Anda di halaman 1dari 18

PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PEMBUATAN CILOK BAROKAH DAN ICE MILKSHAKE OREO

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan Semester 3

Diusulkan Oleh :
1. HARYO WIDODO (361522401036)
2. BAYU FIRMAN HUTOMO (361522401066)
3. BAGUS SALIM C.S (361522401046)
4. FIQRI DARMAWAN (361522401058)
5. DANDIE BRILYAN DAKA (361522401042)

PROGRAM STUDI DIII TEKNIK SIPIL


POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
BANYUWANGI
2016

1
PENGESAHAN USULAN PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

1. Judul kegiatan : 1. Pembuatan Cilok Barokah

2. Pembuatan Ice Milkshake Oreo

2. Bidang kegiatan : PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN

3. BIODATA :

a) Nama Lengkap : Haryo Widodo


b) NIM : 361522401036
c) Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
d) Institut/Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
e) Alamat rumah : Banjar anyar Ds. AirKuning Kec.Jembrana
f) No Telp./Hp : 082247730938
g) Alamat e-mail : haryowidodo52@gmail.com

4. Anggota pelaksana kegiatan : 5 Orang

5. Dosen pendamping :

a) Nama lengkap : Wahyu Nariswari ST., MT.


b) Alamat rumah dan No Telp : -

6. Biaya kegiatan total :

a) a. Poliwangi :Rp. 1.000.000,-


b) b. Sumber lain (iuran) :-
c) c. Jangka waktu pelaksanaan : 1 Hari

Banyuwangi,18 Oktober 2016

2
Menyetujui

Dosen Pengampu Ketua Pelaksana

(Wahyu Nariswari.,ST.,MT.) (Haryo Widodo)

NIP. 2010.36.070 NIM .361422401036

WAKIL DIREKTUR II

BIDANG KEUANGAN

Muh. Fuad Al Haris.,ST.,MT


NIP.197806132014041001

Banyuwangi,18 Oktober 2016

3
DAFTAR ISI

Pengesahan Usulan Proposal ........................................................................... 2


Daftar Isi .......................................................................................................... 4
Ringkasan ......................................................................................................... 5

BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................... 6


BAB 2 GAMBARAN RENCANA USAHA ................................................... 7
2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha.................................................... 7
2.1.1 Gambaran Umum Pasar ........................................................... 7
2.1.2 Strategi Pemasaran Yang Dilakukan ...................................... 7
2.1.3 Promosi .................................................................................... 7
2.2 Manajaemen ..................................................................................... 8
2.3 Penetapan Harga ............................................................................... 9
BAB 3 METODE PELAKSANAAN .............................................................. 10
3.1 Proses Pembuatan Cilok .................................................................. 10
3.2 Proses Pembuatan Ice Milk Shake Oreo ......................................... 11
BAB 4 SUMBER DANA DAN ANGGARAN BIAYA ................................. 12
4.1 Anggaran Biaya ................................................................................ 12
BAB 5 PENUTUP ........................................................................................... 13
5.1 Kesimpulan ....................................................................................... 13
5.2 Saran ................................................................................................. 13

Lampiran 1 Biodata ......................................................................................... 14


Lampiran 2 Tim Wirausaha ............................................................................ ` 16
Lampiran 3 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ............................................... 17

4
RINGKASAN

1.Cilok Barokah
Cilok adalah makanan ringan dari olahan kanji dan daging ayam yang biasa di
sajikan dengan bumbu kecap,saus,bumbu kacang dan kuah. Cilok tentu sudah
tidak asing lagi bagi telinga masyarakat Indonesia terutama di Banyuwangi. Hal
ini karena makanan ini sudah begitu popular, dalam penyajiannya kami sajikan
dengan di bungkus plastik. Untuk pemasaran kita pasarkan melalui metode mulut
ke mulut atau door to door dan menggunakan media sosial. Untuk pemasaran kita
pasarkan melalui metode mulut ke mulut atau door to door dan menggunakan
media social serta media brosur.

