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Ao de la diversificacin productiva y del fortalecimiento de la educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL


Facultad de Ingeniera Geogrfica, Ambiental y Ecoturismo

MICROORGANISMOS EN EL SUELO.-MUESTRAS EN SUELO Y


SEDIMENTOS.RESIDUOS SLIDOS. - RIESGO POR MANEJO
INADECUADO EN SALUD AMBIENTAL, RECICLAJE.- HUMUS,
COMPOST, UTILIDAD DE LOS BIODIGESTORES. MANEJO DE
DESECHOS MDICOS Y RADIOACTIVOS PELIGROSO

Curso: MICROBIOLOGA
Profesora: Mg. Gisela Yupanqui Siccha
Alumno: Cdigo:
Verizueta Velapatio, Anthony Kevin 2013015287

Ciclo:
VI ciclo
Turno:
MA

2015
NDICE
NDICE ............................................................................................................................. 2
1. INTRODUCCIN .................................................................................................... 5
2. OBJETIVOS.............................................................................................................. 6
3. Microorganismos en el suelo..................................................................................... 7
3.1. Rol biogeoqumico de los microorganismos del suelo ...................................... 7
3.2. Los microorganismos del suelo en la nutricin vegetal ..................................... 7
3.2.1. Las bacterias en el suelo ............................................................................. 7
3.2.1.1. La rizsfera .......................................................................................... 8
3.2.2. Los hongos en el suelo ............................................................................... 8
3.2.2.1. La micorriza ........................................................................................ 9
3.3. Biorremediacin ............................................................................................... 10
3.4. Biofertilizacin ................................................................................................ 10
4. Residuos slidos ..................................................................................................... 11
4.1. Clasificacin de los residuos slidos ............................................................... 11
4.1.1. Residuos orgnicos ................................................................................... 11
4.1.2. Residuos inorgnicos ................................................................................ 11
4.1.3. Residuos peligrosos .................................................................................. 12
4.2. Como controlar el exceso de residuos slidos ................................................. 13
4.3. Reciclaje........................................................................................................... 14
4.4. Manejo de desechos mdicos y radioactivos peligrosos .................................. 14
4.4.1. Tipos de residuos hospitalarios................................................................. 14
4.4.1.1. Categora I: residuos generales o slidos urbanos ............................ 14
4.4.1.2. Categora II: son los biosanitarios asimilables a urbanos ................. 15
4.4.1.3. Categora III, los biosanitarios especiales ......................................... 15
4.4.1.4. Categora IV, los cadveres y restos humanos de entidad suficiente 16
4.4.1.5. Categora V, los residuos qumicos ................................................... 16
4.4.1.6. Categora VI, los citotxicos ............................................................. 16
4.4.1.7. Categora VII, los residuos radiactivos ............................................. 16
4.4.1.8. Categora VIII los vertidos industriales. ........................................... 16
5. Humus..................................................................................................................... 17
5.1. Composicin qumica del humus ..................................................................... 17
5.2. Caractersticas del humus ................................................................................ 17
5.3. Condiciones para su desarrollo ........................................................................ 19
5.3.1. Humedad ................................................................................................... 19
5.3.2. Temperatura .............................................................................................. 19
5.3.3. pH del sustrato .......................................................................................... 19
5.3.4. Riego ......................................................................................................... 19
5.3.5. Aireacin .................................................................................................. 20
5.4. Efectos del humus ............................................................................................ 20
5.5. Ventajas del humus .......................................................................................... 20
6. Compost .................................................................................................................. 21
6.1. Factores que condicionan el proceso de compost ............................................ 21
6.1.1. Oxigenacin .............................................................................................. 21
6.1.2. Humedad ................................................................................................... 21
6.1.3. Calor y temperatura .................................................................................. 22
6.1.4. Acidez, alcalinidad , equilibrio del pH ..................................................... 22
6.1.5. Tamao de partculas ................................................................................ 23
6.2. Composicin qumica del compost .................................................................. 23
6.3. Importancia del compost .................................................................................. 24
6.4. Ventajas del compost ....................................................................................... 24
7. Utilidad de los biodigestores .................................................................................. 25
7.1. BIOGAS........................................................................................................... 25
7.2. BIOL ................................................................................................................ 26
7.3. Biodigestores en nuestro pas .......................................................................... 28
8. CONCLUSIONES .................................................................................................. 30
9. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................... 31
NDICE DE FIGURAS

Figura N 1 Algunas bacterias de importancia en el suelo ......................................... 8


Figura N 2 La rizsfera ................................................................................................ 8
Figura N 3 Aspergillus .................................................................................................. 9
Figura N 4 Trichoderma .............................................................................................. 9
Figura N 5 Micorriza .................................................................................................... 10
Figura N 6 Residuos orgnicos .................................................................................. 11
Figura N 7 Residuos inorgnicos ............................................................................... 12
Figura N 8 Tipos de residuos peligrosos ................................................................... 13
Figura N 9 Las 3 R ...................................................................................................... 13
Figura N 10 Composicin qumica del humus ......................................................... 17
Figura N 11 Humus ..................................................................................................... 19
Figura N 12 Compost .................................................................................................. 24
Figura N 13 Biogs ...................................................................................................... 26
Figura N 14 Produccin de biogs ............................................................................. 26
Figura N 15 Detalle de la tubera de salida de biol en Biodigestor Taiwn. Parque
Porcino Ventanilla, Callao ......................................................................................... 27
Figura N 16 Biodigestor de 20 m de longitud y dos reservorios de biogs de 1.7 m3,
cada uno produce 1250 litros de biol por da que es comercializado en la zona de
Tocache, San Martn .................................................................................................... 28
1. INTRODUCCIN

