. Apa yang dimaksud dengansarapan sehat?
b. Sebutkan Fungsi sarapan sehat bagi tubuh ?
c. Sebutkan conto-contoh menu sarapan sehat ?
E. Media
1. Sumber Baca (Komik)

F. Kegitan
Kegiatan
No Tahap Waktu
Penyuluh Peserta

1 Pembukaan 5M a. Salam pembukaan - Menjawab salam


b. Perkenalan - Memperhatikan
c. Apersepsi - Berpartisipasi aktif
d.Mengkomunikasikan tujuan - Memperhatikan
e. Mengenalkan jargon sarapan
sehat - Berpartisipasi aktif

2 Inti 20M a. Membacakan komik tentang - Mendengarkan dan


sarapan sehat memperhatikan
b. Memberikan penyuluhan - Menyimak
tentang:
1. Pengertian sarapan sehat - Memperhatikan
setiap pagi penyuluh.
2. Manfaat sarapan sehat
3. Contoh-contoh menu
sarapan sehat
c. Memberikan ulasan dan - Memperhatikan ,
pertanyaan dari komik dan menjawab
materi penyuluhan pertanyaan dan
berpartisipasi aktif

-
3 Penutup 5M a. Menyimpulkan - Mendengarkan.
b. Evaluasi - Memperhatikan
c. Mengulangi jargon sarapan - Menjawab salam
sehat
d. Penutup

G. Sumber Bacaan
Komik (Terlampir)

H. Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
- Kesepakatan dengan Anak-anak MI Jamusan
- Kesiapan materi penyaji
- Tempat yang digunakan nyaman dan mendukung
2. Evaluasi Proses
- Peserta/ Anak-anak bersedia diaula dan sesuai dengan kontrak waktu
yang ditentukan
- Anak-anak antusias untuk bertanya tentang hal-hal yang tidak
diketahuinya
- Anak-anak menjawab semua pertanyaan yang telah diberikan
3. Mahasiswa
- Dapat memfasilitasi jalannya penyuluhan
- Dapat menjalankan peranannya sesuai dengan tugas
4. Evaluasi Hasil
- Kegiatan penyuluhan berjalan sesuai dengan waktu yang telah
ditentukan
- Adanya kesepakatan antara Anak-anak MI Jamusan dengan perawat
dalam melaksanakan implementasi keperawatan selanjutnya

PEMBAHASAN MATERI

A. Pengenalan JargondanPengertian Sarapan Sehat


Kenalkan 3 jargon sarapan sehat, yaitu:
1) fasilitator mengucapkan Gizi Seimbang!!, dijawab siswa Bangsa sehat
berprestasi,
2) fasilitator mengucapkan Sarapan Sehat!, dijawab siswa Setiap Pagi!,
3) fasilitator mengucapkan Sarapan Sehat! dijawab siswa Sehat, Cerdas,
Ceria (ketika mengucapkan Sehat, kedua tangan anak diangkat kesamping
dengan jari dikepal; ketika mengucapkan Cerdas, kedua tangan dengan jari
telunjuk menyentuh kening; ketika mengucapkan Ceria, kedua tangan
diangkat keatas setinggi-tingginya sambil berteriak ceria (5-10 menit).
Sarapan adalah kegiatan makan dan minum yang aman bergizi di pagi hari
sebelum sekolah atau bekerja, memenuhi 15-30% dari kebutuhan harian.
Banyak yang Salah Memaknai Sarapan yaitu tanpa memperhatikan jumlah,
jenis, waktu (JJW)
B. Fungsi Sarapan Sehat bagi tubuh

1. Sumber Energi

Untuk beraktivitas sepanjang hari dalam bekerja sangat penting


untuk memberikan tubuh nutrisi baik di pagi hari. Sarapan di pagi hari
juga dapat membantu anda dalam memberikan energi tambahan yang
dapat menunjang aktivitas sepanjang hari. Sesibuk apapun anda
usahakan menikmati sarapan pagi, karena dengan sarapan tubuh akan
memiliki Bensin yang dapat meningkatkan kekuatan dalam
beraktivitas.