2. Ice Milkshake Oreo


Ice milkshake oreo adalah minuman sehat, enak, dan sangat tepat dinikmati,
apalagi jika matahari sedang terik dan cuaca sedang panas. Ice milkshake oreo
juga dapat menjadi teman setelah makan cilok dan tentunya terhindar dari bahan
bahan yang mengakibatkan susah makan. Ice Milkshake Oreo merupakan produk
olahan dari beberapa bahan diantaranya yaitu bikuit oreo, ice cream, susu kental
manis, bubuk coklat / good day dan es batu. Sebenarnya minuman Milk Shake ini
sudah lama terdengar ditelinga kita dan sangat familiar, namun disisilain disini
kita beri inovasi rasa yaitu dengan ditambahkanya biscuit oreo, disinilah letak
keunikan dan daya tarik yang sangat baik untuk menarik konsumen. Untuk
pemasaran kita pasarkan melalui metode mulut ke mulut atau door to door dan
menggunakan media social serta brosur.

5
BAB 1
PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara yang kaya akan makanan tradisional dan


hasil alam. Serta keberagaman budaya dan suku yang mengakibatkan beragamnya
makanan yang tersedia di Negeri ini. Kewirausahaan adalah semangat, sikap,
perilaku dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha atau kegiatan yang
mengarah kepada upaya cara kerja teknologi dan produk baru dengan
meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih baik dan
keuntungan yang lebih besar.
Dalam hal ini kami begitu semangat untuk menjalankan atau praktikum
berwirausaha yang diadakan oleh kampus meskipun hanya kecil-kecilan dan
diarea kampus saja. Tapi pasti ada keuntungan dan manfaat bagi kami setelah
menjalankan tugas wirausaha ini.
Seperti yang kita ketahui cilok adalah makanan ringan yang disukai oleh
berbagai kalangan masyarakat karena rasanya yang gurih, dan sangat lezat di
nikamati saat santai. Cilok ini dibuat dari bahan tepung tapioka dan. Makanan
ringan yang hingga kini menjadi camilan yang digemari oleh kalangan masyarat
Indonesia, walaupun makanan masih dikenal di kalangan masyarakat jawa dan
masyarakat menyukainya bahkan sudah banyak beredar di daerah seluruh
Indonesia terutama di jawa penjual cilok dengan berbagai variasi bahan, rasa dan
bentuk. Cilok yang terbuat dari tepung tapioka dan daging yang telah digiling
sehat untuk kesehatan dan bergizi. Ice milkshake oreo di buat dari bahan susu
kental, es, dan ice cream. sangat tepat dinikmati, apalagi jika matahari sedang
terik dan cuaca sedang panas. Ice milkshake oreo juga dapat menjadi teman
setelah makan cilok dan tentunya terhindar dari bahan bahan yang mengakibatkan
susah makan.
Hasil penjualan yang didapat pada produksi hari pertama akan di gunakan
kembali sebagai biaya produksi untuk produksi hari kedua. Kemudian hasil
penjualan yang didapat pada produksi hari kedua akan digunakan kembali sebagai
biaya produksi hari ketiga dan begitu seterusnya.
Harapan kami, kami bisa menang dan mendapatkan bantuan modal dari
kampus untuk melanjutkan usaha kami ini, karena kami sudah ada rencana untuk
melanjutkan usaha Cilok dan Ice Milk Shake Oreo ini. Tapi tentunya kami tidak
hanya terpaku pada beberapa produk ini saja, kami akan menambahkan produk-
produk lain untuk kami jual, diantaranya yaitu nasi goreng ijo.

6
BAB 2
GAMBARAN RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Rencana Usaha

2.1.1 Gambaran umum pasar.


1. Jenis produk yang dipasarkan adalah camilan cilok dan minuman jus naga
apel dengan mutu baik yang di jamin keamanannya jika di konsumsi serta
harga jual yang terjangkau oleh saku mahasisiwa dan masyarakat sekitar.
2. Wilayah pemasaran secara langsung mencakup daerah di sekitar
Banyuwangi, terutama Politeknik Negeri Banyuwangi.

2.1.2 Strategi Pemasaran yang dilakukan.


1.Keterangan produk.
a) Mutu : Produk makanan yang di jual di jamin keamanannya dan halal
untuk di konsumsi.
b) Kemasan : Menggunakan kemasan yang aman untuk produk yang dibuat,
tidak merubah struktur makanan dan melindungi produk yang dikemas,
sehingga terjamin kualitasnya ketika sampai ketangan konsumen.
c) Harga produk.
1). Harga : a. Minuman Ice Milk Shake Oreo Rp5.000/cup
b. Camilan Cilok Rp5000/bungkus
2). Syarat pembayaran : Penukaran kupon
d) Jalur penjualan.
i. Penjualan secara langsung.
ii. Penjualan secara mulut ke mulut, door to door dan brosur.

2.1.3 Promosi.
Promosi dalam usaha ini kami lakukan dengan menggunakan media sosial
dan mouth to mouth serta dengan menggunakan brosur. Menggunakan media
sosial saat ini sangat menguntungkan bagi pengusaha muda yang baru merintis
usahanya, dengan biaya yang tidak terlalu besar dan sasaran yang menjanjikan,
karena dalam era modern ini setiap individu pasti mempunyai smartphone atau
akun media sosial yang akan menguntungkan pihak pengusaha.

7
2.2 Manajemen.

Nama Unit Usaha : Peningkatan penjualan


Nama Pim pinan : Haryo Widodo
Bidang Usaha : Penjualan Es Milk Shake oreo dan Cilok
Jumlah Karyawan/ Tenaga Kerja : 4 orang

A. PEMASARAN CILOK BAROKAH


Sasaran Konsumen/ Pembeli : Masyarakat dan pelajar
Wilayah Pemasaran : Kota Banyuwangi, Khususnya Politeknik
Negeri Banyuwangi
Rencana Penjualan minimum/Hari : 50 Bungkus

B. PEMASARAN ICE MILKSHAKE OREO


Sasaran Konsumen/ Pembeli : Masyarakat dan pelajar
Wilayah Pemasaran : Kota Banyuwangi, Khususnya Politeknik
Negeri Banyuwangi
Rencana Penjualan minimum/Hari : 70 cup

C. RODUKSI/ OPERASI.
Kapasitas Penjualan : Bungkus
Ketersediaan Persediaan : Sudah Ada
Fasilitas/ Sarana Pemasaran : Lapak/Media Sosial dan brosur

D. KEUANGAN.
Total Pembiayaan Proyek : Rp.1.000.000
Modal Sendiri : Rp.-
Biaya yang diusulkan : Rp.1.000.000
Rencana Penjualan per-hari (Rp) : Rp. 600.000,-
Rencana Perjualan per-bulan (Rp) : Rp. 18.000.000,-

E. BIODATA
Dalam kegiatan Wirausaha ini anggota berdasarkan mahasiswa kelas 2b yang
telah ditentukan kelompoknya berdasarkan keputusan dari Dosen Pengampu.
( TERLAMPIR )

8
F. PENGESAHAN TIM WIRAUSAHA
( TERLAMPIR )
G. SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
( TERLAMPIR )

2.3 Penetapan Harga

Biaya tetap

No. Produk Jumlah Harga per satuan Jumlah harga

1. Cilok barokah 50 bks Rp 5.000 Rp 250.000,-

2. Ice milkshake oreo 70 cup Rp 5.000 Rp 350.000,-

Total Rp 600.000,-

Biaya Tetap : Rp. 600.000,-


Biaya Lain-lain : Rp. 400.000,-
Total : Rp. 1.000.000

9
BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Proses Pembuatan Cilok Barokah


Alat
a) Alat pencampur adonan
b) Alat rebus
c) kompor gas
d) Kemasan
Bahan (untuk 1 resep cilok):
a) 1 kg daging
b) 1.5 kg tepung tapioka
c) 1 siung bawang putih Gambar 3.1 Cilok
Barokah
d) bungkus penyedap rasa
e) sendok teh lada
f) buah telur
g) 7.garam secukupnya.

Proses pembuatan
a) Campurkan semua bahan menjadi satu aduk sampai semua tercampur
merata
b) Beri sedikit-sedikit air panas aduk adonan agar menjadi kalis
c) Dadar telur di iris kecil-kecil
d) Bentuk adonan menjadi bulat jangan lupa masukan telur ditengah-
tengahnya
e) Panaskan air hinggga mendidih lalu masukan adonan yang sudah
dibentuk bulat
f) Angkat jika sudah mengapung
g) Tiriskan lalu cilok siap disantap degan bumbu kacang dll.

10
3.2 Proses pembuatan Ice Milkshake Oreo

Gambar 3.2 Ice milkshake Oreo

Alat

a) Blender
b) Gelas Plastik + tutup
c) Sedotan

Bahan

a) 1 sachet good day


b) 1 sachet susu kental putih indomilk
c) Coklat bubuk
d) Secukupnya oreo
e) Secukupnya es
f) Secukupnya air

Proses pembuatan

11
a) Siapkan blender, masukan air seperempat cup lalu masukan es batu, susu,
coklat bubuk dan oreo.
b) Blender bahan tersebut sampai melumat dan halus.
c) Setelah itu tuangkan pada gelas saji.
d) Hiasi Ice Milkshake Oreo denegan ice cream vanilla dan oreo beberapa
potong

12
BAB 4
SUMBER DANA DAN ANGGARAN BIAYA

4.1 Anggaran Biaya


Permodalan bersumber dari Politeknik Negeri Banyuwangi sebesar Rp.
1.000.000,00 ( Satu Juta Rupiah ) yang akan menjadi modal awal untuk
mengembangkan usaha mikro dan juga sebagai tugas praktek dari mata kuliah
kewirausahaan.
a) Pengeluaran.
Tabel 1. Biaya pembelian produk
No. Produk Jumlah Harga per satuan Jumlah harga
1. Cilok Barokah 50 bnks Rp 5000.00,- Rp 250.000,-
2. Ice Milkshake Oreo 70 cup Rp 5000.00,- Rp 350.000,-
Total Rp 600.000.-
Tabel 2. Transportasi
No Keperluan Jumlah
1. Transportasi Rp. 40.000.-
2. Akomodasi Rp. 60.000.-
Total Rp. 100.000
Tabel 3. Lain-lain
No Keperluan Jumlah
1. Promosi dan Dokumentasi Rp. 200.000
2. Plastik, gelas plastik, saos, kecap, Rp. 100.000
dll.
Total Rp.300.000
b) Pemasukan.
Cash flow/selisih antara pengeluaran dan pemasukan
Pengeluaran:
1. Biaya pembelian produk : Rp. 500.000
2. Transportasi : Rp. 100.000
3. Lain-lain : Rp. 400.000
Jumlah : Rp. 1.000.000
Jadi total anggaran yang kita usulkan Rp. 1.000.000,00

13
BAB 5
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
Pada dasarnya minuman Ice Milkshake Oreo merupakan minuman enak
dengan harga yang merakyat dan Cilok merupakan makanan yang telah banyak
dikenal dan digemari oleh banyak oranag serta dapat dikonsumsi oleh siapa saja
dari anak-anak sampai orang tua. Apalagi pembuatanya dibuat secara higenis dan
menggunakan bahan-bahan yang berkwalitas, mengandung gizi dari susu dan
daging yang banyak mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan tulang
dan gigi.

5.2 Saran
Dapat memberikan gambaran tentang bidang wirusaha yang nantinya
akan memberi jaminan sukses dalam penjualan atau peluang usaha yng dapat
ditekuni sebagai usaha sampingan selain itu juga memberi wawasan kita tentang
cara berwirusaha dan mengembangkan potensi diri. Pendirian tempat usaha juga
berpengaruh pada penjualan maka dari itu kami menyarankan untuk memilih
tempat yang strategis untuk memulai usaha, tidak ketinggalan layanan dan
kualitas yang diberikan juga menunjang daya tarik konsumen.

14
Lampiran 1. Biodata

1. Biodata Ketua serta Anggota Kelompok


Nama lengkap : HARYO WIDODO
NIM : 361522401036
Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
Alamat rumah : JL. Karimun Jawa no 32 Lateng kec. Banyuwangi
No Telp./Hp :085784161657
Alamat e-mail : haryowidodo52@gmail.com
Waktu : 5-7 jam/Minggu

Nama lengkap : DANDIE BRILYAN DAKA


NIM : 361522401042
Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
Alamat rumah : Perum. GGM Blok F15 Klatak Banyuwangi
No Telp./Hp : 083853740760
Alamat e-mail : dandie.brilyandaka@gmail.com
Waktu : 5-7 jam/Minggu

Nama lengkap : BAGUS SALIM CHASAN SYADZALI


NIM : 361522401046
Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
Alamat rumah : Dsn Gembolo Barat rt 05 rw 02 Purwodadi Gambiran
No Telp./Hp : 083834435661
Alamat e-mail : bagus.salimcs@ymail.com
Waktu : 5-7 jam/Minggu

Nama lengkap : FIQRI DARMAWAN


NIM : 361322401058
Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
Alamat rumah : Bjr.Anyar Desa Air Kuning Kec.Jembrana

15
No Telp./Hp : 085953800271
Alamat e-mail : fiqridarmawan19@gmail.com
Waktu : 5-7 jam/Minggu

Nama lengkap : BAYU FIRMAN HUTOMO


NIM : 361322401066
Jurusan : D3 TEKNIK SIPIL
Politeknik : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
Alamat rumah : JL. KH. Wahid Hasyim No. 67B RT. 04 RW. 01
Lingkungan Penganjuran Kec. Banyuwangi Kab.
Banyuwangi
No Telp./Hp : 082247830843
Alamat e-mail : bayu.firman97@gmail.com
Waktu : 5-7 jam/Minggu

16
Lampiran 2 Pengesahan Tim Wirausaha.
PEMBUATAN CILOK BAROKAH DAN ICE MILKSHAKE OREO

Anggota1 Anggota 2

HARYO WIDODO DANDIE BRILYANDAKA


NIM.361522401036 NIM.361322401042

Anggota 3 Anggota 4

BAGUS SALIM C.S FIQRI DARMAWAN


NIM.361522401046 NIM.361322401058

Anggota 5

BAYU FIRMAN HUTOMO


NIM.36152240166

Dosen Pendamping

WAHYU NARISWARI, ST., MT.


NIK. 2010.36.070

17
Lampiran 3, surat pernyataan ketua pelaksana

SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : HARYO WIDODO
NIM : 361522401036
Program Studi : TEKNIK SIPIL
Alamat : Jl. Karimun Jawa Lateng kec Banyuwangi
Dengan ini menyatakan bahwa proposal kewirausahaan kami yang
berjudul Pembuatan Cilok dan Ice Milkshake Oreo yang diusulkan dalam mata
kuliah kewirausahaan bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga
atau sumber dana lain.
Bila mana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan akan mengembalikan seluruh biaya pemodalan yang sudah diterima
ke kas Politeknik Negeri Banyuwangi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Banyuwangi, 18 Oktober 2016


Yang menyatakan,

HARYO WIDODO
NIM.361522401036

18