Este texto recoge conceptos bsicos de microbiologa general e introduce temas


de microbiologa ambiental, teniendo en cuenta los aspectos bioqumicos de las
interacciones microbianas en el ambiente. Se espera que su lectura facilite el
aprendizaje del curso de microbiologa y que motive a los estudiantes a investigar
con mayor profundidad esta interesante disciplina que cada da cobra mayor
importancia con el desarrollo de biotecnologa y la ingeniera gentica.
En la primera parte se describen las caractersticas de los microorganismos en el
suelo, luego se sealan los factores y agentes que favorecen su crecimiento la
importancia de los microorganismos como causantes de enfermedades y su utilidad
en la conservaci6n del suelo y preservacin del equilibrio ecol6gico en general.
El contenido de este documento representa una versin preliminar que luego ser
ampliada con los temas de microbiologa del suelo y la importancia de los
microorganismos en la transformacin de los residuos domsticos e industriales.
2. OBJETIVOS

Adquirir un concepto general del mundo microbiano en relacin con el medio


ambiente, respecto de su origen y diversidad as como de sus relaciones con el
resto de los seres vivos.
Asimilar la importancia de la Ecologa microbiana como disciplina independiente
de la Ecologa general y de la Microbiologa, aunque estrechamente relacionada
con ellas.
Comprender la importancia de los microorganismos en la biosfera y su papel en
el mantenimiento del equilibrio de los ecosistemas.
Conocer el papel de los microorganismos en la transformacin de la materia y las
importantes aplicaciones que estos tienen en la resolucin de los problemas
medio-ambientales que son consecuencia de algunas actividades humanas.
Conocer las aplicaciones de los microorganismos en la industria de productos
tiles para el hombre.
Adquirir habilidades bsicas en el manejo de los instrumentos y tcnicas que se
aplican en el laboratorio de Microbiologa.
3. Microorganismos en el suelo
Una de las razones principales de la existencia y la importancia de los
microorganismos en el suelo consiste en verlos como co-responsables del suministro de
elementos o compuestos inorgnicos nutricionales, orientados particularmente hacia las
plantas superiores (de modo de poder cumplir con su ciclo de vida a travs del crecimiento
y desarrollo), as como su funcin tambin especfica de descomponer y mineralizar la
materia orgnica que de una u otra forma se incorpora al suelo.

3.1. Rol biogeoqumico de los microorganismos del suelo


Los microorganismos del suelo funcionan como agentes biogeoqumicos para la
conversin de compuestos orgnicos complejos en compuestos inorgnicos simples y
elementos constitutivos, esto se llama mineralizacin. Estos microorganismos del suelo
estn envueltos en los ciclos de nitrgeno, carbono, azufre y fsforo. Tambin estn
envueltos en los ciclos de hierro, manganeso, mercurio, selenio, zinc y potasio.
Factores que contribuyen al nmero y tipo de microorganismos en el suelo:
Composicin del suelo (cantidad y tipo de nutrientes).
Caractersticas fsicas del suelo (grado de aireacin, humedad, temperatura y pH).
Tipo de plantas en el suelo (el sistema de races influye en el nmero y tipo de
organismos presentes).

3.2. Los microorganismos del suelo en la nutricin vegetal


La micro flora del suelo est compuesta por bacterias, actinomicetos, hongos, algas, virus
y protozoarios. Entre las funciones ms importantes que cumplen asociadamente en los
procesos de transformacin estn:
Suministro directo de nutrientes (Fijacin de nitrgeno).
Transformacin de compuestos orgnicos que la planta no puede tomar a formas
inorgnicas que si pueden ser asimiladas (Mineralizacin). Ejemplo: Protena hasta
aminocidos y a nitratos.
Solubilizacin de compuestos inorgnicos para facilitar la absorcin por las plantas.
Ejemplo. Fosfato triclcico a Fosfato monoclcico.
Cambios qumicos en compuestos inorgnicos debido a procesos de oxidacin y
reduccin. Ejemplo. Oxidacin del azufre mineral a sulfato. Oxidacin del nitrgeno
amoniacal a nitrato.
Aumento del desarrollo radicular en la planta que mejora la asimilacin de nutrientes,
la capacidad de campo y el desarrollo.
Reacciones antagnicas, parasitismo y control de fitopatgenos.
Mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo.
3.2.1. Las bacterias en el suelo
Son los microorganismos ms abundantes y pequeos (0,1 a 1 micras). Pueden ser
aerobias (crecen con oxgeno), anaerobias (crecen sin oxgeno) o facultativas (crecen con
o sin oxgeno). Pueden tolerar pH cido (acidfilas), pH bsico (basfilas) o pH neutro
(neutrfilas).
Las bacterias tienen especial importancia en la relacin suelo-planta y son responsables
del incremento o disminucin en el suministro de nutrientes.

Figura N 1 Algunas bacterias de importancia en el suelo

3.2.1.1. La rizsfera
Es la capa de suelo que se encuentra adyacente a las races. Esta regin se caracteriza por
una alta poblacin microbiana. Las bacterias que crecen en la rizsfera se ven afectadas
positivamente por substancias que liberan las plantas como aminocidos, vitaminas y
otros. A la vez el crecimiento de las plantas se ve afectado por substancias liberadas por
la poblacin microbiana.

Figura N 2 La rizsfera

3.2.2. Los hongos en el suelo


La funcin bsica de los hongos es la descomposicin y mineralizacin de los residuos
orgnicos frescos o recin incorporados al suelo, por esto se les conoce como
descomponedores primarios que mediante su metabolismo libera gran cantidad de
enzimas capaces de destruir compuestos de estructuras complejas, para as obtener su
fuente energtica y alimenticia. Adems liberan al medio protenas, reguladores de
crecimiento, metabolitos y algunos nutrientes. Los beneficios de los hongos para los
cultivos se relacionan con un incremento en la cantidad de races, una proteccin al ataque
de fitopatgenos y un aporte importante de elementos bsicos para el desarrollo y
produccin.
Los gneros de hongos ms importantes asociados a las races de las plantas son
Aspergillus, Penicillium, Rhizopus y Trichoderma. El Aspergillus y el Penicillium
movilizan el fsforo y el nitrgeno del suelo. El Trichoderma sostiene la humedad en las
races en condiciones de sequa.

