Agosto 2015
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Calidad.
Calidad.
Calidad.
Productividad.
Productividad = Indice
Productividad.
Productividad = Indice
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Estrategias corporativas.
o Productos o
servicios a la Intimidad con
medida. el cliente
o Alto costo de
produccin
o Volmenes bajos.
Estrategias
corporativas
o Productos o
o Productos Liderazgo en servicios
estandarizados Excelencia en
productos y innovadores
o Bajo costo
la operacin
servicios o Costos
o Alto volumen. controlados
o Mercados o Produccin por
masivos lotes
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Prioridades competitivas.
Costo
o Costo
Prioridades
Tiempo Flexibilidad
competitivas
Calidad
Proceso.
Procesos Claves
Ocurren dentro de la organizacin y tienen un fuerte impacto sobre las
expectativas del Cliente Final o bien, consumen una parte importante de los
recursos de la organizacin
Procesos Prioritarios
Son aquellos procesos claves que o bien estn funcionando mal o bien es
necesario mejorarlos significativamente
Procesos de Soporte
Dan apoyo a los procesos claves que de la organizacin (Ej. Procesos de
Contabilidad, RRHH)
Prioritarios o
Procesos clave Soporte
core
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Decisiones de Proceso
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Desordenados
FLEXIBLES ninguno
Patrn de flujos
Desordenados
+ flujos INTERMEDIOS
dominantes
DE LINEA
Lineales ninguno
VOLUMEN
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
OPERACION
DEMORA
TRANSPORTE
INSPECCION
ALMACENAJE
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Una vez analizados los resultados se tomaran las acciones de mejora que
se consideren adecuadas.
1. Introduccin a la calidad y diseo de procesos.
Control de Calidad.
La Hoja de Control.
Lo esencial de los datos es que el propsito este claro y que los datos reflejen la
verdad. De modo general las hojas de recogida de datos tienen las siguientes
funciones:
Histogramas.
Ejercicio.
Diagrama de Pareto.
Es una herramienta que se utiliza para priorizar los problemas o las causas que los
genera.
El nombre de Pareto fue dado por el Dr. Juran en honor del economista italiano
VILFREDO PARETO (1848-1923), a este diagrama se le conoce tambin como la
regla 80/20.
La interpretacin de este diagrama nos ayuda a explicar que aproximadamente el
20% de las causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de las causas solo
resuelven el 20 % del problema.
2. El control de calidad y las herramientas bsicas.
Ejercicio.
Diagrama de Dispersin.
1.- Calcular la media aritmtica tanto de los valores X como de los valores
Y.
Ejemplo: Las notas de 12 alumnos de una clase en Matemticas y Fsica son las
siguientes:
Matemticas Fsica
2 1
3 3
4 2
4 4
5 4
6 4
6 6
7 4
7 6
8 7
10 9
10 10
2. El control de calidad y las herramientas bsicas.
medias
2 Calculamos la covarianza.
covarianza
desviaciones tpicas
Estratificacin.
Ventajas de la estratificacin
En el caso de ser datos continuos, se suele incluir una linea horizontal con
el valor medio de referencia y dos lineas ms con los limites de
control estadstico, superior e inferior, en la grfica.
2. El control de calidad y las herramientas bsicas.
Como realizar un Grafico de Control.
Ejercicio.- Se selecciona una muestra de 100 pastillas de frenos, durante cada uno de 25 das
sucesivos, y cada una se examina para ver si tiene defectos. Los nmeros resultantes de
pastillas no aceptables y sus correspondientes proporciones muestrales son los siguientes:
2. El control de calidad y las herramientas bsicas.
2.- Calcular p
P = = 1.52/25=.068
LSC
2. El control de calidad y las herramientas bsicas.
Diagrama SIPOC.
S I P O C
SUPPLIER PROCESS CUSTOMERS
Santista
Textil Brasil
Proveedores Clientes
Gerencia
Planificacin
Adquisiciones Servicio al Cliente
y Control de la
Produccin
RA = 32.34 %
RA =73.93% RA =61.93% RA =98.77% RC = 31.05 %
RC =73.93% Inventario RC =56.58% RC =81.55% P = 2934 [kg/hr]
Inventario P = 1606.0 [kg/hr]
P = 1735.7 [kg/hr] P = 1544.3 [kg/hr] TC = 7.38 [hr/p]
TC =12.48 [hrs/p] TC = 14.03 [hrs/p] TC = 13.49 [hr/p] Mquinas: 3
Mquinas: 32 Mquinas: 7 Mquinas: 13 Opera Lunes a
Espera Espera Espera
45% a Urdidoras Espera
T = 0.44 [hr/partida] T = 0.46 [hr/partida] T = 0.08 [hr/partida] Sbado
65% a Tejedura T = 0.26 [hr/partida]
ANTES DESPUS
Problemas Problemas
Propuestas de Mejora
Anlisis de alternativas
Lnea Visibilidad w w
Recibir Pago
Rechazo Comunicar Pago Final
cliente
Entrega
F Confirmar
cheque F
Denegado
Verificar
Imprimir
ingreso Chequeo Cierre
Aceptar libro Delincuente
data crdito cuenta
pago
Pantalla F
Inicial
1 da 2 das 3Verificar
das
pagos
Gerente Oficina
F Oficina
Crdito
Registro
Cuenta F
Bancos F
Cuentas
Registro de
Base Datos
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