Estequiometria replanteo de Actividad Antropomtrica impacto medio ambiente laboral y

social compromiso empresarial

TEMA 1 Composicin de aguas minerales
Problema 1
Observando la informacin suministrada en la etiqueta de una botella (o en internet), sobre la
composicin qumica de un agua mineral, y de acuerdo a consideraciones estequiomtricas,
determinad si el valor de residuo seco (o slidos totales disueltos) est de acuerdo con la
composicin qumica indicada. Adems, calculad la cantidad total de cargas positivas y
negativas, discutiendo el resultado. Se tiene que considerar que el bicarbonato sdico se
descompone en dixido de carbono y anin carbonato a temperatura elevada.
Resultado 1
El residuo seco es el que queda cuando un litro de agua se evapora a 180C. La composicin
tpica de un agua mineral se muestra en la Tabla 1. Considerando los pesos atmicos, se
obtiene la composicin, en mmol/L, que se muestra en la ltima columna de la Tabla 1. Una
aparente paradoja que surge entre los alumnos es que la masa total de componentes en
disolucin (en este caso 323,3 mg/L) no coincide con el residuo seco (en el caso seleccionado,
229 mg/L). Hay que tener en cuenta que, cuando el agua se calienta a 180C (para medir el
residuo seco), se produce el proceso:
2 HCO3 - (ac) CO3 2- (ac) + CO2 (g) + H2O (g)
Tabla 1. Composicin qumica del agua mineral XXX tomada como ejemplo.

Esta reaccin supone una prdida de CO2 (g) y H2O (g) de 91,5 mg/L. De esta forma, el
residuo seco debera ser, tomado como suma de iones (menos los 91,5 mg/L debidos a la
descomposicin de HCO3 - ) y slice, la cantidad de 231,7 mg/L. Este valor es mucho ms
ajustado al ofrecido por el fabricante (229 mg/L). Por otra parte, la suma total de cargas
negativas resulta 4,29 mmol/L y la suma total de cargas positivas es 4,35 mmol/L. La disolucin
debe ser elctricamente neutra, pero hay un ligero exceso (1,4 %) de cargas positivas, debido
probablemente a otros componentes minoritarios y a la incertidumbre de las medidas
analticas.
Citar Resolucin 523/95 sobre especificaciones de agua de bebida:
http://www.fio.unicen.edu.ar/extension/seh/images/pdf/cap6/res523-95.pdf
TEMA 2 Dureza de las aguas
El agua tiene mltiples usos, pues es una sustancia vital en la supervivencia de los seres vivos,
adems es muy importante, en actividades agrcolas, industriales y de minera. Para funciones
como la refrigeracin, alimentacin de calderas de vapor y lavado de textiles, el agua debe
tener una baja concentracin de sales de calcio y magnesio. Las aguas que tienen estas

1
caractersticas se denominan blandas, mientras que las aguas duras contienen una alta
concentracin de esas sales y no forman espuma con los jabones. Las aguas del norte de Chile
son particularmente duras y el carbonato de calcio alcanza en algunas ciudades
concentraciones de alrededor de 800 partes por milln (ppm), lo que significa que 1 milln de
gramos o 1000 Kg. de esa agua contiene 800 g de CaCO3. El agua en ciudades de Jujuy.

Aguas duras y blandas: la piedra caliza, el carbonato de calcio, la dolomita, sal doble de
carbonato de calcio, cloruros, sulfatos, nitratos y carbonato de magnesio, se encuentran
comnmente en la superficie de la tierra en ciertos sectores y a menudo penetran en los
suministros de agua, por lo que el agua adquiere un alto contenido de iones calcio y magnesio.
El carbonato de calcio es insoluble en agua, pero en presencia de anhdrido carbnico,
proveniente de la atmsfera, se transforma en bicarbonato de calcio

