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Bloque I.

Las caractersticas de los materiales En el siguiente interactivo La qumica en tu casa, observarn cmo cada parte de la casa
La ciencia y la tecnologa en el mundo actual est ntimamente relacionada con la qumica.
Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano, la salud
y el ambiente.

Identifica las aportaciones del conocimiento qumico y tecnolgico en la


satisfaccin de necesidades bsicas, en la salud y el ambiente.
Analiza la influencia de los medios de comunicacin y las actitudes de las
personas hacia la qumica y la tecnologa.

NOMBRE DEL ALUMNO _____________________________________________________


GRUPO ________ N. L. ___________ FECHA ___________________________________

Actividad 1. brele las puertas a la Qumica!


Introduccin Al terminar, contesten las siguientes preguntas:
Saban que todo lo que nos rodea est formado de sustancias qumicas? 1. Todas las cosas de la casa estn formadas por sustancias qumicas? Si, No Por qu?
S, efectivamente todas las cosas que observamos, sentimos, saboreamos, omos y olemos 2. Todas las cosas estn formadas por los mismos componentes? Si, No Por cules?
estn formadas por sustancias qumicas. 3. Todas tienen la misma funcin?
Muchas veces pensamos que slo aquellas cosas que han sido procesadas o
manufacturadas son sustancias qumicas o que stas son sustancias txicas o dainas, es Digan tres diferencias y tres similitudes entre las siguientes cosas que observaron dentro de
decir, altamente peligrosas, pero no es as. Tu piel, tu cabello, una manzana, el agua, los la casa
peces, tambin estn formados por estas sustancias.
En esta actividad observaremos cmo la qumica est estrechamente relacionada a todo lo
que nos rodea y por lo tanto a nuestra vida cotidiana.

Preguntas de exploracin
1. Han estado alguna vez en contacto con alguna sustancia qumica? Cul?

2. Conocen alguna sustancia qumica que se coma? Cul?

3. Alguna vez han estado en contacto con la qumica? Si, No Cundo?

4. Ustedes creen que el agua, la sal de mesa, el jabn para lavar, la pintura estn En esta actividad encontramos...
hechos de las mismas cosas? 1. Creen que las sustancias qumicas se relacionan con su vida diaria? Cmo?

2. Consideran que el estudio de la composicin, estructura y funcin de las cosas que nos
rodean es importante? Si, No Por qu?

La Qumica en tu casa
Por suerte, la qumica no slo se limita al estudio de una materia escolar; la qumica se 3. Elaboren un breve resumen con sus palabras explicando de qu estn formadas las
encuentra en todos lados, s, hasta en su casa.. cosas que los rodean, que relacin tiene con la qumica y por qu es importante su
estudio.
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Relacin de la Qumica y la tecnologa con el ser humano y el ambiente a) Revisen las ideas que anotaron en el pizarrn en la actividad anterior y agreguen otras
que se les ocurran.
La Qumica es la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la
materia, as como los cambios que sta experimenta, por lo que es posible aplicarla en la I. Mencionen algunos ejemplos en los que el conocimiento que generan los qumicos
produccin de prcticamente cualquier material y sustancia haya contribuido a satisfacer necesidades bsicas o para el cuidado del ambiente.

Lee el siguiente texto, y has lo que se indica.

La Qumica est en todas partes. Tiene que ver con el aire que respiramos, nuestros II. Mencionen algunas ventajas y desventajas de la produccin o el uso de algunos
alimentos, la ropa que usamos, los autos que conducimos, las construcciones que habitamos productos qumicos.
y donde trabajamos. La Qumica interviene tambin en todo lo que hacemos.
Cada vez que te lavas las manos, comes un emparedado, tomas una fotografa o enciendes
un cerillo... suceden reacciones qumicas. Incluso mientras duermes, en todo tu organismo se
llevan a cabo sin cesar reacciones qumicas. III. Mencionen algunas reas en las que piensen que puede trabajar un qumico, y
Los medios de comunicacin suelen mencionar sustancias qumicas que son dainas. comprenlas con las que anteriormente anotaron en el pizarrn.
En los noticieros se habla de peligrosos derrames qumicos, de sustancias txicas que
contaminan el aire y el agua, y de sustancias que provocan cncer. Es verdad que ciertas
sustancias qumicas causan problemas, pero hay muchas otras que son sumamente tiles:
algunas matan las bacterias que causan enfermedades temibles; otras alivian el dolor; otras
ms aumentan la produccin de alimentos, algunas constituyen resistentes materiales y b) Observen la figura y hagan lo que se indica.
algunas ms son combustibles para nuestros medios de transporte. []
Gracias a las aportaciones de la Qumica tenemos viviendas mejores y ms econmicas; se
ha incrementado nuestra provisin de alimentos y ha mejorado nuestra nutricin; contamos
con telas hermosas; podemos viajar con rapidez a los rincones ms remotos del mundo, e
incluso a otros planetas.
As pues, qu es la Qumica? Es la ciencia que se ocupa de todo tipo de materia, desde las
partes ms diminutas de los tomos hasta los materiales ms complejos de las plantas y los
animales vivientes.
La Qumica no slo afecta nuestra vida a cada instante, sino a la sociedad en conjunto. De
una manera muy real, la Qumica da forma a nuestra sociedad.