2. Mengontrol Berat Badan & Diet

Dalam berbagai penelitian dan sudah sangat banyak jumlahnya


yang dilakukan berbagai universitas dan peneliti telah membuktikan
bahwa sarapan pagi dapat membantu dalam hal diet. Kok bisa ? hal ini
dikarenakan dengan mengisi perut di pagi hari maka ia dapat menekan
nafsu makan anda di siang hari. Selain itu anda tidak makan over
pada saat siang hari yang dapat merugikan dalam pola diet dan berat
badan.

Sarapan juga membantu anda untuk memilih makanan yang lebih


bergizi dibandingkan tidak sarapan. Orang yang tidak sarapan
cenderung mengkonsumsi berbagai makanan secara membabi buta
tanpa memikirkan nutrisinya. Lain halnya dengan anda yang telah
melakukan sarapan, anda lebih selektif memilih makanan bergizi untuk
anda asup siang hari.

3. Mengembalikan Metabolisme Tubuh

Saat tidur tubuh tidak mengkonsumsi makanan sama sekali


sehingga pada saat pagi hari, kadar gula dalam tubuh menurun drastis.
Karbohidrat yang dikonsumsi di pagi hari merupakan sumber energi
untuk beraktivitas namun jika, sarapan ini terlewatkan tubuh terpaksa
mengambil cadangan gula dari lapisan otot, liver yang disebut
glycogen. Kekurangan ini akan menyebabkan metabolisme tubuh tidak
seimbang yang dapat berdampak pada berbagai penyakit seperti
keluhan di lambung dan maag.

4. Meningkatkan konsentrasi otak

Kegiatan sarapan memperbaiki kadar gula yang menurun drastis


semalaman selama kita tidur. Otak memerlukan asupan energi untuk
berpikir dengan daya konsentrasi yang tetap baik. Sarapan merupakan
bahan bakar otak agar permulaan kegiatan berjalan baik. Banyak
penelitian yang telah menunjukan hasil positif bahwa sarapan dapat
membantu konsentrasi dan kemampuan otak untuk berpikir.

5. Menjaga Mood

Hasil penelitian mengenai sarapan pagi banyak mengungkapkan


bahwa mereka yang telah sarapan pagi dibandingkan dengan mereka
yang tidak sarapan memiliki mood yang berbeda. Orang yang sarapan
lebih baik moodnya dibandingkan dengan orang yang tidak sarapan.

6. Kesehatan Jangka Panjang

Manfaat sarapan pagi untuk jangka panjang juga tidak kalah


hebatnya, ia merupakan salah satu faktor yang dapat mendukung tubuh
agar sehat sampai tua. Beberapa penyakit seperti tekanan darah tinggi,
obesitas, jantung, sampai dengan diabetes memiliki korelasi yang
sangat kuat dengan sarapan. Dengan sarapan pagi anda dapat
mengurangi penyakit ini agar tidak menyerang untuk jangka panjang.
7. Baik untuk anak-anak

Manfaat sarapan bagi anak merupakan kebutuhan yang sangat


penting, terlebih lagi jika si anak dalam usia sekolah. Sarapan pagi
adalah awal persiapan otak anak untuk menerima pelajaran di sekolah,
dengan sarapan pagi otak menjadi lebih fokus sehingga daya tangkap
menjadi lebih optimal. Berikut ini pengaruh besar dari sarapan pagi
pada anak-anak :

1. Anak yang mengawali sekolah dengan sarapan terlihat lebih


bersemangat dan tidak lesu dalam menyimak pelajaran.
2. Mencegah anak jajan sembarangan saat lapar.
3. Mencukupi kebutuhan gizi seimbang untuk tumbuh kembang si
anak.
4. Mendukung kecerdasan dan kreativitas anak dalam
mengembangkan dirinya.

C. Contoh Menu Sarapan Sehat

1. Nasi Ayam/Telur Goreng, Sayur dan Jus Buah


2. Nasi Goreng/Uduk, Telur dan Buah, air putih
3. Mie Goreng, Telur, Sayur dan Air Putih
4. Sandwich, Susu dan Buah
5. Rebusan/Gorengan, Lauk, Buah, dan Teh
6. Sereal Susu, dan Buah serta Air Putih
7. Mie/Lontong Sayur dan Telur, buah, dan Teh
8. Bubur Ayam/Ikan/Telur, Buah dan Air putih
9. dll