Figura N 3 Aspergillus

Figura N 4 Trichoderma

3.2.2.1. La micorriza
Define la simbiosis entre un hongo (mycos) y las races (rhizos) de una planta. Al ser una
simbiosis, ambos participantes obtienen beneficios. En este caso la planta recibe del
hongo principalmente nutrientes minerales y agua, y el hongo obtiene de la planta
hidratos de carbono y vitaminas que l por s mismo es incapaz de sintetizar mientras que
ella lo puede hacer gracias a la fotosntesis y otras reacciones internas. Las micorrizas son
la asociacin entre races de una planta y el micelio de un hongo, de forma que toda la
extensin del micelio participa en la absorcin de nutrientes para la planta. Esta simbiosis
se produce de forma espontnea.
Las micorrizas proporcionan los siguientes beneficios a las plantas:
Una mejor asimilacin de los nutrientes en las plantas.

Una mayor tolerancia frente a factores de estrs (sequa, desequilibrios en el


pH, altos contenidos de sales, etc.).

Es muy importante en cuanto al crecimiento de las plantas sobre todo en zonas


donde la produccin agrcola se encuentra por debajo del estado ptimo para el
desarrollo de las plantas.

Limitan los efectos dainos de la erosin ya que facilitan una mayor retencin
fsica de las partculas del suelo, movilizan una gran cantidad de nutrientes que
antes no estaban a disposicin de las plantas, por lo que incrementa la fertilidad
de stos.

En zonas ridas y semiridas las micorrizas, pueden ayudar a las plantas


simbiontes a captar agua para tolerar el estrs hdrico.

Figura N 5 Micorriza

3.3. Biorremediacin
Es la utilizacin de organismos para degradar o remover contaminantes de un ambiente
especfico. Este proceso incluye la modificacin de este ambiente para acelerar los
procesos biolgicos con o sin aadir microorganismos especficos.

3.4. Biofertilizacin
Que consiste en aumentar el nmero de microorganismos de un suelo, para de esta forma,
acelerar todos los procesos microbianos, aumentar la cantidad de nutrientes asimilables
por la planta, etc. Una biofertilizacin correcta, ayuda a una fertilizacin tradicional,
reduciendo el uso de energa de la planta a la hora de absorber los distintos nutrientes,
disminuye la degradacin del agroecosistema y reduce la prdida de nutrientes del suelo
por lixiviados, sobre todo de nitrgeno.

4. Residuos slidos
Son los restos de actividades humanas, considerados por sus generadores como intiles,
indeseables o desechables, pero que pueden tener utilidad para otras personas. En si, es
la basura que genera una persona.

4.1. Clasificacin de los residuos slidos


Los residuos slidos se clasifican en:
4.1.1. Residuos orgnicos
Son sustancias que se pueden descomponerse en un tiempo relativamente corto. Como
por ejemplo, cscaras de frutas, verduras, residuos de comida, hierbas, hojas y races;
vegetales, madera, papeles, cartn y telas entre otros.

Figura N 6 Residuos orgnicos

4.1.2. Residuos inorgnicos


Son aquellos materiales y elementos, que no se componen fcilmente y sufren ciclos de
degradacin muy largos. Entre ellos estn los plsticos, loza, vidrio, hojalata, zinc, hierro,
latas, desechos de construccin, etc.
Figura N 7 Residuos inorgnicos

Los residuos slidos inorgnicos, son los mayores generadores de impacto ambiental por
su difcil degradacin. Estos generan problemas a la hora de su disposicin por no
realizarse de manera adecuada, lo que da paso al deterioro del medio ambiente.
4.1.3. Residuos peligrosos
Se refiere a un desecho reciclable o no, considerado peligroso por tener propiedades
intrnsecas que presentan riesgos en la salud y el medio ambiente. Las propiedades
peligrosas son toxicidad, inflamabilidad, reactividad qumica, corrosividad, explosividad,
reactividad, radioactividad o de cualquier otra naturaleza que provoque dao a la salud
humana y al medio ambiente.
Son desechos peligrosos los que provienen de:
Desechos hospitalarios (desechos biolgicos).
Desechos de industria qumica e industria farmacutica.
Desechos de la actividad agropecuaria o forestal como fungicidas, plaguicidas.
Desechos mineros tales como relaves mineros, emisiones areas de chimeneas.
Desechos de la industria energtica tales como los aceites de transformadores
elctricos que contengan bifenilos policlorados coplanares.
Desechos de la industria del petrleo tales como bituminosos, alquitrn,
emulsiones acuosas.
Desechos de la industria textil tales como cromo oxidado, colorantes, cidos.
Desechos de la industria militar o industria afn.
Desechos de centros de investigacin cientfica, tales
como solventes y reactivos usados, etc.
Desechos de la industria del plstico.
Figura N 8 Tipos de residuos peligrosos

4.2. Como controlar el exceso de residuos slidos


Desde nuestros hogares podemos iniciar las acciones para controlar el exceso de residuos.
De igual forma que se nos educa en hbitos como lavarse las manos antes de comer o
despus de ir al bao, asimismo se puede aprender a almacenar los residuos por separado,
lo que se llama segregar.
Existen muchas cosas que se pueden hacer para ayudar a resolver el problema de los
residuos slidos, de manera general las acciones que se pueden llevar a cabo se engloban
dentro de las 3 R: reducir, Reutilizar y reciclar.
Reducir la generacin de desechos, disminuyendo las cantidades que
consumimos.

Reutilizar al mximo los objetos y materiales en diferentes usos, antes de que se


conviertan en basura.

Reciclar los materiales, como el papel, cartn, vidrio, plsticos como el PET,
latas, etc., para convertirlos de nuevo en materia prima, til para producir los
mismos u otros objetos.

Figura N 9 Las 3 R
4.3. Reciclaje
El reciclaje consiste bsicamente en volver a utilizar materiales que fueron desechados y
que an son aptos para elaborar otros productos a re fabricar los mismos. El reciclado es
un proceso utilizado en la reduccin del volumen de los residuos.
El reciclaje contribuye a proteger el ambiente porque disminuye la contaminacin
ambiental. Participar con la recoleccin, separacin y el reciclaje, es una forma distinta
de concebir la vida y de percibir el entorno natural. (Emison G, 2008).
Al reciclar se producen una serie de ventajas y beneficios que de alguna manera favorecen
al ser vivo, reciclando se pueden salvar cantidades de recursos como disminucin de tala
de rboles, tambin reduccin de gasto de energa, todo esto ayuda bsicamente a
disminuir gran parte de la contaminacin. Por medio del reciclaje se disminuye la basura
tanto en las casas como en las calles, y por lo tanto en las casas como en las calles, y por
lo tanto se previenen infinidades de enfermedades. (Fraimar L, 2008).