Organicen en el grupo una lluvia de ideas alrededor de las siguientes preguntas:

a) En qu mbitos de su vida cotidiana perciben la presencia de la Qumica?

b) Cmo se imaginan que es el trabajo de un qumico, dnde puede realizarlo y qu


industrias requieren de sus servicios?

c) Con qu otras reas del conocimiento se relaciona la Qumica?


Prcticamente todo lo que nos rodea tiene
que ver con la Qumica, porque todo est
constituido por sustancias qumicas, desde

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I. Mencionen algunos ejemplos, distintos de los que aparecen en la imagen, de III. Comparen las condiciones actuales de vida con las de hace 50 aos. Si pueden,
objetos que tienen relacin con la Qumica. pregunten a algn adulto mayor cules han sido los adelantos cientficos y
tecnolgicos ms relevantes para l.

II. En una composicin narren cul ha sido el impacto de la Qumica en su vida, la de


su familia y la de su comunidad. Consideren los productos que se usan para
conservar alimentos, los medicamentos y los materiales con los que estn hechos
los objetos, entre otros. Tomen en cuenta tambin las tecnologas asociadas a la
elaboracin y al uso de esos productos y materiales.

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Relacin de la Qumica y la tecnologa con el ser humano y el ambiente
c. Crees que el uso inadecuado de fertilizantes y otros productos qumicos puede llegar a
Lee las siguientes noticias y contesta las preguntas perjudicarte a ti o a tu comunidad?

MEJORA LA CALIDAD DE VIDA DE LOS


HABITANTES DE PUEBLO GRANDE

Hace ms de 10 aos los agricultores de Pueblo Grande d. Tu impresin sobre la Qumica cambiara si los medios de comunicacin dieran ms
cambiaron los mtodos tradicionales de cultivo y espacio a noticias como la de Pueblo Grande?
produccin de alimentos por otros ms modernos. Esto ha
permitido el crecimiento del sector productivo y ha
generado mayores ganancias para los habitantes del
pueblo, lo que ha mejorado su calidad de vida, seala
Adolfo Pachola, representante de comunicacin de la e. Qu impresin sobre el uso de sustancias qumicas genera en las personas la difusin
entidad. Con la implementacin de maquinaria moderna y de noticias como la de La Ventisca?
la aplicacin de fertilizantes, en los ltimos aos las cosechas han sido ms abundantes,
suficientes para satisfacer la demanda del pueblo y la de zonas aledaas. Don Blas
Carmona, agricultor de Pueblo Grande, comenta: antes abonbamos el suelo con estircol,
pero desde que usamos sustancias qumicas para fertilizar el suelo tenemos mejores
cosechas.
f. Te parece importante que se publiquen este tipo de noticias?
Alerta por muerte de peces en ros y lagos de la zona La Ventisca

En los ltimos meses el gran nmero de peces muertos


encontrados a las orillas de ros y lagos ha preocupado a
lugareos, pescadores y autoridades de La g. Con slo leer una de estas noticias tendras una idea clara acerca de los beneficios o
Ventisca. La pesca es la principal actividad econmica de perjuicios que conlleva el uso de sustancias qumicas?
muchas comunidades de la zona. Ahora, cientos de
familias dedicadas a esta actividad se pueden ver
afectadas por los cambios sufridos en el ecosistema, sealan investigadores de la
universidad del estado. En sus investigaciones detectaron la presencia de gran cantidad de
sustancias qumicas, como detergentes, fertilizantes y pesticidas en los cuerpos de agua. h. Podra catalogarse a los fertilizantes como benficos o dainos? En qu medida sus
Sin duda, estas sustancias han provocado cambios en las condiciones naturales y el efectos benficos o perjudiciales son responsabilidad de quienes los usan?
equilibrio del ecosistema y, con ello, la muerte de muchas especies de peces. Grupos de
pescadores y otras organizaciones civiles han manifestado su inters por colaborar con las
autoridades para solucionar este problema.
i. Es correcto decir que el estircol no es una sustancia qumica?
1. Con base en las noticias que leste, responde.
a. De qu manera se relaciona cada noticia con la Qumica?

j. Consideras que las sustancias qumicas son nocivas para la salud? Argumenta tu
respuesta
b. Consideras que el uso de fertilizantes te beneficia de alguna manera, ya sea que vivas
en el campo o en la ciudad? Cmo?