El bicarbonato de calcio en solucin acuosa se encuentra como los iones Ca 2+ y como

bicarbonato, HCO3 - . La presencia de una gran cantidad de los iones Mg 2+ y Ca 2+ determina
que esta agua sea calificada como agua dura (K), que puede distinguirse segn su dureza
temporal o su dureza permanente. El grado de dureza no afecta a la salud de las personas, pero
si a los procesos de lavados, ya que no deja que se forme espuma por parte de los jabones, y
producen costras en las calderas por efecto de las elevadas T. Cuando la dureza es temporal o
tambin llamada dureza de carbonatos, los iones calcio y magnesio se encuentran en forma de
bicarbonatos de calcio y magnesio. Esta dureza se elimina por la descomposicin trmica de las
sales, bicarbonatos de calcio y magnesio, que se encuentran en solucin. Al someter a
ebullicin esta agua, se produce lo siguiente:

El carbonato de calcio y carbonato de magnesio corresponden al sarro que se forma en

las teteras, en los hervidores de agua o en las paredes internas de las calderas, por ejemplo. El
sarro puede ser disuelto a travs de un tratamiento con un cido dbil, como el cido actico
contenido en el vinagre. Luego de aplicar la ebullicin, el agua se separa por filtracin.

En el caso de la dureza permanente o dureza de no carbonatos (solo se puede llegar a

ablandar el agua, no quitar la dureza por completo) los iones calcio y magnesio estn como
sales de sulfato de calcio y sulfato de magnesio. Esta dureza del agua se puede eliminar
mediante resinas de intercambio inico (este proceso el agua pasa por unos cilindros que
contienen una resina capas de absorber los iones metlicos y se liberan iones de sodio en el
agua), no se puede el mtodo de ebullicin; otro mtodo alternativo es la adicin de carbonato
de sodio, con lo que se logra la precipitacin del carbonato de calcio y luego filtrar el agua

2
 En general el grado de dureza del agua corresponde a los mg/l de sales de calcio o
magnesio, aunque se expresa como mg/l de carbonato de calcio. El agua potable tiene una
dureza de 250 mg/l de carbonato de calcio, y el lmite es 300. El agua para calderas debe ser
blanda.
Citar Resolucin 523/95 sobre especificaciones de agua de bebida:
http://www.fio.unicen.edu.ar/extension/seh/images/pdf/cap6/res523-95.pdf
OPCIONAL consultar: http://www.cdaguas.com.ar/pdf/aguas/24_Normas_oficiales.pdf

TEMA 3 Emisiones de dixido de carbono

En este sentido, desde hace unos aos, en los anuncios de prensa de los diversos
modelos de automviles, se incluye su consumo de gasolina (en L/100 km) y emisin de CO2
(en g/km).
Problema 2.
A partir de los datos de consumo de gasolina y emisin de CO2 que se encuentren en
un peridico o revista, para diversos modelos de automviles, se pide representar los valores
de emisin de CO2 (en g/km) en funcin del consumo de gasolina (en L/100 km) e interpretar
la grfica obtenida por consideraciones estequiomtricas. Un problema anlogo se puede
plantear para automviles con motor disel.
Resultado 2.
Considerando (de forma simplificada) que la gasolina est formada esencialmente por
octanos, la reaccin principal del motor es:

Considerando adems que la gasolina tiene una densidad aproximada de 0,73 kg/L, la
emisin de CO2 ha de ser:

Este valor coincide aceptablemente con el valor experimental de la pendiente de la recta de

regresin, como se muestra en la grfica izquierda de la Fig. 3. En dicha figura se muestran
tambin los datos recopilados para automviles de motor disel, donde se obtiene una mayor
pendiente de la recta. La densidad del gasoil es del orden de 0,85 - 0,95 kg/L y el peso
molecular del dodecano (de forma muy simplificada se puede tomar como composicin tpica
del gasoil) es C12H26.

3
 Discusin asociada: desarrollo de motores hbridos (impulsados por gasolina y
electricidad), y representaciones grficas de datos, entre otras.