4.4. Manejo de desechos mdicos y radioactivos peligrosos


En salud pblica hay temas arduos y poco apetecibles, por lo menos a la hora de
estudiarlos, con el agravante de que, una vez sobrepasado el examen, se olvidan
enseguida.
En un hospital se generan todo tipo de residuos y cada uno de ellos ha de sufrir un
tratamiento diferente, residuos urbanos, biosanitarios, citostticos, qumicos y
radiactivos, entre otros. Estos se clasifican y eliminan por procedimientos especiales,
previstos por distintas normativas, para garantizar la seguridad en el medio hospitalario y
de la poblacin.
4.4.1. Tipos de residuos hospitalarios
Categora I: residuos generales o slidos urbanos
Categora II son los biosanitarios asimilables a urbanos;
Categora III, los biosanitarios especiales;
Categora IV, los cadveres y restos humanos de entidad suficiente;
Categora V, los residuos qumicos;
Categora VI, los citotxicos;
Categora VII, los residuos radiactivos;
Categora VIII los vertidos industriales.
4.4.1.1. Categora I: residuos generales o slidos urbanos
Dentro de la categora de residuos slidos urbanos tenemos: aceite domstico, colchones,
latas, papel, vidrio, cartn, plstico, mobiliario, escombros, latas, madera, restos de
comida, y residuos electrnicos que se consideran peligrosos (tners y los tubos
fluorescentes).
Se generan en servicios de administracin y en consultas de los hospitales, las salas de
espera, la cocina, la cafetera, el comedor, los almacenes, vestuarios, despachos y puntos
de mantenimiento, entre otros. Algunos de estos residuos son reciclables.

4.4.1.2. Categora II: son los biosanitarios asimilables a urbanos


Este tipo de residuos no suponen ningn peligro reciben el mismo tratamiento que los
urbanos y se eliminan como estos. Entre ellos se encuentran vendas, gasas, sondas,
guantes, apsitos, filtros de dilisis, bolsas de sangre vacas, equipos de goteos, bolsas de
orina y distintas clases de material que haya estado en contacto con los pacientes (salvo
los residuos de la clase III).
Se generan en salas de curas, de exploracin, hemodilisis, laboratorios, unidades de
hospitalizacin y cuidados intensivos, maternidad y consultas externas. Los hospitales se
encargan de segregar estos restos y, para eliminarlos, caben dos posibilidades. Una es
contratar a una empresa autorizada que, a travs de unidades de limpieza, retire los
residuos slidos urbanos y los lleve a depsitos finales, donde se encuentra un
compactador de basura, y de ah al vertedero.
Y la otra es que sea el propio Ayuntamiento de cada municipio el que, de acuerdo a la
Ley de basura urbana, se responsabilice de transportarlos al vertedero y que empresas
autorizadas se encarguen de llevar los residuos segregables al compactador
correspondiente.

4.4.1.3. Categora III, los biosanitarios especiales


Estos residuos son los patolgicos, contagiosos o infecciosos, es decir, que una incorrecta
manipulacin de los mismos puede transmitir una enfermedad. Entre ellos se encuentran
las agujas, las hojas de bistur y los instrumentos cortantes y punzantes. Normalmente
proceden de curas que se realizan a enfermos infecciosos, los laboratorios y servicios
especiales, anatoma patolgica, unidades de cuidados intensivos, quirfanos, urgencias
y maternidad.
Estos residuos no se pueden gestionar como los residuos biosanitarios asimilables a
urbanos, debido a la peligrosidad que entraan para la salud laboral, la salud pblica y el
medio ambiente, por lo que deben ser depositados en recipientes especiales. Los
encargados de hacerlo son los profesionales sanitarios, que los van separando y guardando
en contenedores especiales homologados: negros para residuos biosanitarios, azules para
citotxicos y amarillos para instrumentos punzantes y cortantes.
Despus, los diferentes recipientes se depositan en otros contenedores de mayor tamao
que se tapan y el personal de limpieza los traslada a un depsito final. En no ms de 72
horas los recoge una empresa autorizada que los lleva a las instalaciones pertinentes y les
aplica el tratamiento correspondiente.
4.4.1.4. Categora IV, los cadveres y restos humanos de entidad suficiente
En los hospitales no slo se producen defunciones, sino que se practican un gran nmero
de cirugas, autopsias y procedimientos de anatoma patolgica, en los que se pueden
producir mutilaciones y surgir restos humanos de cierta entidad o tamao, que se tratan
segn el Reglamento de la Polica Mortuoria.

4.4.1.5. Categora V, los residuos qumicos


Los residuos qumicos se gestionan como residuos txicos o peligrosos.
Entre estos, figuran los lquidos fijadores y reveladores, el formol y el xilol, donde se
conservan los rganos, o los productos que se emplean para los tratamientos de ciertas
mquinas, as como material de desecho contaminado con productos qumicos.

4.4.1.6. Categora VI, los citotxicos


Los citostticos (citotxicos), son frmacos que se utilizan en quimioterapia para tratar
distintos tipos de cnceres. Se gestionan por el Plan de Residuos Biosanitarios y
Citotxicos, y la diferencia de estos productos, respecto a los biosanitarios especiales, es
que se tienen que incinerar, ya que no se pueden esterilizar antes de eliminarlos.

4.4.1.7. Categora VII, los residuos radiactivos


Estos residuos no se generan en todos los hospitales, sino en aquellos que tengan unidades
de tratamiento con radioterapia, medicina nuclear y en ciertos laboratorios. Son todas
aquellas materias radiactivas que se desechan al no ser utilizables, as como los productos
contaminados con este material radiactivo. Dentro de estos residuos radiactivos
hospitalarios pueden ser residuos slidos, lquidos y de baja intensidad, segn lo que
establece el Organismo Internacional de la Energa Atmica (OIEA).

4.4.1.8. Categora VIII los vertidos industriales.


Los vertidos industriales se eliminan a travs del agua. Cada hospital tiene un tipo de pH
(medida de la acidez) del agua y tiene reconocida la autorizacin de vertidos por parte de
cada Ayuntamiento que fija las condiciones de los residuos que se pueden verter a las
aguas residuales. A partir del alcantarillado, se toman muestras y se realizan pruebas cada
seis meses, donde se mide la cantidad de oxgeno del agua.
5. Humus
El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden, protege al suelo de la erosin,
siendo un mejorador de las caractersticas fsico-qumicas del suelo, de su estructura
(hacindolo ms permeable al agua y al aire), aumentando la retencin hdrica, regulando
el incremento y la actividad de los nitritos del suelo, y la capacidad de almacenar y liberar
los nutrientes requeridos por las plantas de forma equilibrada (nitrgeno, fsforo, potasio,
azufre y boro).

5.1. Composicin qumica del humus

Figura N 10 Composicin qumica del humus

5.2. Caractersticas del humus


Es de color oscuro con un agradable olor a mantillo de bosque.

Contiene una elevada carga enzimtica y bacteriana, que aumenta la


solubilizacin de los nutrientes haciendo que puedan ser asimilados por las races,
por otra parte, impide que dichos nutrientes sean llevados por el agua de riego y
as los mantiene por ms tiempo en el suelo.
Influye en forma efectiva en la germinacin de las semillas y el desarrollo de las
plantas, aumenta notablemente el porte de plantas, rboles y arbustos comparados
con otros ejemplares de la misma edad. Durante el trasplante previene
enfermedades y evita el shock por heridas o cambios bruscos de temperatura y
humedad.
Contiene alto porcentaje de cidos hmicos y flvicos, su accin combinada
permite una entrega inmediata de nutrientes asimilables y un efecto regulador de
nutricin, cuya actividad residual en el suelo dura hasta los cinco aos.

Absorbe los compuestos de reduccin que se han formado en el terreno por


comprensin natural o artificial.

Posee alta carga microbiana que restaura la actividad biolgica del suelo.

Opera en el suelo mejorando la estructura, hacindolo ms permeable al agua y al


aire, aumentando la retencin de agua y la capacidad de almacenar y liberar los
nutrientes requeridas por las plantas.

Es un fertilizante bioorgnico activo emana en el terreno una accin biodinmica


y mejora las caractersticas organolpticas de las plantas.

Su pH es neutro y se puede aplicar en cualquier dosis sin ningn riesgo de quemar


las plantas.

Puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean
alteradas.

Acta mejorando la estructura, textura, infiltracin, porosidad de los suelos,


permitiendo mayor desarrollo del sistema radicular de los vegetales.

Mayor capacidad de retencin hdrica.

Transmite hormonas, vitaminas, protenas y otras fracciones humificadores


directamente del terreno a la planta. (Barbado J. L., 2004) (Basuare P., 2004)
Figura N 11 Humus

5.3. Condiciones para su desarrollo


5.3.1. Humedad
La humedad debe ser del 70% para facilitar la digestin de alimento y deslizamiento
atreves del material. Se determina que la humedad del medio es ptima cuando, al
apretar un puado de material totalmente hmedo, no caen gotas.

Una humedad superior al 85% es perjudicial ya que compactan las camas o lechos,
disminuyendo la aireacin y el alimento pierde parte de su valor nutricional. La
lombriz puede vivir con mucha humedad, pero disminuye su actividad. En cambio, si
falta humedad, puede dar lugar a su muerte porque la lombriz ingiere el alimento
succionndolo.

5.3.2. Temperatura
El rango ptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre los
doce y 250C; para la formacin de cocones entre los 10 y 15 0. Si la temperatura es
muy elevada durante el verano, debe recurrirse a riesgos ms frecuentes, mantener las
camas libres de malas hierbas y tratar de evitar que las lombrices no emigren buscando
ambientes ms frescos.

5.3.3. pH del sustrato


El pH mide la propiedad alcalina o acida del sustrato. La lombriz acepta un pH de 5
(pH acido) a 8,4 (pH alcalino). El pH ptimo es de 7. Fuera de esta escala, la lombriz
entra en una etapa de latencia. Si el pH es menor al valor optimo (pH acido), puede
llegar a desarrollar una plaga llamada planaria.

5.3.4. Riego
Conviene regar en forma natural con un aspersor en forma de ducha. La lluvia no
afecta a las lombrices, salvo que se produzcan inundaciones. El sistema manual de
riego consta de una manguera de goma, de caractersticas variables segn la funcin
de los lechos. Por su sencillez es muy difundido, pero requiere un trabajador dedicado
exclusivamente a esta labor. Si el contenido de sales y de sodio en el agua de riego es
muy elevado dar lugar a una disminucin en el valor nutritivo del lombricompuesto.
Los encharcamientos deben evitarse ya que un acceso de agua desplaza el aire del
material y provoca fermentacin anaerbica.

5.3.5. Aireacin
La aireacin es fundamental para la correcta respiracin y el desarrollo de las
lombrices. Si no es la adecuada, el consumo de alimentos se reduce, adems de
disminuir el apareamiento y la reproduccin debido a la compactacin. (Basuare P.,
2004)

5.4. Efectos del humus


Incremento de produccin.
Mejora el calibre y coloracin de los fruto.
Adelanto de la maduracin.
Disminucin de la clorosis.
Aumento de las yemas florales.
Reduccin de las crisis producidas por el trasplante, bajada de temperatura etc.
Mejora la estructura y textura del suelo, ayuda a la circulacin del aire y agua.
Mejora el desarrollo radicular dando lugar a mayor vigor en la parte area de la
planta.
Produce una mayor poblacin de organismos benficos en el suelo.
Libera los nutrientes existentes en el suelo.
Aumenta la capacidad de intercambio catinico.
Mejora el desarrollo general de la planta y la hace ms resistente a enfermedades.
Reduce el estrs ante condiciones adversas.
Desarrollo vegetativo ms rpido y uniforme.
Acelera la germinacin de granos y semillas.
Estimula el crecimiento con mayor vigor de races, follaje, flores y frutos.