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d) Consideran que los anuncios que promueven el uso de productos naturales causan
Una manera de generar una opinin acerca de la Qumica y sus productos es por medio de rechazo hacia los elaborados con sustancias qumicas?
las posibles consecuencias en sus usos, como se muestra en las noticias que leste. En los
medios de comunicacin aparecen otros mensajes que pueden influir en las actitudes hacia la
Qumica.
e) Los productos 100% naturales pueden ser dainos? Cmo? Mencionen algn
1. Observa los siguientes anuncios y analicen en equipos otros productos que consuman ejemplo.
con frecuencia. Reflexionen y contesten las siguientes preguntas.

a) f) Qu pueden hacer para verificar la informacin de los anuncios publicitarios? Redacten


una conclusin y escrbanla.

g) Expliquen algunas ventajas y desventajas del uso de productos qumicos en la


elaboracin de alimentos.

h) Consideran que los comentarios de la gente y los medios de comunicacin han influido
en la opinin que tienen sobre la Qumica?

i) Qu se podra hacer para evitar que el pblico opine negativamente o adquiera ideas
Qu ventajas de cada producto se promueven? falsas sobre el uso de sustancias qumicas en la elaboracin de sus productos?

b) Qu mensaje aporta cada uno sobre el uso de sustancias qumicas en su elaboracin? 3. En equipos hagan un anuncio sobre los productos de la granja en el que promuevan su
calidad gracias a la tecnologa basada en la Qumica. Expongan al resto del grupo sus
anuncios y evalen su efectividad mostrndoselos a otros estudiantes de su escuela.

4. Comenten en grupo si ha cambiado su percepcin sobre lo que es y hace la Qumica.


c) Consideran que este tipo de publicidad influye en la percepcin que las personas
tienen de los productos qumicos y la tecnologa? ,

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Relacin de la Qumica y la tecnologa con el ser humano y el ambiente Lee el siguiente texto y contesta las preguntas

Lo natural y lo sinttico Sabes qu diferencia hay entre las sustancias qumicas


naturales y las sintticas? Las sustancias qumicas naturales se
Lee la historieta y contesta el cuadro de ventajas y desventajas de lo natural y lo encuentran o se producen en la naturaleza, en nuestro cuerpo,
sinttico. las plantas y el ambiente. En cambio, las sustancias qumicas
sintticas o artificiales son las que se fabrican en un laboratorio:
VENTAJAS DESVANTAJAS productos de limpieza, de construccin, cosmticos,
medicamentos, bebidas rehidratantes, detergentes, plsticos. Pero todas ellas, tanto las
algunos conservadores de
naturales como las sintticas, son sustancias qumicas.
alimentos presentes en el
escabeche o en la fabricacin de Las sustancias qumicas, sean naturales o sintticas, nos benefician o perjudican, y eso
CONSERVADORES quesos, como la depende del contexto y la manera en que se utilicen. Es por ello que no se debe catalogar a
hemametilentetramina pueden lo natural solamente como bueno y a lo sinttico nicamente como malo. Por ejemplo, el
provocar cancer si se consumen en veneno de la vbora australiana conocida como taipan es sumamente txico, 50 veces ms
grandes cantidades potente que el de la cobra, por lo que se le considera mortal.
Como ves, el veneno, que es una sustancia qumica natural producida por un animal, puede
ocasionar la muerte de la persona atacada.

Por otro lado estn los plsticos. Es verdad que en las ltimas
ENDULCORANTES
dcadas nos hemos dado cuenta de que su desecho es un
problema, pues muchos tardan en desintegrarse cientos de aos; lo
cierto es que hace ya muchos aos los qumicos empezaron a
buscar la manera de sintetizar plsticos biodegradables y ahora son
algunos aditivos como el
oooooooooooooooooo una realidad.
glutamato sdico pueden resultar
SABORIZANTES indigestivos para personas que Respecto a sus ventajas piensa simplemente en el riesgo para las personas si siguiramos
sufren de gastritis utilizando jeringas de vidrio que se lavan y se esterilizan antes de volver a usarse. Piensa
tambin en los millones de prtesis y vlvulas cardiacas hechas con distintos materiales,
incluidos los plsticos, que han salvado la vida o mejorado la calidad de vida de millones de
personas.
SAL
Es evidente que hay una relacin importante entre las ventajas y
beneficios de contar con nuevos productos y las consecuencias de
su fabricacin y uso, pues en algunos casos tienen efectos nocivos
MATERIAL SINTETICO para el ambiente y los seres vivos.
Justamente ah se encuentra nuestra obligacin de entender para
tomar decisiones informadas y discernir entre ideas falsas y
verdaderas para consumir de manera responsable tanto los
productos sintticos como los naturales.