CITAR Decreto 0140/2007. Y como se involucran OMS, OIT, FAO(breve) Y Nombrar ISO 14000
TEMA 4 Uso de la energa solar
Problema 3.
Es frecuente encontrar paneles informativos, en algunas instalaciones pblicas donde se
emplea energa solar, informando sobre la energa solar generada, en kWh, y las emisiones de
dixido de carbono que se han evitado (en kg CO2). Como ejemplo, en la Fig. 4 se muestra un
panel con esos datos. Considerando que la eficiencia energtica de una central trmica es del
orden de un 30 a 40 %, explicad la relacin entre la energa solar obtenida (en kWh) y las
emisiones de CO2 evitadas (en kg CO2), para los datos indicados.
Resultado 3.
En una central trmica de carbn, la energa se obtiene de la combustin de esta sustancia.
Esta energa se emplea en hervir agua, generando el vapor que se usar en las turbinas para
transformarse en electricidad. El producto de la combustin es CO2. Si se toma el dato de calor
de combustin del grafito:
C (grafito) + O2 (g) CO2 (g) H0 = - 393,5 kJ
Teniendo en cuenta que slo entre un 30 y un 40 % de esa energa se convierte en electricidad
(eficiencia energtica), la energa suministrada ( dixido de carbono equivalente) por una
central trmica de carbn debera estar entre 118 y 157 kJ/mol CO2.
Por otra parte, la equivalencia entre la energa solar total suministrada (37461en kWh), y las
emisiones evitadas (44953en kg CO2), considerando el peso molecular del CO2 (44,0 g/mol),es:

Este valor est en el intervalo de equivalencia calculado. Obviamente, este problema es una
primera aproximacin. Aparte de carbn, se utilizan otros combustibles en las centrales
trmicas, con lo que otros clculos anlogos podran ser planteados.
Considerando la ecuacin qumica que representa la produccin de energa qumica por las
plantas, llamada fotosntesis:

a) Qu masa de glucosa se obtendr si reaccionan 120 g de dixido de carbono?

b) Qu volumen de oxgeno se liberar, medido a 1 atm y 30 C?
c) Qu cantidad de agua es necesaria para esa reaccin?

SOLUCIN
Si ajustamos la reaccin de la fotosntesis:

a)
4
b) La estequiometra entre el y el es 6:6 (o 1:1), por lo que se obtienen los
mismos moles de oxgeno, 2,73 mol:

c) Reaccionan 6 mol de con 6 mol de , lo que sigue siendo estequiometra 1:1.

Podemos hacer una proporcin entre las masas:

CITAR: Decreto 0140/2007. Y la norma ISO 14000

TEMA 5 Respiracin- ventilacin
La ventilacin es un factor crucial en la actividad minera, El ritmo y el volumen de la respiracin
y por consiguiente el consumo de oxgeno se incrementan con la actividad fsica del sujeto,
Ntese que la capacidad respiratoria de un individuo (el volumen de aire inhalado) es varias
veces superior al oxgeno consumido.

Suma de reacciones para la degradacin de la glucosa hasta CO2 va gluclisis y ciclo de Krebs:

La composicin general del aire exhalado:

N2 : 79% O2 : 16% CO2 : 5%
Coeficiente respiratorio (CR).
Es la razn entre CO2 expelido con el oxgeno consumido, en volmenes:
|CR |=|CO2 expelido |/ |O2 consumido |
Este "Coeficiente Respiratorio" tiene la importancia de relacionar al oxgeno con el anhdrido
carbnico y de esta forma, tener un ndice que nos entrega una luz sobre el esfuerzo que hace
el organismo humano. A medida que el Coeficiente Respiratorio se acerca a la unidad significa
que el esfuerzo que la persona est realizando es mayor. Por otro lado, un
Coeficiente Respiratorio lejos menor que "1" establece a una persona en reposo.
Hablando de ambientes laborales mas frecuentes se puede citar lo siguiente:
Un gas de olor y de sabor neutro que solo es perceptible para las personas por sus propiedades
negativas: malestar, disminucin de la concentracin y descenso del rendimiento. El hombre
toma oxgeno del aire al inspirar y expulsa dixido de carbono en el aire al espirar. El aire
inspirado contiene un 21 % vol. de oxgeno y un 0,035 % vol. de dixido de carbono. En cambio,
el aire espirado contiene solamente un 16 % vol. de oxgeno y un 4% vol. de dixido de
carbono. Aunque el dixido de carbono solo es txico para las personas a partir de una

5
concentracin del 2,5 % vol., el rendimiento, la concentracin y la sensacin de bienestar
disminuyen a partir de una concentracin del 0,08 % vol. (800 ppm) de dixido de carbono.
Precisamente en espacios cerrados como aulas, oficinas o salas de conferencias, en los que
suelen reunirse muchas personas y que solo se pueden ventilar de forma restringida, se
registran valores de 5.000 a 6.000 ppm de dixido de carbono transcurridos tan solo unos
minutos.
Concentracin de CO2

Concentracin tpica de CO2 (en ppm) y sus efectos en las personas.

1000 ppm de CO2: el valor lmite para una buena calidad del aire
Una calidad del aire realmente buena no supera el valor lmite de 1000 ppm de CO2. Por este
motivo, la norma DIN 1946-6 exige un caudal de aire exterior de 30 m3/h por persona. Con los
actuales estndares de construccin y el elevado espesor de los revestimientos de los
edificios no es posible alcanzar un valor de dixido de carbono de 1000 ppm de CO2 ventilando
de vez en cuando o entornando las ventanas. Con frecuencia, las ventanas de edificios pblicos
como escuelas, aulas u oficinas grandes no se pueden abrir: en estos casos, solamente es
posible garantizar una buena calidad del aire con un sistema de ventilacin controlado
mediante un sensor de CO2.
Decreto 351/79 CAPITULO 11 VENTILACION

Artculo 64) En todos los establecimientos, la ventilacin contribuir a mantener condiciones

ambientales que no perjudiquen la salud del trabajador.

Artculo 65) Los establecimientos en los que se realicen actividades laborales, debern
ventilarse preferentemente en forma natural.

Artculo 66) La ventilacin mnima de los locales, determinado en funcin del nmero de
personas, ser la establecida en la siguiente tabla:

6
Artculo 67) Si existiera contaminacin de cualquier naturaleza o condiciones ambientales que
pudieran ser perjudiciales para la salud, tales como carga trmica, vapores, gases, nieblas,
polvos u otras impurezas en el aire, la ventilacin contribuir a mantener permanentemente en
todo el establecimiento las condiciones ambientales yen especial la concentracin adecuada de
oxgeno y la de contaminantes dentro de los valores admisibles y evitar la existencia de zonas
de estancamiento.

Artculo 68) Cuando por razones debidamente fundadas ante la autoridad competente no sea
posible cumplimentar lo expresado en el artculo precedente, sta podr autorizar el
desempeo de las tareas con las correspondientes precauciones, de modo de asegurar la
proteccin de la salud del trabajador.

Artculo 69) Cuando existan sistemas de extraccin, los locales poseern entradas de aire de
capacidad y ubicacin adecuadas, para reemplazar el aire extrado.

Artculo 70) Los equipos de tratamiento de contaminantes, captados por los extractores
localizados, debern estar instalados de modo que no produzcan contaminacin ambiental
durante las operaciones de descarga o limpieza. Si estuvieran instalados en el interior del local
de trabajo, stas se realizarn nicamente en horas en que no se efectan tareas en el mismo.

TEMA 6 DETERMINACIN DE SO2 en aire

7
Citar: art. 61 de la Reglamentacin aprobada por Decreto 351/79CAPITULO IX
Contaminacin Ambiental
https://www.estrucplan.com.ar/Legislacion/Nacion/Decretos/Dec00351-79-
Anexo3.htm

TEMA 7 TOMA DE MUESTRAS DE CLORO

Un volumen de aire conocido se borbotea a travs de una solucin cida de ioduro potsico. El
cloro presente, oxida al ioduro potsico y libera una cantidad estequiomtrica de iodo.

La coloracin del iodo liberado en la solucin absorbente, se mide con un espectrofotmetro

UV-Visible o Colorimetro a 352 mm.

Campo de aplicacin: Abarca el rea de la higiene industrial en lo que respecta a la captacin y

posterior determinacin de cloro. Permite determinar concentraciones de cloro entre 0,25 y
3,5 mg/m3 (0,1 - 1,1 ppm), para una miestra de 15 litros de aire. El lmite de deteccin
estimado es de 0,09 mg/m3 de cloro, para el volumen de muestreo indicado.

Inconvenientes y limitaciones:

Otros oxidantes, tales como: ozono, dixido de cloro, xido de nitrgeno, etc., tambin liberan
iodo de la solucin absorbente (interferencia positiva). Sin embargo, no es frecuente que estos
fases oxidantes se presenten en los ambientes de trabajo simultneamente con el cloro, a
excepcin del dixido de cloro. Estas interferencias pueden soslayarse, determinando
conjuntamente el cloro y dixido de cloro, e individualmente el dixido de cloro.

Gases reductores, tales como: dixido de azufre, mercaptanos, sulfuro de hidrgeno, etc.,
pueden reducir el iodo liberado (interferencia negativa). Estas interferencias pueden
eliminarse, borboteando el aire a travs de una solucin de permanganato potsico,

8
previamente a la toma de muestra (Solucin de permanganato potsico al 0,3 %(p/v) en c.
H2S04 1N).
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/101a200/ntp_115.pdf

Decreto 831/93 > Anexo II Tabla 10:

TEMA 8 Estequiometria de la combustin

Ecuaciones generales de combustin teniendo en cuenta al combustible C

(CARBONO) constituyente de los materiales orgnicos que se consumen .
Ejemplo: combustin de metano

Ejemplo:
Calcula la masa de CO2 producida al quemar 1,00 gramo de C4H10.
Para la reaccin de combustin del butano (C4H10) la ecuacin ajustada es:

Para ello antes que nada debemos calcular cuantas moles de butano
tenemos en 100 gramos de la muestra:

de manera que, si la relacin estequiomtrica entre el C4H10 y el CO2 es:

por lo tanto:

9
Pero la pregunta peda la determinacin de la masa de CO 2 producida, por
ello debemos convertir los moles de CO2 en gramos (usando el peso
molecular del CO2):

De manera similar podemos determinar la masa de agua producida, la

masa de oxgeno consumida, etc.
El problema de la combustin incompleta:

Reaccin de combustin involucra entre algunos elementos C,H,S,O,

otros

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Opcional utilizar: http://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entrega.asp?IdEntrega=100

Nombrar LA Utilizacin de las normas NFPA como referentes en Argentina

Fuentes:
http://quim.iqi.etsii.upm.es/vidacotidiana/Murciencia2008.pdf
http://ww2.educarchile.cl/UserFiles/P0001/File/la_quimica_del_agua.pdf
http://www4.ujaen.es/~mjayora/docencia_archivos/Quimica%20analitica%20ambiental/tema9.pdf
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/501a600/ntp_549.pdf
http://www.vaisala.com/Vaisala%20Documents/Application%20notes/CEN-TIA-Parameter-How-to-measure-CO2-Application-note-
B211228ES-A.pdf
https://www.facet.unt.edu.ar/syso/wp-content/uploads/sites/36/2016/03/TECNOLOGIA-DEL-FUEGO-UNT.pdf
http://www.fio.unicen.edu.ar/usuario/segumar/Laura/material/Qu%EDmica%20del%20Fuego.pdf

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