5.5. Ventajas del humus


Disminuye el impacto ambiental producido por los agroqumicos.
Efecta un eficiente control del "mal de los almcigos" o dumping off,
enfermedad causada por un grupo de hongos que habitan el suelo.
Interviene en favorecer varios procesos fisiolgicos de las plantas como son la
frotacin, la floracin, la madurez y el color de las hojas, las flores y los frutos.
Aumenta entre un 5 y un 30 % la capacidad de retencin hdrica.
Produce un aumento de tamao de las plantas, arbustos y rboles.
Protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante
todo el ao.
Ofrece a las plantas una fertilizacin balanceada y sana.
Contiene cuatro veces ms nitrgeno, veinticinco veces ms fosforo y dos veces
y media ms potasio que el mismo peso del estircol bovino.
Produce hormonas como el cido indol actico y cido giberlico los cuales
estimulan el crecimiento y las funciones vitales de las plantas.
La actividad residual del humus se mantiene en el suelo hasta cinco aos.
Incrementa la produccin de clorofila en las planta.
Durante el trasplante previene enfermedades y evita el shock por heridas o
cambios bruscos de temperatura y humedad.
Aumenta la resistencia a las heladas. (Narvez F., 2008 ) (Fulimagro., 2010)

6. Compost
Es un proceso biolgico mediante el cual es posible convertir residuos orgnicos en
materia orgnica estable (composta), gracias a la accin de diversos microorganismos.
Las aplicaciones ms comunes del compost incluyen el tratamiento de residuos
agropecuarios, desechos de jardinera y cocina, residuos slidos municipales y lodos.
El Compost se lleva a cabo mezclando la materia orgnica con el suelo o tierra,
dejando que los microorganismos la desintegren recuperndose la fraccin orgnica,
para devolverle posteriormente a la naturaleza las sustancias de ella extradas. El
resultado del proceso (composta) no es enteramente un abono, aunque contiene
nutrientes y oligoelementos, sino ms bien es un regenerador orgnico del terreno, el
cual debe ser mezclado con la tierra para su uso adecuado.

6.1. Factores que condicionan el proceso de compost


6.1.1. Oxigenacin
El oxgeno es uno de los elementos claves para el proceso de compostaje. De hecho,
el consumo de oxigeno por parte del montn de compost est estrechamente
relacionado con la actividad de organismos aerbicos.
La mayor parte de las bacterias son aerbicas, es decir necesitan la presencia de aire
y oxgeno para vivir, desarrollarse y trabajar. El olor agradable o desagradable de un
compost puede indicarnos si est bien o mal aireado.
Cuando la respiracin del montn de compost es correcta (inspira oxgeno y expira
gas carbnico) y los dos gases pueden circular libremente, tanto la presencia de
oxigeno como la actividad de las bacterias aerbicas desplazan a las anaerbicas o las
eliminan. Cuando se dispone de materiales finos se recomienda mezclarlos con otros
groseros como hojas secas, paja o ramas trituradas, a fin de facilitar la buena aireacin.
Se recomienda vigilar a menudo la aireacin del compost, puesto que un exceso de
ventilacin lo desecara con rapidez y se paralizara el proceso del compostaje, El buen
o mal olor tambin es un buen indicador (teniendo en cuenta que la ausencia absoluta
de olor puede estar sealndonos que la masa est totalmente seca e inactiva).
Si vemos que el montn de compost est demasiado aireado podemos compactarlo
presionndolo o aplastndolo, y si vemos que est demasiado compactado o
excesivamente hmedo (el agua ocupa los espacios de aire) nos veremos obligados a
voltearlo, rehacindolo el montn, aireando e incluso aadiendo material fibroso.

6.1.2. Humedad
Sin un mnimo de humedad la mayor parte de los microorganismos no pueden
desarrollarse ni estar activos, los niveles ptimos observados se sitan entre el 40 y
60%, conviene favorecer los niveles de humedad adecuados y evitar los extremos,
tanto si el montn est demasiado seco como si est demasiado hmedo, el
compostaje fracasara.

Hay que tener en cuenta que un exceso de agua produce encharcamiento y ocupa los
espacios entre fibras y partculas, desplazando el aire y produciendo asfixia,
fermentaciones anaerbicas y putrefacciones perjudiciales.

La mejor agua para el compost es la de la lluvia, porque est saturada de oxgeno y


contienen en suspensin polvo y microorganismos que servirn de activadores del
compostaje. El agua de la red urbana no es el ptimo para el compostaje porque lleva
cloro, el mismo que es un gran bactericida y puede ser perjudicial para los procesos
fermentativos, en caso de no disponer de otra agua, conviene almacenarla un tiempo
en albercas, para que se evapore el cloro y se cargue de energa solar y csmica.
(Bueno M., 2008)

6.1.3. Calor y temperatura


La mayora de poblacin microbiana que forma parte activa de del proceso de
compostaje se desarrolla bien con temperaturas que van entre 30 y 550C.

Otras viven incluso a bajas temperaturas, pero son poco activas (fase crifila).
Algunas en cambio solo actan a temperaturas elevadas que oscilan entre 35-650C
(Fase termfila). Estas se emplean cuando se busca la higienizacin del compost, ya
que consigue eliminar la mayor parte de patgenos, parsitos y semillas de hierbas
adventicias. Hay que tener en cuenta que a temperaturas muy elevadas (> 750C)
muchas de las poblaciones de microorganismos que intervienen en el proceso de
compostaje mueren o permanecen en forma de esporas.

La temperatura del compost debe controlarse regularmente con un termmetro de


aguja y, en caso de superar los 70-750C, lo conveniente es enfriarlo voltendolo o
regndolo abundantemente.

6.1.4. Acidez, alcalinidad , equilibrio del pH


La mayora de bacterias o microorganismos tanto como las lombrices que intervienen
en el proceso de fermentacin aerobia y en el compostaje de la materia orgnica, se
desarrollan bien en un medio poco acido o neutro, e incluso mejor si es ligeramente
alcalino (pH entre 6 y 8), en cambio disminuyen su actividad notablemente en medios
cidos por debajo de un pH de 6. Por ello, el pH neutro o ligeramente alcalino,
favorece la rpida degradacin de la materia orgnica. El agua pura tiene un pH igual
a 7, las soluciones acidas tienen valores menores a7 y las alcalinas tienen valores
mayores a 7.

Cuando en los materiales orgnicos empleados en el compost predominan elementos


cidos (hojas de arbustos, tierras cidas, agujas de pino, cortezas de ctricos), las
bacterias y lombrices apenas actan, favorecindose la actividad de ciertos hongos
ms tolerantes a la acidez, pero cuyo proceso degradador da como resultado un
compost de peor calidad.
La progresiva degradacin de la materia orgnica y la liberacin de minerales
contenidos en los restos vegetales a lo largo de la maduracin del compost terminan
por crear un medio claramente alcalino. La mayora de los compost maduros suelen
tener un pH de 7,5. Si existe falta de oxgeno y las indeseables putrefacciones en el
compost (fermentaciones anaerobias) desciende drsticamente el nivel del pH, por
ello, la excesiva acidificacin del compost puede ser sntoma de una incorrecta
fermentacin. Se puede plantear la incorporacin de polvos de rocas calcreas
(dolomitas) o cenizas, para que ayuden a equilibrar el pH. (Bueno M., 2008).

6.1.5. Tamao de partculas


El tamao de partculas no debe ser ni muy fina ni muy gruesa, si es muy fina, se
obtiene un producto apelmazado lo que impide la entrada de aire al interior de la masa
y no se llevar a cabo una fermentacin aerobia completa. Si las partculas son muy
grandes, la fermentacin aerbica tendr lugar, solamente en la superficie de la masa
triturada. Aunque el desmenuzamiento del material facilita el ataque microbiano, no
se puede llegar al extremo de limitar la porosidad, es por ello que se recomienda un
tamao de partcula de 1-5cm. (Jaramillo G., 2008)

6.2. Composicin qumica del compost

Materia 65 70 % Relacin C/N 10 11


Orgnica

Humedad 40 45 % cidos hmicos 2.5 3 %

Nitrgeno, como 1.5 2 % Ph 6.8 7.2


N2

Fosforo como 2 2.5 % Carbono 14 30 %


P2O5 orgnico

Potasio como 1 1.5 % Calcio 28%


K2O
Figura N 12 Compost

6.3. Importancia del compost


La mezcla de suelo con el compost nos da como resultado:
Plantas fuertes y vigorosas.
Resistencia a plagas y enfermedades.
El alimento del suelo para las plantas es constante y permanente.
La planta tiene facilidad de absorber los nutrientes. (Fenocin., 2000)

6.4. Ventajas del compost


a) Ahorraremos en abonos
Haciendo compost con nuestros restos orgnicos no necesitaremos comprar
abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran calidad.

b) Ahorraremos en recogida de basuras


Se estima que entre el 40 y el 50% de una bolsa de basura domstica est formada
por desechos orgnicos. Es un gasto absurdo pagar porque se recojan, trasladen y
amontonen para que se pudran o ardan estos restos y los de las podas y siegas del
csped muchas veces a decenas de kilmetros pudindolos transformar en un rico
abono en nuestra propia casa o entorno inmediato con el consiguiente ahorro.

c) Contribuiremos a reducir la contaminacin


Cuanto ms cerca aprovechemos los restos orgnicos ms se reducir el consumo
de combustibles para el transporte, habr menos acumulacin de desechos en
vertederos y contribuiremos a una notable reduccin de sustancias txicas y gases
nocivos en los mismos, puesto que en los vertederos los restos orgnicos se pudren
(sistema anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgnicos. Por
supuesto que tambin evitaremos la contaminacin producida al quemarlos.
d) Mejoraremos la salud de la tierra y de las plantas
El compost obtenido de nuestros desechos orgnicos se pude emplear para
mejorar y fortalecer el suelo del csped, de los arbustos, de los rboles y del
huerto, con una calidad de asimilacin incomparablemente superior a la de
sustancias qumicas o sustratos de origen desconocido que compramos, ya que el
compost vigoriza la tierra y favorece la actividad de la vida microbiana, evita la
erosin y el lixiviado de los nutrientes y en general, potencia y favorece toda la
actividad biolgica de los suelos, que es la mejor garanta para prevenir plagas y
enfermedades en los vegetales.

7. Utilidad de los biodigestores

En los ltimos aos el inters por los biodigestores y la tendencia mundial en su desarrollo
est en pleno crecimiento. Con los constantes aumentos en el precio del petrleo los
distintos sectores de la sociedad especialmente de produccin, estn en la bsqueda
permanente de reducir costos y a la vez, en procura de favorecer la proteccin del medio
ambiente y llegar a la mayor cantidad de usuarios de esta tecnologa.

7.1. BIOGAS
Los productos obtenidos del biodigestor son provechosos de diferentes maneras, el ms
resaltante es el biogs, debido a que un metro cbico de biogs totalmente combustionado
es suficiente para:

Generar 1.25 kw/h de electricidad.


Generar 6 horas de luz equivalente a un bombillo de 60 watt.
Poner a funcionar un refrigerador de 1 m3 de capacidad durante 1hora.
Hacer funcionar una incubadora de 1 m3 de capacidad durante 30 minutos.
Hacer funcionar un motor de 1 HP durante 2 horas.