Los conocimientos que adquieras de la Qumica y la tecnologa te permitirn entender mejor


el mundo en que vivimos y formar una opinin clara y fundamentada de muchos de los
problemas que aquejan a nuestra sociedad, pero tambin de sus posibles soluciones.

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1. Renanse en equipos de cuatro integrantes, realicen lo que se pide y contesten.

a) Hagan una lista de productos que utilizan cotidianamente en cuya elaboracin


intervengan la Qumica o la tecnologa.

b) Den cinco ejemplos de la intervencin de la Qumica en la Medicina.

c) Den cinco ejemplos de la intervencin de la Qumica en la nutricin.

d) Den cinco ejemplos de la intervencin de la Qumica en el reciclaje de basura.

a) Cmo y con qu fin podra usar la cooperativa cada una de


e) Qu sustancia, producto o material pueden nombrar cuyo beneficio o perjuicio
las tecnologas y los productos mostrados en las imgenes?
dependa de cmo se utilice? _________________________________________________________________
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b) Mencionen algn otro producto o desarrollo tecnolgico que
podra mejorar la produccin y la conservacin de los alimentos.
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Quiz tambin existen prejuicios sobre hacer o estudiar Qumica; muchas personas piensan
que es aburrida o difcil. En este curso conocers cmo se trabaja en _________________________________________________________________
la Qumica, en qu
c) Creen
mbitos de nuestra vida cotidiana est presente y el impacto que ha tenido para losque sea til el conocimiento generado por la Qumica
seres
en la produccin de alimentos? Por qu?
humanos y el ambiente. Probablemente te sorprendas y encuentres que la Qumica no es ni
_________________________________________________________________
aburrida ni difcil, sino sumamente interesante. _________________________________________________________________
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d) Expliquen qu otras industrias se benefician con el 7
conocimiento generado por la Qumica.
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Relacin de la Qumica y la tecnologa con el ser humano y el ambiente

Lee el texto y completa el diagrama.

.
.
Es la qumica una industria contaminante?

Hay que reconocer que durante mucho tiempo, en diversas partes del
mundo, el manejo de los desechos qumicos de las empresas era
despreocupado; pero esto fue responsabilidad de las personas.
Sin embargo, hoy la industria qumica ha cambiado y las fbricas tienen la
obligacin de operar con mayor armona con su entorno, disminuir sus
.
Por qu se tiene
emisiones contaminantes, seguir procesos ms limpios, tratar sus aguas y
aire residuales, y reciclar aquellos productos que de otra forma slo se una concepcin
acumularan y crearan contaminacin.
negativa de la
qumica?

. .
.

Escribe en cada crculo los aspectos que provocan rechazo hacia la


qumica; puedes dibujar ms crculos si te hacen falta. Al terminar,
responde: todos estn fundamentados?, qu se necesita para
cambiar nuestra actitud hacia la qumica?

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1. Forma un equipo con cuatro compaeros y hagan lo siguiente.
Responde.
Recuerden un producto qumico mgico, cuya publicidad aparezca en 1. Ests de acuerdo con todas las respuestas de tu equipo? Por qu?
televisin, radio, peridicos o revistas. Puede ser crema, champ, jabn, _____________________________________________________________
pastilla, suplemento alimenticio, etctera. _____________________________________________________________
Elijan un producto mgico y completen el cuadro. _____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Lo que pienso o creo de la Por qu lo pienso o creo: _____________________________________________________________
sustancia:
Pienso que es un producto que tiene 2. Escribe una conclusin respecto a si son las sustancias qumicas, o el uso
sustancias qumicas porque: que les damos, lo que causa beneficios o daos al ambiente.
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
No puedo asegurar si es un producto _____________________________________________________________
que realmente hace lo que la _____________________________________________________________
publicidad indica porque: _____________________________________________________________

S creo en lo que ofrece porque no


puedo asegurar si es un producto que
realmente hace lo que publicidad
indica:
S creo en lo que ofrece porque:

Si no funciona o causa daos, la gente


creer que se debe a:

Si funciona, la gente creer que se


debe a:

La gente no toma en cuenta de qu


sustancias qumicas se compone el
producto porque:

Yo lo recomendara porque: