Curso de Marketing
Autores:
Abanto Rodrguez, Ins
INDICE
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Marketing Empresarial Yogurt Gelli SAC
Nuestro producto yogur se elabora con diferentes tipos de leche, con frutas y variados
sabores. La preparacin de este alimento requiere de la presencia de microorganismos
(bacterias) saludables en la leche, bajo temperaturas y condiciones ptimas. Cuando
estas caractersticas estn logradas, comienza la funcin de esas bacterias, que es, la
de ingerir la lactosa, es decir los azcares de la leche. Tras esa ingestin y digestin se
libera cido lctico como producto de desecho, ese cido, o acidez, es lo que genera
que las protenas precipiten formando un coagulo o cuajada.
1.2 JUSTIFICACIN
Segn las Cifras del Minag y la Asociacin de Industrias Lcteas (ADIL) Un logro
importante para el sector es que el consumo de la leche y derivados lcteos creci
cerca del 9% en el 2005 especficamente del Yogurt del 9.88 %. De la misma manera la
produccin industrial del sector lcteo aument 5.3% el ao pasado, siendo la leche
evaporada el principal producto seguida de la leche pasteurizada y el yogurt. En
relacin a este ltimo producto, Jorge Robles, Gerente comercial de producciones y
Distribuciones Andinas S.A. (antes Danlac) informo que el crecimiento del mercado de
yogurt el ao 2005 se habra debido, en parte, al aumento de consumo en provincias.
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1.4 VISIN
Empresa lder, comprometida con los principios del desarrollo sustentable, dedicado a
la produccin y comercializacin de productos agroindustriales, rentable, flexible y
reconocido por la Sociedad para el periodo 2016.
1.5 MISIN
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1.6.1 OPORTUNIDADES
1.6.2 AMENAZAS
1.6.3 DEBILIDADES
1.6.4 FORTALEZAS
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1.8 OBJETIVOS
o Lograr una participacin de mercado del 20% para el segundo semestre 2016.
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1.9 ORGANIZACIN
JUNTA GENERAL DE
SOCIOS
GERENTE
GENERAL
CONTABILIDAD
RR HH Y MARKETING
PRODUCCION
ABASTECIMIENTO
Y VENTAS
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2.2.2. Clientes
Los clientes del Yogur Gelli son todas las personas que realizan las compras en
los Supermercados y bodegas, que cuidan su salud consumiendo productos
naturales.
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2.2.3. Competencia
Los competidores potenciales del Yogur Gelli, son las marcas que ya
estn posicionadas en el mercado. El ingreso de nuevos
competidores al mercado, depende del tipo y nivel de barreras para
la entrada. Cuanto mayor sean los costos por asumir, mayores sern
las barreras de ingreso para los competidores potenciales. Dentro de
la categora de yogures tenemos como competencia directa los
Yogures: Gloria, Soale, Laive y Nestle.
2.2.4. Intermediarios
2.2.5. Proveedores
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3. INVESTIGACIN DE MERCADO
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2. Qu sabor es de su preferencia?
a) Pia c) Fresa
b) Durazno d) Vainilla
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Frente a las marcas ms conocidas por los clientes afirman un 44% Gloria, en
segundo lugar, Laive con 23% en tercer lugar tenemos a Pura Vida con 19% y
finalmente el 14% conoce la marca Milkito.
En relacin al motivo de consumo de nuestro producto Yogur el 47% afirma
que lo consume por el gusto, el 40% lo prefiere por el Grado Nutricional que
contiene el Yogur y Finalmente el 13% opta por la calidad.
Con relacin a la quinta pregunta cada cuanto tiempo consume el producto el
39% lo consume semanalmente, el 28% afirma consumir Ocasionalmente, el
26% consume nter diario y el 07% consume diariamente.
Otros sabores que prefieren nuestros clientes son la Lcuma con 42% de
aceptacin, en segundo lugar, encontramos la Mango con 28%, como tercero
est el Yogurt a base de manzana con 18% seguidamente viene el de Pltano
con 08% y finalmente el de Chirimoya con 04% de Preferencia.
Con respecto al envase de su preferencia del total de 120 encuestados el 54%
prefiere en botellas descartables y el 46% lo desea en Tetrapak.
Finalmente preguntando por el precio que pueden llegar a pagar por un yogurt
natural que brinde beneficios para la salud el 43% pagaran hasta 8 soles, el
33% pagara 7 soles, el 17 % hasta 6 soles y acabndola encuesta un 7% pagara
9 soles.
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SEGMENTACIN DEMOGRAFICA
Edad 2 a 70 aos en su mayora
Sexo H, M (Nios)
Genero M, F
Nivel de ingreso Medio, Alto
Estado civil Todas (S,C,V,D)
SEGMENTACIN GEOGRFICA
Regin Costa
Clima Multivariado (desrtico y hmedo a la
vez)
Poblacin Urbana
SEGMENTACIN PSICOGRFICO
Clase social A, B
Rasgos de personalidad Todas (introvertido, extrovertido, lder,
liberal, etc.)
SEGMENTACIN CONDUCTUAL
Motivo de compra Calidad, grado nutricional, natural
Disposicin de compra Alimento nutritivo
La base fundamental para que el producto sea aceptable a estos segmentos se basa en
la calidad del producto, sabor, color, aroma, frescura con un alto nivel nutricional, es
deslactosada que ayuda a ltimamente muchas personas estn dejando de llevar a sus
hogares la tradicional leche entera para comprarla deslactosada, pero a qu se debe
esto? nos pusimos a investigar y descubrimos que este tipo de bebida es muy
recomendada no solo por los nutrientes que posee, sino tambin por el proceso que se
lleva a cabo para realizarla.
Si quieres saber por qu las personas ahora prefieren la leche deslactosada o incluso
por qu t mismo la consumes
Por esta razn, a la leche deslactosada se le agrega este elemento (la lactasa) para
evitar que quienes sean intolerantes tengan sntomas como los gases, dolores
estomacales, colon irritable o inflamacin de la barriga, entre otros.
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Uno de sus principales nutrientes del yogurt es el calcio, la vitamina C y el fosforo que
contribuyen con el fortalecimiento delos huesos, y previene que virus y bacterias
entren a nuestro cuerpo. Cuando se tiene la presin alta, debido a que la gran cantidad
de minerales que tiene es perfecta para cuidar la presin arterial.
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5. OBJETIVOS DE MARKETING
Penetracin en el mercado
Incremento del grado de cobertura de distribucin
Dar a conocer la calidad del producto
Incremento de la produccin y ventas al 10%
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6. MARKETING MIX
6.1 PRODUCTO
Delicioso y cremoso yogurt natural elaborado con leche pura de vaca, cultivos laticos y
pro bitico, pulpa de fruta y azcar; No contiene preservantes ni colorantes 100%
natural. Ayuda a mejorar el desempeo del organismo de una manera efectiva
brindndole una mejor calidad de vida.
CRITETIOS
GELLI SAC YOGURT
Calidad Higiene y salubridad
Color Natural
Sabor Natural
Tamao 1 litro
Empaque Botellas plsticas
Diseo Cilndrico
Uso Producto alimenticio
Pitahaya es una fruta que nos ofrece innumerables beneficios para la salud: tiene una
gran incidencia sobre el estrs oxidativo y la rigidez artica en personas que sufren
diabetes, lo que hace que sea un excelente alimento para prevenir trastornos que
derivan de dicha enfermedad. Se ha demostrado tambin que el consumo regular de
pitahaya reduce los riesgos de sufrir o desarrollar enfermedades cardacas e
hipertensin arterial.
Esta fruta extica es una gran fuente de antioxidantes naturales. Por esta razn, el
consumo regular reduce la proliferacin de radicales libres en nuestro organismo, que
son los responsables de la aparicin de tumores cancergenos y otras enfermedades
graves. Las semillas de pitahaya contienen grasas del tipo Omega 3, ideales para
combatir algunas enfermedades auto inmunes y tambin para prevenir la aparicin de
ciertos tipos de cncer relacionados con los cambios hormonales, como el de mama,
colon y prstata.
Es excelente para hacer digestiones rpidas y desintoxicar el organismo, est
compuesta en su mayora por fibra, que brinda un efecto de saciedad; as como
tambin pocas caloras. Todo esto la hace un fruto ideal para consumir si estamos
realizando algn rgimen para adelgazar.
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6.2. PRECIO:
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Cantidad
Concepto Unidad Precio utilizada Costo total
Costo de fabrica
Leche liquida Litro S/. 0.90 50 S/. 45.00
Leche en polvo kilo S/. 5.00 0.5 S/. 2.50
Azcar kilo S/. 1.80 5 S/. 9.00
Fruta(pitahaya) kilo S/. 3.50 15 S/. 52.50
Saborizante Litro S/. 50.00 0.03 S/. 1.50
Colorante Litro S/. 80.00 0.02 S/. 1.60
Cultivo Litro S/. 25.00 0.15 S/. 3.75
Papel aluminio Unidad S/. 0.05 50 S/. 2.50
Envases Unidad S/. 0.40 76 S/. 30.40
Etiqueta Unidad S/. 0.15 76 S/. 11.40
Gas Unidad S/. 32.00 0.25 S/. 8.00
Uso de equipos Hora S/. 0.45 6 S/. 2.70
Gastos administ.
Mano de obra (
pago mensual) 3 personas S/. 30.00 3 S/. 90.00
Agua y luz ( otros) da S/. 5.83 0.75 S/. 4.37
Sub-total S/. 265.22
Imprevistos S/. 34.78
Total S/. S/. 300.00
6.3 PLAZA:
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Porque se distribuir en gran cantidad a varios intermediarios. Esto quiere decir que
Yogurt Gelli est en los todos los puntos de ventas como:
Supermercados, hipermercados, bodegas, minimarkets, tiendas por conveniencia,
mayoristas, etc.
Dentro de los planes de distribucin de los productos de Yogurt GELLI que queremos
ofrecer a nuestros futuros clientes estamos colocando a travs de canales como son:
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CRITERIO DETALLE
Acceso a la materia prima Auto provisin (yogurt)
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6.4 PROMOCIN
Yogurt Gelli cuenta con promociones hacia sus intermediarios, por ejemplo los
descuentos por volumen de venta.
Gelli no vende directamente al cliente final. El canal que utiliza es: Primero a
mayoristas, y estos luego van a los minoristas. Tambin van directo a grandes
supermercados (minoristas).
Tambin cabe recordar que Gelli es un producto en etapa de introduccin por lo cual
necesita de la siguiente estrategia de produccin:
MEDIOS: Afiches, panel publicitario, sistema web, redes sociales, radio local
PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD
Promocin
PRESUPUESTO DE PROMOCIN
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Estrategia de segmentacin
Estrategia de posicionamiento
Beneficio del lugar el producto que se elaborado es directamente
llevado cerca del consumidor.
Beneficio de tiempo tambin se llevar los productos al consumidor en
el momento ms adecuado para ello se tendr que identificar la
frecuencia de consumo.
7. PUBLICIDAD
Lo que necesitamos lograr es que el pblico consumidor conozca Yogurt GELLI y tenga
la experiencia de probar y sentir la sensacin de bienestar que da el producto, para
ello se aplicaran diversas estrategias de comunicacin en la primera etapa de
introduccin y crecimiento: Despus de estudiar los gustos, preferencias, nivel
socioeconmico y caractersticas de las personas a las que nos dirigiremos y tenemos
claro.
Esta tcnica de marketing nos permitir tener un contacto ms directo con las
personas. Teniendo en cuenta que el BTL se dirige a segmentos de mercado
especficos mediante estrategias de comunicacin no masivas en las cuales los
mensajes son transmitidos de distintas maneras y son poco convencional,
lograremos sorprender y sacar de la rutina a quien los mira. Utilizaremos
medios tales como correo directo, eventos promocionales, merchandising
(actividades en el punto de venta), mailing, entre otros.
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JALA VISTA
Negociaremos gndolas en
los mercados retail:
- Wong
- Plaza Vea
- Vivanda
- Metro
- Tottus
Se debe poner en exhibicin en un buen lugar con una temperatura ideal para su
mejor conservacin, en gndolas refrigeradas y al alcance de la vista y de la mano, en
las cabeceras de los supermercados, estando cerca de las cajas, etc.
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o Paneles Publicitarios
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o Radio
o On Line
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8. POSICIONAMIENTO
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o Nuestros productos no solo sern reconocidos por su reconocida calidad sino
tambin por el gran respaldo tcnico de mantenimiento, asesora y
capacitacin permanente en el manejo de nuestros equipos para elaborar.
9. CRECIMIENTO
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Pedido de Compra
compra directa Dinero
Archivo
Delivery
No
Decisin
Si
A domicilio
Dinero
Archivo
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CONCLUSIONES
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RECOMENDACIONES
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BIBLIOGRAFIA.
Fuentes bibliogrficas:
BERNILLA, Magaly; 1er edicin- manual prctico para formar MYPES micro y
pequeas empresas. (2005)
LIC. M BERNILLA P. (2005) Manual Prctico para Formar MYPES Micro y
Pequea Empresa Editora Grafica Bernilla EDIGRABER Lima Per (Biblioteca -
UNAMBA)
STEPHEN P. ROBBINS (1999) Comportamiento Organizacional 8va. Edicin
Editorial Prentice Hall Mxico (rea Universitaria)
KOTLER PHILIP Y ARMSTRONG GARY (2001) Marketing 8tava. Edicin Editora
Marisa de Anta Mxico. (rea Universitaria)
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