El Biogs, con su alto contenido de metano es una fuente de energa que puede usarse
para:
Cocinar
Iluminar
Generar Calor
Operar maquinaria agrcola.
Bombear Agua
Figura N 13 Biogs

Figura N 14 Produccin de biogs

7.2. BIOL
Es una fuente de fitoreguladores que se obtiene como producto del proceso de
descomposicin anaerbica de los desechos orgnicos en mangas de plstico
(biodigestores), acta como bioestimulante orgnico en pequeos cantidades y es capaz
de promover el crecimiento y desarrollo de las plantas. La Produccin de Abono Foliar
(Biol) es una tcnica utilizada con el objetivo de incrementar la cantidad y calidad de las
cosechas. Es fcil y barato de preparar, ya que se usa insumos de la zona y se obtiene en
un tiempo corto (1 - 4 meses).
El biol es la mezcla lquida del estircol y agua, adicionando insumos como alfalfa picada,
roca fosfrica, leche, pescado entre otros, que se descarga en un digestor, donde se
produce el abono foliar orgnico. Adems, en la produccin de biol se puede aadir a la
mezcla plantas biocidas o repelentes, para combatir insectos plagas.
El abono foliar (biol), puede ser utilizado para mltiples cultivos, sean de ciclo corto
(algunas hortalizas), anuales ( quinua, papa, caihua, etc.), bianuales (maca) o perennes
(alfalfa), cultivados, plantas ornamentales, etc.), gramneas ( trigo, cebada, avena), races
(nabo, zanahoria), forrajeras ( asociacin de pastos cultivados), leguminosas (habas ,
frjol, tarwi), frutales ( ctricos, pia, palto), hortalizas (acelga, zanahoria, lechuga,
apio), tubrculos (papa, oca, camote), con aplicacin dirigidas al follaje. Se emplea biol
para la recuperacin pronta de las plantas daadas despus de las heladas y granizadas.

Principales funciones del biol (abono foliar)

Promueve las actividades fisiolgicas y estimula el desarrollo de plantas, sirve para las
siguientes actividades agronmicas.
Acciona sobre la floracin
Acciona sobre el follaje.
Acciona sobre la raz

Figura N 15 Detalle de la tubera de salida de biol en Biodigestor Taiwn. Parque Porcino Ventanilla, Callao
Figura N 16 Biodigestor de 20 m de longitud y dos reservorios de biogs de 1.7 m 3, cada uno produce 1250 litros
de biol por da que es comercializado en la zona de Tocache, San Martn

7.3. Biodigestores en nuestro pas

De esta manera los biodigestores se constituyen en una valiosa alternativa para el


tratamiento de los desechos orgnicos de las explotaciones agropecuarias pues a su vez
permiten:
Disminuir la carga contaminante
Mejorar la capacidad fertilizante del material
Eliminar los malos olores

Muchos pases en el mundo invierten tiempo y dinero en motivar el uso de los


biodigestores, resaltando los casos de China que posee 05 millones de biodigestores
(construidos en los ltimos 30 aos), India 1.6 millones (construidos en los ltimos 25
aos) y Europa 1.2 millones.
En la dcada de los 90 Europa ha experimentado un moderado pero constante crecimiento
de sus plantas de biogs y biodigestores. Se estima que existen cerca de:
3.000 plantas de metanizacion.
450 centros de almacenamiento de residuos que tambin aprovechan el biogs.

A continuacin mostraremos los compromisos y perspectivas de los pases que fueron


participes del taller:

PERU Soluciones Prcticas (ITDG) en colaboracin con Universidad Politcnica de


Catalua e Instituto Nacional de Investigacin Agraria estn empezando una planta piloto
de biodigestores para la investigacin de la tecnologa, incluyendo materiales (geo
membrana PVC y polipropileno), dimensionamiento, produccin de gas y usos de biol.
La metodologa ser definida segn los criterios desarrollados durante el taller. El
Instituto de Alternativas Agrarias tambin instalara 100 biodigestores con lnea base y
evaluacin que aadir a la investigacin. ITDG instalara 10 biodigestores en el marco
del proyecto WISIONS, continuara comparando los materiales y desarrollar el modelo de
gestin y capacitacin. Y tambin, ITDG quiere empezar el desarrollo de un plan de
estudios para la certificacin de tcnicos de biodigestores se est esbozando la propuesta
para tener un piloto con CEFOP y trabajar desarrollando un plan de estudios con otros
miembros de Red BioLAC. Los representantes de Centro de Formacin Professional
(CEFOP) van a instalar un biodigestor en el centro para que los jvenes del CEFOP
Cajamarca puedan participar como promotores de la difusin de la tecnologa de los
biodigestores y capacitado al mismo para que puedan replicar en sus futuras zonas de
trabajo. El Centro de Demostracin y Capacitacin de Tecnologas Apropiadas
(CEDECAP) encabezara Red BioLAC e impulsara el Foro de Biodigestores a
www.cedecap.org.pe/foros. CIDELSA va a investigar sobre materiales geo membranas
(PVC) con mayor duracin, mejor el modelo tubular/piramidal con tapas y 3 salidas y
otros cambios al diseo.
8. CONCLUSIONES

Los microorganismos en el suelo tienen mltiples beneficios en la nutricin y


crecimientos de la planta como la fijacin del nitrgeno o como las micorrizas que
ayudan al crecimiento y proteccin de las plantas.

Los residuos slidos son desechos del ser humano que si no se lleva una adecuada
gestin, generan contaminacin ambiental y por ende enfermedades infecciosas.

Una forma adecuada de reducir la contaminacin por residuos slidos es haciendo


uso del reciclaje, el cual consiste en reutilizar aquellas sustancias u objetos que
an tienen utilidad.

El humus y el compostaje son formas de garantizar el fortalecimiento y adecuado


crecimiento de las plantas debido a que degradan los residuos orgnicos y con
ayuda de bacterias y nematodos como la lombriz de tierra generan las condiciones
ptimas de recepcin de nutrientes.

El manejo de los residuos mdicos y radioactivos se debe llevar de una manera


responsable debido a que su no adecuada gestin genera daos tanto para el ser
humano como para el ambiente.
9. BIBLIOGRAFIA

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Venezuela. Universidad Nacional Experimental Simn Bolvar; 2008.
Emison G. EL RECICLADO ORGNICO, Residuos orgnicos. Barcelona
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Fenocin., El Compost Lima. Editorial Fenocin: 2000 15p.
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Garca Huamn Flor. Microbiologa del suelo.
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cuarto.

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