Bahan Membuat Kroket Keju :

2 sendok makan margarin

1 buah bawang bombay, cincang

100 gram tepung terigu

1 dada ayam rebus matang, potong dadu

250 ml susu cair

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

1 sendok teh pala bubuk

50 gram keju cheddar parut

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdm irisan seledri

50 gram jamur kancing, cincang kasar

3 sdm kacang polong beku

200 g tepung panir berbutir halus

1 butir telur ayam kocok lepas

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Keju:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung

2. terigu, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

3. Tambahkan garam, merica, gula dan pala, kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata

4. dan matang. Tambahkan irisan ayam, jamur, keju parut,

 5. daun bawang, kacang polong, masak sebentar, angkat. Bentuk adonan bulat

6. memanjang atau sesuai selera.

7. Celupkan adonan yang sudah dibentuk berturut-turut ke dalam kocokan telur, tepung
panir, kocokan telur dan tepung panir hingga rata.

8. Goreng dalam minyak panas, hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat

9. dengan cabai rawit atau mustard.

Sumber : resepmasakanindonesia.idcc.info

BOLA KENTANG KEJU

Waktu penyajian: 15 menit

Porsi: 3-4 orang

Bahan-bahan:

4 buah kentang (rebus)

120 gram keju cheddar (parut)
2 buah cabai hijau (cincang halus)
4-5 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh cabai merah bubuk
10-12 helai roti
Sejumput garam
236 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan kentang yang sudah direbus dengan sendok. Tambahkan keju cheddar parut dan
bawang putih. Aduk rata.
2. Sekarang tambahkan bahan yang tersisa yaitu cabai hijau, lada bubuk, cabai merah bubuk,
dan garam. Aduk rata.

3. Hilangkan pinggiran roti yang keras. Kamudian rendam dalam air dan letakkan di piring.
Tambahkan isian keju dan kentang. Bungkus dan potong kecil. Lalu bentuk jadi bola.

4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan dengan api sedang sampai berubah warna
jadi coklat keemasan.

5. Taruh bola-bola kentang keju di atas piring. Hias dan sajikan selagi hangat.